Chức năng kiểm tra trong quản trị

Chức năng kiểm tra trong quản trịTiểu luận Quản trị học: Chức năng kiểm tra trong quản trị nhằm làm rõ về vai trò của chức năng kiểm tra Tiểu luận Quản trị học: Chức năng kiểm tra trong quản trị nhằm làm rõ về vai trò của chức năng kiểm tra Tiểu luận Quản trị học: Chức năng kiểm tra trong quản trị nhằm làm rõ về vai trò của chức năng kiểm tra

Tiểu luận Quản trị học GVHD: Nguyễn Thị Bích Ngọc Tiểu Luận QUẢN TRỊ HỌC Đề tài: Chức kiểm tra quản trị GVHD: Nguyễn Thị Bích Ngọc Nhóm TH: Tp Hồ Chí Minh, tháng 11 năm 2014 Nhóm Tiểu luận Quản trị học Nhóm GVHD: Nguyễn Thị Bích Ngọc Tiểu luận Quản trị học GVHD: Nguyễn Thị Bích Ngọc MỤC LỤC Nhóm Tiểu luận Quản trị học GVHD: Nguyễn Thị Bích Ngọc Nhóm Tiểu luận Quản trị học GVHD: Nguyễn Thị Bích Ngọc LỜI MỞ ĐẦU Doanh nghiệp tế bào xã hội, dù thuộc thành phần kinh tế doanh nghiệp nguồn cung ứng sản phẩm hàng hóa dịch vụ, đáp ứng cho nhu cầu khía cạnh vật chất lẫn tinh thần xã hội nói chung người tiêu dùng nói riêng Trong trình phát triển doanh nghiệp, không nhắc đến chức kiểm tra quản trị.Đây trình cần thiết, thiếu doanh nghiệp.Sau tiến hành chức hoạch định, tổ chức, lãnh đạo mơ hình hoạt động doanh nghiệp chưa hoàn hảo Do nhà quản trị cần phải đo lường thực kế hoạch thực tế nhằm phát sai lệch đề biện pháp điều chỉnh để thực mục tiêu kế hoạch đề ra.Đây gọi chức kiểm tra quản trị.Kiểm tra cách để nhà quản trị biết họ có đạt mục tiêu tổ chức đề hay không, lý đạt không đạt Kiểm tra quản trị doanh nghiệp Việt Nam mẻ khơng hiểu sâu vấn đề này, vậy, nhóm xin phép nghiên cứu đề tài: “Chức kiểm tra quản trị vận dụng quản lý doanh nghiệp Việt Nam”.Đồng thời để làm rõ vấn đề đó, nhóm lấy hệ thống siêu thịBig C để tìm hiểu phân tích chức quản trịở siêu thị cách cụ thể Trong trình nghiên cứu phân tích đề tài trên, nhóm khơng tránh khỏi sai sót, mong nhóm góp ý bổ sung thiếu sót để tiểu luận nhóm hồn thiện Nhóm xin chân thành cảm ơn!!! Nhóm Tiểu luận Quản trị học GVHD: Nguyễn Thị Bích Ngọc NỘI DUNG I CƠ SỞ LÝ LUẬN Khái niệm kiểm tra Kiểm tra tiến trình đo lường kết thực so sánh với điều hoạch định, đồng thời sữa chữa chấn chỉnh sai lầm để đảm bảo công việc đạt mục tiêu kế hoạch định đặt để đạt mục tiêu đề Khi triển khai kế hoạch, cần phải kiểm tra để dự đoán tiến độ để phát chệch hướng khỏi kế hoạch đề biện pháp khắc phục Trong nhiều trường hợp, kiểm tra vừa tạo điều kiện đề mục tiêu hình thành kế hoạch mới, cải thiện cấu tổ chức nhân thay đổi kỹ thuật điều khiển Những công cụ kiểm tra quản trị tỷ lệ, tiêu chuẩn, số thống kê kiện khác, biểu diễn loại hình đồ thị, biểu bảng nhằm làm bật kiện mà nhà quản trị quan tâm Tóm lại, kiểm tra chức nhà quản trị, từ nhà quản trị cấp cao đến nhà quản trị cấp sở doanh nghiệp Mặc dù quy mô đối tượng kiểm tra tầm quan trọng kiểm tra thay đổi tùy theo cấp bậc nhà quản trị, tất nhà quản trị có trách nhiệm thực mục tiêu đề ra, chức kiểm tra chức nhà quản trị Phân loại kiểm tra Có loại hình kiểm tra: kiểm tra lường trước, kiểm tra thực (kiểm tra đồng thời) kiểm tra sau thực (kiểm tra phản hồi) • Kiểm tra lường trước: thực trước hoạt động xảy ra,tức ngăn chặn vấn đề xảy nhằm tránh sai lầm từ đầu thông qua thông tin từ bên bên doanh nghiệp để đối chiếu với kế hoạch.Kiểm tra lường trước hình thức kiểm tra tốn chi phí hiệu cao.Càng lên cao, bậc cao kiểm tra lường trước quan trọng • Kiểm tra thực hiện: trực dõi diễn biến trình thực kế nhằm giảm trở ngại khó khăn thực đảm bảo kế hoạch tiến độ Nhóm Tiểu luận Quản trị học GVHD: Nguyễn Thị Bích Ngọc • Kiểm tra sau thực hiện: đo lường kế thực tế đạt so với kế hoạch ban đầu nhằm đánh giá lại toàn kế hoạch thực rút kinh nghiệm cho kế hoạch sau tốn nhiều thời gian Dưới sơ đồ thể mối quan hệ hình thức kiểm tra Phản hồi Đầu vào Quá trình Kiểm tra lường trước Kiểm tra đồng thời Kiểm tra phản hồi Điều chỉnh sai sót xuất Đánh giá lại tồn kế hoạch thực đề biện pháp điều chỉnh tương lai Dự đốn vấn đề phát sinh để tìm cách ngăn ngừa trước Mục đích kiểm tra Đầu Kiểm tra nhằm mục đích bảo đẳm kết hoạt động doanh nghiệp phù hợp với mục tiêu tổ chức, bao gồm chức sau:  Kiểm tra để đảm bảo kết đạt phù hợp với mục tiêu tổ chức  Kiểm tra để bảo đảm nguồn lực sử dụng cách hữu hiệu  Kiểm tra làm sáng tỏ đề kết mong muốn xấc theo thứ tự quan trọng  Xác định dự đoán biến động chiều hướng  Đơn giản hóa vấn đề ủy quyền, huy, quyền hành trách nhiệm  Giúp nhà quản trị phác thảo tiêu chuẩn tường trình, báo cáo rõ ràng, cụ thể, loại bớt quan trọng hay khơng cần thiết  Thông qua việc kiểm tra, nhà quản trị phổ biến dẫn cần thiết cách liên tục để cải tiến việc hoàn thành công việc, tiết kiệm thời gian, công sức người  Phát kịp thời sai sót phận chịu trách nhiệm để chấn chỉnh Quy trình kiểm tra Quy trình gồm bước: Xác định đối tượng kiểm tra Đề tiêu chuẩn kiểm tra Định lượng kết đạt So sánh kết với tiêu chuẩn kiểm tra Làm rõ sai lệch Nhóm Tiểu luận Quản trị học GVHD: Nguyễn Thị Bích Ngọc Các biện pháp khắc phục Bước 1:Xác định đối tượng kiểm tra Xác định đối tượng kiểm tra thể qua hình thức kiểm tra:  Kiểm tra chiến lược: đánh giá mức độ hiệu chiến lược thường thực trình xây dựng thực chiến lược  Kiểm tra quản lý: trình kiểm tra hoạt động phận chức năng, nghiệp vụ, nhằm thúc đẩy phận hoàn thành mục tiêu chiến lược mục tiêu phận Loại kiểm tra phổ biến việc kiểm kê sổ sách, thu chi phòng ban  Kiểm tra tác nghiệp:là việc kiểm tra mức độ hoàn thành nhiệm vụ nhân viên, thuộc cấp nhằm xác định thành tích cá nhân, tìm người mẫu điển hình cho doanh nghiệp Nội dung kiểm tra đề ra:  Thành lập phận tiến hành kiểm tra (gồm người, đơn vị tham gia)  Thời gian không gian kiểm tra  Xác định phương thức kiểm tra ( kiểm tra trực tiếp, kiểm tra gián tiếp, kiểm tra     thực tế, kiểm tra sổ sách) Các yếu tố kiểm tra, bao gồm định tính định lượng Chi phí kiểm tra Thời gian hồn thành cơng tác kiểm tra Báo cáo trình kiểm tra, kết kiểm tra, nhận định đề xuất phận kiểm tra Bước 2: Đề tiêu chuẩn kiểm tra Tiêu chuẩn chỉtiêu thực kế hoạch biểu thị dạng định tính hay định hình,là tiêu nhiệm vụ cần thực Trong hoạt động tổ chức, có nhiều loại tiêu chuẩn Do tốt cho việc kiểm tra, tiêu chuẩn đề phải hợp lý có khả thực thực tế Xây dựng hệ thống tiêu chuẩn vượt khả thực sau phải điều chỉnh hạ thấp bớt tiêu chuẩn điều nên tránh từ đầu Các phương pháp đo lường việc thực cần phải xác, dù tương đối Một tổ chức tự đặt mục tiêu “phải hàng đầu” không chọn phương pháp đo lường việc thực cả, xây dựng tiêu chuẩn sng mà thơi Nó có ý nghĩa quan trọng hiệu công tác kiểm tra: tiêu chuẩn khơng phù Nhóm Tiểu luận Quản trị học GVHD: Nguyễn Thị Bích Ngọc hợp phản ánh khơng xác thực tế ngược lại,nếu phù hợp việc đo lường thuận lợi kết phản ánh trình thực kế hoạch Một số yêu cầu đề tiêu chuẩn:       Phù hợp với mục tiêu doanh nghiệp Ln ln có nhiều yếu tố phụ tham gia Xác định số tiêu chuẩn kiểm tra định lượng Tiêu chuẩn kiểm tra phải mang tính bao trùm Mỗi tiêu chuẩn kiểm tra có định mức riêng phù hợp Dễ dàng cho việc đo lường Bước 3: Định lượng kết đạt Trong việc định lượng kết hoạt động, vấn đề quan trọng phải kịp thời nắm bắt thông tin thích hợp Do đó, nhiệm vụ nhà quản trị phải xác định cụ thể thông tin thực cần thiết để định lượng đánh giá kết cao Các yêu cầu đo lường kết quả:  Kết phải mang tính hữu ích  Có mức độ tin cậy cao  Kết thu không lạc hậu Việc định lượng đánh giá kết thực số lĩnh vực sau: a Đánh giá theo tiêu marketing Có yếu tố marketing cần đánh giá phân tích: Phân tích doanh số bán hàng, nghĩa phân tích so sánh doanh số bán hàng với tiêu đưa ra.Việc so sánh nhằm kiểm tra việc thực chiến lược giá doanh nghiệp Phân tích thị phần nhằm xác định vị doanh nghiệp so với đối thủ cạnh tranh Việc so sánh thị phần gồm nội dung: + Xác định tổng thị phần doanh nghiệp .Thị phần doanh nghiệp thị phần mục tiêu So sánh thị phần doanh nghiệp với thị phần đối thủ cạnh tranh đối đầu So sánh thị phần doanh nghiệp với tổng thị phần đối thủ cạnh tranh đứng đầu + Nghiên cứu hành vi khách hàng, thái độ khách hàng + Phân tích tỷ lệ kinh phí hoạt động marketing với tổng doanh số Nhóm Tiểu luận Quản trị học GVHD: Nguyễn Thị Bích Ngọc + Phân tích, so sánh mức độ hiệu công tác bán hàng, mức độ hiệu hoạt động chiêu thị b Đánh giá theo tiêu nguồn nhân lực Việc định lượng đánh giá khoảng theo tiêu nguồn nhân lực, bao gồm số nội dung sau: + Phân tích đánh giá tổng tiêu sản lượng, suất lao động + Phân tích đánh giá thời gian làm việc, số lần tăng ca, số lần nghỉ việc, muộn + Phân tích đánh giá quan điểm nhận thức công nhân viên, nhà quản trị thông qua phiếu điều tra hay vấn trực tiếp =>Việc phân tích đánh giá nhằm mục đích phục vụ cho việc xét duyệt tăng lương, đề bạc cịn phục vụ cho chiến lược phát triển nhân tương lai c Đánh giá theo tiêu sản xuất Đối với lĩnh vực sản xuất cần phân tích nhiều yếu tố phân tích cách sâu sắc Đối với trình sản xuất, nhà quản trị phải tiến hành kiểm tra lần: + Kiểm tra trước sản xuất, nhằm xác định trước tiêu chuẩn yếu tố sản xuất đầu vào nguyên liệu, lao động, máy móc thiết bị, vốn đầu tư… + Kiểm tra trình sản xuất kiểm tra số lượng, chất lượng yếu tố sản xuất Việc kiểm tra tiến hành thông qua phận theo dõi tiến độ sản xuất + Kiểm tra sau trình sản xuất nhằm đánh giá mức độ hiệu trình sản xuất Việc kiểm tra thực thông qua yếu tố giá thành sản phẩm, chất lượng sản phẩm, chất lượng sản phẩm… Bước 4: So sánh kết với tiêu chuẩn kiểm tra So sánh kết tiêu chuẩn nhấn mạnh đo lường thành tích điều kiện sử dụng để đạt đặt tiêu chuẩn.Khi thành tích thực nằm giới hạn kiểm soát dưới, xu hướng tiêu cực chưa rõ, quản lý phải có hàng động Một số vấn đề cần lưu ý tiến hành so sánh: 10 Nhóm Tiểu luận Quản trị học GVHD: Nguyễn Thị Bích Ngọc Việc kiểm tra thành khó khăn số cơng việc.Ví dụ đánh giá chất lượng phục vụcủa phịng hành doanh nghiệp, đánh giá uy tín sản phẩm.Trong trường hợp đòi hỏi nhà quản trị phải sử dụng hàng loạt tiêu chuẩn gián tiếp nhiệt tình lịng trung thành cấp dưới, thái độ người tiêu dùng Do đó, tiến hành kiểm tra phải với tiêu chuẩn mục tiêu đề Như vậy, công tác kiểm tra chất lượng đặt hoạt động có hệ thống gắn liền với trình chuẩn bị sản xuất sản xuất Là hoạt động nhằm đảm bảo mục tiêu chất lượng quy định (tiêu chuẩn theo dõi, phân tích đánh giá tình hình chất lượng áp dụng biện pháp hữu hiệu để ngăn chặn loại bỏ sai sót) Trong q trình chuẩn bị sản xuất sản phẩm diễn theo nhiều giai đoạn hệ thống quản lý kiểm tra Đương nhiên nội dung yêu cầu kiểm tra giai đoạn khác Tuy nhiên giới hạn sản xuất doanh nghiệp cần tập trung vào nhiệm vụ cụ thể sau: kiểm tra chất lượng, nhân sự, số lượng sản phẩm, doanh thu bán hàng… Có thể nói, Việt Nam hình thành mạng lưới thị rộng khắp nước siêu thị góp phần tạo diện mạo cho thương mại Việt Nam.Đây bước tiến thúcđẩy kinh tế Việt Nam phát triển Hạn chế công tác kiểm tra doanh nghiệp Việt Nam Mặc dù doanh nghiệp q trình thực cơng tác kiểm tra chặt chẽ, nghiêm ngặt, cịn nhiều thiếu sốt, sai phạm cơng tác kiểm tra Nhiều “lỗ hổng” kiểm tra, giám sát: Hàng loạt sai phạm doanh nghiệp thời gian qua quan tra quan kiểm tra phát tập trung số dạng: Sai quy trình thủ tục theo quy định Nhà nước; sai thẩm quyền; sai đối tượng cho phép; kinh doanh khơng chất thực tế; trình độ quản lý doanh nghiệp yếu dẫn đến vi phạm quản lý kinh tế vi phạm pháp luật Tuy nhiên, với yếu nội doanh nghiệp, hạn chế công tác kiểm tra, giám sát nguyên nhân khiến sai phạm quản lý vốn Nhà nước doanh nghiệp trở nên phổ biến 17 Nhóm Tiểu luận Quản trị học GVHD: Nguyễn Thị Bích Ngọc 4.Cơng tác kiểm tra siêu thị Big C 3.1 Sơ lược Big C Được thành lập vào cuối kỷ 19 Pháp, trải qua trình phát triển 100 năm, tập đoàn Casino tập đoàn dẫn đầu ngành phân phối bán lẻ Châu Âu nhiều thị trường khác giới Với tầm nhìn “Ni dưỡng giới đa dạng”, chìa khóa thành cơng tập đồn Casino đến từ khả đón đầu đáp ứng nhu cầu đa dạng người tiêu dùng thời kỳ cam kết mạnh mẽ phát triển bền vững Có mặt Việt Nam từ năm 1998, hệ thống siêu thị Big C kết hợp tác tập đoàn Casino với đối tác Việt Nam theo mơ hình kinh doanh trung tâm thương mại bao gồm đại siêu thị kèm trung tâm mua sắm với đầy đủ dịch vụ phân phối tiện ích đại Năm 2013, hệ thống siêu thị Big C bao gồm 25 điểm kinh doanh có mặt 16 tỉnh thành nước, vận hành đội ngũ 8.000 cán bộ, nhân viên động, đoàn kết, có tinh thần trách nhiệm cao tâm đổi liên tục “Vì hài lịng khách hàng” Thương hiệu Big C thể hai tiêu chí quan trọng định hướng kinh doanh chiến lược để thành cơng Đó là: + ”Big“ có nghĩa tiếng Việt “To lớn”, điều thể quy mô lớn siêu thị BigC lựa chọn rơng lớn hàng hóa mà chung tơi cung cấp Hiện tại, mỗisiêu thị BigC có khoảng 40.000 mặt hàng để đáp ứng cho nhu cầu Khách hàng + “C” cách viết tắt chữ “Customer”, có nghĩa tiếng Việt là“Khách hàng”, Chữ “C” đề cập đến Khách hàng thân thiết chúng tôi, họ chìa khóa dẫn đến thành cơng chiến lược kinh doanh siêu thị Big C Với nỗ lực không ngừng tập thể 8.000 thành viên, siêu thị BigC giới thiệu đến người tiêu dùng tồn quốc khơng gian mua sắm đại, thống mát, thoải mái với chủng loại hàng hóa đa dạng, phong phú, chất lượng kiểm soát giá hợp lý, với dịch vụ khách hàng thật hiệu Bên cạnh đó, tất siêu thị Big C toàn quốc cung cấp kinh nghiệm mua sắm với nhiều dịch vụ tiện ích cho khách hàng 18 Nhóm Tiểu luận Quản trị học GVHD: Nguyễn Thị Bích Ngọc Hiện Big C có khoảng 5000 mặt hàng loại.Mỗi nhóm hàng siêu thị lại có nhiều mặt hàng khác nhau.Chẳng hạn nhóm hàng đồ uống gồm có rượu, bia, nước ngọt, nước khoáng, sữa… Với hệ thống siêu thị khu sản xuất nhãn hiệu riêng hàng ngàn nhân viên phải sản xuất với số lượng lớn để đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng, Big C trọng vào khâu trình sản xuất để đảm bảo số lượng chất lượng tốt để đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng Ngày nay, nhu cầu người tiêu dùng sản phẩm đạt chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm ngày tăng, đòi hỏi thành phần tham gia chuỗi phân phối nhà sản xuất, nhà cung cấp, nhà bán lẻ, phải không ngừng nâng cao nhận thức lực chun mơn để kiếm sốt chất lượng hàng hóa kiểm tra việc tuân thủ tiêu chuẩn an tồn thực phẩm cơng nhận Qua đó, ta thấy phương thức làm việc hệ thống quản lý doanh nghiệp phải sáng tạo tư cao đảm bảo đầy đủ tiêu chuẩn đặt Ở big C, hệ thống điều hành, kiểm tra siêu thị tốt.Đối với phận khác có phương pháp kiểm tra phù hợp.Để làm rõ thêm chức kiểm tra hệ thống siêu thị Big C, nhóm sâu vào phân tích vấn đề này: 3.2 Mục tiêu kiểm tra Big C Hệ thống siêu thị Big C sử dụng biện pháp quy trình kiểm tra để hoàn thành mục tiêu an toàn thực phẩm với sứ mệnh qua trọng bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, điều đóđã Big C đặt mục tiêu sau đây:  Đảm bảo tất sản phẩm bày bán siêu thị Big C phải tuân theo quy định pháp luật Việt Nam  Kiểm soát chặt chẽ nhà máy sản xuất với hỗ trợ đối tác công ty hàng đầu việc kiểm tra, thẩm định, kiểm nghiệm, chứng nhận  Áp dụng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm vào quy trình hoạt động  Tố chức khóa huấn luyện cho nhân viên siêu thị Big C Siêu thị Big C đặt yêu cầu cần thiết nhằm đảm bảo chất lượng nhiều loại mặt hàng khác 19 Nhóm Tiểu luận Quản trị học GVHD: Nguyễn Thị Bích Ngọc ► Thực phẩm tươi sống: nhà cung cấp phải đạt yêu cầu chất lượng, đóng gói, bảo quản, vận chuyển ► Hàng công nghiệp: tất sản phẩm phải có hồ sơ cơng bố chất lượng, u cầu nhãn mác điều kiện bảo quản, vận chuyển ► Hàng hóa-mỹ phẩm: sản phẩm phải có hồ sơ công bố chất lượng (chỉ tiêu chất lượng, an toàn…), đáp ứng yêu cầu nhãn mác ►… 3.3 Công tác kiểm tra Big C Các tập đồn bán lẻ, hệ thống siêu thị địi hỏi khắt khe: loại thịt phải có chứng nhận kiểm dịch; rau củ quả, trái không dư lượng thuốc bảo vệ thực vật; thủy sản không dư lượng kháng sinh; thực phẩm chế biến, đặc sản phải đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm… Chính vậy, Big C khơng ngoại trừ đưa địi hỏi khắt khe Bên cạnh đó, nguồn hàng muốn có mặt Big C phải tuân thủ điều kiện như: Có giấy chứng nhận sở đủ điều kiện ATVSTP, giấy đăng ký nhãn hiệu, kết kiểm nghiệm sản phẩm định kỳ, hồ sơ liên quan đến sản phẩm, truy xuất nguồn gốc, hồ sơ kiểm nghiệm, kiểm dịch, xe chuyên dụng vận chuyển hàng hóa quy định… Đểđạt đượcmục tiêu đề hệ thống siêu thị big C có quy trình kiểm tra sau:  Quản lý đầu vào để đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm hàng hóa Big C Hàng hóa siêu thị có đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩmhay khơng siêu thị áp dụng hình thức để kiểm sốt chất lượng hàng hóa… vấn đề nhiều người tiêu dùng quan tâm Lựa chọn nguồn hàng giám sát chất lượng 20 Nhóm Tiểu luận Quản trị học GVHD: Nguyễn Thị Bích Ngọc Hằng tháng, Big C tiêu thụ khối lượng lớn rau củ hải sản.Vì vậy, Big C đặc biệt trọng đến khâu lựa chọn nhà cung cấp mặt hàng Theo đó, Big C quan tâm ưu tiên cho sản phẩm hàng Việt Nam chất lượng cao, có chứng nhận Bộ Y tế đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, có chứng ISO HACCP (là hệ thống phân tích mối nguy điểm kiểm sốt tới hạn để đảm bảo ATTP trì tiêu chuẩn vệ sinh) Riêng mặt hàng rau củ quả, Big C ưu tiên chọn hàng hợp tác xã có chứng nhận VietGAP, GlobalGAP(Global good Agricultural Practice - Thực hành nơng nghiệp tốt tồn cầu) quy trình sản xuất rau an toàn, ký hợp đồng bao tiêu nông sản tiến hành ứng vốn cho hợp tác xã để đầu tư nâng cao kỹ thuật, trang thiết bị giống phân bón Đối với việc nhập hàng hóa mặt hàng nhập nhân viên quản lý phụ trách tin học lưu trữ thông tin hàng vào hệ thống quản lý Các thông tin bao gồm: mã vạch, gía bán, ngày sản xuất, hạn sử dụng, số lượng nhập, đơn vị tính Mỗi mặt đánh mã vạch, thực theo quy tắc: Bộ mã bán hàng: mã mang tính cách pháp lý siêu thị (bên bán) người dung (bên mua) Mỗi mặt hàng kinh doanh có mã số riêng để phân biệt với hàng khác Một mã bán hàng có độ dài 13 ký tự theo cấu trúc hệ thống mã vạch barcode quốc tế mặt hàng có in sẵn mã vạch nhà sản xuất Nếu mặt hàng khơng có săn mã vạch hay có mã vạch mà mã vạch mà mã vạch khơng có khả tin cậy mặt hàngđó dung mã nội siêu thị làm mã bán hàng mã có chiều dài ký tự  Quản lý công việc bán hàng Big C Ưu đãi khách hàng thân thiết 21 Nhóm Tiểu luận Quản trị học GVHD: Nguyễn Thị Bích Ngọc Khi khách hàng chưa khách hàng thân thiết siêu thị đến mua hàng, tổng giá trị hàng hóa lần mua từ 50.000đ trở lên sau tính tiền khách hàng đăng ký chương trình khách hàng thân thiết siêu thị với nhân viên quản lý Nhân viên quản lý lưu trữ lại thông tin khách hàng cấp cho khách hàng thẻ khách hàng thân thiết với số điểm thưởng tương ứng với giá trị hóa đơn Những đợt mua hàng có giá trị 50.000đ , trước tốn hóa đơn, khách hàng cần đưa thẻ khách hàng thân thiết cho nhân viên bán hàng, hệ thống tự động tính toán cập nhật điểm thưởng khách hàng Khi khách hàng thân thiết có số điểm 30 điểm siêu thị đợt mua hàng sau đó, họ giảm giá 5% tổng giá trị hàng họ mua Tuy nhiên, cuối năm hệ thống phải tự động xóa khách hàng khỏi danh sách khách hàng thân thiết siêu thị Tính tiền hóa đơn Tính tiền hóa đơn việc nhân viên bán hàng quầy tính tiền Những nghiệp vụ yếu + Nghiệp vụ bán hàng: Xuất : Có khách hàng đến mua hàng Cách thực : TÍnh tiền cho khách , lập hóa đơn cập nhật vào CSDL Chịu trách nhiệm : Tổ thu ngân +Nghiệp vụ quản lý kiểm kê: Xuất : Kiểm tra tình trạng hàng hóa số lượng tồn quầy Cách thực hiện: Kiểm tra số lượng kho hàng trưng bày quầy 22 Nhóm Tiểu luận Quản trị học GVHD: Nguyễn Thị Bích Ngọc Chịu trách nhiệm: Tổ mặt hàng +Nghiệp vụ quản lý nhập hàng Xuất hiện: Khi nhập hàng hóa từ nhà cung cấp Cách thực hiện: lập phiếu nhập , lưu thơng tin hàng hóa vào sở liệu Chịu trách nhiệm: tổ quản lý +Nghiệp vụ quản lý xuất hàng: Xuất hiện: xuất hàng hóa từ kho vào quầy trưng bày Cách thực hiện: Lập phiếu xuất hàng cập nhật CSDL Chịu trách nhiệm: Tổ quản lý +Nghiệp vụ thống kê tổng hợp: Xuất hiện: Lập gửi báo cáo tổng hợp cho ban giám đốc hợp tác xã Cách thực hiện: Tổng hợp báo cáo tổ tin học lập Chịu trách nhiệm: tổ văn phịng Ban giám đốc có nhu cầu thống kê tình hình mua bán siêu thị với tiêu chí khác Nhưng ngày ban giám đốc nhận báo cáo doanh thu Chương trình quản lý khách hàng xây dựng ngơn ngữ Access, liệu bán hàng ngày lớn  Quản lý đầu để đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm hàng hóa Big C 23 Nhóm Tiểu luận Quản trị học GVHD: Nguyễn Thị Bích Ngọc ► Định kỳ gởi sản phẩm đến phịng thí nghiệm độc lập nhằm kiểm tra phù hợp sản phẩm so với tiêu chuẩn công bố ► Đánh giá thường xuyên môi trường sản xuất thực phẩm nguồn nước, không khí, bề mặt tiếp xúc thực phẩm… Ngồi ra, với vai trò nhà phân phối bán lẻ, nằm khâu cuối chuỗi cung ứng đưa hàng hóa đến tay người tiêu dùng, ngồi việc tn thủ triệt để quy định chất lượng vệ sinh an tồn thực phẩm nhà nước cơng tác thu mua, Big C cịn tăng cường cơng tác kiểm tra, giám sát hoạt động nhập hàng siêu thị, tổ chức công tác kiểm tra định kỳ việc tơn trọng qui trình chất lượng sở sản xuất kinh doanh nhà cung cấp không ngừng nâng cao lực đội ngũ Quản lý chất lượng thông qua công tác đào tạo công ty đào tạo chuyên nghiệp thực Nội dung kiểm tra bao gồm kiểm tra nguồn gốc xuất xứ hàng hóa, thực an tồn vệ sinh thực phẩm, quy chế ghi nhãn, chất lượng hàng hóa mặt hàng thực phẩm kinh doanh siêu thị Qua đó, thấy rõ hệ thống siêu thị big C áp dụng quy trình kiểm tra xác định đối tượng kiểm tra,đề tiêu chuẩn kiểm tra, định lượng kết đạt sau so sánh kết với tiêu chuẩn kiểm tra,làm rõ sai lệch có biện pháp khắc phục để đạt mục tiêu đề Cuối việc phân tích, đánh giá định kỳ cấp, phận, đơn vị chức đưa mặt yếu kém, vấn đề vướng mắc tồn động để phận quản lý tìm hướng giải 3.3 Những thành tựu đạt Big C từ chức kiểm tra Thành tựu mà hệ thống Big C đạt trình 15 năm hoạt động Việt Nam Sau 15 năm hoạt động Việt Nam, nhờ thành cơng có sẵn tập đồn Casino kinh nghiệm quản lý tập tập đoàn,nắm bắt tốt thị trường nước Big C nhanh chóng chiếm lòng tin khách hàng Trở thành hệ thống siêu thị hàng đầu nước 24 Nhóm Tiểu luận Quản trị học GVHD: Nguyễn Thị Bích Ngọc Đặc biệt, Big C cịnđi đầu cơng tác kiểm soát với nhà cung cấp để cải thiện chất lượng sản phẩm thu mua rau củ quảĐà Lạt, phát triển gam thịt sạch, phát triển gam rau an toàn Hiện nay, Big C thiết lập mạng lưới hộ nông dân nhà cung cấp ổnđịnh cách thức làm việc chuyên nghiệp, xây dựng vận hành hiệu trạm trung chuyển, tạo hệ thống hậu cầnổnđịnh Từ siêu thị đơn lẻ Đồng Nai khai trương năm 1998, đến Big C phát triển thành hệ thống lên 29 siêu thị bao phủ thị trường khắp nước trải dọc theo chữ S đất nước Và gần ngày 15 tháng 11 năm 2014Big C khai trương siêu thị thứ 29 Nha Trang, có tổng vốn đầu tư 20 triệu USD với tổng diện tích sử dụng 30.000m2, xây dựng theo tiêu chuẩn cơng trình xanh Riêng khu siêu thị tự chọn rộng gần 5.000m2 kinh doanh 28.000 mặt hàng với chủng loại hàng hóa phong phú thực phẩm khơ, thực phẩm tươi sống, hàng dệt may, điện máy, gia dụng… đó, chiếm 95% hàng sản xuất Việt Nam Big C Nha Trang sử dụng gần 500 lao động, đó, 80% người địa phương Tổng vốn đầu tư tất siêu thị thuộc hệ thống Big C vào khoảng 250 triệu USD.Thuộc top 1000 doanh nghiệp có doanh thu lớn nước năm 2012 với doanh thu 6000 tỷ đồng Tốc độ tăng doanh thu năm đạt 25% Là thương hiệu Việt yêu thích nhiều năm liền năm 2012 Big C vinh dự nhận giải thưởng “Thương hiệu Việt yêu thích năm 2012” giải thưởng “Thương hiệu vàng” Là phân phối bán lẻ tiêu dùng tốt Việt Nam 3.4 Những hạn chế Big C từ chức kiểm tra Lâu nay, hệ thống siêu thị Big C đánh giá hệ thống bán lẻ hàng đầu Việt Nam với chất lượng hàng hóa kiểm soát chặt chẽ, nhiên thời gian gần siêu thị gặp khơng vụ việc ảnh hưởngđến uy tín ảnh hưởng đáng kể Đó là: Tại siêu thị dùng phần mềm quản lí hàng hóa để quản lí 200.000 mặt hàng kinh doanh Trung bình ngày phận bán hàng xử lý 10.000 mẫu tin nên tốc độ truy xuất liệu khơng cịn nhanh trước, tương lai đáp ứng nhu cầu cho siêu thị Ngồi vấn đề thay đổi đơn vị tính xử 25 Nhóm Tiểu luận Quản trị học GVHD: Nguyễn Thị Bích Ngọc lý số lượng lẻ số mặt hàng như: vải vóc, rau quả, thực phẩm tươi sống siêu thị chưa giải ổn thỏa  Big C bán thịt lợn nghi nhiễm bệnh lợn gạo Vụ việc khách hàng mua phải thịt heo nghi nhiễm bệnh lợn gạo Big C Gị Vấp, TP Hồ Chí Minh ngày 10/3 vừa qua khiến người tiêu dùng vơ hoang mang.Giải thích số sản phẩm thịt heo trên, bà Dương Thị Quỳnh Trang (Giám đốc đối ngoại hệ thống siêu thị Big C) khẳng định lơ hàng có giấy chứng nhận kiểm dịch thú y quan thú y Đồng Nai cung cấp  Nấm không rõ nguồn gốc bán Big C Vào ngày 20/2/2014, việc siêu thị Big C Fivimart bán nấm không rõ nguồn gốc mang nhãn hiệu nấm Lưu Mai Hương làm khách hàng lo lắng Hai siêu thị cho biết có nhập nấm sở Lưu Mai Hương sau sở nộp đủ hồ sơ mua bán hàng hóa giấy tờ chất lượng tem nhãn Trong đó, có giấy chứng nhận sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm Sở Y tế Lạng Sơn cấp.Tuy nhiên, cấp giấy xác nhận hợp quy cho sở Lưu Mai Hương, Sở Y tế Lạng Sơn dựa công văn đề nghị Sở Nông nghiệp phát triển nông thôn Lạng Sơn Sở Nông nghiệp phát triển nơng thơn khơng đủ nguồn lực để kiểm tra Ngồi ra, cấp giấy trách nhiệm kiểm tra bị bỏ lửng…Và hệ nấm không rõ nguồn gốc đội lốt hàng sản xuất Việt Nam ngang nhiên bày bán siêu thị lớn Ngay sau có thơng tin sản phẩm nấm sở Lưu Mai Hương không rõ nguồn gốc xuất xứ, Big C Fivimart tạm ngừng bán loại nấm nhập từ sở Ngoài ra, Thanh Hóa, siêu thị Big C khách hàng phản ánh mua phải sữa chua bánh vòng dừa hạn sử dụng khoảng nửa tháng Theo đó, sản phẩm sữa chua có ngày sản xuất 18/12/2013 hạn sử dụng 31/1/2014, hạn sử dụng gần nửa tháng.Cịn bánh vịng dừa có ngày sản xuất 30/1/2013 hạn sử dụng 30/1/2014, hạn sử dụng nửa tháng 26 Nhóm Tiểu luận Quản trị học GVHD: Nguyễn Thị Bích Ngọc Đó sai phạm trình tiêu thụ mặt hàng Big C chưa nghiêm ngặt, hạn chế, sai sót cơng tác kiểm tra Chính vậy, big C cần tăng cường cơng tác kiểm tra để khắc phục tình trạng 27 Nhóm Tiểu luận Quản trị học GVHD: Nguyễn Thị Bích Ngọc Các giải pháp – hướng khắc phục công tác kiểm tra doanh nghiệp Việt Nam Nhằm chấn chỉnh bất cập quy định kiểm tra, giám sát quan quản lý doanh nghiệp, tra tiến hành kiểm tra doanh nghiệp việc chấp hành pháp luật tuân thủ định chủ sở hữu, cách thức quản lý Ngoài ra, phía doanh nghiệp cịn hạn chế hiểu biết pháp luật tra, khơng doanh nghiệp có tượng vi phạm pháp luật, doanh nghiệp có sai phạm nghiêm trọng lại sợ tra, kiểm tra khơng có phản ứng lại việc làm sai trái, hành vi tiêu cực cán thanh, kiểm tra Do đó, để khắc phục tồn công tác tra, kiểm tra doanh nghiệp, giảm tần suất tra, cần thực số giải pháp sau: + Kiểm tra phải khách quan, xác, dựa tiêu chuẩn rõ ràng + Kiểm tra phải phù hợp với đặc điểm, hình thức doanh nghiệp + Tăng cường việc kiểm tra, giám sát hoạt động kiểm tra Việc kiểm tra phải đảm bảo tiết kiệm thời gian cho doanh nghiệp thông qua việc phát hiện, đánh giá xử lý nhanh vấn đề phát sinh, giảm phiền hà cho doanh nghiệp + Thủ trưởng quan, đơn vị cần rà soát lực lượng cán bộ, công chức làm công tác kiểm tra để xác định khả chuyên môn tiến hành kiểm tra doanh nghiệp Xử lý nghiêm trường hợp lợi dụng nhiệm vụ giao để nhũng nhiễu, vòi vĩnh doanh nghiệp; cố ý làm trái quy định, quy trình cơng tác để vụ lợi + Các quan chức cao cần tuyên truyền cho doanh nghiệp nắm rõ quy định pháp luật kiểm tra cơng tác kiểm tra cấp, ngành phải tuân thủ quy định pháp luật kiểm tra cấp, ngành phê duyệt kế hoạch từ trước đó; tiến hành kiểm tra phải có định người có thẩm 28 Nhóm Tiểu luận Quản trị học GVHD: Nguyễn Thị Bích Ngọc quyền.Các doanh nghiệp cần nắm rõ quy định để có phản ánh kịp thời với quan chức 29 Nhóm Tiểu luận Quản trị học GVHD: Nguyễn Thị Bích Ngọc KẾT LUẬN VÀ NHẬN XÉT Kiểm tra chức quan trọng khơng thể thiếu doanh nghiệp nào.Có thể nói, kiểm tra có tầm quan trọng lớn việc phát triển doanh nghiệp.Kiểm tra giúp doanh nghiệp đánh giá tiêu chuẩn đề ra, mục tiêu mà doanh nghiệp đạt hay chưa đạt được.Đồng thời, kiểm tra giúp doanh nghiệp nhận biết sai lệch, nguyên nhân dẫn đến sai lệch trình hoạt động từ lúc bắt đầu đến kết thúc trình hoạt động đó.Từ đó, doanh nghiệp khắc phục nguyên nhân đưa biện pháp hay sách phù hợp cho cơng ty.Chính vậy, kiểm tra áp dụng hầu hết công tác quản lý doanh nghiệp.Ở nước ta, chức kiểm tra cần thiết quan trọng hết 30 Nhóm Tiểu luận Quản trị học GVHD: Nguyễn Thị Bích Ngọc TÀI LIỆU THAM KHẢO Giáo trình Quản trị học (Đại học Cơng Nghiệp TP.HCM)- PGS-TS Nguyễn Minh Tuấn, Ths Phạm Đình Tịnh Năm 2012 Internet: +http://baodientu.chinhphu.vn/Doi-song/Quan-ly-dau-vao-de-dam-baoVSATTP-hang-hoa-tai-sieu-thi/204532.vgp +https://voer.edu.vn/c/kiem-tra-trong-quan-tri/28562d8b/91fdd200 +http://www.baomoi.com/Nhung-su-co-de-doi-cua-sieu-thi-Big C/50/13194417.epi + http://wcag.mard.gov.vn/pages/news_detail.aspx?NewsId=35735 + http://www.dankinhte.vn/7-nguyen-tac-kiem-tra-cua-nha-quan-tri/ 31 Nhóm ... chức kiểm tra chức nhà quản trị Phân loại kiểm tra Có loại hình kiểm tra: kiểm tra lường trước, kiểm tra thực (kiểm tra đồng thời) kiểm tra sau thực (kiểm tra phản hồi) • Kiểm tra lường trước:... kiểm tra  Xác định phương thức kiểm tra ( kiểm tra trực tiếp, kiểm tra gián tiếp, kiểm tra     thực tế, kiểm tra sổ sách) Các yếu tố kiểm tra, bao gồm định tính định lượng Chi phí kiểm tra. .. kiểm tra quản trị tỷ lệ, tiêu chuẩn, số thống kê kiện khác, biểu diễn loại hình đồ thị, biểu bảng nhằm làm bật kiện mà nhà quản trị quan tâm Tóm lại, kiểm tra chức nhà quản trị, từ nhà quản trị