Quản trị chiến lược Công ty Aramark

Quản trị chiến lược Công ty AramarkĐể tìm hiểu về sâu hơn về cách thức hoạt động, các chiến lược của công ty, đề tài Quản trị chiến Để tìm hiểu về sâu hơn về cách thức hoạt động, các chiến lược của công ty, đề tài Quản trị chiến Để tìm hiểu về sâu hơn về cách thức hoạt động, các chiến lược của công ty, đề tài Quản trị chiến

.TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ ĐÀ NẴNG KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH MƠN: QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC BÀI TẬP NHĨM QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC CÔNG TY ARAMARK GVHD: TS NGUYỄN XUÂN LÃN PHẠM THỊ NGỌC ÂU ĐOÀN THỊ VÂN DUNG ĐOÀN THỊ THÙY DUNG TRẦN DIỆU LINH HOÀNG THỊ VÂN LỚP 37K08 LỚP 37K08 LỚP 37K08 LỚP 37K08 LỚP 37K17 Đà Nẵng, tháng 12 năm 2014 MỤC LỤC PHẦN A TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY ARAMARK I Tổng quan ARAMARK: .5 Giới thiệu Aramark: Giai đoạn thành lập: .6 Lĩnh vực kinh doanh phạm vi hoạt động : .6 QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC GVHD: TS NGUYỄN XUÂN LÃN Thành tựu bật: .7 II Lịch sử chiến lược công ty: III PHÂN TÍCH VIỄN CẢNH VÀ SỨ MỆNH: .5 Viễn cảnh: 14 1.1 Tư tưởng cốt lõi: 15 1.1.1 Giá trị cốt lõi: 15 1.1.2 Mục đích cốt lõi: .16 1.2 Hình dung tương lai: 16 1.2.1 BHAG: 16 1.2.2 Mô tả sống động: 16 Sứ mệnh .16 2.1 Định nghĩa kinh doanh định hướng khách hàng: 18 2.2 Các giá trị : 20 2.3 Các mục tiêu: .20 PHẦN B PHÂN TÍCH MƠI TRƯỜNG BÊN NGỒI 21 I Phân tích mơi trường tồn cầu: 21 III Phân tích ngành: 21 Định nghĩa ngành .34 Mô tả ngành 34 Mơ hình lực lượng cạnh tranh 36 3.1 Các đối thủ cạnh tranh tiềm tàng .36 3.2 Lực đe dọa từ đối thủ ngành 38 3.3 Năng lực thương lượng người mua 40 3.4 Năng lực thương lượng nhà cung cấp 41 3.5 Mối đe dọa sản phẩm thay .41 Nhóm chiến lược 42 Phân tích chu kỳ ngành: 44 Phân tích động thái cạnh tranh: 45 6.1 Nhận diện đối thủ: .45 6.2 Phân tích động thái đối thủ cạnh tranh: .46 Phân tích nhân tố then chốt thành cơng ngành: 48 Lực lượng dẫn dắt thay đổi ngành: 49 QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC GVHD: TS NGUYỄN XUÂN LÃN 8.1 Các thay đổi từ người mua sản phẩm 49 8.2 Sự thay đổi quy định sách 49 8.3 Tồn cầu hóa 50 Kết luận sức hấp dẫn ngành: 50 PHẦN C PHÂN TÍCH MƠI TRƯỜNG BÊN TRONG 52 I Chiến lược công ty 52 II Chiến lược công ty mơi trường tồn cầu: .57 III Chiến lược cấp chức năng: 67 Chiến lược sản xuất: 67 Chiến lược Marketing 70 Chiến lược R&D: 74 Chiến lược nguồn nhân lực: .75 IV Chiến lược cấp đơn vị kinh doanh 67 V Thực thi chiến lược: .76 Sơ đồ cấu tổ chức: 85 Hệ thống kiểm soát: 87 VI Thành tựu chiến lược: 88 Thành tựu thị trường: 88 Thành tựu tài chính: .89 VII Phân tích SWOT: 94 VIII Phân tích lợi cạnh tranh: .95 Bản chất lợi cạnh tranh: .95 Chuỗi giá trị 95 Các nguồn lực công ty: 101 Các khả công ty 115 QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC GVHD: TS NGUYỄN XUÂN LÃN LỜI MỞ ĐẦU Ở công ty lớn, chiến lược thường xây dựng với nội dung phức tạp hơn, lại, định hướng cách cho bước công ty từ đến tương lai Các định hướng giúp cơng ty định hình đường mình, bước tích lũy nguồn lực sử dụng nguồn lực cách tối ưu Định hướng dẫn dắt cổ vũ đội ngũ nhân theo đường mà công ty chọn Aramark công ty hàng đầu giới lĩnh vực dịch vụ thực phẩm, có trụ sở Hoa Kỳ Ngày nay, nhu cầu thực phẩm người đa dạng, phức tạp, với yêu cầu khắt khe chất lượng thực phẩm đáp ứng yêu cầu khách hàng mà nhà cung cấp lớn Compass Group, Sodexho, Aramark….cần đặc biệt ý đến Để có hiệu hoạt động kinh doanh cơng ty Aramark khơng ngừng phát triển hoạt động tồn cầu Và để tìm hiểu sâu cách thức hoạt động, chiến lược cơng ty, nhóm phân tích chiến lược cơng ty Aramark thị trường Hoa Kỳ nói riêng thị trường tồn cầu nói chung Nhóm xin chân thành cảm ơn thầy giáo Nguyễn Xuân Lãn hướng dẫn, giúp đỡ tận tình cho nhóm suốt q trình nghiên cứu Mặc dù nhóm cố gắng chắn không tránh khỏi sai sót kiến thức thành viên nhóm cịn hạn chế nên mong nhận thơng cảm góp ý thầy bạn Xin chân thành cảm ơn! QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC GVHD: TS NGUYỄN XUÂN LÃN PHẦN A TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY ARAMARK I Tổng quan ARAMARK: Giới thiệu Aramark: Được thành lập vào năm 1936, ARAMARK nhà cung cấp hàng đầu giới dịch vụ thực phẩm đồng phục Với 267.000 nhân viên, hoạt động 22 quốc gia Bắc Mỹ, Châu Âu, Châu Á Nam Mỹ, công ty có quan hệ kinh doanh với hàng ngàn đối tác lĩnh vực giáo dục, y tế, kinh doanh cơng nghiệp, thể thao, giải trí trại cải huấn Thông qua quan hệ đối tác ARAMARK phục vụ hàng triệu người tiêu dùng bao gồm sinh viên, bệnh nhân, nhân viên, người hâm mộ thể thao tồn giới ARAMARK cơng ty dịch vụ thực phẩm lớn giới với tổng doanh thu 13.51 tỷ USD năm 2012  Tên công ty: ARAMARK CORPORATION  Năm thành lập: 1936  Trụ sở chính: Tịa nhà ARAMARK, 1101 đường Market, Philadelphia, Pennsylvania 19107, Hoa Kỳ  Người sáng lập: Davre Davidson  Thành viên chủ chốt:  Eric J Foss: Chủ tịch Giám đốc điều hành  L Frederick Sutherland: Phó chủ tịch, Giám đốc tài chính, Điều hành Tập đồn  Lynn B McKee: Phó chủ tịch, Nhân  Stephen R Reynolds: Phó chủ tịch, Tổng Cố Vấn, Bí thư  Mã chứng khoán: ARMK  Điện thoại: (215) 238-3000  Fax: (215) 238-3333  Website: www.aramark.com QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC GVHD: TS NGUYỄN XUÂN LÃN Giai đoạn thành lập: Năm 1936, Davre Davidson bắt đầu việc kinh doanh Dodge Los Angeles, đóng vai trị vừa văn phịng, vừa kho hàng cho việc kinh doanh Davre Davidson Sau có lợi nhuận, ơng đầu tư lắp đặt số máy bán hàng tự động vị trí quan trọng để phục vụ nhu cầu người Mỹ Ơng nghĩ việc kinh doanh khơng phải hoạt động bán hàng tự động mà doanh nghiệp dịch vụ Trong hầu hết người khác đặt máy bán hàng tự động nhà hàng khu vui chơi, Davidson định đặt chúng nhà máy, văn phịng Ơng nhận tập trung vào dịch vụ xuất sắc mở đường thành công kinh doanh Năm 1939, Davre Davidson anh trai mình, Henry thành lập công ty Davidson Brothers Công ty khởi sắc quản lý chung họ trở thành nhà lãnh đạo ngành bờ biển phía Tây Hoa Kỳ Khi phục vụ nhà máy Douglas Aircraft Santa Monica Chicago, anh em Davidson gặp William S Fishman, nhà điều hành công ty bán hàng tự động Chicago, họ chia sẻ ý tưởng sáp nhập hoạt động vào năm 1959, công ty bán lẻ tự động ARA đời Lĩnh vực kinh doanh phạm vi hoạt động :  Dịch vụ thực phẩm: Dịch vụ thực phẩm Aramark tập trung vào việc phục vụ khách hàng bốn lĩnh vực chính:  Cơng nghiệp: Aramark cung cấp loạt dịch vụ thực phẩm cho ngành cơng nghiệp, có nhà hàng chỗ, ăn uống, cửa hàng tiện lợi phòng ăn Aramark cung cấp dịch vụ cà phê bán hàng tự động, cửa hàng tiện lợi hệ thống lọc nước uống độc quyền hàng ngàn địa điểm Hoa Kỳ Canada  Thể thao Giải trí: Aramark cung cấp dịch vụ tiệc phục vụ ăn uống, dịch vụ bán lẻ kinh doanh hàng hóa Aramark phục vụ 84 đội thể thao chuyên nghiệp đại học, có 42 đội Liên đồn bóng chày chuyên nghiệp, Hiệp hội Bóng rổ Quốc gia, Liên đồn bóng đá quốc gia Liên đồn khúc côn cầu quốc gia Aramark phục vụ 35 hội nghị trung tâm dân sự, 15 công viên quốc gia, nhà nước hoạt động khu nghỉ mát khác, cộng với nhiều địa điểm buổi hòa nhạc, khu phức hợp giải trí điểm tham quan du lịch tiếng khác khắp Bắc Mỹ QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC GVHD: TS NGUYỄN XUÂN LÃN  Giáo dục: Aramark cung cấp loạt dịch vụ thực phẩm 1.000 trường cao đẳng, trường đại học, hệ thống trường học huyện trường tư thục bao gồm: tin, quán café, cửa hàng tiện lợi…  Chăm sóc sức khỏe: Aramark cung cấp loạt dịch vụ thực phẩm cho khoảng 1.100 sở y tế Hoa Kỳ Canada, cung cấp dịch vụ dinh dưỡng bệnh nhân, dịch vụ bán lẻ thực phẩm  Đồng phục: Aramark cung cấp đồng phục, trang phục làm việc hình ảnh trang phục, quần áo phụ kiện làm việc để đáp ứng nhu cầu khách hàng loạt ngành công nghiệp Mỹ, Puerto Rico Canada, bao gồm sản xuất, vận chuyển cho ngành công nghiệp, nhà hàng khách sạn, tổ chức chăm sóc sức khỏe, y tế nhiều ngành khác Các sản phẩm đồng phục Aramark bao gồm áo sơ mi, quần, áo jacket, áo yếm, áo liền quần, áo khoác, tạp dề trang phục mặc bảo vệ đặc biệt Aramark cung cấp mặt hàng không may mặc dịch vụ liên quan, bao gồm khăn công nghiệp, thảm sàn, giẻ lau sàn, sản phẩm giấy Aramark phục vụ doanh nghiệp thuộc quy mô nhiều ngành công nghiệp khác Công ty có sở khách hàng đa dạng, phục vụ khách hàng 45 quốc gia, từ 200 trung tâm phân phối dịch vụ khắp Hoa Kỳ trung tâm dịch vụ Ontario, Canada Aramark cung cấp loạt lựa chọn dịch vụ cho thuê may mặc, từ chương trình cho thuê đầy đủ dịch vụ làm dịch vụ hàng may mặc đồng phục thay cần thiết, chương trình quần áo làm trì nhân viên Aramark tiến hành kinh doanh marketing trực tiếp thông qua ba thương hiệu: WearGuard, Crest ARAMARK Trong năm tài 2012, phân khúc đồng phục Aramark tạo 1,4 tỷ USD doanh số bán hàng, chiếm 10% doanh số bán hàng công ty Thành tựu bật:  Kết kinh doanh: Trong năm tài 2000, tổng doanh thu Aramark đạt khoảng 7.26 tỷ USD tăng 10.44% so với năm 1997  Cung cấp 500 triệu bữa ăn hàng năm cho khoảng triệu sinh viên  Phục vụ cho khoảng 100 triệu người hâm mộ thể thao hàng năm  Phục vụ 2.000 sở y tế, đại diện cho 75 triệu bệnh nhân năm QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC GVHD: TS NGUYỄN XUÂN LÃN  Đặt triệu người đồng phục ngày  Phục vụ Thế vận hội Olympic từ năm 1968 Tính tới năm 2000, Aramark phục vụ khách hàng 17 quốc gia toàn cầu, thuộc châu Mỹ, Châu Âu, Châu Á  Thành tựu công nghệ Ngay từ ban đầu, Aramark trọng vào phát triển công nghệ nhằm cải thiện hoạt động dịch vụ Cơng ty tạo hệ thống xây dựng thực đơn truy cập đầu bếp toàn giới, trang bị thiết bị PDA cho lực lượng bán hàng, Aramark ứng dụng công nghệ tiên tiến ngành công nghiệp thực hành tốt Công nghệ thông tin Aramark đạt thành công công nghệ sử dụng để tiêu chuẩn hóa hoạt động kinh doanh cho phép nhà quản lý lĩnh vực dành nhiều thời gian họ tạo giá trị gia tăng cho khách hàng  Giải thưởng tiêu biểu Năm 1997, Aramark nằm top 40 cơng ty cung cấp dịch vụ có tính đa dạng ngành Từ năm 1998, Aramark liên tục xếp hạng ba công ty ngưỡng mộ ngành Năm 2000, tạp chí Fortune bình chọn 100 cơng ty ngưỡng mộ Mỹ Danh hiệu Aramark giữ kể từ năm 1998 đến II Lịch sử chiến lược công ty:  Giai đoạn từ năm 1959 đến đầu năm 80: mở rộng lĩnh vực kinh doanh Mục tiêu: Đa dạng dịch vụ kinh doanh cơng ty Năm 1959, Phó chủ tịch ARA - Harry Stephens nói với Business Week: “We're in the service business And food is only one of the services necessary to keep an institution operating There's janitorial services, cleaning, lawn care, security, laundry, accounting, many things.”1 Tạm dịch: “Chúng công ty hoạt động lĩnh vực kinh doanh dịch vụ Và thực phẩm dịch vụ cần thiết để giữ cho tổ chức hoạt động Chúng mở rộng sang dịch vụ trông nom, dọn dẹp, cắt cỏ, an ninh, giặt ủi, kế toán số dịch vụ khác.” http://www.company-histories.com/ARAMARK-Corporation-CompanyHistory1.html QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC GVHD: TS NGUYỄN XUÂN LÃN Khái niệm trở thành tảng việc mở rộng lĩnh vực kinh doanh ARA Hành động chiến lược: Giai đoạn này, công ty bắt đầu mở rộng thông qua mua lại Giữa năm 1959 năm 1964, ARA sáp nhập mua lại 150 công ty bán hàng tự động nhỏ Mua lại lớn (hoàn thành giấc mơ Fishman Davidson) năm 1961 mua lại công ty Slater công ty kinh doanh dịch vụ thực phẩm lớn Hoa Kỳ với 15 triệu USD Việc mua lại làm ARA trở thành công ty dịch vụ thực phẩm đa dạng, cho chỗ đứng vững thị trường giáo dục Công ty thành lập phận để phục vụ khu nghỉ mát, khu thể thao, khu vui chơi; mua công ty Air La Carte - công ty tư nhân cung cấp suất ăn cho 20 hãng hàng không nước quốc tế Ngồi ra, cơng ty cịn đầu tư việc phân phối mua lại 39 nhà phân phối địa phương khoảng bốn năm Đầu năm 1960, ARA dẫn đầu công ty bán hàng tự động mở rộng sang ngành công nghiệp dịch vụ thực phẩm "Chúng thừa nhận việc bán hàng tự động chuyển sang kinh doanh dịch vụ thực phẩm phức tạp nhiều, điều đòi hỏi chúng tơi phải có kỹ năng, khơng thể đạt từ cá nhân", Davidson nói với Business Week Năm 1964, ARA có 95.000 máy bán hàng tự động, cung cấp cà phê pha tươi, súp nóng , bánh mì, mặt hàng khác Nó có 750 nhà ăn cửa hàng cung cấp thực phẩm khác với tổng doanh thu 200.600.000 USD Vào năm 1979, ARA hoạt động với 6.000 sở dịch vụ thực phẩm Vương quốc Anh, Bỉ, Pháp, Đức Tại Canada, ARA mua VS Service nhanh chóng phát triển thành cơng ty dịch vụ thực phẩm lớn Canada Năm 1977, ARA công ty tham gia vào kinh doanh đồng phục thông qua việc mua số công ty dịch vụ chuyên nghiệp Aratex Inc - nhà cung cấp dịch vụ giặt dịch vụ cung cấp đồng phục, Aramark tham gia vào cung cấp đồng phục để phân biệt thương hiệu với đối thủ cạnh tranh nhằm tăng cường tinh thần nhân viên Năm 1980, ARA mua lại Trung tâm Chăm sóc trẻ em quốc gia bước vào lĩnh vực chăm sóc trẻ em Tháng 10/1980 ARA mua lại Trung tâm Học tập Daybridge- chuỗi trung tâm chăm sóc ban ngày QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC GVHD: TS NGUYỄN XUÂN LÃN Để công ty thành công thời gian kinh tế khó khăn này, chủ tịch ARA giám đốc điều hành Marvin Heaps đưa sách quản lý hiệu ba yếu tố: chi phí thức ăn, chi phí lượng chi phí lao động Kết luận: ARA đa dạng hoạt động kinh doanh nhiều dịch vụ bao gồm: dịch vụ thực phẩm, dịch vụ giặt là, dịch vụ cung cấp đồng phục, chăm sóc trẻ em…Ngồi ra, thơng qua hoạt động mua lại giúp mở rộng quy mô đáp ứng nhu cầu tăng cao cho dịch vụ thực phẩm sân vận động, công viên quốc gia trung tâm hội nghị ARA khẳng định vị thị trường, tạo khác biệt thương hiệu đối thủ cạnh tranh giành thị phần ngành dịch vụ chủ chốt quốc gia khác việc phát triển nội bộ, mở rộng sở kinh doanh Hướng đến mục tiêu trở thành cơng ty cung cấp dịch vụ đa dạng lớn toàn cầu dịch vụ xuất sắc, đáp ứng nhu cầu khách hàng công ty  Giai đoạn năm 80: Phát triển điều hành nhà quản lí Năm 1983, Joseph Neubauer bầu làm Tổng Giám đốc điều hành năm sau vào năm 1984 trở thành Chủ tịch công ty Trong vấn, Joseph Neubauer cho biết: “We are going to continue what we've been doing, with leading growth businesses in leading growth markets”2 Tạm dịch: Chúng tiếp tục mà chúng tơi làm, trở thành doanh nghiệp phát triển hàng đầu thị trường tăng trưởng hàng đầu Ngồi ra, ơng cho rằng: “We've always been able to detect the leading edge of business, both to get in businesses you weren't in before and get out of some businesses” Tạm dịch: Chúng tơi ln có khả phát giới hạn cao doanh nghiệp, bao gồm tham gia kinh doanh lĩnh vực chưa tham gia trước chấm dứt số lĩnh vực Nhà quản lý ARA nhận thức lực để theo đuổi sứ mệnh phù hợp với khả tổ chức, lựa chọn lĩnh vực hợp lí để đạt hiệu chiến lược đa dạng hóa, tiếp tục giúp cơng ty tẳng trưởng bền vững Hành động chiến lược: http://articles.latimes.com/1985-06-25/business/fi-10635_1_management 10 QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC GVHD: TS NGUYỄN XUÂN LÃN triển kinh doanh, quản lý chi phí suất, lãnh đạo nhân viên đáp ứng cam kết tài chính, vị trí ngành nghề kinh doanh họ Chương trình đào tạo mới, mắt tháng 03/2014, bao gồm chương trình giảng dạy tập trung tương tác hỗ trợ nhà lãnh đạo tồn cơng ty Nó tạo nhóm giao nhiệm vụ cung cấp đào tạo, vè củng cố tảng điều hành phổ biến tất doanh nghiệp khác Aramark Chương trình Accelerate To Leadership (A2L) đào tạo quản lý Step Up To Leadership (S2L) Aramark: chương trình thực tập xác định hỗ trợ người trẻ tuổi, phục vụ cho trình chuyển đổi đầy thử thách từ sinh viên đại học thành chuyên gia trẻ Các chương trình cung cấp cho người tham gia khóa đào tạo kinh nghiệm để giúp họ thực thành công trở thành chuyên gia vị trí họ đảm nhận trách nhiệm Chương trình A2L thiết kế đặc biệt để xây dựng kỹ hoạt động lãnh đạo cần thiết để phát triển nghề nghiệp bao gồm tư vấnvà huấn luyện suốt trình phát triển kéo dài năm  Aramark thực nhiều hành động thu hút giữ chân nhân tài tuyển dụng ,chế độ lương thưởng phù hợp, đánh giá theo thành tích, phù hợp Đồng thời Aramark thực nhiều chương trình đào tạo phát triển nâng cao lực nhân viên bỏ 14 triệuUSD vần đề nhân Quản trị nhân tốt thúc đẩy hoạt động hiệu từ sản xuất đến tay người tiêu dùng Nó làm tăng tham gia nhân viên có cơng cụ đào tạo để làm cơng việc hạnh phúc cơng việc họ, cung cấp dịch vụ tốt cho khách hàng khách hàng 2.2.2 Thông tin quy trình cung cấp dịch vụ Do khách hàng khơng thể nhìn thấy sản phẩm dịch vụ nên họ xây dựng lịng tin dựa thơng tin cung cấp nhà cung cấp dịch vụ toàn quy trình dịch vụ Aramark áp dụng chương trình vệ sinh công nghiệp hàng đầu cho kết trực tiếp (AIB, BRC, SQF, ASI), chuyển đổi mẫu nhanh cải thiện an toàn thực phẩm kiểm sốt chất gây dị ứng Chương trình giúp theo dõi thời gian thực việc tuân thủ lịch trình vệ sinh kiểm tra nội Các quy trình dẫn đến kết giúp dự báo nâng cao hiệu suất thiết bị, bao gồm hoạt động 103 QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC GVHD: TS NGUYỄN XUÂN LÃN Chương trình OPX: Nền tảng chương trình OPX Aramark hệ thống quản lý chất lượng Aramark (AQMs) nhằm loại bỏ trình làm ảnh hưởng tiêu cực đến sản phẩm liên kết hoạt động công ty với nhu cầu yêu cầu cụ thể khách hàng Công ty tập trung làm cho sở sản xuất quy trình linh hoạt hơn, giảm chi phí khơng cần thiết nâng cao chất lượng sản phầm Để đạt linh hoạt mục tiêu hiệu quả, công ty áp dụng công cụ Lean Six Sigma để cải thiện suất hoạt động, xác định tối ưu hóa quy trình kinh doanh nội để hỗ trợ chiến lược phát triển cung cấp tiết kiệm chi phí  Aramark sử dụng hệ thống sản xuất đại, quy trình cơng nghệ tiên tiến giá trị quan trọng công ty giúp đạt hiệu sản xuất, hạ thấp chi phí, hạ giá thành sản phẩm 2.2.3 Nguồn nguyên liệu: Nguyên liệu đầu vào với nguồn cung ứng địa phương: Tìm nguồn cung ứng nguyên liệu địa phương để hoạt động Aramark đảm bảo sản phẩm tươi bền vững cho người tiêu dùng cộng đồng Là công ty cam kết vượt mong đợi người tiêu dùng đạt quyền công dân doanh nghiệp tốt, Aramark thường xuyên kết hợp với nhà cung cấp sản phẩm bền vững địa phương vào hoạt động ăn uống Aramark liên kết với trường Đại Học Clemson, Đại học Clemson sản xuất phô mai xanh phát triển sản xuất thủ công loại đào hạnh nhân khuôn viên trường Đầu bếp Aramark kết hợp loại thực phẩm trường trồng với thực phẩm nguồn gốc địa phương vào thực đơn phát triển công thức nấu ăn đặc sản độc đáo cộng đồng Aramark tạo salad bao gồm mát sản xuất khn viên có nguồn gốc đào, hạnh nhân rau diếp cho thực đơn tạo sản phẩm dinh dưỡng, an toàn có trách nhiệm với mơi trường Hoạt động khu vườn Coors: Trong năm 2013, khách hàng thành viên Aramark có ý tưởng để mang lại sức khỏe, lựa chọn trồng địa phương vào sân vận động đồng thời thúc đẩy phát triển bền vững Cùng với sinh viên đến từ Đại học bang Colorado Colorado Rockies, Aramarklên kế hoạch trồng loại hình vườn bền vững bên ngồi cổng A sân chơi bóng chày Aramark sử dụng loại thảo mộc tươi rau công thức nấu ăn 104 QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC GVHD: TS NGUYỄN XUÂN LÃN xà lách nhà hàng sân chơi bóng chày The Garden cách tiếp cận sáng tạo để phục vụ khách hàng, cung cấp nguyên liệu tươi, tạo lựa chọn lành mạnh cho người tiêu dùng  Khách hàng mong muốnđược sử dụng sản phẩm có nguồn cung ứng đảm bảoan tồn Tìm nguồn ngun liệu từ địa phương yếu tố quan trọng việc đáp ứng mong đợi khách hàng Các nguồn lực công ty: 3.1 Nguồn hữu hình 3.1.1 Nguồn vật chất: Aramark có hệ thống phân phối, sở kinh doanh rộng khắp 22 quốc gia, đặt nước phát triển Châu Á, Châu Âu, Bắc Mỹ Nam Mỹ Mỹ, Trung Quốc, Anh…Aramark có khoảng 250 cơng ty con, gần 150 cơng ty khu vực Bắc Mỹ 100 công ty khu vực khác giới Với hệ thống phân phổi rộng khắp giúp cơng ty đưa dịch vụ đến gần với khách hàng Bên cạnh công ty tự thành lập, cơng ty cịn mua lại sở kinh doanh công ty ngành nước giới Aramark mua Golden Collar Trung Quốc, mua Catering Alliance, nhà cung cấp dịch vụ thực phẩm Vương quốc Anh Ngoài ra, cơng ty cịn th ngồi sở vật chất đội ngũ nhân viên, nguyên vật liệu, máy móc thiết bị có sẵn nơi kinh doanh để giảm chi phí đầu tư  Đánh giá Đáng giá: Đây nguồn lực đáng giá, nguồn lực để công ty tổ chức hoạt động cạnh tranh với công ty khác ngành Một cơng ty có sở vật chất mạnh Aramark dễ dàng đáp ứng nhu cầu khách hàng dịch vụ xuất sắc công ty Hiếm: nguồn lực đánh giá khơng nhiều cơng ty dịch vụ có nguồn sở vật chất mạnh để hoạt động nhiều lĩnh vực dịch vụ Aramark Khó bắt chước: Nguồn lực khơng khó bắt chước, bối cảnh nay, mà môi trường cạnh tranh ngày khốc liệt, công ty khác đầu tư mạnh vào nguồn lực vật chất để phát triển toàn cầu, cơng ty có nguồn lực tài dồi 105 QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC GVHD: TS NGUYỄN XUÂN LÃN Khơng thể thay thế: nguồn lực thay thế, cơng ty thay xây dựng sở vật chất th ngồi hay liên doanh 3.1.2 Nguồn tài chính: Kết thúc năm tài 2012, Aramark đạt doanh thu 13505.4 tỷ USD tăng 85.95% so với năm 2000 Thu nhập cổ phiếu (EPS) năm 2012 0.88 có xu hướng gia tăng Đơn vị tính: % Năm 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 Nợ ngắn hạn 33.35 33.71 30.61 31.69 30.18 29.45 30.15 16.69 17.22 16.84 19.13 19.52 20.45 Nợ dài hạn 55.56 50.86 43.1 38.31 38.23 34.8 33.5 55.28 55.16 55.13 54.05 53.18 51.31 VCSH 11.09 15.43 26.3 30 31.6 35.75 36.36 28.03 27.62 28.03 26.82 27.31 28.24 Nguồn vốn 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100% 90% 80% 70% 60% 50% VCSH Nợ dài hạn Nợ ngắn hạn 40% 30% 20% 10% 0% 20 00 01 002 03 04 05 006 07 008 09 10 011 12 2 2 2 2 2 2 Trong cấu trúc nguồn vốn, nợ dài hạn chiếm tỷ trọng lớn với 51.31% năm 2012, tỷ trọng nợ ngắn hạn có xu hướng giảm từ 33.35% năm 2000 giảm 20.45% năm 2012 106 QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC GVHD: TS NGUYỄN XUÂN LÃN Nhìn vào biểu đồ ta thấy khả tự tài trợ công ty không cao Năm 2012, vốn chủ sở hữu chiếm 28.24% tổng nguồn vốn Tuy nhiên, tỷ trọng vốn chủ sở hữu có xu hướng tăng dần Với việc sử dụng chủ yếu nguồn vay dài hạn để tài trợ, ta thấy cơng ty sử dụng địn bẩy tài hoạt động Đơn vị tính: % Năm 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 Nguồn vốn 100 100.53 133.13 139.64 150.7 161.19 164.51 330.14 328.92 321.92 324.33 328.49 327.45 Nợ ngắn hạn 100 101.62 122.19 132.71 136.37 142.35 148.73 165.23 169.81 162.59 186.02 192.25 200.82 Nợ dài hạn 100 92.02 103.27 96.29 103.69 100.95 99.18 328.47 326.55 319.39 315.5 314.38 302.41 VCSH 100 139.88 315.62 377.63 429.3 519.61 539.23 834.29 819.16 813.58 784.37 808.74 833.56 Nhìn vào biểu đồ ta thấy, vốn chủ sở hữu có xu hướng tăng mạnh từ 11.09% năm 2000 tăng lên 28.24% năm 2012 cho thấy công ty ngày tự chủ tài Nợ ngắn hạn nợ dài hạn có xu hướng tăng với mức độ thấp Năm 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 Khả toán Khả toán thời nhanh 1.13 1.04 0.91 1.1 0.99 1.01 0.96 0.99 1.07 0.97 0.6 1.18 1.22 0.95 0.74 0.46 0.5 0.42 0.46 0.45 0.74 0.52 0.52 0.16 0.81 0.82 107 QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC GVHD: TS NGUYỄN XUÂN LÃN Khả toán Aramark biến động qua năm ln nằm mức an tồn Các năm từ 2004-2006, 2010 khả toán nhanh công ty thấp, điều xảy công ty lưu trữ nhiều hàng kho chủ yếu hàng đồng phục, hàng tồn kho ngày tăng, cụ thể năm 2009 cơng ty trì mức tồn kho 464.157triệu USD đến năm 2010 số tăng lên 540.746 triệu USD Nhưng nhìn chung khả tốn thời cơng ty nằm mức an tồn, cơng ty có khả tốn khoản nợ cho cơng ty điều giúp cơng ty có vốn để đầu tư vào hoạt động có lợi khác, đồng thời giữ lượng tiền mặt đáng kể cho công ty xảy tình xấu riêng năm 2010 đạt 0.6 lần, giá trị TSNH không đủ đáp ứng khoản nợ ngắn hạn Khả toán nhanh Aramark năm gần tăng dần Diễn tiến khả quan khơng có bất ngờ ứng với nỗ lực học hỏi Aramark việc áp dụng hệ thống để cải thiện yếu cịn tồn đọng cơng ty việc quản lý khoản phải thu hàng tồn kho so với đối thủ làm việc cách hiệu Compass Hiện nay, khả tốn hành 1.22 lần, cịn tốn nhanh 0.82 lần 108 QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC  GVHD: TS NGUYỄN XUÂN LÃN Đánh giá: Tính đáng giá: Nguồn lực tài chưa phải nguồn lực đáng giá Aramark Nguồn lực tài Aramark yếu phụ thuộc nhiều vào khoản vay nên rủi ro cao tự chủ tài Việc trì khả khoản khơng cao mức an tồn nỗ lực khơng nhỏ công ty việc vừa đảm bảo khả tốn vừa giảm thiểu tình trạng ứ đọng vốn, có thêm nguồn vốn bổ sung cho nhu cầu ngắn hạn Hiếm: Xét đối thủ ngành, Compass Sodexo cơng ty có nguồn lực tài tương đối lớn, nhiên Aramark chưa đủ khả tài để tự chủ Từ đó, khẳng định rằng, nguồn lực tài khơng Khó bắt chước: nguồn lực khó bắt chước phụ thuộc nhiều vào quy mô lợi nhuận mà công ty đạt Không thể thay thế: nguồn lực quan trọng đảm bảo phát triển tổ chức nhiên nguồn lực tài khơng mang lại nhiều giá trị cho khách hàng Các công ty không mạnh nguồn lực tài sử dụng nguồn lực khác để đem lại giá trị cho khách hàng 3.2 Nguồn vơ hình 3.2.1 Nhân Hơn 270.000 nhân viên phục vụ 22 quốc gia, cơng ty Aramark cơng ty tồn cầu đa dạng Cơng ty ln tìm kiếm tài năng, cá nhân có động lực muốn làm việc để phát huy tối đa tiềm ngày họ bầu khơng khí bao trùm tinh thần kinh doanh Là cơng ty tồn cầu, với nhiều nhân viên đến từ nhiều văn hóa khác nhau, Aramark sở hữu tài tuyệt vời dân tộc, thông tin liên quan đến văn hóa giúp cho cơng ty mở rộng tầm nhìn dễ dành nắm bắt nhu cầu thị hiếu ẩm thực khách hàng, tăng cường hiểu biết giới Ngồi cơng ty cịn có đội ngũ nhà quản lý tài ba nhiều kinh nghiệm, đào tạo quy, tốt nghiệp từ trường đại học lớn quốc tế, có kiến thức chuyên sâu, đam mê công việc kinh doanh giúp cơng ty tạo giá trị cho khách hàng Thơng qua chiến lược quản lý tài tồn cầu cơng ty, Aramark dành riêng cho phát triển nhân viên có động lực, đa dạng an tồn Cơng ty liên tục tìm kiếm để 109 QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC GVHD: TS NGUYỄN XUÂN LÃN cung cấp nguồn lực tốt công cụ cho thành cơng cá nhân tồn cơng ty cách:  Đảm bảo quyền người công việc  Phát triển đội ngũ lãnh đạo mạnh mẽ đầu  Tăng cường nhận thức phát triển nhân tài  Xây dựng văn hóa chi trả cho hiệu suất  Đảm bảo tham gia lực lượng lao động Chất lượng đội ngũ quản lý Aramark khả thu hút, phát triển giữ chân nhân tài hàng đầu lý khiến cho Aramark xếp hạng cao danh sách "công ty ngưỡng mộ giới." tạp chí FORTUNE bình chọn  Đánh giá: Đáng giá: Với số lượng nhân viên lớn vậy, có nhiều chuyên gia tài năng, đầu bếp giỏi, đội ngũ nhân viên dồi kinh nghiệm giới Ngồi cơng ty cc̣ịn có đội ngũ nhà quản lý tài ba nhiều kinh nghiệm dẫn dắt công ty vượt qua nhiều biến động làm việc nhiều nơi tồn giới, đào tạo quy, tốt nghiệp từ trường đại học lớn quốc tế, có kiến thức chun sâu, đam mê cơng việc giúp Aramark tạo giá trị cho khách hàng Hiếm: cơng ty có đội ngũ nhân giỏi giàu kinh nghiệm Aramark điều làm cho công ty bầu chọn công ty ngưỡng mộ giới, thuộc top công ty đáng để làm việc giới Vì vậy, khả nguồn nhân lực cơng ty coi Khó bắt chước: để có đội ngũ nhân viên tận tình hết lịng cơng việc thật khơng dễ chút cần trải qua thời gian dài xây dựng văn hóa doanh nghiệp Công ty bỏ nhiều thời gian để đào tạo nhân viên mình, tốn khoản chi phí khổng lồ mà cơng ty nhỏ bắt chước Không thể thay thế: Có thể nói, nguồn nhân lực nắm vị trí quan trọng có vai trị chiến lược mà doanh nghiệp phải có Nhưng cơng ty nhỏ muốn có nguồn nhân lực chun mơn hóa cao mà khơng có đủ nguồn lực để 110 QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC GVHD: TS NGUYỄN XUÂN LÃN tuyển dụng, đào tạo cơng ty ngành chọn th ngồi, đội ngũ th ngồi có chất lượng tương tự cơng ty lớn Aramark 3.2.2 Các nguồn danh tiếng Chỉ với 78 năm xây dựng, Aramark xây dựng thương hiệu riêng cho giới Aramark trở thành công ty đứng thứ giới dịch vụ thực phẩm Aramark tạp chí Fortune bình chọn số công ty “được ngưỡng mộ giới” Ngày 11/3/2013,ARAMARK vinh danh “một hầu hết cơng ty có đạo đức giới” Viện Ethisphere bầu chọn  Đánh giá: Đáng giá: tạo điều kiện để Aramark tồn tại, phát triển, theo đuổi chiến lược dựa lợi hình ảnh, đồng thời giảm thiểu bất lợi mơi trường, khơi gợi lịng tự hào thương hiệu mang tầm vóc giới Cùng với việc đạt thành tựu, giải thưởng hàng năm chất lượng phục vụ cao, khiến cho lòng trung thành với nhãn hiệu cao hơn, giúp nâng cao lợi cạnh tranh.Đây nhân tố đáng giá tạo nên giá trị công ty Hiếm: Danh tiếng công ty tạo dựng qua thời gian, nhiên danh tiếng có thơng qua chất lượng sản phẩm dịch vụ khả khác nên nguồn lực khơng phải Khó bắt chước: uy tín danh tiếng Aramark tạo dựng từ kinh nghiệm thực tế công ty lên tới 75 năm, hoạt động, đóng góp Aramark cam kết cộng đồng Hơn thương hiệu đăng kí khơng thể tùy tiện bắt chước được, bắt chước điều khó thực Khó thay thế: Khơng có yếu tố chiến lược tương đồng thay để mang lại nguồn danh tiếng công ty Đây yếu tố giúp Aramark tạo lợi cạnh tranh bền vững Các khả công ty Có nguồn lực độc đáo dồi điều kiện cần để tạo nên lợi cạnh tranh cho doanh nghiệp Muốn phát huy nguồn lực đó, doanh nghiệp cần phải có khả tiềm tàng để khai thác chúng cách có hiệu 4.1 Khả dự báo xu hướng thay đổi 111 QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC GVHD: TS NGUYỄN XUÂN LÃN Mức độ doanh thu lợi nhuận Aramark phụ thuộc vào khả dự đoán cách nhanh chóng thay đổi nhu cầu người tiêu dùng Công ty cần nhận sớm đe dọa có hành động kịp thời để ngăn ngừa rủi ro xảy Trong kinh doanh, Aramark nhạy cảm với thay đổi nhu cầu khách hàng thay đổi môi trường kinh doanh thu nhập khách hàng, khác văn hóa, luật quy định phủ… Yêu cầu khả dự báo yêu cầu cần thiết tuyển dụng Aramark, Aramark xây dựng đội ngũ nhà phân tích chịu trách nhiệm hỗ trợ chức tăng trưởng hỗ Analytics việc đánh giá phân tích tình báo cạnh tranh, hội phát triển hoạt động trì Vị trí trách nhiệm đảm bảo tính tồn vẹn liệu, thực hành tốt tuân thủ liên tục với thông tin nội bên ngồi Các tình cơng việc khác yêu cầu phát triển, phân tích giải thích liệu Vị trí làm việc chặt chẽ với đồng nghiệp tất chức khu vực địa lý để tăng cường liệu đầu vào, đưa dự đoán mang lại chặt chẽ kỷ luật chức bán hàng để tối ưu hóa phát triển công ty  Đánh giá: Đáng giá: Hiểu biết tốt nhu cầu khách hàng giúp Aramark đưa hàng động phù hợp nhằm đem lại thõa mãn tạo dựng lịng trung thành từ phía khách hàng Khả giúp cơng ty thích ứng tốt mơi trường kinh doanh nhiều biến động thay đổi Hiếm khó bắt chước: Khả khơng dễ bắt chước cơng ty có điều kiện, nguồn lực dễ dàng có nguồn lực Khó thay thế: Khả thay việc thuê cơng ty tư vấn, th ngồi để lấy dự báo tương lai thị trường 4.2 Thu hút, quản lý phát triển nhân tài: Tại Aramark, công ty tin nhân viên họ đóng vai trò quan trọng việc tạo trải nghiệm tuyệt vời chúng trở thành ký ức lâu dài Và Aramark tìm kiếm người bật để xây dựng đội ngũ công ty Để làm điều công ty thực hoạt động: 112 QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC GVHD: TS NGUYỄN XUÂN LÃN Năm 2001, Aramark thành lập trung tâm nhân New York, sau mở rộng khu vực khác nước Mỹ Hiện nay, Mỹ có 10 trung tâm nhân sự, nhằm thu hút, tuyển dụng phân phối nguồn nhân thích hợp cho hoạt động cơng ty địa phương Q trình tuyển dụng ARAMARK điều khiển đội ngũ chuyên gia viên, họ triển khai kênh sáng tạo để xác định, thu hút ứng viên làm cho ứng cử viên tài xem ARAMARK điểm đến để phát triển nghiệp Aramark phát triển mạng lưới đa dạng công ty với tổ chức cộng đồng đối tác kinh doanh để kết nối công ty với ứng cử viên tiềm Trong năm 2008, 54% giám đốc điều hành công ty phụ nữ người da màu Điều phản ánh đa dạng Aramark tầm nhìn sử dụng người cơng ty Và lý ARAMARK xứng đáng công ty mà người tốt muốn làm việc Aramark coi trọng thúc đẩy văn hóa hịa nhập, chào đón nhân viên văn hóa khác nguồn gốc, phong cách, quan điểm, giá trị niềm tin đảm bảo họ cảm thấy đánh giá cao Đào tạo phát triển phù hợp với nhu cầu trình độ nhân viên: Nhân viên chuyên nghiệp quản lý tham gia vào buổi phát triển lãnh đạo phân công luân phiên giúp nhân viên phát triển kỹ tư chiến lược hay thành cơng vai trị lãnh đạo Các chương trình chuyển tiếp lãnh đạo, ví dụ, giúp nhân viên quản lý người đến cơng ty, vai trị đẩy nhanh trình chuyển đổi họ giúp họ thành cơng cơng việc Chương trình CareerSteps cung cấp nhân viên loạt khóa học máy tính, chẳng hạn sản xuất thực phẩm an tồn, vệ sinh mơi trường, dịch vụ khách hàng, giúp nhân viên xuất sắc công việc họ, phát triển thành vai trò quản lý  Aramark tạo môi trường làm việc đa dạng- hội nhập tơn trọng lẫn khía cạnh giới tính, tuổi tác, chủng tộc, quốc gia, khuynh hướng tình dục, tơn giáo…  Aramark thường xun mở khóa đào tạo tạo hội để nhân viên phát triển, nâng cao kỹ nghề nghiệp họ 113 QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC GVHD: TS NGUYỄN XUÂN LÃN  Aramark cung cấp kế hoạch bảo hiểm y tế để đáp ứng nhu cầu nhân viên  Aramark đưa chế độ lương thưởng hợp lý, cơng nhận đóng góp nhân viên công ty Các nhà quản lý cung cấp công cụ nguồn lực cần thiết để quản lý nhân viên làm việc tốt  Aramark tạo nơi làm việc tuân thủ tiêu chuẩn an tồn nghề nghiệp Chính hành động giúp cho cho Aramark ln xếp hạng cao danh sách "công ty ngưỡng mộ giới." tạp chí FORTUNE bình chọn  Đánh giá: Đáng giá: Nhân tài nguồn lực, nguồn tài sản công ty, việc thu thu tài trẻ quan công ty, lực lượng trẻ góp phần xây dựng công ty ngày vững mạnh Khả giúp cơng ty có nguồn nhân ban đầu có tiềm chất lượng Một đội ngũ nhân viên đào tạo chuyên nghiệp giúp Aramark đáp ứng nhu cầu khách hàng cách nhanh chóng làm thõa mãn nhu cầu khách hàng, đáng giá Hiếm : Khả tích lũy qua q trình hoạt động lâu dài Đưa sách, điều luật để sử dụng nguồn tri thức triệt để, người có khả chuyển đổi cơng việc họ sử dụng tốt tri thức họ Vì thế, khả thu hút, quản lý phát triển nhân tài, trì mơi trường làm việc chun nghiệp, đa dạng hội nhập chất lượng Aramark Khó bắt chước: Để thu hút phát triển nhân tài Aramark, cơng ty cần phải có danh tiếng nguồn lực mạnh mẽ Hơn Aramark sử dụng trung tâm chuyên thu hút đào tạo nhân tài nên điều khó bắt chước Không thể thay thế: Con người công ty nguồn lực quan trọng, việc thu hút, sử dụng phát triểnnhân tài ảnh hưởng đén hoạt động kinh doanh công ty, khả k thể thay 4.3 Khả kiểm soát, nâng cao chất lượng sản phẩm Quản lý chất lượng sản phẩm việc đạt chất lượng cao đảm bảo sức khỏe an toàn cho người tiêu dùng Đó điều Aramark coi trọng việc kiểm sốt chất lượng sản phẩm Aramark kiểm sốt chất lượng thơng qua cơng cụ khu vực cải tiến, khu vực quan trọng kiểm sốt thơng qua đào tạo nhân viên, xem xét để 114 QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC GVHD: TS NGUYỄN XUÂN LÃN đào tạo nhân viên chưa hồn thiện Aramark quản lý chương trình rà sốt đảm bảo chất lượng bao gồm đánh giá bên thứ ba báo cáo Sở Y tế hoạt động doanh Tiến hành phối hợp đánh giá an toàn thực phẩm trường để xác định xác chất lượng sản phẩm cơng ty Aramark xây dựng, thực trì chiến lược quản trị, tuân thủ quy định đảm bảo chất lượng liên quan đến an toàn thực phẩm bao gồm đo lường giám sát để đánh giá hiệu Aramark với đội ngũ IT ARAMARK tạo trì đảm bảo chất lượng số liệu chương trình bảng điều khiển hiển thị hệ thống báo cáo cho tất cấp quản lý nhằm kiểm soát tạo đồng chất lượng sản phẩm dịch vụ Phối hợp với quản lý chuỗi cung ứng việc xác định tiêu chí nhà cung cấp Tiến hành đánh giá phân tích bên thứ ba đánh giá đảm bảo chất lượng, giám định lực tuân thủ quy định Thiết lập trì mối quan hệ đội ngũ quản lý chuỗi cung ứng bên thứ để tạo thuận lợi cho họp ba quản lý nhằm nâng cao liên tục cải thiện chương trình bảo đảm chất lượng Hợp tác với quản lí hỗ trợ phát triển kinh doanh kiểm soát rủi ro, cung cấp hỗ trợ trình xem xét hệ thống an tồn thực phẩm kinh doanh có Aramark sử dụng nguồn lực chất lượng cao, chuyên nghiệp, đào tạo qua trường lớp qui nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ cơng ty Ngồi cơng ty cịn đưa giải pháp nhằm tạo dịch vụ xuất sắc cách sử dụng xe để phục vụ thức ăn khắp trường học, khách hàng mua hàng khắp tuyến đường xe di chuyển mà không cần đến tin Aramak đầu tư nhiều vào nghiên cứu thực phẩm tìm hiểu kiến thức thị trường, hợp tác với tổ chức hàng đầu thực phẩm, cơng ty cịn kết hợp với chuyên gia dinh dưỡng đội ngũ nhân viên nhà Aramark để giúp công ty phát triển ăn chất lượng, lành mạnh cho khách hàng  Đánh giá: Đáng giá: Sự thành công Aramark dựa vào xuất sắc chất lượng dịch vụ, diện 22 quốc gia với nhiều văn hóa nên cách thức vị thức ăn vùng khác nhau, công ty nổ lực để đáp ứng khách hàng tốt Chất lượng ổn đinh, sản phẩm chất lượng cao, đa dạng yếu tố tạo nên lợi cạnh tranh cho Aramark đánh giá có Hiếm: Khơng phải đối thủ cạnh tranh ngành đủ nguồn lực để thực điều 115 QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC GVHD: TS NGUYỄN XN LÃN Khó bắt chước: cơng ty có truyền thống khả kiểm sốt nâng cao chất lượng sản phẩm,luôn mang đến sản phẩm, dịch vụ chất lượng an toàn từ xưa đến nên đối thủ cạnh tranh khó băt chước Không thể thay thế: Chất lượng, đặc điểm sản phẩm Aramark tích lũy qua hàng chục năm kinh nghiệm, tạo cho cơng ty thành cơng, yếu tố then chốt thành cơng cơng ty Có thể nói khả kiểm soát nâng cao chất lượng yếu tố then chốt định thành cơng cơng ty, lợi cạnh tranh Đây yếu tố thay Sau phân tích nguồn lực khả cơng ty, ta có bảng tổng hợp sau: Nguồn lực/ khả Đáng Tài Nguồn vật chất Nguồn kĩ thuật Nguồn nhân Nguồn danh giá X X X X X tiếng Khả dự Hi ếm Khó bắt Khơng thể chước X thay X X X X X X X báo xu hướng thay đổi Khả thu X X X X X X X X hút giữ chân nhân tài Khả kiểm soát nâng cao chất lượng Vậy từ kết luận rằng, khả thu hút, giữ chân nhân tài khả kiểm soát nâng cao chất lượng lực cốt lõi cơng ty Aramark KẾT LUẬN Qua q trình phân tích trên, thấy rằng, Aramark công ty hàng đầu dịch vụ thực phẩm nổ lực phục vụ khách hàng với niềm 116 QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC GVHD: TS NGUYỄN XUÂN LÃN đam mê không ngừng đổi để đáp ứng khách hàng tốt Việc nghiên cứu quản trị chiến lược cơng ty Aramark giúp nhóm rút học cho xoay quanh vấn đề quản trị chiến lược công ty Xây dựng viễn cảnh sứ mệnh kinh doanh rõ ràng có tầm nhìn giúp cơng ty định hướng tốt đường phát triển mình, đứng vững trước thay đổi biến động môi trường để tiếp tục phát triển trường tồn Phân tích kỹ lưỡng sâu sắc mơi trường bên ngồi để nhanh chóng nắm bắt hội để tăng trưởng phát triển, đồng thời phát nguy đe dọa tiềm ẩn, qua có biện pháp phịng tránh đối phó kịp thời Phân tích nội cách tồn diện để nhận điểm mạnh điểm yếu lực cốt lõi mình, từ khắc phục điểm yếu, phát huy điểm mạnh đồng thời bảo tồn lực cốt lõi, qua thiết lập lợi cạnh tranh bền vững tạo lập vị cao thị trường Những kiến thức khơng giúp chúng tơi có nhìn tồn vẹn quản trị chiến lược mà cịn cơng cụ hữu ích giúp chúng tơi giảm bớt bỡ ngỡ tiếp xúc trực tiếp với môi trường làm việc sau 117 ... TRONG 52 I Chiến lược công ty 52 II Chiến lược cơng ty mơi trường tồn cầu: .57 III Chiến lược cấp chức năng: 67 Chiến lược sản xuất: 67 Chiến lược Marketing... .95 Chuỗi giá trị 95 Các nguồn lực công ty: 101 Các khả công ty 115 QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC GVHD: TS NGUYỄN XUÂN LÃN LỜI MỞ ĐẦU Ở công ty lớn, chiến lược thường xây... Xin chân thành cảm ơn! QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC GVHD: TS NGUYỄN XUÂN LÃN PHẦN A TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY ARAMARK I Tổng quan ARAMARK: Giới thiệu Aramark: Được thành lập vào năm 1936, ARAMARK nhà cung cấp