CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO TRÌNH ĐỘ ĐẠI HỌC NGÀNH ĐÀO TẠO: CHĂN NUÔI. ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT HỌC PHẦN CHĂN NUÔI TRÂU BÒ (RUMINANT PRODUCTION)

BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN HỌC VIỆN NƠNG NGHIỆP VIỆT NAM CỘNG HỊA XÃ HỘI CHỦ NGHĨ VIỆT NAM Độc lập – Tự – Hạnh phúc CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO TRÌNH ĐỘ ĐẠI HỌC NGÀNH ĐÀO TẠO: CHĂN NUÔI ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT HỌC PHẦN CHĂN NI TRÂU BÒ (RUMINANT PRODUCTION) I Thơng tin học phần o Mã học phần: CN03502 o Học kì: o Tín chỉ: (Lý thuyết: – Thực hành: 1); Tự học: o Giờ tín hoạt động học tập + Nghe giảng lý thuyết lớp: 20 tiết + Thảo luận lớp: 10 tiết + Thực hành: 15 tiết o Tự học: 90 tiết (theo kế hoạch cá nhân hướng dẫn giảng viên) o Đơn vị phụ trách:   Bộ môn: Chăn nuôi chuyên khoa Khoa: Chăn nuôi o Học phần thuộc khối kiến thức: Đại cương □ Bắt buộc Tự chọn □ □ o o o o Chuyên ngành X Cơ sở ngành □ Bắt buộc Tự chọn □ □ Chuyên ngành X Tự chọn Bắt buộc X □ Chuyên sâu □ Bắt buộc Tự chọn □ □ Học phần học song hành: Học phần học trước: CN02501: Di truyền động vật Học phần tiên quyết: CN02601: Dinh dưỡng động vật Ngôn ngữ giảng dạy: tiếng Anh Tiếng Việt X II Mục tiêu kết học tập mong đợi * Mục tiêu: Học phần nhằm giúp người học hiểu rõ và áp dụng cách hiệu nhất kiến thức về sinh lý, hoá sinh, di truyền giống, dinh dưỡng và phúc lợi động vật vào đối tượng vật nuôi là nhóm trâu bò với đặc điểm sinh lý khác Điều này nhằm đảm bảo hoạt động chăn nuôi trâu bò vừa phù hợp với sinh lý, tập tính động vật, vừa mang lại lợi nhuận cho người chăn nuôi và vừa giảm thiểu tối đa ảnh hưởng tiêu cực hoạt động chăn nuôi trâu bò tới môi trường sống * Kết học tập mong đợi học phần: Học phần đóng góp cho Chuẩn đầu sau CTĐT theo mức độ sau: Không liên quan; Ít liên quan; Rất liên quan Mã HP CN03502 Mã HP CN03502 Kí hiệu Tên học phần Chăn nuôi trâu bò Tên học phần Chăn nuôi trâu bò ELO1 ELO2 ELO3 ELO4 ELO5 ELO6 ELO7 ELO8 ELO9 ELO10 ELO11 ELO12 1 1 3 1 1 ELO13 ELO14 ELO15 ELO16 ELO17 ELO18 ELO19 ELO20 ELO21 ELO22 ELO23 2 1 2 KQHTMĐ học phần Hoàn thành học phần này, sinh viên thực được: Kiến thức Vận dụng kiến thức sở về sinh học động vật, sinh lý, sinh hóa, vi sinh K1 vật vào nuôi dưỡng và chăm sóc trâu bò giai đoạn sinh lý khác Vận dụng kiến thức chuyên ngành về giống, thức ăn, kỹ thuật chăn nuôi K2 vào chăm sóc nuôi dưỡng, phòng bệnh, chẩn đoán bệnh và đưa phác đồ điều trị hợp lý bệnh thường gặp trâu bò Vận dụng kiến thức về xác định nhu cầu dinh dưỡng, đặc điểm loại K3 thức ăn phổ biến cho trâu bò và kỹ thuật phối hợp phần vào việc phối hợp phần cho trâu bò từng giai đoạn khác Kỹ Thực có hiệu quy trình ni dưỡng, chăm sóc, quản lý sức khỏe K4 trâu bò và quản lý chất thải chăn nuôi trâu bò Phối hợp hợp lý phần ăn cho trâu bò giai đoạn sinh lý khác K5 và với mục tiêu sản xuất khác dựa sở phân tích nhu cầu dinh dưỡng vật ni và kiến thức về thức ăn chăn nuôi Thực thành thạo quy trình phòng bệnh; chẩn đốn và đưa phác đồ điều K6 trị phù hợp số bệnh thường gặp trâu bò Thực và tư vấn về chọn giống trâu bò, quy trình chăn nuôi trâu bò và K7 quản lý trang trại trâu bò; Giải và hoàn thành có hiệu vấn đề liên quan đến công việc chăn K8 nuôi trâu bò Năng lực tự chủ và trách nhiệm CĐR CTĐT ELO5 ELO6 ELO7 ELO12 ELO13 ELO14 ELO15 ELO17 K9 K10 K11 Bộc lộ khả đưa sáng kiến thực tiễn sản xuất, đánh giá và cải tiến hoạt động chuyên môn lĩnh vực chăn nuôi trâu bò; Biểu lộ lực nhận xét, đánh giá và mặt mạnh cũng là hạn chế về mặt kỹ thuật sở chăn ni trâu bò Hình thành, biểu lộ và trì thái độ sẵn sàng tiếp tục bồi dưỡng nâng cao kiến thức về lĩnh vực chăn nuôi và thú y và kiến thức liên ngành suốt sự nghiệp Hình thành thái độ chăn ni văn minh thể qua việc tôn trọng và có trách nhiện với người tiêu dùng sản phẩm chăn nuôi, với phúc lợi động vật và với môi trường ELO20 ELO21 ELO23 III Nội dung tóm tắt học phần CN03502 Chăn ni trâu bị (Cattle and Buffalo productions) (3TC: 2,0-1,0-6) Tởng quan về chăn nuôi trâu bò nước và giới; Giống và công tác giống trâu bò; Dinh dưỡng và thức ăn trâu bò; Chuồng trại trâu bò ; Kỹ thuật chăn nuôi trâu bò sinh sản, bê nghé, trâu bò thịt sữa và trâu bò cày kéo IV Phương pháp giảng dạy học tập Phương pháp giảng dạy Áp dụng phương pháp thuyết giảng kết hợp tổ chức dạy học theo nhóm, dạy học dựa vấn đề, sử dụng câu hỏi trắc nghiệm khách quan giảng dạy sử dụng phim tư liệu giảng dạy, giảng dạy thông qua thảo luận, giảng dạy thông qua thực hành và tham quan thực tế Phương pháp học tập Sinh viên đọc giáo trình trước lên lớp nghe giảng, tìm tài liệu, viết tiểu luận, thảo luận nhóm, thuyết trình, đặt câu hỏi và trả lời câu hỏi, xem phim tư liệu, thực hành, tham quan tìm hiểu thực tế sản xuất V Nhiệm vụ sinh viên - Chuyên cần: Tất sinh viên tham dự học phần này phải dự lớp đầy đủ theo Quy chế dạy và học hành Sinh viên cần chủ động tích cực phát biểu và thảo luận xây dựng bài Sinh viên vắng học b̉i nào có trách nhiệm tự tìm hiểu nội dung được giảng dạy và thông tin được trao đổi bài học đó - Chuẩn bị cho bài giảng: Tất sinh viên tham dự học phần này phải đọc Giáo trình và sách tham khảo nhà trước đến lớp học - Thuyết trình và thảo luận: Tất sinh viên tham dự học phần này phải tích cực thảo luận lớp, tự chuẩn bị thuyết trình chủ đề được giao - Thực hành: Tất sinh viên tham dự học phần này phải tham gia tất nội dung thực hành theo quy định và viết báo cáo - Thi kì: Có thể qua làm bài tập nhà dự thi lớp Với bài tập nhà sinh viên không nộp bài tập hạn và làm bài không quy định coi không dự thi Với hình thức thi lớp sinh viên khơng báo trước và sinh viên vắng mặt không được thi lại (trừ lý bất khả kháng) - Thi cuối kì theo quy định hành - Thực tập, thực tế ngoài trường: Nội dung này có thể được thực tùy theo nguyện vọng sinh viên và tùy theo điều kiện thực tế VI Đánh giá cho điểm Thang điểm: 10 Điểm cuối kì điểm trung bình cộng điểm thành phần sau: - Điểm chuyên cần: 10 % - Điểm trình/Điểm kiểm tra kì: 30% - Điểm kiểm tra cuối kì: 60% (Theo quy định dạy và học) Phương pháp đánh giá Rubric đánh giá Nội dung/Tiêu chí đánh giá KQHTMĐ đánh giá Chuyên cần Rubric - Số lượng buổi dự lớp Đánh giá tham - Thái độ tích cực lớp học K10, K11 dự lớp - Chuẩn bị bài nhà Đánh giá trình (Điểm kỳ dựa vào nội dung sau đây) - Phối hợp phần ăn cho Rubric – trâu bò K2, K3, K4, K5, Đánh giá bài - Xây dựng kế hoạch chăn nuôi, K9, K10 tập cá nhân tính tốn đầu vào, đầu và hạch tốn chăn ni trâu bò Rubric – K2, K3, K4, K5, Đánh giá thực - Các nội dung thực hành K6, K7, K8, K9, hành K10 - Các quy trình chăn ni trâu bò trâu bò sinh sản, bê nghé, trâu bò thịt, trâu bò sữa Rubric – K1, K2, K3, K4, - Các lưu ý xây dựng Đánh giá bài K5, K6, K7, K8, chuồng trại cho trâu bò tập nhóm K9, K10 - Các bệnh thường gặp trâu bò, nguyên nhân và cách phòng, trị bệnh Rubric – K1, K2, K3, K4, - Thi trắc nghiệm tự luận Đánh giá thi K5, K6, K7, K8, nội dung học học kỳ K9, K10 Cuối kì Rubric – K1, K2, K3, K4, Đánh giá thi - Thi trắc nghiệm tự luận K5, K6, K7, K8, kết thúc học tất nội dung học K9, K10 phần Trọng số (%) Thời gian/Tuần học 10 1-10 10 30 3-8 - - Theo thời khoá biểu 2-10 - 4-10 60 Theo lịch 60 Rubric 1: Đánh giá chuyên cần (tham dự lớp) Trọng số (%) Tiêu chí Thời gian tham dự lớp học Thái độ tham dự lớp học Chuẩn bị bài nhà Tốt 100% Khá 75% Trung bình 50% Kém 0% 60 10% tương ứng với buổi học và không được vắng buổi 20 Luôn ý và tham gia hoạt động Khá ý, có tham gia Có ý, tham gia 20 Đọc bài cũ, chuẩn bị bài thể qua việc trả lời được câu hỏi đơn giản liên quan đến bài học Có đọc bài gặp khó khăn việc trả lời câu hỏi Có đọc bài không Không đọc bài trả lời được nhà câu hỏi thảo luận Không ý/không tham gia Làm việc riêng Rubric Đánh giá tập cá nhân Trọng Tốt Tiêu chí số 100% % Phương Cách giải pháp sáng 30 giải tạo/nhiều cách Lập luận 40 Lập luận có khoa học vững Kết 15 Kết Trình bày bài giải 15 Cẩn thận, rõ ràng Khá 75% Trung bình 50% Đúng phương pháp Đúng phương pháp chưa đến kết Kém 0% Sai phương pháp (0 đ) Lập luận có khoa học còn vài sai sót nhỏ Kết có sai sót, ảnh hưởng Lập luận có khoa học còn sai sót quan trọng (tuỳ mức độ: 2.01.0 đ) Phạm sai sót quan trọng/Không biết lập luận khoa học (0 đ) Kết sai sót ảnh hưởng nhiều (tuỳ mức độ: 1.0-0.5 đ) Sai kết hoàn toàn sai phương pháp (0đ) Khá cẩn thận, vài chỗ chưa rõ ràng Tương đối cẩn thận, Cẩu thả và chưa rõ nhiều chỗ chưa rõ ràng (0đ) ràng Rubric 3: Đánh giá tập thực hành Tiêu chí Thái độ tham dự Kết thực hành Trọng số (%) 20 40 Tốt 100% Tích cực nêu vấn đề thảo luận và chia sẻ Kết thực hành đầy đủ và đáp ứng hoàn toàn yêu Khá 75% Có tham gia thảo luận và chia sẻ Kết thực hành đầy đủ và đáp ứng tốt yêu cầu, Trung bình 50% Thỉnh thoảng tham gia thảo luận và chia sẻ Kết thực hành đầy đủ và đáp ứng tương đối yêu cầu, Kém 0% Không tham gia thảo luận và chia sẻ Kết thực hành không đầy đủ/Không đáp ứng yêu Báo cáo thực hành có sai sót quan trọng Giải thích và chứng minh tương đối rõ ràng cầu còn sai sót nhỏ 30 Giải thích và chứng minh rõ ràng Giải thích và chứng minh rõ ràng 10 Đúng format và hạn Điềm tuỳ theo mức độ đáp ứng cầu Giải thích và chứng minh không rõ ràng Rubric 4: Đánh giá tập nhóm (nhóm cùng làm bài tập và chuẩn bị bài trình bày, sinh viên trình bày được chọn ngẫu nhiên từ nhóm) Tiêu chí Trọng số (%) 20 Nội dung sản phẩm nộp Cấu trúc và tính trực quan bài thuyết trình Kỹ trình bày người trình bày 20 10 5 5 Tốt 100% Khá 75% Trung bình 50% Đầy đủ theo yêu cầu Khá đầy đủ, còn thiếu nội dung quan trọng Khá xác, khoa học, còn vài sai sót nhỏ, trích dẫn sai Tương đối xác, khoa học, còn sai sót quan trọng Cấu trúc bài và slides hợp lý Cấu trúc bài và slides tương đối hợp lý Khá trực quan và thẩm mỹ Tương đối trực quan và thẩm mỹ Dẫn dắt vấn đề và lập luận lơi cuốn, thuyết phục Trình bày rõ ràng chưa lôi cuốn, lập luận thuyết phục Khó theo dõi có thể hiểu được nội dung quan trọng Tương tác mắt và cử tốt Làm chủ thời gian và hoàn toàn linh hoạt điều chỉnh theo tình Tương tác mắt và cử tốt Có tương tác mắt, cử chưa tốt Hoàn thành thời gian, thỉnh thoàng có linh hoạt điều chỉnh theo tình Hoàn thành thời gian, khơng linh hoạt theo tình Phong phú yêu cầu Chính xác, khoa học, trích dẫn đầy đủ quy định Cấu trúc bài và slides rất hợp lý Rất trực quan và thẩm mỹ Trả lời câu hỏi 10 Các câu hỏi đặt đều được trả lời đầy đủ, rõ ràng và thỏa đáng Sự phối 10 Nhóm phối Trả lời đa số câu hỏi đặt và nêu được định hướng phù hợp câu hỏi chưa trả lời được Nhóm có phối Trả lời đa số câu hỏi đặt chưa nêu được định hướng phù hợp câu hỏi chưa trả lời được Nhóm phối hợp Kém 0% Thiếu nhiều nội dung quan trọng Thiếu xác, khoa học, nhiều sai sót quan trọng, khơng trích dẫn Cấu trúc bài và slides chưa hợp lý Ít/Khơng trực quan và thẩm mỹ Trình bày khơng rõ ràng, người nghe khơng thể hiểu được nội dung quan trọng Không tương tác mắt và cử Quá Không trả lời được đa số câu hỏi đặt Không thề hợp nhóm hợp tốt, thực sự chia sẻ và hỗ trợ báo cáo và trả lời hợp báo cáo và trả lời còn vài chỗ chưa đồng báo cáo và trả lời sự kết nối nhóm Thái độ tham gia thành viên nhóm Tích cực kết nối thành viên nhóm Kết nối tốt với thành viên khác Có kết nối còn lơ là, phải nhắc nhỡ Không kết nối 10 Cách sử dụng: - Giảng viên giải thích Rubric cho tất sinh viên trước tổ chức sinh viên làm việc nhóm - Sản phẩm nộp được ghi tên thành viên thực sự có tham gia - Với nội dung đánh giá thái độ tham gia thành viên nhóm, sinh viên được nhóm đánh giá phiếu, nhóm cùng ký tên và gửi lại cho sinh viên Sinh viên vắng buổi họp đánh giá nhóm xem không có ý kiến về kết đánh giá nội dung này - Giảng viên chấm điểm bài làm nhóm và vào kết qủa đánh giá nhóm về sinh viên để tính thành điểm riêng sinh viên Rubric 7: Đánh giá thi học ky kì Thi kì: dạng bài thi tự luận trắc nghiệm Nội dung kiểm tra Vai trò và ý nghĩa chăn ni trâu bò Đặc điểm ngoại hình và tính sản xuất giống trâu bò Phương pháp chọn lọc và nhân giống trâu bò Đặc điểm dinh dưỡng gia súc nhai lại, loại thức ăn thường sử dụng, yêu cầu kỹ thuật nuôi gia súc nhai lại Đặc thù sinh lý trâu bò sinh sản, bê nghé, trâu bò thịt và trâu bò sữa Yêu cầu kỹ thuật nuôi dưỡng và chăm sóc nhóm gia súc này Chỉ báo thực học phần đánh giá qua câu hỏi KQHTMĐ môn học đánh giá qua câu hỏi CB1: Hiểu được vai trò và ý nghĩa chăn nuôi trâu bò K1, K2, K7, K8, K9 CB2: Hiểu được đặc điểm ngoại hình và tính sản xuất giống trâu bò phổ biến Việt Nam và giới CB3: Hiểu và ứng dụng được nguyên lý chọn lọc và nhân giống trâu bò CB4: Hiểu và ứng dụng được K1, K2, K3,K4, K5, đặc thù dinh dưỡng gia súc nhai K8, K9 lại, đặc điểm loại thức ăn, cách phối hợp phần và cho trâu bò ăn CB5: Hiểu và ứng dụng được thù sinh lý nhóm trâu bò sinh sản, bê nghé, trâu bò thịt và trâu bò sữa Nắm được yêu cầu kỹ thuật nuôi nhóm gia súc này K1, K2, K3, K4, K5 K6, K7, K8, K9, K10 Rubric 8: Đánh giá thi kết thúc học phần Thi kì: dạng bài thi tự luận trắc nghiệm Nội dung kiểm tra Chỉ báo thực học phần đánh giá qua câu hỏi Giống và công tác giống trâu bò Dinh dưỡng và thức ăn trâu bò Chuồng trại trâu bò CB1: Hiểu được vai trò, ý nghĩa trâu bò Biết đặc điểm ngoại hình và tính sản xuất giống trâu bò thịt sữa phổ biến Hiểu được khái niệm và nguyên lý về chọn giống, nhân giống và quản lý đàn giống CB2: Hiểu được đặc thù sinh lý tiêu hoá gia súc K1, K2, K3,K4, K5, nhai lại Hiểu rõ đặc điểm dinh dưỡng và lưu ý K8, K9 sử dụng loại thức ăn cho trâu bò Nắm rõ nguyên lý và cách xây dựng phần ăn cho trâu bò CB3: Hiểu được khái niệm và nguyên lý K4, K8, K9, K10 xây dựng chuồng trại cho trâu bò Chăn nuôi trâu bò đực giống CB4: Hiểu được đặc điểm sinh lý và quy trình, kỹ thuật K1, K2, K3, K4, K5 nuôi dưỡng quản lý và khai thác trâu bò đực giống K6, K7, K8, K9, K10 Chăn nuôi trâu bò sinh sản CB5: Hiểu được đặc điểm sinh lý và quy trình, kỹ thuật K1, K2, K3, K4, K5 nuôi dưỡng và quản lý nuôi trâu bò sinh sản K6, K7, K8, K9, K10 Chăn nuôi bê nghé KQHTMĐ môn học đánh giá qua câu hỏi K1, K2, K7, K8, K9 CB6: Hiểu được đặc điểm sinh lý và quy trình, kỹ thuật K1, K2, K3, K4, K5 nuôi dưỡng và quản lý nuôi dưỡng bê nghé K6, K7, K8, K9, K10 Chăn nuôi CB7: Hiểu được đặc điểm sinh lý và quy trình, kỹ thuật K1, K2, K3, K4, K5 trâu bò sữa nuôi dưỡng và quản lý nuôi dưỡng trâu bò sữa K6, K7, K8, K9, K10 Chăn nuôi CB8: Hiểu được đặc điểm sinh lý và quy trình, kỹ thuật K1, K2, K3, K4, K5 trâu bò thịt nuôi dưỡng và quản lý nuôi dưỡng trâu bò thịt K6, K7, K8, K9, K10 Chăn nuôi CB9: Hiểu được đặc điểm sinh lý và lưu ý nuôi K1, K2, K3, K4, K5 t dưỡng và sử dụng trâu bò cày kéo K6, K7, K8, K9, r K10 â u b ò c à y k é o Các yêu cầu, quy định học phần Nộp tập cá nhân hoặc báo cáo thực hành: Tất trường hợp nộp bài tập muộn không được chấp nhận Trình bày tập nhóm: Tất sinh viên nhóm đều phải chuẩn bị sản phẩm nộp và bài trình bày Sinh viên nhóm được gọi ngẫu nhiên lên trình bày bài tiểu luận Thực hành: Tất sinh viên phải tham gia đầy đủ và ca thực hành, nhóm thực hành tất bài thực hành Khi thực hành sinh viên cần tham gia cách chủ động, tích cực Kết thúc thực hành sinh viên cần viết báo cáo chi tết và nộp báo cáo đầy đủ thời gian Tham dự các thi: Không tham gia bài thi cuối kỳ nhận điểm không và không được kiểm tra/thi lại (trừ lý bất khả kháng) Yêu cầu đạo đức: Sinh viên đến lớp học cần ăn mặc gọn gàng, lịch, có thái độ tôn trọng, lễ phép và cư sử mực với thầy cô và bạn học Không sử dụng điện thoại, ngủ hay nói chuyện riêng lớp Không mang vũ khí, vật dụng dễ gây cháy, nở vào phòng học Sinh viên liên lạc với giảng viên hành VII Giáo trình/tài liệu tham khảo * Sách giáo trình/Bài giảng: Giáo trình chăn ni trâu bị (lần xuất gần nhất) * Tài liệu tham khảo khác: - Hội chăn nuôi Việt Nam 2001 Cẩm nang chăn nuôi gia súc gia cầm Tập (Phần chăn nuôi trâu và bò) NXB Nông nghiệp-Hà Nội - Nguyễn Xuân Trạch 2003 Chăn nuôi bò sinh sản NXB Nông nghiệp-Hà Nội - Nguyễn Xuân Trạch 2003 Sử dụng phụ phẩm nông nghiệp nuôi gia súc nhai lại NXB Nông nghiệp-Hà Nội - Hoàng Kim Giao, Phạm Sỹ Lăng, Nguyễn Xuân Trạch, Phan Văn Kiểm, Trương Văn Dung, Phùng Quốc Quảng, Bùi Quang Tuấn, Phạm Kim Cương, Tăng Xuân Lưu 2004 Cẩm nang Chăn nuôi bò sữa NXB Nông nghiệp- Hà Nội - Phùng Quốc Quảng 2002 Nuôi trâu bò nông hộ và trang trại - Đào Lệ Hằng 2012 Hỏi đáp kỹ thuật chăn nuôi bò hộ gia đình - Nguyễn Văn Thưởng 2011 Kỹ thuật ni bò lấy thịt - Phùng Quốc Quảng, Hoàng Kim Giao 2011 Nuôi bò thịt thâm canh nông hộ và trang trại - Nguyễn Văn Trí 2009 Cẩm nang chăn nuôi trâu, bò - Đỗ Kim Tuyên, Hoàng Kim Giao, Hoàng Thị Thiên Hương 2009 Kỹ thuật chăn nuôi bò thịt - Vũ Duy Giảng, Nguyễn Xuân Bả, Lê Đức Ngoan 2008 Dinh dưỡng và thức ăn cho bò - Vũ Chí Cương, Phạm Kim Cương, Cao Văn, Nguyễn Xuân Trạch 2005 Chọn lọc bò đực chăn nuôi bò thịt - Vũ Chí Cương, Phạm Kim Cương,Nguyễn Xuân Trạch 2005 Chọn lọc bò chăn nuôi bò thịt - Vũ Chí Cương, Nguyễn Xuân Trạch 2005 Nâng cao kỹ về di truyền, sinh sản và lai tạo giống bò thịt nhiệt đới - Phùng Quốc Quảng 2005 Nuôi bò sữa suất cao - hiệu lớn - Phùng Quốc Quảng, Nguyễn Xuân Trạch 2005.Thức ăn và nuôi dưỡng bò sữa - Nguyễn Xuân Trạch 2004 Nuôi bò sữa Nông hộ - Nguyễn Xuân Trạch 2003 Khuyến nông chăn nuôi bò sữa - Phùng Quốc Quảng, Nguyễn Xuân Trạch 2003 Thức ăn và nuôi dưỡng bò sữa - Nguyễn Văn Thưởng 2003 Nuôi bò sữa, bò thịt suất cao(nghề nông thôn việt nam kỷ XXI) - Phùng Quốc Quảng 2002 Bí thành cơng chăn ni bò sữa - Phùng Quang Quảng 2002 Nuôi trâu bò nông hộ và trang trại - Nguyễn Đức Thạc, Nguyễn Văn Vực và cộng sự 2014 Con trâu Việt Nam - Đỗ Kim Tuyên, Hoàng Kim Giao, Hoàng Thị Thiên Hương (2013) Kỹ thuật chăn nuôi trâu - Mai Văn Sánh 2011.Chăn ni trâu nơng hộ - Nguyễn Văn Trí 2009 Cẩm nang chăn nuôi trâu, bò VIII Nội dung chi tiết học phần Tuần Nội dung KQHTMĐ học phần Chương Giống cơng tác giống trâu bị A/ Các nội dung lớp: (6 tiết) Nội dung GD lý thuyết: (4 tiết) K1, K2, K7, K8, K9 1.1 Đặc điểm số giống trâu bò nội 1.2 Đặc điểm số giống trâu bò nhập nội 1.3 Đánh giá và chọn lọc trâu bò làm giống 1.4 Các phương pháp nhân giống trâu bò Nội dung semina/thảo luận: (2 tiết) B/ Các nội dung cần tự học nhà: (12 tiết) 1.5 Chương trình giống trâu bò 1.6 Tổ chức và quản lý đàn 1.7 Quản lý phối giống 1.8 Công tác giống trâu bò Việt Nam 1.9 Sinh viên tự đọc tài liệu phần chương và trả lời câu hỏi cuối chương và tìm tài liệu tham khảo để chuẩn bị cho thảo luận lớp Chương 2: Dinh dưỡng thức ăn trâu bò 10 K1, K2, K7, K8, K9, K11 A/ Tóm tắt nội dung lớp: (6 tiết) Nội dung GD lý thuyết: (4 tiết) 2.1 Đặc điểm tiêu hoá trâu bò 2.2 Nhu cầu dinh dưỡng trâu bò 2.3 Các nguồn thức ăn trâu bò 2.4 Khẩu phần ăn trâu bò K1, K2, K3,K4, K5, K8, K9 Nội dung semina/thảo luận: (2 tiết) K1, K2, B/ Các nội dung cần tự học nhà: (12 tiết) 2.5 Sinh viên tự đọc tài liệu phần chương và trả lời câu hỏi K3,K4, K5, cuối chương và tìm tài liệu tham khảo để chuẩn bị cho thảo luận K8, K9, K11 lớp Chương 3: Chuồng trại trâu bị A/ Tóm tắt nội dung lớp: (2 tiết) Nội dung GD lý thuyết: (1 tiết) 3.1 Những yêu cầu chuồng trại trâu bò 3.2 Nguyên tắc xây dựng chi tiết chuồng trại K4, K8, K9, K10 Nội dung semina/thảo luận: (0,5 tiết) B/ Các nội dung cần tự học nhà: (4 tiết) 3.3 Các kiểu bố trí chuồng ni 3.4 Vệ sinh chuồng trai 3.5 Các phương thức quản lý trâu bò K4, K8, K9, K10, K11 3.6 Sinh viên tự đọc tài liệu phần chương và trả lời câu hỏi cuối chương Chương 4: Chăn nuôi trâu bị đực giống A/ Tóm tắt nội dung lớp: (1 tiết) Nội dung GD lý thuyết: (0,5 tiết) 4.1 Nuôi dưỡng đực giống 4.2 Quản lý và chăm sóc đực giống 4.3 Sử dụng bò đực giống K1, K2, K3, K4, K5 K6, K7, K8, K9, K10 Nội dung semina/thảo luận: (0,5 tiết) B/ Các nội dung cần tự học nhà: (2 tiết) 4.4 Một số đặc điểm sinh dục trâu bò đực 4.5 Những nhân tố ảnh hưởng đến số lượng và chất lượng tinh dịch 4.6 Sinh viên tự đọc tài liệu phần chương và trả lời câu hỏi cuối chương K1, K2, K3, K4, K5 K6, K7, K8, K9, K10 Chương 5: Chăn ni trâu bị sinh sản A/ Tóm tắt nội dung lớp: (5 tiết) Nội dung GD lý thuyết: (3,5 tiết) 5.1 Một số đặc điểm sinh lý sinh dục trâu bò 11 K1, K2, K3, K4, K5 K6, K7, K8, K9, 5.2 Phát động dục, phối giống và khám thai 5.3 Nuôi dưỡng trâu bò sinh sản 5.4 Chăm sóc trâu bò sinh sản 5.5 Đánh giá khả sinh sản trâu bò K10 Nội dung semina/thảo luận: (1,5 tiết) B/ Các nội dung cần tự học nhà: (10 tiết) 5.6 Điều khiển sinh sản trâu bò 5.7 Sinh viên tự đọc tài liệu phần chương và trả lời câu hỏi cuối chương K1, K2, K3, K4, K5 K6, K7, K8, K9, K10 Chương 6: Chăn nuôi bê nghé A/ Tóm tắt nội dung lớp: (3 tiết) Nội dung GD lý thuyết: (1,5 tiết) 6.1 Sự phát triển bê nghé 6.2 Chăn nuôi bê nghé sơ sinh 6.3 Chăn nuôi bê nghé bú sữa Nội dung semina/thảo luận: (1 tiết) B/ Các nội dung cần tự học nhà: (6 tiết) 6.4 Bê nghé sau cai sữa 6.5 Sinh viên tự đọc tài liệu phần chương và trả lời câu hỏi cuối chương Chương 7: Chăn ni trâu bị sữa K1, K2, K3, K4, K5 K6, K7, K8, K9, K10 A/ Tóm tắt nội dung lớp: (4 tiết) Nội dung GD lý thuyết: (3 tiết) 7.1 Cấu tạo và phát dục bầu vú 7.2 Sự hình thành và tiết sữa 7.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến suất và chất lượng sữa 7.4 Nuôi dưỡng và chăm sóc bò vắt sữa 7.5 Khai thác sữa 7.6 Cạn sữa và nuôi dưỡng chăm sóc bò cạn sữa K1, K2, K3, K4, K5 K6, K7, K8, K9, K10 K1, K2, K3, K4, K5 K6, K7, K8, K9, K10 Nội dung semina/thảo luận: (1 tiết) B/ Các nội dung cần tự học nhà: (8 tiết) 7.7 Sinh viên tự đọc tài liệu phần chương và trả lời câu hỏi cuối chương K1, K2, K3, K4, K5 K6, K7, K8, K9, K10 Chương 8: Chăn ni trâu bị thịt A/ Tóm tắt nội dung lớp: (3 tiết) Nội dung GD lý thuyết: (2,5 tiết) 12 K1, K2, K3, K4, K5 K6, 8.1 Quy luật sinh trưởng mô thân thịt 8.2 Năng suất và chất lượng thịt 8.3 Các nhân tố ảnh hưởng tới suất và chất lượng thịt 8.4 Kỹ thuật ni dưỡng và vỗ béo 8.5 Các hình thức tổ chức chăn nuôi bò thịt K7, K8, K9, K10 Nội dung semina/thảo luận: (0,5 tiết) B/ Các nội dung cần tự học nhà: (6 tiết) 8.6 Sinh viên tự đọc tài liệu phần chương và trả lời câu hỏi cuối chương K1, K2, K3, K4, K5 K6, K7, K8, K9, K10 Chương 9: Chăn nuôi trâu bị cày kéo A/ Tóm tắt nội dung lớp: (1 tiết) Nội dung GD lý thuyết: (0,5 tiết) 9.1 Nhân tố ảnh hưởng đến sức cày kéo 9.2 Nuôi dưỡng trâu bò cày kéo 9.3 Chăm sóc và quản lý K1, K2, K3, K4, K5 K6, K7, K8, K9, K10 Nội dung semina/thảo luận: (0,5 tiết) B/ Các nội dung cần tự học nhà: (2 tiết) 9.4 Cấu tạo và hoạt động bắp 9.5 Sức kéo trâu bò 9.6 Chọn lọc và sử dụng trâu bò cày kéo K1, K2, K3, K4, K5 K6, K7, K8, K9, K10, K11 9.7 Các biện pháp nâng cao sức kéo và suất cày kéo 9.8 Sinh viên tự đọc tài liệu phần chương và trả lời câu hỏi cuối chương 10 Thực hành A/ Tóm tắt nội dung thực hành: (15 tiết) Bài Phương pháp phối hợp phần thức ăn cho trâu bò (5 tiết) Giới thiệu phương phương pháp phối hợp phần Thực hành phối hợp phần Bài Khảo sát chuồng trại quy trình chăn ni trâu bị (5 tiết) Giới thiệu mơ hình chăn ni trâu bò Giới thiệu kiểu chuồng trại, thiết bị chăn nuôi chăn nuôi trâu bò Bài Khảo sát chất lượng sữa (5 tiết) Giới thiệu phương pháp đánh giá chất lượng sữa Xác định tiêu đánh giá chất lượng sữa máy phân tích 13 K1, K2, K3, K4, K5 K6, K7, K8, K9, K10 B/ Các nội dung cần tự học nhà: (30 tiết) Sinh viên tự tìm hiểu trước về loại thức ăn cho trâu bò, giá trị dinh dưỡng loại thức ăn này, cơng thức bảng tính nhu cầu dinh dưỡng cho trâu bò, tự phối hợp phần cho trâu bò dựa nguồn thức ăn sẵn có địa phương Sinh viên tự tìm hiểu trước về kiểu chuồng và vật tư trang thiết bị dùng cho chăn ni trâu bò Sinh viên tự tìm hiểu trước về tiêu đánh giá chất lượng sữa và phương pháp xác định tiêu này thực tế K1, K2, K3, K4, K6, K10, K11, K12 IX Yêu cầu giảng viên học phần: Phòng học, thực hành: giảng đường, phòng học có sức chứa 50-60 sinh viên, gọn gàng và đẹp và có thể truy cập Internet Phòng thực hành đủ chỗ ngồi cho sinh viên và đủ diện tích cho nội dung thực hành Phương tiện phục vụ giảng dạy: có đầy đủ máy chiếu projector tốt, có bảng chiếu, bảng viết phấn, máy tăng âm, có hệ thống loa phát để xem băng hình, hệ thống dây ở điện và phích cắm Hà Nội, ngày…….tháng……năm… TRƯỞNG BỘ MƠN (Ký ghi rõ họ tên) GIẢNG VIÊN BIÊN SOẠN (Ký ghi rõ họ tên) GS TS Nguyễn Xuân Trạch TRƯỞNG KHOA (Ký ghi rõ họ tên) DUYỆT CỦA HỌC VIỆN 14 PHỤ LỤC: DANH SÁCH GIẢNG VIÊN, GIẢNG VIÊN HỖ TRỢ CÓ THỂ THAM GIA GIẢNG DẠY HỌC PHẦN Giảng viên phụ trách môn học: Họ và tên: Nguyễn Xuân Trạch Địa quan: Học viện Nông nghiệp Việt Nam Email: nxtrach@vnua.edu.vn Cách liên lạc với giảng viên: Học hàm, học vị: GS TS Điện thoại liên hệ: 0904148104 Trang web: http://www.vnua.edu.vn/vie/ Email, điện thoại (trong hành chính) Họ và tên: Nguyễn Ngọc Bằng Học hàm, học vị: ThS Địa quan: Học viện Nông nghiệp Việt Nam Email: nnbang@vnua.edu.vn Cách liên lạc với giảng viên: Điện thoại liên hệ: 0969593337 Họ và tên: Nguyễn Thị Dương Huyền Học hàm, học vị: ThS Địa quan: Học viện Nông nghiệp Việt Nam Email: ntdhuyen@vnua.edu.vn Cách liên lạc với giảng viên: Điện thoại liên hệ: 0946281183 Họ và tên: Nguyễn Thị Xuân Học hàm, học vị: ThS Địa quan: Học viện Nông nghiệp Việt Nam Email: ntxuan@vnua.edu.vn Cách liên lạc với giảng viên: Trang web: http://www.vnua.edu.vn/vie/ Email, điện thoại (trong hành chính) Trang web: http://www.vnua.edu.vn/vie/ Email, điện thoại (trong hành chính) Điện thoại liên hệ: 0987029959 Trang web: http://www.vnua.edu.vn/vie/ Email, điện thoại (trong hành chính) 15 ... trâu bo? ? nước và giới; Giống và công tác giống trâu bo? ?; Dinh dưỡng và thức ăn trâu bo? ?; Chuồng trại trâu bo? ? ; Kỹ thuật chăn nuôi trâu bo? ? sinh sản, bê nghé, trâu bo? ? thịt sữa và trâu bo? ?... trình chăn ni trâu bo? ? trâu bo? ? sinh sản, bê nghé, trâu bo? ? thịt, trâu bo? ? sữa Rubric – K1, K2, K3, K4, - Các lưu ý xây dựng Đánh giá bài K5, K6, K7, K8, chuồng trại cho trâu bo? ? tập nhóm K9,... công tác giống trâu bo? ? Dinh dưỡng và thức ăn trâu bo? ? Chuồng trại trâu bo? ? CB1: Hiểu được vai trò, ý nghĩa trâu bo? ? Biết đặc điểm ngoại hình và tính sản x́t giống trâu bo? ? thịt sữa phổ