Phát triển năng lực vận dụng kiến thức thông qua dạy học chương Dẫn xuất Halogen - Ancol - Phenol" Hóa học lớp 11 trung học phổ thông

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC GIÁO DỤC NGUYỄN THỊ HOÀN PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC VẬN DỤNG KIẾN THỨC THÔNG QUA DẠY HỌC CHƯƠNG “DẪN XUẤT HALOGEN – ANCOL – PHENOL” HÓA HỌC LỚP 11 TRUNG HỌC PHỔ THƠNG LUẬN VĂN THẠC SĨ SƯ PHẠM HĨA HỌC Hà Nội - 2014 i ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC GIÁO DỤC NGUYỄN THỊ HOÀN PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC VẬN DỤNG KIẾN THỨC THÔNG QUA DẠY HỌC CHƯƠNG “DẪN XUẤT HALOGEN – ANCOL – PHENOL” HÓA HỌC LỚP 11 TRUNG HỌC PHỔ THÔNG LUẬN VĂN THẠC SĨ SƯ PHẠM HÓA HỌC Chuyên ngành: Lý luận phương pháp dạy học mơn Hóa học Mã số: 60 14 01 11 Cán hướng dẫn: PGS TS Đặng Thị Oanh Hà Nội - 2014 ii LỜI CẢM ƠN Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn chân thành sâu sắc tới PGS.TS Đặng Thị Oanh - Người tận tình hướng dẫn tơi suốt q trình thực luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn Thầy giáo, Cơ giáo tổ Lí luận Phương pháp dạy học mơn Hóa Học - Trường đại học Giáo dục, Đại học Quốc Gia Hà Nội, Thư viện trường Đại học Giáo dục, phòng Sau Đại học Trường Đại học Giáo dục - Đại học Quốc Gia Hà Nội tạo điều kiện cho thời gian học tập nghiên cứu Tôi xin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu trường THPT An Dương nơi công tác tạo điều kiện giúp đỡ thời gian học tập nghiên cứu Tôi xin chân thành cảm ơn gia đình, bạn bè động viên giúp đỡ tơi q trình học tập hồn thành cơng trình nghiên cứu Do điều kiện chủ quan khách quan chắn luận văn khơng thể tránh khỏi thiếu sót, chúng tơi mong nhận ý kiến đóng góp thầy cô bạn Trân trọng cảm ơn! Hà Nội, tháng 11 năm 2014 Tác giả Nguyễn Thị Hoàn iii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT CTCT :Công thức cấu tạo CTPT :Công thức phân tử ĐC :Đối chứng dd :Dung dịch DHDA :Dạy học theo dự án GQVĐ :Giải vấn đề GV :Giáo viên HĐ :Hợp đồng HS :Học sinh NL :Năng lực NLVDKT :Năng lực vận dụng kiến thức PH&GQVĐ :Phát giải vấn đề PPDH :Phương pháp dạy học PTHH :Phương trình hóa học THCVĐ :Tình có vấn đề THPT :Trung học phổ thông TN :Thực nghiệm TNSP :Thực nghiệm sư phạm iv MỤC LỤC Lời cảm ơn i Danh mục ký hiệu, chữ viết tắt ( xếp theo A B C ) ii Danh mục bảng iii Danh mục biểu đồ iiii MỞ ĐẦU 1 Lí chọn đề tài Mục đích nghiên cứu Nhiệm vụ nghiên cứu Khách thể đối tượng nghiên cứu .2 Vấn đề nghiên cứu .2 Giả thuyết khoa học .3 Giới hạn phạm vi nghiên cứu Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài .3 Phương pháp nghiên cứu 9.1 Phương pháp nghiên cứu lý thuyết 9.2 Phương pháp nghiên cứu thực tiễn 9.3 Phương pháp xử lý thống kê toán học kết thực nghiệm 10 Cấu trúc luận văn Chương CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA VIỆC PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC VẬN DỤNG KIẾN THỨC CHO HỌC SINH TRUNG HỌC PHỔ THÔNG 1.1 Năng lực phát triển lực học sinh trung học phổ thông 1.1.1 Khái niệm lực lực học sinh trung học phổ thông 1.1.2 Phân loại lực 1.1.3 Năng lực cốt lõi lực đặc thù môn học học sinh trung học phổ thông 1.1.4 Các phương pháp đánh giá lực 1.2 Đổi phương pháp dạy học nhằm trọng phát triển lực học sinh 10 v 1.2.1 Một số biện pháp đổi phương pháp dạy học 10 1.2.2 Một số phương pháp dạy học tích cực góp phần phát triển lực vận dụng kiến thức cho học sinh 11 1.3 Thực trạng việc phát triển lực vận dụng kiến thức dạy học hóa học trường trung học phổ thông 25 1.3.1 Điều tra thực trạng sử dụng phương pháp dạy học tích cực nhằm phát triển lực vận dụng kiến thức dạy học hóa học trường trung học phổ thơng 25 1.3.2 Đánh giá kết điều tra 26 TIỂU KẾT CHƯƠNG 29 Chương MỘT SỐ BIỆN PHÁP NHẰM PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC VẬN DỤNG KIẾN THỨC THỒNG QUA DẠY HỌC CHƯƠNG “DẪN XUẤT HALOGEN ANCOL - PHENOL” HÓA HỌC LỚP 11 TRUNG HỌC PHỔ THÔNG 30 2.1 Phân tích cấu trúc nội dung chương “ Dẫn xuất halogen - Ancol - Phenol” .30 2.1.1 Cấu trúc nội dung chương “ Dẫn xuất halogen - Ancol - Phenol” 30 2.1.2 Mục tiêu chương “Dẫn xuất halogen- Ancol- Phenol” 30 2.1.3 Đặc điểm nội dung phương pháp dạy học chương “Dẫn xuất halogen - Ancol - Phenol” 31 2.2 Một số biện pháp nhằm phát triển lực vận dụng kiến thức thông qua dạy học chương “Dẫn xuất halogen - Ancol- Phenol” Hóa học lớp 11 trung học phổ thơng 33 2.2.1 Nguyên tắc lựa chọn phương pháp dạy học nhằm phát triển lực vận dụng kiến thức dạy học chương “Dẫn xuất halogen - AncolPhenol” Hóa học lớp 11 trung học phổ thơng (chương trình bản) 33 2.2.2 Biện pháp 1: Sử dụng phương pháp dạy học dự án 34 2.2.3 Biện pháp 2: Sử dụng phương pháp dạy học phát giải vấn đề .38 2.2.4 Biện pháp 3: Sử dụng tập phát triển lực 54 2.2.5 Biện pháp 4: Sử dụng dạy theo học hợp đồng kết hợp với sơ đồ tư 69 TIỂU KẾT CHƯƠNG 83 vi Chương THỰC NGHIỆM SƯ PHẠM 84 3.1 Mục đích thực nghiệm sư phạm 84 3.2 Địa bàn đối tượng thực nghiệm sư phạm 84 3.3 Tiến trình thực nghiệm sư phạm 85 3.3.1 Khảo sát lớp đối chứng lớp thực nghiệm 85 3.3.2 Nội dung kết thực nghiệm 86 TIỂU KẾT CHƯƠNG 96 KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ 97 Kết luận 97 Khuyến nghị 98 TÀI LIỆU THAM KHẢO .99 PHỤ LỤC .101 vii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1 Các bậc trình độ tập theo định hướng lực 23 Bảng 1.2 Mức độ sử dụng phương pháp dạy học tích cực để phát triển lực vận dụng kiến thức cho HS GV chương “ Dẫn xuất halogen-Ancol- Phenol” 26 Bảng 1.3 Tình hình việc dạy học phát triển lực vận dụng kiến thức chương “ Dẫn xuất halogen-Ancol-Phenol” 26 Bảng 2.1 Nhiệm vụ học sinh 36 Bảng 2.2 Phân vai nhiệm vụ cho thành viên nhóm 36 Bảng 2.3 Lên kế hoạch thực dự án 37 Bảng 3.1 Danh sách lớp dạy thực nghiệm 84 Bảng 3.2 Học lực học sinh lớp thực nghiệm lớp đối chứng 85 Bảng 3.3 Bảng điểm kiểm tra học sinh 87 Bảng 3.4 Bảng điểm trung bình 87 Bảng 3.5 Bảng % HS đạt điểm yếu, kém, trung bình, khá, giỏi 88 Bảng 3.6 Bảng % học sinh đạt điểm từ Xi trở xuống 88 Bảng 3.7 Giá trị tham số đặc trưng 91 Bảng 3.8 Thống kê kết trả lời HS câu hỏi thuộc kiến thức có liên quan đến thực tiễn 93 Bảng 3.9 Kết bảng kiểm quan sát đánh giá lực vận dụng kiến thức hóa học học sinh 94 viii DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 1.1 Sơ đồ cấu trúc thành phần lực Hình 1.2 Những đặc điểm DHDA 12 Hình 1.3 Quy trình dạy học PH & GQVĐ 15 Hình 1.4 Các bước vẽ sơ đồ tư 24 Hình 2.1 Sơ đồ nội dung kiến thức chương “Dẫn xuất halogen-AncolPhenol” 30 Hình 2.2 Sơ đồ tư “Ancol” 80 Hình 2.3 Sơ đồ tư “ Phenol” 81 Hình 2.4 Sơ đồ tư “ Luyện tập Dẫn xuất halogen, ancol phenol” 82 Hình 3.1 Biểu đồ minh họa học lực học sinh lớp TN lớp ĐC 85 Hình 3.2 Đồ thị đường luỹ tích so sánh kết kiểm tra ( đề số 1) 88 Hình 3.3 Đồ thị đường luỹ tích so sánh kết kiểm tra ( Đề số 2) 89 Hình 3.4 Biểu đồ % HS đạt điểm kém, trung bình, khá, giỏi 15 phút 89 Hình 3.5 Biểu đồ % HS đạt điểm kém, trung bình, khá, giỏi 45 phút 89 ix MỞ ĐẦU Lí chọn đề tài Hiện nay, với phát triển vũ bão khoa học kỹ thuật khiến cho nguồn tri thức người trở nên khổng lồ Dạy học mang tính chất truyền thụ tri thức khơng cịn phù hợp điều kiện lượng kiến thức lớn mà thời gian q ít.Vì vậy, đổi giáo dục đào tạo việc tất yếu Xu hướng chung dạy học đại chuyển mạnh trình giáo dục từ “chủ yếu trang bị kiến thức” sang “phát triển toàn diện lực phẩm chất người học” Phát triển phẩm chất lực người học xây dựng phát triển chương trình giáo dục phổ thông định hướng trội mà nhiều nước tiên tiến thực từ đầu kỉ XXI đến Chiến lược phát triển giáo dục 20112020 rõ giải pháp cụ thể cho giáo dục phổ thơng: “ Thực đổi chương trình sách giáo khoa từ sau năm 2015 theo định hướng phát triển lực cho học sinh Chương trình phải hướng tới phát triển lực chung mà học sinh cần có sống như: lực sáng tạo, lực hợp tác, lực tự học, lực phát giải vấn đề… đồng thời hướng tới phát triển lực chuyên biệt liên quan tới môn học, lĩnh vực hoạt động giáo dục” [11,tr.15] Ở bậc học phổ thông có nhiều mơn học khác nhau, mơn học nhiệm vụ phát triển cho học sinh lực chung đồng thời phát triển lực chun biệt mơn Trong mơn Hóa học có vai trị nhiệm vụ riêng Đó mơn khoa học vừa mang tính lý thuyết vừa mang tính thực nghiệm Trên sở phân tích yếu tố cấu thành ảnh hưởng; thiết lập phụ thuộc xác định để tìm mối liên hệ mặt định tính định lượng; quan hệ nhân tượng trình hóa học; xây dựng nên nguyên lý, quy luật, định luật trở lại vận dụng để nghiên cứu vấn đề thực tiễn Với đặc trưng riêng đó, dạy học nhằm phát triển lực vận dụng kiến thức hóa học thực cần thiết, tạo tiền đề vững cho học sinh, giúp họ tự tin bước vào sống thực tế Có lý thuyết hóa học trở nên gắn liền với thực tiễn đáp ứng yêu cầu sản xuất hóa học nói riêng kinh tế nói chung Vì vậy, tơi chọn đề tài: