PHONG TỤC, TẬP QUÁN HỒI GIÁO CỦA CƢ DÂN Ả RẬP KHU VỰC TRUNG ĐÔNG LUẬN VĂN THẠC SĨ Chuyên ngành: Châu Á học

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN ĐẶNG THỊ DIỆU THÖY PHONG TỤC, TẬP QUÁN HỒI GIÁO CỦA CƢ DÂN Ả RẬP KHU VỰC TRUNG ĐÔNG LUẬN VĂN THẠC SĨ Chuyên ngành: Châu Á học Hà Nội-2016 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN ĐẶNG THỊ DIỆU THÖY PHONG TỤC, TẬP QUÁN HỒI GIÁO CỦA CƢ DÂN Ả RẬP KHU VỰC TRUNG ĐÔNG Luận văn thạc sĩ chuyên ngành Châu Á học Mã số: 60 31 06 01 Người hướng dẫn khoa học: PGS TS Ngô Văn Doanh Hà Nội-2016 LỜI CẢM ƠN Đầu tiên, tơi xin tỏ lịng biết ơn chân thành đến PGS TS Ngô Văn Doanh, người nhiệt tình giảng dạy, hướng dẫn giúp đỡ tơi suốt trình thực luận văn Xin chân thành cảm ơn tất quý thầy cô khoa Đông phương học, người cung cấp cho tơi kiến thức hữu ích, giúp tơi hoàn thành tốt luận văn Xin trân trọng cảm ơn Ban giám hiệu, thầy phịng Sau đại học, trường Đại học Khoa học Xã hội Nhân văn, Đại học Quốc gia Hà Nội tạo điều kiện thuận lợi thủ tục hành giúp tơi hồn thành khố học bảo vệ luận văn Tôi gửi lời cám ơn đến cựu sinh viên Trần Thị Thanh Hiền, người cho tơi ý kiến đóng góp vơ hữu ích, giúp tơi nhanh chóng hồn thành luận văn Xin cám ơn người bạn, người đồng nghiệp hỗ trợ mặt tinh thần để tơi có thêm niềm tin, động lực để hồn thành tốt luận văn Hà Nội, ngày 15 tháng năm 2016 Học viên Đặng Thị Diệu Thúy LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan kết đạt luận văn sản phẩm nghiên cứu, tìm hiểu riêng cá nhân Các nội dung nghiên cứu kết đề tài trung thực chưa công bố cơng trình nghiên cứu trước Những tài liệu phục vụ cho việc phân tích, nhận xét, đánh giá tác giả thu thập từ nguồn khác có ghi phần tài liệu tham khảo Tơi xin hồn tồn chịu trách nhiệm chịu hình thức kỷ luật theo quy định cho lời cam đoan Học viên Đặng Thị Diệu Thúy MỤC LỤC MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài: Lịch sử nghiên cứu vấn đề: Nội dung mục tiêu nghiên cứu: Đối tượng phạm vi nghiên cứu: Phương pháp nghiên cứu: Những đóng góp luận văn: .7 Bố cục luận văn: .8 NỘI DUNG Chƣơng VÀI NÉT VỀ HỒI GIÁO TẠI TRUNG ĐÔNG .9 1.1 Khái quát địa lý khu vực Trung Đông 1.2 Tổng quan lịch sử Hồi giáo Trung Đông 11 1.3 Đức tin giáo luật Hồi giáo 15 1.3.1 Đức tin Hồi giáo 15 1.3.2 Kinh Qur’an , Hadit , Sunna luật Shari’ah 16 1.3.3 Nghĩa vụ người Hồi giáo: 21 Tiểu kết chƣơng 24 Chƣơng PHONG TỤC, TẬP QUÁN LIÊN QUAN ĐẾN VĂN HÓA VẬT CHẤT PHỤC VỤ ĐỜI SỐNG CON NGƢỜI CỦA CƢ DÂN Ả RẬP KHU VỰC TRUNG ĐÔNG 27 2.1 Một số khái niệm phong tục, tập quán 27 2.2 Phong tục tập quán liên quan đến văn hóa vật chất phục vụ đời sống ngƣời 29 2.2.1 Ẩm thực .29 2.2.1.1 Thức ăn 32 2.2.1.2 Đồ uống 33 2.2.1.3 Phong cách ẩm thực 35 2.2.2 Trang phục 37 2.2.2.1.Trang phục nam giới: 38 2.2.2.2 Trang phục nữ giới: .40 2.2.3 Nhà 44 Tiểu kết chƣơng hai .50 Chƣơng PHONG TỤC, TẬP QUÁN LIÊN QUAN ĐẾN VÕNG ĐỜI VÀ LỄ HỘI CỦA CƢ DÂN Ả RẬP KHU VỰC TRUNG ĐÔNG 52 3.1 Phong tục, tập quán liên quan đến vòng đời .52 3.1.1.Sinh nở, đặt tên, cắt bao qui đầu 52 3.1.1.1 Sinh nở: .52 3.3.1.2 Đặt tên 54 3.1.1.3 Cắt bao qui đầu: 56 3.1.2.Cưới xin 56 3.1.2.1 Điều kiện hôn nhân .57 3.1.2.2 Mối quan hệ vợ, chồng 58 3.1.2.2 Phong tục cưới xin : 59 3.1.3.Tang ma .62 3.2 Lịch Hồi giáo lễ hội 66 3.2.1 Lịch Hồi Giáo 66 3.2.2 Lễ hội 67 3.2.2.1 Eid al-Fittr 67 3.2.2.2 Eid al-Adha 69 3.2.2.2 Những ngày lễ khác .72 Tiểu kết chƣơng 72 KẾT LUẬN 74 TÀI LIỆU THAM KHẢO 77 PHỤ LỤC ẢNH .82 MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài: Trong bối cảnh hội nhập tồn cầu sâu rộng tiến trình đổi ngày phát triển, nhằm tăng cường vị trường quốc tế phát triển bền vững đất nước, Việt Nam nỗ lực mở rộng quan hệ hợp tác mặt với bạn bè quốc tế năm châu, có nước Trung Đông – nơi thu hút quan tâm ngày cao cộng đồng quốc tế Trung Đông khu vực nằm ngã ba đường thông thương nối liền ba châu lục lớn Á- Âu- Phi, có vị trí địa trị chiến lược, có lịch sử lâu đời với văn minh tiếng hình thành từ cách 5000 năm 13, tr.7 Đây coi nơi đạo Cơ đốc thống, đạo Hồi đạo Do Thái Hơn thế, khu vực nơi tập trung 2/3 trữ lượng dầu mỏ giới - nguồn lượng quý giá cần thiết cho q trình cơng nghiệp hóa, đại hóa quốc gia Khu vực Trung Đông bao gồm 16 nước với dân số khoảng 260 triệu người, với mức thu nhập trung bình cao, thị trường lớn hàng hóa, dịch vụ mà Việt nam mạnh nông sản, thủy sản, hàng tiêu dùng, thực phẩm, thủ công mỹ nghệ, công nghiệp nhẹ, lao động… Việt Nam trọng thúc đẩy quan hệ hợp tác nhiều mặt với nước Trung Đông Hiện nay, Việt Nam thiết lập quan hệ ngoại giao với tất quốc gia khu vực Trung Đông; Việt Nam có quan đại diện ngoại giao nước 10 nước khu vực mở quan đại diện Việt Nam Quan hệ hợp tác ngày vào chiều sâu, thực chất hiệu nhiên kết hợp tác đạt khiêm tốn so với tiềm hợp tác to lớn mong muốn hai bên Một nguyên nhân quan trọng khiến quan hệ hợp tác kinh tế Việt Nam với Trung Đơng cịn mức thấp hiểu biết người Việt Nam Trung Đông chưa nhiều Tài liệu tra cứu thông tin nước Trung Đông, giới thiệu văn hóa, tập tục, tơn giáo, đặc điểm trị, luật pháp quốc gia Trung Đơng cịn sơ sài chưa có hệ thống Đây khó khăn, thách thức doanh nghiệp muốn tìm hiểu thơng tin hỗ trợ nhằm đánh giá, phân tích tiềm mạnh thị trường Xuất phát từ thực trạng nhu cầu thực tiễn nay, cần sâu tìm hiểu Trung Đơng nói chung, thị trường Trung Đơng nói riêng Chính lý trên, định chọn đề tài “Phong tục tập quán Hồi giáo cƣ dân Ả rập khu vực Trung Đơng” cho luận văn Với mục tiêu trên, luận văn không đặt vấn đề tiếp cận phong tục tập quán số nước Trung Đông theo góc nhìn trị mà cung cấp góc nhìn riêng, đa chiều yếu tố quan trọng khu vực này, cung cấp thông tin cần thiết cho doanh nghiệp Việt Nam quan tâm, tìm hiểu hội, đẩy mạnh hoạt động kinh doanh, xuất lao động Trung Đông góp phần nâng cao nhận thức bạn đọc Việt Nam khu vực Lịch sử nghiên cứu vấn đề: Cho đến nay, sách báo văn hố Ả rập nói chung, phong tục tập qn Ả rập nói riêng Việt Nam gần chưa có Khi triển khai đề tài luận văn thạc sĩ này, khó khăn lớn chúng tơi việc tìm kiếm cơng trình nghiên cứu nước đề tài này, nhiên, thường thấy tương đối phong phú cơng trình giới thiệu tổng quan lịch sử văn hóa Hồi giáo nói chung có đề cập đến khu vực Trung Đông, nơi đời tôn giáo Điểm qua, thấy có số tác phẩm Mười tơn giáo lớn giới Hồng Tâm Xuyên tái năm 2011, nhà xuất Chính trị quốc gia – Sự thật, hay Hồi giáo với đời sống trị Đơng Nam Á Ngơ Văn Doanh xuất năm 2013, nhà xuất Thế giới, Hà Nội Cẩm nang Trung Đông, Đỗ Đức Hiệp chủ biên, Nhà xuất từ điển bách khoa xuất năm 2012… Các tác phẩm nhà nghiên cứu giới lịch sử văn minh Ả rập hay lịch sử khu vực Trung Đông chọn dịch Việt Nam Lịch sử văn minh Ả Rập Durant Will Nguyễn Hiến Lê dịch, nhà xuất Văn hóa thơng tin, Hà Nội, xuất năm 2006 hay Lịch sử Trung Đông – 2000 năm trở lại tác giả Lewis Bernard, Nguyễn Thọ Nhân dịch, Nhà xuất Tri thức, Hà Nội, xuất năm 2008 … Bên cạnh cịn có số cơng trình nghiên cứu kinh tế, trị Trung Đơng Viện Nghiên cứu Tôn giáo, Viện Nghiên cứu Châu Phi Trung Đông tiến hành Trung Đông vấn đề xu hướng kinh tế - trị bối cảnh quốc tế Đỗ Đức Định xuất năm 2008, nhà xuất Khoa học xã hội, Hà Nội; Châu Phi – Trung Đông, vấn đề trị kinh tế bật, Đỗ Đức Định chủ biên, xuất năm 2012, nhà xuất Khoa học xã hội, Hà Nội; Một số kiện kinh tế - trị bật Châu Phi Trung Đông năm 2012 Kiều Thanh Nga chủ biên, xuất năm 2013, nhà xuất Từ điển bách khoa, Hà Nội; Một số vấn đề kinh tế - trị bật Trung Đơng xu hướng đến năm 2020, Bùi Nhật Quang chủ biên, xuất năm 2011, nhà xuất Khoa học xã hội, Hà Nội Tuy nhiên luâ ̣n văn tâ ̣p trung làm rõ số nét tiêu biểu phong tục tập quán Hồi giáo cư dân Ả rập khu vực Trung Đông không theo diện rộng dàn trải tất mặt tác giả khác Về đề tài “Nghiên cứu Hồi giáo Hồi giáo Việt Nam” Ban tôn giáo phủ Dương Ngọc Tấn Trần Thị Minh Thu đồng chủ biên, nhà xuất Tôn giáo, năm 2015 gần gũi Trong sách này, tác giả đề cập đến số vấn đề Hồi giáo giáo lý, giáo luật, lễ nghi đặc trưng văn hóa Hồi giáo Các tác giả cung cấp cho độc giả nhìn tương đối cụ thể Hồi giáo, nghĩa vụ tín đồ đạo Hồi, trình bày số phong tục cư dân Hồi giáo ẩm thực, trang phục, cưới xin, ma chay… Bên cạnh khơng thể khơng kể đến Giới thiệu văn hóa Phương Đơng Khoa Đơng Phương học, Trường Đại học Khoa học Xã hội Nhân văn GS.TS Mai Ngọc Chừ chủ biên, Nhà xuất Hà Nội xuất năm 2008 Trong chương hai, phần hai sách này, Th.S Nguyễn Thanh Hoa đề cập đến văn hóa Ai Cập văn hóa Ả rập Tác giả đưa nhận xét khái quát lịch sử hình thành, phát triển thành tố văn hóa Ai Cập Ả rập số nét khái quát văn hóa vật chất phục vụ đời sống số phong tục tập quán cư dân Ả rập Ngồi cịn có cuốn“Một số vấn đề Hồi giáo Trung Đơng (Văn hóa, xã hội trị Hồi giáo)” Ths Nguyễn Thị Thu Hằng chủ biên, nhà xuất Khoa học xã hội, Hà Nội, xuất năm 2013 Trong sách này, tác giả lấy tôn giáo học làm sở phát triển để bước đầu làm rõ số kiến thức tảng văn hóa, xã hội trị Hồi giáo Trung Đơng, cung cấp cho độc giả nhìn tương đối cụ thể chất Hồi giáo chi phối tới đặc điểm văn hóa Trung Đơng, phân tích trạng dự báo xu hướng biến chuyển vấn đề Hồi giáo khu vực thời gian tới Tuy nhiên, vấn đề văn hóa Hồi giáo Trung đơng với số phong tục tập quán khu vực đề cập đến chương II với tiêu đề: „Văn hóa Hồi giáo Trung Đơng” Chính vậy, nói tài liệu nghiên cứu tiếng Việt phong tục tập qn Ả rập cịn ít, chưa tương xứng với nhu cầu tìm hiểu ngày tăng lĩnh vực Tài liệu tiếng Anh hay tiếng Nga phong phú, điểm qua số Lewis, Bernard (2009), Islam; The religion and the people, New Jersey USA hay Pew Research Center (2013), The World‟s Muslims: Religion, Politics and Society hay Арабские страны: обычаи и этикет Ингхэм Брюс, Файад Дж Космакова Е xuất năm 2009; Ислам на современном Востоке Анатолий Егорин, xuất năm 2004 ;Бизнес-этикет в арабских странах Александр Сканави,ozon.r, năm 2010… Về tài liệu tiếng Ả rập, có nhiều cơng trình nghiên cứu cơng phu học giả khác giới đề cập đến phong tục tập quán Hồi giáo cư dân nước khu vực Trung Đông, xin đề cập đến số ‫قبيىش انعبداد وانزقبنٍذ وانزعبثر‬ ٍٍ‫( انًصرٌخأحًذ أي‬Từ điển phong tục tập quán Ả rập Ahmad Amin) hay ‫عبداد‬ ‫ انشعىة ورقبنٍذهب‬cuả ‫( أدٌت أثً ضبهر‬Phong tục tập quán nhân dân, tác giả Abi Dahir)… ... tục tập quán Hồi giáo cư dân Ả rập khu vực Trung Đông - Phạm vi nghiên cứu luận văn phong tục tập quán Hồi giáo số quốc gia Ả rập khu vực Trung Đông, đặc biệt Vương quốc Ả rập Xê Út, Qatar, Các...ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN ĐẶNG THỊ DIỆU THÖY PHONG TỤC, TẬP QUÁN HỒI GIÁO CỦA CƢ DÂN Ả RẬP KHU VỰC TRUNG ĐÔNG Luận văn thạc sĩ chuyên. .. người cư dân Ả rập khu vực Trung Đông Chương 3: Phong tục tập quán liên quan đến vòng đời lễ hội cư dân Ả rập khu vực Trung Đông NỘI DUNG Chƣơng VÀI NÉT VỀ HỒI GIÁO TẠI TRUNG ĐÔNG 1.1 Khái quát địa