Phong tục, tập quán hồi giáo của cư dân ả rập khu vực trung đông

Với mục tiêu trên, luận văn không đặt vấn đề tiếp cận những phong tục tập quán tại một số nước Trung Đông theo góc nhìn chính trị mà chỉ cung cấp một góc nhìn riêng, đa chiều về một yếu

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN

Hà Nội-2016

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN

-

ĐẶNG THỊ DIỆU THÖY

PHONG TỤC, TẬP QUÁN HỒI GIÁO

CỦA CƯ DÂN Ả RẬP KHU VỰC TRUNG ĐÔNG

Luận văn thạc sĩ chuyên ngành Châu Á học

Mã số: 60 31 06 01

Người hướng dẫn khoa học: PGS TS Ngô Văn Doanh

Hà Nội-2016

LỜI CẢM ƠN

Đầu tiên, tôi xin được tỏ lòng biết ơn chân thành đến PGS TS Ngô Văn Doanh, người đã nhiệt tình giảng dạy, hướng dẫn và giúp đỡ tôi trong suốt quá trình thực hiện luận văn này

Xin chân thành cảm ơn tất cả các quý thầy cô trong khoa Đông phương học, những người đã cung cấp cho tôi những kiến thức hữu ích, giúp tôi có thể hoàn thành tốt luận văn này

Xin trân trọng cảm ơn Ban giám hiệu, các thầy cô phòng Sau đại học, trường Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn, Đại học Quốc gia Hà Nội đã tạo mọi điều kiện thuận lợi về các thủ tục hành chính giúp tôi hoàn thành khoá học và bảo

vệ luận văn

Tôi cũng gửi lời cám ơn đến cựu sinh viên của tôi là Trần Thị Thanh Hiền, người đã cho tôi những ý kiến đóng góp vô cùng hữu ích, giúp tôi nhanh chóng hoàn thành luận văn của mình

Xin cám ơn những người bạn, những người đồng nghiệp đã luôn hỗ trợ tôi

về mặt tinh thần để tôi có thêm niềm tin, động lực để hoàn thành tốt luận văn này

Hà Nội, ngày 15 tháng 5 năm 2016

Học viên

Đặng Thị Diệu Thúy

LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan kết quả đạt được trong luận văn là sản phẩm nghiên cứu, tìm hiểu của riêng cá nhân tôi Các nội dung nghiên cứu và kết quả trong đề tài này

là trung thực và chưa từng được ai công bố trong bất cứ công trình nghiên cứu nào trước đây Những tài liệu phục vụ cho việc phân tích, nhận xét, đánh giá được chính tác giả thu thập từ các nguồn khác nhau có ghi trong phần tài liệu tham khảo Tôi xin hoàn toàn chịu trách nhiệm và chịu mọi hình thức kỷ luật theo quy định cho lời cam đoan của mình

Học viên

Đặng Thị Diệu Thúy

MỤC LỤC

MỞ ĐẦU 3

1 Tính cấp thiết của đề tài: 3

2 Lịch sử nghiên cứu vấn đề: 4

3 Nội dung và mục tiêu nghiên cứu: 7

4 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu: 7

5 Phương pháp nghiên cứu: 7

6 Những đóng góp của luận văn: 7

7 Bố cục luận văn: 8

NỘI DUNG 9

Chương 1 VÀI NÉT VỀ HỒI GIÁO TẠI TRUNG ĐÔNG 9

1.1 Khái quát về địa lý khu vực Trung Đông 9

1.2 Tổng quan lịch sử Hồi giáo tại Trung Đông 11

1.3 Đức tin và giáo luật Hồi giáo 15

1.3.1 Đức tin của Hồi giáo 15

1.3.2 Kinh Qur’an , Hadit , Sunna và luật Shari’ah 16

1.3.3 Nghĩa vụ của người Hồi giáo: 21

Tiểu kết chương 1 24

Chương 2 PHONG TỤC, TẬP QUÁN LIÊN QUAN ĐẾN VĂN HÓA VẬT CHẤT PHỤC VỤ ĐỜI SỐNG CON NGƯỜI CỦA CƯ DÂN Ả RẬP KHU VỰC TRUNG ĐÔNG 27

2.1 Một số khái niệm về phong tục, tập quán 27

2.2 Phong tục tập quán liên quan đến văn hóa vật chất phục vụ đời sống con người 29

2.2.1 Ẩm thực 29

2.2.1.1 Thức ăn 32

2.2.1.2 Đồ uống 33

2.2.1.3 Phong cách ẩm thực 35

2.2.2 Trang phục 37

2.2.2.1.Trang phục nam giới: 38

2.2.2.2 Trang phục nữ giới: 40

2.2.3 Nhà ở 44

Tiểu kết chương hai 50

Chương 3 PHONG TỤC, TẬP QUÁN LIÊN QUAN ĐẾN VÕNG ĐỜI VÀ LỄ HỘI CỦA CƯ DÂN Ả RẬP KHU VỰC TRUNG ĐÔNG 52

3.1 Phong tục, tập quán liên quan đến vòng đời 52

3.1.1.Sinh nở, đặt tên, cắt bao qui đầu 52

3.1.1.1 Sinh nở: 52

3.3.1.2 Đặt tên 54

3.1.1.3 Cắt bao qui đầu: 56

3.1.2.Cưới xin 56

3.1.2.1 Điều kiện hôn nhân 57

3.1.2.2 Mối quan hệ giữa vợ, chồng 58

3.1.2.2 Phong tục cưới xin : 59

3.1.3.Tang ma 62

3.2 Lịch Hồi giáo và lễ hội 66

3.2.1 Lịch Hồi Giáo 66

3.2.2 Lễ hội 67

3.2.2.1 Eid al-Fittr 67

3.2.2.2 Eid al-Adha 69

3.2.2.2 Những ngày lễ khác 72

Tiểu kết chương 3 72

KẾT LUẬN 74

TÀI LIỆU THAM KHẢO 77

PHỤ LỤC ẢNH 82

MỞ ĐẦU

1 Tính cấp thiết của đề tài:

Trong bối cảnh hội nhập toàn cầu sâu rộng và tiến trình đổi mới ngày càng phát triển, nhằm tăng cường vị thế trên trường quốc tế cũng như vì sự phát triển bền vững của đất nước, Việt Nam luôn nỗ lực mở rộng quan hệ hợp tác mọi mặt với bạn

bè quốc tế năm châu, trong đó có các nước Trung Đông – nơi thu hút sự quan tâm ngày càng cao của cộng đồng quốc tế

Trung Đông là khu vực nằm giữa ngã ba đường thông thương nối liền ba châu lục lớn Á- Âu- Phi, có vị trí địa chính trị chiến lược, có lịch sử lâu đời với những nền văn minh nổi tiếng hình thành từ cách đây 5000 năm 13, tr.7 Đây được coi là cái nôi của đạo Cơ đốc chính thống, đạo Hồi và đạo Do Thái Hơn thế, khu vực này là nơi tập trung 2/3 trữ lượng dầu mỏ của thế giới - nguồn năng lượng quý giá và cần thiết cho quá trình công nghiệp hóa, hiện đại hóa của mọi quốc gia Khu vực Trung Đông bao gồm 16 nước với dân số khoảng 260 triệu người, với mức thu nhập trung bình cao, là một thị trường lớn về hàng hóa, dịch vụ mà Việt nam có thế mạnh như nông sản, thủy sản, hàng tiêu dùng, thực phẩm, thủ công mỹ nghệ, công nghiệp nhẹ, lao động…

Việt Nam luôn chú trọng thúc đẩy quan hệ hợp tác nhiều mặt với các nước Trung Đông Hiện nay, Việt Nam đã thiết lập quan hệ ngoại giao với tất cả các quốc gia trong khu vực Trung Đông; Việt Nam có 9 cơ quan đại diện ngoại giao tại các nước này và 10 nước trong khu vực đã mở cơ quan đại diện tại Việt Nam Quan hệ hợp tác ngày càng đi vào chiều sâu, thực chất và hiệu quả tuy nhiên kết quả hợp tác

đã đạt được còn khiêm tốn so với tiềm năng hợp tác to lớn và mong muốn của cả hai bên Một trong những nguyên nhân quan trọng khiến quan hệ hợp tác kinh tế của Việt Nam với Trung Đông còn ở mức thấp là sự hiểu biết của người Việt Nam

về Trung Đông chưa nhiều Tài liệu tra cứu thông tin về các nước Trung Đông, giới thiệu văn hóa, tập tục, tôn giáo, cũng như đặc điểm chính trị, luật pháp của các quốc gia Trung Đông còn rất sơ sài và chưa có hệ thống Đây là một khó khăn, thách thức

đối với các doanh nghiệp khi muốn tìm hiểu thông tin hỗ trợ nhằm đánh giá, phân tích tiềm năng thế mạnh của thị trường này Xuất phát từ thực trạng và nhu cầu thực tiễn hiện nay, chúng ta cần đi sâu tìm hiểu về Trung Đông nói chung, thị trường Trung Đông nói riêng Chính vì những lý do trên, chúng tôi quyết định chọn đề tài

“Phong tục tập quán Hồi giáo của cƣ dân Ả rập khu vực Trung Đông” cho luận

văn của mình

Với mục tiêu trên, luận văn không đặt vấn đề tiếp cận những phong tục tập quán tại một số nước Trung Đông theo góc nhìn chính trị mà chỉ cung cấp một góc nhìn riêng, đa chiều về một yếu tố cực kỳ quan trọng đối với khu vực này, cung cấp các thông tin cần thiết cho các doanh nghiệp Việt Nam quan tâm, tìm hiểu cơ hội, đẩy mạnh hoạt động kinh doanh, xuất khẩu lao động tại Trung Đông cũng như góp phần nâng cao nhận thức của bạn đọc Việt Nam về khu vực này

2 Lịch sử nghiên cứu vấn đề:

Cho đến nay, sách báo về văn hoá Ả rập nói chung, phong tục tập quán Ả rập nói riêng tại Việt Nam gần như chưa có Khi triển khai đề tài luận văn thạc sĩ này, khó khăn lớn nhất của chúng tôi là việc tìm kiếm các công trình nghiên cứu trong nước về đề tài này, tuy nhiên, thường thấy nhất và tương đối phong phú là những công trình giới thiệu tổng quan về lịch sử và văn hóa Hồi giáo nói chung trong đó

có đề cập đến khu vực Trung Đông, nơi ra đời của tôn giáo này Điểm qua, chúng ta thấy đã có một số tác phẩm như Mười tôn giáo lớn trên thế giới của Hoàng Tâm Xuyên tái bản năm 2011, nhà xuất bản Chính trị quốc gia – Sự thật, hay cuốn Hồi giáo với đời sống chính trị Đông Nam Á của Ngô Văn Doanh xuất bản năm 2013, nhà xuất bản Thế giới, Hà Nội hoặc cuốn Cẩm nang về Trung Đông, Đỗ Đức Hiệp chủ biên, Nhà xuất bản từ điển bách khoa xuất bản năm 2012…

Các tác phẩm của các nhà nghiên cứu trên thế giới về lịch sử văn minh Ả rập hay lịch sử khu vực Trung Đông cũng được chọn dịch tại Việt Nam như cuốn Lịch

sử văn minh Ả Rập của Durant Will do Nguyễn Hiến Lê dịch, nhà xuất bản Văn hóa thông tin, Hà Nội, xuất bản năm 2006 hay cuốn Lịch sử Trung Đông – 2000

năm trở lại đây của tác giả Lewis Bernard, do Nguyễn Thọ Nhân dịch, Nhà xuất bản Tri thức, Hà Nội, xuất bản năm 2008 …

Bên cạnh đó còn có một số công trình nghiên cứu về kinh tế, chính trị ở Trung Đông do Viện Nghiên cứu Tôn giáo, Viện Nghiên cứu Châu Phi và Trung Đông tiến hành như cuốn Trung Đông những vấn đề và xu hướng kinh tế - chính trị trong bối cảnh quốc tế mới của Đỗ Đức Định xuất bản năm 2008, nhà xuất bản Khoa học xã hội, Hà Nội; Châu Phi – Trung Đông, những vấn đề chính trị và kinh

tế nổi bật, do Đỗ Đức Định chủ biên, xuất bản năm 2012, nhà xuất bản Khoa học xã hội, Hà Nội; Một số sự kiện kinh tế - chính trị nổi bật của Châu Phi và Trung Đông năm 2012 do Kiều Thanh Nga chủ biên, xuất bản năm 2013, nhà xuất bản Từ điển bách khoa, Hà Nội; Một số vấn đề kinh tế - chính trị nổi bật của Trung Đông và xu hướng đến năm 2020, do Bùi Nhật Quang chủ biên, xuất bản năm 2011, nhà xuất bản Khoa học xã hội, Hà Nội

Tuy nhiên luâ ̣n văn của chúng tôi chỉ tâ ̣p trung làm rõ một số nét tiêu biểu trong phong tục và tập quán Hồi giáo của cư dân Ả rập khu vực Trung Đông chứ không đi theo diện rộng và dàn trải trên tất cả các mặt như những tác giả khác Về

đề tài này cuốn “Nghiên cứu Hồi giáo và Hồi giáo ở Việt Nam” của Ban tôn giáo chính phủ do Dương Ngọc Tấn và Trần Thị Minh Thu đồng chủ biên, nhà xuất bản Tôn giáo, năm 2015 là gần gũi nhất Trong cuốn sách này, các tác giả đã đề cập đến một số vấn đề cơ bản của Hồi giáo như giáo lý, giáo luật, lễ nghi và những đặc trưng cơ bản của văn hóa Hồi giáo Các tác giả cung cấp cho độc giả một cái nhìn tương đối cụ thể về Hồi giáo, các nghĩa vụ của tín đồ đạo Hồi, trình bày về một số phong tục của cư dân Hồi giáo như ẩm thực, trang phục, cưới xin, ma chay… Bên cạnh đó không thể không kể đến cuốn Giới thiệu văn hóa Phương Đông của Khoa Đông Phương học, Trường Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn do GS.TS Mai Ngọc Chừ chủ biên, Nhà xuất bản Hà Nội xuất bản năm 2008 Trong chương một và hai, phần hai của cuốn sách này, Th.S Nguyễn Thanh Hoa đã đề cập đến văn hóa Ai Cập và văn hóa Ả rập Tác giả đã đưa ra những nhận xét khái quát

về lịch sử hình thành, phát triển các thành tố văn hóa Ai Cập cũng như Ả rập cũng

như một số nét khái quát về văn hóa vật chất phục vụ đời sống và một số phong tục tập quán của cư dân Ả rập

Ngoài ra còn có cuốn“Một số vấn đề cơ bản về Hồi giáo ở Trung Đông (Văn hóa, xã hội và chính trị Hồi giáo)” do Ths Nguyễn Thị Thu Hằng chủ biên, nhà xuất bản Khoa học xã hội, Hà Nội, xuất bản năm 2013 Trong cuốn sách này, các tác giả đã lấy tôn giáo học làm cơ sở phát triển để bước đầu làm rõ một số kiến thức nền tảng về văn hóa, xã hội và chính trị Hồi giáo ở Trung Đông, cung cấp cho độc giả một cái nhìn tương đối cụ thể về bản chất của Hồi giáo cũng như sự chi phối của

nó tới đặc điểm văn hóa ở Trung Đông, phân tích hiện trạng và dự báo xu hướng biến chuyển của vấn đề Hồi giáo tại khu vực này trong thời gian tới Tuy nhiên, vấn

đề văn hóa Hồi giáo ở Trung đông cùng với một số phong tục tập quán khu vực này chỉ được đề cập đến tại chương II với tiêu đề: „Văn hóa Hồi giáo ở Trung Đông” Chính vì vậy, có thể nói rằng những tài liệu nghiên cứu tiếng Việt về phong tục tập quán Ả rập còn rất ít, chưa tương xứng với nhu cầu tìm hiểu ngày càng tăng trong lĩnh vực này

Tài liệu tiếng Anh hay tiếng Nga khá phong phú, có thể điểm qua một số như Lewis, Bernard (2009), Islam; The religion and the people, New Jersey USA hay Pew Research Center (2013), The World‟s Muslims: Religion, Politics and Society hay Арабские страны: обычаи и этикет của Ингхэм Брюс, Файад Дж Космакова Е xuất bản năm 2009; Ислам на современном Востоке của Анатолий Егорин, xuất bản năm 2004 ;Бизнес-этикет в арабских странах của Александр Сканави,ozon.r, năm 2010…

Về tài liệu tiếng Ả rập, có rất nhiều công trình nghiên cứu công phu của các học giả

khác nhau trên thế giới đề cập đến phong tục tập quán Hồi giáo của cư dân các nước khu vực Trung Đông, xin chỉ đề cập đến một số cuốn như رثبعزناو ذٍنبقزناو دادبعنا شىيبق

ٍٍيأ ذًحأخٌرصًنا (Từ điển phong tục tập quán Ả rập của Ahmad Amin) hay دادبعبهذٍنبقرو ةىعشنا cuả رهبض ًثأ تٌدأ (Phong tục tập quán của nhân dân, tác giả Abi Dahir)…

Đây thực sự là những tài liệu vô cùng bổ ích và phong phú đối với việc nghiên cứu về phong tục tập quán Hồi giáo của cư dân Ả rập khu vực Trung Đông

và những vấn đề liên quan khác Tuy nhiên, việc tiếp cận những tài liệu này không phải lúc nào cũng dễ dàng do trở ngại về mặt ngôn ngữ Vì vậy, cần phải có nhiều hơn nữa các công trình nghiên cứu bằng tiếng Việt về phong tục tập quán Hồi giáo của cư dân Ả rập các nước khu vực Trung Đông, góp phần đưa ra những góc nhìn khác nhau và đầy đủ về vấn đề này

3 Mục tiêu nghiên cứu:

Mục tiêu của luận văn là tâ ̣p trung làm rõ một số nét tiêu biểu trong phong tục và tập quán Hồi giáo- những hoạt động sống được hình thành trong suốt chiều dài lịch sử và ổn định thành nề nếp, những phương thức ứng xử giữa người với người của cư dân Ả rập khu vực Trung Đông, cung cấp cho người đọc một bức tranh toàn cảnh về hội hè, lễ tết, trang phục, ăn uống, cưới xin, ma chay… từ đó

nâng cao nhận thức của bạn đọc Việt Nam về khu vực này

4 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu:

- Đối tượng nghiên cứu của luận văn là vấn đề phong tục tập quán Hồi giáo của cư dân Ả rập tại khu vực Trung Đông

- Phạm vi nghiên cứu của luận văn là phong tục tập quán Hồi giáo tại một số quốc gia Ả rập khu vực Trung Đông, đặc biệt là Vương quốc Ả rập Xê Út, Qatar, Các tiểu Vương quốc Ả rập thống nhất, Cô- Oet, Palestin…

5 Phương pháp nghiên cứu:

Luận văn được tiến hành trên cơ sở phương pháp tổng hợp, liệt kê và phân tích, phương pháp lôgíc và lịch sử Ngoài ra, chúng tôi cũng kết hợp các phương

pháp phân tích, so sánh, tổng hợp để làm sáng tỏ những mục tiêu mà đề tài đặt ra

6 Những đóng góp của luận văn:

Trên cơ sở kế thừa thành quả nghiên cứu của những người đi trước, tìm hiểu phong tục tập quán Hồi giáo tại một số quốc gia Ả rập khu vực Trung Đông, luận văn có những đóp góp như sau:

- Giới thiệu một cách khái quát và khách quan về phong tục tập quán Hồi giáo tại một số quốc gia Ả rập khu vực Trung Đông

-Cung cấp cho các nhà nghiên cứu, hoạch định chính sách một bức tranh khá toàn cảnh về về phong tục tập quán Hồi giáo tại một số quốc gia Ả rập khu vực Trung Đông để có thể phục vụ cho các hoạt động đánh giá và dự báo, hoạch định chính sách của Đảng và Chính Phủ hiệu quả hơn

- Cung cấp cho các doanh nghiệp Việt Nam đầu tư tại khu vực Trung Đông, người lao động Việt Nam đang sinh sống, lao động tại khu vực này những thông tin tương đối đầy đủ để họ có thể dễ dàng thích nghi, vượt qua những rào cản do sự khác biệt trong suy nghĩ, giao tiếp, tập quán, thói quen để đạt được thành công trong công việc của mình

7 Bố cục luận văn:

Ngoài phần mở đầu, kết luận, danh mục tài liệu tham khảo và phụ lục, nội dung của luận văn gồm 3 chương:

Chương 1: Vài nét về Hồi giáo tại Trung Đông

Chương 2: Phong tục tập quán liên quan đến văn hóa vật chất phục vụ đời sống con người của cư dân Ả rập khu vực Trung Đông

Chương 3: Phong tục tập quán liên quan đến vòng đời và lễ hội của cư dân Ả rập khu vực Trung Đông

NỘI DUNG Chương 1 VÀI NÉT VỀ HỒI GIÁO TẠI TRUNG ĐÔNG 1.1 Khái quát về địa lý khu vực Trung Đông

Trung Đông từ lâu đã được coi là cái nôi của nền văn minh nhân loại, nơi khai sinh ra ba tôn giáo lớn nhất trên thế giới là Ki-tô giáo, Hồi giáo và Do Thái giáo, đồng thời là cửa ngõ tiếp cận Trung Quốc và Ấn Độ của châu Âu Nằm trên một vị trí chiến lược trọng yếu của thế giới, tiếp giáp ba châu lục lớn, khu vực này được coi là cầu nối giữa các thị trường châu Âu, châu Á và châu Phi Không thể phủ nhận vai trò quan trọng của khu vực này trong việc kết nối giao thương giữa Đông

và Tây, từ con đường tơ lụa thời kỳ Trung đại đến những đường ống dẫn dầu liên lục địa ngày nay Bên cạnh đó, khu vực này còn nắm giữ 2/3 trữ lượng dầu khí thế giới [9, tr.27] Trong bối cảnh chứa nhiều biến động như hiện nay thì những lợi thế

về địa lý và tài nguyên đã giúp Trung Đông khai thác được những tiềm năng của mình trong các lĩnh vực an ninh, kinh tế, chính trị… và có tiếng nói gây ảnh hưởng đến cục diện thế giới

Ở đây một câu hỏi được đặt ra Trung Đông bao gồm những quốc gia nào và dựa vào đâu để phân biệt khu vực Trung Đông với những khu vực khác?

Do tính chất phức tạp và đa dạng về địa lý, chính trị, tôn giáo, văn hóa nên hiện nay trên thế giới không có một quan điểm thuần nhất về khu vực Trung Đông

mà tồn tại một số cách phân loại khác nhau về khu vực này, tùy theo đặc điểm và mục đích của người phân loại Tuy nhiên, có thể khái quát về một số cách phân loại chủ yếu như sau:

- Dựa trên đặc điểm địa lý, Trung Đông là từ ngữ “để chỉ khu vực nằm giữa bán đảo Ả Rập và Ấn Độ” [4, tr 9] Còn theo người Anh, Trung Đông là khu vực trải rộng từ Li-bi đến Afghanistan [9, tr.10] Tuy nhiên, thuật ngữ này thường được chỉ trích là nghiêng theo chủ nghĩa trọng Âu, coi châu Âu là trung tâm của thế giới,

là hệ quy chiếu cho các khu vực khác trên thế giới

- Dựa trên tính chất văn hóa, Trung Đông là khu vực bao gồm phía đông của thế giới Ả Rập, từ phía đông của Li-bi đến phía đông của Afghanistan[13, tr.14]

- Một định nghĩa khác được sử dụng rộng rãi về Trung Đông là định nghĩa của Hiệp hội Vận chuyển Hàng không Quốc tế, định nghĩa này được sử dụng trong cách tính vé, thuế hành khách và hàng hóa trên thế giới Theo định nghĩa này, cho tới năm 2006, khu vực Trung Đông bao gồm 16 nước nước là Bahrain, Ai Cập, Iran, I-rắc, Israel, Jordan, Cô-Oét, Li-băng, các vùng lãnh thổ Palestine, Oman, Quatar, Ả-Rập Xê-Út, Sudan, Syria, Các tiểu vương quốc Ả Rập thống nhất và Yemen

- Dựa trên cơ sở địa – chính trị - kinh tế, Ngân hàng thế giới định nghĩa khu vực Trung Đông gồm 15 nước là Bahrain, Iran, I-rắc, Israel, Jordan, Cô-Oét, Li-băng, Bờ Tây và Dải Gaza, Oman, Qatar, Ả Rập Xê Út, Mantan, Syria, Các Tiểu vương quốc Ả Rập thống nhất và Yemen [9, tr.10]

Đây là các quan niệm khác nhau được các nước và các tổ chức quốc tế sử dụng tùy theo mục đích riêng của mình khi đề cập tới khu vực Trung Đông Tuy nhiên trong luận văn này chúng tôi sẽ dựa trên quan niệm của Đề án thúc đẩy quan

hệ Việt Nam – Trung Đông giai đoạn 2008 -2015 đã được Thủ tướng chính phủ Nguyễn Tấn Dũng phê duyệt ngày 25/12/2001 Theo Đề án này, khu vực Trung Đông gồm 16 nước Tây Á trong đó có 12 nước Ả rập là Bahrain, I-rắc, Jordan, Cô-Oét, Li-băng, Palextine, Oman, Qatar, Ả Rập Xê Út, Syria, Các Tiểu vương quốc Ả Rập thống nhấtvà Yemen và bốn nước không phải Ả rập là Iran, Israel, Thổ Nhĩ Kỳ

và Síp với tổng diện tích khoảng 6 triệu km2 và dân số trên 260 triệu ngườì[13, tr.15]

Như vậy, theo quan niệm của Đề án thúc đẩy quan hệ Việt Nam – Trung Đông giai đoạn 2008 -2015,các nước Ả rập khu vực Trung Đông mà luận văn hướng tới gồm 12 nước là Bahrain, I-rắc, Jordan, Cô-Oét, Li-băng, Palextine, Oman, Qatar, Ả Rập Xê Út, Syria, Các Tiểu vương quốc Ả Rập thống nhấtvà Yemen

1.2 Tổng quan lịch sử Hồi giáo tại Trung Đông

Islam giáo (tiếng Ả Rập là ولاضلإا al-'islām), còn gọi là Hồi giáo theo cách gọi của người Trung Quốc là tôn giáo lớn thứ hai trên thế giới, sau Kitô giáo và là tôn giáo đang phát triển nhanh nhất dù xét về mặt lịch sử Hồi giáo là tôn giáo mang tính quốc tế ra đời muộn nhất

Nói đến Hồi giáo người ta thường hay nghĩ đến một vùng sa mạc mênh mông cát trắng, đến những lái buôn Ả rập trong trang phục trắng toát cưỡi trên lưng những con lạc đà cao lênh khênh di chuyển từ thành phố này đến thành phố khác, từ

ốc đảo này đến ốc đảo khác, đến những cây chà là trĩu quả, đến tác phẩm Nghìn lẻ một đêm nổi tiếng trên toàn thế giới Đúng là bán đảo Ả rập là cái nôi đầu tiên của Hồi giáo và cả thế giới Hồi giáo (umma) đều hướng về Mecca, Medina nhưng sự phát triển quá nhanh của Hồi giáo từ cuối thời kỳ Trung Cổ và từ đầu thế kỷ XX lại đây đã biến những người dân Ả rập tại quê hương Hồi giáo thành thiểu số 3, tr.8khoảng 180 triệu người trong tổng thể khoảng 1,6 tỉ tín đồ Hồi giáo trên toàn thế giới

Trong tiếng Ả Rập, “Islam” được hiểu là thuần phục, tuân phục nghĩa là tín

đồ phải thuần phục, tuân phục Thượng Đế Như vậy, có thể hiểu rằng các tín đồ Hồi giáo giao phó toàn bộ tính mạng mình cho Thượng Đế và không ai khác ngoài Thượng Đế Đây là điểm hoàn toàn khác biệt so với những người theo các tín ngưỡng đa thần ở bán đảo Ả Rập vào thế kỷ VII Ngày nay, từ “Islam” được dùng với nhiều nghĩa khác nhau Đối với các tín đồ Hồi giáo, theo nghĩa hẹp, “Islam” biểu thị tôn giáo chân chính độc nhất đã có từ xa xưa, do nhà Tiên tri Mohammed giáo huấn qua Kinh Qu‟ran và qua các lời dạy cùng những hành động của nhà Tiên tri Mohammed được ghi chép và lưu truyền từ đời này qua đời khác Thông qua quá trình ấy, Islam trở thành một hệ thống giáo lý, giáo luật, tập tục được thế hệ sau xây dựng và lưu giữ dựa trên cơ sở những lời dạy được cho là của nhà Tiên tri Mohammed

Hồi giáo ra đời vào đầu thế kỷ VII tại bán đảo Ả rập Theo lịch sử thì một đêm năm 611, khi nhà tiên tri Mohammed (570-632) đang cô độc suy ngẫm trong

một cái hang trên núi Hira, ngoại thành Mecca thì Thượng đế đã cử thiên sứ Gabriel đến truyền thần dụ cho nhà tiên tri Mohammed Sau khi được khải thị chân lý‎ của kinh Qu‟ran, nhà tiên tri Mohammed đã trở thành “Thánh thụ mệnh” Và những lời đầu tiên trong Kinh Qu‟ran chính là lời truyền của thiên sứ Gabriel: “Hãy nói: Nhân danh Thượng đế của các ngươi, Đấng đã sáng tạo ra con người từ cục máu Hãy nói: Thượng đế của các ngươi là đấng khoan dung nhất, người đã dạy bằng ngòi bút, dạy con người điều mà nó không biết”.11 tr 75

Từ đó nhà tiên tri Mohammed đã bí mật rồi công khai truyền bá những tư tưởng tôn giáo mới Ông kêu gọi người dân thành phố Mecca chấp nhận Thượng đế độc tôn, từ bỏ thờ thần tượng và cảnh báo về ngày tận thế, ngày phục sinh và địa ngục đang chờ đón những người không tuân phục Lúc đầu nhà tiên tri Mohammed gặp rất nhiều khó khăn nhưng dần dần với sự nỗ lực của mình ông đã trở thành thủ lĩnh thần quyền và chính trị thực sự Ông liên minh với các sheikh, tù trưởng các bộ lạc khiến cả vùng thống nhất về một mối và truyền bá đạo Hồi Ông đã biến cộng đồng các tín đồ Hồi giáo thành một cộng đồng chính trị với hệ thống chính quyền luật pháp và những thể chế riêng dựa trên nguyên tắc thống nhất “tín đồ đạo Hồi là anh em” Chính quyền tôn giáo– thế tục của nhà tiên tri Mohammed đã tổ chức quân đội chuyên nghiệp gồm toàn các tín đồ Hồi giáo Đội quân thiện chiến này đã tham gia rất nhiều cuộc chiến lớn nhỏ với các tín đồ đa thần giáo Với niềm tin

“chiến đấu vì Thượng đế” và “những chiến sĩ tử vì đạo sẽ được lên thiên đàng” quân đội Hồi giáo càng đánh càng hăng, càng lớn mạnh và trong khoảng thời gian

từ năm 622 đến năm 630 kết hợp những cuộc "thánh chiến" với những hoạt động chính trị và ngoại giao, nhà tiên tri Mohammad và những người Hồi giáo đã chinh phục được thành Mecca Sau khi chinh phục thành Mecca, Hồi giáo đã trở thành một đế quốc bành trướng thế lực, tiếp tục mở rộng "thánh chiến" tấn công để mở rộng thế giới Hồi giáo Cho đến thế kỷ XI, Hồi giáo trở thành một tôn giáo quốc tế, thống soái các quốc gia dân tộc từ Địa Trung Hải đến Vịnh Ba Tư Vào khoảng ba thế kỷ sau (từ thế kỷ XIV đến XVI), Hồi giáo truyền bá xuống vùng Đông Nam Á, trong đó có Việt Nam

Năm 632, nhà tiên tri Mohammed qua đời tại Mecca, hoàn thành sự nghiệp rạng rỡ của mình Sau cái chết của ông, người Ả rập Hồi giáo tiếp tục mở rộng biên giới của cộng đồng đất nước Umma Theo năm tháng, Hồi giáo đã phát triển một cách đáng kinh ngạc, mở rộng phạm vi ảnh hưởng và trở thành tôn giáo có vị trí quan trọng nhất khu vực Trung Đông hiện nay Là một tôn giáo ra đời muộn nhưng lịch sử thế giới chưa từng chứng kiến một tôn giáo nào phát triển một cách mạnh

mẽ và nhanh chóng như Hồi giáo và trở thành “biến cố lạ lùng nhất trong lịch sử thời Trung cổ” [10, tr.13] và“khiến cho nhiều học giả đã phải lúng túng” [8, tr 362] Các sử gia đã phân tích những nguyên nhân chính dẫn đến sự phát triển vượt bậc của Hồi giáo như sau:

Thứ nhất, đất đai tại khu vực Trung Đông ngày càng khô cằn khiến cuộc sống du canh du cư trên đồng cỏ sa mạc của cư dân Ả Rập ngày càng trở nên khó khăn Từ thế kỷ thứ sáu, bộ lạc Quraysh (tổ tiên của nhà tiên tri Mohammed) đã bỏ nghề du mục để chuyển sang hoạt động thương mại Họ tổ chức những đoàn lữ hành gồm hàng trăm người và rất nhiều ngựa, lạc đà để chở hàng hóa, lương thực,

vũ khí đi từ vùng này sang vùng khác để kinh doanh, buôn bán Dần dần, cùng với

sự gia tăng của nhu cầu thương mại, số lượng người tham gia đoàn lữ hành lớn dần

có khi lên tới hàng nghìn người Để tự vệ và bảo vệ hàng hóa mang theo, các thành viên trong đoàn đều phải biết cưỡi ngựa, lạc đà, sử dụng vũ khí và có chiến thuật quân sự Ngoài ra, để làm tăng khả năng giao dịch thương mại, những doanh nhân

Ả rập còn học nói nhiều ngoại ngữ, tìm hiểu địa lý và phong tục tập quán của các khu vực lân cận Cùng với thời gian, những thương gia Ả Rập không chỉ tích lũy được kinh nghiệm buôn bán mà còn trở thành những quân nhân thiện chiến, có kỷ luật cao, có đầu óc lãnh đạo

Thứ hai, từ thế kỷ IV đến thế kỷ VII, toàn bộ khu vực Trung Đông bị hai đế quốc Byzantine và Sassanian thay nhau thống trị Hai đế quốc nói trên giao tranh liên miên trong suốt 4 thế kỷ, đến đầu thế kỷ VII cả hai đều bị kiệt quệ cả về vật chất lẫn tinh thần, tạo nên một khoảng trống quyền lực tại Trung Đông Đây là điều kiện thuận lợi cho những đoàn kỵ binh Hồi giáo Ả Rập tiến vào khu vực này, để

mở rộng bờ cõi của mình

Thứ ba, từ thời xa xưa, cư dân Ả Rập đã có niềm tin đối với nhà tiên tri Abraham, tin có Chúa trời (Thượng đế) tin có Thiên đàng, Hỏa ngục, tin vào các thiên thần v.v Vì vậy, họ không coi Hồi giáo như một đạo ngoại lai mà là sản phẩm riêng của người Ả rập nên họ đã đón nhận tôn giáo này một cách tự nhiên và

dễ dàng 7, tr.105 Họ coi các ayat trong Thiên kinh Qur‟an như những áng thơ văn tuyệt tác Có thể nói, kể từ khi kinh Qur‟an ra đời, Hồi giáo trở thành một “sức mạnh chính trị và tinh thần không thể cưỡng lại được của toàn thể dân Ả Rập” [15,

tr 105], giúp các vương triều Ả Rập mở mang ảnh hưởng của Hồi giáo ra các khu vực lân cận

Thứ tư, trong quá trình truyền bá Hồi giáo, các nhà lãnh đạo đã có những chính sách hợp lý nhằm thu hút tín đồ, khiến họ tự nguyện cải đạo theo Hồi giáo Chính quyền của người Ả Rập “đối với tín ngưỡng tôn giáo của dân cư những vùng

bị chinh phục thì dùng chính sách khoan dung chứ không phải là cưỡng bức theo đạo Hồi ”[16, tr 69] Ngoài ra, chính quyền còn ban hành các chính sách ưu tiên cho người Hồi giáo, ví dụ như “thuế quan buôn bán cũng có lợi đối với người Hồi giáo (2,5% so với 5% của những người khác”[14, tr.500] Bên cạnh đó, chính sách thu thuế đầu người với mức thu 2 dinar đối với mỗi nam giới trưởng thành không phải tín đồ Hồi giáo cũng là một trong những nguyên nhân quan trọng khiến quá trình Hồi giáo hóa diễn ra mạnh mẽ ở những nơi đạo Hồi đi tới

Thứ năm, bản thân những giáo luật và nghi lễ Hồi giáo khi mới xuất hiện cũng có một số ưu điểm so với những những giáo luật và nghi lễ của xã hội đương thời Có thể nói, Hồi giáo được cho là một tôn giáo tôn trọng quyền bình đẳng của con người Kinh Qur‟an hướng đến những lớp người nghèo, cùng khổ, không phân biệt chủng tộc, quốc tịch Hồi giáo cho rằng tất cả mọi người đều bình đẳng trước Thượng đế, và có quyền trực tiếp cầu xin Thượng đế giúp đỡ hoặc tha thứ:“Tất cả mọi người hãy nghe đây Ta đã tạo ra các ngươi từ một người đàn ông và một người đàn bà Ta đã cho các ngươi tập hợp thành những dân tộc và những bộ lạc để các ngươi làm quen với nhau Lẽ tất nhiên, đối với Thượng Đế, người cao quý nhất trong các ngươi là người kính sợ Thượng Đế nhất” (Qur‟an 49:13) Theo quan điểm

Hồi giáo, không có tầng lớp trung gian giữa con người với Thượng đế, không cần phải có tăng lữ hay giáo hội để truyền đạt những mong muốn, nguyện vọng của con người tới Thượng đế Ngoài ra, tín đồ Hồi giáo cũng không bị bắt buộc phải đến thánh đường làm lễ cầu nguyện (trừ ngày Thứ Sáu) vì Hồi giáo cho rằng Thượng đếcó ở khắp mọi nơi và có thể cầu nguyện ở bất cứ nơi đâu với điều kiện hướng về thánh địa Mecca

Như vậy, có thể thấy rằng sự phát triển đáng kinh ngạc của Hồi giáo bắt nguồn từ những điều kiện thuận lợi bên ngoài, ưu điểm nội tại của tôn giáo này cũng như chính sách truyền bá Hồi giáo đúng đắn và hợp lý của các nhà lãnh đạo nhà nước Hồi giáo tại khu vực Trung Đông vào thời kỳ đầu mở mang lãnh thổ

Từ một tôn giáo ra đời muộn, cho đến nay Hồi giáo đã nhanh chóng trở thành một trong những tôn giáo lớn nhất thế giới với tốc độ tăng trưởng tín đồ rất cao và có mặt tại mọi khu vực trên thế giới Nghiên cứu mới đây của Pew Research Center đã cung cấp những thông tin tổng thể về sự phát triển mạnh mẽ của Hồi giáo, thể hiện ở số lượng tín đồ Hồi giáo tăng nhanh tại hầu hết các quốc gia trên thế giới Khảo sát tại hơn 200 quốc gia và vùng lãnh thổ cho thấy tính đến năm 2010, toàn thế giới có khoảng gần 1,6 tỷ tín đồ Hồi giáo thuộc mọi thành phần dân số, mọi lứa tuổi và chiếm tới 23,2% dân số toàn cầu ước tính gần 6,9 tỷ người

1.3 Đức tin và giáo luật Hồi giáo

1.3.1 Đức tin của Hồi giáo

Cũng như bất cứ một tôn giáo nào, giáo lý Hồi giáo cũng bao gồm những quan niệm về thế giới và con người Tuy nhiên, giáo lý Hồi giáo chứa đựng yếu tố tín ngưỡng cổ của người Ảrập Cơ sở giáo lý Hồi giáo là niềm tin vào Thượng đế (الله) và nhà tiên tri Mohammad )ذًحي ًجُنا(, tin vào các thiên thần là sứ giả của Thượng đế, tin vào các vị thiên sứ-những người nhận được thông điệp từ Thượng

đế, tin vào sự bất tử của linh hồn, ngày Tận thế, ngày Phục sinh và ngày Phán xét cuối cùng Đặc biệt là tin vào sự vĩnh cửu của kinh Qur'an và luật Shari‟ah Việc tuân phục ý chí và luật lệ của Thượng đế chính là cốt lõi tín ngưỡng của đạo Hồi Không phải ngẫu nhiên mà thuật ngữ Islam theo tiếng Ả rập có nghĩa là “tuân

phục”, còn người tuân phục Thượng đế là muslim

«Hỡi những ai có niềm tin! Hãy tin tưởng nơi Allah và nơi Sứ Giả của Ngài

và tin nơi Kinh sách (Qur‟an) mà Ngài đã ban xuống cho Sứ Giả của Ngài và tin nơi Kinh sách mà Ngài đã ban xuống trước đây Và ai phủ nhận Allah và Thiên Thần của Ngài và các Kinh sách của Ngài và các Sứ Giả của Ngài và Ngày Phán Xử Cuối Cùng thì chắc chắn là lạc đạo, lạc rất xa » (Kinh Qur‟an, 4:136)

Người ta thường tóm tắt Hồi giáo vào câu cầu nguyện hàng ngày của các tín

đồ Hồi giáo trên toàn thế giới: “không có chúa trời nào khác ngoài Allah và Mohammed là thiên sứ của ngài” )الله لىضر ذًحيو للهأ لاإ هنا لا( Allah ở đây không phải là tên riêng của một vị thần mà đơn giản chỉ có nghĩa là “Thượng đế” Các tín

đồ Hồi giáo tin rằng họ có bổn phận tuân phục và vâng theo ‎ý muốn của Thượng đế

Và, những gì Thượng đế muốn đối với loài người đã được Ngài thần khải qua nhà tiên tri Mohammed và được ghi lại toàn bộ trong kinh Qur‟an Bởi vậy, người Hồi giáo tin rằng nếu họ tuân thủ những điều ghi trong Kinh Qur‟an thì sẽ được thưởng cuộc sống vĩnh hằng trên Thiên đàng vào ngày Phục sinh sau ngày Phán xét cuối cùng, còn nếu ngược lại họ sẽ bị đày đọa nơi Địa ngục

1.3.2 Kinh Qur’an) ميركلا نآرقلا (, Hadith) ثيدحلا (, Sunna ) ةنسلا (và luật Shari’ah

kè, hoặc các khúc xương, đọc cho các đám đông nghe, rồi xếp vào các hộp đủ loại Không ai nghĩ đến việc tập hợp các thiên khải này thành một toàn tập vì các tín đồ hầu như đều thuộc lòng hết các thiên thần khải này Sau này, Abu Bakr rồi Othman

đã lệnh cho Zaid Thabit, một thư kí giỏi nhất của nhà tiên tri Mohammed, thu thập

rồi sửa sang lại Công việc đó được làm đi làm lại từ năm 633 đến năm 651 mới hoàn thành Đến đây, bản Kinh Qur‟an chính thức đã được toàn bộ cộng đồng tín đồ đạo Hồi chấp nhận và công nhận tính xác thực của nó2, tr.129

Kinh Qur‟an có 114 chương (thiên/sura), với 6.236 tiết (Ayat), mỗi sura gồm số lượng ayat dài ngắn khác nhau (sura 108 có 3 ayat, sura 2 có 288 ayat), tất

cả đều được viết bằng tiếng Ảrập Các sura này không được sắp xếp theo thứ tự sáng tác, mà cứ dài thì sắp trước, ngắn sắp sau Thường thì những khải thị đầu tiên của nhà tiên tri Mohammed thường ngắn hơn những khải thị sau này, nên có thể nói

là Kinh Qur‟an đã đảo ngược lại lịch sử của các thiên khải Sura mở đầu (Al Fatihah/ Khai đề) là sura đầu tiên và là sura ngắn nhất, hai sura cuối cùng chép những lời phù chú cũ 2, tr.130

Nội dung của Kinh Qur‟ancó thể được rút gọn trong câu: " không có chúa trời nào khác ngoài Allah và Mohammed là nhà tiên tri của ngài" Thượng đế là đấng vĩnh hằng, siêu nhiên, có quyền năng tuyệt đối " Ngài là Chúa trời duy nhất,

là Thượng đế, không sinh ra và không được sinh ra, Ngài là độc nhất vô nhị"."Tất

cả đều có thể chết đi trừ khuôn mặt của Ngài" "Với Ngài, không nên hỏi lí do những điều Ngài làm" Thượng đế có đến 99 danh gọi khác nhau như Đấng Duy Nhất, Đấng Bất Diệt, Đấng Hiện Hữu, Đấng Quyền Năng, Đấng Uyên Bác, Đấng Nhân Từ, Đấng Khoan Dung Thượng đế có quyền năng tuyệt đối và Ngài đã tạo

ra thế giới trong bảy ngày từ hư vô Ngài tạo ra bảy miền trời và bảy vùng đất và sinh ra các thiên sứ Tất cả các sura trong Kinh Qur‟an, trừ sura chín (At-Tawbah hay còn gọi là Bara-ah), đều bắt đẩu bằng câu "Nhân danh Allah, Đấng Rất Mực Độ Lượng Đấng Rất Mực Khoan Dung"

Có thể nói quyền năng của Thượng đế đối với thế giới và con người như trong Kinh Qur‟an rất vĩ đại:

"Và con thấy sông cạn đất khô; nhưng khi Ta làm cho mưa trên cao trút xuống thì mặt đất chuyển động, phồng lên và tất cả những cây đẹp đẽ đâm chồi nẩy lộc (Kinh Qur‟an, 12: 5) hoặc Thượng đế đã "dựng lên vòm trời mà không dùng cột cho các con thấy chế ngự được mặt trời, mặt trăng, tạo ra mặt đất rồi đặt trên đó

đây là núi, kia là sông" (Kinh Qur‟an, 13:2-3)

"Allah! Ngoài ra không có vị thần nào khác Ngài tự sinh, tự tồn! Ngài không bao giờ ngủ, lúc nào cũng thức Tất cả những gì ở trên trời, dưới đất đều thuộc về Ngài Nếu Ngài không cho phép thì ai là người dám làm trung gian giữa Ngài và những người khác? Ngài biết có cái gì ở trước mặt họ và sau lưng họ Ngôi báu của Ngài trùm cả trời lẫn đất, Ngài duy trì trời và đất mà không mệt vì Ngài là đấng Tối cao, Tối đại (Kinh Qur‟an, 2: 255) Ngài đã vạn năng, lại công minh, lại vô cùng nhân từ"

Như vậy, đối với các tín đồ Hồi giáo, chỉ có một Thượng đế độc nhất, toàn năng, toàn trí Ngài đã chỉ định 25 thiên sứ ở những thời điểm khác nhau để truyền lời cho con người và thiên sứ cuối cùng của Ngài là nhà tiên tri Mohammed Ngày phán xét cuối cùng sẽ tới, một tiếng kèn báo hiệu nổi lên và các tầng trời sẽ mở ra Mỗi người sẽ được đưa lên thiên đường hay đày xuống địa ngục tuỳ vào phán xét của Thượng đế

Theo Hồi giáo, thế giới này đang vận hành theo sắp xếp của Thượng đế Nghĩa vụ của các tín đồ đạo Hồi là tuân theo mọi sáng tạo của Ngài trong mọi mối

quan hệ của đời sống, luật pháp, kinh tế, chính trị.Trong Kinh Qur‟an, giáo sự và

những vấn đề thế tục chỉ là một Kinh Qur‟an không chỉ đề cập đến những vấn đề thiêng liêng của lịch sử còn đề cập đến những giáo lý cơ bản dành riêng cho các tín

đồ Hồi giáo Toàn bộ giáo lý Hồi giáo trên nguyên tắc đều được tìm thấy trong Kinh Qur‟an Kinh Qur‟an chứa đựng trong nó những tinh túy nòng cốt của đức tin, tín ngưỡng Hồi giáo biểu hiện trên tất cả các mặt của đời sống xã hội hay nói cách khác

nó là nền tảng của tổ chức xã hội Hồi giáo với toàn bộ những nguyên tắc luật pháp chi phối sự vận hành của xã hội Đây có thể coi là bộ luật đầu tiên và cao nhất của các tín đồ Hồi giáo21, tr 45 Trong Kinh Qur‟an có thể tìm được những qui định

về việc cấm cho vay nặng lãi (Kinh Qur‟an, 2:275), cấm cờ bạc (Kinh Qur‟an, 5:90), cấm săn bắn trong thời gian hành hương về thánh địa Mecca (Kinh Qur‟an, 5:93), phụ nữ ngoại tình bị ném đá đến chết (Kinh Qur‟an, 4:15)…12, tr 28.Các tín đồ Hồi giáo dùng Kinh Qur‟an giống như một cuốn cẩm nang chỉ dẫn cách cư

xử giải quyết từ lễ nghĩa, vệ sinh, hôn sự, tội ngoại tình, li dị, chăm sóc con cái, cha

mẹ, buôn bán, làm di chúc, xử án, chiến tranh và hoà bình…

Mặc dù Kinh Qur‟an bao trùm mọi lĩnh vực của đời sống tuy nhiên nó cũng

có một hạn chế là không giải quyết được những vấn đề mới khi cộng đồng Hồi giáo ngày càng phát triển Do đó, các tín đồ Hồi giáo còn dùng thêm những ghi chép khác, gọi là Hadith Về mặt văn bản thiêng của Hồi giáo, các Hadith có giá trị quyền lực và cổ xưa chỉ sau Kinh Qur‟an12, tr 28

Hadith trong tiếng Arập có nghĩa là “lời nói” Các học giả Hồi giáo cho rằng Hadith là tuyển tập ghi chép lại các lời giáo huấn, hướng dẫn cách thức thực hành

và các cách hành xử của nhà tiên tri Mohammad Nó cũng bao gồm những việc làm của những bằng hữu của nhà tiên tri (Shahaba) dưới sự chứng kiến và được sự chấp thuận của ông Hadith có thể coi là cuốn Thánh huấn của người Hồi giáo Cùng với

sự phát triển của Hồi giáo và sự mở rộng lãnh thổ của các Khalifa, mối quan tâm của các tín đồ Hồi giáo đối với các Hadith tăng dần Khi nhà Tiên tri Mohammed còn sống rất ít Hadith được ghi chép lại mà phần lớn được truyền khẩu, về sau các Hadith được sưu tầm, ghi chép lại như sau: "Một người nói lại những gì mà người khác đã nói, mà người khác này nhắc lại lời của một người khác nữa và người khác nữa nói lại lời của nhà Tiên tri Mohammed."

Vào thời kỳ đầu của Hồi giáo, để trả lời cho những vấn đề của cộng đồng Hồi giáo, nhà tiên tri Mohammed nhờ đến sự trợ giúp của những lời mặc khải của Thượng đế nhưng về sau đối với những vấn đề đơn giản hơn nhà tiên tri Mohammed tự mình đưa ra các hướng dẫn, cách giải quyết, điều này dẫn đến sự hình thành Sunna (Sunnah viết theo tiếng Anh) Sunna trong tiếng Ả rập có nghĩa là

“con đường” Sunna bao gồm những lời nói, cách thức, lối sống, cách hành xử trong cuộc đời của nhà Tiên tri Mohammed hay nói cách khác Sunna bao gồm những hành động cụ thể, những lời khuyên dạy hoặc cấm đoán xuất phát trực tiếp của nhà tiên tri Mohammed Sunna là nguồn tài liệu quan trọng của Hồi giáo sau Thiên Kinh Qur‟an vì thế trong việc hành đạo của người Hồi giáo, Kinh Qur‟an và

Sunna lúc nào cũng phải đi đôi với nhau

Như vậy theo quan điểm của một số học giả Hồi giáo thì Sunna cũng giống như của Hadith còn theo quan điểm của các học giả khác thì Hadith là một phần của Sunna, tuy nhiên đây là phần rất quan trọng của Sunna vì nó là những lời giáo huấn của nhà tiên tri Mohammed Các Hadith và Sunna đã trở thành những văn bản

bổ túc cho kinh Qur‟an về mặt giáo lý uềiđ‎nít

Trên cơ sở Kinh Qur‟an, Sunna đã ra đời luật Shari‟ah hay còn gọi là Thánh luật Hồi giáo được soạn thảo từ cuối thế kỷ VII đến thế kỷ X và đó là một sáng tác tập thể 10, tr.43 Luật Shari‟ah ra đời từ bốn gốc cơ bản: Thứ nhất là những Khải huyền linh thiêng trong Kinh Qu‟ran, thứ hai là những lời dạy bảo, thực hành và việc làm của nhà tiên tri Mohammad được ghi chép trong Sunna, thứ ba là sự đồng thuận của các học sĩ Hồi giáo (عبًجلاا Idjma) và thứ tư là suy xét theo sự việc tương

tự (شبٍقنا Qiyas)

Khác biệt hẳn so với Kinh Qu‟ran và Sunna là hai nguồn luật của Luật Shari‟ah mang tính thần thánh, tự nhiên thì thành tố thứ ba của Luật Shari‟ah là Idjima lại được ra đời trên cơ sở sự thống nhất về quan điểm pháp luật của các học giả pháp lý Hồi giáo hoặc sự thống nhất ‎ý kiến của một tập thể tín đồ Hồi giáo về một vấn đề nguyên tắc trọng đại nào đấy Những vấn đề mà các nhà học giả pháp lý Hồi giáo bàn luận là những vấn đề liên quan đến con người và cả chính trị nữa Khi những vấn đề đó đạt được sự thống nhất, chúng được gọi là Idjima Những khái niệm và ý kiến trong Idjima thì không tìm thấy trong Kinh Qu‟ran và Sunna Thành tố thứ tư của Luật Shari‟ah là Qiyas nghĩa là “phương pháp suy xét theo sự việc tương tự” Một phán đoán được phân tích so sánh với những nguyên tắc, tiền lệ trước đó để từ đó rút ra kết luận chặt chẽ gọi là phán đoán loại suy Các thẩm phán của các nước theo Luật Shari‟ah có thể sử dụng tiền lệ pháp trước đó để giải quyết một vụ việc mới phát sinh sau này mà hướng giải quyết vụ việc đó không được đề cập trong Kinh Qu‟ran, Sunna và Idjma Như vậy Idjima và Qiyas chỉ có trong thế giới Hồi giáo và làm cho giáo nghĩa Hồi giáo trở thành cuốn sách không bao giờ gấp lại 17, tr.128

Trên nguyên tắc, luật Shari‟ah bao trùm mọi khía cạnh trong đời sống Hồi

giáo, cả công và tư, cho cả cộng đồng và cá nhân 18, tr.255 Luật Shari‟ah không chỉ đề cập đến các tập tục lễ bái mà còn đề cập đến các vấn đề chính trị, xã hội, kinh doanh, thương mại, gia đình, tội phạm… đưa ra những nguyên tắc và quy định hành vi của người dân, hoạt động của các cơ quan tổ chức Luật Shari‟ah chứa đựng nhiều nội dung và hành vi xử thế trong cuộc sống xã hội - con người có tính chất bắt buộc cao và rất khắt khe như chay tịnh, cách nuôi dạy con cái, việc bố thí cho người nghèo và những vấn đề tôn giáo khác Bên cạnh đó Luật Shari‟ah cũng được sử dụng như những hướng dẫn đối với các hoạt động của con người trong xã hội cũng như đối với những tác động qua lại giữa các nhóm dân tộc Ở phạm vi rộng hơn, Luật Shari‟ah được áp dụng để giải quyết những tranh chấp trong phạm

vi quốc gia và giữa các quốc gia với nhau, đồng thời giải quyết những tranh chấp, xung đột quốc tế và vấn đề chiến tranh

1.3.3 Nghĩa vụ của người Hồi giáo:

Những tín đồ Hồi giáo cho rằng mình cần phải hoàn thành năm nghĩa vụ cơ bản nhất – năm “rường cột” của tôn giáo mình, như những nguyên lý trụ cột

Cột thứ nhất là shahada)حدبهشنا(nghĩa là xác nhận một cách trung thực rằng

“không có thượng đế nào ngoài Thượng đế, và Mohammed là thiên sứ của Thượng đế” Người Hồi giáo thường đặt lên hàng đầu những lời tuyên xưng đức tin đó và chấp nhận một người tuyên xưng đức tin đó là một người Hồi giáo bằng hữu, thậm chí nếu anh ta có lơ là với những nghĩa vụ còn lại 20, tr.44

Cột thứ hai là salat ( حلاصنا cầu nguyện) Các tín đồ Hồi giáo khi đến tuổi

trưởng thành bắt buộc phải cầu nguyện năm lần mỗi ngày: rạng đông (khoảng 4 giờ sáng), bình minh (khoảng 5 giờ 30 phút sáng), buổi trưa (khoảng 12 giờ trưa), buổi chiều (khoảng 15 giờ 30 phút), mặt trời lặn (khoảng 18 giờ 30 phút) và buổi tối (khoảng 19 giờ 40 phút) Các tín đồ Hồi giáo có thể thực hiện việc cầu nguyện ở bất

kỳ nơi nào, nhưng họ thường tham dự buổi lễ cầu nguyện tập thể buổi trưa thứ sáu tại thánh đường cùng những tín đồ khác Trong mỗi thánh đường Hồi giáo, luôn có khu vực cầu nguyện dành riêng cho phụ nữ, tách rời khỏi khu vực dành cho nam giới Ở bất cứ nơi nào, lễ cầu nguyện cũng bao gồm hàng loạt các nghi thức như:

cảm ơn Thượng đế, đọc những đoạn kinh Qur‟an, cúi người, phủ phục cho đến khi trán chạm đến đất, mặt hướng về phía thánh địa Mecca Trước khi cầu nguyện, tín

đồ phải ở trong tình trạng sạch sẽ, tức là sau khi đã rửa chân, tay, mặt và miệng (ءىضىناWudu) Ngoài năm lần cầu nguyện theo quy định, các tín đồ cũng có thể lựa chọn cầu nguyện thêm nhiều lần nữa trong ngày

Cột thứ ba trong năm rường cột của đạo Hồi chính là zakat (حبكسنا ) bố thí cho

người nghèo) Theo Kinh Qur‟an, một người phải trao cho người khác "những thứ

dư thừa" Vì thế cột trụ thứ ba liên quan đến việc trao một tỉ lệ nào đó tài sản của một người có tài sản trị giá trên mức qui định cho người nghèo và người gặp cảnh không may Hồi giáo coi việc bố thí này như một thứ thuế tôn giáo đối với mọi tín

đồ có lợi tức , sở hữu tài sản tương đương với số lượng 84 gram vàng trở lên , ngoại trừ những động sản hay bất động sản như nhà cửa, ruộng đất, xe, tàu hoă ̣c những

đồ dùng cá nhân cần thiết Số tiền này được ấn định là 1/40 hoặc 2.5% lợi tức hàng năm Hồi giáo quan niệm rằng nếu ai tiếc của, không thực hiện zakat thì người đó sẽ

bị Thượng đế hỏi tội vào ngày Phán phán xét cuối cùng, mà hình phạt đã được chỉ

rõ trong thiên kinh Qur‟an là tài sản của họ sẽ trở thành lò nung lửa để trừng phạt

họ Các tín đồ Hồi giáo quan niệm zakat là nghĩa vụ chứ không phải là một hành vi bác ái hoặc từ thiện

Cột thứ tư là syam (وبٍصنا nhịn chay) trong tháng Ramadan (tháng 9 theo lịch

Hồi giáo) Theo giáo luâ ̣t , nhịn chay là cấm đưa các thức ăn , nước uống từ môi trường bên ngoài vào cơ thể và kiềm chế mọi dục vọng trong thời gian từ rạng đông cho đến khi mă ̣t trời lă ̣n cùng với sự định tâm Sự nhịn chay sẽ giúp các tín đồ Hồi giáo tẩy sạch hay đào thải những chất dơ bẩn trong cơ thể, biết kính sợ Thượng đế một cách triệt để và từ đó sẽ tránh được những thói hư tật xấu Trên thực tế đây là dịp buộc mọi người trong xã hội trải qua một số gian khổ tạm thời để có thể cảm thông với những người kém may mắn hơn Trong suốt tháng Ramadan, các tín đồ sẽ không được ăn, uống, hút thuốc, quan hệ nam nữ từ lúc mặt trời mọc đến lúc mặt trời lặn; ngoài ra, họ còn tỏ ra ngoan đạo bằng nhiều cách khác nhau Mỗi tín đồ Hồi giáo khi đến tuổi tuổi trưởng thành bắt buộc phải nhịn chay trong tháng

Ramandan Việc nhịn chay trong tháng Ramadan không áp dụng đối với người già yếu, trẻ em, phụ nữ mang thai hay người ốm Kinh Qur‟an cũng có sự linh động khi cho phép những người đi xa và những người ốm hoặc những người vì lí do nào đó

mà không thể thực hiện việc nhịn chay, có thể thực hiện nghĩa vụ này ở một thời điểm khác Kết thúc tháng Ramadan được đánh dấu bằng một dịp lễ quan trọng trong năm gọi là Eid Al-Fittr

Cột thứ năm của Hồi giáo là Hajj (جحنا hành hương đến thánh địa Mecca)

Hành hương có tính chất bắt buộc đối với mọi tín đồ Hồi giáo cả nam lẫn nữ, ít nhất một lần trong đời, khi có đủ điều kiện về tâm thần, tài chính và sức khỏe Vào mùa hành hương hàng năm (tháng 12 theo lịch Hồi giáo), hàng triệu tín đồ Hồi giáo từ khắp nơi trên thế giới đổ về Thánh địa Mecca (Vương quốc Ả rập Xê Út) để cầu nguyện và tham dự các nghi lễ tập thể (kéo dài 6 ngày, từ ngày mùng tám đến hết ngày 13/12 lịch Hồi giáo) Ngoài ra bất kỳ tín đồ Hồi giáo nào cũng có thể thực hiện cuộc hành hương nhỏ (Umra) đến thánh địa Mecca vào bất kỳ thời gian nào trong năm Theo thông báo của Bộ Hồi giáo và Truyền giáo Vương quốc Ả rập Xê Út, năm 2015, số lượng người hành hương tới thánh địa Mecca lên tới khoảng hai triệu người, hơn 1,5 triệu trong số này đến từ các quốc gia bên ngoài Vương quốc Ả rập

Xê Út Trước khi bắt đầu cuộc hành hương, mọi người đều cạo râu, cắt tóc, cắt móng tay, móng chân và mặc quần áo đơn giản, đàn ông khoác lên người hai tấm vải trắng, một tấm quấn ngang hông, một tấm quàng trên vai, hai tấm vải này không

có đường chỉ khâu – biểu tượng sự bình đẳng đối với tất cả mọi người Đàn ông không đội mũ, đi dép xăng đan, phụ nữ bắt buộc phải đội khăn trùm đầu (32 ctp 118) Nghi lễ Hajj bắt đầu bằng việc những người hành hương đi bộ vòng quanh Ka‟ba bảy lần và cố gắng hôn lên hay chạm vào hòn đá màu đen, chạy tới lui bảy vòng giữa hai ngọn đồi Safa và Marwa để tưởng niệm mẹ của nhà tiên tri Ismael Ngày 8/12 lịch Hồi giáo, người hành hương đến Mina và ngủ đêm ở đó Sáng ngày 9/12 đến thung lũng Arafat, nơi trước đây những người đi theo nhà tiên tri Mohammed đã tụ họp lại để nghe Người truyền đạt bài thuyết giáo cuối cùng của mình Trước giờ cầu nguyện buổi chiều, người hành hương đến Musdalifah và ngủ

đêm tại đó Trong suốt thời gian ở tại Mina, thung lũng Arafat và Musdalifah người hành hương sẽ cố gắng cầu nguyện thật nhiều Tại Musdalifah người hành hương sẽ chuẩn bị cho mình 70 viên đá nhỏ để ném vào ba cột đá tại Mina nhằm xua đuổi quỉ Shaytan Nghi lễ ném đá được thực hiện trong những ngày mùng 10,11,12 và 13 Sau nghi lễ ném đá người hành hương sẽ giết cừu, dê hay bò để hiến tế Hajj là một trong những sự kiện trọng đại nhất trong cuộc sống của mỗi tín đồ Hồi giáo

Cả năm trụ cột trên của lòng tin là những nghĩa vụ mang tính chất bắt buộc phải thực hiện đối với mọi tín đồ Hồi giáo Bên cạnh những trụ cột trên, Kinh Qur‟an cũng có những qui định về văn hóa, đạo đức:

1 Chỉ tôn thờ một Thiên Chúa

2 Kính trọng và hiếu thảo với cha mẹ

3 Không tham lam, trộm cắp

4 Bố thí rộng rãi cho người nghèo, bảo vệ chăm lo cho trẻ mồ côi

5 Không giết người, ngoại trừ trường hợp cần thiết

6 Cấm ngoại tình

7 Năng làm điều tốt, bao dung với mọi người

8 Cư xử công bằng với mọi người, tôn trọng quyền của người khác

9 Trong sạch trong tình cảm và tinh thần

10 Khiêm tốn, trung thực, kiên nhẫn

Ngoài ra còn có một loạt các mệnh lệnh cấm đoán khác, nếu thực hiện chúng thì có nghĩa là phạm tội ví dụ như cấm ăn thịt lợn, cấm uống rượu, cấm tà dâm và cấm cho vay nặng lãi… Tác dụng của các điều cấm này rất sâu xa và hiện nay vẫn còn ảnh hưởng rất nhiều đến phong tục tập quán, đời sống kinh tế và xã hội tại các quốc gia Hồi giáo

Tiểu kết chương 1

Không chỉ nằm ở một vị trí chiến lược trọng yếu của thế giới, tiếp giáp ba châu lục lớn mà Trung Đông từ lâu được coi là cái nôi của nền văn minh nhân loại, nơi khai sinh ra ba tôn giáo lớn nhất trên thế giới là Ki-tô giáo, Hồi giáo và Do Thái giáo, đồng thời là cửa ngõ tiếp cận Trung Quốc và Ấn Độ của châu Âu Dù là tôn

giáo thế giới ra đời khá muộn vào thế kỷ VII nhưng Hồi giáo đã có những phát triển đáng kinh ngạc Hiện nay, Hồi giáo vẫn là tôn giáo quan trọng nhất tại khu vực Trung Đông và trở thành một trong những tôn giáo lớn nhất với tốc độ tăng trưởng tín đồ rất cao và có mặt tại mọi khu vực trên thế giới

Cơ sở giáo lý Hồi giáo là niềm tin vào Thượng đế và nhà tiên tri Mohammad, tin vào thiên thần là sứ giả của Thượng đế, tin vào các vị tiên tri-những người nhận được thông điệp từ Thượng đế, tin vào sự bất tử của linh hồn, ngày Phục sinh và ngày Phán xét cuối cùng Đặc biệt là tin vào sự vĩnh cửu của kinh Qur'an và luật Shari‟ah Việc tuân phục ý chí và luật lệ của Thượng đế chính là cốt lõi tín ngưỡng của đạo Hồi

Kinh Qur'an là thánh thư của Hồi giáo được viết bằng tiếng Ảrập Theo Hồi giáo, kinh Qur'an là những lời giáo huấn của Thượng đế cho mọi người mà Thiên

sứ Mohammad đã nhận được qua thiên thần Gabriel Kinh Qur'an được người Hồi giáo coi là "cuốn sách vĩ đại nhất, thông thái nhất" chứa đựng mọi "chân lý và tri thức" của loài người Tuy nhiên để bổ xung cho kinh Qur‟an về mặt giáo l‎ý các tín

đồ Hồi giáo còn có Hadith và Sunna - những lời giáo huấn, thực hành của nhà tiên tri Mohammed

Trên cơ sở Kinh Qur‟an, Sunna, Idjma và Qiyas đã ra đời luật Shari‟ah Luật Shari‟ah chứa đựng nhiều nội dung và hành vi xử thế trong cuộc sống xã hội - con người có tính chất bắt buộc cao và rất khắt khe Nó vượt ra khỏi phạm vi đức tin và những sinh hoạt tôn giáo thuần tuý để trở thành tiêu chuẩn pháp lý trong đời sống

xã hội, chi phối mọi hoạt động của người Hồi giáo Giáo luật Hồi giáo tập trung vào 5 điều sống đạo cơ bản (còn gọi là 5 cốt đạo) sau đây: shahada, salat, zakat, syam và hajj nghĩa là xác nhận một cách trung thực rằng “không có thượng đế nào ngoài Thượng đế, và Mohammed là sứ giả của Thượng đế”, cầu nguyện mỗi ngày năm lần, bố thí cho người nghèo, nhịn chay trong tháng Ramadan và hành hương ít nhất một lần trong đời đến thánh địa Mecca nếu có thể

Bên cạnh năm trụ cột của lòng tin là những nghĩa vụ mang tính chất bắt buộc thực hiện đối với mọi tín đồ Hồi giáo Kinh Qur‟an cũng liệt kê ra rất nhiều điều răn

và hàng loạt các mệnh lệnh cấm đoán khác, nếu thực hiện chúng thì có nghĩa là phạm tội Tác dụng của các điều cấm này rất sâu xa và hiện nay vẫn còn ảnh hưởng rất nhiều đến phong tục tập quán, đời sống kinh tế và xã hội tại các quốc gia Hồi giáo

Có thể nói tại các quốc gia Ả rập khu vực Trung Đông, mỗi mặt của cuộc sống đều do Hồi giáo chỉ đạo, mọi chuẩn mực hành vi, chuẩn mực hoạt động xã hội của mỗi công dân đều được qui định trong Kinh Qur'an, Hadith, Sunna và trong khuôn khổ của luật Shari‟ah Hồi giáo thật sự đã trở thành nền tảng tinh thần, văn hóa và chi phối mạnh mẽ đến mọi mặt đời sống của các cư dân Ả rập khu vực này Khi tuân theo phong tục, tập quán, người Hồi giáo khu vực Trung Đông cũng đồng thời thực thi hàng loạt những nghi thức, nghi lễ tôn giáo của mình

Chương 2 PHONG TỤC, TẬP QUÁN LIÊN QUAN ĐẾN VĂN HÓA VẬT CHẤT PHỤC VỤ ĐỜI SỐNG CON NGƯỜI CỦA CƯ DÂN Ả RẬP KHU VỰC TRUNG ĐÔNG

2.1 Một số khái niệm về phong tục, tập quán

Phong tục là từ Hán Việt nếu cắt nghĩa từng chữ ta có thể hiểu: Phong là nền nếp đã lan truyền rộng rãi; Tục là thói quen lâu đời Nội dung phong tục bao hàm mọi mặt sinh hoạt xã hội

Cuốn Bách khoa toàn thư Việt Nam đã đưa ra định nghĩa sau về phong tục :

“Phong tục là toàn bộ những hoạt động sống của con người được hình thành trong quá trình lịch sử và ổn định thành nề nếp, được cộng đồng thừa nhận, truyền từ thế

hệ này sang thế hệ khác Phong tục không mang tính cố định, bắt buộc như nghi thức, nghi lễ, nhưng cũng không tùy tiện như hoạt động sống thường ngày Nó trở thành một tập quán xã hội tương đối bền vững và tương đối thống nhất”

Có định nghĩa khác về phong tục như « Phong tục là mô hình ứng xử của một nhóm người được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác và không bị quyết định bởi những đặc tính sinh học của nhóm người đó »

Hoặc cuốn từ điển tiếng Việt 1999-2000 đưa ra định nghĩa sau : « Phong tục là thói quen đã ăn sâu trong xã hội của một địa phương, một nước ».6, tr.648

Vì xã hội thay đổi liên tục nên dù sự thay đổi đó diễn ra chậm đến mức nào thì

về cơ bản các phong tục luôn có tính tạm thời, không vĩnh cửu Có những phong tục chỉ tồn tại trong một thời gian ngắn, được coi là một thứ “thời trang” trong ứng xử,

có những phong tục lại có sức sống mạnh mẽ, tồn tại lâu bền trong xã hội và khi được hợp thức hóa trong môi trường xã hội và tôn giáo, nó sẽ trở thành đạo đức và khi được đem thi hành theo những khía cạnh về quyền lợi và nghĩa vụ, phong tục sẽ trở thành luật pháp Phong tục có thứ trở thành luật tục, ăn sâu, bén rễ trong nhân dân rất bền chặt, có sức mạnh hơn cả những đạo luật Phong tục cũng không ngừng biến đổi theo trào lưu biến đổi văn hoá xã hội, nhưng dai dẳng hơn và có quy luật riêng của nó, không dễ gì một sớm một chiều đã được mọi người, mọi nhà, mọi tầng

lớp tuân theo Vì tục hay thì nhiều người bắt chước nhau làm, tục dở nhiều người cũng sẽ bắt chước nhau bỏ dần

Phong tục có thể ở một dân tộc, địa phương, tầng lớp xã hội hay thậm chí một dòng họ, gia tộc Phong tục là một bộ phận của văn hóa và có thể chia thành nhiều loại Hệ thống phong tục liên quan đến vòng đời của con người, như phong tục về sinh đẻ, trưởng thành, cưới xin, mừng thọ, lên lão Hệ thống phong tục liên quan đến hoạt động của con người theo chu kỳ thời tiết trong năm, hệ thống phong tục liên quan đến chu kỳ lao động của con người… Những phong tục được thiết lập lâu dài và được áp dụng cho nhiều người, tại một nơi hay một tổ chức nào đó, sẽ mang sức mạnh như luật pháp

Tập quán chỉ thói quen trong sinh hoạt giao tiếp, trong lao động sản xuất không chỉ của một cá nhân mà phải được cả cộng đồng thừa nhận và ai cũng tuân theo ở một địa phương nhất định Tập quán của cộng đồng chi phối mỗi thành viên sống trong đó

Như vậy phong tục tập quán là những qui tắc xử sự mang tính cộng đồng, phản ánh nguyện vọng của toàn thể dân chúng qua nhiều thế hệ trong một cộng đồng tự quản

Hay theo Từ điển tiếng Việt thì « phong tục tập quán là những thói quen đã được mọi người tuân thủ tại một địa phương, trong một hoàn hoàn cảnh bắt buộc phải chấp nhận lề thói ấy như một phần luật pháp của địa phương » 5, tr 467

Hoặc cuốn từ điển tiếng Việt 1999-2000 đưa ra định nghĩa sau về tập quán :

« Tập quán là nếp sống (cư xử, hành động) do lặp lại nhiều lần mà có và thường trở lại trong những hoàn cảnh hay điều kiện tương tự » 6, tr.747

Nói cách khác thì phong tục tập quán là hệ thống các quy tắc xử sự do những người sống trong xã hội tự đặt ra được áp dụng vào đời sống và phục vụ cho nhu cầu tự quản của cộng đồng Cùng với pháp luật, phong tục tập quán cũng là công cụ hữu hiệu, quan trọng trong việc điều chỉnh, tổ chức, quản lý những hành động

Có thể nói phong tục tập quán là những quy tắc xử sự chung, là khuôn mẫu chuẩn mực để hướng dẫn mọi hành vi xử sự và là tiêu chuẩn để xác định giới hạn và

đánh giá hành vi của con người Phong tục tập quán giữ vai trò công cụ quan trọng không thể thiếu trong việc điều chỉnh hành vi ứng xử, đạo đức của con người

Hệ thống phong tục tập quán Hồi giáo của cư dân Ả rập khu vực Trung Đông (trong luận văn này gọi tắt là cư dân Ả rập) không phải ngay từ đầu đã hoàn chỉnh

mà qua nhiều giai đoạn thăng trầm của lịch sử đã bị nhiều yếu tố bên ngoài tác động Tại các quốc gia khu vực này, mỗi mặt của cuộc sống đều do tôn giáo chỉ đạo, mọi chuẩn mực hành vi, chuẩn mực hoạt động xã hội của mỗi tín đồ Hồi giáo đều được qui định trong Kinh Qur'an, Hadith, Sunna và trong khuôn khổ của luật Shari‟ah Có thể nói phong tục tập quán của cư dân Ả rập lại rất đa dạng bởi thế giới Ả rập trải dài trên một lãnh thổ rộng lớn bao trùm lên các tiểu vùng người khác nhau, tuy vậy vẫn không thể phủ nhận chất Ả rập đậm nét và màu sắc tôn giáo bao trùm lên mọi phong tục tập quán trong xã hội vì vậy phong tục tập quán các nước khu vực này vẫn có rất nhiều nét chung

2.2 Phong tục tập quán liên quan đến văn hóa vật chất phục vụ đời sống con người

Khu vực Trung Đông luôn gây ấn tượng với nền văn hóa Ả rập huyền bí, những điệu múa bụng uyển chuyển, những mỹ nữ mắt sâu quyến rũ cùng câu chuyện Nghìn lẻ một đêm… Mặc dầu mỗi quốc gia khu vực này mang một nét văn hóa riêng biệt nhưng vẫn có rất nhiều điểm chung Một trong những điểm chung đó

là đạo Hồi, ngôn ngữ Ả-rập, mối liên quan lịch sử chặt chẽ, phong tục tập quán …

Có thể nói phong tục tập quán ở các nước Hồi giáo nói chung và khu vực Trung Đông nói riêng đã hoà trộn rất chặt chẽ với nghi thức, nghi lễ tôn giáo và các nghi

lễ, nghi thức tôn giáo đã trở thành một bộ phận không thể tách rời của phong tục tập quán các nước Ả rập khu vực Trung Đông Vì vậy, trong luận văn của mình, chúng tôi sẽ trình bày phong tục tập quán Hồi giáo các nước khu vực này với các nghi lễ, nghi thức của nó

2.2.1 Ẩm thực

Do Hồi giáo xuất hiện trong cộng đồng cư dân Ả rập rất sớm (từ thế kỉ VII), nên các món ăn truyền thống và hiện đại của người Ả rập đều chịu ảnh hưởng của

các quy định Hồi giáo.Trước khi bàn về ẩm thực của cư dân Hồi giáo khu vực Trung Đông cần phải hiểu về Halal )للاحنا(và Haram)وارحنا( Halal theo ngôn ngữ

Ả Rập có nghĩa là “hợp pháp” hoặc “được cho phép” theo luật Shari‟ah, đối lập với Halal là Haram, Haram có nghĩa là “bị cấm”, “không được phép” Sản phẩm Halal gồm nhóm thực phẩm và phi thức phẩm bao quát tất cả mọi lĩnh vực từ cái ăn, cái mặc, mỹ phẩm, dược phẩm, sản phẩm chăm sóc sức khỏe, y tế…và tất cả những gì liên quan đến cuộc sống của người Hồigiáo được cho phép trong khuôn khổ giáo luật Shari‟ah Sản phẩm được gọi là “Halal” phải đáp ứng những điều kiện sau đây: -Sản phẩm không chứa thành phần hoặc chất liệu lấy từ nguồn thực phẩm và động vật không phù hợp với giáo luật Hồi giáo

-Sản phẩm phải được sản xuất, chế biến và bảo quản bằng các thiết bị, dụng

cụ và máy móc đã được vệ sinh và diệt trùng theo đúng phương pháp của Hồi giáo -Sản phẩm phải được bảo quản, cách ly và tránh tiếp xúc với những sản phẩm trái với giáo luật Hồi giáo trong suốt quá trình sản xuất, chế biến, bảo quản

và vận chuyển

Riêng đối với thực phẩm thì Halal là thực phẩm được xác nhận không có các thành phần Haram và đảm bảo "tinh khiết" trong quá trình sản xuất Thực phẩm Halal ngoài việc trong thành phần không có bất kỳ loại rượu hay thức uống gây nghiện hay độc hại còn phải được làm từ nguồn thực vật và động vật được xử lý theo đúng phương pháp của Hồi giáo Các loại thịt của động vật có vuốt và răng nanh như hổ, báo, gấu ; các loài chim săn mồi như đại bàng, kền kền, diều hâu…; động vật ăn thịt trên đất liền như sư tử, chó, rắn, khỉ…đều không phải là Halal Cũng như đạo Do Thái, Hồi giáo cũng không cho phép các tín đồ của mình ăn thịt lợn vì họ cho rằng lợn là con vật ăn tạp, bẩn thỉu, có thể gây nhiều bệnh tật Đối với những gia súc hoặc gia cầm bị chết vì ốm, chết già hoặc do con vật khác tấn công hoặc tai nạn, đang bị thương, hoặc đang bị chảy máu, Hồi giáo cũng quy vào loại thức ăn bị cấm Hồi giáo cũng cấm các thức ăn có thành phần là máu động vật (hay còn gọi là tiết) Hầu hết các loại hải sản đều được xem là Halal, trừ những loài vật sống được cả dưới nước và trên cạn như cua, ếch, cá sấu

Quy định "Haram" (cấm) đối với thức ăn không chỉ dừng ở các loại thịt không được phép ăn mà còn quy định cả những cách giết mổ không được phép Halal không cho phép bất kỳ hình thức giết mổ nào như bóp cổ, bóp mũi, cắt tiết ở cánh, đập chết, thui sống Sự khác biệt giữa thịt Haram và thịt Halal còn ở cách người Hồi giáo mổ thịt động vật Chỉ có một cách giết mổ duy nhất và chỉ được phép thực hiện bởi tín đồ nam hay nữ Hồi giáo Tín đồ này phải có đầu óc minh mẫn bình thường; được công nhận là người trưởng thành, tức là trên 15 tuổi Trước khi mổ người đó đọc một câu kinh Qur‟an cảm tạ Thượng đế “Bismillah Al Rahman Al Rahim” (nghĩa là nhân danh Thượng đế, Đấng hằng xót thương, Đấng hằng khoan dung), quay mặt động vật về phía thánh địa Mecca, sau đó dùng dao sắc nhanh chóng rạch cổ con vật, chỗ khe cổ họng, hoặc cắt khí quản, thực quản và hai tĩnh mạch khiến nó chết thật nhanh để đảm bảo tính nhân đạo Bên cạnh đó động vật phải còn sống trước khi bị giết thịt Thịt sau khi mổ phải được treo ngược lên để máu chảy ra hết Thịt Halal là thịt không dính máu Động vật phải được cho ăn ở chế độ tự nhiên, thức ăn không bao gồm các sản phẩm làm từ động vật khác Không được phép sử dụng chung dụng cụ chế biến sản phẩm Haram kể cả khi đã được vệ sinh sạch sẽ

Bởi những quy định này nên những người Arập - Hồi giáo khi đến một nước không phải Hồi giáo không dễ thích nghi với các chợ địa phương Nếu muốn ăn thịt

gà, bò, hay dê, họ phải đến siêu thị và chọn mua loại nhập khẩu, đóng gói trong các túi đông lạnh và có đóng dấu chữ "Halal" Ngoài ra họ có thể mua gà, dê, cừu… còn sống về, tự mình cắt tiết hoặc thuê một tín đồ Hồi người địa phương cắt tiết

2, tr.138

Nhưng cũng giống như những tôn giáo khác, khi đặt ra những điều cấm, Hồi giáo cũng cho phép có thể không thực hiện lệnh cấm trong một số trường hợp Ví

dụ như để đảm bảo sự sinh tồn, hoặc vì ốm đau, bệnh tật, hoặc vì không có một thứ

đồ ăn nào khác, các tín đồ Hồi giáo có thể ăn thức ăn "Haram" mà không sợ Thượng đế trừng phạt

Thức uống cấm số một của người Hồi là rượu và các chất có cồn Thiên kinh

Qur‟an và nhiều Hadith đã đề cập đến việc cấm uống rượu Người Hồi giáo không được uống rượu dù là một giọt, không được mua, bán, biếu, tặng rượu, không được mang rượu ra để chiêu đãi trong các buổi tiệc dù đó là chiêu đãi những người ngoại

đạo «Những ai tin Allah và tin Ngày Phán Xử cuối cùng thì đừng ngồi vào bàn có

tiếp đãi rượu » (Hadith do Ahmad và al-Tirmidhy tường thuật lại) Theo Kinh Qur‟an thì các thức uống có cồn làm con người "mất tỉnh táo và lầm lạc"

2.2.1.1 Thức ăn

Nguyên liệu chính trong bữa ăn hàng ngày của người Ả rập là gạo, lúa mì, thịt (cừu, bò, dê, gà…), rau củ, chà là, sữa, cà phê Ả rập, chè Đây là những loại thực phẩm rất giầu năng lượng, calo và khoáng chất, luôn mang lại sức khỏe cho người Bedouin sống trên sa mạc từ xa xưa Bánh mì phổ biến nhất của người Arập thường là loại bánh mì tròn dẹt, to như cái vung Cơm cũng được coi là món chính, nhìn chung cơm của người Arập thường được nấu với dầu, trộn với sợi mì, các loại hạt đậu, thêm gia vị, trứng, thịt và các loại rau Người Ả rập sử dụng rất nhiều loại gia vị khác nhau để chế biến món ăn như thìa là, quế, cỏ thơm, rau mùi, bạch đậu khấu, nhục đậu khấu, tỏi, bạc hà, hạt tiêu, ớt, nước hoa hồng, nghệ tây, lá nguyệt quế…

Cư dân Ả rập ăn ba bữa chính mỗi ngày.Bữa sáng người Ả rập thường ăn nhẹ, bánh mỳ với bơ, trứng, mứt hoa quả hoặc mật ong và uống chè, cà phê Một số gia đình lại ăn ful, đậu với bánh mỳ, pho mát hay sữa chua và uống chè

Bữa trưa là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày của cư dân Ả rập vì vậy các

bà nội trợ trong gia đình luôn dành sự quan tâm đặc biệt cho bữa ăn này Ăn bữa trưa với các thành viên trong gia đình, họ hàng, bạn bè hay hàng xóm có một tầm quan trọng trong đời sống xã hội của cư dân Ả rập Trước đây, người Ả rập ăn bữa

ăn nóng sốt vào buổi trưa, nhân viên công sở và trẻ em trở về nhà ăn bữa trưa rồi quay lại cơ quan, công sở , trường học tiếp tục làm việc và học tập Tuy nhiên, ngày nay thói quen này đã thay đổi, phần lớn các gia đình ăn bữa trưa vào khoảng hai giờ chiều, sau khi nhân viên công sở và trẻ em đã trở về nhà sau một ngày học tập và làm việc Gạo là thành phần chính của bữa trưa, đặc biệt là tại các nước vùng Vịnh

Ả rập Người Ả rập ăn cơm với thịt bò, cừu, gà… hoặc cá kèm theo các loại salat khác nhau Bánh mỳ cũng là thức ăn không thể thiếu trong bữa trưa, người ta ăn bánh mỳ với thịt gia súc hay gia cầm, hoặc được dùng để chế biến các món ăn truyền thống khác Đôi khi, người Ả rập cũng ăn bánh mỳ với đậu, ful hay pho mát trong bữa trưa sau đó tráng miệng bằng hoa quả, hoặc những lát bánh mỏng rất ngọt, có kẹp quả chà là hay các loại hạt như lạc, phủ bơ, một thìa mật ong hay đường

Bữa tối không dành được sự quan tâm đặc biệt như bữa trưa Phần lớn các gia đình Ả rập tại các thành phố lớn ăn bữa trưa ở nhà nhưng bữa tối tại nhà hàng hoặc mua thức ăn từ nhà hàng về nhà cùng ăn, còn ở khu vực nông thôn bữa tối vẫn được ăn ở nhà như bình thường Ngày nay đồ ăn nhanh (fast foods) đã trở thành bữa tối đối với rất nhiều học sinh, sinh viên Ả rập tại thành phố

Ngày nay, mặc dù ăn bằng thìa đĩa đã trở nên phổ biến khắp thế giới và người Ả rập cũng đã chấp nhận dùng dao thìa trong bữa ăn từ rất lâu, nhưng họ vẫn chuộng nhất là ăn bốc bằng tay Họ dùng ba ngón tay ở bàn tay phải để bốc thức

ăn Một tấm thảm sặc sỡ, dày và ấm trải trên nền nhà Trên đó là một cái bàn thấp Cạnh đó là một bình nước để rửa tay Mọi người ngồi chung quanh cái bàn thấp đó, khoanh chân trên thảm êm và cùng nhau ăn bốc Theo phong tục Hồi giáo, nếu có khách, phụ nữ ăn ở một phòng riêng, đàn ông và khách ăn riêng

2.2.1.2 Đồ uống

Trong các bữa tiệc chính thức của nhà nước hay bữa ăn thường ngày của người dân, thức uống chủ yếu là trà, cà phê và nước ngọt Cà phê là biểu tượng của lòng hiếu khách Ả rập, họ tự hào khi uống cà phê, coi uống cà phê là một biểu hiện của phẩm chất đàn ông, mời khách uống cà phê là bày tỏ sự tôn trọng khách Người

Ả rập rất thích mời khách uống cà phê Để khen ai đó hiếu khách, họ thường nói rằng: "Anh ta pha cà phê từ sáng đến tối"

Cà phê Ả rập không giống cà phê Brazil, cà phê G7 hay Trung Nguyên của Việt Nam Lịch sử khám phá và sử dụng cà phê Ả rập thuộc về người Yemen ở miền Nam bán đảo Ả rập Chuyện kể rằng có một người chăn cừu, vào mùa đông,

khi đi chặt những cành cây khô về đốt sưởi thấy loại cây này có mùi hương dễ chịu, giúp con người tỉnh táo, sảng khoái, xua tan đi mệt mỏi, anh ta bèn thông báo với dân làng mình để sử dụng, dần dần cà phê Ả rập trở thành thức uống yêu thích của người Bedouin

Với người Ả rập, pha cà phê cũng là một nghệ thuật đáng được tôn trọng Để pha cà phê, đầu tiên người Ả rập rang hạt cà phê trong chảo trên bếp lò Đây là loại chảo chuyên dụng để rang cà phê, nó chỉ có một tay cầm, họ không dùng đũa hay thìa để đảo mà cầm cán chảo lắc đi lắc lại cho cà phê khỏi cháy, họ rang đến khi hạt

cà phê có mầu vàng sẫm Nhắc chảo khỏi bếp, để vào chỗ mát cho nguội, sau đó người Ả rập bắt đầu giã hạt cà phê bằng chày và cối Giã xong, họ cho cà phê vào một loại ấm đặc biệt có vòi cong và nhọn như mỏ con chim ưng gọi là Dela đun sôi một lúc trên bếp Họ cho thảo quả nghiền nát và bột bạch đậu khấu vào một cái ấm nhỏ hơn rồi rót cà phê đang sôi lên trên để tăng thêm hương vị Có nhiều người bỏ

cả hạt bạch đậu khấu vào cà phê nóng, cho rằng như thế cà phê sẽ đậm đà hơn Có

lẽ không ở đâu mà cà phê lại có hương vị bạch đậu khấu như cà phê Arập Riêng các nước Arập sản xuất tới 60% sản lượng bạch đậu khấu trên toàn thế giới Chủ nhà thường mời khách một tách cà phê nóng bằng câu chúc sức khoẻ và người khách vừa nhận tách cà phê vừa đáp lễ: Chúc sức khoẻ anh

Mời khách uống cà phê cũng lại là một loại hình nghệ thuật khác đối với người Ả rập Theo qui định người rót cà phê mời khách phải đứng và giữ ấm cà phê bằng tay trái để rót, tay phải sẽ cầm năm hay sáu cái chén nhỏ, rót xong sẽ chìa ra cho khách tự đón lấy chén trên cùng Lượng cà phê trong chén chỉ vừa cho một ngụm nhỏ, tức là cao hơn đáy chén khoảng 1 cm Người rót cà phê chỉ ngồi xuống sau khi những người có mặt đã uống xong cà phê của mình Thường thì sau khi uống xong chén thứ nhất, người rót lại rót tiếp chén thứ hai vì sợ khách ngại không muốn đề nghị rót thêm Theo phong tục cổ, rót và mời cà phê luôn bắt đầu từ người ngồi bên phải còn ngày nay bắt đầu rót mời khách là người lớn tuổi nhất hay có địa

vị cao nhất trong những người có mặt sau đó tiếp tục đi từ bên phải Theo quan niệm chung cà phê được rót mời cho đến lúc khách nói “bas” hay “Ca phi” có nghĩa

là đủ rồi hoặc lắc chén cà phê Kỹ năng rót cà phê cũng phải thật khéo, nếu rót cà phê tại tiệc cưới, tiệc sinh nhật… người rót phải cho chén chạm vào ấm gây ra một tiếng động nhỏ nhằm thu hút sự chú ý của khách, nhưng nếu rót cà phê tại các sự kiện không vui như tang lễ, người rót cà phê không được phép gây ra một tiếng động nào, dù là rất nhỏ Uống cà phê lại là một nghệ thuật khác Người uống sẽ nghiêng chén sang trái, sang phải cho cà phê nguội bớt sau đó uống từng ngụm nhỏ một cách nhanh chóng Khi uống đủ, khách sẽ lắc chén nhè nhẹ thể hiện mình không muốn uống nữa và cảm ơn chủ nhà Tuy nhiên trong một số trường hợp chủ nhà chỉ chấp nhận sau khi khách đã uống đủ ba chén cà phê Người Ả rập không đặt chén cà phê còn nguyên chưa uống sau khi được rót mời xuống bàn vì điều này ám chỉ khách có một yêu cầu gì đó đối với chủ nhà Trong trường hợp khách đặt chén

cà phê còn nguyên chưa uống xuống bàn, chủ nhà sẽ hỏi khách: Anh có vấn đề gì? Sau khi nghe khách trình bày, chủ nhà mời khách uống tiếp có nghĩa là cam kết thực hiện đề nghị của khách

Bên cạnh cà phê Ả rập, do khí hậu khô nóng, người Arập nhìn chung chuộng uống trà Trà của người Arập thường có hương vị nhẹ nhàng, thanh mát Một đặc điểm dễ nhận thấy trong tách trà của người Arập là một nhánh bạc hà Cũng có nhiều người cho đường hoặc sữa vào trà để thêm độ ngọt Ngoài cà phê và trà, thức uống phổ biến nhất ở các nước Arập là nước hoa quả Chính thời tiết khô nóng đã làm cho các loại hoa quả Arập ít nước, chắc thịt mà đậm ngọt hơn hoa quả ở nhiều nơi khác

Hồi giáo có qui định rất rõ ràng về việc uống nước, chè, cà phê hay các loại nước hoa quả khác Theo đó cần phải ngồi uống Qui định này chỉ không áp dụng trong hai trường hợp Thứ nhất đứng khi uống nước tại giếng Zamzam khi đi hành hương Thứ hai uống nước từ bình còn lại sau khi tẩy rửa, nhưng chỉ trong trường hợp rất khát Không được tu nước từ chai hay bình, cần phải cầm cốc, chén bằng tay phải, uống từng ngụm nhỏ, không được thổi để làm nguội chè hay cà phê

2.2.1.3 Phong cách ẩm thực

Việc ăn uống của người Hồi giáo luôn tuân theo ba nguyên tắc chính: sạch

sẽ, ngăn nắp và điều độ Điều độ ở đây chỉ số lượng món ăn trong mỗi bữa và số lượng thực phẩm được sử dụng để chế biến món ăn Tất cả phải vừa đủ không được thừa thãi nhiều Bàn ăn cần phải đẹp nhưng không cần sử dụng bát đĩa đắt tiền vì theo Hồi giáo ăn uống không phải mục đích chính mà chỉ là nhu cầu thiết yếu của cuộc sống chính vì vậy Hồi giáo cấm ăn uống những thức ăn, đồ uống đựng trong bát đĩa bằng vàng hay bạc, cốc, chén, bát bằng vàng hay bạc chỉ được sử dụng như

đồ trang trí

Một trong những qui tắc vệ sinh của người Ả rập là rửa tay trước và sau khi

ăn Nếu bạn là khách trong ngôi nhà Ả rập, con trai hay con gái vị thành niên của chủ nhà sẽ mang tới một bình nước, một cái khăn, một cái chậu nhỏ và dội nước cho bạn rửa tay Nếu bạn là khách quí đích thân chủ nhà sẽ dội nước cho bạn rửa tay Theo qui định, người khách quan trọng nhất sẽ rửa tay đầu tiên, sau đó là người ngồi bên phải ông ta rồi đến những người kế tiếp Còn sau khi ăn, người rửa tay đầu tiên là người cuối cùng rửa tay trước khi ăn

Trước khi bắt đầu ăn người Ả rập luôn nói “Bismillahil Al Rahman Al Rahim” (Nhân danh Thượng đế, Đấng hằng xót thương, Đấng hằng khoan dung) vì theo Hồi giáo nếu trước khi ăn hoặc bước vào một ngôi nhà đọc Basmala thì quỉ dữ

sẽ nói với môn đệ của mình “Chúng ta không thể ngủ đêm và ăn uống ở đây được” Còn nếu không đọc Basmala, quỉ dữ sẽ nói với môn đệ của mình “Chúng ta đã tìm thấy nơi để qua đêm và ăn uống” Theo phong tục Hồi giáo người nhiều tuổi nhất trong số những người ngồi quanh bàn ăn sẽ là người bắt đầu ăn đầu tiên Người Hồi giáo luôn ăn bằng tay phải vì họ quan niệm tay phải là tay sạch sẽ còn tay trái dành cho những công việc vệ sinh, và luôn ăn những đồ ăn bày trước mặt mình, tránh lấy thức ăn bầy trước mặt người khác

Ở phương Đông, bánh mì được coi là thiêng liêng vì vậy trên bàn ăn, bánh

mì được đưa ra đầu tiên Người Ả rập không dùng dao cắt mà dùng hai tay để cầm

và bẻ bánh mì Người Ả rập rất tôn trọng bánh mì, nếu một mẩu bánh không may rơi xuống đất, họ sẽ nhặt lên để vào một vị trí thích hợp để chim chóc hay gia súc trong nhà có thể tìm thấy và ăn Thậm chí những mẩu vụn bánh không may rơi khỏi