Nghiên cứu nuôi thử nghiệm giống gà lạc thủy tại huyện cẩm mỹ tỉnh đồng nai trong điều kiện nuôi bán chăn thả

ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM PHẠM THÀNH ĐỊNH NGHIÊN CỨU NUÔI THỬ NGHIỆM GIỐNG GÀ LẠC THỦY TẠI HUYỆN CẨM MỸ TỈNH ĐỒNG NAI TRONG ĐIỀU KIỆN NUÔI BÁN CHĂN THẢ LUẬN VĂN THẠC SĨ SINH HỌC THEO ĐỊNH HƯỚNG NGHIÊN CỨU THỪA THIÊN HUẾ, 2017 ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM PHẠM THÀNH ĐỊNH NGHIÊN CỨU NUÔI THỬ NGHIỆM GIỐNG GÀ LẠC THỦY TẠI HUYỆN CẨM MỸ TỈNH ĐỒNG NAI TRONG ĐIỀU KIỆN NUÔI BÁN CHĂN THẢ Chuyên ngành: Động vật học Mã số: 60 42 01 03 LUẬN VĂN THẠC SĨ SINH HỌC THEO ĐỊNH HƯỚNG NGHIÊN CỨU NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS NGUYỄN THỊ TƯỜNG VY THỪA THIÊN HUẾ, 2017 LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tôi, số liệu kết nghiên cứu ghi luận văn trung thực, đồng tác giả cho phép sử dụng chưa cơng bố cơng trình khác Tác giả Phạm Thành Định i LỜI CẢM ƠN Hồn thành luận văn này, tơi xin chân thành cảm ơn Cô giáo – TS Nguyễn Thị Tường Vy, Giảng viên Khoa Hóa - Sinh học – Mơi trường, trường Đại học Phạm Văn Đồng (nguyên Giảng viên Khoa Sinh học, trường Đại học Sư phạm, Đại học Huế) tận tình hướng dẫn, giúp đỡ tơi suốt thời gian thực luận văn Xin chân thành cảm ơn Thầy giáo – PGS TS Nguyễn Đức Hưng, trường Đại học Nông Lâm Thầy giáo TS Ngô Văn Bình, Giảng viên trường Đại học Sư phạm, Đại học Huế tạo điều kiện giúp đỡ để thực đề tài Xin chân thành cảm ơn quý Thầy, Cô giáo Bộ môn Động Vật học; quý Thầy, giáo Khoa Sinh học, Phịng Đào tạo Sau Đại học, trường Đại học Sư phạm, Đại học Huế tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ thời gian thực luận văn Xin chân thành cảm ơn quý Thầy, Cô giáo Sở Giáo dục Đào tạo tỉnh Đồng Nai, Ban Giám hiệu quý Thầy, Cô giáo trường THPT Sông Ray tạo điều kiện cho tơi q trình học tập thực luận văn Xin chân thành cảm ơn gia đình bạn bè động viên, giúp đỡ tơi suốt thời gian học tập thực luận văn Huế, tháng năm 2017 Tác giả luận văn Phạm Thành Định ii MỤC LỤC Lời cam đoan……………………………………………………………… ……………………… ……….….i Lời cảm ơn………………………………………………………………… ……………………………….…….ii Mục lục………………………………………………… …………………… …………………………… …….iii Bảng chữ viết tắt………………………………………………………… ………… ………………….vi Danh mục bảng………………………………………………… ……… ………………………………vii Danh mục hình………………………………………………… ……… ………………………….……ix MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục đích nghiên cứu Nhiệm vụ nghiên cứu .2 Chương 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Một số đặc điểm sinh học giống gà Lạc Thủy 1.1.1 Giới thiệu giống gà Lạc Thủy 1.1.2 Đặc điểm ngoại hình số đặc điểm sinh học giống gà Lạc Thủy 1.2 Khái quát điều kiện tự nhiên, dân số vùng nghiên cứu 1.2.1 Vị trí địa lý 1.2.2 Đặc điểm địa hình 1.2.3 Chế độ nhiệt 1.2.4 Chế độ gió 1.2.5 Chế độ ẩm 1.2.6 Chế độ nắng 1.2.7 Chế độ mưa 1.3 Tỷ lệ sống, sức sinh trưởng khả sinh sản gà chăn nuôi 1.3.1 Tỉ lệ sống sở khoa học sức sống, khả kháng bệnh gà 1.3.2 Sinh trưởng gà khả sản xuất thịt 1.3.3 Sức sinh sản suất trứng gà 16 1.4 Ảnh hưởng yếu tố nhiệt độ, độ ẩm môi trường chuồng đến sức sn xuất gà .18 1.5 Tình hình phát triển chăn ni gà theo hình thức bán chăn thả 21 1.6 Tình hình nghiên cứu bảo tồn giống gà địa phương .23 iii 1.6.1 Nghiên cứu bảo tồn giống gà địa phương giới Việt Nam 23 1.6.2 Tình hình nghiên cứu giống gà Lạc Thủy .24 Chương 2: ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .26 2.1 Đối tượng, địa điểm thời gian nghiên cứu 26 2.1.1 Đối tượng nghiên cứu .26 2.1.2 Địa điểm thời gian nghiên cứu 26 2.2 Nội dung nghiên cứu đề tài 26 2.3 Phương pháp nghiên cứu .27 2.3.1 Chuống trại thí nghiệm .27 2.3.2 Bố trí thí nghiệm 29 2.3.3 Các tiêu theo dõi nghiên cứu 32 2.3.4 Xử lý số liệu .38 Chương 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN .39 3.1 Nhiệt độ độ ẩm chuồng nuôi 39 3.1.1 Nhiệt độ 39 3.1.2 Độ ẩm 41 3.2 Tỷ lệ sống, khả sinh trưởng sứ sinh sản giống gà Lạc Thủy điều kiện nuôi bán chăn thả huyện Cẩm Mỹ tỉnh Đồng Nai 42 3.2.1 Tỉ lệ sống giống gà Lạc Thủy từ ngày tuổi tới 16 tuần tuổi 42 3.2.2 Sinh trưởng giống gà Lạc Thủy giai đoạn ngày tuổi đến 16 tuần tuổi 43 3.2.3 Sức sinh sản giống gà Lạc Thủy tính đến thời điểm 36 tuần tuổi 54 3.3 Năng suất số tiêu chất lượng thịt giống gà Lạc Thủy giết mổ thời điểm16 tuần tuổi .57 3.3.1 Năng suất thịt gà Lạc Thủy nuôi huyện Cẩm Mỹ tỉnh Đồng Nai 57 3.3.2 Một số tiêu chất lượng thịt gà Lạc Thủy nuôi huyện Cẩm Mỹ tỉnh Đồng Nai 59 3.4 Hiệu sử dụng thức ăn giống gà Lạc Thủy điều kiện nuôi bán chăn thả huyện Cẩm Mỹ tỉnh Đồng Nai 60 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ .62 Kết luân 62 iv Đề nghị 63 TÀI LIỆU THAM KHẢO 64 PHỤ LỤC v DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT BT1 : Gà Bình thăng dịng số BT2 : Gà Bình thăng dòng số CK : Giống gà Cao Khanh CP : Giống gà công ty CP ctv : Cộng tác viên cs : Cộng FAO : Tổ chức Lương thực Nông nghiệp Liên hợp quốc FCR : Hiệu sử dụng thức ăn GF 168 : Giống gà công ty GreenFeed GM : Gà lai trống gà Mía với mái gà Ri h2 : Hệ số di truyền LP : Gà Lương Phượng LTATN : Lượng thức ăn thu nhận (g/con/ ngày) JA : Giống gà công ty Japfa Max : Lớn MHC : Phức hợp tương thích mơ Min : Nhỏ TACN : Thức ăn công nghiệp TATT : Thức ăn tự phối trộn TN : Thí nghiệm TP1 : Gà thương phẩm Trung tâm giống vật nuôi Thụy Phương RTP : Gà Ross chuyên thịt Trung tâm giống vật nuôi Thụy Phương SS : Gà sơ sinh hay gà ngày tuổi VP1 : Con lai gà trống Kabir với gà mái Ri ViCN : Kết nuôi bảo tồn gà Lạc Thủy Viện chăn ni vi DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1: Kích thước (cm) chiều đo số tiêu giống gà địa phương 11 Bảng 1.2: Năng suất thịt số giống gà địa phương 12 Bảng 1.3: Một số tiêu chất lượng thịt (lườn) số giống gà lông màu nuôi Việt Nam 15 Bảng 2.1: Thành phần dinh dưỡng thức ăn công nghiệp sử dụng nghiên cứu 28 Bảng 2.2: Thành phần (%) nguyên liệu phối trộn thức ăn tự phối trôn sử dụng nghiên cứu 29 Bảng 2.3: Bố trí thí nghiệm theo dõi sinh trưởng giống gà Lạc Thủy nuôitại huyện Cẩm Mỹ tỉnh Đồng Nai giai đoạn ngày tuổi đến 16 tuần tuổi 30 Bảng 2.4: Bảng bố trí thí nghiệm nghiên cứu sinh sản giống gà Lạc Thủynuôi huyện Cẩm Mỹ tỉnh Đồng Nai giai đoạn 17 - 36 tuần tuổi 31 Bảng 3.1: Nhiệt độ khơng khí (oC) trung bình theo tuần tuổi chuồng nuôi gà Lạc Thủy huyện Cẩm Mỹ tỉnh Đồng Nai giai đoạn từ ngày tuổi đến16 tuần tuổi 39 Bảng 3.2: Độ ẩm tương đối (%) trung bình chuồng ni gà Lạc Thủy huyện Cẩm Mỹ tỉnh Đổng Nai giai đoạn từ ngày tuổi đến 16 tuần tuổi .41 Bảng 3.3: Tỷ lệ sống gà Lạc Thủy nuôi huyện Cẩm Mỹ tỉnh Đồng Nai giai đoạn từ ngày tuổi đến 16 tuần tuổi 43 Bảng 3.4: Khối lượng kích thước chiều đo qua tuần tuổi gà Lạc Thủynuôi huyện Cẩm Mỹ tỉnh Đồng Nai giai đoạn từ ngày tuổi đến 16 tuần tuổi (n = 10) .44 Bảng 3.5: Khối lượng (g) gà Lạc Thủy nuôi huyện Cẩm Mỹ tỉnh Đồng Nai giai đoạn từ ngày tuổi đến 16 tuần tuổi .46 Bảng 3.6: Sinh trưởng tuyệt đối gà Lạc Thủy nuôi huyện Cẩm Mỹ tỉnh Đồng Nai qua tuần tuổi .49 vii Bảng 3.7: Sinh trưởng tương đối (%) khối lượng kích thước chiều đo thể gà Lạc Thủy nuôi huyện Cẩm Mỹ tỉnh Đồng Nai (n = 10) 51 Bảng 3.8: Hệ số tương quan (r) khối lượng kích thước chiều đo lúc 16 tuần tuổi gà Lạc Thủy nuôi huyện Cẩm Mỹ tỉnh Đồng Nai 53 Bảng 3.9: Tuổi đẻ trứng đầu tiên, đẻ 5%, đẻ 30% đẻ đỉnh caocủa gà Lạc Thủy nuôi huyện Cẩm Mỹ tỉnh Đồng Nai 54 Bảng 3.10: Tỷ lệ sống tỷ lệ đẻ (%) theo tuần suất trứng gà Lạc Thủy ni huyện Cẩm Mỹ tỉnh Đồng Nai tính đến 36 tuần tuổi 55 Bảng 3.11: Một số kết suất thịt gà Lạc Thủy nuôitại huyện Cẩm Mỹ tỉnh Đồng Nai thời điểm 16 tuần tuổi 58 Bảng 3.12: Kết số tiêu chất lượng thịt gà Lạc Thủy nuôi huyện Cẩm Mỹ tỉnh Đồng Nai thời điểm 16 tuần tuổi .59 Bảng 3.13: Lượng thức ăn thu nhận gà Lạc Thủy nuôi huyện Cẩm Mỹ tỉnh Đồng Nai giai đoạn từ ngày tuổi đến 16 tuần tuổi 60 Bảng 3.14: Hiệu sử dụng thức ăn (đv: kg/ kg khối lượng thể tăng) gà Lạc Thủy nuôi huyện Cẩm Mỹ tỉnh Đồng Nai giai đoạn từ ngày tuổi đến 16 tuần tuổi .61 viii P8 PHỤ LỤC CÔNG BỐ KHOA HỌC P9 P10 P11 P12 P13 P14 P15 P16 P17 P18 P19 P20 P21 P22 ... tỉnh Đồng Nai, tiến hành đề tài: ? ?Nghiên cứu nuôi thử nghiệm giống gà Lạc Thủy huyện Cẩm Mỹ tỉnh Đồng Nai điều kiện ni bán chăn thả? ?? Mục đích nghiên cứu  Nghiên cứu nuôi giống gà Lạc Thủy ngày... sinh sản giống gà Lạc Thủy điều kiện nuôi bán chăn thả huyện Cẩm Mỹ tỉnh Đồng Nai 42 3.2.1 Tỉ lệ sống giống gà Lạc Thủy từ ngày tuổi tới 16 tuần tuổi 42 3.2.2 Sinh trưởng giống gà Lạc Thủy giai... thịt gà Lạc Thủy nuôi huyện Cẩm Mỹ tỉnh Đồng Nai 57 3.3.2 Một số tiêu chất lượng thịt gà Lạc Thủy nuôi huyện Cẩm Mỹ tỉnh Đồng Nai 59 3.4 Hiệu sử dụng thức ăn giống gà Lạc Thủy