TOM TAT QUY DINH GHI NHAN FDA

Tóm tắt các quy định ghi nhãn thực phẩm của FDA Luật ghi nhãn FDA được dịch và tóm tắt từ luật chính thức, áp dụng năm 2020 Luật ghi nhãn thực phẩm xuất khẩu mỹ Luật ghi nhãn thực phẩm FDA Lable food FDA

TÓM TẮT QUY ĐỊNH GHI NHÃN FDA Quy định mặt ghi nhãn 1.1.Mặt PDP: mặt diện phần nhãn 1.2.Mặt IP: mặt ghi thông tin, mặt liền kề bên phải mặt PDP, mặt liền kề khơng đủ diện tích mặt IP mặt liền kề bên phải Thông tin ghi nhãn bắt buộc 1) Tên sản phẩm 2) Khối lượng tịnh 3) Bảng thành phần dinh dưỡng 4) Thành phần 5) Dị ứng 6) Công ty chịu trách nhiệm 7) Xuất xứ Trong đó:  Tên sản phẩm Khối lượng tịnh: bắt buộc phải thể mặt PDP Các thơng tin cịn lại thể mặt IP mặt PDP khơng đủ diện tích  Các thông tin bắt buộc: phải xếp gần với không bị xen kẽ thông tin không bắt buộc khác, trừ thông tin xuất xứ sản phẩm  Cỡ chữ tối thiểu: quy định cho thông tin bắt buộc 1.6mm chiều cao, ngoại trừ thông tin Khối lượng tịnh  FDA có khuyến cáo cách bố trí thơng tin bắt buộc nhãn hình bên dưới: Nutrition Facts Ingredients Manufactured by Nutrition Facts Ingredients Manufactured by Tên sản phẩm 3.1.Cách thể hiện: tên sản phẩm phải sử dụng tên thông dụng, tên cụ thể (tên quy định tiêu chuẩn có), tên thuật ngữ thích hợp mơ tả tính chất sản phẩm 3.2.Font chữ, cỡ chữ: sử dụng chữ in đậm, cỡ chữ có chiều cao tối thiểu ½ chiều cao cỡ lớn bao bì phải đặt song song với cạnh bao bì 3.3.Lưu ý: sản phẩm có sử dụng hương nhân tạo (artificial flavor) tên sản phẩm tính chất hương vị (characterizing flavor) tên sản phẩm phải ghi “Artificially flavored” “Artificial” với chiều cao tối thiểu ½ chiều cao chữ thể tính chất hương vị Khối lượng tịnh: 4.1.Cách thể hiện: 1) Đối với dạng lỏng: sử dụng cụm từ NET/NET CONTENTS 2) Đối với dạng rắn: sử dụng cụm từ NET WT 3) Khối lượng tịnh: thể hệ đơn vị (hệ đơn vị đo lượng Mỹ hệ đơn vị Metric), có khoảng trắng khối lượng đơn vị đo 4) Quy ước ghi đơn vị hệ Metric:  Gram -> g (ghi thường)  Milliliter -> mL (m ghi thường, L ghi in hoa) 4.2.Cỡ chữ: phụ thuộc vào diện tích mặt PDP St Diện tích PDP (cm2) Dưới 32 Từ 32 đến 161 Từ 161 đến 645 Từ 645 đến 2,580 Trên 2,580 Chiều cao cỡ chữ tối thiểu (mm) 1.6 3.2 4.8 6.4 12.7 4.3.Cách tính diện tích mặt PDP:  Hình chữ nhật: Diện tích PDP = Chiều dài x Chiều rộng  Hình trụ trịn: Diện tích PDP = 40% Chiều cao x Chu vi đáy 4.4.Vị trí: Thơng tin Khối lượng tịnh đặt vị trí 30% phía mặt PDP, đặt song song với cạnh bao bì tách rời khỏi thông tin khác  Cách cách chiều cao cỡ chữ dùng ghi khối lượng tịnh  Cách phải cách trái khoảng trống lần chiều rộng chữ N Bảng thành phần dinh dưỡng: 5.1.Serving size: lấy dựa vào Lượng tiêu thụ tham khảo (RACC – Reference Amount Customarily Consumed) 1) Bảng Lượng tiêu thụ tham khảo (RACC – Reference Amount Customarily Consumed) 2) Cách xác định Serving size: dị tìm sản phẩm Bảng Lượng tiêu thụ tham khảo (RACC) cột Product category Serving size lượng cột Reference amount, cách thể nhãn quy định cột Label statement 3) Lưu ý:  Trường hợp Serving Size dò theo RACC cho sản phẩm sau chế biến: sau Serving Size phải ghi thông tin lượng thực phẩm chế biến từ Serving size Ví dụ: Serving size tbsp (makes about cup prepared) 4) Quy ước chuyển đổi đơn vị tính Serving Size:  cup = 240mL  oz = 28g  tsp = 5mL  fl oz = 30mL  tbsp = 15mL 5.2.Servings Per Container: 1) Cách xác định Servings Per Container  Đối với sản phẩm lượng RACC nhỏ 100g 100ml có khối lượng đáp ứng 200% RACC: phân loại sản phẩm cho người dùng (single-serving) Bảng thành phần dinh dưỡng cho người dùng: Không cần thể Servings Per Container Serving Size ghi rõ hộp, túi,… thể khối lượng hộp, túi ngoặc đơn khơng thể Ví dụ: Serving box (11g)  Đối với sản phẩm đáp ứng từ 150% đến 200% RACC có lượng RACC lớn 100g 100ml: Servings Per Container chọn  Đối với sản phẩm lại: Servings Per Container = Khối lượng tịnh sản phẩm/RACC 2) Quy ước làm tròn số sau:  Đối với sản phẩm có Servings Per Container từ 2-5 Servings: làm tròn 0.5 gần  Đối với sản phẩm có Servings Per Container lớn Servings: làm tròn 1.0 gần 3) Lưu ý: Trường hợp Servings Per Container tính làm trịn: trước lượng Servings phải có từ khoảng Ví dụ: Servings Per Container about 5.3.Nguyên tắc làm tròn số tiêu bảng thành phần dinh dưỡng St Chỉ tiêu Calories Calories from fat Total fat Nguyên tắc làm tròn số ≤50 Cal: tròn lên gần >50 Cal: tròn 10 gần 50 Cal: tròn 10 gần