Giải pháp thúc đẩy sản xuất và tiêu thụ rau sạch tỉnh Vĩnh Long

1 M CăL C TRANGăPH ăBỊA L IăCAMă OAN L IăC MăT M CăL C DANHăM CăBI UăB NG DANHăM CăHỊNH DANHăM CăCÁCăT ăVI TăT T M ă Ch U ngă1:ăT NGăQUAN V ăCHU IăCUNGă NG 16 1.1ăT NGăQUANăV ăQU NăTR ăCHU IăCUNGă NGă 16 1.1.1ă Chu iă cungă ngă (SCă - Supply chain)ă vƠă Qu nă tr ă chu iă cungă ngă (SCMă Supply chain management) 16 1.1.1.1ăKháiăni măchu iăcungă ngă(SCă- Supply Chain) 16 1.1.1.2ăKháiăni măqu nătr ăchu iăcungă ngă(SCMă- Supply Chain Management) 17 1.1.2ăVaiătròăc aăchu iăcungă ng 21 1.1.3ă iăt ng thamăgiaătrongăho tăđ ngăchu iăcungă ng 22 1.1.3.1ăCácăthƠnhăph năthamăgiaătrongăchu iăcungă ng 22 1.1.3.2ăCácădòngăluơnăchuy nătrongăho tăđ ngăchu iăcungă ng 24 1.1.4ăC uătrúcăchu iăcungă ng 25 1.2ăT NGăQUANăC ăS ăLụăLU NăV ăRAUăS CHăS NăXU TăTHEOăTIÊU CHU NăVIETGAP 26 1.2.1ăKháiăni mărauăs ch 26 1.2.2ăQuyătrìnhăs năxu tărauăs chătheoătiêuăchu năVietGap 28 1.2.2.1ăCh năđ tătr ng 28 1.2.2.2ăNgu năn căt i 28 1.2.2.3ăCh năgi ng 29 1.2.2.4 Phân bón 29 1.2.2.5ăPhòngătr ăsơuăb nh 29 1.2.2.6ăThuăho chăvƠăs ăch 31 1.2.2.7ăV năchuy n,ăb oăqu n 31 1.3 KINHă NGHI Mă XỂYăD NGăCHU Iă CUNGă NGăRAUă S CHăC AăCÁCă N Că TRểNă TH ă GI Iă VẨă BẨIă H Că KINHă NGHI Mă RÚTă RAă CHOă VI Tă NAM 32 1.3.1ăKinhănghi măxơyăd ngăchu iăcungă ngărauăs chătrênăth ăgi i 32 1.3.1.1Mơăhìnhăchu iăcungă ngăNakorn Pathom - Thái Lan 32 1.3.1.2ăChu iăcungă ngărauăc aă nă 32 1.3.2ăNh ngăbƠiăh căkinhănghi mărútăraăchoăVi tăNam 33 1.3.2.1ăBƠiăh căkinhănghi mărútăraăt ăthƠnhăcôngăc aăchu iăcungă ngărauăTháiăLan 33 1.3.2.2ăBƠiăh căkinhănghi mărútăraăt ăh năch ăc aăchu iăcungă ngărauă nă Tómăt tăch Ch 34 ngă1 35 ngă2:ăPHỂNăTệCHăTH CăTR NGăS NăXU T,ăTIểUăTH ăRAUăS CHă VẨă NH NGă NHỂNă T ă TỄCă NGă Nă MỌă HỊNHă CHU Iă CUNGă NGă RAUăS CHăT NHăV NHăLONG 36 2.1ăT NGăQUANă AăBẨNăNGHIểNăC U 36 2.1.1ă i uăki năt ănhiên 36 2.1.2ă i uăki năkinhăt ăxƣăh i 37 2.2ăTH CăTR NGăS NăXU T,ăTIểUăTH ăRAUăS CHăT NHăV NHăLONG 37 2.2.1ăT ngăquanătìnhăhìnhăs năxu tărauă ăt nhăV nhăLong 37 2.2.2ăTh cătr ngăs năxu tăvƠătiêuăth ărauăs chăt nhăV nhăLong 40 2.2.2.1ăTh cătr ngăs năxu tărau s chăt nhăV nhăLong 43 2.2.2.2ăTh cătr ngătiêuăth ărauăs chăt nhăV nhăLong 44 2.2.2.3ăH ăth ngăki mătraăch tăl ngărauăs ch 44 2.2.2.4ăChínhăsáchăh ătr ăc aăđ aăph ngăv ăs năxu tărauăs ch 44 2.3 PHÂN TÍCH TH CăTR NGăCHU IăCUNGă NGăRAUăS CHăT NHăV NHă LONG 45 2.3.1ă căđi măchu iăcungă ngărauăs chăt nhăV nhăLong 45 2.3.1.1ăChu iăcungă ngărauăs chăt nhăV nhăLong 45 2.3.1.2ăM iăquanăh ăgi aăcácătácănhơnătrongăchu i 46 2.3.2 Phơnătíchăđi măm nh,ăđi măy u,ăc ăh i,ăđeăd aăc aăchu iăcungă ngărauăs chă t nhăV nh Long 55 2.3.2.1ă i măm nh,ăđi măy u 55 2.3.2.2ăC ăh i,ăđeăd a 57 Tómăt tăch Ch ngă2 58 ngă 3:ă M Tă S ă GI Iă PHỄPă THỎCă Yă S Nă XU Tă VẨă TIểUă TH RAUăS CHăT NHăV NHăLONG 59 3.1ăPHỂNăTệCHăGI IăPHÁPăXỂYăD NGăVẨăHOẨNăTHI NăMỌăHỊNHăCHU Iă CUNGă NGăRAUăSACHăT NHăV NHăLONG 59 3.2ă M Tă S ă GI Iă PHÁPă THÚCă Yă S Nă XU T,ă TIểUă TH RAUă S CHă T NHăV NHăLONG 62 3.2.1ăGi iăphápă1:ăQuyăho chăkhuăcôngănghi pă ngăd ngăcôngăngh ăcaoăphátătri nă s năxu tărauăs ch 62 3.2.2ăGi iăphápă2:ăQuyăho chăcácăc ăs ăch ăbi n,ăb oăqu n,ătiêuăth rauăs ch 63 3.2.3ăGi iăphápă3:ăH ătr ăs năxu t 63 3.2.4ăGi iăphápă4:ă Ơoătaoăngu nănhơnăl căcao 64 3.2.5ăGi iăphápă5:ă măb oăđ uăraăchoăs năph mărauăs ch 65 3.3ăK TăLU N,ăKI NăNGH 65 3.3.1ă iăv iănôngădơn 65 3.3.2ă iăv iăchínhăquy n,ăc ăquanăch ng 65 Tómăt tăch ngă3 66 TẨIăLI UăTHAMăKH O 67 PH ăL Că1:ăB ngăph ngăv nănôngăh 69 PH ăL Că2:ăTh ngăkêăb ngăcơuăh iăph ngăv nănôngăh 76 DANHăM CăBI UăB NG Trang B ngă1.1: M iă quană h ă gi aă qu nă tr ă chu iă cungă ngă (SCM)ă vƠă 18 Logistics B ngă1.2: Yêu c uăv ăch ătiêuăn iăch tăc aărauăs ch 25 B ngă2.1: Cácăvùngăs năxu tărauăs ch t pătrungăt nhăV nhăLong 41 B ngă2.2: Vùngăthíchănghiătr ngărauămƠuăt nhăV nhăLong 43 B ngă2.3: Di nă tích,ă n ngă su t,ă s nă l 45 ngă rauă t nhă V nhă Longă (2005 - 2014) B ngă2.4: C ăc uăvƠăch ngălo iărauăs chăniênăv ă2013ă- 2014 50 B ngă2.5: Khóă kh nă vƠă h iă tr ngă rauă 52 ngăki năngh ăđ iăv i nhƠăphơnăph i rau 55 ngă ki nă ngh ă đ iă v i ng s ch B ngă2.6: Khóăkh năvƠăh s ch B ngă2.7: B ngă2.8: B ngă2.9: 57 Khóăkh năvƠăh ngăki năngh ăđ iăv i ng iătiêu dùng i mă m nh,ă mă y uă trongă chu iă cungă ngă rauă s chă 58 60 t nhăV nhăLong B ngă2.10: C ăh i,ăđeăd aătrongăchu iăcungă ngărauăs chăt nhăV nhă 62 Long B ngă3.1: Gi iăphápăxơyăd ngăvƠăhoƠnăthi nămơăhìnhăchu iăcungă ngărauăs chăt nhăV nhăLong 65 DANHăM CăHÌNH Trang Hình 1.1: Cácăđ iăt ngăthamăgiaătrongăchu iăcungă ng 20 Hình 1.2: C uătrúcăchu iăcungă ng 23 Hình 1.3: Quyătrìnhăs năxu tărauăs chătheoătiêuăchu năVietGap 27 Hình 1.4: Mơăhìnhăchu iăcungă ngărauăNakorn Pathom - Thái Lan 35 Hình 2.1: B năđ ăhƠnhăchínhăt nhăV nhăLong 39 Hình 2.2: căđi măchu iăcungă ngărauăs chăt nhăV nhăLong 45 Hình 2.3: NhƠăs năxu tă(nơngădơn)ăvƠăcácăm iăquanăh ătr căti p 50 Hình 2.4: Quyătrìnhăsauăthuăho chărauăs ch 51 Hình 2.5: NhƠăphơnăph iă(th 54 ngălái)ăvƠăcácăm iăquanăh ătr căti p Hình 2.6: NhƠăphơnăph iă(HTX)ăvƠăcácăm iăquanăh ătr căti p 55 DANHăM CăCỄCăT ăVI TăT T Ti ngăvi t ATTP: AnătoƠnăth căph m BVTV: B oăv ăth căv t BSCL: ngăb ngăsôngăC uăLong HTX: H pătácăxƣ NCC: NhƠăcungăc p NN&PTNT Nôngănghi păvƠăPhátătri nănôngăthôn PTNT: Phátătri nănôngăthôn TPHCM: ThƠnhăph ăH ăChíăMinh VSATTP: V ăsinhăanătoƠnăth căph m Ti ngăanh ESCAP: Economic and Social Comission for yăbanăKinhăt ăvƠăXƣăh iăchơuă Asia and the Pacific Á - TháiăBìnhăD GAP : Good Agricultural Practice Th căhƠnhănôngănghi păt t SC: Supply Chain Chu iăcungă ng SCM: Supply Chain Management Qu nătr ăchu iăcungă ng SCOR: Supply Chain Operations Reference Mơ hình thamă chi uă ho tă đ ngă chu iăcungă ng ng M ă 1.ăTệNHăC PăTHI Tă U ăTẨI ánăTáiăc ăc u ngành nông nghi p t nhăV nhăLongătheoăh ng nâng cao giá tr , hi u qu phát tri n b n v ngă giaiă đo n 2014 - 2020ă đƣă đ t ch tiêuă t ngă di n tích gieo tr ng rau màu c a T nhă(trongăđóăch y u s n xu t rau s ch)ăn mă 2013 t 44.386 lên t iă63.050ăhaăvƠoăn mă2020.1 đ tăđ c ch tiêu c aăđ án nƠy,ăV nh Long c n ph iăđ y m nh tuyên truy n t p hu năh ng d n nông dân v k thu t canh tác, v quy trình s n xu t rau s ch, s n xu tă rauă mƠuă theoă h ng GAP Xây d ng mơ hình trình di n t iăcácăvùngăcóăđi u ki n chuy năđ iăđ nông dân tham gia Liên k t công ty, doanh nghi p vi c tiêu th ,ăđ y m nh phát tri n công nghi p ch bi n rau, c , qu t i khu v c B c Qu c l 1A (Bình Minh, Bình Tân) Bên c nhă đó,ă c tính m iă n m,ă c t nh có th tr ngă đ c kho ng 8.000 - 10.000 rau s ch lo iănh :ăhƠnh,ăh , b p c i, kh qua,ăd aăleo,ăcƠăchua,ăđ u b p, b u,ăbíăầăNh ngăn măqua,ăch ngătrìnhărauăs chăđƣăđ c ngành nông nghi p phát tri n nông thôn (PTNT) t nh tri n khai th c hi nătrênăđ a bàn Long H , Tam Bình, Bình Minh, Tân Bình,ăTP.ăV nhăLongăvƠăđ tăđ nhiên, v năđ xúc ti năth ngăm i, m r ng th tr v năđ nan gi iăđ i v i ngành qu nălỦ,ăng c nhi u k t qu đángăk Tuy ng tiêu th cho rau s ch v n i s n xu t h p tác xã (HTX) S li uăđ c l y t đ ánăắTáiăc ăc u ngành nông nghi p t nhăV nhăLongătheoăh qu phát tri n b n v ngăắăgiaiăđo n 2014-2020.ăQ ăs : 928/KH-UBND ng nâng cao giá tr , hi u Th t v y, s phát tri n không b n v ng c a ngành có th nhìn nh n qua vi c thi u quy ho ch, t m nhìn chi năl c,ăch aăđ m b o ngu n nguyên v t li uăđ u vào (gi ng,ă phơnă bónầ),ă ch aă cóă s liên k t h p tác gi a nhà s n xu t v i nhà phân ph iăvƠăng d ngăđ i tiêu th , quy trình s n xu tăch aăđ căth căchunămơnăhóaăcao,ăch aăxơyă ngăhi u cho s n ph m rau s chầăT t c nh ngănguyênănhơnătrênăđƣă làm cho s n ph m rau s ch c a t nh ch có th tiêu th th tr ng n iăđ a,ăc ngă nh ă b ắđánhă đ ng”ă v i rau s n xu t không theo tiêu chu nă ană toƠn,ă uă nƠyă đƣă đemăl i thi t h iăđángăk choăng i s n xu t, ch y u h nơngădơn.ăC ngăchínhăvìă l đó,ăvi c s n xu t rau s ch theo tiêu chu nănh ngăkhôngămangăl i hi u qu kinh t cao n cho vi c m r ng mơ hình s n xu t khó tri n khai th c hi năđ ng b trênăđ a bàn t nh Vì v y,ăđ kh c ph că vƠăv t qua nh ng rào c năđó,ăphíaăng i s n xu t nhà phân ph i c n xây d ng m i quan h h p tác, phát tri n lâu dài; phía quy n, ban ngành liên quan c n có t mă nhìnă đ yă đ ,ă đúngă đ n nghiêm túc v chu i cung ng Ti n hành phân tích nhân t tácăđ ngăđ n chu i cung ngăđ t đóă xơyă d ng mơ hình chu i cung ng b n v ng, gi m thi u r iă roă choă cácă đ i t ng, tác nhân tham gia vào ho tăđ ng c a chu i Tóm l i, xu t phát t lý lu n th c ti n trên, lu năv năt p trung nghiên c u nhân t tácăđ ngăđ n chu i cung ng rau s ch t nhăV nhăLong,ăđ c bi t nghiên c uă chuyênă sơuă đ tìm hi u th c tr ng ho tăđ ng s n xu t tiêu th chu i cung ng Chính nh ngălỦădoăđƣănêu,ăđ tài “Gi i pháp thúc đ y s n xu t tiêu th rau s ch t nh V nh Long” đ c ch n nghiên c u v i mong mu n làm rõ thêm th c ti năvƠăđóngăgópăthêmălỦ lu n v th c tr ng s n xu t tiêu th rau s chă trênă đ a bàn T nh,ă đ ng th i v i hy v ng k t qu nghiên c uă lƠă c ă s tham kh o cho b , ban ngành có liên quan 2.ăM CăTIểUăVẨăCỂUăH IăNGHIểNăC U 2.1ăM CăTIểUăNGHIểNăC U 2.1.1ăM cătiêuăchung M c tiêu chung c aăđ tài nghiên c u mơ hình chu i cung ng rau s ch trênăc ăs đó,ăđ xu t gi i pháp thúcăđ y s n xu t tiêu th rau s ch t nhăV nhă Long 2.1.2ăM cătiêuăc ăth - Phân tích th c tr ng chu i cung ng rau s ch trênăđ a bàn t nhăV nh Long; - Phân tích th c tr ng s n xu t tiêu th rau s chă trênă đ a bàn t nhă V nhă Long; xu t gi i pháp thúcă đ y s n xu t tiêu th rau s ch trênă đ a bàn t nh - V nhăLong 2.2ăCỂUăH IăNGHIểNăC U - Th că tr ngă chu iă cungă ngă rauă s chă trênă đ aă bƠnă t nh V nhă Longă trongă 03ă n măg năđơyănh ăth ănƠo? - Th cătr ngăs năxu tăvƠătiêuăth ărauăs chătrênăđ aăbƠnăt nhăV nhăLongătrongă03ă n măg năđơyănh ăth ănƠo? - Gi iă phápă nƠoă cóă th ă thúcă đ yă s nă xu tă vƠă tiêuă th ă rauă s chă c aă t nhă V nhă Long? 3.ă 3.1 IăT IăT iăt NGăVẨăGI IăH N PH MăVIăNGHIểNăC U NGăNGHIểNăC U ng nghiên c u c aăđ tài th c tr ng s n xu t tiêu th rau s ch đ a bàn t nhăV nhăLong 3.2ăGI IăH NăPH MăVIăNGHIểNăC U 3.2.1ăGi iăh năn iădungănghiênăc u tài t p trung phân mô hình chu i cung ng rau s ch t nhăV nhăLong,ăt đóă xácăđ nh th c tr ng s n xu t, tiêu th rau s chăđ đ aăraănh ng gi i pháp phù h p v i th c ti n nghiên c u 3.2.2ăGi iăh năvùngănghiênăc u Thông tin thu th p theo m uăđ c ch nătrênăđ a bàn 03 xã: Tân Bình,ăPh c H u, Thu n An.ă ơyălƠă03 xã có di n tích s n xu t rau s ch theo quy mô l n t nh 10 3.2.3ăGi iăh năth iăgianănghiênăc u Th i gian nghiên c u c aăđ tài t 02/2015 d ki n hoàn thành vào tháng 02/2016; Thông tin thu th p tr c ti p qua m uăđi u tra ph ng v n sâu chuyên gia d ki n th c hi n t tháng 06/2015ăđ n 08/2015 4.ăPH Ph NGăPHỄPăNGHIểNăC Uă ngă phápă nghiênă c uă đ că th că hi nă ch ă y uă b ngă ph ngă phápă nghiênă c uăđ nhătính,ăk tăh pătraoăđ iăchuyênăgia Nghiênăc uăđ nhătínhă đ căth căhi nă b ngăph ngăphápă th oălu nă nhómăv iă ch ăh ănôngădơnătr ngărauăs ch,ăch ănhi măc aăcácăHTXărauăs chăt iăđ aăbƠnănghiênă c uăđ ătìmăhi uătìnhăhìnhăs năxu tăvƠătiêuăth ărauăs chătrênăđ aăbƠnăt nh.ăM căđíchă chínhă c aă th oă lu nă giúpă tìmă raă nh ngă nhơnă t ă tácă đ ngă đ nă chu iă cungă ngă rauă s chăt nhăV nhăLong,ăch ăraăth cătr ngăs năxu t,ătiêuăth ărauăs chătrênăđ aăbƠnăt nh,ă đ ngăth iăch ăraănh ngăthu năl i,ăkhóăkh năcònăt năt iătrongădơyăchuy năho tăđ ngă c aăchu iăcungă ng.ă Ti păđó,ătácăgi ăti năhƠnhăph ngăv năsơuă5ă- chunăgiaătrongăngƠnhăv iăm că đíchă lƠă tìmă raă gi iă phápă c ă th ă hoƠnă thi nă vƠă phátă tri nă chu iă cungă ngă rauă s chă trongăng năh năc ngănh ătrongăth iăgianădƠiăh n NgoƠiăra,ăđ ăd ădƠngăchoăvi căsoăsánhăvƠăđánhăgiáăn iădungăc nănghiênăc u,ă tácăgi ăđƣăl păbi uăb ng,ăđ ăth ăthơngăquaăcácăs ăli uăth ngăkêăđ li uăcóăs n.ăQuaăđó,ătácăgi ăs ăd ngăph căthuăth păt ăs ă ngăphápăsuyădi năđ ăgi iăthíchăđ căđi mă chu iăcungă ngărauăs chăt iăđ aăbƠnănghiênăc uăthơngăquaăcácăhình,ăbi uăb ngăminhă h a.ă C ăth ,ăqătrìnhănghiênăc uăđ nhătínhăđ 4.1ăPh ngăphápăthuăth păthơngătin 4.1.1 Xácăđ nhăkíchăc ăm uănghiênăc u căth căhi nănh ăsau: 63 ngă n iă đ nh tr theo kinh - Khơngă ki mă nghi m đa sốtă ch t l ngă - Thi uă đ uăra 3.ă ngă d ng,ă c iă ti nă - Ch aă n mă trongăs năxu t đ că th ă hi uă ng iătiêuădùng Xu tă - R ngă nh ngă kh u khơngă ki mă sốtă đ că ch tă l ngă  khó xu tăkh u Ngu n: Nghiên c u kh o sát c a tác gi , 2015 3.2ăM TăS ăGI IăPHỄPă THỎCă YăS Nă XU T,ăTIểUăTH RAUă S CHă T NHăV NHăLONG 3.2.1ăGi iăphápă1:ăQuyăho chăkhuăcôngănghi pă ngăd ngăcôngăngh ăcaoăphátă tri năs năxu tărauăs ch 3.2.1.1 M c tiêu gi i pháp: t nh,ănh t lƠă m ăr ngă h ăh ngăđ năth ătr ngăđ năhoƠnăthi năchu iăcungă ngărauăs chă ngăxu tăkh u,ă thìăbênă c nhăchúătr ngă m ă r ngădi nătíchăs năxu t,ăv năđ ăki măsốtăch tăl ngăc ngăc năđ căquanătơm 3.2.1.2 Bi n pháp th c hi n: Ti pă t că tri nă khaiă th că hi nă giaiă đo nă 2ă cùaă quy tăđ nhăs ă07/2013/Q -UBND, ngàyă19/8/2013ăc aăUBNDăt nhăV nhăLongăbană hƠnhăquyăđ nhăchínhăsáchăkhuy năkhíchăvƠăh ătr ăđ uăt ăc aăt nh.ăC ăth ,ătrongăgiaiă đo nă2014ă- 2020ăs ăph năđ uăthuăhútăđ uăt ăvƠo:ă[2] - Xơyăd ngănhƠămáyăs năxu tăvƠăch ăbi năhƠngănôngăs năcôngăngh ăcao; - Xơyă d ng khuă nôngă nghi pă côngă ngh ă cao,ă t aă l că t iă vùngă venă thƠnhă ph ă V nhăLong,ăth ăxƣăBìnhăMinh; - Xơyăd ngătrungătơmăgiaoăd chăhƠngănơngăs năBìnhăMinh 64 3.2.2 Gi iăphápă2:ăQuyăho chăcácăc ăs ăch ăbi n,ăb oăqu n,ătiêuăth rauăs ch 3.2.2.1 M c tiêu gi i pháp: T ngăc ngătínhăliênăk tăgi aăcácăvùngăs năxu t,ă xơyăd ngădơyăchuy năđ ngăb ăt ăs năxu t,ăđóngăgói,ăb oăqu năchoăđ năv năchuy n 3.2.2.2 Bi n pháp th c hi n: Cácăđ aăph ngăquyăho chăchiăti tăt ngălo iărauă mƠuă ch ă l că theoă vùngă thíchă nghiă vƠă t pă quánă s nă xu tă c aă nơngă dơnă nh :ă khoaiă langă(BìnhăTơn,ăBìnhăMinh),ăđ uănƠnhă(LongăH ,ăBìnhăTơn),ăb pă(BìnhăTơn,ăBìnhă Minh,ă TrƠă Ọn,ă Tamă Bình),ă hƠnhă láă (Bìnhă Tơn,ă Longă H ), xà lách xoong (Bình Minh),ăs nă(TrƠăỌn),ăc ăc iătr ngă(M ngăThít)ă[2] uăt ăxơyăd ngăvùngănguyênăli uăch ăl căt iăvùngăs năxu tăchuyênăcanh,ăđ mă b oănguyênăli uăđ uăvƠoănh ăvùngănguyênăli uăkhoaiălang,ăxƠăláchăxoong,ăhƠnhălá,ă s n,ă đ uă nƠnh,ă mèầă t iă huy nă Bìnhă Tơn,ă TrƠă Ọn,ă Tamă Bình,ă Longă H ă vƠă Bìnhă Minh.ă ngă th iă x yă d ngă nhƠă máyă s ă ch ,ă ch ă bi nă rauă c ă qu ă t iă khuă v căB că Qu ă[7] 3.2.3 Gi iăphápă3: H ătr ăs năxu t 3.2.3.1 M c tiêu gi i pháp: ăth căhi năm ăr ngămơăhìnhăs năxu tărauăs chă theoă di nă tíchă l nă m tă cáchă đ ngă b ă nhƠă n că c nă cóă c ă ch ,ă chínhă sáchă h ă tr ă doanhă nghi pă xơyă d ngă vùngă nguyênă li uă g nă li nă v iăch ă bi n,ă b oă qu nă vƠă tiêuă th ănôngăs năs chăđ căs năxu t.ăă 3.2.3.2 Bi n pháp th c hi n: H ătr ăgiúpănơngădơnătìmăngu năv nă(s năxu t,ă đ uăt ăk ăthu tầ)ăd ădƠngăh năthơngăquaăcácăngơnăhƠng,ăqu ătínăd ng,ăv iăm călƣiă su tă uăđƣiăvƠăth iăh năvayădƠiăt ă5ă- 10ăn m.ă - HoƠnăch nhăh ăth ngăth yăl i,ăkhépăkín,ăđ măb oăt iătiêu - Xơyăd ngăcácănhƠămáyăs ăch ,ăb oăqu nărauăs chăt iăcácăvùngăchuyên canh - Nghiênăc u,ă ngăd ngăcácăgi ngăm iăchoăch tăl ngăt t - Bênă c nhă đó,ă cóă chínhă sáchă baoă tiêuă giúpă nơngă dơnă nh mă bìnhă nă giáă choă nơng dân 3.2.4 Gi iăphápă4: Ơoătaoăngu nănhơnăl căcao 3.2.4.1 M c tiêu gi i pháp: Nhơnăl căph căv ăchoăs năxu tărau s chăkhôngăch ă baoăg mănơngădơnătr căti păthamăgiaăs năxu tămƠăcònăcóăs ăthamăgiaăc aăđ iăng ă 65 cánă b ă k ă thu t,ă qu nă lỦ,ă ch ă nhi mă HTX,ă t ă tr ngă s nă xu tầă Vìă v y,ă c nă cóă nh ngăl păt păhu năv ăb oăđ măv ăsinhăanătoƠnăth căph mă(VSATTP)ăvƠăvaiătrò,ăl iă ích c aăvi cătr ngăs năph măs chăchoănôngădơnăđ ăh ăhi uăđ s năph mărauăs chăchoăng căt măquanătr ngăc aă iătiêuădùng.ăăă 3.2.4.2 Bi n pháp th c hi n: - iăv iăbanăch ănhi măHTX,ăt ătr ngăt ăs năxu t:ăt păhu năv ăqu nălỦăkinhă t ,ăchuyênămônănghi păv ătrongăvi căxơyăd ngăph ngăánăs năxu t,măkinhădoanh,ă cácăquyătrìnhătrongăkỦăk tăh păđ ngătiêuăth ầ - iăv iăcánăb :ăki năth căk ăthu tăv ăs năxu tănôngănghi păđ ăh ătr ănôngă dân 3.2.5 Gi iăphápă5: măb oăđ uăraăchoăs năph mărauăs ch 3.2.4.1 M c tiêu gi i pháp: Gi iăquy tăbƠiătốnăđ uăraăchoănơngădơn,ăt ngăl iă nhu n,ăbìnhă năgiáătiêuăth 3.2.4.2 Bi n pháp th c hi n: - CácăngƠnhăch ngăc năh ătr ăcácăHTXăxơyăd ngăth ph iăđ ngăkỦăth ngăhi u.ăCácăHTXă ngăhi u,ăthi tăk ăbaoăbì,ăxơyăd ngăquyătrìnhăs ăch ,ăđóng gói cho s năph mărauăs ch.ăTrênăcácăbaoăbìăc năcóămƣăv chăchoăt ngălo iăm tăhƠngărauăs chă c ăth ăđ ăd ădƠngătruyănguyênăngu năg căs năph măvƠăcóăth ăti păc năv iăxuăth ăh iă nh p - T oălòngătinăđ iăv iăkháchăhƠng,ăng hi u,ăk tăh păki măsốtăch tăl iătiêuădùngăb ngăvi căxơyăd ngăth ng ngăs năph mărauăs ch.ăThôngăquaăvi căxơyăd ngăh ă th ngăgiámăsát,ăki măsốtăch tăch ăt ăkhơuăs năxu tăđ năđóngăgói,ăv năchuy n,ătiêuă th ănôngăs năs ch - C ăquanăch ngăc năcóănh ngăch ngătrìnhătunătruy n,ăkhuy năcáoăv iă ng iă tiêuă dùngă v ă m că đ ă nguyă hi mă c aă nôngă s nă khôngă ană toƠn,ă vƠă giúpă m iă ng iăhi uăđ - aăph căt măquanătr ngăc aănơngăs năs chăv iăs căkh e.ă ngăc năcóăs ăh ătr ăchoăcácăHTXăcóăm tăgianăhƠngăriêng,ăho căc aă hƠngă chuyênă cungă c pă rauă s ch,ă giúpă rauă s chă ti pă c nă v iăng h n iătiêuă dùngă nhi uă 66 - T ăch căcácăh iăngh ăth ngăm i,ăxúcăti năgi iăthi uăm tăhƠngănôngăs năs ch.ă Giúp cho nông dân - nh ngăng iăs năxu tăchínhăcóănhi uăc ăh iăti păxúcăv iăcácă doanhănghi p,ăt oăcácăkênhătiêuăth ănơngăs năs ch, đ măb oăngu năđ uăra,ăbìnhă nă giáăchoănôngădơnầ 3.3ăK TăLU N,ăKI NăNGH 3.3.1ă iăv iănôngădơn Ti păt căm ăr ngădi nătíchăs năxu tărauăs ch,ă ngăd ngăcácăgi ngăm iăđemăl iă ch tăl ngăcaoăchoăs năxu t Thamăgiaăcácăl păt păhuán,ăđƠoăt oăv ăs năxu tănơngăs năs ch.ă măb oăquyă trìnhăs năxu tărauăs chătheoăcácătiêuăchu năVietGap,ăGlobalGapầ T oălòngătinăđ iăv iăng iătiêuădùngăb ngăki măsốtăch tăl ngăs năph m Ch ăđ ngătrongăvi cătìmăngu năđ uăraăchoănơngăs năs ch.ăKhôngăch ătiêuăth ă t iăth ătr 3.3.2ă ngănôiăđ a mƠăcònăh ngăđ năcácăth ătr ngăxu tăkh u iăv iăchínhăquy n,ăc ăquanăch ng H ătr ănơngădơnătrongătìmăngu năv năs năxu t,ăđ uăt ăc iăti năthi tăb ăk ăthu tă s năxu t,ăth ănghi m,ă ngăd ngăgi ngăm iầă Khuy nă khíchă nơngă dơnă xơyă d ngă mơă hìnhă vùngă chună canhă s nă xu tă rauă s ch.ă Cóăcácăchínhăsáchăh ătr ătiêuăth ,ăxúcăti năth ngăm i,ălƠăc uăn iăgi aănơngă dơnăvƠăphíaădoanhănghi p,ăt ăch căthuămuaănôngăs năs ch,ăthôngăquaăvi căt ăch că cácăh iăch ăgi iăthi uănôngăs năs ch,ăm ăcácăbu iăgiaoăl u,ăđ iătho iătr căti păgi aă nơngădơnăvƠădoanhănghi p T ngăc ngăcơngătácătunătruy năchoăng iătiêuădùngăth yăđ căvaiătròăc aă nơngăs năs ch Cóă cácă chínhă sáchă uă đƣiă nh ă gi mă thu ,ă th ă t că xu tă kh uă đ nă gi nầă choă vi căxu tăkh uănôngăs năs ch,ăt oăđi uăki năkỦăk t h păđ ngăxu tăkh u,ănh măt ngă kênhătiêuăth ăhi uăqu ăchoănôngădơn 67 TịMăT TăCH NGă3 D aătrênănh ngăth cătr ngăvƠănh ngăthu năl i,ăkhóăkh n,ăc ăh i,ăđeăd aăđ phơnătíchăt ăch ngă2.ăTrongăch că ngă3,ălu năv năt pătrungănêuăcácăgi iăphápănh mă hoƠnăthi nămơăhìnhăchu iăcungă ngăc ngănh ăthúcăđ yăs năxu t,ătiêuăth ărauăs chă t nhăV nhăLong.ăC ăth : - Phơnă tíchă cácă gi iă phápă chungă ngă v iă s ă tácă đ ngă c aă cácă nhơnă t ă trongă chu iăcungă ngăđ ăxơyăd ngămơăhìnhăchu iăcungă ngărauăs chăb năv ngătrongăng nă vƠădƠiăh n - aăraă05ăgi iăphápăthúcăđ yăs năxu t,ătiêuăth ărauăs chăt nhăV nhăLong:ăQuy ho chăkhuăcôngănghi pă ngăd ngăcôngăngh ăcaoăphátătri năs năxu tărauăs ch; Quy ho chă cácă c ă s ă ch ă bi n,ă b oă qu n,ă tiêuă th ă rauă s ch; H ă tr ă s nă xu t; ngu nănhơnăl căcao; Ơoă taoă măb oăđ uăraăchoăs năph mărauăs ch - Sauă cùngă lu nă v nă đ aă raă nh ngă ki nă ngh ă chungă dƠnhă choă 02ă đ iă t chínhăho tăđ ngăs năxu t,ătiêuăth ărauăs chăđóălƠănơngădơnăvƠăc ăquanăch ng ngă 68 TẨIăLI UăTHAMăKH OăCHệNH Ti ngăVi t [1] Nguy năKimăAnhă(2006),ăQu n lí chu i cung ng,ăNhƠăxu tăb nă iăh că M ăTPHCM [2] Chiăc căb oăv ăth căv tă(2015),ăBáoăcáoăQuyăho chăvùngăs năxu tărauăană toƠnăt iăt nhăV nhăLong [3] Kimă Ng că tă (2011),ă Qu n tr cung ng,ă NhƠă xu tă b nă T ngă h pă TPHCM [4] Tr năTh ăBa,ăTr năV năHaiă(2009),ăGiáo trình K thu t s n xu t rau s ch, NhƠăxu tăb nă [5] iăh căC năTh Võă Th ă Thanhă L c,ă Nguy nă Phúă Sonă (2013),ă Giáo trình Phân tích chu i giá tr s n ph m,ăNhƠăxu tăb nă [6] Hu nhăTh ăThuăS iăh căC năTh ă ngă(2012),ăNghiênăc uăcácănhơnăt ă nhăh h pătácătrongăchu iăcungă ngăđ ăg ăTr NamăB ,ăLu năánăti năs ,ă [7] ngăđ năs ă ngăh pănghiênăc u:ăV ngă ôngă iăh căkinhăt ăTPHCM oƠnăTh ăH ngăVơnă(2010),ăLogistics nh ng v n đ c b n,ăNhƠăxu tăb nă Laoăđ ngăậ Xƣăh i [8] www.giaonhanvantai.vn/ [9] www.vietgap.com Ti ngăAnh [10] A.Feller, D.Shunk, T.Callarman (2006), Value chains versus supply chains, BPTrends [11] Chopra, Sunil & Peter Meindl (2012), Supply Chain Management, 5nded [12] David Blanchard (2013), Supply chain management best prsctices, 2nded [13] Douglas M.Lambert, James R.Stock, Lisa M.Ellram (1998), Fundamentals of Logistics management, McGraw-Hill, p3 [14] Forrester spells out many of his theories in the book Industrial Dynamics 69 (Cambridge, MA: MIT Press, 1961) [15] Ganeshan, Ram & Terry P Harrison (1995), Supply Chain Management, Penn University, PA [16] K.Kalidas, S.Jiji, M.Sureka (2014), Supply chain management in vegetables [17] Lambert, Douglas M., James R.Stock & Lisa M.Ellram (1998), Strategic Logistics Management, Boston, MA: Irwin/McGraw-Hill [18] Martin Christopher (2010), Logictics and Supply Chain Management, 4thed [19] Mentzer, John T., William Dewitt, James S Keebler & ctg (2001), Defining supply chain Management, Business Logiactics, Vol.22, No.02, p18 [20] Michael Hugos (2010), Essentials of Supply chain management, 2nded [21] Michael Porter, Competitive Advantage (New York: The Free Press, 1985), p.37 [22] Joel Wisner, Keah-Choon Tan, G.Leong (2009), Principles of Supply Chain Management, Cengage Learning [23] P Waiyawuththanapoom and P Tirastittam (2013), Vegetable Supply Chain in Nakorn Pathom Province for Exporting [24] Shoshanah Cohen, Joseph Roussel (2008), Strategic Supply Chain Management 70 M UăS : Ngày: PH ăL Că1 B NGăCỂUăH IăPH NGăV NăNỌNGăH KínhăchƠoăQuỦăCơ/ăchú,ăAnh/ăch Tơi tên NGUY Nă CHệă TỂMă h că viênă caoă h că ngƠnhă QTKD, khóa 1, tr ngă iăh căC uăLong.ăTôiăđangăth căhi năđ ătƠi:ăă“Gi i pháp thúc đ y s n xu t tiêu th rau s ch t nh V nh Long“.ăTôiăr tămongănh năđ căs ăc ngătácăc aăQuỦă Cô/ăchú,ă Anh/ă ch ă Tôiă xină camă đoană nh ngă thôngă tinăc aă QuỦă Cô/ă chú,ă Anh/ă ch ă cungăc păch ănh măm căđíchăs ăd ngăchoăcơngătrìnhănghiênăc uănƠy QuỦăCơ/ăchú,ăAnh/ăch ăvuiălòngăđánhăd uă(X)ăvƠoănh ngăl aăch nămƠăb năthơnăchoă lƠăđúngănh t,ăphùăh pănh t XinăchơnăthƠnhăc mă năs ăgiúpăđ ăc aăQuỦăCô/ăchú,ăAnh/ăch ! PH NăA THÔNG TIN CHUNG H tên: a ch : i n tho i: Trình đ h c v n:ă S n m tham gia tr ng rauăs ch:  T ăă1-5 n mă  T ăă5-10 n m  T ăă10-15 n m  Trênă15ăn m  H pătácăxƣă(HTX) Hình th c s n xu t:ă  Cáăth Các ngu n thu gia đình: - T ătr ngărau:ă - T ăcácăho tăđ ngăkhác:ă1.ă đ ngă/ăn m;ă đ ngă/ăn m; đ ng/ăn m 71 7.ăV năs năxu t - Nhuăc uăv năbìnhăquơnăđ ăs năxu tă1ăv ălƠă đ ng - Cơ/ăchú,ăAnh/ăch ăcóăđ ăv năđ ăs năxu tăkhơng?ă  Có  Khơng +ăN uăthi uăv năs năxu t,ăCô/ăchú,ăAnh/ăch ăthi uăkho ngă %ăsoăv iănhuăc u +ăCô/ăchú,ăAnh/ăch ălƠmăth ănƠoăđ ăgi iăquy tăvi căthi uăv năs năxu t? PH Nă B.ă ỄNHă GIỄă HI Uă QU ă HO Tă NGHIểNă C Uă CỄCă NHỂNă T ă NHă H NGă CHU Iă CUNGă NGă VẨă NGă Nă CHU Iă CUNGă NGă RAUăS CHăT NHăV NHăLONG 1.ă ánhăgiáăkh ăn ngăho chăđ nh - Di n tích tr ng rauăs ch: - S ăv ăs năxu tătrongăn m:ă +ăV ă1:ăT ătháng ầăđ năthángăầ ;ăăăăS năl ng:ă T ngăl iănhu n:ă +ăV ă2:ăT ăthángăầ đ năthángăầ ;ăăăăS năl ng:ăăăăăăă T ngăl iănhu n:ă +ăV ă3:ăT ăthángăầăđ năthángăầ;ăăăăS năl ng: T ngăl iănhu n:ă - Cô/ăchú,ăAnh/ăch ăd ăbáoăs năl ngăd aăvƠo:  Tìmăhi uăthơngătin  C ă2  Kinh nghi măs năxu t  Khác 2.ă ánhăgiáăkh ăn ngătìmăki măngu năhƠngă(thuămua) - Gi ng s d ng:ă   Gi ngănhƠă( .%) ngăkỦămuaă - Tênăcôngăty/ădoanhănghi păđ ngăkỦămuaăgi ngăs ăd ngă:ă - Tênăgi ngăs ăd ngăchoăcácăv : +ăV ă1:ă 72 +ăV ă2:ă +ăV ă3:ă - L aăch năcôngăty/ădoanhănghi păcungăc păgi ngăd aăvƠo:  Ch tăl ngăgi ng  D chăv ăv năchuy năt t  Chiăăphíăh pălí  Khác +ă ánhăgiáăkh ăn ngăv năchuy năc aănhƠăcungăc p: R tăkém Kém +ăPh ngăth căthanhătoánăv iăng  Ti năm t Trung bình T t iăcungăc păgi ng:  Tr ăsau +ă ánhăgiáăch tăl ngăgi ngăs ăd ng: R tăkém Kém Trung bình +ă ánhăgiáăch tăl ngănhƠăcungăc păgi ngăs ăd ng: R tăkhơngăhƠiă Khơng hài Bìnhăth ng lòng lòng - Phơnăbón,ăthu căBVTV: R tăt t T t R tăt t Hài lòng R tăhƠiălòng - +ăTênăcơngăty/ădoanhănghi păcungăc păphơnăbón,ăthu căBVTV:ă +ăL aăch năcôngăty/ădoanhănghi păcungăc păphơnăbón,ăthu căBVTVăd aăvƠo:  Ch tăl ng  D chăv ăv năchuy năt t  Chiăphíăh pălí  Khác +ă ánhăgiáăkh ăn ngăv năchuy năc aănhƠăcungăc p: R tăkém Kém Trung bình T t + Ph ngăth căthanhătốnăv iăng iăcungăc păphơnăbón,ăthu căBVTV:  Ti năm t  Tr ăsau +ă ánhăgiáăch tăl R tăkém ngăphơnăbón,ăthu căBVTVăs ăd ng: Kém Trung bình T t R tăt t R tăt t +ă ánhăgiáăch tăl ngănhƠăcungăc păphơnăbón,ăthu căBVTVăs ăd ng: R tăkhơngăhƠiă Khơng hài Bìnhăth ng Hài lòng R tăhƠiălòng lòng lòng 73 3.ă ánhăgiáăkh ăn ngăs năxu tăvƠăl uăkho - ánhăgiáăhi uăqu ăchiăphíăs năxu t CHI PHÍ V ă1 ầ T NGăCHIăPHệ - S năl ngătiêuăth ătrungăbìnhăm iăv : V ă2 V ă3 +ăV ă1:ă +ăV ă2: +ăV ă3: - S năl ngătiêuăth ăm iăv ăcóăđúngănh ăd ăbáoăkhơng?  Có  Khơng (N uăcóăsaiăl chăsoăv iăd ăbáoăthìăchi măkho ngăầầ%) - Rauăs chăsauăthuăho chăđ căs ăch ănh ăth ănƠo? - Rauăs chăsauăthuăho chăđ căb oăqu nănh ăth ănƠo?ă - S năl ngărauăs chăcònăl iăđ căbánăcho:  Doanhănghi p  Tr căti pătiêuăth  Th  Khác - T ngăs năl ngălái ngăt năkhoăquaăcácăv : +ăV ă1:ă +ăV ă2:ă +ăV ă3:ă -L ngăt năkhoăcònăl iăsauăm iăv ăđ căgi iăquy tăb ngăcách: 74 - Ph ngăth căthanhătoánăc aăng  Tr ătr  Thanh toán mua iămua: c  Tr ăsau  Khác 4.ă ánhăgiáăkh ăn ngăphơnăph i - Rauăs ch sauăthuăho chăđ căv năchuy nătheoăđ năh păđ ngătrongăth iă gian:  1-2 ngày  ă1ătu n  Khác - óngăgóiărauăs chăsauăthuăho chăđ căth căhi năb i:  Nôngăh  Thuê  HTX  Khác - Chíăphíăđóngăgói,ăbaoăbì:ă đ ng - Ph ngăti năv năchuy năđ c T ăv năchuy n  Doanhănghi p,ăth  ngăláiăt ă v năchuy n  Thuê  Khác - Chiăphíăv năchuy n:ă đ ngă 5.ăChínhăsách,ăh ătr - Cóănh năđ  căs ăh ătr ăt ăHTXăhayăchínhăquy năđ aăph  Có ng Khơng - Hìnhăth căh ătr : V n   Gi ng, Phân bón K ăthu t  Khác  - Hìnhăth căh ătr ăvayăv nă(ầầ%/ăt ngăv n)ă HoƠnătr ăcu iăv   H ătr ăkhôngăthuăh i  HoƠnătr ăgi aăv  Khác - M căđ ăhoƠnătr ăv năvayăh ătr ăchi măầầầ %/ăt ngăv n 75 PH NăC.ă ỄNHăGIỄăTHU NăL I,ăKHịăKH NăTRONGăQUỄăTRỊNHăS Nă XU T,ăTIểUăTH ăRAUăS CH 1.ă Trongă quáă trìnhă s nă xu t,ă tiêuă th ă rauă s chă Cô/ă chú,ă Anh/ă ch ă đƣă cóă nh ngăthu năl iăvƠăkhóăkh năgì? Thu năl i - Trongă quáă trìnhă s nă xu t Khóăkh n - Trong trình tiêu th 2.ăTheoăCơ/ăchú,ăAnh/ăch ăc năcóănh ngăgi iăpháp,ăh ătr ănƠoăđ ăc iăthi nă s năxu t,ătiêuăth ărauăs ch: XinăchơnăthƠnhăcámă năs ăgiúpăđ ăc aăCô/ăchú,ăAnh/ ch ! 76 PH ăL Că2 TH NGăKểăK TăQU ăB NGăCỂUăH IăPH NGăV NăNỌNGăH M Uă S S ăN MăKINHă TRÌNH NGHI Mă(n m) 1-5 5-10 10-15 ă H Că DI Nă N NGăSU Tă(t n) L IăNHU N (tri uăđ ng) TÍCH (ha) V ă1ă V ă2ă V ă3ă V ă1ă V ă2ă V ă3ă V N 001 002 1 0,2 1,5 7 0,2 1,5 2,5 4 003 0,4 4,5 4,5 12 10 10 004 0,5 4,5 15 12 15 0,2 2 4 0,2 1,5 7 ầ ầ ầ ầ ầ ầ ầ ầ 005 006 ầ ầ ầ ầ 144 0,2 2 1,5 6 145 0,1 0,6 0,7 0,6 5 146 0,2 1,2 1,5 10 147 1 0,2 2 1,5 6 148 0,2 1,5 1,5 7 149 0,2 1,5 1,5 7 0,2 1,5 2,5 150 77 PH ăL Că3 TH NGăKểăK TăQU ăB NGăCỂUăH IăPH NGăV NăNỌNGăH V ă ỄNHăGIỄăNHẨăCUNGăC PăGI NG, PHÂN BÓN M Uă L aăch nănhƠăcungă Kh ăn ngăv năchuy n Ph c p S Ch tă l Chi ngă phí ngăth că Ch tăl ngănhƠăcungăc p toán V nă chuy n 001 1 002 1 003 1 004 1 005 1 006 ầ ầ ầ ầ 144 1 145 1 146 1 147 1 148 1 149 1 150 1 R tă Kém Trung T t bình Tr ă R tă Kém Trung t t sau 1 ầ T t 1 1 1 1 1 ầ ầ 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 R tă t t bình 1 ầ m tă 1 1 R tă Ti nă ầ ... 2.1.1ăM c tiêu chung M c tiêu chung c aăđ tài nghiên c u mơ hình chu i cung ng rau s ch trênăc ăs đó,ăđ xu t gi i pháp thúc đ y s n xu t tiêu th rau s ch t nhăV nhă Long 2.1.2ăM c tiêu c ăth... chu i cung ng rau s ch trênăđ a bàn t nhăV nh Long; - Phân tích th c tr ng s n xu t tiêu th rau s chă trênă đ a bàn t nhă V nhă Long; xu t gi i pháp thúc đ y s n xu t tiêu th rau s ch trênă... RAU S CHăT NHăV NH LONG 37 2.2.1ăT ngăquanătìnhăhìnhăs năxu t rau ăt nhăV nh Long 37 2.2.2ăTh cătr ngăs năxu tăvƠ tiêu th rau s chăt nhăV nh Long 40 2.2.2.1ăTh cătr ngăs năxu tărau