SKKN làm thế nào đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho trẻ ở trường mầm non

Sáng kiến kinh nghiệm: Đề tài -“Làm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho trẻ trường mầm non” ĐỀ TÀI: “LÀM THẾ NÀO ĐỂ ĐẢM BẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM CHO TRẺ Ở TRƯỜNG MẦM NON” A PHẦN MỞ ĐẦU: Trẻ em niềm vui, nguồn hạnh phúc lớn gia đình,“Trẻ em hơm giới ngày mai” Hãy dành tốt đẹp cho trẻ mà có Ngày với phát triển chung xã hội, gia đình có sống đầy đủ, sung túc hơn, trình độ dân trí ngày đựơc nâng cao Chính việc chăm sóc giáo dục trẻ gia đình xó hội đặc biệt quan tâm Vậy quan tâm mực để thể trẻ khoẻ mạnh, học tốt phát triển cân đối trước tiên ta phải có chế độ ăn uống hợp lý, khoa học nhằm giúp trẻ ăn uống ngon miệng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Thực tốt biện pháp chăm sóc ni dưỡng, vệ sinh an tồn thực phẩm giúp cho trẻ có sống tự tin lành mạnh Chuẩn bị cho trẻ có sống học tập lâu dài, góp phần cải thiện chất lượng sống người Việt Nam Hiện vấn đề vệ sinh anh tòan thực phẩm mối quan tâm lớn toàn xã hội, chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm liên quan đến trình từ khâu sản xuất đến khâu tiêu dùng, cơng tác đòi hỏi có tính liên ngành cao cơng việc tồn dân Đối với Ngành giáo dục nói chung, bậc học Mầm non đóng vai trũ lớn đến việc tổ chức khâu an toàn vệ sinh thực phẩm cho trẻ ăn bán trú trường Mầm non Vì vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm giữ vị trí quan Người thực hiện: Phan Thị Sâm - 1- Trường Mầm non An Thủy Sáng kiến kinh nghiệm: Đề tài -“Làm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho trẻ trường mầm non” trọng sức khoẻ trẻ thơ góp phần nâng cao sức học tập, lao động trẻ xã hội ngày phát triển Trường lớp mầm non nơi tập trung đông trẻ, nên dể phát sinh lây lan nguồn bệnh, làm ảnh hưởng đến sức khỏe nhiều trẻ Chính nên tơi chọn đề tài “Làm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho trẻ trường mầm non” để làm đề tài sáng kiến kinh nghiệm xuyên suốt năm học B NỘI DUNG: Cơ sở lý luận: Giáo dục mầm non phận hệ thống giáo dục Quốc dân, có nhiệm vụ hình thành sở ban đầu nhân cách người mới, giúp trẻ phát triển toàn diện từ lứa tuổi ấu thơ Trường mầm non nơi đón nhận trẻ tuổi vào trường học để chăm sóc ni dưỡng ,giáo dục Vì nhiệm vụ trường mầm non xây dựng hệ thống tương lai vững cho xã hội Bởi “trẻ em niềm hạnh phúc gia đình, người chủ tương lai đất nước, người kế tục nghiệp xây dựng bảo vệ Tổ Quốc sau này’’ Nói đến trường mầm non nói đến việc chăm sóc ni dưỡng giáo dục trẻ chiếm vị trí hàng đầu Là nhiệm vụ trung tâm người giáo viên Chính phải thực tốt cơng tác chăm sóc sức khỏe , ni dưỡng trẻ từ trẻ nhỏ Muốn đứa trẻ phát triển cách toàn diện, khỏe mạnh,nhanh nhẹn , hồn nhiên, thơng minh đòi hỏi người giáo viên phải có biện pháp thiết thực phù hợp để nâng cao chất lượng chăm sóc nuôi dưỡng giáo dục trẻ Đây yêu cầu cấp thiết nhằm thực tốt mục tiêu , nhiệm vụ trung tâm nhà trường Chính Người thực hiện: Phan Thị Sâm - 2- Trường Mầm non An Thủy Sáng kiến kinh nghiệm: Đề tài -“Làm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho trẻ trường mầm non” giáo viên đặc biệt giáo viên dinh dưỡng cần phải có cần phải đạt yêu cầu tiêu chuẩn sau .2 Cơ sở thực tiễn: Trong năm qua ngành giáo dục nêu cao tinh thần thi đua dạy tốt học tốt, lập nhiều thành tích việc thực vận động lớn ngành Như vận động “hai không” với bốn nội dung, vận động “mỗi Thầy Cô giáo gương đạo đức tự học sáng tạo” Đặc biệt thực vận động “Học tập theo gương đạo đức Hồ Chí Minh” Là cô nuôi Đảng nhà nước giao cho công việc nặng nề vinh quang là: “Chăm sóc, ni dưỡng, giáo dục trẻ mầm non độ tuổi trẻ non nớt, ngây thơ ngộ nghĩnh Trẻ sống trường mầm non nhà thứ hai trẻ, chăm sóc, yêu thương, nâng niu bàn tay cô giáo, từ bữa ăn, giấc ngủ Hiểu điều mà tơi đặt trọng trách nhiệm vụ cao q lên hàng đầu đồng thời phát huy kết đạt năm học trước, thực lời Người dạy “Vì lợi ích mười năm trồng Vì lợi ích trăm năm trồng người” * Khảo sát thực trạng: + Thuận lợi: - Ban giám hiệu nhà trường tham mưu với lãnh đạo cấp để tạo điều kiện mua sắm đầy đủ sở vật chất, đầu tư kinh phí mua sắm đồ dùng dụng cụ Người thực hiện: Phan Thị Sâm - 3- Trường Mầm non An Thủy Sáng kiến kinh nghiệm: Đề tài -“Làm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho trẻ trường mầm non” phục vụ cho việc bán trú Tuy trường gặp nhiều khó khăn Ban giám hiệu nhà trường tham mưu mua sắm đầy đủ tủ lạnh, nồi cơm điện, bếp ga, máy tính phục vụ cho việc tính phần ăn trẻ Đặc biệt ban giám hiệu nhà trường tham mưu với quyền địa phương tìm ký hợp đồng với chủ cung cấp thực phẩm sạch, có ưu tiên cho chủ cung cấp phụ huynh nhà trường Nhà trường quan tâm đạo sát việc thực vệ sinh an toàn thực phẩm việc chế biến thức ăn cho trẻ Đồ dùng dụng cụ phục vụ cho bán trú có nắp đậy vệ sinh thường xuyên Đa số phụ huynh quan tâm đến việc vệ sinh an toàn thực phẩm, phụ huynh tin tưởng hưởng ứng tích cực cho trẻ ăn bán trú trường Là vùng nông thôn nên thuận lợi việc tìm kiếm thực phẩm để chế biến cho trẻ Bản thân giáo viên công tác lâu năm, tiếp xúc nhiều với công việc nờn thõn cú ớt nhiều kinh nghiệm việc lựa chọn thực phẩm Khuôn viên điểm trường công tác rộng nên tơi tranh thủ thời gian để cải tạo vườn rau nhà trường Bên cạnh thuận lợi trên, việc làm cô ni tơi gặp khơng khó khăn sau: + Khó khăn: Người thực hiện: Phan Thị Sâm - 4- Trường Mầm non An Thủy Sáng kiến kinh nghiệm: Đề tài -“Làm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho trẻ trường mầm non” Phòng học không đảm bảo nên phải chuyển trẻ sang học khu vực Phú Thọ, nằm cách xa khu vực nhà bếp gần số nên ảnh hưởng không nhỏ đến việc vận chuyển thức ăn cho trẻ, mùa mưa gió Đặc biệt thị trường có nhiều loại thực phẩm có chất lượng kém, thịt lợn loại thực phẩm mà trẻ ăn gần thường xuyờn Bản thân nhiều hạn chế việc lựa chọn tỡm kiếm để mua thực phẩm Một số phụ huynh chưa thực hiểu hết tầm quan trọng việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, lúc đưa đón trẻ thường mua thực phẩm bánh kẹo khơng rỏ nguồn góc đưa đến lớp cho trẻ ăn làm ảnh hưởng nhà trường, ảnh hưởng đến sức khỏe trẻ Tuy gặp nhiều khó khăn việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho trẻ, với trách nhiệm trọng trách mà Đảng giao, lòng nhiệt huyết, yêu nghề mến trẻ, tận tuỵ với công việc, yêu thương tôn trọng trẻ, thực người mẹ hiền thứ hai trẻ, nên ln tích cực tìm tòi biện pháp đắn, sát thực, có hiệu để đưa vào việc vệ sinh an toàn thực phẩm trường mầm non ngày đảm bảo tốt Sau số biện pháp lựa chọn sử dụng việc “Làm đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm cho trẻ trường mầm non” có hiệu thiết thực năm học vừa qua Biện pháp thực hiện: Người thực hiện: Phan Thị Sâm - 5- Trường Mầm non An Thủy Sáng kiến kinh nghiệm: Đề tài -“Làm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho trẻ trường mầm non” Biện pháp 1: Thực nghiêm túc văn bản, pháp luật vệ sinh an toàn thực phẩm Thực nghiêm túc văn như: Quyết định 58/2008-QĐ-BGD-ĐT ngày 17/10/2008 việc ban hành quy định hoạt động y tế sở giáo dục mầm non Quyết định 401/2009/QĐ-TTg, với mục tiêu giảm tỷ lệ mắc bệnh tật sở giáo dục Thực nghiêm túc 10 nguyên tắc vàng vệ sinh an toàn thực phẩm cho người làm bếp 10 lời khuyên dinh dưỡng hợp lý cho phụ huynh nhân dân biết, thực nghiêm túc quy định dinh dưỡng- vệ sinh an toàn thực phẩm trường mầm non Thực nghiêm túc hướng dẫn nhiệm vụ năm học Bộ giáo dục, Sở, Phòng, Trường Biện pháp 2: Xây dựng kế hoạch Ngay từ đầu năm học theo đạo cấp tơi xõy dựng kế hoạch chăm sóc ni dưỡng nội dung vệ sinh an toàn thực phẩm phù hợp với đặc điểm thực tế Lên thực đơn ăn uống theo phần, hàng ngày, hàng tuần, theo mùa, hợp lý, cân đối dinh dưỡng triển khai tới phận đoàn thể nhà trường triển khai sâu rộng toàn thể cha mẹ học sinh như: thông qua họp cha mẹ học sinh, tranh ảnh góc dành cho phụ huynh lớp, thông qua Hội thi, động viên phụ huynh tham gia Người thực hiện: Phan Thị Sâm - 6- Trường Mầm non An Thủy Sáng kiến kinh nghiệm: Đề tài -“Làm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho trẻ trường mầm non” Lờn kế hoạch mua sắm cỏc dụng cụ cần thiết phục vụ cho nhà bếp để tham mưu với nhà trường mua sắm đầy đủ Hàng ngày thường xuyên thay đổi ăn cho trẻ phù hợp với thực phẩm sẵn có địa phương Tôm, Cua, Cá loại Rau, củ, qủa Bầu, Bí… Xây dựng phần ăn cho trẻ đảm bảo đạt nhu cầu lượng ngày trẻ trường, trẻ nhà trẻ 60-70%, mẫu giáo 50-60% Biện pháp 3: Chọn địa điểm mua thực phẩm: Thực phẩm vô quan trọng cần thiết người, sử dụng thực phẩm không tốt, không đảm bảo vệ sinh dễ bị ngộ độc thực phẩm xảy ra, để có thực phẩm an tồn góp phần nâng cao sức lao động, phòng chống bệnh tật đem lại hạnh phúc cho người, gia đình tồn thể cộng đồng , mà thực phẩm cần phải hợp đồng tiêu chuẩn Vào đầu tháng nhà trường tổ chức họp Ban lónh đạo nhà trường đồn thể thống chế độ ăn uống, thực đơn ăn uống mời khách hàng ký hợp đồng thực phẩm như: Thịt, rau, sữa, gạo, trứng… Nguồn cung cấp thực phẩm phải có đủ điều kiện cung cấp thường xuyên có trách nhiệm trước pháp luật chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, đảm bảo giá hợp lý, ổn định Thực phẩm hợp đồng với nhà trường phải tươi sống như: Rau, thịt nhận vào buổi sáng kiểm tra đảm bảo chất lượng, đủ số lượng hàng ngày thỡ giáo viờn ký nhận chế biến Nếu thực phẩm không đảm bảo chất lượng ẩm mốc, ôi thiu, chất lượng… cắt hợp đồng Đối với thực phẩm nấu chín thường xuyên lưu Người thực hiện: Phan Thị Sâm - 7- Trường Mầm non An Thủy Sáng kiến kinh nghiệm: Đề tài -“Làm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho trẻ trường mầm non” mẫu thức ăn tủ lạnh 24 tiếng đồng hồ, trỡnh sử dụng thực phẩm chất lượng thực phẩm không đảm bảo thỡ cú biện phỏp xử lý kịp thời khụng để tỡnh trạng dùng thực phẩm chất lượng trước chế biến cho trẻ Hàng tuần lên bảng thực đơn theo mùa, bảng định lượng thức ăn, thường xuyên thay đổi ăn cho trẻ phù hợp với thực phẩm sẵn có địa phương Tôm, cua, cá loại rau, củ, qủa Bầu, bí… Khi mua thực phẩm tơi chọn thực phẩm tươi ngon, khơng thiu, dập nát, có nguồn góc đảm bảo thời gian sử dụng Tuyệt đối không mua thực phẩm không rỏ nguồn gốc hết hạn sử dụng, thực phẩm vừa khơng đảm bảo chất dinh dưỡng, vừa không đảm bảo VSATTP cho trẻ Duy trì phát triển tốt hệ thống vườn rau nhà trường Vận động tham gia phụ huynh, gia đỡnh trẻ, cộng đồng nuôi trồng cung cấp thực phẩm cho nhà trường Thực tốt công tác tiếp phẩm giao nhận thực phẩm Biện pháp 4: Công tác phối kết hợp với phụ huynh Phụ huynh cầu nối gia đình nhà trường, lực lượng nồng cốt quan trọng định thắng lợi mục tiêu năm học Tôi động viên phụ huynh trồng cung cấp thực phẩm cho nhà trường Tuyên truyền vận động phụ huynh không nên mua thực phẩm bánh kẹo không rỏ nguồn góc cho trẻ ăn Người thực hiện: Phan Thị Sâm - 8- Trường Mầm non An Thủy Sáng kiến kinh nghiệm: Đề tài -“Làm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho trẻ trường mầm non” Khơng dừng lại mà phụ huynh tự nguyện ủng hộ phân bón trồng vườn rau bé Tuyên truyền cho phụ huynh biết cách chọn chế biến thực phẩm cho trẻ ăn nhà thông qua buổi họp phụ huynh, lúc gặp gỡ… Biện pháp 5: Công tác vệ sinh nhà bếp: * Đối với cô nuôi: Phải hiểu kiến thức cần thiết vệ sinh an tồn thực phẩm, nắm vững trách nhiệm phải ni dưỡng trẻ khỏe mạnh an tồn Cần thực nghiêm túc khâu vệ sinh cá nhân trình chế biến thức ăn cho trẻ, mặc quần áo cơng tác, đầu tóc gọn gàng, móng tay, móng chân cắt ngắn, sẽ, rữa tay xà phòng trước sau chế biến thức ăn cho trẻ, bẩn, sau vệ sinh xong phải rữa nhiều lần nước sạch, qua công đoạn chế biến, có khăn lau riêng phải giặt phơi khơ Phải tn thủ qui trình sử dụng dụng cụ chế biến thức ăn theo bếp chiều, không sử dụng tùy tiện đồ dùng dụng cụ đựng, chế biến thực phẩm sống, chín lẫn lộn Khơng ho khạc nhổ chế biến thức ăn cho trẻ Khi chia ăn cho trẻ phải đeo trang chia dụng cụ, không dùng tay chia bốc thức ăn Nếm thức ăn trẻ phải có thìa, đũa riêng, nếm thừa không đổ lại vào nồi Không dùng chung đồ dùng cá nhân trẻ, không đưa người vào khu vực bếp Người thực hiện: Phan Thị Sâm - 9- Trường Mầm non An Thủy Sáng kiến kinh nghiệm: Đề tài -“Làm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho trẻ trường mầm non” Tiêm chủng khám sức khoẻ theo quy định y tế * Đối với nhà bếp: Phải thực theo bếp chiều: Có đầy đủ loại bảng biểu có liên quan đến nội dung nhà bếp, bảng 10 nguyên tắc vàng chế biến thực phẩm Làm để thực phẩm sống xa nơi thức ăn nấu chín Dụng cụ để pha chế, rửa, đựng thức ăn sống không cất chung với dụng cụ dùng cho thức ăn nấu chín Khơng cất đồ đạc cá nhân, không thay quần áo bếp nơi để chia thức ăn chín Người khơng có trách nhiệm khơng vào khu vực bếp Hàng ngày quét, lau nhà bếp trước sau nấu Luộc tráng nước sôi bát, thìa trẻ Thùng đựng rác phải có nắp đậy kín, xung quanh quét dọn Nhờ áp dụng tốt biện pháp việc nâng cao chất lượng bữa ăn cho trẻ gặt hái số kết sau: Kết đạt học kinh nghiệm: 4.1 Đối với thân: Đó hiểu nắm cơng tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho trẻ ăn bán trú trường Mầm non, thân ln có ý thức trỏch nhiệm việc vệ sinh an toàn thực phẩm Người thực hiện: Phan Thị Sâm - 10- Trường Mầm non An Thủy Sáng kiến kinh nghiệm: Đề tài -“Làm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho trẻ trường mầm non” Biết phối hợp nhà trường để hợp đồng mua thực phẩm sạch, tươi ngon để chế biến cho trẻ Đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm hàng năm khơng xảy ngộ độc 4.2 Đối với trẻ Hiểu vệ sinh an toàn thực phẩm quan trọng đời sống người, biết giữ vệ sinh cá nhân, vệ sinh mơi trường thơng qua học tích hợp, vui chơi, ca dao, đồng dao… Biết số lao động để giữ vệ sinh nơi công cộng, vệ sinh môi trường như: không vứt rác, khạc nhổ nơi công cộng, biết bỏ rác nơi quy định, vệ sinh lớp học hàng ngày… biết công tác giữ vệ sinh quan trọng sức khoẻ người Đảm bảo an tồn khơng có tai nạn thương tích, dịch bệnh, ngộ độc thực phẩm xảy 4.3 Đối với bậc cha mẹ học sinh Tất bậc cha mẹ học sinh đồng tình ủng hộ cách giữ vệ sinh phòng chống bệnh nhiễm khuẩn xãy nhà trường Đã có phối hợp chặt chẽ công tác giáo dục trẻ biết giữ vệ sinh chung, vệ sinh cá nhân làm tốt 4.4 Bài học kinh nghiệm: Người thực hiện: Phan Thị Sâm - 11- Trường Mầm non An Thủy Sáng kiến kinh nghiệm: Đề tài -“Làm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho trẻ trường mầm non” Từ kết đạt được, thân đúc rút số học kinh nghiệm sau: Giáo viên cần có phẩm chất trị tốt, lối sống lành mạnh, giản dị, sống trung thực, thật nhân hậu Yêu thương tôn trọng trẻ, coi trẻ đẻ mình, đối xử cơng với tất trẻ Có trình độ chun mơn nghiệp vụ vững vàng, có ý thức học hỏi chị em đồng nghiệp để vươn lên chuyên môn cơng việc Thực bếp ăn theo quy trình chiều phù hợp Tuyên truyền phối kết hợp chặt chẽ với phụ huynh để phụ huynh nhận thức rõ tầm quan trọng việc vệ sinh an toàn thực phẩm Tích cực học tập bạn bè đồng nghiệp để tổ chức bữa ăn cho trẻ đảm bảo chất dinh dưỡng VSATTP cho trẻ Đặc biệt mùa hè C KẾT LUẬN: Việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm mối quan tâm lớn tồn xã hội Mục đích đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trường mầm non giúp trẻ khỏe mạnh, nhanh nhẹn, khơi dậy trẻ tính tò mòham hiểu biết… Nếu trẻ khơng chăm sóc ni dưỡng tốt ảnh hưởng đến phát triển toàn diện trẻ sau này, ảnh hưởng tương lai trẻ mặt thể chất lẫn tinh thần Như Bác Hồ nói: “Trẻ em búp cành Biết ăn, biết ngủ, biết học hành ngoan.” Người thực hiện: Phan Thị Sâm - 12- Trường Mầm non An Thủy Sáng kiến kinh nghiệm: Đề tài -“Làm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho trẻ trường mầm non” Đào tạo hệ trẻ khỏe mạnh, thông minh, phát triển toàn diện đáp ứng nhu cầu xây dựng bảo vệ đất nước, từ lúc nhỏ phải chăm sóc nươi dưỡng giáo dục trẻ cho tốt Tổ chức bán trú phải phù hợp với đề án giáo dục MN huyện nhà, tiêu chí để xây dựng trường đạt chuẩn quốc gia Chính mà cần phải quan tâm đầu tư có hiệu vào cơng tác chăm sóc giáo dục trẻ để giúp trẻ có sức khỏe tốt Đó kinh nghiệm quý báu theo suốt năm tháng cơng tác chăm sóc giáo dục trẻ Qua nhiều năm thực chương trình chăm sóc giáo dục trẻ, thân nhận thấy học giúp thân có kiến thức mặt cơng tác chăm sóc giáo dục trẻ trường lớp mầm non, đặc biệt cách giữ vệ sinh an tồn thực phẩm trường lớp mầm non Vì thân không ngừng phát huy thành tích đạt được, sở tiếp tục nâng cao vai trò để đưa chất lượng chăm sóc giáo dục trẻ đáp ứng với xu xã hội ngày phát triển có Giáo dục Mầm non Là giáo viên dinh dưỡng cố gắng nhiều chuyển tải kinh nghiệm vốn có thân để trao đổi với bạn bè, đồng nghiệp Tuyên truyền sâu rộng đến tất bậc cha mẹ học sinh cộng đồng thấy tầm quan trọng việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trường mầm non cơng tác chăm sóc giáo dục trẻ./ Người thực hiện: Phan Thị Sâm - 13- Trường Mầm non An Thủy Sáng kiến kinh nghiệm: Đề tài -“Làm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho trẻ trường mầm non” Trên sáng kiến kinh nghiệm việc “Làm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho trẻ trường mầm non” áp dụng suốt năm học Tuy nhiên không tránh khỏi thiếu sót Kính mong góp ý, giúp đỡ lãnh đạo phòng giáo dục, Ban giám hiệu nhà trường chị em đồng nghiệp Tôi xin chân thành cảm ơn Ý KIẾN CỦA HĐKH NHÀ TRƯỜNG An Thủy, ngày 20 tháng năm 2012 Người viết ……………………………………………………… ……………………………………………………… ……………………………………………………… ……………………………………………………… ……………………………………………………… Phan Thị Sâm NHẬN XÉT CỦA HĐKH PGD&ĐT LỆ THỦY Người thực hiện: Phan Thị Sâm - 14- Trường Mầm non An Thủy Sáng kiến kinh nghiệm: Đề tài -“Làm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho trẻ trường mầm non” Người thực hiện: Phan Thị Sâm - 15- Trường Mầm non An Thủy Sáng kiến kinh nghiệm: Đề tài -“Làm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho trẻ trường mầm non” Người thực hiện: Phan Thị Sâm - 16- Trường Mầm non An Thủy ... kinh nghiệm: Đề tài - Làm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho trẻ trường mầm non Trên sáng kiến kinh nghiệm việc Làm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho trẻ trường mầm non áp dụng suốt năm... tài - Làm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho trẻ trường mầm non Biết phối hợp nhà trường để hợp đồng mua thực phẩm sạch, tươi ngon để chế biến cho trẻ Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm hàng... cơng tác đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm cho trẻ ăn bán trú trường Mầm non, thân ln có ý thức trỏch nhiệm việc vệ sinh an toàn thực phẩm Người thực hiện: Phan Thị Sâm - 10- Trường Mầm non An Thủy