Tuyển tập các câu hỏi lý thuyết sinh học Sinh học tế bào từ đề thi HSG

Những bộ phận nào của tế bào tham gia vào việc vận chuyển prôtêin ra khỏi - Chất biến đổi nhiều nhất là amilaza vì: + Nó có bản chất prôtêin nên rất dễ biến đổi cấu trúc khi bị đun nóng

TUYỂN TẬP CÁC CÂU HỎI LÝ THUYẾT SINH HỌC

Đây là tài liệu mà mình/em (hiện đang là SV Y Khoa) biên soạn và

tham khảo, trích dẫn từ các đề thi HSG các cấp các tỉnh, đề thi Olympic

30/4, đề thi HSG DH và ĐB,…qua các năm Nội dung là phần đầu của

chương trình Sinh học THPT nói riêng và Sinh học THPT nói chung –

“SINH HỌC TẾ BÀO” Đây cũng là một nội dung quan trọng trong các kỳ

thì HSG và nhiều kì thi khác liên quan đến môn Sinh Vì vậy, trong quá

trình làm tài liệu sẽ không tránh khỏi sai sót, kính mong các bạn và quý thầy

cô thông cảm Hi vọng đây sẽ là nguồn tài liệu, giáo án hữu ích cho việc ôn

1 Hình dưới đây mô tả cấu trúc màng sinh chất của tế bào nhân thực

Em hãy cho biết những thành phần cấu trúc cơ bản của màng sinh chất? Vì sao nói

màng sinh chất có “tính khảm”?

2 Trong tế bào nhân thực, ti thể và lục lạp là hai bào quan có 2 lớp màng bao bọc, chứa ADN và ribôxôm Đó là những bào quan sản xuất chất hữu cơ và cung cấp năng lượng cho tế bào

Em hãy tìm những điểm khác nhau cơ bản trong cấu trúc của ti thể và lục lạp

b Những bộ phận nào của tế bào tham gia vào việc vận chuyển prôtêin ra khỏi

- Chất biến đổi nhiều nhất là amilaza vì:

+ Nó có bản chất prôtêin nên rất dễ biến đổi cấu trúc khi bị đun nóng do các liên

+ Amilaza gồm nhiều loại aa nên tính đồng nhất không cao, vì vậy sự phục hồi

- ADN cũng bị biến tính (tách thành hai mạch) vì:

+ Các liên kết H2 giữa hai mạch đứt gãy

tính) do đó có thể phục hồi lại cấu trúc ban đầu

- Glucôzơ không bị biến đổi vì glucôzơ là một phân tử đường đơn, các liên kết trong phân tử đều là liên kết cộng hóa trị bền vững nên không đứt gãy khi bị đun nóng

tế bào

c

được trong khoang giữa 2 lớp màng ti thể vì vậy ATP tổng hợp được ít

- Giảm khối lượng cơ thể vì hô hấp vẫn diễn ra bình thường mà tiêu tốn nhiều glucôzơ, lipit

- Gây chết do tổng hợp được ít ATP, các chất dự trữ tiêu tốn nhiều

Câu 3

Nêu vai trò của mỗi nhóm nguyên tố có trong tế bào? Làm thế nào có thể phát

Đáp án

* Vai trò của mỗi nhóm nguyên tố:

- Nguyên tố đa lượng: Tham gia cấu tạo tế bào

- Nguyên tố vi lượng: Tham gia trao đổi chất vì cấu tạo enzim xúc tác cho các phản ứng sinh

hoá trong tế bào

* Nhận biết: Tạo dịch mẫu từ rau khoai lang sau đó cho thuốc thử AgNO3 cho

Câu 4

Một nhà sinh học đã nghiền nát một mẫu mô thực vật sau đó đem li tâm để thu được một số bào quan sau: ty thể, lizôxôm, lục lạp, không bào và bộ máy Gôngi Hãy cho biết bào quan nào có cấu trúc màng đơn, màng kép Từ đó nêu những điểm khác nhau về cấu trúc và chức năng giữa các bào quan có cấu trúc màng kép

- Có các enzim hô hấp đính trên màng

trong (hay các tấm răng lược crista)

- Năng lượng (ATP) tạo ra được sử

dụng cho tất cả các hoạt động sống của

tế bào

- Có mặt hầu hết ở các tế bào

- Hai lớp màng đểu trơn nhẵn

- Có enzim pha sáng quang hợp đính trên các túi tilacoit ở hạt grana

- Năng lượng (ATP) tạo ra ở pha sáng được dùng cho pha tối để tổng hợp chất hữu cơ

- Có mặt trong các tế bào quang hợp ở thực vật

Cấu trúc - Bám vào phía mặt ngoài và

mặt trong của màng

- Xuyên qua màng 1 hay nhiều lần

- Chỉ có vùng ưa nước, không có vùng kị nước

- Có sự phân hóa các vùng

ưa nước và vùng kị nước

Vùng kị nước không phân cực nằm xuyên trong lớp kép lipit, vùng phân cực

ưa nước lộ ra trên bề mặt màng

Chức năng - Mặt ngoài: Tín hiệu nhận

biết các tế bào, ghép nối các

tế bào với nhau

- Là chất mang vận chuyển

tích cực các chất ngược građien nồng độ, tạo kênh giúp dẫn truyền các phân

tử qua màng

- Mặt trong: Xác định hình dạng tế bào và giữ các prôtêin nhất định vào vị trí riêng

- Thụ quan giúp dẫn truyền thông tin vào tế bào

* Axit nuclêic là chất không thể thiếu vì:

Có chức năng lưu trữ, bảo quản và truyền đạt thông tin di truyền ở các loài sinh vật

* Prôtêin không thể thiếu được ở mọi có thể sống vì:

- Đóng vai trò cốt lõi trong cấu trúc của nhân, của mọi bào quan, đặc biệt hệ màng sinh học có tính chọn lọc cao

- Các enzim (có bản chất là prôtêin) đóng vai trò xúc tác các phản ứng sinh học

- Các kháng thể có bản chất là prôtêin có chức năng bảo vệ cơ thể chống lại tác nhân gây bệnh

- Các hoocmôn phần lớn là prôtêin có chức năng điều hòa quá trình trao đổi chất

- Ngoài ra prôtêin còn tham gia chức năng vận động, dự trữ năng lượng, giá đỡ, thụ thể

b

- Chất không phải là đa phân (pôlime) là phốtpholipit vì nó không được cấu tạo

từ các đơn

phân (mônôme)

- Chất không tìm thấy trong lục lạp là xenlulôzơ

Câu 7

Khi tiến hành thí nghiệm về tính thấm của tế bào sống và tế bào chết, kết quả

có sự khác nhau về màu sắc của lát cắt phôi không đun cách thủy với lát cắt phôi đun cách thủy Tại sao có sự khác nhau đó? Từ thí nghiệm này rút ra kết luận gì?

Đáp án

* Sự khác nhau về màu sắc của lát cắt phôi không đun cách thủy với lát cắt phôi đun cách thủy là do: Phôi sống không nhuộm màu còn phôi chết ăn màu Vì tế bào sống có khả năng thẩm chọn lọc chỉ cho các chất cần thiết đi qua màng vào trong tế bào, còn phôi chết không có đặc tính này

* Kết luận: Thí nghiệm trên chứng tỏ rằng phôi sống do màng sinh chất có khả năng thấm chọn lọc nên không bị nhuộm màu Còn phôi chết màng sinh chất mất khả năng thấm chọn lọc nên phẩm màu thấm vào, chất nguyên sinh bắt màu

Câu 8

a Cho biết axit malonic là chất có cấu tạo gần giống với axit succinic Có 2 ống nghiệm:

- Ống nghiệm 1: enzim succinatdehydrogenaza, axit succinic, axit malic

- Ống nghiệm 2: enzim succinatdehydrogenaza, axit succinic, axit malonic

Ống nghiệm nào sẽ cho nhiều sản phẩm axit fumaric hơn? Giải thích?

b Phân biệt trung tâm hoạt động và trung tâm điều chỉnh? Sai khác giữa chất ức chế cạnh tranh và chất ức chế không cạnh tranh? Axit succinic là cơ chất của enzim succinatdehydrogenaza, axit mamonic là chất ức chế của enzim succinatdehydrogenaza Làm thế nào để biết được axit malonic là một chất ức chế cạnh tranh hay không cạnh tranh?

Đáp án

a

- Ống nghiệm 1 sẽ cho nhiều sản phẩm axit fumaric hơn vì axit malic không ảnh hưởng đến hoạt tính của enzim succinatdehydrogenaza

- Ống nghiệm 2 sẽ cho ít sản phẩm axit fumaric hơn vì axit malonic là chất ức chế cạnh tranh (cấu hình gần giống với cơ chất axit succinic) đã cạnh tranh với

cơ chất axit succinic trong phản ứng có sự xúc tác ảnh của enzim succinatdehydrogenaza

b

+ Trung tâm hoạt động và trung tâm điều chỉnh:

- Trung tâm hoạt động: vùng cấu trúc không gian đặc biệt chuyên liên kết với cơ chất

- Trung tâm điều chỉnh: là vị trí gắn với chất điều chỉnh (chất ức chế hoặc chất hoạt hóa)

+ Chất ức chế cạnh tranh và chất ức chế không cạnh tranh:

- Chất ức chế cạnh tranh: là những chất có cấu tạo hóa học và cấu hình gần giống với cơ chất Chất ức chế cạnh tranh liên kết với trung tâm hoạt động của enzim tạo thành phức hệ enzim-cơ chất rất bền vững Khi đó, trung tâm hoạt động của enzim bị chất ức chế cạnh tranh chiếm chỗ nên không còn trung tâm hoạt động cho cơ chất nữa

Ví dụ: axit malonic là chất ức chế cạnh tranh của cơ chất axit succinic trong phản ứng của axit succinic phân giải thành axit axit fumaric nhờ enzim succinatdehydrogenaza

- Chất ức chế không cạnh tranh: là những chất kết hợp với phân tử enzim làm biến đổi cấu hình không gian của trung tâm hoạt động enzim Khi cấu hình không gian của trung tâm hoạt động enzim bị biến đổi thì không còn phù hợp với cấu hình của cơ chất, do đó không liên kết được với cơ chất

Ví dụ: Tác động của ion kim loại nặng (ion thủy ngân, bạc, muối arsen, xianit ) làm biến đổi cấu hình không gian trung tâm hoạt động của enzim

* Cách để biết được axit malonic một chất ức chế cạnh tranh hay không cạnh tranh:

- Trong điều kiện nồng độ enzim không đổi, thay nồng độ cơ chất (axit succinic), xem xét tốc độ của phản ứng tăng hay không

+ Khi tăng nồng độ cơ chất axit succinic làm tốc độ phản ứng tăng lên thì axit mamonic là chất ức chế cạnh tranh Nguyên nhân là vì chất ức chế cạnh tranh sẽ tranh giành với cơ chất, cùng liên kết với trung tâm hoạt động của enzim Cho nên khi tăng nồng độ cơ chất thì khả năng cạnh tranh của chất ức chế giảm (vì chất ức chế có tỉ lệ nhỏ) nên tốc độ phản ứng tăng lên

+ Khi tăng nồng độ cơ chất axit succinic mà tốc độ phản ứng không tăng thì axit mamonic là chất ức chế không cạnh tranh Đối với chất ức chế không cạnh tranh thì khi tăng nồng độ cơ chất, tốc độ phản ứng cũng không đổi vì chất ức chế làm bất hoạt enzim chứ không cạnh tranh với cơ chất Thực tế, axit mamonic một chất ức chế cạnh tranh

Câu 9

Với nguyên liệu là củ hành tía hoặc lá thài lài tía Dụng cụ và hóa chất là kính hiển vi quang học, vật kính X10, X40 và thị kính X10, X15, lưỡi dao cạo, kim mũi mác, phiến kính, lá kính, ống nhỏ giọt, nước cất, dung dịch muối ăn (8%), giấy thấm Hãy nêu cách tiến hành và giải thích kết quả thí nghiệm co nguyên sinh?

Đáp án

* Cách tiến hành và giải thích kết quả thí nghiệm co nguyên sinh:

- Lấy một vảy hành màu tía hoặc lá thài lài tía, dùng kim mũi mác tước lấy một miếng biểu

bì mặt ngoài Dùng lưỡi dao cạo cắt một miếng nhỏ ở chỗ mỏng nhất và đặt lát cắt lên phiến

kính với một giọt nước cất Đậy lá kính và đưa tiêu bản lên kính hiển vi, xem ở bội giác nhỏ

sau đó chuyển sang xem ở bội giác lớn

- Nhỏ một giọt dung dịch muối ăn 8% ở một phía của lá kính, ở phía đối diện đặt miếng giấy

Câu 10

a Các chất như ơstrôgen, prôtêin được vận chuyển qua màng sinh chất bằng con

đường nào?

b Các tế bào nhận biết nhau bằng các “dấu chuẩn” trên màng sinh chất Theo

em “dấu chuẩn” là hợp chất nào? Chất này được tổng hợp và vận chuyển đến màng sinh chất như thế nào?

c Màng trong ti thể có chức năng tương đương với cấu trúc nào của lục lạp? Giải thích?

Đáp án

a

- Ơstrôgen là lipit nên có thể đi qua lớp kép phôtpholipit

- Prôtêin có kích thước quá lớn nên phải qua màng tế bào bằng cách xuất, nhập bào

b

- Dấu chuẩn là glicôprôtêin

- Prôtêin được tổng hợp ở các ribôxôm trên mạng lưới nội chất hạt, sau đó đưa vào trong xoang mạng lưới nội chất hạt, tạo thành túi, tiếp tục được đưa đến bộ máy gôngi, trong bộ

máy gôngi, prôtêin được hoàn thiện cấu trúc, gắn thêm hợp chất saccarit thành glicôprôtêin

hoàn chỉnh

- Glicôprôtêin được đóng gói và đưa ra ngoài màng bằng phương thức xuất bào

c

- Màng trong ti thể tương đương với màng tilacôit ở lục lạp

- Vì: Trên 2 loại màng này đều có sự phân bố chuỗi enzim vận chuyển điện tử

a Phân tử ATP được hình thành bên trong màng tilacoit hay bên ngoài màng tilacoit?

b Qua thí nghiệm trên cho biết điều kiện nào dẫn đến quá trình tổng hợp ATP?

b Dựa trên sự khác biệt nào giữa tế bào vi khuẩn và tế bào người mà người ta

có thể dùng thuốc kháng sinh đặc hiệu để chỉ tiêu diệt các vi khuẩn gây bệnh trong cơ thể người nhưng lại không làm tổn hại các tế bào người

Đáp án

a

- Tế bào vi khuẩn có kích thước nhỏ hơn tế bào người nên tỷ lệ S/V ở vi khuẩn lớn hơn so với tế bào người nên trao đổi chất giữa tế bào với môi trường ở tế bào

vi khuẩn xảy ra nhanh hơn

- Tế bào vi khuẩn không có màng nhân nên quá trình nên quá trình phiên mã và dịch mã xảy ra đồng thời do đó quá trình tổng hợp prôtêin cũng xảy ra nhanh hơn so với tế bào người dẫn đến sự sinh sản nhanh

b Tế bào vi khuẩn có thành tế bào còn tế bào người thì không nên người ta có thể sử dụng các chất kháng sinh để ức chế các enzym tổng hợp thành tế bào vi khuẩn

Câu 13

Trong phòng thí nghiệm có 3 dung dịch Dung dịch 1 chứa ADN, dung dịch

2 chứa amylaza, dung dịch 3 chứa glucôzơ Đun nhẹ ba dung dịch này đến gần nhiệt độ sôi, rồi làm nguội từ từ về nhiệt độ phòng Hãy cho biết mức độ biến đổi về cấu trúc xảy ra sâu sắc nhất ở hợp chất nào và giải thích

Đáp án

- Chất bị biến đổi cấu trúc sâu sắc nhất là amylaza

- Giải thích:

+ Amylaza là enzym có bản chất là prôtêin, vì vậy rất dễ bị biến đổi cấu trúc khi

bị đun nóng (các liên kết hydrô bị bẻ gãy) Amylaza gồm nhiều loại axit amin cấu tạo nên (tính đồng nhất không cao), vì vậy, sự phục hồi chính xác các liên kết yếu (liên kết hydro) sau khi đun nóng là khó khăn

+ ADN khi bị đun nóng cũng bị biến tính (tách ra thành hai mạch) bởi các liên kết hydro giữa hai mạch bị đứt gãy; nhưng do các tiểu phần hình thành liên kết hydro của ADN có số lượng lớn, tính đồng nhất cao nên khi nhiệt độ hạ xuống, các liên kết hyđrô được tái hình thành (sự hồi tính); vì vậy, khi hạ nhiệt độ, ADN

có thể hồi phục cấu trúc ban đầu

+ Glucôzơ là một phân tử đường đơn Các liên kết trong phân tử đều là các liên kết cộng hóa trị bền vững, không bao giờ đứt gãy tự phát trong điều kiện sinh lý

tế bào; cũng rất bền vững với tác dụng đun nóng dung dịch

a Cấu trúc và chức năng của phôtpholipit:

- Gồm 1 phân tử glixeron liên kết với 2 phân tử axit béo, 1 gốc phôtphat, gốc phôtphat liên kết với 1 alcôn phức (côlin )

- Đầu phôtphat ưa nước, đuôi axit béo kị nước → là phân tử lưỡng cực

- Là phân tử lưỡng cực nên phôtpholipit vừa tương tác được với nước vừa bị nước đẩy

- Phôtpholipit tham gia cấu trúc nên tất cả các màng sinh học

b

- Bào quan đó là lizôxôm

- Cấu trúc: dạng túi, có một lớp màng bao bọc, chứa nhiều enzim thủy phân prôtêin, An, cacbohidrat, lipit

- Chức năng: phân hủy các tế bào già, tế bào tổn thương, các bào quan hết hạn

sử dụng

Câu 15

chức năng của chúng ở mỗi cấu trúc đó

b Ở tế bào người, khi nguồn glucôzơ bị cạn kiệt trong một thời gian dài, tế bào buộc phải sử dụng prôtêin làm nguyên liệu cho quá trình ôxi hóa giải phóng năng lượng, khi đó prôtêin sẽ bị biến đổi như thế nào? Sản phẩm cuối cùng của sự biến đổi này là gì?

Đáp án

a

b

- Thủy phân prôtêin dưới tác động của protêaza, giải phóng các aa

- Sau khi loại amin sẽ trực tiếp đi vào chu trình Crep

Câu 16

Ngâm tế bào hồng cầu của người và tế bào biểu bì củ hành trong các dung dịch sau:

+ Dung dịch ưu trương

+ Dung dịch nhược trương

Hiện tượng xảy ra như thế nào? Hãy giải thích?

Đáp án

* Hiện tượng xảy ra:

Môi trường Tế bào hồng cầu Tế bào biểu bì củ hành

+ Tế bào hồng cầu không có thành tế bào nên khi hút no nước tế bào bị vỡ ra

+ Trong tế bào thực vật có những bào quan nào chứa axit nucleic?

+ Phân biệt các loại axit nucleic trong các loại bào quan đó

+ Cho biết vai trò của các loại bào quan đó

Đáp án

a Những hợp chất hữu cơ trong tế bào:

- Cacbonhidrat, lipit, prôtêin, axit nuclêic,

- Chất hữu cơ là thành phần cơ bản của sự sống: Prôtêin và axit nuclêic

b Thành phần nào tham gia cấu tạo nên màng tế bào và nêu vai trò của các thành phần đó:

- Lớp kép phôtpholipit: Giữ nước cho tế bào, vận chuyển các chất không phân cực hòa

tan trong lipit, giúp màng có tính khảm động

- Protein xuyên màng và protein bám màng: Vận chuyển các chất qua màng có tính chọn

lọc, góp phần vào tính khảm động của màng

- Chôlestêrôn: Tăng cường sự ổn định của màng (tế bào động vật)

- Glicoprotein: “Dấu chuẩn” nhận biết tế bào quen và liên kết lại thành mô

c

- Bào quan chứa axit nucleic trong tế bào thực vật là: Nhân, lục lạp, ti thể và ribôxôm

* Phân biệt các loại axit nucleic của các loại bào quan:

- Axit nucleic của nhân chủ yếu là ADN mạch thẳng xoắn kép có kết hợp với protein

histon Ngoài ra còn có một ít ARN

- Axit nucleic của ti thể và lục lạp là ADN dạng vòng không kết hợp với protein

- Axit nucleic của ribôxôm là ARN riboxom

* Vai trò của các loại bào quan:

- Nhân: Chứa thông tin di truyền, điều khiển mọi hoạt động của tế bào

- Ti thể: Hô hấp nội bào cung cấp năng lượng cho hoạt động tế bào và cơ thể

- Lục lạp: Thực hiện quang hợp tổng hợp chất hữu cơ

- Riboxom: Tổng hợp protein cho tế bào

Câu 18

Tại sao kích thước tế bào không nhỏ hơn nữa (dưới 1µm)? Tại sao kích thước

tế bào nhân chuẩn không nhỏ như tế bào nhân sơ mà lại lớn hơn ?

Đáp án

- Kích thước của tế bào ở mỗi loài sinh vật là kết quả của chọn lọc tự nhiên lâu dài và đạt tới mức hợp lí, đảm bảo tỷ lệ giữa S/V là hợp lý cho quá trình trao đỗi chất của tế bào

- Tế bào nhân chuẩn có kích thước lớn hơn tế bào nhân sơ vì có sự xoang hóa và

có nhiều bào quan khác nhau đòi hỏi phải có V đủ lớn để có thể chứa được, giống

như một căn nhà rộng thì có thể chia làm nhiều phòng còn căn nhà hẹp thì chỉ

có thể để một phòng vậy

Câu 19

Tinh bột, xenlulôzơ, photpholipit và protêin là các đại phân tử sinh học

a Chất nào trong các chât kể trên không phải là pôlime?

b Chất nào không tìm thấy trong lục lạp?

c Nêu công thức cấu tạo và vai trò của xenlulôzơ?

Đáp án

a Chất trong các chât kể trên không phải là đa phân (polime) là photpholipit vì

nó không được cấu tạo từ các đơn phân (là monome)

b Chất không tìm thấy trong lục lạp là celluloz

- Tính chất: Celluloz được cấuu tạo từ hàng nghìn gốc 1-D-glucoz lên kết với nhau bằng liên kết 1-1,4- glucozit Tạo nên cấu trúc mạch thẳng, rất bền vững khó bị thủy phân

- Vai trò:

* Celluloz tạo nên thành tế bào thực vật

* Động vật nhai lại: celluloz là nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể

* Người và động vật khác không tổng hợp được enzym cellulaza nên không thể tiêu hóa được celluloz nhưng celluloz có tác dụng điều hòa hệ thống tiêu hóa làm giảm hàm lượng cholesteron trong máu, tăng cường đào thải chất cặn bã ra khỏi cơ thể

Câu 20

Một loại polisaccarit ở thực vật được cấu tạo từ các phân tử glucozơ liên kết với nhau bằng liên kết 𝛽-1,4-glycôzit thành mạch thẳng không phân nhánh Nêu tên và vai trò của loại polisaccarit này trong cơ thể thực vật Ở tế bào nấm, chất hóa học nào thay thế vai trò của loại polisaccarit này? Cho biết đơn phân cấu tạo nên chất hóa học này

Đáp án

- Polisacarit đó là xenlulôzơ

- Vai trò trong cơ thể thực vật là cấu trúc thành tế bào

- Trong tế bào nấm, chất này được thay thế bằng kitin

- Đơn phân cấu tạo kitin là N-acetyl glucozamin

b Loại cacbohidrat nào có cấu trúc bền vững cơ học nhất? Giải thích?

Đáp án

a

- Đường đơn: glucozơ, fructôzơ, galactôzơ

- Đường đôi: saccrôzơ, lactôzơ, mantôzơ

- Đường đa: tinh bột, glicôgen, xenlulôzơ

- Có nguồn gốc ở cơ thể thực vật: saccrôzơ, glucozơ, tinh bột, fructôzơ, xenlulôzơ, mantôzơ

- Có nguồn gốc ở cơ thể động vật: lactôzơ, glicôgen, galactôzơ

b

- Xenlulôzơ là loại cacbohidrat nào có cấu trúc bền vững cơ học nhất

- Xenlulozơ là hợp chất trùng hợp (pôlime) của nhiều đơn phân cùng loại là glucozơ, các đơn phân này nối với nhau bằng liên kết 1 β-4 glucozit tạo nên sự đan xen 1 “sấp”, 1 “ngửa” nằm như dải băng duỗi thẳng không có sự phân nhánh Nhờ các liên kết này các liên kết hidro giữa các phân tử nằm song song song với nhau và hình thành nên bó dài dưới dạng vi sợi, các sợi này không hòa tan và sắp xếp dưới dạng các lớp xen phủ tạo nên một cấu trúc dai và chắc

Câu 22

Nêu các bậc cấu trúc của protein và cho biết các loại liên kết hóa học trong các bậc cấu trúc đó? Vì sao khi bảo quản trứng sống, người ta dùng phương pháp bảo quản lạnh chứ không dùng phương pháp bảo quản nóng?

Đáp án

* Cấu trúc:

- Bậc 1: trình tự các axit amin trong chuỗi poli peptit mạch thẳng Cấu trúc bậc

1 được giữ vững bởi các liên kết peptit, là những liên kết cộng hóa trị bền vững Nhờ có liên kết cộng hóa trị bền vững nên trình tự các axit amin không bị thay đổi bởi các tác động của môi trường

- Bậc 2: do bậc 1 xoắn α hay gấp nếp β Cấu trúc bậc 2 được giữ nhờ liên kết peptit của cấu trúc bậc 1 và các liên kết yếu của liên kết hiđrô Liên kết hiđrô

- Bậc 3: do bậc 2 tiếp tục cuộn xoắn lại theo không gian ba chiều Cấu trúc bậc

3 được giữ bởi liên kết peptit, liên kết hiđrô, liên kết đisunphit, lực hút Vande - van, tương tác kị nước, liên kết ion

- Bậc 4: do từ 2 hay nhiều chuỗi polipeptit cùng loại hay khác loại kết hợp với nhau tạo thành Cấu trúc bậc 4 được giữ bởi liên kết peptit, liên kết hiđrô, liên kết đisunphit, lực hút Vande - van, tương tác kị nước, liên kết ion

* Khi bảo quản trứng sống, người ta dùng phương pháp bảo quản lạnh chứ không dùng

phương pháp bảo quản nóng:

- Trong trứng có nhiều protein, cấu trúc không gian của protein được hình thành bởi các liên kết hiđrô, không bền với nhiệt độ cao…

- Dùng phương pháp bảo quản lạnh là bảo quản trứng trong điều kiện nhiệt độ thấp (vừa

phải) Trong điều kiện nhiệt độ thấp, liên kết hiđrô không bị đứt, cấu trúc không gian của

protein không bị phá vỡ, nó chỉ ức chế và làm giảm hoạt tính của protein nên trứng lâu bị

hỏng

- Không dùng phương pháp bảo quản nóng (bảo quản trứng trong điều kiện nhiệt

độ cao) thì nhiệt độ cao làm cho liên kết hiđrô bị đứt gãy, cấu trúc không gian của protein bị phá vỡ và protein mất hoạt tính, làm cho trứng nhanh bị hỏng

Câu 23

a Phân biệt chức năng của prôtêin bám màng và prôtêin xuyên màng?

b Vì sao 2 loại prôtêin trên lại quyết định đến tính linh hoạt của màng sinh chất?

Đáp án

a

Protein bám màng Protein xuyên màng

- Bám vào phía mặt ngoài: tín hiệu

nhưng khi có sự thay đổi nào đó của môi trường thì các prôtêin lại có khả năng

di chuyển tạo nên những tập hợp lại với nhau

Câu 24

Tế bào nhân thực có đường kính trung bình gấp hàng chục nghìn lần tế bào nhân sơ, diên tích gấp hàng trăm lần, thể tích gấp hàng nghìn lần Tại sao tế bào nhân thực vẫn đảm bảo quá trình trao đổi chât rât hiệu quả ?

Đáp án

- Với tế bào nhân sơ có kích thước nhỏ, tỉ lệ diện tích bề mặt trren thể tích lớn (S/V lớn) vì vậy diện tích bề mặt tiếp xúc với môi trường lớn thuận lợi cho quá trình trao đổi chất

- Với tế bào nhân thực vì có kích thước tế bào lớn hơn, nên tỉ lệ S/V nhỏ hơn tế bào nhân sơ nhưng vẫn đảm bảo quá trình trao đổi chât rât hiệu quả là do tế bào nhân thực có hệ bào qan có màng bao bọc, làm tăng diên tích bề mặt trao đổi chất toàn phần Mặt khác, mỗi khoang bào quan lại là mọt vùng duy trì được các điều kiện hóa học đặc biệt, khác với các bào quan khác nên các phản ứng

cho màng sinh chất có độ nhớt giống như dầu

+ Thí nghiệm chứng minh màng sinh chất có trúc khảm động:

- Lai tế bào chuột với tế bào ở người: Tế bào chuột có các P trên màng đặc trưng

có thể phân biệt được với các P trên màng sinh chất người Sau khi tạo tế bào lai, người ta thấy các phân tử P của tế bào chuột và tế bào người nằm xen kẽ nhau

Câu 26

a Nhà khoa học tiến hành phá nhân của tế bào trứng ếch thuộc nòi A rồi lấy nhân của tế bào trứng ếch thuộc nòi B cấy vào Ếch con được tạo ra mang đặc điểm chủ yếu của nòi nào? Thí nghiệm chứng minh điều gì?

b Tế bào cơ, tế bào hồng cầu và tế bào bạch cầu, loại tế bào nào có nhiều lizôxôm nhất? Tại sao?

Đáp án

a

- Kết quả: Ếch con này mang đặc điểm của nòi B

- Qua thí nghiệm chuyển nhân chứng minh được rằng nhân là nơi chứa thông tin

di truyền của tế bào (Nhân là trung tâm điều khiển mọi hoạt động sống của tế bào)

b

- Tế bào bạch cầu có nhiều lizoxom nhất

- Giải thích: Do tế bào bạch cầu có chức năng tiêu diệt các tế bào vi khuẩn cũng như các tế bào bệnh lí, tế bào già nên nó phải có nhiều lizoxom nhất

Câu 27

a Mô tả cấu trúc của nhân tế bào?

b Trong cơ thể người loại tế bào nào có nhiều nhân, loại tế bào nào không có nhân? Các tế bào không có nhân có khả năng sinh trưởng hay không? Vì sao?

- Nhân con: là nơi tổng hợp ribôxôm cho tế bào chất, gồm protein và ARN

- Nhiễm sắc thể: là vật chất di truyền tồn tại dưới dạng sợi mảnh Lúc sắp phân chia tế bào,

những sợi này sẽ co xoắn lại và dày lên thành các nhiễm sắc thể với số lượng và hình thái đặc trưng cho loài Thành phần của nhiễm sắc thể gồm có: prôtein và ADN

b

- Tế bào bạch cầu là tế bào có nhiều nhân,tế bào hồng cầu là tế bào không nhân

- Tế bào không nhân thì không có khả năng sinh trưởng

- Vì nhân chứa nhiều nhiễm sắc thể mang ADN có các gen điều khiển và điều hoà mọi hoạt

động sống của tế bào, quy định thông tin về các phân tử protein

Câu 28

Một nhà khoa học đã tạo ra loại thuốc nhằm ức chế một loại enzym “X” Tuy nhiên, khi thử nghiệm trên chuột ông ta lại thấy thuốc có nhiều tác dụng phụ không mong muốn vì nó ức chế cả một số loại enzym khác

- Hãy giải thích cơ chế có thể có của thuốc gây nên tác động không mong muốn nói trên

- Hãy đề xuất một loại thuốc vẫn ức chế đƣợc enzym “X” nhưng lại không gây

tác động phụ không mong muốn và giải thích cơ sở khoa học của cải tiến đó

Đáp án

- Cơ chế tác động:

Thuốc có thể là chất ức chế cạnh tranh đối với nhiều loại enzym khác nhau vì

thế thay vì chỉ ức chế enzym "X" nó ức chế luôn một số enzym quan trọng khác

gây nên các tác động phụ không mong muốn

- Cải tiến thuốc: Để thuốc có thể ức chế riêng enzym "X" chúng ta nên sử dụng

chất ức chế không cạnh tranh đặc hiệu cho enzym "X" Chất ức chế không cạnh

tranh sẽ liên kết dị lập thể (với vị trí khác không phải là trung tâm hoạt động của

enzym) nên không ảnh hưởng đến hoạt tính của các enzym khác

Câu 29

a Ở cơ thể người tế bào nào có chứa nhiều ti thể nhất? Tế bào nào không cần ti

thể?

b Loại tế bào nào trong cơ thể người có mạng lưới nội chất trơn phát triển? Loại

tế bào nào có mạng lưới nội chất hạt phát triển?

Đáp án

a

- Ty thể là cơ quan sản sinh năng lượng do đó tế bào có nhiều ty thể là tế bào

hoạt động mạnh nhất Tế bào cơ (cơ tim), tế bào gan, vùng nào cần nhiều năng

lượng thì tập trung nhiều ti thể nhất

- Tế bào hồng cầu không cần ti thể, không tiêu tốn O2 trong ti thể, vì vai trò vận

chuyển của nó vẫn hô hấp bằng con đường đường phân

b

- Lưới nội chất trơn tổng hợp lipit Nên nơi tổng hợp nhiều lipít là tế bào não, tế

bào tuyến nội tiết (nơi sản xuất stêrôit), tế bào niêm mạc ruột

- Lưới nội chất hạt tham gia tổng hợp các protein Nên nơi tổng hợp nhiều là tế

bào bạch cầu, tế bào tuyến tiết, tế bào tổng hợp hoocmôn, sản xuất protein xuất

khẩu ra ngoài

Câu 30

Các câu sau đây đúng hay sai? Nếu sai thì giải thích?

a Ở tế bào nhân thực, ti thể là bào quan duy nhất có khả năng tổng hợp ATP

b Vi khuẩn bị các tế bào bạch cầu thực bào và tiêu huỷ trong lizôxôm

c Tinh bột và xenlulôzơ đều là nguồn nguyên liệu cung cấp năng lượng cho tế bào thực vật

d Ribôxôm 70s chỉ có ở tế bào vi khuẩn

e Các hợp chất hữu cơ: cacbohidrat, lipit, prôtêin và axit nuclêic đều là những đại phân tử có cấu trúc đa phân

g Mọi tế bào trong cơ thể nhân thực đều có nhân chính thức

h Trong quá trình nguyên phân ở tế bào thực vật, thoi phân bào được hình thành nhờ trung thể

Đáp án

a Sai Lục lạp cũng là bào quan tổng hợp ATP

b Sai Vì vi khuẩn không chui vào lizôxôm mà chỉ nhờ enzim tiêu hoá trong lizôxôm phân huỷ

c Sai Tinh bột là nguồn nguyên liệu dự trữ cho tế bào thực vật, xenlulôzơ là thành phần cấu trúc nên thành tế bào thực vật

d Sai Ribôxôm 70S còn có ở ti thể, lục lạp của tế bào nhân thực

e Sai Lipit không có cấu trúc đa phân

f Đúng

g Sai Có tế bào không có nhân Ví dụ tế bào hồng cầu

h Sai Thực vật bậc cao không có trung thể, thoi phân bào hình thành nhờ thể hình sao

Câu 31

Giải thích vì sao nếu sử dụng thuốc giảm đau, an thần thường xuyên thì có thể xảy ra hiện tượng nhờn thuốc (dùng liều cao mới có tác dụng)?

Đáp án

- Hiện tượng nhờn thuốc giảm đau, an thần là do:

+ Khi dùng các thuốc này sẽ kích thích sự sinh sôi của mạng lưới nội chất trơn

và các enzim

khử độc liên kết với nó, nhờ vậy làm tăng tốc độ khử độc

=> Điều đó lại làm tăng sự chịu đựng đối với thuốc, nghĩa là ngày càng dùng liều cao mới đạt hiệu quả

Câu 32

Giả sử một tế bào nhân tạo có màng thấm chọn lọc chứa 0,06M saccarôzơ và 0,04M glucozơ được đặt trong một bình đựng dung dịch 0,03M Saccarôzơ và 0,02M glucozơ, 0,01M fructôzơ

a Kích thước của tế bào nhân tạo có thay đổi không? Vì sao?

b Các chất tan đã cho ở trên khuếch tán như thế nào?

Đáp án

- Dung dịch trong bình là nhược trương so với dung dịch trong tế bào nhân tạo

- Kích thước tế bào nhân tạo sẽ to ra do nước di chuyển từ ngoài bình vào trong

tế bào nhân tạo

- Saccarôzơ là loại đường đôi có kích thước phân tử lớn hoàn toàn không thấm qua màng

chọn lọc

- Glucose trong tế bào khuếch tán ra ngoài bình

- Fructose trong bình khuếch tán vào trong tế bào nhân tạo

Câu 33

a Để so sánh tính thấm của màng nhân tạo (chỉ có 1 lớp kép phôtpholipit) với

qua màng nào? Giải thích?

b Người ta làm thí nghiệm dung hợp một tế bào chuột và một tế bào người với nhau sau một thời gian quan sát thấy prôtêin trong màng của tế bào chuột và tế bào người sắp xếp xen kẽ nhau Kết quả thí nghiệm trên chứng minh tính chất nào của màng? Ý nghĩa tính chất đó với tế bào?

- Glixeron đi qua cả 2 màng vì glixeron là chất không phân cực có thể đi qua lớp phôtpholipit

kép

tích điện

nên chỉ có thể đi qua kênh prôtêin của màng sinh chất, còn màng nhân tao không

có kênh prôtêin nên không thể đi qua được

b

* Thí nghiệm chứng minh tính chất động của màng

* Ý nghĩa tính động của màng với tế bào: Giúp tế bào linh hoạt thực hiện nhiều chức năng

Câu 36

Khi uống nhiều rượu hoặc uống thuốc quá liều thì loại tế bào nào, bào quan nào trong cơ thể người phải tích cực làm việc để khử độc cho tế bào của cơ thể? Hãy cho biết cơ chế khử độc của bào quan đó?

Đáp án

- Loại tế bào: gan

- Hai loại bào quan thực hiện chức năng khử độc cho tế bào là lưới nội chất trơn

và peroxixôm

- Cơ chế khử độc:

+ Lưới nội chất trơn thường khử độc thuốc và chất độc bằng cách bổ sung nhóm hydroxyl (-OH) vào các phân tử thuốc và chất độc làm cho chúng dễ tan hơn và

dễ bị đẩy ra khỏi cơ thể

+ Peroxixôm khử độc rượu và các chất độc khác bằng cách truyền hidrô từ chất độc đến ôxi

Câu 37

a ATP là gì? ATP chuyển năng lượng cho các hợp chất bằng cách nào?

b Vì sao ATP được gọi là “Tiền tệ năng lượng” của tế bào?

Đáp án

a

*ATP là hợp chất cao năng được cấu tạo từ 3 thành phần: 1 phân tử bazơ ađênin,

1 phân tử đường pentôzơ liên kết với 3 nhóm photphat Trong đó có 2 liên kết cao năng giữa các nhóm photphat cuối trong ATP Các nhóm photphat đều mang điên tích âm, khi ở gần nhau có xu hướng đẩy nhau làm cho liên kết này bị phá vỡ

* ATP truyền năng lượng cho các hợp chất khác thông qua chuyển nhóm phôtphat cuối cùng

cho các chất đó để trở thành ADP (giải phóng khoảng 7.3 Kcalo) rồi ngay lập tức ADP được

gắn thêm nhóm phôtphat để trở thành ATP

b ATP được gọi là “Tiền tệ năng lượng” của tế bào vì:

+ Mọi cơ thể sống đều sử dụng năng lượng ATP

+ ATP có khả năng truyền năng lượng cho các phân tử khác thông qua chuyển nhóm phôtphat cuối cho phân tử đó để trở thành ADP giải phóng 7,3 Kcalo

Câu 38

Các nhận định sau đây đúng hay sai? Giải thích

chất hữu cơ

ở vùng khô, nóng, sáng