THỰC TRẠNG XÂY DỰNG VÀ THỰC THI CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CỦA CÔNG TY DU LỊCH DỊCH VỤ TÂY HỒ

THực trạng xây dựng và thực thi chiến lợc kinh doanh của Công ty Du lịch dịch vụ Tây Hồ I. Khái quát về Công ty Du lịch dịch vụ Tây Hồ. 1. Lịch sử hình thành và phát triển của Công ty. Vào những năm đầu thập kỷ 90, khi Liên Xô tan rã thì nguồn viện trợ cho chúng ta cũng bị cắt giảm, thậm chí không còn. Trớc tình hình đó để giảm bớt gánh nặng cho ngân sách nhà nớc, đảm bảo cho Đảng và nhà nớc hoạt động, từ năm 1989 đến năm 1995, Uỷ ban Tài chính TW quyết định thành lập Tổng công ty 91. Tổng công ty gồm 5 thành viên: Công ty dệt may xuất nhập khẩu Việt An; Công ty xây dựng Tràng An; Công ty giải khát Ba Đình và công ty dịch vụ sản xuất Hồ Tây đợc thành lập vào ngày 12/01/1989, ban đầu công ty kinh doanh chủ yếu là nhà đất, dịch vụ giải khát, xuất nhập khẩu, dịch vụ vận chuyển. Trớc tình hình du lịch ngày càng phát triển, công ty dịch vụ sản xuất Hồ Tây đợc phép thành lập công ty du lịch dịch vụ Tây Hồ theo quyết định số 2002/ QĐ- UB của uỷ ban nhân dân thành phố Hà Nội ngày 01/07/1995 và quyết định số 76/ QĐ - TCT của Tổng công ty Hồ Tây với số vốn sản xuất kinh doanh là 67.000.000.000 đồng (trong đó vốn cố định là 61.000.000.000 đồng, vốn lu động là 6.000.000.000 đồng). Trụ sở của công ty tại số 1 Tây Hồ- phờng Quảng An - Tây Hồ - Hà Nội. Công ty dịch vụ du lịch Tây Hồ đợc chính thức đi vào hoạt động ngày 14/09/1995,bao gồm các đơn vị hoạt động trên lĩnh vực kinh doanh khách sạn, du lịch lữ hành, vận chuyển khách du lịch, sửa chữa ô tô và các dịch vụ khác. Khách sạn Tây Hồ là mảng kinh doanh hạch toán phụ thuộc vào công ty, trực thuộc ban Tài chính quản trị TW. Tuy nhiên khách sạn đợc xây dựng trớc (từ khách sạn sau đó mới phát triển lên thành công ty du lịch dịch vụ Tây Hồ) để đáp ứng nhu cầu du lịch hội nghị, hội thảo, phục vụ khách của Đảng. Khách sạn Tây Hồ đợc xây dựng xong vào 05/1991, chính thức đi vào hoạt động ngày 30/07/1991. Vào 07/2001 vừa qua, khách sạn đã tổ chức lễ kỷ niệm 10 năm hoạt động của mình. Hiện nay khách sạn có địa điểm tại 58 đờng Tây Hồ - Hà Nội. Trong quá trình hoạt động, khách sạn đã không ngừng nâng cấp và cải tiến các bộ phận dịch vụ cũng nh chú trọng đến công tác đào tạo nhân viên những kỹ năng cơ bản để ngày càng phục vụ khách tốt hơn. Khách sạn đã liên tục vinh dự đ- ợc nhận những bằng khen nh: bằng khen của Tổng cục du lịch tặng khách sạn đã hoàn thành tốt nhiệm vụ phục vụ Hội nghị cấp cao lần thứ 7 các nớc có sử dụng tiếng Pháp; Quầy hàng khách sạn đạt giải ba trong hội thi các món ăn dân tộc Việt Nam 1996 . Chính vì vậy12/1997, khách sạn đã đợc Tổng cục du lịch và Sở du lịch Thành phố Hà Nội công nhận khách sạn đợc xếp hạng khách sạn 3 sao. Hiện nay loại hình kinh doanh chủ yếu của khách sạn là kinh doanh lu trú, ăn uống và lữ hành du lịch. Đây là ba lĩnh vực kinh doanh mang lại doanh thu lớn cho khách sạn. Hiện tại đối tợng phục vụ chủ yếu của khách sạn là các đoàn khách mời trong và ngoài nớc của Đảng, xây dựng ngân sách Đảng và ngân sách nhà nớc. Khách sạn thờng xuyên phục vụ các đoàn khách du lịch theo phơng thức khép kín, phục vụ các cuộc hội nghị, hội thảo. Ngoài ra gần đây, khách sạn đã đón thêm tập khách hàng là khách du lịch Trung Quốc, góp phần nâng cao doanh thu cho khách sạn. Tuy nhiên, trong xu thế cạnh tranh ngày càng gay gắt giữa các doanh nghiệp trong ngành du lịch hiện nay thì khách sạn cần phải chú trọng nâng cao hơn nữa chất lợng dịch vụ, hoàn thiện các sản phẩm dịch vụ đã có, trang bị thêm cơ sở vật chất kỹ thuật và cần phải thực sự quan tâm đến công tác marketing. 2. Cơ cấu bộ máy tổ chức của Công ty Du lịch dịch vụ Tây Hồ. Do tính phức tạp trong công tác quản lý là gồm những đơn vị hoạt động trên các lĩnh vực khác nhau nhng lại liên quan với nhau nên khách sạn đã đa ra đợc một mô hình quản lý khá hợp lý. Đó là sự kết hợp giữa hai kiểu cơ cấu: Theo tuyến và cơ cấu chức năng. Giám đốc trực tiếp quản lý điều hành kinh doanh tất cả các lĩnh vực trên cơ sở phát huy tính chủ động, sáng tạo của từng phòng ban, khối đơn vị trực thuộc, đồng thời phát huy đợc sức mạnh toàn thể khách sạn. - Lãnh đạo khách sạn gồm: + 1 giám đốc. Giám đốc Phó giám đốc Khối phòng ban chức năng Khối sản xuất Phòng tài vụ Phòng kế hoạch thị trường Phòng tổ chức hành chínhDịch vụ bổ sung Trung tâm lữ hành Dịch vụ ăn uồng Bộ bảo dưỡng Bộ phận buồng + 1 phó giám đốc. - Khối quản lý gồm 3 phòng chức năng: + Phòng thị trờng kế hoạch. + Phòng tài chính kế toán. + Phòng hành chính tổ chức. - Khối sản xuất gồm: + Trung tâm du lịch lữ hành. + Khối dịch vụ ăn uống. + Khối dịch vụ phòng ở. + Khối dịch vụ bổ sung. + Khối dịch vụ kỹ thuật. Sơ đồ tổ chức bộ máy của Công ty Du lịch dịch vụ Tây Hồ * Chức năng nhiệm vụ của các bộ phận chính trong khách sạn: - Giám đốc khách sạn căn cứ vào yêu cầu nhiệm vụ của công ty giao cho, căn cứ vào chủ trơng, đờng lối chính sách pháp luật của Đảng và nhà nớc, những quy định của cấp trên, căn cứ vào tình hình cụ thể của khách sạn để quản lý các hoạt động của khách sạn đảm bảo hoàn thành các kế hoạch mà công ty giao cho. Giám đốc khách sạn là ngời chỉ huy cao nhất về mặt hoạt động cũng nh kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của khách sạn. Giám đốc là ngời ra các quyết định quản lý và phải quản lý khách sạn một cách toàn diện, đồng thời phải định h- ớng đợc sự phát triển của khách sạn. - Phó giám đốc khách sạn: Giúp giám đốc điều hành một hoặc một số lĩnh vực kinh doanh của khách sạn và vạch ra phơng châm, chiến lợc kinh doanh, kế hoạch công tác của khách sạn. Căn cứ vào biên chế và tình hình thực tế của số l- ợng cán bộ công nhân viên của khách sạn, phó giám đốc có trách nhiệm đốc thúc và chỉ đạo bộ phận phụ trách nhân lực, làm tốt công tác tuyển dụng, chiêu mộ và điều động cán bộ công nhân viên. Phó giám đốc phải thờng xuyên nắm bắt đợc tình hình sử dụng trang thiết bị vật t, tài chính để báo cáo với giám đốc. Phó giám đốc chịu trách nhiệm trớc giám đốc về nhiệm vụ đợc phân công. - Phòng thị trờng kế hoạch là đơn vị có tầm quan trọng đặc biệt của khách sạn. Phòng có chức năng nhiệm vụ tiếp thị, kế hoạch đầu t, lễ tân. Hiện nay đội bảo vệ do phòng thị trờng trực tiếp quản lý. - Phòng tài chính kế toán: Là bộ phận giúp việc cho giám đốc về các mặt công tác quản lý tài chính, đảm bảo tài chính cho hoạt động kinh doanh không bị gián đoạn ngừng trệ, đảm bảo tiền lơng cho cán bộ công nhân viên, đảm bảo cung cấp đầy đủ các trang thiết bị cần thiết cho hoạt động kinh doanh của khách sạn. - Phòng hành chính tổ chức: Thực hiện chức năng hành chính, tổ chức và lao động toàn công ty. Phòng trực tiếp quản lý, điều hành xe, tham mu cho giám đốc trong việc ban hành các điều lệ, quy chế, chính sách. Ngoài ra phòng có nhiệm vụ điều hành, giám sát hoạt động và kỷ luật trong toàn công ty. - Trung tâm du lịch lữ hành: Có chức năng nhiệm vụ tổ chức, điều hành các tour du lịch. Phó giám đốc của khách sạn Tây Hồ cũng đồng thời có nhiệm vụ là giám đốc của trung tâm du lịch lữ hành. - Khối dịch vụ phòng ở: Nhiệm vụ chính là giữ gìn vệ sinh phòng khách, cung ứng các vật dụng cần thiết cho sinh hoạt của khách (xà phòng, khăn sạch, kem đánh răng .). Chịu trách nhiệm quản lý, bảo vệ tài sản, giao nhận và hớng dẫn khách sử dụng các trang thiết bị tiện nghi trong phòng ở. - Khối dịch vụ bổ sung: Phục vụ các nhu cầu của khách về vui chơi giải trí, phục hồi sức khoẻ, các dịch vụ khác và giữ gìn, tạo dựng môi trờng sinh thái, cảnh quan đẹp cho khách sạn. - Khối kỹ thuật: Chịu trách nhiệm thực hiện các chế độ định kỳ duy tu bảo d- ỡng, sửa chữa nhỏ trang thiết bị của khách sạn, đảm bảo máy móc thiết bị của khách sạn hoạt động tốt, góp phần nâng cao chất lợng dịch vụ cho khách sạn. * Lực lợng lao động tại khách sạn Tây Hồ: Đối với ngành du lịch nói chung và khách sạn nói riêng, lực lợng lao động là nhân tố quan trọng, có ý nghĩa quyết định sự sống còn đến kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của khách sạn. Khách sạn Tây Hồ hiện có tổng số nhân viên là 178 ngời và cơ cấu lao động nh sau: Bảng 4: Cơ cấu lao động trong khách sạn Tây Hồ Các bộ phận Số lao động Giới tính Trình độ Trình độ ngoại ngữ Anh văn Nam Nữ ĐH CĐ PTTH A B Sau B 1. Ban giám đốc 3 1 2 3 0 0 0 0 3 2. Phòng thị trờng kế hoạch 31 13 18 10 0 21 0 0 31 3. Phòng hành chính 24 20 4 8 0 16 14 0 10 4. Phòng tài chính 10 3 7 8 0 2 0 8 0 5. Trung tâm du lịch 10 8 2 10 0 0 0 0 10 6. Khối buồng 22 0 22 0 8 14 0 7 0 7. Khối nhà hàng 31 11 20 5 18 8 13 8 5 8. Khối dịch vụ bổ sung 29 11 18 2 9 18 7 1 2 9. Khối kỹ thuật 18 18 0 0 12 6 2 0 0 10. Tổng số 178 85 93 46 47 85 36 24 61 (Nguồn: Khách sạn Tây Hồ) Qua bảng trên cho thấy, tổng số lao động trong khách sạn là 178 ngời, trong đó nam chiếm 47,8%, còn lại là nữ. Trình độ đại học chiếm không đáng kể, chỉ có 25,8%, trình độ cao đẳng là 26,4% còn lại là trình độ PTTH chiếm 47,8%. Trình độ ngoại ngữ Anh văn bằng A chiếm 20,2%, sau B là 34,3% trình độ B là 13,5%. Số nhân viên biết tiếng Trung Quốc cha có ai chuyên, chỉ mới đợc đào tạo qua lớp ngắn hạn. Nhân viên trong khách sạn có độ tuổi trung bình là 35 tuổi. Nhìn chung, khách sạn Tây Hồ có tỷ lệ lao động cao, tuy vậy trình độ nghiệp vụ còn cha đợc đào tạo một cách cơ bản, hầu hết nhân viên đều làm việc bằng kinh nghiệm đợc tích luỹ trong quá trình công tác (điều này có thể thấy qua bảng trên, trình độ PTTH của nhân viên chiếm tỷ lệ cao 47,8%). Trình độ ngoại ngữ của nhân viên còn cha đáp ứng đợc với tiêu chuẩn phục vụ khách của khách sạn 3 sao. Độ tuổi trung bình của lao động trong khách sạn tơng đối cao, đặc biệt là các bộ phận bàn, lễ tân, là các bộ phận thờng xuyên tiếp xúc với khách (nhân viên có độ tuổi trung bình từ 28 - 35 tuổi). Điều này làm hạn chế chất lợng phục vụ và hiệu quả lao động. Vì thế nhiệm vụ trong những năm sắp tới của khách sạn là mở lớp ngoại ngữ tiếng Trung cho nhân viên, có kế hoạch rà soát lại trình độ, năng lực chuyên môn của cán bộ công nhân viên để có kế hoạch bồi dỡng và đào tạo lại. Bổ sung những lao động trẻ, năng động, nhiệt tình, có kỹ năng và thuyên chuyển những nhân viên có độ tuổi không còn phù hợp với công việc trực tiếp phục vụ khách sang các bộ phận khác. Đây là một việc làm cấp thiết, đòi hỏi những nhà quản lý của khấch sạn phải quan tâm thực sự đầy đủ và tiến hành một cách nhanh chóng để đáp ứng nhu cầu của khách ngày một tốt hơn, đóng góp vào hiệu quả kinh doanh của khách sạn. 3. Cơ sở vật chất và dịch vụ của khách sạn. Ngoài yếu tố con ngời - nhân viên trong khách sạn, cơ sở vật chất và dịch vụ của khách sạn cũng có ý nghĩa vô cùng quan trọng. Một khách sạn với phong cách phục vụ nhiệt tình, chu đáo, cảnh quan đẹp cùng trang thiết bị tiện nghi, các dịch vụ chất lợng cao đáp ứng đợc nhu cầu đầy đủ của khách sẽ không chỉ thu hút khách đến khách sạn mà còn để lại ấn tợng tốt trong du khách, góp phần làm tăng ý nghĩa của quảng cáo truyền miệng. Toạ lạc bên ven Hồ Tây lộng gió, khách sạn Tây Hồ giống nh một ốc đảo với không gian thoáng đãng, môi trờng thiên nhiên trong lành, nhiều cây xanh. Từ cổng vào, qua những vờn hoa cây cảnh đợc chăm sóc cẩn thận, tạo cho du khách cảm giác thật gần gũi với thiên nhiên, khách có thể tới khu vực đón tiếp - giao dịch. Khu vực này đợc đặt ở tầng dới cùng và đợc thiết kế phía bên tay phải của khách sạn. Tại đây, quầy lễ tân là nơi tiến hành nhanh nhất các thủ tục nh giúp khách đặt phòng, trả phòng và các dịch vụ nh thu đổi ngoại tệ, dịch vụ két an toàn, đặt vé máy bay . Quầy lễ tân cũng đợc trang bị các thiết bị hiện đại: Máy tính, điện thoại, fax, tủ bỏ ngỏ nhiều tầng, nhiều ô để treo chìa khoá phòng của khách gửi. Các trang thiết bị này giúp cho công việc của nhân viên lễ tân đợc thuận tiện trong việc phục vụ khách. Phần đại sảnh rộng khoảng 100m 2 đợc bố trí khá hài hoà, trang nhã với hệ thống đèn không quá sáng tạo nên bầu không khí ấm cúng. Tại sảnh đợc đặt một bộ bàn ghế trang trọng, lịch sự dành cho khách nghỉ ngơi trong khi đợi làm thủ tục check - in. Nếu nh khu vực giao dịch đón tiếp là bộ mặt của khách sạn - nơi đón tiếp khách và ghi lại những yêu cầu của khách để cùng phối hợp với các bộ phận nhằm thoả mãn những yêu cầu đó thì khu vực lu trú là nơi dành cho khách những giấc ngủ ngon, những cảm giác ấm cúng, thuận tiện nh đang ở nhà. Khu dịch vụ ăn uống không chỉ đơn thuần là đáp ứng nhu cầu ăn uống của khách mà còn mang lại cho khách những bất ngờ về những món ăn độc đáo mang hơng vị đậm đà riêng của khách sạn. Khu dịch vụ bổ sung nhằm hoàn thiện những trải nghiệm khó quên của du khách trong thời gian lu lại khách sạn. * Khu vực lu trú: Khu vực lu trú đợc chia làm 3 khu nhà: Khu A; Khu B và khu C. Mỗi khu có 5 tầng. Khu A gồm 44 phòng; Khu B: 42 phòng và khu C có 28 phòng. Trong đó các phòng đợc chia làm ba loại sau: Bảng 5: Cơ cấu phòng của khách sạn Tây Hồ Loại phòng Số lợng Diện tích (m 2 ) Suite 8 38 Deluxe 14 36 Standard 92 21 (Nguồn: Khách sạn Tây Hồ) Các phòng của khách sạn đều đợc trang bị hiện đại, tiện nghi hớng toàn cảnh ra Hồ Tây thơ mộng và đợc bài trí hài hoà, hợp lý, tạo tâm lý thoải mái cho khách. Tiện nghi trong từng loại phòng của khách sạn nh sau: - Phòng Standard: Đây là loại phòng phổ biến nhất trong khách sạn, có diện tích trung bình 21m 2 . Các trang thiết bị trong phòng gồm có: + Hệ thống rèm, chăn, ga, gối, đệm sạch sẽ, trang nhã. + Toàn bộ phòng đợc trải thảm. + Mỗi phòng có hai giờng đơn hoặc một giờng đôi. + Một tivi màu có điều khiển từ xa , bắt đợc 15 kênh truyền hình Việt Nam và quốc tế. + Tủ lạnh với mini bar. + Bàn tiếp khách luôn có phích nớc nóng, cốc tách, gạt tàn. + Tủ quần áo có mắc áo, máy sấy tóc . + Một két an toàn dành cho khách để những đồ có giá trị. + Một tủ con đầu giờng, trên đặt đèn ngủ, điện thoại và các thiết bị điều khiển từ xa của tivi và điều hoà nhiệt độ. + Bàn trang điểm đợc đặt cạnh giờng, trên bàn đặt tập gấp quảng cáo khách sạn, các tờ hớng dẫn sử dụng điện thoại, bảng giá các dịch vụ trong khách sạn. + Hệ thống điều hoà hai chiều có điều khiển từ xa. + Phòng tắm với đầy đủ trang thiết bị: Bồn rửa mặt, gơng, vòi hoa sen và các dụng cụ vệ sinh cá nhân luôn đợc thay mới hàng ngày nh bàn chải, kem đánh răng, dầu gội đầu, lợc, xà phòng, cốc, giấy vệ sinh, khăn tắm . Đặc biệt, trong phòng tắm cũng đợc lắp đặt một máy điện thoại để thuận tiện cho khách. - Phòng Deluxe: Nhìn chung các trang thiết bị không khác gì nhiều so với phòng Standard. Diện tích phòng rộng hơn, khoảng 36m 2 và trang thiết bị có một số khác biệt nh: + Tại phòng Deluxe, đợc trang bị một bộ saloon tiếp khách, trên bàn luôn có sẵn hoa tơi. + Phòng đợc trang trí hài hoà hơn với nhiều tranh ảnh đẹp. + Ngoài giờng đôi, phòng còn đợc kê thêm một giờng phụ (extra bed). - Phòng Suite: Phòng Suite có diện tích khoảng 38m 2 . Trong phòng có một phòng ngủ và một phòng tiếp khách. Phòng có thêm một bàn làm việc với đầy đủ giấy bút, phong bì, lịch bàn, lẵng hoa. Tủ phấn sang trọng. Mini bar với nhiều loại rợu, bia khác nhau. Ban công rộng với toàn cảnh trông ra hồ và bể bơi. Mỗi tầng nhà đều có một sảnh rộng, tại sảnh đợc đặt một bộ saloon cùng với hệ thống đèn luôn đợc bật sáng. Mỗi khu nhà đều có phòng trực của nhân viên, các phòng trực nằm trên tầng 4 để thuận tiện trong việc đón tiếp khách và đáp ứng các yêu cầu của khách một cách nhanh chóng. * Khu vực ăn uống: Khách sạn có hai nhà hàng, nhà hàng Âu và nhà hàng á. Nhà hàng Âu có diện tích 320m 2 với sức chứa 240 chỗ ngồi, mới đợc đa vào hoạt động từ 04/2001. Nhà hàng á 180 chỗ ngồi, diện tích: 160m 2 . Ngoài ra có 2 phòng VIP có sức chứa từ 10 chỗ đến 70 chỗ ngồi. Tất cả các phòng ăn đều đợc lắp điều hoà nhiệt độ, bày trí khéo léo với những bức tranh dân gian tạo khung cảnh ấm cúng. Tuy vậy, cũng có sự khác biệt giữa các phòng ăn. - Nhà hàng Âu đợc thiết kế đẹp, khung cảnh trông ra phía Hồ Tây. Trong nhà hàng, đợc đặt các chậu cây tạo bầu không khí thoáng đãng nhng không kém phần trang trọng với những cụm đèn chùm trang trí trên tờng. Tuỳ theo mục đích sử dụng mà nhà hàng có thể phục vụ tiệc đứng, tiệc cới, hội thảo, hội nghị . - Tại nhà hàng á có một quầy bar đợc trang bị tủ đồ uống ớp lạnh, các dụng cụ pha chế Cocktail . - Các phòng VIP đều đợc trải thảm đỏ. Tại mỗi bàn ăn đợc trang trí thêm lẵng hoa. - Phần còn lại của khu vực ăn uống là khu vực bếp, diện tích khu bếp khoảng 160m 2 . Bếp của khách sạn chủ yếu sử dụng là bếp gas. Nhà bếp có thể đảm bảo dự trữ chế biến cho những bữa tiệc lớn từ vài trăm khách cho đến 1000 khách với các món ăn phong phú từ những món ăn mang đậm truyền thống dân tộc đến các món ăn Âu nh vịt nấu cam, cá hấp gan gà, gỏi tôm đu đủ, nem Sài Gòn, cá cuốn giăm bông . Các suất ăn linh động từ 15.000 VND đến 20 USD. * Khu vui chơi giải trí và dịch vụ bổ sung: Hệ thống dịch vụ bổ sung và vui chơi giải trí của khách sạn Tây Hồ cha thực sự đáp ứng đợc nhu cầu của khách, tuy nhiên khách sạn cũng đã cố gắng trong việc cải tạo và nâng cấp hệ thống các dịch vụ cũ và đang nghiên cứu mở rộng các dịch vụ mới. Hiện tại dịch vụ bổ sung của khách sạn Tây Hồ gồm có: - Sân tennis có hệ thống đèn chiếu sáng. - 2 bể bơi ngoài trời chỉ phục vụ từ 01/05 đến 30/09 hàng năm. - 3 phòng karaoke tơng đối hiện đại. - Business center luôn đảm bảo cung cấp thông tin và dịch vụ nh máy tính, photocopy, xử lý văn bản, dịch thuật, th ký . [...]... về chiến lợc đó Dới đây là chức năng nhiệm vụ và mục tiêu của khách sạn Bảng 12 : Chức năng nhiệm vụ và mục tiêu chiến lợc kinh doanh của công ty du lịch dịch vụ Tây Hồ Chức năng nhiệm vụ Mục tiêu chiến lợc Mục tiêu ngắn hạn Kinh doanh vận tải, 1 Duy trì và tăng trởng 1 Tăng doanh thu và nôp ngân kinh doanh lu trú, ăn lợi nhuận 45,3% sách 5% uống và các dịch vụ bổ 2 Nâng cao công suất sử 2 Tăng công. .. sạn Tây Hồ) Qua bảng số liệu trên ta thấy tổng doanh thu của Công ty năm 2001 tăng hơn năm 2000 là 1.086,98 triệu đồng tơng ứng tăng 12,57% Trong đó doanh thu từ kinh doanh khách sạn tăng 899,1 triệu đồng, tơng ứng tăng 15,35% Do khách sạn đã ký kết hợp đồng đặt phòng với một số công ty du lịch nh: Công ty du lịch Lạng Sơn, Công ty du lịch Hạ Long, Công ty du lịch Đờng sắt chủ yếu đa khách du lịch. .. bộ công nhân viên có đời sống ổn định hơn Yêu cầu đặt ra cho kỳ sau là cần phát huy những gì đã đạt đợc và giảm tốt đa chi phí, nhằm đem lại lợi nhuận cho công ty một cách tốt nhất III Những đánh giá về tình hình xây dựng và thực hiện chiến lợc kinh doanh của công ty du lịch dịch vụ Tây Hồ 1 Tình hình xây dựng chiến lợc Yếu tố Kinh tế: Cuộc khủng hoảng kinh tế làm cho cạnh tranh về giá cả sản phẩm dịch. .. hình thực hiện chiến lợc kinh doanh của công ty du lịch dịch vụ Tây Hồ Chiến lợc thâm nhập thị trờng Mục tiêu trong chiến lợc thâm nhập thị trờng của khách sạn là doanh nghiệp tìm cách tăng số lợng sản phẩm dịch vụ hiện tại của mình, trên thị trờng hiện có thông qua việc tiếp thị năng động Chiến lợc thâm nhập thị trờng đợc khách sạn Tây Hồ áp dụng khá phổ biến Vì thị trờng hiện tại của khách sạn Tây Hồ. .. đồng ý với phơng hớng chiến lợc kinh doanh và có thái độ tích cực hăng hái trong công việc Trên đây là chiến lợc kinh doanh và thực trạng chiến lợc kinh doanh của khách sạn Tây Hồ Chiến lợc kinh doanh này đã vạch ra phơng hớng hoạt động cho toàn bộ khách sạn và giúp khách sạn đứng vững trên thị trờng đầy biến động trong suốt những năm hoạt động vừa qua Có thể nói chiến lợc kinh doanh này không phải... lãi so với năm 2000 là 232,34 triệu đồng Năm 2000 - 2001 khách sạn Tây Hồ đã đợc các kết quả kinh doanh sau đây: Bảng 6: Tình hình thực hiện các chỉ tiêu sản xuất kinh doanh của Công ty Đơn vị: Triệu đồng STT Các chỉ tiêu 2000 2001 1 Tổng doanh thu - Doanh thu kinh doanh khách sạn + Kinh doanh lu trú + Kinh doanh ăn uống + Dịch vụ khác + Doanh thu vận chuyển Tổng chi phí (cha lơng) Lợi nhuận Lợi nhuận... triển rộng dịch vụ ăn uống 3 Phấn đấu hạ giá thành sản và có lợi thuận theo kế và các dịch vụ bổ sung phẩm dịch vụ nghiên cứu phát hoạch của Ban tài khác triển sản phẩm mới chính quản trị Trung 3 Nâng cao vị thế cạnh 4 Tăng 20% khách nội địa ơng và Tổng công ty tranh bằng sản phẩm dịch 5 Xây dựng hệ thống thự đơn ăn Hồ Tây vụ, giá, quảng cáo và chất uống phong phú với nhiều mức lợng dịch vụ giá thích... sinh Tuy nhiên việc thực hiện chiến lợc phát triển thị trờng bằng các phát triển sản phẩm dịch vụ mới của khách sạn không thành công bởi khách sạn cha có sự khác biệt rõ ràng giữa các sản phẩm dịch vụ, cha thực sự hấp dẫn, thu hút khách du lịch đến lu trú và sử dụng 1 số dịch vụ của khách sạn Chiến lợc phát triển sản phẩm Chiến lợc tăng trởng của khách sạn tập trung chủ yếu vào chiến lợc phát triển... phòng ngay II Thực trạng hoạt động kinh doanh của Công ty Du lịch dịch vụ Tây Hồ 1 Những thuận lợi - Khách sạn Tây Hồ có vị trí địa lý đẹp nằm sát ven bờ hồ Tây, có phong cảnh đẹp, quang đãng Tuy có cách xa trung tâm thành phố xong đờng giao thông đi lại thuận tiện, dễ dàng Khách sạn lại nằm trong khu quy hoạch phát triển trong tơng lai của thành phố Hà Nội Đó sẽ là trung tâm dịch vụ, thơng mại, vui... sạn Nghiên cứu và phát triển Để đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách, từ khách đi du lịch công vụ, hội thảo, hội nghị đến khách du lịch thuần tuý khách sạn đã xây dựng tập hợp sản phẩm của mình gồm có: Các dịch vụ cơ bản nh ăn uống, lu trú, vận chuyển và các dịch vụ bổ sung nh karaoke, lữ hành, đặt vé máy bay Đối với khách công vụ kết hợp với du lịch, khách sạn có thể đáp ứng những nhu cầu phù hợp với . THực trạng xây dựng và thực thi chiến lợc kinh doanh của Công ty Du lịch dịch vụ Tây Hồ I. Khái quát về Công ty Du lịch dịch vụ Tây Hồ. 1. Lịch sử. An; Công ty xây dựng Tràng An; Công ty giải khát Ba Đình và công ty dịch vụ sản xuất Hồ Tây đợc thành lập vào ngày 12/01/1989, ban đầu công ty kinh doanh