Thúc đẩy và quản lý sản xuất phân hữu cơ vi sinh vì một nền nông nghiệp sạch và bền vững tại Việt Nam

Bài viết nhìn nhận một cách khái quát về phân hữu cơ vi sinh, kỹ thuật sử dụng phân hữu cơ vi sinh; đánh giá thực trạng và biện pháp thúc đẩy sản xuất phân hữu cơ vi sinh trong sản xuất nông nghiệp để mang lại hiệu quả lâu bền cho cả người sản xuất nông nghiệp và người sử dụng sản phẩm nông nghiệp.

Tổng hợp BVTV - Sè 2/2018 Lời cảm ơn Xin chân thành cảm ơn hỗ trợ phòng Thí nghiệm trọng điểm Quốc gia Tế bào thực vật - Viện Sinh học nhiệt đới Ngồi ra, Cơng trình nghiên cứu hỗ trợ kinh phí thực chương trình nghiên cứu thuộc hướng ưu tiên VAST MS: VAST02.04/12-13 Cửu Long Tạp chí Nơng nghiệp Phát triển nông thôn, 17-22 Nhu Quynh T Nguyen, Khanh Linh Truong, Quyet Chien Hua, and Tien Thang Nguyen (2013) Using FeAl LDHs nanoparticles to reduce the harmful effect of iron toxicity on Vietnamese rice Proceedings of IWNA Ba Ria Vung Tau, Vietnam Oancea S, Oancea AV, 2005 Biologycal evaluation of layered double hydroxides effect on the TÀI LIỆU THAM KHẢO growth of the corn plants Lucrări Ştiinţifice Vol 53, Seria Agronomie Arnon DL, 1949 A copper enzyme is isolated Oancea S, Padureanu S, Oancea AV, 2009 chloroplast polyphenol oxidase in Β vulgaries Plant Growth dynamics of corn plants during anionic clays Physiol, 24: 1-15 action Lucrări Ştiinţifice 52: 212-218 Duan X and Evans DG, 2005 Layered Double Sahrawat KL, Mulbah CK, Diatta S, DeLaune Hydroxides Structure and bonding vol 119, Springer- RD, Patrick WH, Singh BN and Jones MP (1996) The Verlag Berlin Heidelberg, Germany role of tolerant genotypes and plant nutrients in the Li F and Duan X , 2006 Application of Layered double hydroxides In Structure and bonding 119, Springer-Verlag Berlin Heidelberg, Germany, 193-223 management of iron toxicity in lowland rice J Agri Sci., Cambridge 126: 143-149 Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 4325-86 Ngô Ngọc Hưng, 2010 Tính chất hóa học đất phèn vùng sinh thái nông nghiệp đồng sông Phản biện: TS Trần Minh Tiến THÖC ĐẨY VÀ QUẢN LÝ SẢN XUẤT PHÂN HỮU CƠ VI SINH VÌ MỘT NỀN NƠNG NGHIỆP SẠCH VÀ BỀN VỮNG TẠI VIỆT NAM TS Nguyễn Thế Hùng Viện Vật lý, Viện Hàn Lâm Khoa học Công Nghệ Việt Nam MỞ ĐẦU Đầu kỷ 19 (năm 1800) dân số giới gần tỉ Hơn 200 qua dân số giới tăng lên thành 7,5 tỉ (2016) Năm 1840, nhà bác học người Đức Libic phát phân vô chất vi lượng có khả thúc đẩy suất tăng vọt Phân bón vơ giải nạn thiếu lương thực nạn đói 48 bối cảnh tăng dân số vơ nhanh chóng Tuy vậy, việc lạm dụng q mức phân vơ làm nảy sinh nhiều tác dụng phụ nguy hiểm: ô nhiễm môi trường đất nước, tuyệt chủng phát sinh nhiều loại côn trùng sâu bệnh, chai cứng bạc mầu đất trồng Cây trồng khơng hấp thu hết lượng phân bón vô cơ, dẫn đến dư thừa, tốn Tổng hợp tiền đầu tư, ảnh hưởng đến kết cấu đất, tác động tiêu cực đến môi trường sức khỏe người BVTV - Sè 2/2018 TỔNG QUAN VỀ CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT PHÂN HỮU CƠ VI SINH Phân hữu vi sinh sản phẩm phân bón Chính vậy, ngày nhiều nước đẩy bao gồm bốn thành phần là: vật liệu hữu mạnh sử dụng phân bón hữu để phát triển cơ, men vi sinh vật phân giải nguyên nông nghiệp bền vững liệu hữu chất đa lượng vi lượng Phân hữu giúp tạo nên phì nhiêu khác, axít hữu (axit humic, fulvic,…) đất canh tác, làm trồng khỏe mạnh Vật liệu hữu gồm hai loại Loại đủ sức chống lại sâu bệnh Phân hữu bảo nguồn gốc thực vật thân vỏ cây, bã mía, đảm cho người trồng sống lõi ngô, vỏ ca phê, vỏ hạt điều, rơm rạ,… Loại mơi trường an tồn khơng bị nhiễm độc có nguồn gốc động vật như: phế liệu sản Nó có nhiều ưu điểm cải tạo đất lâu bền, giảm ô nhiễm môi trường, cho phép sản xuất sản phẩm nông nghiệp chất lượng cao, tàn dư độc hại cho sức khỏe,… Dùng phân hữu tạo cân môi trường điều quan trọng thúc đẩy việc xử lý phế phẩm hữu tồn đọng gây ô nhiễm môi trường trở thành phân bón Trong loại phân bón hữu phân bón hữu vi sinh có ưu điểm vượt trội cả, vừa chưa lượng hữu phù hợp, vừa chứa chủng vi sinh vật hữu ích sống hoạt động bón vào đất Hiện nay, phân hữu vi sinh ngày có chỗ đứng thị trường phân bón người nơng dân dần cân việc sử dụng song song phân hữu phân hóa học Tuy nhiên, thị trường xuất phân hữu vi sinh giả, có chất lượng Bài tổng quan nhìn nhận cách khái quát phân hữu vi sinh, kỹ thuật sử dụng phân hữu vi sinh; đanh giá thực trạng biện pháp thúc đẩy sản xuất phân hữu vi sinh sản xuất nông nghiệp để mang lại hiệu lâu bền cho người sản xuất nông nghiệp người sử dụng sản phẩm nơng nghiệp xuất cá tơm, phân bò lợn gà,… Men vi sinh vật có nhiều chủng loại, vi sinh vật phân giải xenlulo, vi sinh vật cố định đạm, vi sinh vật quang hóa, vi sinh vật thúc đẩy lên men tạo axit,… Các chất đa lượng gồm N,P,K Các chất vi lượng gồm đồng sắt, bo, kẽm, khống hữu ích Phân hữu vi sinh chế tạo quy mơ hộ gia đình quy mơ cơng nghiệp Quy mơ cơng nghiệp lớn đạt suất hàng trăm ngàn đến hàng triệu tấn/năm Quy mô công nghiệp loại vừa có suất đến hàng vài chục ngàn tấn/năm Trong nguyên liệu quan trọng nguồn nguyên liệu hữu chủng men vi sinh vật có ích Sự đa dạng hệ vi sinh vật hữu ích lượng hữu nhiều tự đất điều chỉnh pH lân cận trung tính – khơng cần bón thêm vơi; thống khí giúp q trình sinh học xảy vùng rễ tốt – khơng cần vun xới; nhờ thống khí pH trung tính giúp giảm mật độ sinh vật có hại tăng sinh vật có lợi trùn đất, giáp xác đất… Dưới quy trình sản xuất phân bón hữu vi sinh:  Quy trình sản xuất phân hữu vi sinh 49 Tổng hợp BVTV - Sè 2/2018 Hình Quy trình cơng nghệ sản xuất phân hữu vi sinh VAI TRÕ CỦA PHÂN HỮU CƠ VI SINH TRONG SẢN XUÁT NÔNG NGHIỆP BỀN VỮNG Phân vơ (hóa học) làm cho trồng bộc phát mạnh mẽ khơng trì hiệu lâu Ngồi chúng để lại tồn dư dạng muối đất gây nên hậu kể sau: Ngăn cản trồng hấp thụ dưỡng chất cần thiết, tiêu diệt loại vi sinh vật hữu ích cần thiết cho trồng, đất bị phá vỡ kết cấu, đất trở nên chua khô cằn Từ thực tế trên, người ta nhìn nhận lại vai trò phân hữu đưa nguyên tắc bón phân cho trồng Sử dụng hài hòa phân hữu phân vô Hữu tiêu đánh giá độ phì nhiêu 50 đất, định kết cấu đất, độ tơi xốp thống khí đất, định độ thấm nước giữ nước đất, định hệ đệm đất, định tới số lượng khả hoạt động vi sinh vật đất Tuy nhận định nhà khoa học, người nơng dân dân ngại dùng phân hữu tác dụng chậm, khối lượng mang vác nặng, trước mắt chưa có lợi Thực tế, việc sử dụng phân hữu nói chung phân hữu vi sinh nói riêng sản xuất nơng nghiệp góp phần tích tụ thúc đẩy phát triển vi sinh vật sống đất, cộng sinh có lợi cho trồng, đồng thời tránh ô nhiễm môi trường Phân hữu vi sinh có ưu điểm cụ thể sau: Tổng hợp BVTV - Sè 2/2018 - Tạo thơng thống giúp rễ phát triển Cách bón: Sử dụng cho bón lót bón mạnh nên có cường độ hô hấp tối đa dễ dàng thúc Đối với ngắn ngày bón lót phần hấp thu nguồn dinh dưỡng Tăng cường hữu nhiều, bón cách rải vùi xuống cơ, cải tạo đất, làm cho đất tơi xốp làm tăng làm đất bón theo hốc, hàng phủ lớp đất độ màu mỡ cho đất trồng mỏng gieo trồng, với lâu năm bón - Chất hữu lưu giữ khoáng chất đa, theo hố trộn với lớp đất mặt cho xuồng hố trung, vi lượng từ loại phân bón hóa học trồng Bón lón với lâu năm bón vòng cung cấp dần cho hạn chế tượng quanh tán theo chiều rộng tán đào rãnh bón thất phân bón q trình sử dụng, lấp lớp đất mỏng rải mặt giảm chi phí đáng kể SX nơng nghiệp, giúp đất tưới nước Với loại phân bón đất giữ ẩm làm chống chịu khơ hạn tốt hòa tan theo liều lượng dẫn nhà sản - Sự diện chất hữu làm mơi xuất phun lên tồn vườn trường sống cho hệ vi sinh có ích, hệ vi Chú ý: Khi sử dụng sản phẩm phân vi sinh, sinh cân mơi trường hệ sinh thái phân hữu sinh học, vi sinh không nên sử hạn chế số đối tượng gây bệnh, góp dụng loại thuốc BVTV, để phân bón đạt hiệu phần tăng suất chất lượng nông sản cao, phân hóa học, thuốc BVTV Tăng khả kháng sâu bệnh, chịu hạn làm chết vi sinh vật , giảm hiệu lực phân bón điều kiện thời tiết khắc nghiệt cho trồng Sau bón cần giữ độ ẩm thích hợp cho vi sinh - Giúp sinh trưởng phát triển tốt, ổn vật hoạt động phát triển định, làm tăng chất lượng nơng sản phẩm Cách bón cho loại cây: Làm Tăng suất trồng từ 10 đến 15% - Cây lương thực (Lúa, ngô, hoai, sắn): sử KỸ THUẬT SỬ DỤNG PHÂN HỮU CƠ VI SINH Phân hữu phân bón tốt cho đất lẫn trồng, có chứa đủ dinh dưỡng dụng 70kg/sào Dùng bón lót trước gieo, bón thúc 1-2 lần trình sinh trưởng - Cây rau, củ, quả: Sử dụng 50kg/sào Bón lần vụ: bước vào thời kỳ sinh trưởng mạnh thời kỳ bắt đầu hoa khoáng đa trung vi lương cung cấp cho - Cây ăn công nghiệp (Cam, quýt, trồng, loại phân bón giúp cải tạo đất có mít, bưởi, ổi, ): phân hữu vi sinh giúp hiệu tốt Ngồi ra, phân hữu tăng tăng sức đề kháng, sâu bệnh, đặc biệt hạn chế hiệu hấp thu chất dinh dưỡng từ phát triển cỏ dại, tăng độ quả, Bón 2- đất Có thể bón cho hầu hết loại đất 5kg/gốc (tùy độ tuổi cây), năm bón 3-4 loại trồng, lượng phân bón tùy thuộc vào lần (trước kỳ hoa, trước kỳ đậu quả, trước chất đất (đất xấu bón nhiều, đất tốt bón ít), vào thu hoạch) Khi bón kết hợp xới xáo làm cỏ trồng (cây xấu, có nhu cầu dinh dưỡng cao bón nhiều, tốt, có nhu cầu dinh dưỡng giảm lượng phân bón) vào chất lượng phân THỰC TRẠNG SẢN XUẤT PHÂN HỮU CƠ VI SINH TẠI VIỆT NAM (phân có hàm lưỡng dinh dưỡng cao bón ít, hàm Theo kết điều tra Tổ chức Nông lượng dinh dưỡng thấp bón nhiều) Có thể nói lương giới (FAO), hiệu sử dụng phân phân hữu vi sinh phân bón giúp cải tạo đất bón vơ Việt Nam đạt 45 - 50%, phần đai có hiệu lại tích tụ mơi trường khiến đất bị suy thối, 51 Tổng hợp BVTV - Sè 2/2018 bạc màu, tăng nguy ô nhiễm môi trường đất - cho sản phẩm hữu nước Biện pháp nước, tăng tỷ lệ sâu bệnh hại, giảm suất gọi quản lý hành chất lượng nơng sản Trong đó, sử dụng Thứ hai, tổ chức sở sản xuất phân bón phân bón hữu có nhiều ưu điểm vượt trội hữu quy mô vừa, khoảng vài chục ngàn giúp cho nông nghiệp Việt Nam phát triển an đến vài trăm ngàn tấn/năm địa bàn tỉnh toàn, bền vững Tuy nhiên, thực tế Mỗi tỉnh nên có từ đến sở sản xuất nông dân rơi vào “ma trận” phân bón hữu phân hữu quy mô vừa Cung cấp trực tiếp cho với đủ tên gọi, thương hiệu… doanh tỉnh Đây giải pháp quan trọng bậc nghiệp sản xuất ngồi nước Cơng cho phép giảm chi phí vận chuyển, dụng, xuất xứ, cơng nghệ sản xuất, nguyên liệu làm giảm giá thành mang lại lợi ích trực tiếp loại phân bón hữu nhà sản cho người nông dân Hơn tạo điều xuất, nhà phân phối quảng cáo phong phú kiện để nông dân trực tiếp kiểm tra giám sát chất Trong cơng tác quản lý, định hướng sử lượng sở sản xuất Mặt khác dụng nhiều bất cập điều kiện quản lý nhằm làm giảm số lượng Mặt khác, ngồi ưu điểm phân sở sản xuất lớn nay, giúp loại hữu có nhược điểm hàm bỏ hàng chất lượng Biện pháp gọi lượng chất dinh dưỡng thấp nên phải bón quản lý theo quy hoạch vùng lượng lớn, đòi hỏi chi phí lớn để vận chuyển Thứ ba, Giám sát quy trình chất lượng khơng chế biến kỹ mang đến số truy xuất nguồn gốc vi sinh vật nhóm nguyên nấm bệnh cho trồng, chế biến tố vi lượng, siêu vi lượng Đây hai thành phần từ số loại chất thải sinh hoạt công quan trọng phân bón hữu vi sinh nghiệp Các vi sinh vật gây hại có phân Các sở sản xuất phải có sổ ghi chép chặt chẽ bón Coliform nguồn gốc hai thành phần này, ngày tháng loại gây nên bệnh đường ruột nguy gồm: E hợp đồng mua bán Nhà quản lý cần nắm hiểm nhiễm thứ cấp có chứa kim vững hai thành phần quản lý loại nặng vi sinh vật gây hại vượt chất lượng phân hữu vi sinh Biện pháp mức quy định gọi quản lý chất lƣợng coli, Salmonella, MỘT SỐ GIẢI PHÁP THÖC ĐẨY PHÂN BĨN HỮU CƠ TRONG SẢN XUẤT NƠNG NGHIỆP BỀN VỮNG KẾT LUẬN Phân bón hữu vi sinh hướng phát triển quan trọng nông nghiệp Thứ nhất, Bộ NN&PTNN cần ban hành bền vững Muốn thúc đẩy việc sử dụng phân văn quy định, hướng dẫn cho sản xuất hữu hữu vi sinh nhà nước cần nắm ba khâu (tiêu chuẩn, quy chuẩn, quy định chung quản lý quan trọng liệt kê là: quản hướng dẫn, kiểm tra, giám sát sản xuất lý hành chính, quản lý quy hoạch vùng, quản lý chứng nhận, nhãn hàng hóa hữu cơ…) Xây chất lượng Ngoài vấn đề khác dựng sở liệu phân bón nói chung thị trường điều tiết Số lượng nhà sản xuất phân bón hữu nói riêng với sản phẩm có giảm từ hàng ngàn xuống khoảng 200 nhãn hàng hóa truy xuất nguồn gốc Thiết đến 300 sở Vì vừa thúc đẩy sản xuất lập hệ thống công nhận chứng nhận, giám sát phân hữu vừa giảm nạn hàng giả 52 ... NGHỆ SẢN XUẤT PHÂN HỮU CƠ VI SINH Phân hữu vi sinh sản phẩm phân bón Chính vậy, ngày nhiều nước đẩy bao gồm bốn thành phần là: vật liệu hữu mạnh sử dụng phân bón hữu để phát triển cơ, men vi sinh. .. xuất phân hữu vi sinh giả, có chất lượng Bài tổng quan nhìn nhận cách khái quát phân hữu vi sinh, kỹ thuật sử dụng phân hữu vi sinh; đanh giá thực trạng biện pháp thúc đẩy sản xuất phân hữu vi. .. vi sinh sản xuất nông nghiệp để mang lại hiệu lâu bền cho người sản xuất nông nghiệp người sử dụng sản phẩm nông nghiệp xuất cá tôm, phân bò lợn gà,… Men vi sinh vật có nhiều chủng loại, vi sinh