Sáng kiến kinh nghiệm: môn hóa học THPT

Có những vấn đề hoá học có thể giúp học sinh giải thích những hiện tượng trong tự nhiên, tránh việc mê tín dị đoan, thậm chí hiểu được những dụng ý khoa học hoá học trong những câu ca da

Ứng dụng CNTT trong dạy học nhằm tạo hứng thú và nâng cao kỹ năng cho học sinh

trường THPT A Túc

A ĐẶT VẤN ĐỀ

I/ CƠ SỞ LÝ LUẬN

Giáo dục thế hệ trẻ là nhiệm vụ mà tất các các quốc gia trên thế giới đều coi là chiến lược của dân tộc mình Vì thế đại hội lần IX, Đảng cộng sản Việt Nam trong nghị quyết ghi rõ: “Giáo dục là quốc sách hàng đầu”, tương lai của một dân tộc, một quốc gia phải nhìn vào nền giáo dục của quốc gia đó Nêu về tầm quan trọng của giáo dục cho thế hệ trẻ nhân ngày khai trường đầu tiên của nước Việt Nam dân chủ cộng hòa, Chủ tịch Hồ Chí Minh nói: “Non sông Việt Nam có trở nên tươi đẹp hay không, dân tộc Việt Nam có bước tới đài vinh quang để sánh vai với các cường quốc năm châu được hay không, chính là nhờ một phần công lớn công học tập của các em”

Trước khi Người ra đi, trong di chúc chủ tịch Hồ Chí Minh có dặn: “Phải giáo dục thế hệ trẻ để cho họ trở thành người vừa hồng vừa chuyên” Trong điều kiện hiện nay, khi khoa học kỹ thuật của nhân loại phát triển như vũ bão, nền kinh tế trí thức có tính toàn cầu thì nhiệm vụ của ngành giáo dục vô cùng to lớn: Giáo dục không chỉ truyền đạt kiến thức cho học sinh mà còn phải giúp học sinh vận dụng kiến thức khoa học vào cuộc sống, vừa mang tính giáo dục, vừa mang tính giáo dưỡng nhưng cao hơn là giáo dưỡng hướng thiện khoa học

II/ CƠ SỞ THỰC TIỄN

Phân môn hoá học trong trường trung học phổ thông giữ một vai trò quan trọng trong việc hình thành và phát triển trí dục của học sinh Mục đích của môn học là giúp cho học sinh hiểu đúng đắn và hoàn chỉnh, nâng cao cho học sinh những tri thức, hiểu biết về thế giới, con người thông qua các bài học, giờ thực hành của hoá học Học hoá để hiểu, giải thích được các vấn đề thực tiễn thông qua cơ sở cấu tạo nguyên tử, phân tử, sự chuyển hoá của các chất bằng các phương trình phản ứng hoá học Đồng thời là khởi nguồn, là cơ sở phát huy tính sáng tạo ra những ứng dụng phục vụ trong đời sống của con người Hoá học góp phần giải tỏa, xoá bỏ hiểu biết sai lệch làm phương hại đến đời sống, tinh thần của con người

Để có thể thực hiện tốt mục tiêu trên, tôi xin đưa ra sáng kiến kinh nghiệm: “Tạo hứng

thú cho học sinh đối với môn hoá học bằng việc giải thích các hiện tượng thực tiễn có liên quan đến bài học” Có những vấn đề hoá học có thể giúp học sinh giải thích những hiện tượng trong tự

nhiên, tránh việc mê tín dị đoan, thậm chí hiểu được những dụng ý khoa học hoá học trong những câu ca dao – tục ngữ mà thế hệ trước để lại và có thể ứng dụng trong thực tiễn đời sống thường ngày chỉ bằng những kiến thức rất phổ thông mà không gây nhàm chán, xa lạ; lại có tác dụng kích thích tính chủ động,sáng tạo, hứng thú trong môn học; làm cho hoá học không khô khan, bớt

đi tính đặc thù và phức tạp Trong phạm vi đề tài tôi kkông có tham vọng giải quyết mọi vấn đề trong thực tiễn có thể để “Nâng cao hiệu quả dạy và học môn hoá học bằng việc giải thích các hiện tượng thực tiễn có liên quan đến bài học” mà chỉ nêu lên một vài suy nghĩ, đề suất của cá nhân coi đó là kinh nghiệm qua một số ví dụ minh hoạ, với mong muốn góp phần tạo ra và phát

triển phương pháp dạy hoá học hiệu quả cao hơn qua các bài giảng hoá học, cũng như tăng hứng thú của học sinh đối với môn Hóa học

B GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ

Từ cơ sở lý luận và thực tiễn dạy học, tôi đã thấy rằng: “Tạo hứng thú cho học sinh đối

với môn hoá học bằng việc giải thích các hiện tượng thực tiễn có liên quan đến bài học” sẽ tạo

hứng thú, khơi dậy niềm đam mê; học sinh hiểu được vai trò và ý nghĩa thực tiễn trong học hoá học Để thực hiện được, người giáo viên cần nghiên cứu kỹ bài giảng, xác định được kiến thức trọng tâm, tìm hiểu, tham khảo các vấn đề thực tế liên quan phù hợp với từng học sinh ở thành thị, nông thôn …; đôi lúc cần quan tâm đến tính cách sở thích của đối tượng tiếp thu, hình thành giáo án theo hướng phát huy tính tích cực chủ động của học sinh, phải mang tính hợp lý và hài hoà; đôi lúc có khôi hài nhưng sâu sắc,vẫn đảm nhiệm được mục đích học môn hoá học Tuy nhiên, thời gian giành cho vấn đề này là không nhiều, “nó như thứ gia vị trong đời sống không thể thay cho thức ăn nhưng thiếu nó thì kém đi hiệu quả ăn uống ”

I/ CÁC GIẢI PHÁP THỰC HIỆN:

“Tạo hứng thú cho học sinh đối với môn hoá học bằng việc giải thích các hiện tượng thực tiễn có liên quan đến bài học” bằng cách:

1 Nêu hiện tượng thực tiễn xung quanh đời sống ngày, thường sau khi đã kết thúc bài

học Cách nêu vấn đề này có thể tạo cho học sinh căn cứ vào những kiến thức đã học tìm cách giải thích hiện tượng ở nhà hay những lúc bắt gặp hiện tượng đó, học sinh sẽ suy nghĩ, ấp ủ câu hỏi vì sao lại có hiện tượng đó? Tạo tiền đề thuận lợi khi học bài học mới tiếp theo

2 Nêu hiện tượng thực tiễn xung quanh đời sống ngày thường qua các phương trình phản

ứng hoá học cụ thể trong bài học Cách nêu vấn đề này có thể sẽ mang tính cập nhật, làm cho học sinh hiểu và thấy được ý nghĩa thực tiễn bài học Giáo viên có thể giải thích để giải toả tính

tò mò của học sinh Mặc dù vấn đề được giải thích có tính chất rất phổ thông

3 Nêu hiện tượng thực tiễnxung quanh đời sống ngày thường thay cho lời giới thiệu bài

giảng mới Cách nêu vấn đề này có thể tạo cho học sinh bất ngờ, có thể là một câu hỏi rất khôi hài hay một vấn đề rất bình thường mà hàng ngày học sinh vẫn gặp nhưng lại tạo sự chú ý quan tâm của học sinh trong quá trình học tập

4 Nêu hiện tượng thực tiễn xung quanh đời sống ngày thường thông qua các bài tập tính

toán Cách nêu vấn đề này có thể giúp cho học sinh trong khi làm bài tập lại lĩnh hội được vấn đề cần truyền đạt, giải thích Vì muốn giải được bài toán hoá đó học sinh phải hiểu được nội dung kiến thức cần huy động, hiểu được bài toán yêu cầu gì? Và giải quyết như thế nào?

5 Nêu hiện tượng thực tiễn xung quanh đời sống ngày thường thông qua những câu

chuyện ngắn có tính chất khôi hài, gây cười có thể xen vào bất cứ thời gian nào trong suốt tiết học Hướng này có thể góp phần tạo không khí học tập thoải mái Đó cũng là cách kích thích niềm đam mê học hoá

6 Tiến hành tự làm thí nghiệm qua các hiện tượng thực tiễn xung quanh đời sống ngày

thường ở địa phương, gia đình …sau khi đã học bài giảng Cách nêu vấn đề này có thể làm cho

học sinh căn cứ vào những kiến thức đã học tìm cách giải thích hay tự tái tạo lại kiến thức qua các thí nghiệm hay những lúc bắt gặp hiện tượng, tình huống đó trong cuộc sống Giúp học sinh phát huy khả năng ứng dụng hoá học vào đời sống thực tiễn

7 Nêu hiện tượng thực tiễn xung quanh đời sống ngày thường từ đó liên hệ với nội dung

bài giảng để rút ra những kết luận mang tính quy luật Làm cho học sinh không có cảm giác khó hiểu vì có nhiều vấn đề lý thuyết nếu đề cập theo tính đặc thù của bộ môn thì khó tiếp thu được nhanh so với gắn nó với thực tiễn hàng ngày

II/ CÁC BIỆN PHÁP ĐỂ TỔ CHỨC THỰC HIỆN:

1/ Để tổ chức thực hiện được giáo viên có thể dùng nhiều phương tiện, nhiều cách nhau:

bằng lời giải thích, hình ảnh, đoạn phim, …có thể tiến hành dạy trong hoàn cảnh dùng máy chiếu hay không dùng máy chiếu…Điều này cần phụ thuộc vào điều kiện ở mỗi trường, căn cứ vào hoàn cảnh cụ thể và phong cách dạy khác nhau để huy động tối đa Vì hiệu quả giáo dục với nội dung đề tài này, có những kinh nghiệm có thể áp dụng cho người này nhưng có những phong cách không thể áp dụng cho giáo viên khác Vì phong cách dạy “nó như tính cách của mỗi con người không thể ai cũng giống ai” nhưng đảm bảo được nội dung dạy học theo yêu cầu của chương trình

2/ Một số ví dụ minh họa thông qua một số hiện tượng trong thực tiễn trong số hàng

nghìn, hàng vạn hiện tượng, tình huống thực tiễn có thể áp dụng:

Ví dụ 01: Vai trò của Ozon trong đời sống và công nghiệp như thế nào?

Giải thích: Ozon có khả năng “cải tạo” nước thải, có thể khử các chất độc như: Phenol,

hợp chất xianua, nông dược, chất trừ cỏ, các hợp chất hữu cơ gây bệnh…có trong nước thải và ozon có thể tác dụng với các ion kim loại (sắt, thiếc, chì, mangan…) Biến nước thải thành nước sạch vô hại Trên tầng cao khí quyển 10 − 30km quanh Trái đất, ozon tồn tại thành một tầng khí quyển riêng, có khả năng hấp thụ tia tử ngoại phát ra từ mặt trời Vì các tia tử ngoại làm cho người, động thực vật bị đột biến gen, gây bệnh nan y …Gần đây do công nghiệp phát triển, các nhà máy xuất hiện khí thải, động cơ phản lực … thải vào khí quyển một lượng bụi và khí ô nhiểm, thì ozon lại góp phần oxi hoá chất gây ô nhiểm,cũng chính vì vậy tầng ozon bị mỏng dần Trong vòng 50 năm gần đây lượng ozon mỏng đi khoảng 1%, có một số nơi tầng ozon bị thủng

và gây ra không ít hiện tượng như: bão, lũ lụt, cháy rừng, bệnh nan y…

Áp dụng: Đây là vấn đề có liện quan đế giáo dục môi trường và qua bài học, học sinh hiểu

được tầm quan trọng của ozon, vừa có ý thức bảo vệ môi trường và kích thích sự tìm hiểu về vấn

đề này Giáo viên có thể đưa vào bài giảng về phần Oxi (lớp 8 và lớp 10)

Ví dụ 02: Vì sao khi luộc rau muống nên cho vào trước một ít muối ăn (NaCl)?

Giải thích: Do nhiệt độ sôi của nước ở áp suất 1atm là 100oC, nếu ta thêm muối ăn (NaCl) thì lúc đó làm cho nhiệt độ của nước muối khi sôi (dung dịch NaCl loãng) là lớn hơn 100oC Do nhiệt độ sôi của nước muối cao hơn của nước nên rau chín nhanh hơn, thời gian luộc rau không lâu nên rau ít mất vitamin Vì vậy khi đó rau muống sẽ mềm hơn và xanh hơn

Áp dụng: Vấn đề này có thể có học sinh biết nhưng có học sinh không để ý và nếu được

biết đến thì các em có thể tiến hành thí nghiệm ngay trong mỗi buổi nấu ăn, góp phần tạo thêm

kinh nghiệm cho học sinh, rất thiết thực Có thể đưa hiện tượng này vào trong bài: một số muối quan trọng ở lớp 9, hợp chất muối clorua ở lớp 10 và hợp chất quan trọng của natri ở lớp 12

Ví dụ 03: Vì sao cồn có thể sát khuẩn?

Giải thích: Cồn là dung dịch ancol etylic (C2H5OH) có khả năng thẩm thấu rất cao, có thể xuyên qua màng tế bào tiến sâu vào trong gây đông tụ protein làm cho tế bào bị chết (Do protein

là cơ sở sự sống của tế bào) Thực tế thấy rằng chỉ có cồn 75% là có khả năng sát trùng tốt nhất,

vì nếu cồn trên 75% thì nồng độ cồn quá cao làm cho protein bị đông tụ nhiều, làm protein trên

bề mặt vi khuẩn đông cứng hình thành một lớp vỏ cứng ngăn không cho cồn thấm vào nên vi khuẩn không bị chết Nếu cồn quá loãng (dưới 75%) thì hiệu quả sát trùng kém

Áp dụng: Trong y tế, cồn được sử dụng đại trà khi tiêm, rửa vết thương … nhưng có ít

người quan tâm tại sao lại dùng cồn? Trong khi học, nếu học sinh được biết sẽ rất tốt cho cuộc sống Giáo viên có thể đưa vấn đề này vào trong các tiết dạy về bài ancol etylic (ở lớp 9 hay lớp 11)

Ví dụ 04: Tại sao không đựng dung dịch HF trong bình đựng bằng thủy tinh?

Giải thích: Dung dich HF, tuy là axit yếu nhưng có tính chất đặc biệt là ăn mòn được thuỷ

tinh Do thành phần của thuỷ tinh chính là SiO2, khi cho dung dịch HF vào thì có phản ứng:

SiO2 + 4HF → SiF4 + 2H2O

Áp dụng: Đây là vấn đề bắt buộc trong quá trình dạy về Flo và tính chất của dung dịch HF

(lớp 10), giúp học sinh giải đáp được bài tập, mà trong thực tiễn tránh đựng dung dịch HF trong bình thuỷ tinh khi gặp

Ví dụ 05: Làm thế nào để khắc được thuỷ tinh?

Giải thích: Muốn khắc thuỷ tinh, người ta nhúng thuỷ tinh vào sáp nóng chảy, lấy ra cho

nguội, dùng vật nhọn tạo hình, chữ…cần khắc nhờ lớp sáp (nến) mất đi, rồi nhỏ dung dịch HF vào thuỷ tinh sẽ bị ăn mòn ở những nơi đã bị cạo đi lớp sáp Nếu không có dung dịch HF, ta có thay bằng dung dịch H2SO4 đặc và bột CaF2(màu trắng) Nhúng thuỷ tinh vào sáp nóng chảy, lấy

ra cho nguội, dùng vật nhọn tạo hình, chữ… cần khắc nhờ lớp sáp (nến) mất đi, rồi rắc bột CaF2 vào chổ cần khắc, cho thêm H2SO4 đặc vào và lấy tấm kính khác hoặc bìa cứng đặt lên trên khu vực khắc, sau một thời gian thuỷ tinh cũng sẽ bị ăm mòn những nơi cạo lớp sáp Do:

CaF2 + 2H2SO4 → Ca(HSO4)2 + 2HF

SiO2 + 4HF → SiF4 + 2H2O

Áp dụng: Đây là vấn đề thực tế với những gia đình, xí nghiệp kinh doanh và sản xuất

thuỷ tinh Không những cung cấp cho học sinh phương pháp khắc thuỷ tinh mà còn giải thích hiện tượng đó.Giúp học sinh sẽ nhớ đến bài học khi gặp vấn đề này.Thậm chí đây là cơ sở cho việc học nghề, khơi dậy niềm đam mê học tập và khám phá, càng tốt hơn nếu học sinh được tiến hành thí nghiệm Giáo viên có thể đề cập đến trong bài giảng về Flo, dung dịch HF hoặc trong tiết thực hành (ở lớp 10)

Ví dụ 06: Vì sao lại không dùng xăng pha chì nữa?

Giải thích: Xăng pha chì là pha thêm tetraetyl chì có tác dụng tiết kiệm 30% xăng dầu khi

sử dụng Nhưng khí cháy trong động cơ, chì oxit bám vào các ống xả, thành xi lanh nên thực tế xăng còn hoà tan thêm vào đibrom etan thì chì oxit sẽ bị chuyển thành chì bromua (PbBr2), dễ bay hơi, thoát ra khỏi xi lanh, ống xả, thải vào không khí làm ô nhiễm môi trường nghiêm trọng

Vì chì sẽ ở trong môi trường khí, tồn tại trong thực vật, động vật nên khi tiếp xúc với khí thải, động thực vật bị bệnh sẽ làm ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khoẻ con người Ngoài ra hơi brom bay ra gây nguy hiểm tới đường hô hấp, làm bỏng da Hiện nay, nước ta đã không sử dụng xăng pha chì nữa

Áp dụng: Hiện nay, nước ta không còn sử dụng xăng pha chì nữa, nhưng không ít một bộ

phận học sinh và nhân dân không hiểu vì sao Nên thông qua bài học liên quan, giáo viên có thể làm rõ tại sao Vấn đề này có thể xen vào trong tiết dạy về dầu mỏ (ở lớp 9 hoặc lớp 11)

Ví dụ 07: Tục ngữ Việt Nam có câu: “Nước chảy đá mòn”,câu này mang hàm ý của khoa học hoá học như thế nào?

Giải thích: Trong đá thông thường chủ yếu là CaCO3 nên trong nước sẽ tồn tại phương trình điện ly:

CaCO3 → Ca2+ + CO32- (*)

Khi nước chảy sẽ cuốn theo các ion Ca2+ và CO32-, theo nguyên lý chuyển dịch cân bằng hoá học thì cân bằng (*) chuyển dịch theo phía chống lại sự giảm nồng độ Ca2+, CO32- (chiều thuận) nên theo thời gian nước chảy qua đá sẽ mòn dần

Ví dụ 08: Cao dao Việt Nam có câu:

“Lúa chiêm lấp ló đầu bờ,

Hễ nghe tiếng sấm phất cờ mà lên”.

Câu này mang hàm ý của khoa học hoá học như thế nào?

Giải thích: Câu ca dao nhắc nhở người làm lúa: Vụ chiêm khi lúa đang trổ đòng đòng mà

có trận mưa rào, kèm theo sấm chớp thì sẽ rất tốt và cho năng suất cao sau này

Do trong không khí có khoảng 80% khí N2 và khoảng 20% khí O2, khi có chớp (tia lửa điện) sẽ tạo điều kiện cho N2 hoạt động:

N2 + O2 → 2NO

Sau đó:

2NO + O2 → 2NO2

Khí NO2 sẽ tan vào trong nước mưa:

4NO2 + O2 + 2H2O → 4HNO3

HNO3 → H+ + NO3-

Sự có mặt của NO3- làm tăng hàm lượng đạm có trong đất, giúp cây phát triển tốt hơn Nhờ hiện tượng này, hàng năm làm tăng 6−7 kg nitơ cho mỗi mẫu đất Ngày nay, người ta đã điều chế phân urê [(NH2)2CO] để chủ động bón cho cây trồng

Áp dụng: Đây là một câu ca dao mang một ý nghĩa thực tiễn, thấy rõ trong đời sống Vấn

đề này có thể xen vào trong tiết dạy phân đạm (ở lớp 9 hay lớp 11) Tạo cho học sinh khu vực làm nông nghiệp có thể tiện kiểm nghiệm trong đời sống, tự quan sát

Ví dụ 09: Hiện tượng tạo thạch nhũ trong hang động với những hình dạng phong phú

đa dạng như thế nào?

Giải thích: Trong đá thông thường chủ yếu là CaCO3, khi trời mưa, trong không khí có

CO2 tạo môi trường axit làm tan được đá vôi:

CaCO3 + CO2 + H2O → Ca(HCO3)2 Khi nước có Ca(HCO3)2 ở áp suất, nhiệt độ thấp trong các hang động, tồn tại phương trình:

Ca(HCO3)2 → CaCO3 + CO2 + H2O Theo thời gian, những giọt nước mưa rơi xuống nhiều làm lớp CaCO3 lưu lại ngày càng nhiều tạo ra các khối nhũ như vô vàn mũi dao nhọn, sắc khắc vào đá những đường nét khác nhau

Áp dụng: Hiện tượng này thường thấy trong các hang động núi đá Giáo viên có thể xen

vấn đề này trong khi dạy đến phần về các muối cacbonat (ở lớp 11) hay hợp chất của Canxi (ở lớp 12)

Ví dụ 10: Tại sao sau những cơn mưa có sấm chớp, đường xá, khu phố, rừng cây … bầu trời xanh cũng như sạch quang, mát mẻ, trong lành hơn?

Giải thích: Do trong không khí có 20% O2 nên khi có sấm chớp tạo điều kiện:

3O2 → 2O3 Tạo ra một lượng nhỏ O3, O3 có khả năng sát trùng, làm môi trường sạch sẽ và cảm giác tươi mát

Áp dụng: Vấn đề này giáo viên nên đề cập trong bài giảng về Ozon (ở lớp 10), giúp học

sinh kiểm nghiệm trong cuộc sống mà đôi khi có nhiều học sinh không chú ý đến Đây là một hiện tượng tự nhiên không xa lạ với học sinh

Ví dụ 11: Tại sao phải ăn muối có iod?

Giải thích: Ăn muối để bổ sung hàm lượng iod cho cơ thể, trong cơ thể một người trưởng

thành có chứa 20 – 50mg iod, chủ yếu tập trung tuyến giáp trạng, thiếu iod trong tuyến này thì cơ thể sẽ bị một số bệnh: bướu cổ, nặng hơn là dẫn đến đần độn, phụ nữ thiếu iod dẫn dến vô sinh,

có biến chứng sau khi sinh Mỗi ngày phải đảm bảo cho cơ thể tiếp xúc với gần 150 microgam iod

Áp dụng: Điều này đề cập trong bài giảng về iod (ở lớp 10) giúp học sinh hiểu được vai

trò tại sao toàn dân phải ăn muối iod Giúp các em tự nhận thấy tầm quan trọng của muối iod, tăng tính hiểu biết hơn

Ví dụ 12: Tại sao khi nấu nước giếng ở một số vùng lại có lớp cặn ở dưới đáy ấm? Cách tẩy lớp cặn này?

Giải thích: Trong tự nhiên nước ở một số vùng là nước cứng tạm thời, là nước có chứa

muối Ca(HCO3)2, Mg(HCO3)2 Khi nấu sôi sẽ xảy ra phản ứng hoá học :

Ca(HCO3)2 → CaCO3 + CO2 + H2O

Mg(HCO3)2 → MgCO3 + CO2 + H2O

CaCO3, MgCO3 sinh ra không tan trong nước nên gây ra hiện tượng đóng cặn

Cách tẩy cặn ở ấm: Cho vào ấm một lượng dấm (CH3COOH 5%) và rượu, đun sôi rồi để nguội qua đêm thì tạo thành một lớp cháo đặc chỉ hớt ra và lau mạnh là sạch

Áp dụng: Giáo viên có thể xen vào trong bài giảng về nước cứng (ở lớp 9 hay lớp 11).

Mục đích cung cấp mẹo vặt trong đời sống cũng góp phần cho học sinh hiểu bản chất của vế đề

có trong đời sống hàng ngày, học sinh có thể ứng dụng trong đời gia đình mình, tạo sự hưng phấn trong học tập Đó là một thí nghiệm tự làm được

Ví dụ 13: Vì sao có thể đánh cảm bằng dây bạc và khi đó dây bạc bị hóa đen? Để dây bạc trắng sáng trở lại, người ta sẽ ngâm vào nước tiểu?

Giải thích: Người bị cảm trong cơ thể thường sinh ra những hợp chất dạng sunfua (S2−) vô

cơ hay hữu cơ đều có tính độc Khi đánh cảm bằng bạc, do S có ái lực mạnh với Ag nên xảy ra phản ứng tạo bạc sunfua (Ag2S) kết tủa màu đen Do đó loại được chất độc ra khỏi cơ thể và cũng làm cho dây bạc chuyển thành màu đen

Trong nước tiểu có NH3, khi ngâm dây bạc vào thì sẽ xảy ra phản ứng:

Ag2S + 4NH3 → 2[Ag(NH3)2]S

Nên Ag2S bị hoà tan, bề mặt dây bạc lại trở nên sáng bóng

Áp dụng: Đây là những ứng dụng rất hay của bạc Giáo viên có thể đưa những vấn đề này

vào bài về kim loại (ở lớp 9 hay lớp 12)

Ví dụ 14: Vì sao phèn chua có thể làm trong nước?

Giải thích: Phèn chua là muối sunfat kép của nhôm và kali ở dạng tinh thể ngậm nước:

[K2SO4.Al2(SO4)3.24H2O] Phèn chua không độc, có vị chua chát, ít tan trong nước lạnh nhưng tan nhiều trong nước nóng Khi tan trong nước, phèn chua sẽ bị thủy phân và tạo thành Al(OH)3

ở dạng kết tủa keo lơ lững trong nước Chính những hạt Al(OH)3 kết tủa dạng keo lơ lững ở trong nước này đã kết dính với các hạt bụi bẩn, các hạt đất nhỏ để trở thành hạt đất to hơn, nặng hơn và lắng xuống Vì vậy mà nước trở nên trong hơn

Áp dụng: Đây là một ứng dụng quan trọng của phèn chua trong đời sống Giáo viên có thể

nêu vấn đề này trong bài dạy về muối sunfat hoặc về các hợp chất quan trọng của nhôm (ở lớp 10 hay lớp 12)

Ví dụ 15: Thuốc chuột là chất gì? Nếu sau khi ăn thuốc mà không có nước uống thì chuột chết mau hơn hay lâu hơn?

Giải thích: Thuốc chuột có thành phần chính là Zn3P2 Sau khi ăn, Zn3P2 bị thủy phân rất mạnh, tạo thành khí PH3 (photphin) rất độc:

Zn3P2 + 6H2O → 3Zn(OH)2 + 2PH3

Làm cho hàm lượng nước trong cơ thể chuột giảm; nó khát và đi tìm nước Chính PH3 đã giết chết chuột Càng nhiều nước đưa vào cơ thể chuột thì PH3 thoát ra càng nhiều và chuột càng nhanh chết Nếu không có nước, chuột lâu chết hơn

Áp dụng: Giáo viên có thể vận dụng ứng dụng này trong bài Photpho (lớp 11).

Ví dụ 16: Vì sao bôi vôi vào chỗ ong, kiến đốt sẽ đỡ đau?

Giải thích: Do trong nọc ong, kiến, nhện có axit hữu cơ tên là axit fomic (HCOOH) Vôi

là chất bazơ nên trung hòa axit làm ta đỡ đau

2HCOOH + Ca(OH)2 → (HCOO)2Ca + 2H2O

Áp dụng: Giáo viên có thể vận dụng vấn đề này vào bài axit cacboxylic (ở lớp 9 hay lớp

11) hoặc bài một số hợp chất quan trọng của canxi (ở lớp 12)

Ví dụ 17: Vì sao trong công nghiệp thực phẩm, muối (NH4)2CO3 được dùng làm bột nở?

Giải thích: (NH4)2CO3 được dùng làm bột nở vì khi trộn thêm vào bột mì, lúc nướng bánh thì (NH4)2CO3 sẽ bị phân hủy thành các chất khí và hơi nên làm cho bánh xốp và nở hơn

(NH4)2CO3 → 2NH3 + CO2 + H2O

Áp dụng: Giáo viên có thể áp dụng vấn đề này vào bài muối amoni (ở lớp 11) hoặc muối

cacbonat (ở lớp 9, lớp 11)

Ví dụ 18: Vì sao khi cơm khê người ta thường cho vào nồi cơm một mẩu than củi?

Giải thích: Do than củi xốp có tính hấp phụ, nên hấp phụ được mùi khét của cơm làm cho

cơm đỡ mùi khê

Áp dụng: Đây là tính chất vật lí quan trọng của cacbon, nó có khả năng hấp phụ màu và

mùi Giáo viên có thể đưa vấn đề này vào trong bài cacbon (ở lớp 9, lớp 11)

C KẾT LUẬN:

Để có những tiết học đạt hiệu quả cao nhất luôn là niềm trăn trở, suy nghĩ là mục đích hướng tới của từng người giáo viên có lương tâm và trách nhiệm nghề nghiệp, nhưng đây không phải là điều đạt được dễ dàng Người giáo viên phải nhận thức rõ vai trò là người “thắp sáng ngọn lửa” chủ động lĩnh hội tri thức trong từng học sinh Trong nội dung đề tài mình, tôi đã đề cập đến một số vấn đề xung quanh cuộc sống và có ý nghĩa thực tiễn, thậm chí có thể gặp, tiếp xúc hàng ngày Tôi hi vọng đây là vấn đề gợi mở ra một quan niệm trong dạy − học hoá học, mặc

dù trong đề tài này tôi không thể đề cập mọi hiện tượng có liên quan

1/ Kết quả nghiên cứu:

Riêng bản thân tôi nhờ vận dụng phương pháp dạy “Tạo hứng thú cho học sinh đối với

môn hoá học bằng việc giải thích các hiện tượng thực tiễn có liên quan đến bài học” kết hợp với

nhiều phương pháp khác, tôi đã đạt được một số kết quả nhất định Học sinh trở nên thích học hoá hơn, thích những giờ dạy của tôi nhiều hơn, thậm chí có cả những học sinh đã về nhà tự quan sát và tái tạo lại hiện tượng thực tế, rồi lại đến hỏi giáo viên Trong giờ học, tôi đã kết hợp hài hoà trong phong cách dạy của mình có thể làm cho giờ học mang không khí rất thoải mái, nhưng khả năng tiếp thu bài cũng rất tốt Như tôi đã khẳng định: Thời gian giành cho vấn đề này là không nhiều nên cần phụ thuộc vào người dạy cần phải linh hoạt và khéo léo Bất cứ một vấn đề gì nếu chúng ta quá lạm dụng thì đề không tốt Vì thế tôi vẫn luôn nghĩ: Dạy như thế nào cho tốt là một điều không dễ

2/ Kiến nghị, đề xuất:

Vấn đề đổi mới phương pháp trong giờ học trong trường phổ thông đang là vấn đề bức xúc Để dạy hoá học trong nhà trường phổ thông có hiện quả tôi đề nghị một số vấn đề sau:

Đối với giáo viên: Phải kiên trì, đầu tư nhiều tâm, sức để tìm hiểu các vấn đề hoá học,vận dụng sáng tạo phương pháp dạy hóa học, để có bài giảng thu hút được học sinh

Đối với Sở GD & ĐT: Cần trang bị cho giáo viên thêm những tài liệu tham khảo cần thiết

để bổ sung, hỗ trợ cho giáo viên trong quá trình giảng dạy Với những sáng kiến kinh nghiệm hay, theo tôi nên phổ biến để cho các giáo viên được học tập và vận dụng Có như thế tay nghề và vốn kiến thức của giáo viên sẽ dần được nâng lên Với thực trạng học hoá học và yêu cầu đổi mới phương pháp dạy học, có thể coi đây là một quan điểm của tôi đóng góp ý kiến vào việc nâng cao chất lượng học hoá học trong thời kỳ mới

Mặc dù đã cố gắng song không thể tránh được các thiếu sót, rất mong được sự đóng góp ý kiến của các cấp lãnh đạo, của các bạn đồng nghiệp để đề tài của tôi được hoàn thiện hơn Tôi xin chân thành cảm ơn

TÀI LIỆU THAM KHẢO

[1] Sách giáo khoa hoá học lớp 8, 9, 10, 11, 12 - NXBGD

[2] Phân phối chơng trình môn hoá học phổ thông

[3] Sách giáo viên hoá học lớp 8, 9, 10, 11, 12 – NXBGD

[4] Tài liệu giáo khoa chuyên hoá học 11, 12 (Tập 1,2 - NXB GD)

[5] Con người và những phát minh (Bách khoa thư chuyên đề - NXBGD - 1998

[6] Tạp chí hóa học và ứng dụng

[7] Từ điển hoá học phổ thông

XÁC NHẬN CỦA THỦ TRƯỞNG

ĐƠN VỊ

Quảng Trị, ngày tháng năm Tôi xin cam đoan đây là SKKN (hoặc

đề tài NCKH) của mình viết, không sao

chép nội dung của người khác.

Giáo viên