Phân tích mô hình nhƣợng quyền của phở 24 và bài học cho các doanh nghiệp việt nam

TrongHieuKCT TRƢỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƢƠNG KHOA KINH TẾ VÀ KINH DOANH QUỐC TẾ -*** - UU FFTT SSuu aann i iCC HHoo UU FFTT SSuu aann i iCC HHoo UU FFTT SSuu aann i iCC HHoo KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Chuyên ngành: Kinh tế đối ngoại PHÂN TÍCH MƠ HÌNH NHƢỢNG QUYỀN CỦA PHỞ 24 VÀ BÀI HỌC CHO CÁC DOANH NGHIỆP VIỆT NAM Họ tên sinh viên : Nguyễn Thị Hƣờng Mã sinh viên :111 111 0040 Lớp : Anh 19 Khoá : 50 Ngƣời hƣớng dẫn khoa học : ThS Vũ Thị Bích Hải Hà Nội, tháng năm 2015 TrongHieuKCT MỤC LỤC LỜI NÓI ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục đích nghiên cứu Đối tƣợng nghiên cứu UU FFTT SSuu aann i iCC HHoo UU FFTT SSuu aann i iCC HHoo UU FFTT SSuu aann i iCC HHoo Phạm vi nghiên cứu Phƣơng pháp nghiên cứu Kết cấu khóa luận CHƢƠNG I: MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN VỀ HOẠT ĐỘNG NHƢỢNG QUYỀN 1.1 Vị trí nhƣợng quyền hệ thống phƣơng thức thâm nhập thị trƣờng quốc tế 1.2 Khái niệm, đặc điểm hình thức nhƣợng quyền 1.2.1 Khái niệm 1.2.2 Đặc điểm 1.2.3 Các hình thức nhượng quyền 1.3 Các yếu tố ảnh hƣởng đến thành công nhƣợng quyền 11 1.3.1 Bản sắc thương hiệu 11 1.3.2 Vị trí 11 1.3.3 Khả tiếp thị 12 1.3.4 Chiến lược dài hạn 12 1.3.5 Quản lý người 13 1.4 Lợi ích tham gia nhƣợng quyền 13 1.4.1 Đối với doanh nghiệp nhượng quyền 13 1.4.2 Đối với doanh nghiệp nhận quyền 13 1.5 Nhƣợc điểm tham gia nhƣợng quyền 14 1.5.1 Với doanh nghiệp nhượng quyền: 14 1.5.2 Với doanh nghiệp nhận quyền 14 CHƢƠNG II: PHÂN TÍCH MƠ HÌNH NHƢỢNG QUYỀN CỦA PHỞ 24 16 2.1 Vài nét thƣơng hiệu Phở 24 16 2.1.1 Khởi nguồn ý tưởng kinh doanh Phở 24 16 TrongHieuKCT 2.1.2 Chủ sở hữu Phở 24 16 2.1.3 Các mốc phát triển bật Phở 24 17 2.2 Xây dựng mơ hình nhƣợng quyền Phở 24 20 2.2.1 Xây dựng mơ hình cửa hàng chuẩn 20 2.2.2 Marketing thương hiệu 23 2.2.3 Chuẩn bị nguồn lực cho hoạt động nhượng quyền 26 UU FFTT SSuu aann i iCC HHoo UU FFTT SSuu aann i iCC HHoo UU FFTT SSuu aann i iCC HHoo 2.2.4 Quy định mức phí nhượng quyền 29 2.3 Quy trình thực nhƣợng quyền cửa hàng Phở 24 30 2.3.1 Tìm kiếm đánh giá đối tác 30 2.3.2 Lựa chọn hình thức nhượng quyền 32 2.3.3 Soạn thảo kí kết hợp đồng 32 2.3.4 Đào tạo hỗ trợ đối tác trước hoạt động 33 2.3.5 Giám sát hỗ trợ cửa hàng vào hoạt động 35 2.4 Tình hình hoạt động nhƣợng quyền Phở 24 nƣớc 35 2.5 Tình hình hoạt động nhƣợng quyền Phở 24 giới 36 2.5.1 Tình hình nhượng quyền giới nói chung 36 2.5.2 Tình hình nhượng quyền thị trường nước bật nhất: Indonesia 37 2.6 Đánh giá mơ hình nhƣợng quyền Phở 24 39 2.6.1 Thành công 39 2.6.2 Hạn chế 42 2.7 Đề xuất giải pháp phát triển hệ thống nhƣợng quyền Phở 24 44 2.7.1 Đề xuất với phủ nhằm phát triển hệ thống nhượng quyền 44 2.7.2 Đề xuất với phía doanh nghiệp chủ sở hữu Phở 24 47 CHƢƠNG III: BÀI HỌC KINH NGHIỆM CHO CÁC DOANH NGHIỆP VIỆT NAM KHI THAM GIA NHƢỢNG QUYỀN 51 3.1 Thực trạng áp dụng mô hình nhƣợng quyền Việt Nam 51 3.1.1 Bối cảnh kinh tế-xã hội tranh nhượng quyền Việt Nam 51 3.1.2 Thực trạng triển khai mơ hình nhượng quyền doanh nghiệp Việt Nam 53 3.2 Bài học cho doanh nghiệp Việt Nam từ mơ hình nhƣợng quyền Phở 24 56 TrongHieuKCT 3.2.1 Bài học rút từ thành công mơ hình nhượng quyền Phở 24 56 3.2.2 Bài học rút từ hạn chế mô hình nhượng quyền Phở 24 58 KẾT LUẬN 60 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 62 UU FFTT SSuu aann i iCC HHoo UU FFTT SSuu aann i iCC HHoo UU FFTT SSuu aann i iCC HHoo TrongHieuKCT DANH MỤC HÌNH VẼ, ĐỒ THỊ Hình 1.1: Các phƣơng thức thâm nhập thị trƣờng quốc tế Hình 2.1: Các bƣớc xây dựng mơ hình nhƣợng quyền Phở 24 20 Hình 2.2: Khơng gian nội thất cửa hàng Phở 24 .21 Hình 2.3: Phong cách thiết kế quầy bếp nhà hàng Phở 24 .22 Hình 2.4 :Một sản phẩm Phở 24 .23 UU FFTT SSuu aann i iCC HHoo UU FFTT SSuu aann i iCC HHoo UU FFTT SSuu aann i iCC HHoo Hình 2.5: Quy trình thực việc nhƣợng quyền cửa hàng Phở 24 30 TrongHieuKCT DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1: Bảng phí ban đầu phí hàng tháng Phở 24 hình thức nhƣợng quyền đơn lẻ (Đơn vị tính: USD) 30 Bảng 2.2: Thống kê số cửa hàng nhƣợng quyền Phở 24 nƣớc ngồi tính đến năm 2015 (Đơn vị tính: cửa hàng) 37 UU FFTT SSuu aann i iCC HHoo UU FFTT SSuu aann i iCC HHoo UU FFTT SSuu aann i iCC HHoo Bảng 3.1: Thứ hạng GDP Việt Nam năm 2014, 2030 2050 tính theo sức mua tƣơng đƣơng(PPP) 52 TrongHieuKCT LỜI NĨI ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Trên giới, hình thức kinh doanh nhƣợng quyền thƣơng mại (franchise) đƣợc nhiều nƣớc áp dụng rộng rãi giúp doanh nghiệp thừa hƣởng kinh nghiệm nhƣ bí tổ chức kinh doanh thƣơng hiệu có sẵn, từ tiết kiệm đƣợc thời gian quý giá phát triển hệ thống Những tên nhƣ: KFC, UU FFTT SSuu aann i iCC HHoo UU FFTT SSuu aann i iCC HHoo UU FFTT SSuu aann i iCC HHoo Carvel, Jollibee, McDonald’s , Pizza Huts v.v… có mặt nhiều nƣớc khác giới chúng hệ thống nhƣợng quyền toàn cầu Tại Việt Nam, xuất khơng lâu nhƣng hình thức kinh doanh mơ hình nhƣợng quyền thể đƣợc tiềm lớn lao hấp dẫn giới đầu tƣ nƣớc nhƣ nƣớc Hiện nay, tình hình kinh tế giai đoạn khủng hoảng khó khăn nhƣng lại lúc nhƣợng quyền thƣơng mại có hội phát triển Kinh tế xuống khiến cho thị trƣờng bất động sản bị bó hẹp, chứng khoán chững lại, doanh nghiệp cá nhân cần tìm nguồn đầu tƣ an tồn mơ hình nhƣợng quyền thƣơng mại đáp ứng đƣợc nhu cầu Theo trang web bbqvietnam.com, thống kê 90% doanh nghiệp kinh doanh nhƣợng quyền thƣơng mại 110 quốc gia làm ăn có lãi thời điểm kinh tế biến động bảo chứng cho hiệu mơ hình đầu tƣ tiềm Riêng Việt Nam, theo thống kê Bộ Công Thƣơng, tính đến tháng 6/2014 có 130 thƣơng hiệu quốc tế đăng ký nhƣợng quyền thƣơng mại; mức tăng trƣởng trung bình qua năm 30% với doanh số hàng năm lên đến 30 triệu USD Với ƣu điểm đặc thù, tính an tồn cao, ngày có nhiều doanh nghiệp Việt Nam chủ động tận dụng phƣơng thức nhƣợng quyền thƣơng mại để làm đòn bẩy phát triển thị trƣờng; đồng thời nâng cao giá trị gia tăng hàng hóa, mang lại lợi ích kinh tế cho doanh nghiệp Các chuyên gia kinh tế dự báo, hƣớng phần đông doanh nghiệp bối cảnh kinh tế giới đƣợc tiên liệu tiếp tục khó khăn biến động thời gian tới Tuy nhiên, đặc điểm dễ nhận thấy tình hình nhƣợng quyền Việt Nam là: Nhƣợng quyền nƣớc nhiều sôi động nhƣng số lƣợng doanh nghiệp Việt Nam nhƣợng quyền nƣớc lại Theo số liệu Bộ Cơng Thƣơng, TrongHieuKCT kể từ Luật thƣơng mại có hiệu lực vào đầu năm 2006, năm 2015 này, Việt Nam có doanh nghiệp đăng ký nhƣợng quyền thƣơng hiệu nƣớc ngồi Đó doanh nghiệp tƣ nhân Đức Triều nhƣợng quyền thƣơng hiệu T&T (các sản phẩm giày, dép da, túi xách da thời trang), Công ty cổ phần Phở hai mƣơi bốn với nhà hàng Phở 24, Công ty TNHH Vũ Giang với cửa hàng cà phê Bobby Brewers UU FFTT SSuu aann i iCC HHoo UU FFTT SSuu aann i iCC HHoo UU FFTT SSuu aann i iCC HHoo Do đó, ngồi việc nghiên cứu mơ hình nhƣợng quyền doanh nghiệp Việt Nam việc tìm hiểu trƣờng hợp cụ thể, đặc biệt tìm hiểu doanh nghiệp có thành cơng định thị trƣờng nƣớc nhƣ Phở 24 điều cần thiết Xuất phát từ lý trên, em mạnh dạn chọn đề tài “Phân tích mơ hình nhƣợng quyền Phở 24 học cho doanh nghiệp Việt Nam” làm đề tài cho khóa luận mình, hy vọng đề tài mang nhiều ý nghĩa việc thúc đẩy phát triển nhƣợng quyền thƣơng hiệu Việt Nam nƣớc ngồi , tạo dựng thành cơng uy tín thị trƣờng giới Mục đích nghiên cứu Đề xuất học kinh nghiệm nhƣ giải pháp cho doanh nghiệp Việt Nam nhƣợng quyền nƣớc từ thực tế hoạt động nhƣợng quyền doanh nghiệp Phở 24 Đối tƣợng nghiên cứu - Hệ thống lý luận hoạt động nhƣợng quyền thƣơng mại (franchising) - Hoạt động nhƣợng quyền thƣơng mại mơ hình nhƣợng quyền hệ thống nhà hàng Phở 24 - Bài học kinh nghiệm cho doanh nghiệp Việt Nam khác tham gia nhƣợng quyền Phạm vi nghiên cứu Hoạt động nhƣợng quyền Phở 24 phạm vi nƣớc quốc tế, có thị trƣờng Indonesia thị trƣờng quốc tế bật từ bắt đầu nhƣợng quyền đến Phƣơng pháp nghiên cứu - Phƣơng pháp phân tích, tổng hợp từ nguồn tài liệu tham khảo, báo, báo cáo hàng năm, TrongHieuKCT - Phƣơng pháp điều tra, khảo sát tiến hành tổng hợp từ khảo sát mà tác giả tiến hành - Phƣơng pháp tổng hợp, thống kê từ danh mục, sơ đồ, bảng biểu - Phƣơng pháp so sánh nhằm đƣa cứ, sở rút học kinh nghiệm Kết cấu khóa luận Ngồi phần Mục lục, Lời mở đầu, Danh mục đồ thị bảng biểu, Danh mục viết UU FFTT SSuu aann i iCC HHoo UU FFTT SSuu aann i iCC HHoo UU FFTT SSuu aann i iCC HHoo tắt, danh mục tài liệu tham khảo, Khóa luận đƣợc bố cục theo chƣơng nhƣ sau: Chƣơng 1: Một số vấn đề lý luận hoạt động nhƣợng quyền Chƣơng 2: Phân tích mơ hình nhƣợng quyền Phở 24 Chƣơng 3: Bài học kinh nghiệm cho doanh nghiệp Việt Nam tham gia nhƣợng quyền Trong trình nghiên cứu đề tài thực khóa luận này, em nhận đƣợc nhiều quan tâm giúp đỡ vô quý báu Em xin chân thành cảm ơn Quý Thầy Trƣờng Đại học Ngoại thƣơng tận tình giảng dạy suốt thời gian em theo học trƣờng Đặc biệt, em xin gửi lời tri ân đến Thạc sĩ Vũ Thị Bích Hải, ngƣời nhiệt tình giúp đỡ hƣớng dẫn em từ bƣớc định hƣớng làm khóa luận hết trình thực nghiên cứu đề tài Do hạn chế mặt thời gian nghiên cứu nhƣ lực chun mơn nên khóa luận khơng thể tránh khỏi thiếu sót Em mong nhận đƣợc ý kiến bảo, đóng góp Quý Thầy Ngƣời đọc để khóa luận đƣợc hồn thiện TrongHieuKCT CHƢƠNG I: MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN VỀ HOẠT ĐỘNG NHƢỢNG QUYỀN 1.1 Vị trí nhƣợng quyền hệ thống phƣơng thức thâm nhập thị trƣờng quốc tế Nhƣợng quyền phƣơng thức để doanh nghiệp thâm nhập thị trƣờng quốc tế Theo Giáo trình Kinh doanh quốc tế Đại học Ngoại thƣơng, có UU FFTT SSuu aann i iCC HHoo UU FFTT SSuu aann i iCC HHoo UU FFTT SSuu aann i iCC HHoo phƣơng thức thâm nhập thị trƣờng quốc tế là: Xuất khẩu, Nhập khẩu, Mua bán đối lƣu, Đầu tƣ nƣớc Thâm nhập thị trƣờng qua hợp đồng; đó, “hai phương thức thâm nhập hợp đồng chủ yếu cấp phép nhượng quyền thương mại” (Nguyễn Hoàng Ánh, 2012, tr.351) Hệ thống phƣơng thức thâm nhập thị trƣờng quốc tế đƣợc mô tả sơ đồ sau đây: ...ế Doanh nghiệp Việt Nam nhƣợng quyền nƣớc hƣớng mẻ chƣa có nhiều kinh nghiệm 3.2 Bài học cho doanh nghiệp Việt Nam từ mơ hình nhƣợng quyền Phở 24 3.2.1 Bài học rút từ thành cơng mơ hình nhượng quyề... triển khai mơ hình nhượng quyền doanh nghiệp Việt Nam 53 3.2 Bài học cho doanh nghiệp Việt Nam từ mơ hình nhƣợng quyền Phở 24 56 TrongHieuKCT 3.2.1 Bài học rút từ... động nhƣợng quyền thƣơng mại mơ hình nhƣợng quyền hệ thống nhà hàng Phở 24 - Bài học kinh nghiệm cho doanh nghiệp Việt Nam khác tham gia nhƣợng quyền Phạm vi nghiên cứu Hoạt động nhƣợng quyền Phở