Thuật ngữ thực phẩm hữu cơ hay thực phẩm oganíc xuất hiện ngày càng nhiều, với những chiêu thức PR thần thánh thì đa phần mọi người cho rằng thức ăn hữu cơ tốt hơn thức an thông thường ở chỗ giá trị dinh dưỡng, độ an toàn. Vậy sự thật thế nào ?
THỰC PHẨM HỮU CƠ CĨ THẬT SỰ TỐT KHƠNG ? BSNT-BS CK TRẦN ANH HUẤN https://www.mevabevui.com/2020/05/thuc-pham-huu-co-co-that-su-tot.html GIỚI THIỆU Thuật ngữ thực phẩm hữu hay thực phẩm o-ga-níc xuất ngày nhiều, với chiêu thức PR thần thánh đa phần người cho thức ăn hữu tốt thức an thông thường chỗ giá trị dinh dưỡng, độ an toàn Vậy thật ? GIỚI THIỆU Thuật ngữ thực phẩm hữu hay thực phẩm o-ga-níc xuất ngày nhiều, với chiêu thức PR thần thánh đa phần người cho thức ăn hữu tốt thức an thông thường chỗ giá trị dinh dưỡng, độ an toàn Vậy thật ? GIỚI THIỆU Làm biết đâu thực phẩm hữu cơ, tiêu chí để lựa chọn thực phẩm Có phải sau sâu, thối khơng thuốc, khơng độc khơng Có phải thực phẩm hữu phép lơ khâu rửa, chế biến khơng ? NỘI DUNG Thực phẩm hữu ? Làm để biết thức ăn hữu ? Thị trường thực phẩm organic nào? So sánh thực phẩm hữu không hữu : dinh dưỡng, liên quan bệnh dị ứng, bệnh chuyển hố, chi phí Tiêu chí an tồn thực phẩm : độc tố tự nhiêm, nhiễm khuẩn, thuốc trừ sâu Tiêu chí thuốc tăng trưởng, hóc mơn sinh dục, kháng sinh Ảnh hưởng độc tố, thuốc trừ sâu với trẻ em Cách tránh phơi nhiễm độc tố, vi trùng, thuốc trừ sâu từ thực phẩm Tình hình thực tế việt nam THỰC PHẨM HỮU CƠ LÀ GÌ ? Cây trồng cho hữu : không sử dụng phân bón tổng hợp thuốc trừ sâu, người trồng cố gắng bảo vệ môi trường sử dụng phân bón từ tự nhiên : phân gà, mùn cưa, phân hữu biện pháp sinh học để kiểm soát mầm bệnh luân canh trồng, trồng xen có tác dụng đuổi diệt côn trùng, che chắn côn trùng… Động vật dùng để lấy sữa, trứng , thịt gọi hữu : ni thả ngồi trởi , ăn thức ăn hữu khơng có kháng sinh chất kích thích tăng trưởng LÀM SAO ĐỂ BIẾT ĐƯỢC ĐÂY LÀ THỨC ĂN HỮU CƠ ? Tiêu chuẩn đế dán nhãn thực phẩm hữu thay đổi theo tường tổ chức cấp phép Tổ chức y tế giới -WHO, tổ chức lương thực nông nghiệp Mỹ, quan bảo vệ môi trường mỹ (EPA) đưa tiêu chuẩn để loại thực phẩm dãn nhãn hữu sau: có cấp độ 100% hữu (100 percent organic) : tất thành phần sản phẩm chứng minh nuôi trồng hoàn toàn hữu Hữu ( organic) : Phải gồm 95% thành phần hữu (khơng gồm nước muối), 5% lại khơng sẳn xuất kiểu hữu phải nằm thành phần cho phép danh sách quốc gia nông nghiệp Mỹ (USDA) Được làm từ thành phần hữu (made with organic ingredients ): Các sản phẩm chứa 70% thành phần hữu (không gồm muối nước) liệt kê ba thành phần hữu bảng thành phần, không ghi sản phẩm hữu mặt trước bao bì CHI TIẾT https://www.mevabevui.com/2020/05/thuc-pham-huu-co-co-that-su-tot.html ... biết đâu thực phẩm hữu cơ, tiêu chí để lựa chọn thực phẩm Có phải sau sâu, thối khơng thuốc, khơng độc khơng Có phải thực phẩm hữu phép lơ khâu rửa, chế biến không ? NỘI DUNG Thực phẩm hữu ?... để biết thức ăn hữu ? Thị trường thực phẩm organic nào? So sánh thực phẩm hữu không hữu : dinh dưỡng, liên quan bệnh dị ứng, bệnh chuyển hố, chi phí Tiêu chí an toàn thực phẩm : độc tố tự... Thuật ngữ thực phẩm hữu hay thực phẩm o-ga-níc xuất ngày nhiều, với chiêu thức PR thần thánh đa phần người cho thức ăn hữu tốt thức an thông thường chỗ giá trị dinh dưỡng, độ an toàn Vậy thật ?