PHƯƠNG PHÁP GIẢNG dạy CHƯƠNG ESTE và LIPIT THUỘC CHƯƠNG TRÌNH hóa học 12 cơ bản

SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO HÀ NỘI SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM TÊN ĐỀ TÀI PHƯƠNG PHÁP GIẢNG DẠY CHƯƠNG ESTE VÀ LIPIT THUỘC CHƯƠNG TRÌNH HĨA HỌC 12 CƠ BẢN Lĩnh vực/ Mơn: Hóa học Cấp học : THPT Tác giả: Lê Văn Luyện Đơn vị công tác: Trường THPT Lưu Hồng - Ứng Hòa Chức vụ: Giáo viên Lê Văn Luyện – Trường THPT Lưu Hoàng - Ứng Hòa MỤC LỤC STT A.MỞ ĐẦU B.NỘI DUNG C.KẾT LUẬN Phụ lục I.Lý chọn đề tài II.Đối tượng phạm vi nghiên cứu đề tài III.Tài liệu nghiên cứu Bước Bước Bước Bước Trang 1 2-13 13-16 16 16-18 18 Lê Văn Luyện – Trường THPT Lưu Hồng - Ứng Hòa A-MỞ ĐẦU I-Lý chọn đề tài Trong kho tàng hóa học phổ thông dạng tập học chất phong phú, đòi hỏi người dạy người học phải tỉ mỉ sáng tạo học tập tốt Chương học : Este - Lipit Là chương học thuộc chương trình hóa học 12 Đây chương học chất gần gũi với đời sống hàng ngày chương học mà học sinh để ý thường cảm thấy khó Trong câu hỏi đề thi khai thác chương dễ để học sinh lấy điểm Học sinh trường tơi học sinh có điểm đầu vào thấp thành phố 22 điểm so với 55,5 điểm THPT Chu Văn An Do đòi hỏi người giáo viên phải tỉ mỉ dạy học để học sinh đỗ tốt nghiệp phải có học sinh đỗ điểm cao kì thi Đại học –Cao đẳng, thân tơi có học sinh đạt điểm cao kỳ thi đại học Với năm giảng dạy công tác viết sáng kiến kinh nghiệm để chia sẻ kinh nghiệm dạy học đồng thời qua sáng kiến nhận đóng góp chân thành đồng nghiệp Để tơi trưởng thành dạy học Tôi xin chân thành cảm ơn II-Đối tượng phạm vi nghiên cứu đề tài - Hướng dẫn học sinh bậc THPT ban - Thực bồi dưỡng loại học sinh yếu, trung bình, khá, giỏi lớp 12A6,12A7,12A8 trường THPT Lưu Hoàng ( mức độ thi THPT Quốc gia ) III-Tài liệu nghiên cứu Trên sở tuân theo - Sách giáo khoa lớp 12 - Sách tập hóa 12 - Hóa học hữu Trần Quốc Sơn - Phương pháp giải tập Hóa học Ngơ Ngọc An - Các đề thi đại học,cao đẳng thi tốt nghiệp năm gần 1/18 Lê Văn Luyện – Trường THPT Lưu Hồng - Ứng Hòa B-NỘI DUNG *BƯỚC Để chuẩn bị tốt cho việc ôn tập học sinh lĩnh hội kiến thức chương học đòi hỏi người giáo viên phải dạy tốt kiến thức dạy qua để câu hỏi phù hợp với học sinh mức độ học sinh, thi tốt nghiệp, thi đại học Trong trình giảng dạy thân thường làm tốt công việc sau biên soạn loại câu hỏi ôn tập 1-Câu hỏi thi tốt nghiệp Phần giới thiệu câu hỏi câu hỏi thi tốt nghiệp năm thi gần CHƯƠNG 1: ESTE – LIPIT Câu Ứng với CTPT C4H8O2 có este đồng phân nhau? A.2 B C D Câu Ứng với CTPT C3H6O2 có este đồng phân nhau? A.2 B C D Câu Cho chất có CTCT sau: (1) CH3CH2COOH; (2) CH3COOCH2CH3; (3) CH3CH2OOCCH3; (2) (4) HCOOCH3; (5) CH3COOH; (6)HOOCCH2CH2OH; (3) (7) CH3OOCCH2CH2COOCH3; (8) CH3OOCCOOCH3 Có chất este? A.3 B C D.6 Câu Chất có tên gọi etyl axetat có CTCT A CH3CH2COOCH3 B CH3COOCH3 C CH3CH2OOCCH3 D CH3CH2COOCH2CH3 Câu Hợp chất X đơn chức có cơng thức đơn giản CH2O X tác dụng với dung dịch NaOH không tác dụng với Na Công thức cấu tạo X là: A CH3CH2COOH B CH3COOCH3 C HCOOCH3 D CH3COOH Câu Hợp chât X có cơng thức cấu tạo CH3CH2OOCCH3 Tên gọi X A etyl axetat B metyl propionat C propyl axetat D metyl axetat Câu Thuỷ phân hồn tồn este E có CTPT C4H8O2 (có mặt H2SO4) thu sản phẩm hữu X Y Từ X điều chế Y phản ứng Tên gọi X A etyl axetat B etanol C axit axetic D metyl propionat Câu Trong phân tử este X no đơn chức, mạch hở, oxi chiếm 36,36% khối lượng Số công thức cấu tạo thoả mãn CTPT X 2/18 Lê Văn Luyện – Trường THPT Lưu Hồng - Ứng Hòa A B C D Câu Đốt cháy hoàn toàn 2,2 gam este X thu 2,24 lit khí CO2 (đktc) 1,8 gam H2O CTPT X A C2H4O2 B C3H6O2 C C4H8O2 D C4H6O2 Câu 10 Cho phát biểu sau: (1) Este sản phẩm phản ứng axit ancol (2) Este hợp chất hữu phân tử có nhóm COO(3) Este no đơn chức mạch hở có công thức phân tử CnH2nO2 (n ≥ 2) (4) Hợp chất HCOOCH3 thuộc loại este Số phát biểu A.1 B C D Câu 11 Chất X có cơng thức phân tử C4H8O2 Khi X tác dụng với dung dịch NaOH sinh chất Y có cơng thức C2H3O2Na Tên X A propyl fomat B metyl propionat C etyl axetat D anlyl fomat Câu 12 Thuỷ phân este X có cơng thức phân tử C4H8O2 dung dịch NaOH thu hỗn hợp hai chất hữu Y Z Z có tỉ khối so với H2 23 X có công thức A CH3COOC2H5 B CH3COOCH3 C C2H5COOCH3 D HCOOC3H7 Câu 13 Thuỷ phân 8,8 gam este X có công thức phân tử C4H8O2 dung dịch NaOH vừa đủ thu 4,6 gam ancol Y dung dịch Z Cô cạn dung dịch Z thu m gam muối khan Tính m? A 4,1 gam B 4,2 gam C 3,4 gam D 8,2 gam Câu 14 Đun sôi hỗn hợp X gồm 12 gam axit axetic 11,5 gam ancol etylic với hiệu suất 65% (có H2SO4 làm xúc tác) Tính khối lượng este thu được? A 11 gam B 11,44 gam C 12,55 gam D 10 gam Câu 15 Thực phản ứng este hoá hỗn hợp gồm 12 gam axit axetic 11,5 gam ancol etylic (H2SO4 làm xúc tác), kết thúc phản ứng thu 11,44 gam este Tính hiệu suất phản ứng? A 50% B 65% C 66,67% D 52% Câu 16 Đun sôi hỗn hợp gồm a gam axit axetic với 11,5 gam ancol etylic có H2SO4 làm xúc tác đến kết thúc phản ứng thu 11,44 gam este Tính a, hiệu suất phản ứng 65%? A 10 gam B 11 gam C 12 gam D 13 gam Câu 17 Phát biểu sau không đúng? A Chất béo không tan nước 3/18 Lê Văn Luyện – Trường THPT Lưu Hồng - Ứng Hòa B Chất béo không tan nước, nhẹ nước tan nhiều dung môi hữu C Dầu ăn mỡ bơi trơn có thành phần ngun tố D Chất béo este glixerol axit cacboxylic mạch cacbon dài, không phân nhánh Câu 18 Khi đun hỗn hợp glixerol với axit stearic axit oleic (H2SO4 xúc tác) thu tối đa trieste? A B C D Câu 19 Thuỷ phân hoàn toàn 8,8 gam este đơn chức X mạch hở với 100ml dung dịch KOH 1M (vừa đủ)thu 4,6 gam ancol Y Công thức cấu tạo X A HCOOC2H5 B C2H5COOC2H5 C CH3COOC2H5 D CH3COOC3H7 Câu 20 Đốt cháy hoàn toàn 3,7 gam este đơn chức X thu 3,36 lít khí CO2 (đktc) 2,7 gam H2O Xác định công thức phân tử X? A C2H4O2 B C3H6O2 C C4H8O2 D C5H10O2 Câu 21 Cho 10,4 gam hỗn hợp X gồm CH3COOH CH3COOC2H5 tác dụng vừa đủ với 150 gamdung dịch NaOH 4% Tính % khối lượng etyl axetat hỗn hợp? A 22% B 42,3% C 57,7% D 88% Câu 22 Có trieste glixerol chứa đồng thời gốc axit C 17H35COOH, C17H33COOH, C15H31COOH? A B C D Câu 23 Những hợp chất dãy sau thuộc loại este: A Xăng, dầu nhờn bôi trơn máy, dầu ăn B Dầu lạc, dầu dừa, dầu cá C Dầu mỏ, hắc ín, dầu dừa D Mỡ động vật, dầu thực vật, mazut Câu 24 Chất béo este tạo : A Glixerol với axit axetic B Ancol etylic với axit béo C Glixerol với axit béo D Các phân tử aminoaxit Câu 25 Xà phòng hố hồn tồn 0,2 mol metyl axetat dung dịch NaOH dư 20% so với lượng phản ứng thu dung dịch A Cô cạn dung dịch A ta chất rắn khan B Khối lượng B A 18,4 gam B 24,4 gam C 18 gam D 16,4 gam Câu 26 Để tăng hiệu suất phản ứng este hoá cần: A.Tăng nồng độ chất ban đầu B Dùng chất xúc tác H2SO4 đặc C Tách bớt este khỏi hỗn hợp sản phẩm D Tất yếu tố 4/18 Lê Văn Luyện – Trường THPT Lưu Hoàng - Ứng Hòa Câu 27 Cho 23,6 gam hỗn hợp CH3COOCH3 C2H5COOCH3 tác dụng vừa hết với 300ml dung dịch NaOH 1M, khối lượng muối khan thu A 24,6g B 26g C 35,6g D 31,8g Câu 28 Cho phản ứng xà phòng hố sau : (C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH → 3C17H35COONa + C3H5(OH)3 Trong chất chất coi xà phòng A C3H5(OH)3 B NaOH C C17H35COONa D (C17H35COO)3C3H5 Đề thi tốt nghiệp năm gần Năm 2007 Câu 29 Etyl axetat có cơng thức là: A CH3COOC2H5 B CH3COOH C CH3CHO D CH3CH2OH Câu 30 Thuỷ phân este X môi trường kiềm, thu natri axetat rượu etylic Công thức X là: A C2H3COOC2H5 B.C2H5COOCH3 C.CH3COOC2H5 D.CH3COOCH3 Năm 2008 Câu 31 Khi xà phòng hố tristearin ta thu sản phẩm A C17H35COONa glixerol B C15H31COOH glixerol C C17H35COOH glixerol D C15H31COONa glixerol Năm 2009 Câu 32 Metyl acrylat có cơng thức cấu tạo thu gọn A CH3COOC2H5 B CH2=CHCOOCH3.C C2H5COOCH3 D CH3COOCH3 Câu 33 Chất béo trieste axit béo với A etanol B phenol C glixerol D etylen glicol Năm 2010 Câu 34 Cho CH3COOCH3 vào dung dịch NaOH (đun nóng), sinh sản phẩm A CH3COONa CH3COOH B CH3COONa CH3OH C CH3COOH CH3ONa D CH3OH CH3COOH Năm 2012 Câu 35 Chất sau tác dụng với dung dịch NaOH sinh glixerol? A Triolein B Metyl axetat C Glucozơ D Saccarozơ Câu 36 Ở điều kiện thích hợp, hai chất phản ứng với tạo thành metyl format A HCOOH NaOH B HCOOH CH3OH C HCOOH C2H5NH2 D CH3COONa CH3OH 5/18 Lê Văn Luyện – Trường THPT Lưu Hồng - Ứng Hòa Câu 37 Phát biểu sau đúng? A Chất béo trieste glixerol với axit béo B Cacbohidrat hợp chất hữu đơn chức C Glucozơ đồng phân saccarozơ D Xà phòng hỗn hợp muối natri kali axit axetic Câu 38 Đun nóng este CH3COOC6H5 (phenyl axetat) với lượng dư dung dịch NaOH, thu sản phẩm hữu A CH3COOH C6H5OH B CH3COOH C6H5ONa C CH3OH C6H5ONa D CH3COONa C6H5ONa Năm 2013 Câu 39 Ở điều kiện thích hợp, hai chất sau phản ứng với tạo thành metyl axetat? A HCOOH CH3OH B CH3COOH CH3OH C CH3COOH C2H5OH D HCOOH C2H5OH Câu 40 Chất X có cộng thức cấu tạo thu gọn HCOOCH3 Tên gọi X A etyl fomat B etyl axetat C metyl fomat D metyl axetat Câu 41 Chất sau phản ứng với NaOH tạo thành HCOONa C2H5OH A HCOOCH3 B CH3COOCH3 C HCOOC2H5 D CH3COOC2H5 Câu 42 Nhận xét sau không đúng? A metyl axetat đồng phân axit axetic B Poli (metyl metacrylat) làm thủy tinh hữu C metyl fomat có nhiệt độ sơi thấp axit axetic D este thường nhẹ nước tan nước 2-Câu hỏi đề thi năm gần Đây phần tập thiếu việc ôn tập cho học sinh.Việc hiểu tập phần giúp học sinh tự tin việc giải đề thi đạt điểm cao thi đại học ĐỀ THI ĐẠI HỌC CAO ĐẲNG NHỮNG NĂM GẦN ĐÂY Năm 2007 Câu (CĐ-07) Số hợp chất đơn chức, đồng phân cấu tạo có công thức phân tử C4H8O2, tác dụng với dung dịch NaOH là: A B C D Câu (CĐ-07) Este X không no, mạch hở, có tỉ khối so với oxi 3,125 tham gia phản ứng xà phóng hóa tạo anđehit muối axit hữu Có cơng thức cấu tạo phù hợp với X? A B C D Câu (CĐ-07) Đun 12 gam axit axetic với 13,8 gam etanol (có H2SO4 đặc làm 6/18 Lê Văn Luyện – Trường THPT Lưu Hồng - Ứng Hòa xúc tác) đến phản ứng đạt tới trạng thái cân bằng, thu 11 gam este Hiệu suất phản ứng este hóa là: A 55% B 50% C 62,5% D 75% Câu (ĐHA-07) Hỗn hợp X gồm axit HCOOH axit CH3COOH tỉ lệ mol 1:1 Lấy 5,3 gam hỗn hợp X tác dụng với 5,75 gam C2H5OH có xúc tác H2SO4 đặc thu m gam hỗn hợp este (hiệu suất phản ứng este hóa 80%) Giá trị m là: A 8,10 B 10,12 C 16,20 D 6,48 Câu (ĐHA-07) Khi thực phản ứng este hóa mol CH3COOH mol C2H5OH, lượng este lớn thu 2/3 mol Để đạt hiệu suất cực đại 90% (tính theo axit) tiến hành este hóa mol CH3COOH cần số mol C2H5OH (biết phản ứng este hóa thực nhiệt độ): A 0,456 B 2,412 C 2.925 D 0,342 Câu (ĐHA-07) Một este có công thức phân tử C4H6O2, thủy phân môi trường axit thu axetanđehit Công thức cấu tạo thu gọn este là: A HCOO−CH=CH−CH3 B CH3COO−CH=CH2 C CH2=CH−COO−CH3 D HCOO−C(CH3)=CH2 Câu (ĐHB-07) X este no đơn chức, có tỉ khối CH4 5,5 Nếu đem đun 2,2 gam este X với dung dịch NaOH (dư), thu 2,05 gam muối Công thức cấu tạo thu gọn X là: A HCOOCH2CH2CH3 B C2H5COOCH3 C CH3COOC2H5 D HCOOCH(CH3)2 Câu (ĐHA-07) Thủy phân hoàn toàn 444 gam lipit thu 46 gam glixerol (glixerin) hai loại axit béo là: A C15H31COOH C17H35COOH B C17H31COOH C17H33COOH C C17H33COOH C15H31COOH D C17H33COOH C17H35COOH Câu (ĐHA-07) Xà phòng hóa 8,8 gam etyl axetat 200 ml dung dịch NaOH 0,2M Sau phản ứng xảy hồn tồn, cạn dung dịch thu chất rắn khan có khối lượng là: A 8,56 gam B 8,2 gam C 3,28 gam D 10,4 gam Câu 10 (ĐHB-07) Thủy phân este có cơng thức phân tử C4H8O2 (với xúc tác axit), thu sản phẩm hữu X Y Từ X điều chế trực tiếp Y Vậy chất X là: A rượu metylic B etyl axetat C axit fomic D rượu etylic Câu 11 (ĐHB-07) Cho glixerol (glixerin) phản ứng với hỗn hợp axit béo gồm C17H35COOH C15H31COOH., số loại trieste tạo tối đa là: 7/18 Lê Văn Luyện – Trường THPT Lưu Hồng - Ứng Hòa A B C D Năm 2008 Câu 12 (ĐHA-08) Số đồng phân este ứng với công thức phân tử C4H8O2 là: A B C D Câu 13 (ĐHB-08) Khi đốt cháy hoàn toàn este no, đơn chức số mol CO2 sinh số mol O2 phản ứng Tên gọi este là: A metyl fomiat B etyl axetat C n-propyl axetat D metyl axetat Câu 14 (CĐ-08) Xà phòng hố hồn toàn 22,2 gam hỗn hợp gồm hai este HCOOC2H5 CH3COOCH3 dung dịch NaOH 1M (đun nóng) Thể tích dung dịch NaOH tối thiểu cần dùng là: A 300 ml B 200 ml C 400 ml D 150 ml Câu 15 (ĐHA-08) Phát biểu là: A Phản ứng axit rượu có H2SO4 đặc phản ứng chiều B Tất este phản ứng với d d kiềm thu sản phẩm cuối muối rượu (ancol) C Khi thủy phân chất béo thu C2H4(OH)2 D Phản ứng thủy phân este môi trường axit phản ứng thuận nghịch Câu 16 (ĐHA-08) Cho glixerin trileat (hay triolein) vào ống nghiệm chứa riêng biệt: Na, Cu(OH)2, CH3OH, dung dịch Br2, dung dịch NaOH Trong điều kiện thích hợp, số phản ứng xảy là: A B C D Câu 17 (ĐHB-08) Xà phòng hố hồn tồn 17,24 gam chất béo cần vừa đủ 0,06 mol NaOH Cô cạn dung dịch sau phản ứng thu khối lượng xà phòng là: A 17,80 gam B 18,24 gam C 16,68 gam D 18,38 gam Năm 2009 Câu 18 (ĐHB-09) Este X (có khối lượng phân tử 103 đvC) điều chế từ ancol đơn chức (có tỉ khối so với oxi lớn 1) amino axit Cho 25,75 gam X phản ứng hết với 300 ml dung dịch NaOH 1M, thu dung dịch Y Cô cạn Y thu m gam chất rắn Giá trị m là: A 29,75 B 27,75 C 26,25 D 24,25 Câu 19 (ĐHA-09) Xà phòng hóa hồn tồn 66,6 gam hỗn hợp hai este HCOOC2H5 CH3COOCH3 dung dịch NaOH, thu hỗn hợp X gồm hai ancol Đun nóng hỗn hợp X với H2SO4 đặc 1400C, sau phản ứng xảy hoàn toàn thu m gam nước Giá trị m là: A 18,00 B 8,10 C 16,20 D 4,05 8/18 Lê Văn Luyện – Trường THPT Lưu Hồng - Ứng Hòa Câu 20 (ĐHA-09) Xà phòng hóa hoàn toàn 1,99 gam hỗn hợp hai este dung dịch NaOH thu 2,05 gam muối axit cacboxylic 0,94 gam hỗn hợp hai ancol đồng đẳng Cơng thức hai este là: A HCOOCH3 HCOOC2H5 B C2H5COOCH3 C2H5COOC2H5 C CH3COOC2H5 CH3COOC3H7 D CH3COOCH3 CH3COOC2H5 Năm 2010 Câu 21 (CĐ-10) Cho 45 gam axit axetic phản ứng với 69 gam ancol etylic (xúc tác H2SO4 đặc), đun nóng, thu 41,25 gam etyl axetat Hiệu suất phản ứng este hoá là: A 62,50% B 50,00% C 40,00% D 31,25% Câu 22 (ĐHA-10) Tổng số chất hữu mạch hở, có cơng thức phân tử C2H4O2 là: A B C D Câu 23 (ĐHA-10) Thu phân hoàn toàn 0,2 mol este E cần dùng vừa đủ 100 gam dung dịch NaOH 24% , thu ancol 43,6 gam hỗn hợp muối hai axit cacboxylic đơn chức Hai axit là: A HCOOH CH3COOH B CH3COOH C2H5COOH C C2H5COOH C3H7COOH D HCOOH C2H5COOH Câu 24 (ĐHB-10) Thu phân este Z môi trường axit thu hai chất hữu X Y (MX < MY) Bằng phản ứng chuyển hố X thành Y Chất Z là: A metyl propionate B metyl axetat C etyl axetat D vinyl axetat Câu 25 (ĐHB-10) T ng số hợp chất hữu no, đơn chức, mạch hở, có cơng thức phân tử C5H10O2, phản ứng với dd NaOH khơng có phản ứng tráng bạc là: A B C D Câu 26 (ĐHB-10) Hỗn hợp M gồm axit cacboxylic X, ancol Y (đều đơn chức, số mol X gấp hai lần số mol Y) este Z tạo từ X Y Cho lượng M tác dụng vừa đủ với dd chứa 0,2 mol NaOH, tạo 16,4 gam muối 8,05 gam ancol Công thức X Y là: A HCOOH CH3OH B CH3COOH CH3OH C HCOOH C3H7OH D CH3COOH C2H5OH Câu 27 (ĐHB-10) Hỗn hợp X gồm axit panmitic, axit stearic axit linoleic Để trung hòa m gam X cần 40 ml dung dịch NaOH 1M Mặt khác, đốt cháy hồn tồn m gam X thu 15,232 lít khí CO2 (đktc) 11,7 gam H2O Số 9/18 Lê Văn Luyện – Trường THPT Lưu Hồng - Ứng Hòa mol axit linoleic m gam hỗn hợp X là: A 0,015 B 0,010 C 0,020 D 0,005 Năm 2011 Câu 28 (ĐHA-11) Đốt cháy hoàn toàn 0,11 gam este X (tạo nên từ axit cacboxylic đơn chức ancol đơn chức) thu 0,22 gam CO2 0,09 gam H2O Số este đồng phân X là: A B C D Câu 29 (ĐHB-11) Cho dãy chất: phenyl axetat, anlyl axetat, metyl axetat, etyl fomat, tripanmitin Số chất dãy thủy phân d dịch NaOH (dư), đun nóng sinh ancol là: A B C D Câu 30 (ĐHB-11) Khi cho 0,15 mol este đơn chức X tác dụng với dung dịch NaOH (dư), sau phản ứng kết thúc lượng NaOH phản ứng 12 gam tổng khối lượng sản phẩm hữu thu 29,7 gam Số đồng phân cấu tạo X thỏa mãn tính chất là: A B C D Câu 31 (ĐHB-11) Hỗn hợp X gồm vinyl axetat, metyl axetat etyl fomat Đốt cháy hoàn toàn 3,08 gam X, thu 2,16 gam H2O Phần trăm số mol vinyl axetat X là: A 25% B 27,92% C 72,08% D 75% Câu 32 (CĐ-11) Cho m gam chất hữu đơn chức X tác dụng vừa đủ với 50 gam dung dịch NaOH 8% , sau phản ứng hoàn toàn thu 9,6 gam muối axit hữu 3,2 gam ancol Công thức X là: A CH3COOC2H5 B C2H5COOCH3 C CH2=CHCOOCH3 D CH3COOCH=CH2 Câu 33 (CĐ-11) Để xà phòng hố hồn tồn 52,8 gam hỗn hợp hai este no, đơn chức, mạch hở đồng phân cần vừa đủ 600 ml dung dịch KOH 1M Biết hai este không tham gia phản ứng tráng bạc Công thức hai este là: A CH3COOC2H5 HCOOC3H7 B C2H5COOC2H5 C3H7COOCH3 C HCOOC4H9 CH3COOC3H7 D C2H5COOCH3 CH3COOC2H5 Câu 34 (ĐHB-11) Cho 200 gam loại chất béo có số axit tác dụng vừa đủ với lượng NaOH, thu 207,55 gam hỗn hợp muối khan Khối lượng NaOH tham gia phản ứng là: A 31 gam B 32,36 gam C 30 gam D 31,45 gam Câu 35 (ĐHB-11) Triolein không tác dụng với chất (hoặc dung dịch) sau 10/18 Lê Văn Luyện – Trường THPT Lưu Hoàng - Ứng Hòa đây? A H2O (xúc tác H2SO4 lỗng, đun nóng) B Cu(OH)2 (ở điều kiện thường) C Dung dịch NaOH (đun nóng) D H2 (xúc tác Ni, đun nóng) Năm 2012 Câu 36 (CĐ-12) Hóa hồn tồn 4,4 gam este X mạch hở, thu thể tích thể tích 1,6 gam khí oxi (đo điều kiện) Mặt khác, thủy phân hoàn toàn 11 gam X dung dịch NaOH dư, thu 10,25 gam muối Công thức X là: A C2H5COOCH3 B CH3COOC2H5 C C2H5COO C2H5 D HCOOC3H7 Câu 37 (ĐHA-12) Đốt cháy hoàn toàn 7,6 gam hỗn hợp gồm axit cacboxylic no, đơn chức, mạch hở ancol đơn chức (có số nguyên tử cacbon phân tử khác nhau) thu 0,3 mol CO2 0,4 mol H2O Thực phản ứng este hóa 7,6 gam hỗn hợp với hiệu suất 80 thu m gam este Giá trị m là: A 4,08 B 6,12 C 8,16 D 2,04 Câu 38 (ĐHA-12) Khử este no, đơn chức, mạch hở X LiAlH4, thu ancol Y Đốt cháy hoàn toàn Y thu 0,2 mol CO2 0,3 mol H2O Đốt cháy hoàn toàn 0,1 mol X thu tổng khối lượng CO2 H2O là: A 24,8 gam B 28,4 gam C 16,8 gam D 18,6 gam Câu 39 (ĐHB-12 ) Thủy phân este X mạch hở có cơng thức phân tử C4H6O2, sản phẩm thu có khả tráng bạc Số este X thỏa mãn tính chất là: A B C D Câu 40 (ĐHB-12) Số trieste thủy phân thu sản phẩm gồm glixerol, axit CH3COOH axit C2H5COOH là: A B C D Câu 41 (ĐHB-12) Este X hợp chất thơm có cơng thức phân tử C9H10O2 Cho X tác dụng với dung dịch NaOH, tạo hai muối có phân tử khối lớn 80 Công thức cấu tạo thu gọn X là: A CH3COOCH2C6H5 B HCOO C6H4C2H5 C C6H5COOC2H5 D C2H5COOC6H5 Năm 2013 Câu 42 (CĐ-13) Este X có cơng thức phân tử C4H8O2 Cho 2,2 gam X vào 20 gam dung dịch NaOH 8% , đun nóng, sau phản ứng xảy hồn tồn, thu dung dịch Y Cơ cạn Y thu gam chất rắn khan Công thức cấu tạo X là: A CH3COOC2H5 B HCOOCH(CH3)2 C HCOOC3H7 D C2H5COOCH3 11/18 Lê Văn Luyện – Trường THPT Lưu Hồng - Ứng Hòa Câu 43 (CĐ-13) Hợp chất X có cơng thức phân tử C5H8O2, tham gia phản ứng xà phòng hóa thu anđehit muối axit cacboxylic Số đồng phân cấu tạo thỏa mãn tính chất X là: A B C D Câu 44 (ĐHA-13) Cho 0,1 mol tristearin (C17H35COO)3C3H5) tác dụng hoàn toàn với dung dịch NaOH dư, đun nóng, thu m gam glixerol Giá trị m là: A 27,6 B 4,6 C 14,4 D 9,2 Câu 45 (ĐHB-13) Thủy phân hoàn toàn m1 gam este X mạch hở dung dịch NaOH dư, thu m2 gam ancol Y (khơng có khả phản ứng với Cu(OH)2) 15 gam hỗn hợp muối hai axit cacboxylic đơn chức Đốt cháy hoàn toàn m2 gam Y oxi dư, thu 0,3 mol CO2và 0,4 mol H2O Giá trị m1 là: A 11,6 B 16,2 C 10,6 D 14,6 Câu 46 (ĐHB-13) Hỗn hợp X gồm axit cacboxylic no, đơn chức, mạch hở ancol đơn chức, mạch hở Đốt cháy hoàn toàn 21,7 gam X, thu 20,16 lít khí CO2 (đktc) 18,9 gam H2O Thực phản ứng este hóa X với hiệu suất 60 , thu m gam este Giá trị m là: A 15,30 B 12,24 C 10,80 D 9,18 Câu 47 (ĐHB-13) Phát biểu sau không đúng? A Chất béo trieste etylen glicol với axit béo B Các chất béo thường không tan nước nhẹ nước C Triolein có khả tham gia phản ứng cộng hiđro đun nóng có xúc tác Ni D Chất béo bị thủy phân đun nóng dung dịch kiềm Năm 2014 Câu 48 (CĐ-14) Este X có tỉ khối so với He 21,5 Cho 17,2 gam X tác dụng với dung dịch NaOH dư, thu dung dịch chứa 16,4 gam muối Công thức X là: A C2H3COOCH3 B CH3COOC2H3 C HCOOC3H5 D CH3COOC2H5 Câu 49 (ĐHA-14) Đốt cháy hoàn toàn mol chất béo, thu lượng CO2 H2O mol Mặt khác a mol chất béo tác dụng tối đa với 600 ml dung dịch Br2 1M Giá trị a là: A 0,20 B 0,30 C 0,18 D 0,15 Câu 50 (THPTQG-15) Đun 3,0 gam CH3COOH với C2H5OH dư (xúc tác H2SO4 đặc), thu 2,2 gam CH3COOC2H5 Hiệu suất phản ứng este hóa tính theo axit là: A 25,00% B 50,00% C 36,67% D 20,75% 12/18 Lê Văn Luyện – Trường THPT Lưu Hồng - Ứng Hòa Câu 51 (THPTQG-15) Chất béo trieste axit béo với: A ancol etylic B ancol metylic C etylen glicol D glixerol Câu 52 (THPTQG-15) Xà phòng hóa hồn tồn 3,7 gam HCOOC2H5 lượng dung dịch NaOH vừa đủ Cô cạn dung dịch sau phản ứng, thu m gam muối khan Giá trị m là: A 5,2 B 3,4 C 3,2 D 4,8 Câu 53 (THPTQG -16) Xà phòng hóa chất sau thu glixerol? A Tristearin B Metyl axetat C Metyl fomat D Benzyl axetat Câu 54 (THPTQG -16) Hỗn hợp X gồm axit cacboxylic T (hai chức, mạch hở), haiancol đơn chức dãy đồng đẳng este hai chức tạo T hai ancol Đốt cháy hồn tồn a gam X, thu 8,36 gam CO2 Mặt khác đun nóng a gam X với 100 ml dung dịch NaOH 1M, saukhi phản ứng xảy hoàn toàn, thêm tiếp 20 ml dung dịch HCl 1M để trung hoà lượng NaOH dư, thuđược dung dịch Y Cô cạn Y thu m gam muối khan 0,05 mol hỗn hợp hai ancol có phân tử khối trung bình nhỏ 46 Giá trị m là: A 7,09 B 5,92 C 6,53 D 5,36 Câu 55 (ĐTMH-17) Số este có cơng thức phân tử C4H8O2 là: A B C D Câu 56 (ĐTMH-17) Thu phân 4,4 gam etyl axetat 100 ml dung dịch NaOH 0,2M.Sau phản ứng xảy hồn tồn, cạn dung dịch, thu m gam chất rắn khan Giá trị m là: A 2,90 B 4,28 C 4,10 D 1,64 BƯỚC 2: TIẾN HÀNH GIỜ LUYỆN TẬP Thông thường giáo viên sau cho học sinh câu hỏi nhà thường lên lớp đọc đáp án Phương pháp theo tơi phù hợp với đối tượng học sinh giỏi học sinh trường phần nhiều học sinh yếu kém, số lượng học sinh thích ứng với cách dạy khơng nhiều nên q trình giảng dạy thường học sinh làm tập sách giáo khoa sách tập , phân tích cho học sinh hiểu vấn đề từ em vận dụng để làm tiếp tập cho Sau cho thời gian để em xác với câu trả lời, tơi cơng bố đáp án giải đáp thắc thắc tất câu em có yêu cầu Bài tập ( Bài Sgk trang 7) Ứng với công thức phân tử C4H8O2 có este đồng phân : A B C D * Với câu hỏi học sinh cần nắm : - Cơng thức tổng qt este đơn chức có dạng R-COO-R’ - Cách viết đồng phân cần theo trình tự sau: HCOO-R’ HCOOCH2CH2CH3 CH3COO-R’ HCOOCH(CH3)2 13/18 Lê Văn Luyện – Trường THPT Lưu Hoàng - Ứng Hòa C2H5COO-R’ CH3COOC2H5 …………… C2H5COOCH3  Qua hướng dẫn giáo viên học sinh viết đồng phân lựa chọn câu trả lời C + Qua học sinh rà soát lại câu hỏi 1,2,3,4,6,7,8,29 ( câu hỏi tốt nghiệp ) , câu hỏi 1,14,28,55 ( đề thi đại học cao đẳng ) có câu trả lời Bài tập ( Bài SGK trang 7) Chất X có cơng thức phân tử C4H8O2 Khi X tác dụng với dung dịch NaOH sinh chất Y có cơng thức phân tử C2H3O2Na Cơng thức cấu tạo X là: A HCOOC3H7 B C2H5COOCH3 C CH3COOC2H5 D HCOOC3H5 * Với học sinh cần nhắc lại : - Chất X (C4H8O2) có đồng phân - Phương trình thủy phân mơi trường kiềm: RCOOR’ + NaOH  RCOONa + R’OH HCOOCH2CH2CH3 HCOOCH(CH3)2 + NaOH  C2H3O2Na CH3COOC2H5 C2H5COOCH3  Học sinh kết hợp phương trình thủy phân với chất X dễ dàng xác định đáp án C + Qua học sinh rà soát lại câu hỏi 11,30,34,41 ( câu hỏi tốt nghiệp ) , câu hỏi 6,11,56 ( đề thi đại học cao đẳng ) có câu trả lời Bài tập ( Bài SGK trang ) Thủy phân este X có cơng thức phân tử C4H8O2 dung dịch NaOH thu hỗn hợp chất hữu Y Z Z có tỉ khối với H2 23 Tên X : A Etyl axetat B Metyl axetat C Metyl propionate D Propyl fomat * Với học sinh cần nhắc lại : - Chất X (C4H8O2) có đồng phân - Phương trình thủy phân mơi trường kiềm: 14/18 Lê Văn Luyện – Trường THPT Lưu Hoàng - Ứng Hòa RCOOR’ + NaOH  RCOONa + R’OH -Quy tắc gọi tên este RCOOR’=Tên gốc R’+Tên gốc axit RCOO(đi “at”)  Học sinh kết hợp phương trình thủy phân với chất X dễ dàng xác định công thức cấu tạo X : CH3COOCH3  Vận dụng quy tắc gọi tên este dễ dàng xác định đáp án B + Qua học sinh rà soát lại câu hỏi 12,13,19 ( câu hỏi tốt nghiệp ) , câu hỏi 7,10 ( đề thi đại học cao đẳng ) có câu trả lời Bài tập ( Bài SGK trang 7) Đốt cháy hoàn tồn 7,4g este X đơn chức thu 6,72 lít khí CO2(đktc) 5,4g H2O a) Xác định cơng thức phân tử X? b) Đun 7,4g X dung dịch NaOH vừa đủ đến phản ứng hoàn toàn thu 3,2g ancol Y muối Z Viết cơng thức cấu tạo X tính khối lượng Z? *Với toán học sinh tinh ý làm được, với em học sinh yếu Giáo viên cho học sinh hiểu : - Este đơn chức có nCO2=nH2O este no, đơn chức - Viết phương trình đốt cháy tính tốn theo phương trình hóa học tìm X (C3H6O2) - Viết phương trình thủy phân tính tốn theo phương trình hóa học tìm cơng thức cấu tạo X ( CH3COOCH3 ) mZ= 8,2 gam + Qua học sinh rà soát lại câu hỏi 9,20 ( câu hỏi tốt nghiệp ) , câu hỏi 36 ( đề thi đại học cao đẳng ) có câu trả lời Bài tập ( Bài SGK trang 18) Khi đun nóng axit cacboxylic với glixerol (axit H2SO4 làm xt ) thu Trieste? Viết công thức cấu tạo chất ? *Với toán học sinh cần nắm : - Công thức cấu tạo chung chất béo  Giáo viên hướng dẫn học sinh xếp gốc axit từ học sinh dễ dàng xác định số công thức cấu tạo Trieste : trieste + Qua học sinh rà soát lại câu hỏi 22 ( câu hỏi tốt nghiệp ) , câu hỏi 12,53,73 ( đề thi đại học cao đẳng ) có câu trả lời 15/18 Lê Văn Luyện – Trường THPT Lưu Hoàng - Ứng Hòa Trên tơi giới thiệu tập luyện tập chương yêu cầu học sinh rà sốt lại tập tương tự tơi cho nhà Trong tiết luyện tập khơng thể nói hết tập mà tơi giao cho học sinh Tuy nhiên với số em ham học hỏi muốn thi vào trường đại học, cao đẳng em có tài liệu để rèn luyện sãn sàng giúp đỡ em Câu ĐA C Câu 15 ĐA B BƯỚC 3: CÔNG BỐ ĐÁP ÁN THUỘC CÁC PHẦN ESTE – LIPIT 10 11 12 A C C C A A C C B C B 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 C C D C B B B B C B D 13 D 27 B 14 B 28 C Câu 29 ĐA A CÂU HỎI TỐT NGHIỆP 32 33 34 35 36 37 38 B C B A B A D 41 C 42 A ĐỀ THI ĐẠI HỌC CAO ĐẲNG NHỮNG NĂM GẦN ĐÂY 10 11 12 13 C D C D C B C D C D A C A 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 D A A C B D A A A A D D A 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 A A A B D C B B A A A B D 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 D D D D A B D B D B A A C 14 A 28 D 42 D 56 D Câu ĐA Câu ĐA Câu ĐA Câu ĐA 30 C 31 C 39 B 40 C BƯỚC 4: KIỂM TRA ĐÁNH GIÁ KIỂM TRA 15 PHÚT Câu Ứng với CTPT C3H6O2 có este đồng phân nhau? A.2 B C D Câu Hợp chât X có cơng thức cấu tạo CH3CH2OOCCH3 Tên gọi X A etyl axetat B metyl propionat C propyl axetat D metyl axetat Câu Thuỷ phân hồn tồn este E có CTPT C4H8O2 (có mặt H2SO4) thu sản phẩm hữu X Y Từ X điều chế Y phản ứng Tên gọi X A etyl axetat B etanol C axit axetic D metyl propionat 16/18 Lê Văn Luyện – Trường THPT Lưu Hoàng - Ứng Hòa Câu Đốt cháy hồn tồn 2,2 gam este X thu 2,24 lit khí CO2 (đktc) 1,8 gam H2O CTPT X A C2H4O2 B C3H6O2 C C4H8O2 D C4H6O2 Câu Cho phát biểu sau: (1) Este sản phẩm phản ứng axit ancol (2) Este hợp chất hữu phân tử có nhóm COO(3) Este no đơn chức mạch hở có cơng thức phân tử CnH2nO2 (n ≥ 2) (4) Hợp chất HCOOCH3 thuộc loại este Số phát biểu là: A.1 B C D Câu Chất X có cơng thức phân tử C4H8O2 Khi X tác dụng với dung dịch NaOH sinh chất Y có cơng thức C2H3O2Na Tên X A propyl fomat B metyl propionat C etyl axetat D anlyl fomat Câu Thuỷ phân 8,8 gam este X có cơng thức phân tử C4H8O2 dung dịch NaOH vừa đủ thu 4,6 gam ancol Y dung dịch Z Cô cạn dung dịch Z thu m gam muối khan Tính m? A 4,1 gam B 4,2 gam C 3,4 gam D 8,2 gam Câu Đun sôi hỗn hợp X gồm 12 gam axit axetic 11,5 gam ancol etylic với hiệu suất 65% (có H2SO4 làm xúc tác) Tính khối lượng este thu được? A 11 gam B 11,44 gam C 12,55 gam D 10 gam Câu Khi đun hỗn hợp glixerol với axit stearic axit oleic (H2SO4 xúc tác) thu tối đa trieste? A B C D Câu 10 Cho phản ứng xà phòng hố sau : (C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH → 3C17H35COONa + C3H5(OH)3 Trong chất chất coi xà phòng A C3H5(OH)3 B NaOH C C17H35COONa D (C17H35COO)3C3H5 Câu ĐA A A A ĐÁP ÁN ĐỀ KIỂM TRA C B C D B D 10 C * Kết kiểm tra Đề kiểm tra tiến hành tiết học thứ tuần thứ học kỳ ba lớp 12: 12A6 có 30 học sinh, 12A7 có 27 học sinh, 12A8 có 26 học sinh Kết Giỏi Khá Trung bình Yếu 17/18 Lê Văn Luyện – Trường THPT Lưu Hoàng - Ứng Hòa Số lượng % 26 31,33 38 45,78 19 22,89 0 C-KẾT LUẬN Với năm dạy học mơi trường có điểm đầu vào thấp nhất thành phố Hà Nội, đa phần học sinh yếu Nhiều em chưa cộng trừ thành thạo số ngun bấm mày tính giải phương trình, việc dạy học mơn Hóa Học khó khăn Sáng kiến kinh nghiệm viết sở nhiều năm ôn thi tốt nghiệp ôn thi đại học cho học sinh Bước đầu gặt hái thành công Trong mùa thi tốt nghiệp có mơn Hóa, học sinh nhà trường đạt tỉ lệ trung bình cao có nhiều điểm giỏi Trong thi đại học mơn Hóa ln có học sinh đạt điểm cao Tôi viết sáng kiến kinh nghiện mong muốn giao lưu học hỏi với thầy cô, cách làm có thiếu sót mong góp ý chân thành Tôi xin trân trọng cảm ơn! Hà Nội, ngày 05 tháng năm 2019 XÁC NHẬN CỦA THỦ TRƯỞNG ĐƠN VỊ Tôi xin cam đoan SKKN viết, khơng chép nội dung người khác Lê Văn Luyện 18/18 ... tàng hóa học phổ thông dạng tập học chất phong phú, đòi hỏi người dạy người học phải tỉ mỉ sáng tạo học tập tốt Chương học : Este - Lipit Là chương học thuộc chương trình hóa học 12 Đây chương học. .. với em học sinh yếu Giáo viên cho học sinh hiểu : - Este đơn chức có nCO2=nH2O este no, đơn chức - Viết phương trình đốt cháy tính tốn theo phương trình hóa học tìm X (C3H6O2) - Viết phương trình. .. tập học sinh lĩnh hội kiến thức chương học đòi hỏi người giáo viên phải dạy tốt kiến thức dạy qua để câu hỏi phù hợp với học sinh mức độ học sinh, thi tốt nghiệp, thi đại học Trong trình giảng dạy