Đánh giá hiện trạng và đề xuất các giải pháp bảo vệ môi trường làng nghề Đậu Trà Lâm, xã Trí Quả, huyện Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh

MỞ ĐẦU Việt Nam nằm giai đoạn công nghiệp hóa - đại hóa đất nước, phát triển kinh tế ưu tiên lên hàng đầu, vấn đề môi trường trước bị xem nhẹ năm gần quan tâm, mơi trường bị ô nhiễm đặc biệt môi trường làng nghề Điều gây ảnh hưởng lớn đến chất lượng môi trường sống người Làng nghề - đặc thù nơng thơn Việt Nam – đóng vai trò quan trọng phát triển kinh tế - xã hội nơng thơn, góp phần chuyển dịch cấu kinh tế theo hướng cơng nghiệp hóa – đại hóa Tuy hình thành phát triển hàng trăm năm đến hầu hết chúng hình thành tự phát, nhỏ lẻ Bên cạnh đó, sản xuất làng nghề cịn sử dụng thiết bị thủ cơng, đơn giản công nghệ lạc hậu, hiệu sử dụng nguyên, nhiên liệu thấp, mặt sản xuất hạn chế, ý thức người dân bảo vệ mơi trường cịn chưa cao Do đó, nhiều hoạt động sản xuất làng nghề tạo sức ép không nhỏ đến chất lượng mơi trường sống làng nghề cộng đồng xung quanh Nghề làm đậu phụ Trà Lâm có từ lâu đời (1640), từ năm 2010 trở lại thực phát triển mạnh Theo báo cáo quy hoạch phát triển sản xuất nơng nghiệp xã Trí Quả cho biết tồn thơn có 510 hộ với 2154 nhân có 70 - 80% số hộ làm đậu phụ với khối lượng trung bình 10 đỗ/ngày (tương đương khoảng 35.000 - 40.000 bìa đậu đơi), giá bán trung bình 5000 6000 đồng/bìa Nghề làm đậu phụ đem lại thu nhập ổn định cho nhiều gia đình thơn Ngồi cịn có lợi nhuận từ sản phẩm phụ (bã đậu) để chăn nuôi gia súc Ở đây, hầu hết hộ làm đậu kết hợp chăn nuôi lợn, hộ làm ni 10 - 15 lợn, hộ làm nhiều nuôi 30 - 40 Tuy nhiên, gần thời gian gần đây, người làm đậu Trà Lâm gặp khơng khó khăn phải sống chung với mơi trường nhiễm Dù chưa có đánh giá cụ thể mức độ ảnh hưởng ô nhiễm môi trường gây ra, bước vào từ đầu làng Trà Lâm, người cảm thấy khó chịu mùi hôi thối bốc nồng nặc Được biết Trà Lâm có 300 hộ gia đình làm đậu phụ kết hợp với chăn nuôi có 100 hộ xây bể chứa Biogas để xử lý chất thải, lại phân tươi gia súc xả thẳng cống rãnh chạy quanh làng Trong đó, hệ thống nước thơn ngày xuống cấp không đáp ứng kịp lượng chất thải từ làm đậu chăn ni Trước thực trạng đó, quyền thôn tổ chức nạo vét, khơi thông cống, rãnh; tuyên truyền, vận động nhân dân xây bể chứa Biogas áp dụng biện pháp ủ mục phân… Chỉ tính riêng năm 2010 thơn đầu tư 50 triệu đồng để khơi thông cống rãnh, cải thiện môi trường Ngay đầu làng phần canh tác phải bỏ, phần khác bị giảm suất nước thải thôn đổ Bởi vậy, để phát triển kinh tế đôi với việc nâng cao chất lượng sống người dân làm đậu phụ việc làm cần thiết thực sản xuất phải gắn với bảo vệ môi trường Việc đầu tư xây dựng hệ thống xử lý nước thải, thu gom chất thải rắn để xử lý tập trung thôn việc làm cần thiết hiệu thời điểm (Nguồn: Quy hoạch sử dụng đất đến năm 2020 UBND xã Trí Quả 2013) Để tìm hiểu kỹ chất lượng môi trường làng nghề làng nghề Đậu Trà Lâm tiến hành thực đề tài: “Đánh giá trạng đề xuất giải pháp bảo vệ môi trường làng nghề Đậu Trà Lâm, xã Trí Quả, huyện Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh”  Mục đích nghiên cứu - Đánh giá trạng mơi trường làng nghề Đậu Trà Lâm, xã Trí Quả, huyện Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh - Đề xuất giải pháp giảm thiểu ô nhiễm môi trường làng nghề cho địa phương  Yêu cầu đề tài - Thu thập, xử lý phân tích tài liệu đặc điểm tự nhiên kinh tế xã hội địa bàn nghiên cứu Tìm hiểu cụ thể quy mơ tình hình sản xuất làng nghề - Tiến hành khảo sát trường, lập kế hoạch quan trắc - Thực quan trắc - Phân tích mơi trường phịng thí nghiệm - Đánh giá số liệu đề xuất giải pháp quản lý, xử lý CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Tổng quan làng nghề Việt Nam 1.1.1 Khái niệm làng nghề Theo Tiến sĩ Phạm Côn Sơn “Làng nghề truyền thống Việt Nam” làng nghề định nghĩa sau: “làng nghề đơn vị hành cổ xưa mà có nghĩa nơi quần cư đơng người, sinh hoạt có tổ chức, kỉ cương tập quán riêng theo nghĩa rộng Làng nghề làng sống chuyên nghề mà hàm ý người nghề sống hợp quần để phát triển công ăn việc làm Cơ sở vững làng nghề vừa làm ăn tập thể, vừa phát triển kinh tế, vừa giữ gìn sắc dân tộc cá biệt địa phương” (Nguồn: Tiến sĩ Phạm Côn Sơn, Làng nghề truyền thống Việt Nam Nhà xuất văn hóa dân tộc, Hà Nội, năm 2004) Theo hướng dẫn Thông tư 116/2006/TT- BTNMT, khái niệm làng nghề rõ Làng nghề cơng nhận phải đạt tiêu chí: Có tối thiểu 30% tổng số hộ địa bàn tham gia hoạt động ngành nghề nông thôn; Hoạt động sản xuất kinh doanh hoạt động tối thiểu năm tính đến thời điểm đề nghị công nhận; Chấp hành tốt sách, pháp luật Nhà nước (Nguồn: Thơng tư 116/2006/TT- BTNMT) Làng nghề đặc thù nông thôn Việt Nam Nhiều sản phẩm sản xuất trực tiếp làng nghề trở thành thương phẩm trao đổi, góp phần cải thiện đời sống gia đình tận dụng lao động dư thừa lúc nông nhàn Đa số làng nghề trải qua lịch sử phát triển hàng ngàn năm, song song với q trình phát triển KT – XH, văn hóa nơng nghiệp đất nước Ví dụ làng đúc đồng Đại Bái (Bắc Ninh) với 900 năm phát triển, làng nghề gốm Bát Tràng (Hà Nội) có gần 500 năm tồn tại, nghề chạm bạc Đồng Xâm (Thái Bình) hay nghề điêu khắc đá mỹ nghệ Non Nước (Đà Nẵng) hình thành cách 400 năm,…Nếu sâu vào tìm hiểu nguồn gốc sản phẩm từ làng nghề đó, thấy hầu hết sản phẩm ban đầu sản xuất để phục vụ sinh hoạt hàng ngày công cụ sản xuất nông nghiệp, chủ yếu làm lúc nông nhàn Kỹ thuật, cơng nghệ, quy trình sản xuất để làm sản phẩm truyền từ hệ sang hệ khác Sự phát triển làng nghề Việt Nam trải qua giai đoạn khác nhau, gắn với cung bậc thăng trầm lịch sử Đặc biệt, từ giai đoạn đổi kinh tế đến nay, tác động to lớn biến đổi kinh tế nước toàn giới, phát triển làng nghề có thay đổi lớn, có thành cơng có khơng vấn đề nan giải Xuất từ lâu đời (điển làng nghề Hà Tây (cũ), Hà Nam, Hưng Yên, Hà Bắc) Các làng nghề nông thôn có bước đánh dấu rõ nét lịch sử kinh tế xã hội Việt Nam Vượt lên nhu cầu nông nghiệp, sản phẩm như: đồ sành sứ, đồ gốm, vải vóc, đồ ăn, đồ thờ cúng, hàng mỹ nghệ, giấy vàng mã, giấy gió… chế biến phục vụ cho nhu cầu đời sống hàng ngày, phục vụ cho đời sống tâm linh, cho việc học tập, cho đời sống văn hóa cho xuất (Nguồn: Đặng Kim Chi (2005) làng nghề Việt Nam môi trường) Giai đoạn 1954 – 1978: Do sách Cơng nghiệp hóa, ưu tiên phát triển cơng nghiệp nặng, khuyến khích thợ thủ cơng tham gia vào Hợp tác xã Tại số làng nghề xuất HTX tiểu thủ công nghiệp, chủ yếu sản xuất mặt hàng xuất sang nước XHCN, với hàng hóa hàng thủ cơng mỹ nghệ Do đó, chủng loại, số lượng giá trị hàng hóa định đường lối, sách Nhà nước Cũng giai đoạn này, nhiều làng nghề bị mai Giai đoạn 1978 – 1985: Kinh tế trị giới có nhiều biến động, với sức ép dân số cấm vận Mỹ kinh tế Việt Nam lâm vào giai đoạn khủng hoảng, đời sống nhân dân gặp nhiều khó khăn Sự suy sụp hệ thống bao cấp khiến hộ nông dân tiểu thủ công nghiệp buộc phải tìm đường cải thiện sống theo đường tự phát Nhiều làng nghề khôi phục lại nhằm đáp ứng nhu cầu thấp nhân dân Giai đoạn 1986 – 1992: Đây giai đoạn quan trọng phát triển làng nghề, đánh dấu chuyển đổi từ chế quản lý bao cấp sang chế thị trường Các sách kinh tế, đặc biệt sách đổi quản lý nông nghiệp phát triển thành phần kinh tế có tác động mạnh mẽ đến phát triển kinh tế nông nghiệp, nông thôn nói chung với làng nghề nói riêng Trong giai đoạn này, nhiều làng nghề truyền thống khôi phục phát triển, mở rộng quy mô sản xuất, đầu tư vốn, kỹ thuật, hình thành nhiều sở kinh doanh mới, thu hút ngày nhiều lao động, tăng dần sản lượng kim ngạch xuất khẩu… Điển làng gốm Bát Tràng, gốm Đồng Nai, chạm khắc Hà Tây, thêu ren Thái Bình, giấy Phú Lâm… ( Đỗ Quang Dũng, Giải pháp phát triển làng nghề địa bàn tỉnh Nghệ An, Luận văn thạc sỹ , 2006.) Các sản phẩm truyền thống làng nghề Việt Nam tiêu thụ ổn định thị trường Đông Âu Liên Xô, kim ngạch xuất hàng thủ công mỹ nghệ đạt 246 triệu rúp (Đặng Kim Chi, 2005) Tuy vậy, biến động kinh tế giới, mà xuất phát từ sụp đổ mơ hình CNXH Liên Xô Đông Âu, sản xuất làng nghề bị đình trệ thị trường tiêu thụ khơng cịn trước nữa, số lao động làng nghề giảm nhanh chóng Giai đoạn từ năm 1993 đến nay: Do tìm hướng cho sản phẩm làng nghề cho kinh tế Việt Nam nói chung mà kinh tế Việt Nam bước sang giai đoạn Sự hội nhập kinh tế giới, với thời kỳ dỡ bỏ cấm vận Mỹ, hợp tác kinh tế thị trường Việt Nam không ngừng mở rộng Nhiều làng nghề khơi phục nhanh chóng, nhiều làng trì nghề nghiệp mặt hàng truyền thống (như làng Chạm bạc Đồng Xâm, làng nghề thêu Quất Động, làng gốm Bát Tràng, giấy Phú Lâm…) Hơn nhiều làng nghề hình thành (Làng gỗ Đồng Kỵ, gạch ngói Hương Canh…) Hiện nay, Nhà nước có nhiều sách nhằm khuyến khích làng nghề phát triển, đặc biệt từ Hiệp hội làng nghề Việt Nam thành lập (2005), có nhiều chương trình, sách nhằm bảo tồn, thúc đẩy phát triển làng nghề Tuy nhiên, nhiều làng nghề có nguy lâm vào tình trạng suy thối nhiều nguyên nhân khác (do bế tắc thị trường, bị cạnh tranh, thiếu vốn để cải tiến sản xuất, gây ô nhiễm môi trường…) Để giải khó khăn này, cần có nhìn tổng quan làng nghề gắn với thực trạng kinh tế xã hội nước giới nói chung Sự phát triển làng nghề góp phần thúc đẩy q trình cơng nghiệp hố nơng nghiệp nơng thơn Sản xuất công nghiệp làng nghề trực tiếp từ hộ gia đình Tính trung bình, hoạt động sản xuất công nghiệp tỉnh tăng từ 60 đến 80%, tỷ lệ ngày tăng tương lai (Vietnam agricultural science institute, 2003) (Nguồn: Đặng Kim Chi, làng nghề Việt Nam môi trường, Nhà xuất Khoa học Kỹ thuật, 2005) 1.1.2 Phân loại làng nghề Làng nghề với hoạt động phát triển gần gây tác động tích cực tiêu cực đến đời sống kinh tế xã hội môi trường mang đặc thù đa dạng Vấn đề môi trường phát triển làng nghề nước ta vấn đề quan trọng ý nghiên cứu Cần có nhìn nhận theo nhiều khái cạnh góc độ khác hiểu rõ chất vận động loại hình kinh tế sản xuất tác động gây với mơi trường Để giúp đỡ cho việc quản lý hoạt động sản xuất công tác quản lý, bảo vệ môi trường, làng nghề cần tiến hành phân loại dựa số liệu, thông tin điều tra khảo sát Đây sở thực tiễn để thấy tranh tổng thể làng nghề Việt Nam, từ đề xuất giải pháp sách nhằm phát triển làng nghề bền vững Nhằm đáp ứng mục tiêu trên, phân loại làng nghề nước ta theo kiểu dạng sau: Phân loại theo làng nghề truyền thống làng nghề Dựa đặc thù văn hóa, mức độ bảo tồn làng nghề, đặc trưng cho vùng văn hóa lãnh thổ khác Các làng nghề truyền thống gồm nhóm nghề lớn: gốm, đúc đồng, chạm khắc, đá, kim hoàn, rèn, đúc, mây tre đan, sơn, khai trảm, dệt tơ lụa, làm nón, tranh dân gian,… Theo điều tra khảo sát thực tế thừa kế nghiên cứu vấn đề này, chia làng nghề khảo sát thành nhóm sau: + Nhóm làng nghề truyền thống + Nhóm làng nghề + Nhóm làng nghề khác (các làng nghề cần làm rõ thêm tính truyền thống) Phân loại theo ngành sản xuất, loại hình sản phẩm: Nhằm xác định phân bố mặt địa lý, nguồn khả đáp ứng nguyên liệu cho hoạt động sản xuất làng nghề phần thấy xu nhu cầu tiêu thụ xã hội Căn vào kết điều tra làng nghề nước, thấy hoạt động làng nghề nước ta phân chia thành nhóm ngành sản xuất sau: + Ươm tơ, dệt vải may đồ da + Chế biến lương thực thực phẩm, dược liệu + Tái chế phế liệu (giấy, nhựa, kim loại,…) + Thủ công mỹ nghệ, thêu ren + Vật liệu xây dựng, khai thác chế tác đá +Nghề khác Phân loại theo quy mơ sản xuất, trình độ cơng nghệ Nhằm xác định trình độ cơng nghệ sản xuất quản lý sản xuất làng nghề, qua xem xét tới tiềm phát triển đổi công nghệ sản xuất đáp ứng cho nhu cầu đa dạng hóa sản phẩm giảm thiểu nhiễm môi trường Trên sở đánh giá quy mô sản xuất làng nghề, phân loại làng nghề theo quy mô sản xuất thành dạng sau: + Làng nghề có quy mơ lớn + Làng nghề có quy mơ vừa + Làng nghề có quy mơ nhỏ Mỗi cách phân loại có đặc thù riêng theo mục đích mà lựa chọn cách phân loại phù hợp Trên sở tiếp cận vấn đề môi trường làng nghề, cách phân loại theo ngành sản xuất loại hình sản phẩm phù hợp cả, thực tế cho thấy ngành nghề, sản phẩm có yêu cầu khác nguyên liệu, quy trình sản xuất khác nhau, dạng chất thải, có tác động khác đến mơi trường (Nguồn: Đặng Kim Chi, Nguyễn Ngọc Lân, Trần Lệ Minh Làng nghề Việt Nam Môi Trường tập 1, Nhà xuất Khoa học Kỹ Thuật, 2005.) 1.1.3 Một số đặc điểm làng nghề Việt Nam Theo thống kê, nước có 13% số hộ nơng dân chuyên sản xuất nghề, 27% số hộ nông dân tham gia sản xuất nghề, thu hút 29% lực lượng lao động nông thôn Các làng nghề hoạt động với hình thức đa dạng: Trong tổng số 40.500 sở sản xuất làng nghề có 80,1% hộ cá thể, 5,8% theo hình thức Hợp tác xã 14,1% thuộc dạng sở hữu khác (Đặng Kim Chi, 2005) Làng nghề Việt Nam có số đặc điểm là:  Phân bố làng nghề nước Với tiêu đề ra, cho nay, Việt Nam có khoảng 2017 làng nghề, thuộc 11 nhóm ngành nghề khác nhau, gồm 1,4 triệu hộ tham gia sản xuất (cả hộ kiêm), thu hút 11 triệu lao động Nhiều tỉnh có số lượng làng nghề lớn Hà Tây (cũ) với 280 làng nghề, Bắc Ninh (62), Hải Dương (65), Hưng Yên (48)… với hàng trăm ngành nghề khác nhau, phương thức sản xuất đa dạng Tuy nhiên, phân bố phát triển làng nghề lại không đồng nước Các làng nghề miền Bắc phát triển miền Trung miền Nam, chiếm gần 70% số lượng làng nghề nước (1594 làng nghề), tập trung nhiều mạnh vùng đồng sông Hồng Miền Trung có khoảng 111 làng nghề, cịn lại miền Nam 300 làng nghề (Báo cáo Bộ Tài nguyên Môi trường, 2008) Bảng 1.1 Làng nghề lao động Đồng sông Hồng Lao động (người) Số làng nghề Tỉnh Tổng Làng nghề truyền thống Thái Bình 82 14 68 88508 Ninh Bình 165 20 141 87221 Nam Định 90 19 61 52132 Hà Nam 37 16 21 38802 Hải Dương 42 30 12 34440 Hưng Yên 39 11 28 22394 Hải Phòng 80 15 65 33762 Bắc Ninh 62 30 32 34120 Hà Nội 40 20 20 68679 Hà Tây 88 20 68 113956 10 Làng nghề 3.1.3 Đánh giá chung tình hình đặc điểm tự nhiên, phát triển kinh tế, xã hội mơi trường 3.1.3.1 Thuận lợi: - Xã Trí Quả có vị trí địa lý thuận lợi cách trung tâm huyện khoảng km, cách trung tâm thành phố Hà Nội khoảng 20 km, tạo diều kiện thuận lợi cho việc giao lưu kinh tế, văn hóa, xây dựng thị tiêu thụ sản phẩm - Địa hình phằng không chịu ảnh hưởng thiên tai lũ lụt, địa chấn,… có điều kiện thuận lợi cho phát triển công nghiệp quy mô lớn - Do có vị trí thuận lợi khu vực, đặc biệt giao thông thủy khu vực xã Trí Quả chiếm ưu đặc biệt thuận lợi cho phát triển kinh tế - Sát kề xã có nhiều làng xóm đơng dân, có nhiều nghề thủ cơng truyền thống có xu hướng vươn tiếp cận đường phố xã - Sự định hướng đắn đường lối phát triển kinh tế Nhà nước nói chung tỉnh Bắc Ninh nói riêng, tạo điều kiện để xã Trí Quả trở thành điểm thu hút doanh nghiệp nguồn động lực cho phát triển kinh tế - Có nguồn lao động dồi dào, cần cù chịu khó, giàu kinh nghiệm, có trình độ thâm canh cao, có ý thức hướng tới sản phẩm hàng hóa Đây yếu tố quan trọng để tăng nhanh suất trồng, vật nuôi thời gian tới - Nhân dân xã có tinh thần đoàn kết, ham học hỏi Đội ngũ cán nhiệt tình, động có trách nhiệm, vận dụng sáng tạo đường lối sách Đảng, Nhà nước nghiệp phát triển kinh tế - xã hội địa phương Với điều kiện tự nhiên, điều kiện kinh tế - xã hội, kỹ thuật trên, xã Trí Quả có đủ điều kiện để phát triển tồn diện tất lĩnh vực 3.1.3.2 Khó khăn: - Là xã hình thành từ xã nơng nghiệp nên thu nhập người dân phụ thuộc vào sản xuất nơng nghiệp cịn cao, phận nhỏ thu nhập từ dịch vụ 38 thương mại, bên cạnh bình qn đất nông nghiệp đầu người lại thấp Đây vấn đề trăn trở Đảng quyền xã nhiều năm - Do nhiều năm hạn chế cấp đất xây dựng nên quy mô tốc độ thị hóa cịn chậm Tương lai có định hướng sách phù hợp xã phát huy tiềm mạnh xã nằm vùng kinh tế phát triển - Do lượng mưa phân bố không đồng năm nên tình trạng khơ hạn thường xảy số nơi địa bàn xã - Các nguồn tài nguyên (nhất tài nguyên đất nước) chưa khảo sát đánh giá đầy đủ hạn chế phần đến khả khai thác sử dụng 3.1.4 Tình hình sản xuất đậu làng nghề  Tình hình tham gia sản xuất: Qua khảo sát, phát phiếu điều tra thu thập thông tin, tác giả thống kê số hộ dân tham gia vào hoạt động sản xuất sau: Hình 3.2 Biểu đồ số hộ dân tham gia sản xuất đậu tham gia chăn nuôi Qua biểu đồ cho thấy thơn có 81 % số hộ dân tham gia vào hoạt động làm đậu với quy mô lớn nhỏ khác Số hộ dân tham gia chăn nuôi 39 xấp xỉ 88% Tuy số hộ dân không tham gia làm đậu tham gia chăn nuôi vịt, gà, heo với quy mô nhỏ để tăng thêm thu nhập  Nguyên vật liệu sản xuất đậu : Nguyên liệu cho sản xuất đậu phụ đỗ tương, sản xuất đỗ tương tạo 3,2 sản phẩm bánh đậu, tương đương 0,625 đỗ tương/1 sản phẩm đậu Thành phần đậu tương gồm : Bảng 3.1 Thành phần hóa học đỗ tương STT Thành phần Hàm lượng % 23,4 32,8 36,3 2,8 4,7 Nước Protein Gluxit Tro Chất béo Nhiên liệu: Nhiên liệu thôn sử dụng chủ yếu than, gas điện Trước kinh tế nghèo nàn nên than nhiên liệu Những năm gần đây, thu nhập cho sản xuất đậu có xu hướng gia tăng, số hộ dân sử dụng gas nhiều Đặc biệt áp dụng biogas xử lý phân tươi giúp hộ dân giảm chi phí cho mua than Các phát thải gây nhiễm môi trường: Vỏ đỗ tương, bã đậu, nước thải, xỉ than  Dây chuyền công nghệ sản xuất đậu Trà Lâm Đỗ tương sau đãi sạch, ngâm cho trương lên đưa sang công đoạn xay ướt, bột lỏng sau say ướt vắt túi vải lọc để tách bỏ phần bã đậu Nước đậu dược nấu chin, sản phẩm sữa đậu nành đưa sang công đoạn đánh giấm chua, để thời gian ngắn để dung dịch lắng đọng Tách lấy 40 phần óc đậu đưa vào ép khuôn tạo bánh đậu sản phẩm Một số cơng đoạn khí máy móc để giảm thời gian cho mẻ đậu hồn thành 41 3.2 Hiện trạng mơi trường làng nghề Trà Lâm 3.2.1 Hiện trạng môi trường chất thải rắn a) Chất thải rắn sinh hoạt Với khoảng 2154 nhân sinh sống thơn, trung bình người phát sinh 0.5 kg rác thải ngày lượng rác phát sinh là: 0,5kg/ngày x 2154 = 1077 kg/ngày = 1,07 tấn/ngày Thành phần rác thải sinh hoạt chủ yếu chất hữu phân hủy chiếm 80%-85%, chất thải vô chiếm 10% -15% phần chất thải tái chế (Nguồn:bacninh.gov.vn) Lượng chất thải rắn sinh hoạt phần lớn thu gom đổ hai bên cống rãnh khu vực hồ, kênh, đến định kỳ sở thu gom vận chuyển tới nơi xử lý, phần người dân vứt bờ ruộng hay lề đường mà khơng có quản lý quan nhà nước b) Chất thải rắn sản xuất Đây làng nghề có truyền thống sản xuất lâu đời, với tổng số hộ dân 510 hộ Hàng năm, làng nghề cung cấp hàng trăm sản phẩm đậu phụ cho thị trường đặc biệt Hà Nội Đi đôi với phát triển sản xuất vấn đề phát sinh chất thải Chất thải rắn phát sinh trình sản xuất đậu chủ yếu bã đậu Bã đậu sau vắt đem nấu thành thức ăn phục vụ cho chăn ni Ngồi q trình sản xuất có sử dụng lượng than làm đun phát sinh xỉ than đốt c) Chất thải rắn chăn nuôi Do trình tái sử dụng bã đậu làm thức ăn cho chăn nuôi nên số lượng không nhỏ đàn heo, gà, vịt nuôi thôn Mỗi hộ trung bình ni từ – 10 để tận dụng bổ sung thêm thu nhập kinh tế Một số hộ gia đình làm đậu với quy mơ lớn ni từ 20-30 con/ đàn Do thải lượng lớn phân 42 chuồng Nếu không xử lý gây ô nhiễm nghiêm trọng cho nguồn nước mặt, không khí 3.2 Hiện trạng mơi trường nước Để đánh giá trạng môi trường khu vực Làng nghề, tạo sở cho việc đánh giá thay đổi đến Môi trường khu vực tương lai, tác giả phối hợp với Phịng phân tích – Trường Đại học Tài Nguyên Môi trường tiến hành thực việc đo đạc, phân tích chất lượng mơi trường khu vực Làng nghề Kết đo đạc, phân tích thơng số mơi trường trình bày sau: 3.2.1 Hiện trạng môi trường nước thải Theo QCVN 40:2011/BTNMT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia nước thải công nghiệp: Giá trị tối đa cho phép thông số ô nhiễm nước thải công nghiệp xả vào nguồn tiếp nhận nước thải tính tốn sau: C max = C x Kq x Kf Trong đó: C max giá trị tối đa cho phép thông số ô nhiễm nước thải công nghiệp xả vào nguồn tiếp nhận nước thải; C giá trị thông số ô nhiễm nước thải công nghiệp; Kq hệ số nguồn tiếp nhận nước thải; Kq = 0,9; Kf hệ số lưu lượng nguồn thải; Kf = 1; Tác giả thực đo đạc phân tích mẫu nước thải hộ gia đình ơng Nguyễn Văn Kh – xóm 1, thơn Trà Lâm thực đo mẫu nước thải kênh thải liên thôn thôn Trà Lâm Kết đo đạc phân tích sau: Bảng 3.2 Kết phân tích nước thải vị trí NT1, NT2 tháng 5/2014 Đơn vị TT Thông số pH - TSS COD QCVN 40: 2011/BTNMT Cmax (B) Kết NT1 NT2 5,5-9 6,9 6,5 mg/l 100 380 305 mg/l 150 248 176 43 BOD5 (200C) mg/l 50 102 73 NH4+ mg/l 10 7,24 5,99 Tổng N mg/l 40 110 89 Tổng P mg/l 55 37 Coliform Vi khuẩn /ml 33871 28746 5000 Kết phân tích cho thấy mẫu nước thải có nhiều chi tiêu vượt Quy chuẩn cho phép QCVN 40/2011/BTNMT giá trị Cmax nước thải TSS, COD, BOD5, Tỏng N, tổng P Coliform Bảng 3.3 Kết phân tích nước thải vị trí NT1, NT2 tháng 10/2014 Đơn vị TT Thông số pH - TSS QCVN 40: 2011/BTNMT Cmax (B) Kết NT1 NT2 5,5-9 6,5 6,3 mg/l 100 120 74 COD mg/l 150 320 286 BOD5 (200C) mg/l 50 3,4 17,6 NH4+ mg/l 10 1,44 1,62 NO3- mg/l 6,83 11,62 Tổn N mg/l 40 14,84 19,88 Tổng P mg/l 0,73 1,07 Coliform Vi khuẩn /ml 205400 10543 5000 Kết phân tích cho thấy số rắn lơ lửng nước thải hộ gia đình vượt tiêu chuẩn cho phép 1,2 lần Chỉ số COD nước vượt từ 1,78 đến 2,1 lần Chỉ số coliform vượt nhiều từ 20 lần đến 41 lần so với QCVN Qua 44 ta thấy chất lượng nước thải xả thải vào môi trường không qua xử lý gây tác hại lớn đến nguồn nước mặt khu vực tiếp nhận 3.2.2 Hiện trạng môi trường nước mặt Qua khảo sát có hồ nước mặt tiếp nhận nước thải từ làng nghề thơn Trà Lâm Đó ao xóm giáp với thơn Tư Thế Hồ xóm nằm cạnh chùa, đình thơn Trà Lâm hồ xóm giáp với đồng ruộng xã Đình Tổ Hình 3.2 Sơ đồ mạng lưới lấy mẫu khu vực làng đậu Trà Lâm 45 Bảng 3.4 Kết phân tích nước mặt hồ Xóm tháng 5/2014 - QCVN 08:2008/ BTNMT(B1) 5,5 - NM010 6,5 Kết NM010 6,4 NM010 6,8 DO mg/l ≥4 0.6 0.87 TSS mg/l 50 280 240 180 COD mg/l 30 86 102 75 BOD5 mg/l 15 43 56 38 TT Thông số Đơn vị pH (200C) Amoniac mg/l 0,5 1,96 1,51 0,82 Nitrit mg/l 0,04 0,02 0,02 0,034 Nitrat mg/l 15 5,08 0,05 Phosphat mg/l 0,5 2,78 2,54 1,64 10 Coliform MPN/100ml 7500 30544 12334 8446 Qua kết phân tích cho thấy nước mặt hồ xóm vào tháng 5/ 2014 có tượng nhiễm Nhiều thơng số phân tích có kết vượt q tiêu chuẩn cho phép nhiều lần TSS, COD, BOD5, Phosphat, amoni coliform Qua ta thấy nước mặt hồ bị ảnh hưởng xả thải nước thải Bảng 3.5 Kết phân tích nước mặt hồ Xóm tháng 10/2014 TT Thông số Đơn vị QCVN 08:2008/ Kết NM0101 NM010 NM010 BTNMT(B1) pH - 5,5 - 6,4 6,7 6,5 DO mg/l ≥4 2,4 1,8 2,05 TSS mg/l 50 140 120 50 COD mg/l 30 188 134 96 BOD5 (200C) mg/l 15 92 75 64 46 Amoniac mg/l 0,5 Nitrit mg/l 0,04 Nitrat mg/l 15 Phosphat mg/l 0,5 Coliform MPN/100 ml 7500 10 1.63 2.54 1.44 0,01 0,006 55,54 1,86 2,36 23,6 8,02 8,88 231300 354300 8546 0,03 Qua kết phân tích cho thấy nước mặt hồ xóm vào tháng 10/ 2014 có tượng nhiễm Nhiều thơng số phân tích có kết vượt tiêu chuẩn cho phép nhiều lần TSS, COD, BOD5, Phosphat, amoni coliform Qua ta thấy nước mặt hồ bị ảnh hưởng xả thải nước thải Tuy vào mùa lũ hàm lượng chất chưa có biến đổi đáng kể thời tiết Bảng 3.6 Kết phân tích nước mặt hồ Xóm tháng 5/2014 TT Thông số Đơn vị pH - QCVN 08:2008/ BTNMT(B1) 5,5 - NM020 Kết NM020 6,9 NM020 DO mg/l ≥4 3,1 2,7 2,54 TSS mg/l 50 160 140 120 COD mg/l 30 53 25 36 BOD5 (200C) mg/l 15 99 75 64 Nitrit mg/l 0,04 0,03 0,025 0,028 Nitrat mg/l 15 1,25 1,86 2,36 Phosphat mg/l 0,5 7.86 8.02 8.88 Coliform MPN/100ml 7500 47588 15694 6474 Nhận xét: Qua kết phân tích cho thấy chất lượng nước mặt hồ xóm có số tiêu vượt QCVN 08:2008 nhiều lần TSS vượt từ 2.4 đến 3.6 lần, COD vượt từ 1.2 đến 1.7 lần, BOD vượt từ 4.2 đến 6.6 lần, hàm lượng tổng Photpho vượt từ 15.7 đến 17.76 lần, Coliform vượt hàng trăm lần Qua cho 47 thấy, nước mặt bị tác động dòng thải từ hộ dân xả trực tiếp nước thải chăn nuôi môi trường Bảng 3.7 Kết phân tích nước mặt hồ Xóm tháng 10/2014 - QCVN 08:2008/ BTNMT(B1) 5,5 - NM020 Kết NM020 6,8 NM020 DO mg/l ≥4 0,03 0,024 0,02 TSS mg/l 50 360 220 1440 COD mg/l 30 43 37 24 BOD5 mg/l 15 103,4 42,8 46,2 TT Thông số Đơn vị pH (200C) Nitrit mg/l 0,04 0,02 0,027 0,018 Nitrat mg/l 15 8,42 3,8 1,09 Phosphat mg/l 0,5 8,48 10,29 7,07 Coliform MPN/100ml 7500 20533 18665 10347 Qua bảng kết phân tích cho thấy nước mặt khu vực hồ xóm vào mùa mưa có số tiêu vượt quy chuẩn TSS, COD, BOD 5, Phosphat số coliform Tại khu vực hồ xóm nối với hồ rộng ngăn đập đất Tuy nhiên ý thức xả thải người dân không thu gom rác, rác thải sinh hoạt đổ che lấp 1/3 diện tích hồ làm cho hồ bị thu hẹp diện tích tích tụ nhiều bùn thải Điều có làm cho nước mặt có dấu hiệu bất thường nước màu đen, đục, có mùi hôi, làm ảnh hưởng đến môi trường cảnh quan sống người dân địa phương Bảng 3.8 Kết phân tích nước mặt hồ Xóm tháng 5/2014 TT Thông số Đơn vị pH - QCVN 08:2008/ BTNMT(B1) 5,5 - DO mg/l TSS mg/l Kết NM0301 NM0302 NM0303 6.4 6.7 ≥4 2.6 3.4 50 280 240 180 48 COD BOD5 (200C) mg/l 30 mg/l 15 34 21 31 71.1 67.8 11.4 Nitrit mg/l 0,04 0.03 0.02 0.028 Nitrat mg/l 15 5.08 0.5 Phosphat mg/l 0,5 2.78 2.54 1.64 Coliform MPN/100 ml 7500 10333 9335 6448 Qua kết phân tích cho thấy chất lượng nước mặt khu vực hồ xóm có số tiêu vượt tiêu chuẩn cho phép TSS, COD, BOD 5, phosphat Coliform Tại khu vực hồ xóm 6, đặc điểm hồ có diện tích rộng hồ, tiếp giáp với đồng ruộng Do khả trao đổi, lưu thông nước lớn liên tục Hàm lượng chất vượt QCVN 08:2008 có mức độ nhẹ 49 Bảng 3.9 Kết phân tích nước mặt hồ Xóm tháng 10/2014 QCVN Kết 08:2008/ NM0301 NM0302 NM0303 BTNMT(B1) 5,5 - 7 6.8 TT Thông số Đơn vị pH - DO mg/l ≥4 3.2 2.1 3 TSS mg/l 50 220 207 130 COD mg/l 30 12 21 10 BOD5 mg/l 15 71.1 67.8 11.4 (200C) Nitrit mg/l 0,04 0,027 0.03 0.02 Nitrat mg/l 15 3.54 0.64 Phosphat mg/l 0,5 2.78 2.54 1.64 Coliform MPN/100ml 7500 7434 6442 5432 Qua kết phân tích cho thấy hồ xóm vào mùa mưa có số tiêu vượt QCVN08:2008 TSS, BOD5, Phosphat Mức độ vượt nhẹ 50 3.2.3 Hiện trạng mơi trường nước ngầm Bảng 3.10 Kết phân tích nước ngầm tháng 5/2014 TT Thông số Đơn vị QCVN 09:2008/BTNMT Kết pH - 5,5 - 8,5 6.9 Độ cứng mg/l 500 302 363 TSS mg/l 1500 120 40 COD mg/l 3.02 NH4+ mg/l 0.1 1.44 0.62 Nitrit mg/l 1,0 0.23 0.4 Nitorat mg/l 15 6.83 11.62 Zn Mg/l 3.3 2.8 As mg/l 0,05 0.01 0.024 10 Fe mg/l 8.2 6.4 11 Mn mg/l 0,5 0.02 0.08 NN1 NN2 Qua kết phân tích nước ngầm cho thấy chất lượng nước giếng khoan có mốt số số vượt quy chuẩn cho phép QCVN 09: 2008/BTNMT Fe từ 1.28 đến 1.64 lần hàm lượng NH4+ vượt từ 6.2 đến 14 lần 51 Bảng 3.11 Kết phân tích nước ngầm tháng 10/2014 TT Thông số Đơn vị QCVN 09:2008/BTNMT Kết pH - 5,5 - 8,5 6.8 6.9 Độ cứng mg/l 500 140 240 TSS mg/l 1500 154 232 COD mg/l NH4+ mg/l 0.1 0.09 0.1 Nitrit mg/l 1,0 0.18 0.32 Nitorat mg/l 15 0.02 0.01 Zn Mg/l 2.5 As mg/l 0,05 0.009 0.014 10 Fe mg/l 6.2 5.4 11 Mn mg/l 0,5 0.01 0.013 NN1 NN2 1.3 Qua kết cho thấy có tiêu vượt quy chuẩn cho phép Fe NH4+ Nguyên nhân ảnh hưởng ô nhiễm nước mặt, chất thải rắn xả thải bừa bãi, không thu gom Do tác động đến chất lượng nước ngầm có hàm lượng NH4+ cao Ngoài ra, nơi địa chất trũng, tính chất đất có chứa nhiều Fe, nước ngầm sử dụng cho mục đích rưa, giặt tưới Đa số hộ dân xây dựng bể lọc nước để đề phòng sử dụng nước giếng khoan cho sinh hoạt làm đậu bị thiếu nước 3.3 Hiện trạng công tác quản lý môi trường làng nghề Trà Lâm Hiện trạng quản lý chất thải rắn: Hiện thôn thành lập đội thu gom rác Định kỳ thu gom lần/ tuần vào thứ thứ Số lượng chi phí hộ gia đình cho thu gom rác 25,000 VNĐ/ tháng 3.4 Đề xuất giải pháp khắc phục nhằm giảm thiểu tình trạng ô nhiễm môi trường làng nghề Đậu Trà Lâm 3.4.1 Giải pháp quy hoạch quản lý 52 ... Lâm, xã Trí Quả, huyện Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh? ??  Mục đích nghiên cứu - Đánh giá trạng môi trường làng nghề Đậu Trà Lâm, xã Trí Quả, huyện Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh - Đề xuất giải pháp giảm... UBND xã Trí Quả 2013) Để tìm hiểu kỹ chất lượng môi trường làng nghề làng nghề Đậu Trà Lâm tiến hành thực đề tài: ? ?Đánh giá trạng đề xuất giải pháp bảo vệ môi trường làng nghề Đậu Trà Lâm, xã Trí. .. rắn làng nghề Đậu Trà Lâm, xã Trí Quả, huyện Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh Phạm vi nghiên cứu: - Địa bàn: Làng nghề Đậu Trà Lâm, xã Trí Quả, huyện Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh - Về mặt không gian: Đề