Khảo sát, đánh giá hiện trạng và đề xuất các giải pháp bảo vệ môi trường làng nghề chế biến cá hấp mỹ tân, xã thanh hải huyện, ninh hải, tỉnh ninh thuận

Luận văn tốt nghiệp Khảo sát, đánh giá trạng đề xuất giải pháp bảo vệ môi trường làng nghề chế biến cá hấp Mỹ Tân, xã Thanh Hải huyện, Ninh Hải, tỉnh Ninh Thuận MỤC LỤC NHIỆM VỤ KHÓA LUẬN LỜI CẢM ƠN TÓM TẮT LUẬN VĂN ABSTRACT NHẬN XÉT CỦA GVHD NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN PHẢN BIỆN MỤC LỤC i CÁC TỪ VIẾT TẮT iv DANH MỤC BẢNG .v DANH MỤC HÌNH .vi MỞ ĐẦU CHƢƠNG .4 TỔNG QUAN 1.1 TỔNG QUAN VỀ CÁC NGHIÊN CỨU TƢƠNG TỰ Ở VIỆT NAM 1.2 TỔNG QUAN VỀ LÀNG NGHỀ CỦA VIỆT NAM VÀ TÌNH HÌNH PHÁT TRIỂN CỦA CÁC LÀNG NGHỀ CHẾ BIẾN THỦY SẢN Ở NINH THUẬN 1.2.1 Tổng quan làng nghề môi trƣờng làng nghề Việt Nam .7 1.2.2 Tổng quan làng nghề tình hình phát triển làng nghề chế biến thủy sản Ninh Thuận 11 CHƢƠNG 15 GIỚI THIỆU VỀ XÃ THANH HẢI VÀ LÀNG NGHỀ CHẾ BIẾN CÁ HẤP MỸ TÂN CỦA XÃ THANH HẢI, HUYỆN NINH HẢI, TỈNH NINH THUẬN .15 2.1 GIỚI THIỆU VỀ XÃ THANH HẢI, HUYỆN NINH HẢI, TỈNH NINH THUẬN 15 2.1.1 Điều kiện tự nhiên 15 2.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội .18 2.2 GIỚI THIỆU VỀ LÀNG NGHỀ CHẾ BIẾN CÁ HẤP MỸ TÂN TẠI XÃ THANH HẢI, HUYỆN NINH HẢI, TỈNH NINH THUẬN .21 CHƢƠNG 23 SVTH: Trần Thị Minh Huệ GVHD: Th.S Nguyễn Kim Chung i Luận văn tốt nghiệp Khảo sát, đánh giá trạng đề xuất giải pháp bảo vệ môi trường làng nghề chế biến cá hấp Mỹ Tân, xã Thanh Hải huyện, Ninh Hải, tỉnh Ninh Thuận ĐÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG VÀ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP CẢI THIỆN MÔI TRƢỜNG LÀNG NGHỀ CHẾ BIẾN CÁ HẤP MỸ TÂN, XÃ THANH HẢI, HUYỆN NINH HẢI, TỈNH NINH THUẬN 23 3.1 ĐẶC ĐIỂM CHẾ BIẾN CÁ HẤP 23 3.1.1 Nguồn nguyên liệu 23 3.1.2 Công nghệ sản xuất nguồn gây ô nhiễm từ hoạt động chế biến cá hấp làng nghề Mỹ Tân xã Thanh Hải huyện Ninh Hải tỉnh Ninh Thuận 23 3.2 ĐÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG MÔI TRƢỜNG TẠI LÀNG NGHỀ CHẾ BIẾN THỦY SẢN MỸ TÂN CỦA XÃ THANH HẢI, HUYỆN NINH HẢI, TỈNH NINH THUẬN 26 3.2.1 Hiện trạng chất thải rắn 26 3.2.2 Hiện trạng mơi trƣờng khơng khí làng nghề 26 3.2.3 Đánh giá chất lƣợng nƣớc thải làng nghề 30 3.2.5 Đánh giá chất lƣợng nƣớc ngầm làng nghề chế biến cá hấp Mỹ Tân, xã Thanh Hải huyện Ninh Hải tỉnh Ninh Thuận 39 3.2.6 Đánh giá trạng môi trƣờng làng nghề chế biến cá hấp Mỹ Tân thông qua phiếu điều tra vấn 47 3.2.7 Đánh giá trạng cơng trình kỹ thuật bảo vệ môi trƣờng làng nghề 48 3.2.8 Đánh giá chung chất lƣợng môi trƣờng làng nghề chế biến cá hấp Mỹ Tân 49 3.3 CÁC NGUYÊN NHÂN GÂY Ơ NHIỄM CHÍNH TẠI LÀNG NGHỀ CHẾ BIẾN CÁ HẤP MỸ TÂN 50 3.4 CÁC TÁC ĐỘNG MÔI TRƢỜNG DO CHẾ BIẾN CÁ HẤP TẠI LÀNG NGHỀ CHẾ BIẾN CÁ HẤP MỸ TÂN .52 3.5 NHỮNG KẾT QUẢ ĐẠT ĐƢỢC VÀ KHĨ KHĂN TỒN TẠI TRONG CƠNG TÁC QUẢN LÝ CHẤT LƢỢNG MÔI TRƢỜNG TẠI LÀNG NGHỀ CHẾ BIẾN CÁ HẤP MỸ TÂN TẠI XÃ THANH HẢI 55 3.5.1 Những kết đạt đƣợc 55 3.5.2 Những khó khăn cơng tác quản lý chất lƣợng môi trƣờng làng nghề 55 3.6 ĐỀ XUẤT CÁC BIỆN PHÁP BẢO VỆ MÔI TRƢỜNG TẠI LÀNG NGHỀ CHẾ BIẾN CÁ HẤP MỸ TÂN TRÊN ĐỊA BÀN XÃ THANH HẢI, HUYỆN NINH HẢI TỈNH NINH THUẬN .57 SVTH: Trần Thị Minh Huệ GVHD: Th.S Nguyễn Kim Chung ii Luận văn tốt nghiệp Khảo sát, đánh giá trạng đề xuất giải pháp bảo vệ môi trường làng nghề chế biến cá hấp Mỹ Tân, xã Thanh Hải huyện, Ninh Hải, tỉnh Ninh Thuận 3.6.1 Các giải pháp quản lý .57 3.6.2 Các giải pháp công nghệ kỹ thuật 59 3.6.3 Các giải pháp sản xuất 65 3.6.4 Các giải pháp nâng cao nhận thức tham gia cộng đồng bảo vệ môi trƣờng làng nghề 67 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 69 TÀI LIỆU THAM KHẢO 71 SVTH: Trần Thị Minh Huệ GVHD: Th.S Nguyễn Kim Chung iii Luận văn tốt nghiệp Khảo sát, đánh giá trạng đề xuất giải pháp bảo vệ môi trường làng nghề chế biến cá hấp Mỹ Tân, xã Thanh Hải huyện, Ninh Hải, tỉnh Ninh Thuận CÁC TỪ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Chữ đầy đủ BNN Bộ nông nghiệp BVMT Bảo vệ mơi trƣờng CNH – HĐH Cơng nghiệp hóa – đại hóa CTR Chất thải rắn GTSX Giá trị sản xuất KHCN Khoa học công nghệ MT Môi trƣờng NT Nƣớc thải TNMT Tài nguyên môi trƣờng TP Thành phố TTCN Tiểu thủ công nghiệp UBND Uỷ ban nhân dân VSMT Vệ sinh môi trƣờng SVTH: Trần Thị Minh Huệ GVHD: Th.S Nguyễn Kim Chung iv Luận văn tốt nghiệp Khảo sát, đánh giá trạng đề xuất giải pháp bảo vệ môi trường làng nghề chế biến cá hấp Mỹ Tân, xã Thanh Hải huyện, Ninh Hải, tỉnh Ninh Thuận DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1 Trình độ kỹ thuật làng nghề 10 Bảng 2.1 Hiện trạng dân số, lao động xã Thanh Hải năm 2015 19 Bảng 3.1 Vị trí lấy mẫu khơng khí xung quanh làng nghề chế biến cá hấp Mỹ Tân 27 Bảng 3.2 Kết phân tích mẫu khơng khí xung quanh khu vực làng nghề chế biến cá hấp Mỹ Tân 30 Bảng 3.3 Vị trí lấy mẫu nƣớc thải làng nghề 31 Bảng 3.4 Kết điều tra vấn ảnh hƣởng nƣớc thải làng nghề chế biến cá hấp Mỹ Tân 47 Bảng 3.5 Phân tích nguyên nhân đề xuất giải pháp sản xuất cho trình chế biến cá hấp 67 SVTH: Trần Thị Minh Huệ GVHD: Th.S Nguyễn Kim Chung v Luận văn tốt nghiệp Khảo sát, đánh giá trạng đề xuất giải pháp bảo vệ môi trường làng nghề chế biến cá hấp Mỹ Tân, xã Thanh Hải huyện, Ninh Hải, tỉnh Ninh Thuận DANH MỤC HÌNH Hình 2.1 Bản đồ vị trí xã Thanh Hải, huyện Ninh Hải, tỉnh Ninh Thuận 16 Hình 3.1 Quy trình sản xuất cá hấp 24 Hình 3.2 Công đoạn hấp cá 25 Hình 3.3 Cơng đoạn phơi cá 25 Hình 3.4 Vị trí khu vực lấy mẫu làng nghề chế biến cá hấp Mỹ Tân 29 Hình 3.5 Biểu đồ thể thông số pH mẫu nƣớc thải sở sản xuất làng nghề 32 Hình 3.6 Biểu đồ thể hàm lƣợng TSS (mg/l) có mẫu nƣớc thải làng nghề chế biến cá hấp Mỹ Tân 33 Hình 3.7 Biểu đồ thể hàm lƣợng BOD5 có mẫu nƣớc thải làng nghề chế biến cá hấp Mỹ Tân 34 Hình 3.8 Biểu đồ thể hàm lƣợng COD (mg/l) có mẫu nƣớc thải làng nghề chế biến cá hấp Mỹ Tân 35 Hình 3.9 Biểu đồ thể hàm lƣợng Nito tổng (mg/l) có mẫu nƣớc thải làng nghề chế biến cá hấp Mỹ Tân 36 Hình 3.10 Biểu đồ thể hàm lƣợng dầu mỡ có mẫu nƣớc thải làng nghề chế biến cá hấp Mỹ Tân 37 Hình 3.11 Biểu đồ thể hàm lƣợng coliform (MPN/100ml) tổng mẫu nƣớc thải làng nghề chế biến cá hấp Mỹ Tân 38 Hình 3.12 Biểu đồ thể thơng số pH có mẫu nƣớc ngầm sở sản xuất làng nghề chế biến cá hấp Mỹ Tân 40 Hình 3.13 Biểu đồ thể hàm lƣợng TDS có mẫu nƣớc ngầm sở sản xuất làng nghề chế biến cá hấp Mỹ Tân 40 Hình 3.14 Biểu đồ thể hàm lƣợng KMnO4 có mẫu nƣớc ngầm sở sản xuất làng nghề chế biến cá hấp Mỹ Tân 41 Hình 3.15 Biểu đồ thể hàm lƣợng NH4+ có mẫu nƣớc ngầm làng nghề chế biến cá hấp Mỹ Tân 42 Hình 3.16 Biểu đồ thể hàm lƣợng NO2- có mẫu nƣớc ngầm sở sản xuất làng nghề chế biến cá hấp Mỹ Tân 43 SVTH: Trần Thị Minh Huệ GVHD: Th.S Nguyễn Kim Chung vi Luận văn tốt nghiệp Khảo sát, đánh giá trạng đề xuất giải pháp bảo vệ môi trường làng nghề chế biến cá hấp Mỹ Tân, xã Thanh Hải huyện, Ninh Hải, tỉnh Ninh Thuận Hình 3.17 Biểu đồ thể hàm lƣợng NO3- có mẫu nƣớc ngầm sở sản xuất làng nghề chế biến cá hấp Mỹ Tân 43 Hình 3.18 Biểu đồ thể hàm lƣợng SO42- có mẫu nƣớc ngầm sở sản xuất làng nghề chế biến cá hấp Mỹ Tân 44 Hình 3.19 Biểu đồ thể hàm lƣợng Cl- có mẫu nƣớc ngầm sở sản xuất làng nghề chế biến cá hấp Mỹ Tân 45 Hình 3.20 Biểu đồ thể hàm lƣợng CaCO3 có mẫu nƣớc ngầm sở sản xuất làng nghề chế biến cá hấp Mỹ Tân 45 Hình 3.21 Biểu đồ thể hàm lƣợng coliform (MPN/100ml) có mẫu nƣớc ngầm sở sản xuất làng nghề chế biến cá hấp Mỹ Tân 46 Hình 3.22 Hệ thống quản lý môi trƣờng quy mô cấp xã 57 Hình 3.23 Quy trình xử lý chất thải rắn 61 Hình 3.24 Sơ đồ công nghệ xử lý nƣớc thải làng nghề theo phƣơng án tuyển kết hợp với hồ sinh học 63 Hình 3.25 Sơ đồ cơng nghệ xử lý nƣớc thải làng nghề theo phƣơng án keo tụ, tuyển kết hợp với hồ sinh học hiếu khí 64 Hình 3.26 Sơ đồ cơng nghệ xử lý nƣớc thải làng nghề theo phƣơng án keo tụ kết hợp với hệ thống hồ sinh học 65 SVTH: Trần Thị Minh Huệ GVHD: Th.S Nguyễn Kim Chung vii Luận văn tốt nghiệp Khảo sát, đánh giá trạng đề xuất giải pháp bảo vệ môi trường làng nghề chế biến cá hấp Mỹ Tân, xã Thanh Hải huyện, Ninh Hải, tỉnh Ninh Thuận MỞ ĐẦU ĐẶT VẤN ĐỀ Hiện đất nƣớc ta đà phát triển cơng nghiệp hóa, đại hóa, việc phát triển doanh nghiệp vừa nhỏ đƣợc Đảng nhà nƣớc xác định hƣớng trình phát triển nƣớc ta Thực tế cho thấy làng nghề truyền thống vùng nông thôn nƣớc ta, doanh nghiệp vừa nhỏ thể vai trị chủ đạo phát triển khởi sắc làng nghề năm gần đem lại hiệu kinh tế - xã hội lớn Làng nghề có ý nghĩa lớn, thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội nông thôn Hoạt động làng nghề thu hút nhiều thành phần kinh tế tham gia, giải việc làm cho 30% lực lƣợng lao động nơng thơn Hoạt động làng nghề cịn đóng vai trị quan trọng việc xóa đói giảm nghèo, góp phần nâng cao chất lƣợng sống cho ngƣời lao động Ngành chế biến thủy sản ngành giàu tiềm nƣớc ta, với bờ biển dài, hệ thống sơng ngịi, kênh rạch dày đặc, khí hậu nhiệt đới, ngành ni trồng chế biến thủy sản lợi Việt Nam Đóng góp đáng kể cho kinh tế đất nƣớc.Tuy nhiên kèm với giá trị kinh tế đóng góp đƣợc phải nhấn mạnh vấn đề ô nhiễm môi trƣờng sinh qua trình chế biến nhƣ lƣợng nƣớc thải có hàm lƣợng chất hữu lớn, chất thải rắn phế liệu hay phụ phẩm sinh trình chế biến đặc thù có thành phần chất hữu cao nên dễ phân hủy gây mùi khó chịu gây ảnh hƣởng đến đời sống Các vấn đề môi trƣờng thật vấn đề đáng báo động Nó gây ảnh hƣởng trầm trọng đến sức khỏe, đời sống ngƣời dân địa phƣơng Và ô nhiễm ngày trở nên trầm trọng vấn đề môi trƣờng nông thôn chƣa đƣợc quan tâm mức ngành có liên quan Điều ảnh hƣởng trực tiếp đến môi trƣờng đất, nƣớc, khơng khí, mơi trƣờng cảnh quan, sức khỏe ngƣời dân địa phƣơng khu vực lân cận Mỹ Tân làng nghề chế biến thủy sản lớn lâu năm tỉnh Ninh Thuận đặc biệt chế biến cá hấp Với lợi khu vực nằm gần biển, có nguồn lợi thủy sản dồi cho nguyên liệu sản xuất Vì ngành nuôi trồng chế biến thủy sản ngành đem lại thu nhập kinh tế cho địa phƣơng Tuy nhiên bên cạnh phát triển ngành kéo theo nhiều vấn đề thiết cần giải Các sở chế biến cịn mang tính chất tự phát, quy mơ nhỏ với loại hình sản xuất chủ yếu thủ công, trang thiết bị cũ kỹ, công nghệ lạc hậu lại thêm hiểu biết ngƣời dân SVTH: Trần Thị Minh Huệ GVHD: Th.S Nguyễn Kim Chung Luận văn tốt nghiệp Khảo sát, đánh giá trạng đề xuất giải pháp bảo vệ môi trường làng nghề chế biến cá hấp Mỹ Tân, xã Thanh Hải huyện, Ninh Hải, tỉnh Ninh Thuận địa phƣơng vấn đề bảo vệ mơi trƣờng cịn dẫn tới vấn đề ô nhiễm môi trƣờng khu vực ngày trầm trọng Xuất phát từ yêu cầu thực tiễn đƣợc đồng ý ban giám hiệu nhà trƣờng, khoa môi trƣờng dƣới hƣớng dẫn Th.s Nguyễn Kim Chung – giảng viên trƣờng đại học Tài nguyên Môi trƣờng TP Hồ Chí Minh, em thực đề tài: “Khảo sát, nghiên cứu đánh giá trạng đề xuất giải pháp cải thiện môi trường làng nghề chế biến cá hấp Mỹ Tân, xã Thanh Hải, huyện Ninh Hải tỉnh Ninh Thuận” Với mong muốn đánh giá thực trạng mơi trƣờng làng nghề, tìm ngun nhân gây ô nhiễm đề xuất số giải pháp khắc phục góp phần cải thiện mơi trƣờng q hƣơng ngày trở nên lành, phát triển bền vững MỤC TIÊU ĐỀ TÀI Đề tài đƣợc thực nhằm :  Cung cấp thông tin trạng môi trƣờng làng nghề chế biến cá hấp Mỹ Tân, xã Thanh Hải, huyện Ninh Hải, tỉnh Ninh Thuận  Đánh giá mức độ ô nhiễm môi trƣờng hoạt động sản xuất chế biến cá hấp địa phƣơng  Tìm hiểu nguyên nhân gây ô nhiễm tác động chúng đến môi trƣờng tự nhiên, từ đề xuất số giải pháp giảm thiểu ô nhiễm môi trƣờng phục vụ cho phát triển bền vững làng nghề chế biến cá hấp Mỹ Tân địa phƣơng nói riêng địa bàn tỉnh nói chung NỘI DUNG ĐỀ TÀI Nội dung đề tài gồm: Tổng quan điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội xã Thanh Hải, huyện Ninh Hải, tỉnh Ninh Thuận Tổng quan tình hình phát triển ngành chế biến thủy hải sản địa phƣơng Đánh giá trạng, chất lƣợng môi trƣờng làng nghề chế biến cá hấp Mỹ Tân, xã Thanh Hải, huyện Ninh Hải thông qua thông số quan trắc khảo sát thực tế địa phƣơng Xác định nguồn, công đoạn gây ô nhiễm q trình chế biến làng nghề địa phƣơng Đề xuất giải pháp cải thiện, bảo vệ môi trƣờng làng nghề chế biến cá hấp Mỹ Tân xã Thanh Hải PHƢƠNG PHÁP THỰC HIỆN ĐỀ TÀI SVTH: Trần Thị Minh Huệ GVHD: Th.S Nguyễn Kim Chung Luận văn tốt nghiệp Khảo sát, đánh giá trạng đề xuất giải pháp bảo vệ môi trường làng nghề chế biến cá hấp Mỹ Tân, xã Thanh Hải huyện, Ninh Hải, tỉnh Ninh Thuận Phương pháp thu thập thông tin, tổng hợp tài liệu: Thu thập thông tin tƣ liệu liên quan đến nội dung đề tài: điều kiện tự nhiên, KT-XH xã Thanh Hải, trạng chất lƣợng môi trƣờng, hoạt động bảo vệ môi trƣờng, công nghiệp, tiểu thủ công nghiệp, nuôi trồng thủy sản, nguồn tiếp nhận,… Phương pháp kế thừa: Kế thừa chọn lọc kết nghiên cứu có trạng chất lƣợng môi trƣờng, nguồn thải vào môi trƣờng trình sản xuất, chế biến; trạng quy hoạch phát triển kinh tế – xã hội địa bàn tỉnh nói chung xã Thanh Hải nói riêng, số liệu quan trắc, báo cáo giám sát định kỳ…Tổng hợp, kế thừa chọn lọc hợp lý nguồn thông tin từ internet phù hợp với nội dung đề tài thực Tham khảo ý kiến, tài liệu thầy trƣờng, góp ý giáo viên hƣớng dẫn cán bộ, chuyên viên môi trƣờng địa phƣơng Phương pháp điều tra khảo sát thực địa: Lập phiếu vấn 50 hộ thực khảo sát thực tế đánh giá trạng nguồn thải, hoạt động sản xuất làng nghề chế biến cá hấp Mỹ Tân xã Phương pháp thống kê, xử lý số liệu, thông tin: Sử dụng để phân tích xử lý cách hệ thống nguồn số liệu điều kiện tự nhiên, môi trƣờng kinh tế - xã hội địa bàn, nhƣ nguồn số liệu phục vụ cho công tác đánh giá trạng Từ nguồn số liệu thu thập đƣợc q trình phân tích lấy mẫu nhƣ nguồn số liệu từ trung tâm quan trắc môi trƣờng tỉnh Ninh Thuận đƣợc tổng hợp sử dụng phƣơng pháp vẽ biểu đồ để so sánh đối chiếu với quy chuẩn quốc gia chất lƣợng khơng khí, chất lƣợng nƣớc ngầm, nƣớc thải,… Từ xác định, đánh giá đƣợc trạng mơi trƣờng làng nghề ĐỐI TƢỢNG VÀ PHẠM VI CỦA ĐỀ TÀI  Đối tƣợng đề tài Đối tƣợng đề tài môi trƣờng làng nghề chế biến cá hấp Mỹ Tân, xã Thanh Hải, huyện Ninh Hải, tỉnh Ninh Thuận bao gồm chất lƣợng không khí, chất lƣợng nƣớc ngầm, nƣớc thải, lƣợng chất thải rắn phát sinh  Phạm vi đề tài Đề tài đƣợc thực làng nghề chế biến cá hấp Mỹ Tân, xã Thanh Hải, huyện Ninh Hải, tỉnh Ninh Thuận Làng nghê bao gồm khoảng 26 sở chế biến cá hấp SVTH: Trần Thị Minh Huệ GVHD: Th.S Nguyễn Kim Chung Luận văn tốt nghiệp Khảo sát, đánh giá trạng đề xuất giải pháp bảo vệ môi trường làng nghề chế biến cá hấp Mỹ Tân, xã Thanh Hải huyện, Ninh Hải, tỉnh Ninh Thuận + Chất thải rắn cần đƣợc thu gom ngày, tránh để trình phân hủy diễn + Nhà xƣởng nên thơng thống có hệ thống thơng tốt việc lắp đặt quạt thơng gió, xây dựng nhà xƣởng cần phải bố trí cửa sổ thơng thống để hạn chế mùi  Xử lý lượng nước thải Các công nghệ xử lý nƣớc thải cá hấp phƣơng pháp keo tụ làng nghề chế biến cá hấp đƣợc nghiên cứu đề tài: “Nghiên cứu công nghệ xử lý nước thải chế biến cá cơm khô hấp làng nghề chế biến cá cơm khô hấp tỉnh Ninh Thuận” đề tài “Nghiên cứu đề xuất công nghệ xử lý nước thải cá cơm hấp làng nghề chế biến cá hấp Mỹ Tân,huyện Ninh Hải tỉnh Ninh Thuận” Tuy nhiên nay, sở KHCN chƣa nghiệm thu đề tài “Nghiên cứu công nghệ xử lý nước thải chế biến cá cơm khô hấp làng nghề chế biến cá cơm khô hấp tỉnh Ninh Thuận” sở KHCN cần nhanh chóng nghiệm thu đề tài để áp dụng vào thực tế Có phƣơng án công nghệ để xử lý nƣớc thải cá hấp sau làng nghề đƣợc đƣa vào quy hoạch tập trung: + Phương án 1: Xử lý nước thải sản xuất phương pháp tuyển kết hợp với hồ sinh học.Nƣớc thải các sở sản xuất sau qua đƣờng ống dẫn nƣớc thải tập trung bơm bể điều hòa đƣợc xử lý theo sơ đồ công nghệ sau: Nƣớc thải từ sở Cặn bột cá để đốt Song chắn rác Ép khơ cặn Bể điều hịa Máy bơm Bể tuyển Bể chứa Cấp khí Nƣớc thải xả biển Hồ sinh học tùy tiện Hồ sinh học hiếu khí Hình 3.24 Sơ đồ cơng nghệ xử lý nƣớc thải làng nghề theo phƣơng án tuyển kết hợp với hồ sinh học SVTH: Trần Thị Minh Huệ GVHD: Th.S Nguyễn Kim Chung 62 Luận văn tốt nghiệp Khảo sát, đánh giá trạng đề xuất giải pháp bảo vệ môi trường làng nghề chế biến cá hấp Mỹ Tân, xã Thanh Hải huyện, Ninh Hải, tỉnh Ninh Thuận Theo sơ đồ nêu trên, nƣớc thải từ sở sản xuất đƣợc bơm cống dẫn nƣớc thải qua song chắn rác tinh để chảy vào bể điều hịa Song chắn rác tinh có khe hở (mắt lƣới) Nƣớc thải sau đƣợc bơm bể tuyển áp lực có ấp khí nén Tại phần tử lơ lửng khó lắng xơ sợi đƣợc thu hồi dƣới dạng váng bọt Nƣớc thải sau đƣợc xử lý hồ sinh học: Bậc – hồ sinh học tùy tiện bậc - hồ sinh học thổi khí nén tự nhiên kết hợp với nuôi trồng thực vật thủy sinh Nƣớc thải sau trình xử lý hồ sinh học có BOD5 dƣới 30 mg/l, COD dƣới 50 mg/l, N – NH4 dƣới mg/l, tổng P dƣới mg/l coliform dƣới 3000 MPN/100ml, đáp ứng yêu cầu xả biển Khoảng 60 – 70% lƣợng cặn lơ lửng nƣớc thải sản xuất đƣợc thu hồi bể tuyển Phần lớn lƣợng cặn bột, vảy cá đƣợc tập trung bể sau ép khô đốt Ƣu điểm phƣơng pháp là: - Hoạt động liên tục, phạm vi ứng dụng rộng rãi nhiều ngành - Chi phí đầu tƣ vận hành không lớn, thiết bị đơn giản - Vận tốc lớn vận tốc lắng nên thu cặn tạp chất Nhƣợc điểm: Tuyển phụ thuộc vào kích thƣớc số lƣợng bọt khí nên địi hỏi kích thƣớc bọt khí phải ổn định + Phương án 2: Xử lý nước thải sản xuất cá hấp phương pháp keo tụ tuyển nổi, hấp phụ kết hợp với hồ sinh học hiếu khí Phƣơng án đƣợc trình bày theo sơ đồ cơng nghệ dƣới đây: Đốt chơn Lƣới chắn Bể điều hịa máy ép bùn Bể phản ứng keo tụ Hệ thống tuyển Hịa trộn cấp hóa chất Hệ thống cấp khí Bể hấp phụ Hồ sinh học Nguồn tiếp nhận Hình 3.25 Sơ đồ cơng nghệ xử lý nƣớc thải làng nghề theo phƣơng án keo tụ tuyển nổi, hấp phụ kết hợp với hồ sinh học hiếu khí SVTH: Trần Thị Minh Huệ GVHD: Th.S Nguyễn Kim Chung 63 Luận văn tốt nghiệp Khảo sát, đánh giá trạng đề xuất giải pháp bảo vệ môi trường làng nghề chế biến cá hấp Mỹ Tân, xã Thanh Hải huyện, Ninh Hải, tỉnh Ninh Thuận Theo sơ đồ công nghệ nêu trên, nƣớc thải thu gom khu xử lý tập trung sau qua song chắn rác tinh, đƣợc đƣa qua hệ thống bể điều hòa với thời gian lƣu bể 4h Nƣớc thải từ bể điều hịa dẫn vào bể keo tụ, tạo bơng với hóa chất keo tụ PAC, chất trợ keo PAA Sau thời gian phản ứng khoảng 10 phút, đƣợc khuấy trộn, nƣớc thải đƣợc dẫn vào bể tuyển Tại bể tuyển nổi, bọt khí cung cấp nƣớc bão hịa khí vào nƣớc thải, bọt khí bám vào cặn nƣớc để kéo chúng lên mặt nƣớc đƣợc gạt Nƣớc thải đƣợc chuyển vào ngăn lắng hợp khối với bể tuyển nổi, lắng cặn lƣu nƣớc thời gian 1h Sau khỏi bể tuyển kết hợp bể lắng, nƣớc đƣợc hấp phụ tách chất lơ lửng lại bể hấp phụ Sau đó, nƣớc thải đƣợc tiếp tục xử lý hồ sinh học kết hợp thục vật nuôi trồng thủy sinh đƣợc làm thoáng tự nhiên Các chất hữu cặn lơ lửng nƣớc lại đƣợc hệ thực vật nƣớc sử dụng chuyển hóa thành sinh khối thực vật Các loại vi khuẩn gây bệnh có nƣớc thải đƣợc tiêu diệt hồ sinh học Do đó, hóa chất keo tụ hiệu tách cặn bể tuyển lên đến 80% Ƣu điểm phƣơng pháp là: - Hiệu xử lý cao đạt 90% ổn định - Nguyên liệu rẻ tiền - Loại bỏ đƣợc hạt chất khó lắng, cải thiện hiệu suất lắng bể lắng - Khử màu hiệu - Loại bỏ dầu mỡ + Phương án 3: Xử lý nước thải phương pháp keo tụ kết hợp với hệ thống hồ sinh học Đây công nghệ hóa lý kết hợp với chuỗi hồ sinh học cấp khí bổ sung ni trồng thực vật thủy sinh Bƣớc trình xử lý nƣớc thải keo tụ Hóa chất đƣợc sử dụng loại phèn nhơm PAC hóa chất trợ keo nhƣ PAA Nƣớc thải sau đƣợc lắng tách cặn bể lắng thứ cấp Sau trình xử lý bậc 1, hàm lƣợng cặn lơ lửng nƣớc thải giảm, cac thành phần dinh dƣỡng đáp ứng đƣợc yêu cầu xử lý sinh học nên nƣớc thải đƣợc đƣa xử lý bậc chuỗi hồ sinh học bao gồm: Hồ sinh học thổi khí cƣỡng hồ sinh học thổi khí tự nhiên Đối với hồ hiếu khí cƣỡng bức, oxy cung cấp từ nguồn máy thổi khí Trong hồ sinh học hiếu khí tự nhiên ngƣời ta kết hợp nuôi trồng thực vật thủy sinh nhƣ thả bèo lục bình… hồ sinh học hiếu khí tự nhiên cịn đóng vai trị hồ lắng diệt khuẩn Các chất lơ lửng nƣớc lại đƣợc lắng SVTH: Trần Thị Minh Huệ GVHD: Th.S Nguyễn Kim Chung 64 Luận văn tốt nghiệp Khảo sát, đánh giá trạng đề xuất giải pháp bảo vệ môi trường làng nghề chế biến cá hấp Mỹ Tân, xã Thanh Hải huyện, Ninh Hải, tỉnh Ninh Thuận hồ, chất hữu nƣớc đƣợc hệ thực vật nƣớc sử dụng chuyển thành sinh khối thực vật Bể điều hịa Trộn hóa chất Bể lắng sơ cấp Bể nén bùn, máy ép Hồ hiếu khí có cấp khí nhân tạo (2 ngăn) Bể lắng thứ cấp Cặn chôn lấp thiêu đốt Hồ lắng kết hợp nuôi trồng thực vật Nguồn tiếp nhận Hình 3.26 Sơ đồ cơng nghệ xử lý nƣớc thải làng nghề theo phƣơng án keo tụ kết hợp với hệ thống hồ sinh học Do có hóa chất keo tụ hiệu lắng bể lắng sơ cấp lên đến 70 – 75% Phƣơng pháp có ƣu điểm lớn việc kết hợp hóa lý để giảm đáng kể diện tích đất sử dụng, vận hành cơng đoạn hóa lý đơn giản Các hồ sinh học đƣợc xây dựng hoạt động tự nhiên, có bổ sung máy thổi khí để tăng cƣờng oxy cho trình xử lý điều chỉnh hiệu xử lý theo yêu cầu Trong phƣơng án thấy phƣơng pháp keo tụ cho hiệu xử lý cao phù hợp với đặc trƣng nƣớc thải làng nghề với hàm lƣợng cặn lơ lửng cao, nhiều chất hữu chất dinh dƣỡng Tuy nhiên phƣơng án xử lý nƣớc thải sản xuất cá hấp phƣơng pháp keo tụ tuyển nổi, hấp phụ kết hợp với hồ sinh học hiếu khí cho hiệu cao hơn, loại bỏ nhiều tạp chất nhƣ cặn lơ lửng, dầu mỡ,… Trong thời gian chờ đợi kết nghiệm thu đề tài xử lý nƣớc thải chế biến cá hấp Sở KHCN tỉnh Ninh Thuận, giải pháp xử lý đơn giản xây dựng hầm chứa, rút có nắp đậy nhằm giảm phần nồng độ ô nhiễm nƣớc trƣớc cho rút định kỳ thuê đơn vị chức nạo hút để giảm lƣợng thải 3.6.3 Các giải pháp sản xuất Áp dụng biện pháp sản xuất giúp tiết kiệm nguyên liệu, lƣợng, tăng lực cạnh tranh sản phẩm,… sản xuất giúp cho sở sản xuất ứng dụng có hiệu thành tựu khoa học kỹ thuật vào sản xuất Đặc biệt việc úng dụng giải pháp sản xuất tác động trực tiếp đến SVTH: Trần Thị Minh Huệ GVHD: Th.S Nguyễn Kim Chung 65 Luận văn tốt nghiệp Khảo sát, đánh giá trạng đề xuất giải pháp bảo vệ môi trường làng nghề chế biến cá hấp Mỹ Tân, xã Thanh Hải huyện, Ninh Hải, tỉnh Ninh Thuận việc giảm thiểu ô nhiễm mơi trƣờng, cải thiện sức khỏe ngƣời dân Chính sản xuất đƣợc xem giải pháp quan trọng phát triển bền vững, ổn định sở chế biến làng nghề chế biến cá hấp nói riêng làng nghề chế biến thủy sản nói chung Các giải pháp sản xuất áp dụng công đoạn đƣợc đề xuất dƣới bảng sau: Bảng 3.5 Phân tích nguyên nhân đề xuất giải pháp sản xuất cho trình chế biến cá hấp Cơng đoạn gây nhiễm Các nguồn thải điển hình Nguyên nhân Các giải pháp sản xuất +Nƣớc đá từ + Nƣớc đá từ thùng chứa cá thùng chứa nguyên + Cá bị dập, liệu tan chảy lên hỏng sàn Tiếp nhận rửa nguyên liệu + Thay thùng chứa cá có khả cách nhiệt thùng xốp thay rổ đựng cá để giảm lƣợng nƣớc đá trình vận chuyển + Ý thức sử dụng tan bị loại bỏ nƣớc ngƣời lao + Định mức mức nƣớc sử dụng công đoạn rửa cá +Nƣớc rửa động chƣa cao cách chứa nƣớc thau, nguyên liệu bể chứa nƣớc để rửa cá thay dùng vịi nƣớc cho chảy trực tiếp vào rổ đựng cá.Việc giúp cho hộ sản xuất kiểm sốt đƣợc lƣợng nƣớc dùng để rửa + Đào tạo nâng cao nhận thức việc tiết kiệm nguyên vật liệu nhƣ nƣớc, điện… cho ngƣời lao động + Thu gom chất thải rắn sản xuất nhƣ cá bị bể, đầu cá… để bán làm thức ăn gia súc SVTH: Trần Thị Minh Huệ GVHD: Th.S Nguyễn Kim Chung 66 Luận văn tốt nghiệp Khảo sát, đánh giá trạng đề xuất giải pháp bảo vệ môi trường làng nghề chế biến cá hấp Mỹ Tân, xã Thanh Hải huyện, Ninh Hải, tỉnh Ninh Thuận Hấp cá + Khói thải + Xây dựng ống q trình khói chƣa phù hợp đun lị hấp + Ngun liệu đốt có hàm lƣợng phát thải lớn + Xây dựng ống khói có chiều cao phù hợp với lƣu lƣợng, nồng độ khí thải + Thay đổi nhiên liệu đốt từ củi gỗ tự nhiên sang nhiên liệu sinh khối đƣợc chế biến từ phế phẩm mùn cƣa, vỏ bào + Tận dụng nhiệt thải từ trình hấp cá để sấy cá thay phơi điều kiện tự nhiên Phơi cá Mùi Mùi khó chịu +Nâng cấp hệ thống sân phơi cách ứng dụng công nghệ tiên tiến nhƣ ứng dụng mơ hình hiệu ứng nhà kính để phơi cá nhằm cải thiện khơng khí xung quanh, giúp giữ vệ sinh an toàn thực phẩm Ngoài ra, giải pháp sản xuất khác áp dụng kể đến nhƣ:  Lắp đặt lƣới chắn hố ga để ngăn chất thải rắn nhằm tránh gây nghẹt đƣờng ống thoát nƣớc  Thƣờng xuyên kiểm tra, bảo trì, bảo dƣỡng thay van nƣớc bị hƣ hỏng, rò rỉ Thay nồi hấp bị rỉ séc…  Sử dụng vịi phun nƣớc có áp lực cao để rửa, vệ sinh nhà xƣởng để giảm thất thoát nƣớc 3.6.4 Các giải pháp nâng cao nhận thức tham gia cộng đồng bảo vệ môi trƣờng làng nghề Việc tuyên truyền giáo dục ý thức cho ngƣời dân việc bảo vệ môi trƣờng khu vực hầu nhƣ không đƣợc quan tâm đến thời gian qua Các hoạt động tuyên SVTH: Trần Thị Minh Huệ GVHD: Th.S Nguyễn Kim Chung 67 Luận văn tốt nghiệp Khảo sát, đánh giá trạng đề xuất giải pháp bảo vệ môi trường làng nghề chế biến cá hấp Mỹ Tân, xã Thanh Hải huyện, Ninh Hải, tỉnh Ninh Thuận truyền đƣợc tổ chức vài lần năm nên đánh mạnh vào nhận thức ngƣời dân, không kêu gọi đƣợc tham gia khơng tạo thành thói quen ngày Các cách tuyên truyền hiệu quả: + Treo băng rôn, áp phích tuyến đƣờng xã, huyện, khu vực tập trung dân cƣ, khu vực bến cảng, khu vực tập trung sản xuất, quan nhà nƣớc… Nội dung tuyên truyền giữ gìn vệ sinh trình sản xuất, kỹ thuật xử lý chất thải, áp dụng biện pháp sản xuất vào sản xuất, áp dụng công nghệ tiên tiến vào sản xuất… không xả rác bừa bãi, sử dụng tiết kiệm nƣớc nguồn tài nguyên + Xây dựng bảng thơng tin thơn, xóm, sau đăng tin mối nguy hại việc gây ô nhiễm môi trƣờng, ảnh hƣởng việc xả nƣớc thải sản xuất trực tiếp môi trƣờng sức khỏe ngƣời môi trƣờng xung quanh + Làm tờ rơi có nội dung tuyên truyền, giáo dục nhƣ phát đến hộ dân, sở sản xuất + Viết bảng tin phát đài phát xã, huyện nêu trạng môi trƣờng địa phƣơng nay, chất lƣợng mơi trƣờng khơng khí, mơi trƣờng nƣớc mặt, nƣớc ngầm ảnh hƣởng trình thải chất thải sản xuất chế biến vào môi trƣờng Tuyên truyền tác hại việc ô nhiễm đến sức khỏe, kêu gọi ngƣời dân thể tinh thần trách nhiệm môi trƣờng địa phƣơng Tiến hành đƣa việc bảo vệ môi trƣờng, hộ sản xuất kinh doanh cá hấp địa phƣơng có áp dụng biện pháp bảo vệ môi trƣờng, thực biện pháp sản xuất sản xuất vào tiêu chí xét duyệt gia đình văn hóa, sở sản xuất đạt tiêu chuẩn tiêu biểu + Tổ chức, phát động phong trào thi đua hộ sản xuất chế biến thôn xã nhƣ hộ sản xuất thiện với môi trƣờng, hộ sản xuất sạch,… + Thúc đẩy, tạo điều kiện thành lập câu lạc bảo vệ môi trƣờng thôn xã Hoạt động câu lạc tổ chức buổi họp mặt trao đổi kiến thức lẫn tuyên truyền đến ngƣời, phối hợp tham gia quyền địa phƣơng hoạt động khắc phục ô nhiễm môi trƣờng: thu gom rác…hỗ trợ kỹ thuật cho ngƣời dân việc xử lý nƣớc thải sản xuất, cách phân loại rác thải, lợi ích từ việc tận dụng nguyên liệu dƣ thừa SVTH: Trần Thị Minh Huệ GVHD: Th.S Nguyễn Kim Chung 68 Luận văn tốt nghiệp Khảo sát, đánh giá trạng đề xuất giải pháp bảo vệ môi trường làng nghề chế biến cá hấp Mỹ Tân, xã Thanh Hải huyện, Ninh Hải, tỉnh Ninh Thuận KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ KẾT LUẬN Kết điều tra trạng sản xuất môi trƣờng làng nghề chế biến cá hấp Mỹ Tân xã Thanh Hải, huyện Ninh Hải, tỉnh Ninh Thuận cho thấy: Công nghệ sản xuất làng nghề chủ yếu sản xuất thủ cơng, hình thức thô sơ manh mún Hạ tầng sở sản xuất chƣa đƣợc đầu tƣ nhiều, chủ yếu tận dụng đất trống khuôn viên nhà làm sở sản xuất làm cho việc quản lý, thu gom chất thải làng nghề cịn khó khăn chƣa triệt để Bên cạnh đóng góp mặt kinh tế công tác bảo vệ môi trƣờng làng nghề chƣa đƣợc quan tâm nhiều Các hoạt động sản xuất cịn mang nhiều tính tự phát, nhỏ lẻ, mặt sản xuất hạn chế Các yếu tố tạo sức ép lên môi trƣờng nguyên nhân trực tiếp gây ô nhiễm môi trƣờng làng nghề khu vực lân cận Môi trƣờng không khí làng nghề khơng bị nhiễm CO, SO2, TSP…Các thông số nằm quy chuẩn cho phép Tuy nhiên làng nghề bị ô nhiễm mùi cục đặc trƣng làng nghề, mùi xuất phát từ trình rửa cá, nƣớc thải cá hấp xả thải thẳng ngồi mơi trƣờng gây thối đặc trƣng nƣớc nƣớc thải có chứa nhiều chất hữu Tiếp theo từ trình phơi cá ngun nhân gây mùi khó chịu Nƣớc thải làng nghề chế biến cá hấp có hầu hết thông số vƣợt quy chuẩn cho phép nhƣ COD, BOD5, TSS, tổng Nitơ, dầu mỡ động thực vật coliforms Bên cạnh nguồn nƣớc ngầm làng nghề bị ô nhiễm nghiêm trọng Các thông số đo đƣợc mẫu nƣớc ngầm địa bàn làng nghề hầu hết vƣợt quy chuẩn nhiều lần nhƣ TDS, NH4+, Cl-, độ cứng, KMnO4 coliforms Cụ thể:  Đối với nƣớc thải làng nghề TSS vƣợt khoảng từ 14,3 lần – 25,1 lần so với quy chuẩn, BOD5 vƣợt từ 33,84 – 301 lần so với quy chuẩn COD vƣợt chuẩn từ 57,2 – 155,6 lần Thông số Nitơ tổng dầu mỡ vƣợt chuẩn cho phép lần lƣợt 2,2 -26,6 lần – 21,3 lần, coliform vƣợt từ 460 – 9.200 lần so với QCVN 11:2015/BTNMT  Đối với nƣớc ngầm Hàm lƣợng TDS vƣợt từ 2,4 -4,6 lần so với QCVN 09:2015/BTNMT, hàm lƣợng KMnO4 vƣợt từ 1,2 – 2,7 lần so với quy chuẩn NH4+ vƣợt chuẩn cho phép từ 3,74 – SVTH: Trần Thị Minh Huệ GVHD: Th.S Nguyễn Kim Chung 69 Luận văn tốt nghiệp Khảo sát, đánh giá trạng đề xuất giải pháp bảo vệ môi trường làng nghề chế biến cá hấp Mỹ Tân, xã Thanh Hải huyện, Ninh Hải, tỉnh Ninh Thuận 5,91 lần, Cl- bị ô nhiễm với hàm lƣợng vƣợt từ 2,9 – 6,2 lần so với quy chuẩn Các thông số CaCO3 coliform vƣợt chuẩn lần lƣợt 1,3 – 2,5 lần 76,7 – 1533,3 lần so với quy chuẩn Nƣớc ngầm làng nghề không bị ô nhiễm thông số nhƣ SO42-, NO2-, NO3- Từ vấn đề đáng lo ngại nhận thức rõ ảnh hƣởng, tác hại ô nhiễm môi trƣờng làng nghề, UBND tỉnh đạo ban nghành xây dựng biện pháp, giải pháp nhằm ngăn chặn ô nhiễm môi trƣờng làng nghề Tuy nhiên, công tác BVMT làng nghề nhiều tồn tại: Thiếu quy định pháp luật đặc thù cho BVMT làng nghề, công tác quy hoạch làng nghề chƣa gắn làng nghề với quy hoạch nên việc di dời sở gây ô nhiễm môi trƣờng chƣa triệt để, công tác tuyên truyền nâng cao nhận thức cộng đồng chƣa đƣợc thực có hiệu Trƣớc hạn chế đó, đề tài đề số biện pháp thiết thực để góp phần bảo vệ cải thiện môi trƣờng làng nghề địa phƣơng, hƣớng tới phát triển cách bền vững KIẾN NGHỊ Trong trình khai thác; thực hiện, đề tài nhiều hạn chế để đề tài đƣợc phát triển hồn thiện hơn, đề xuất số kiến nghị nhƣ sau:  Đề tài nên mở rộng phạm vi nghiên cứu với nhiều làng nghề chế biến cá hấp địa bàn tỉnh Ninh Thuận để đánh giá đƣợc mức độ ảnh hƣởng hoạt động ngành tới sống ngƣời dân cách khách quan xác  Đề tài cần nghiên cứu kỹ ảnh hƣởng hoạt động sản xuất chế biến cá hấp tới việc phát triển du lịch địa phƣơng SVTH: Trần Thị Minh Huệ GVHD: Th.S Nguyễn Kim Chung 70 Luận văn tốt nghiệp Khảo sát, đánh giá trạng đề xuất giải pháp bảo vệ môi trường làng nghề chế biến cá hấp Mỹ Tân, xã Thanh Hải huyện, Ninh Hải, tỉnh Ninh Thuận TÀI LIỆU THAM KHẢO Bộ Tài nguyên Môi trƣờng Quốc gia (2008), Báo cáo môi trƣờng làng nghề Việt Nam Bộ Tài nguyên Môi trƣờng năm 2008 Chi cục Thống kê tỉnh Ninh Thuận, Niên giám thống kê tỉnh Ninh Thuận năm 2013 Chi cục Thống kê tỉnh Ninh Thuận năm 2013 Lữ Thị Thúy (2007), Khảo sát trạng môi trƣờng số nhà máy chế biến thủy sản địa bàn tỉnh Bến Tre, năm 2007 Chi cục Thống kê tỉnh Ninh Thuận, Niên giám thống kê huyện Ninh Hải năm 2015 Chi cục Thống kê tỉnh Ninh Thuận năm 2015 Nguyễn Thị Tố Uyên (2004), Nghiên cứu đề xuất công nghệ xử lý nƣớc thải cá hấp làng nghề cá hấp Mỹ Tân, huyện Ninh Hải, tỉnh Ninh Thuận, năm 2004 Trung tâm quan trắc môi trƣờng, Kết quan trắc môi trƣờng làng nghề chế biến cá hấp Mỹ Tân Chi Cục bảo vệ môi trƣờng, năm 2015 Sở Tài nguyên Môi trƣờng tỉnh Ninh Thuận, Báo cáo trạng môi trƣờng làng nghề tỉnh Ninh Thuận năm 2015 Sở Tài nguyên Môi trƣờng tỉnh Ninh Thuận, năm 2015 UBND xã Thanh Hải, Báo cáo tổng kết kinh tế - xã hội xã Thanh Hải năm 2015 UBND xã Thanh Hải, 2015 UBND tỉnh Ninh Thuận, Đề án phát triển ngành nghề tiểu thủ công nghiệp làng nghề tỉnh Ninh Thuận đến năm 2020 UBND tỉnh Ninh Thuận, năm 2010 10.UBND tỉnh Ninh Thuận, Kế hoạch hỗ trợ phát triển làng nghề, xây dựng thƣơng hiệu sản phẩm đặc thù tỉnh Ninh Thuận giai đoạn 2011 – 2015 UBND tỉnh Ninh Thuận, năm 2011 11 Http://ninhthuantv.vn SVTH: Trần Thị Minh Huệ GVHD: Th.S Nguyễn Kim Chung 71 Luận văn tốt nghiệp Khảo sát, đánh giá trạng đề xuất giải pháp bảo vệ môi trường làng nghề chế biến cá hấp Mỹ Tân, xã Thanh Hải huyện, Ninh Hải, tỉnh Ninh Thuận SVTH: Trần Thị Minh Huệ GVHD: Th.S Nguyễn Kim Chung 72 Luận văn tốt nghiệp Khảo sát, đánh giá trạng đề xuất giải pháp bảo vệ môi trường làng nghề chế biến cá hấp Mỹ Tân, xã Thanh Hải huyện, Ninh Hải, tỉnh Ninh Thuận PHỤ LỤC SVTH: Trần Thị Minh Huệ GVHD: Th.S Nguyễn Kim Chung Luận văn tốt nghiệp Khảo sát, đánh giá trạng đề xuất giải pháp bảo vệ môi trường làng nghề chế biến cá hấp Mỹ Tân, xã Thanh Hải huyện, Ninh Hải, tỉnh Ninh Thuận Phụ lục 1: Kết quan trắc chất lƣợng nƣớc thải làng nghề chế biến cá hấp Mỹ Tân năm 2013 Kết thử nghiệm STT 01 02 03 04 05 06 07 Thông số Đơn vị pH NT– MT01 NT – MT02 NT – MT03 NT – MT04 NT – MT05 5,92 6,02 6,38 6,01 QCVN 11:2015/ BTNMT 5,5 - 100 TSS mg/l 2.140 1.730 1.875 1.680 1.735,8 BOD5 mg/l 15.050 6.550 8.520 5.460 7.200 COD mg/l 23.345 8.584 16.323 8.935 9.550 Tổng N mg/l 1.593 1.045 1.063 1.170 1.105 Tổng dầu mỡ ĐTV mg/l 307 425,2 273,7 300 210 20 Tổng colifom MPN /100 ml 93.000 23.000 93.000 110.000 460.000 5.000 SVTH: Trần Thị Minh Huệ GVHD: Th.S Nguyễn Kim Chung 50 150 60 Luận văn tốt nghiệp Khảo sát, đánh giá trạng đề xuất giải pháp bảo vệ môi trường làng nghề chế biến cá hấp Mỹ Tân, xã Thanh Hải huyện, Ninh Hải, tỉnh Ninh Thuận Phụ lục 2: Kết quan trắc chất lƣợng nƣớc thải làng nghề chế biến cá hấp Mỹ Tân năm 2015 Kết thử nghiệm STT 01 02 03 04 05 06 07 Thông số Đơn vị pH NT– MT01 NT – MT02 NT – MT03 NT – MT04 NT – MT05 6,3 6,5 6,5 6,6 TSS mg/l 1.430 2.705,9 1729,4 2.389,5 1.581,8 BOD5 mg/l 1.896 1.692 1.923 1.800 1.869 COD mg/l 2.528 2.256 2.560 2.571 2.670 Tổng N mg/l 276,5 182,1 154,1 148,5 142,9 Tổng dầu mỡ ĐTV mg/l 98,3 110,9 81 Tổng colifom MPN /100 4.500 ml 9.300 4.000 98,2 15.200 39,1 10.500 QCVN 11:2015/ BTNMT 5,5 - 100 50 150 60 20 5.000 Phụ lục 3: Kết quan trắc chất lƣợng nƣớc ngầm làng nghề chế biến cá hấp Mỹ Tân năm 2015 Kết thử nghiệm Stt 01 02 03 Thông số Đơn vị pH NN– MT01 NN – MT02 NN – MT03 NN – MT04 NN – MT05 6,7 6,5 6,2 6,7 6,6 3.525 6.900 1.460 5.345 3,8 10,9 1.3 9,1 TDS mg/l 3.595 COD (KMnO4) mg/l 4,6 SVTH: Trần Thị Minh Huệ GVHD: Th.S Nguyễn Kim Chung QCVN 11:2015 /BTNM T 5,5 – 8,5 1.500 Luận văn tốt nghiệp Khảo sát, đánh giá trạng đề xuất giải pháp bảo vệ môi trường làng nghề chế biến cá hấp Mỹ Tân, xã Thanh Hải huyện, Ninh Hải, tỉnh Ninh Thuận 04 05 06 Độ cứng (CaCO3) NH4+ (tính theo N) NO2(tính theo N) 348 450 670 1.270 mg/l 5,75 3,74 5,91 mg/l 0,073 0,186 0,203 0,005 0,808 5,01 5,00 5,12 5,11 5,12 15 0.07 967 500 mg/l 5,91 NO3(tính theo N) mg/l 08 SO42- mg/l 78,4 60,6 71,4 8,5 56,6 400 09 Cl- mg/l 759,0 671,5 1.561,3 48,9 1.306,8 250 Coliform MP N/10 ml 930 4.600 430 230 430 07 10 SVTH: Trần Thị Minh Huệ GVHD: Th.S Nguyễn Kim Chung ... nghiệp Khảo sát, đánh giá trạng đề xuất giải pháp bảo vệ môi trường làng nghề chế biến cá hấp Mỹ Tân, xã Thanh Hải huyện, Ninh Hải, tỉnh Ninh Thuận ĐÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG VÀ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP CẢI THIỆN... đánh giá trạng đề xuất giải pháp bảo vệ môi trường làng nghề chế biến cá hấp Mỹ Tân, xã Thanh Hải huyện, Ninh Hải, tỉnh Ninh Thuận CHƢƠNG GIỚI THIỆU VỀ XÃ THANH HẢI VÀ LÀNG NGHỀ CHẾ BIẾN CÁ HẤP... nghiệp Khảo sát, đánh giá trạng đề xuất giải pháp bảo vệ môi trường làng nghề chế biến cá hấp Mỹ Tân, xã Thanh Hải huyện, Ninh Hải, tỉnh Ninh Thuận Hình 2.1 Bản đồ vị trí xã Thanh Hải, huyện Ninh Hải,