Đánh giá hiện trạng nuôi tôm tại huyện cần giờ, thành phố hồ chí minh

The fourth Scientific Conference SEMREGG 2018 120 ĐÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG NUÔI TÔM TẠI HUYỆN CẦN GIỜ, THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Trần Thị Mai Phƣơng 1 , Nguyễn Thị Huyền 1 , Nguyễn Văn Sứng 2 , Lê Thị Phụng 2[.]

The fourth Scientific Conference - SEMREGG 2018 ĐÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG NUÔI TÔM TẠI HUYỆN CẦN GIỜ, THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Trần Thị Mai Phƣơng1, Nguyễn Thị Huyền1, Nguyễn Văn Sứng2, Lê Thị Phụng2 Khoa Môi trường, Trường Đại học Khoa học Tự nhiên - Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh, 227 Nguyến Văn Cừ, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh Trường Đại học Tài nguyên Môi trường, 236B Lê Văn Sỹ, Phường 1, quận Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh *Email: ttmphuong@hcmus.edu.vn TĨM TẮT Nghề ni tơm Cần giờ, Thành phố Hồ Chí Minh góp vai trị kinh tế - xã hội quan trọng mang đến nhiều hệ lụy mơi trường xã hội, tương lai cần thiết phải có kế hoạch phát triển bền vững nghề quan trọng Đề thực nhiêm vụ này, khảo sát 120 hộ nuôi tôm diễn từ tháng 5/2018 đến tháng 8/2018 xã ni tơm trọng điểm Bình Khánh, Tam Thôn Hiệp, An Thới Đông, Lý Nhơn thuộc huyện Cần Giờ thực với việc lấy mẫu nước ao nuôi tôm 16 hộ tiến hành để phân tích chất lượng Theo kết khảo sát quy mơ diện tích ao ni tơm hộ khoảng hecta trở lên chiếm đa số (khoảng 60 %) hộ có diện tích ni nhỏ 1.5 hecta chiếm khơng đáng kể Có tới 65 % số hộ hỏi cho biết họ có kiểm tra mơi trường định kỳ thường xuyên để biết tình hình chất lượng nước ao ni có 10 % không giám sát chất lượng nước ao nuôi Qua đánh giá phân tích chất lượng nước 16 ao ni tơm so sánh với tiêu chuẩn QC10-BTNMT cho thấy hàm lượng tiêu chất lượng nằm giới hạn cho phép Nghiên cứu thực cần thiết cho thấy nhìn tồn cảnh thực trạng ni tơm nơng hộ để quyền có giải pháp hỗ trợ người ni tơm nhằm phát triển nghề nuôi bền vững Cần Giờ Từ khóa: chất lượng nước, ao ni tơm, hộ ni tôm, huyện Cần Giờ MỞ ĐẦU Cần Giờ huyện nằm phía đơng nam Thành phố Hồ Chí Minh có đường bờ biển dài 20km, gọi biển phù sa thành phần chủ yếu đất bùn sét nên thích hợp cho phát triển ni trồng lồi hải sản tơm, nghêu, sị, hàu… Đã có nhiều nghiên cứu trạng nuôi trồng thủy sản Huyện Cần Giờ triển khai nhằm mục đích phát triển nguồn lợi tập trung vào loại hình mặt nước lớn khu nuôi tập trung [1] Xuất phát từ thực trạng đó, đề tài đánh giá trạng nuôi tôm địa bàn huyện Cần Giờ, Thành phố Hồ Chí Minh tiến hành nhằm mục tiêu điều tra khảo sát trạng hoạt động nuôi trồng thủy sản chất lượng môi trường ao nuôi tơm địa phương để quyền có giải pháp hỗ trợ người nuôi tôm nhằm phát triển nghề nuôi bền vững Cần Giờ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Nghiên cứu tập trung phân tích làm rõ vấn đề trạng hoạt động nuôi tôm chất lượng môi trường ao nuôi tôm thông qua liệu vấn thực tế người dân nuôi tơm xã trọng điểm: xã Bình Khánh, xã Tam Thôn Hiệp, xã An Thới Đông xã Lý Nhơn với thời gian 120 Hội nghị Khoa học Công nghệ lần thứ - SEMREGG 2018 thực khảo sát từ tháng 5/2018 đến tháng 8/2018 Hiện trạng nuôi tôm địa bàn nghiên cứu tiến hành theo phương pháp điều tra vấn hộ dân nuôi tơm câu hỏi chuẩn hóa [2] với việc lấy mẫu nước ao nuôi tôm phương pháp phân tích xử lý số liệu phù hợp tiêu chuẩn QC10-BTNMT[3] 2.1 Phƣơng pháp điều tra vấn hộ nuôi tôm Để thực đánh giá trạng hoạt động nuôi tôm địa bàn huyện Cần Giờ, nghiên cứu tiến hành theo phương pháp điều tra vấn Chúng tiến hành làm bảng khảo sát vấn ngẫu nhiên với số hộ định trước xã nuôi trồng thủy sản trọng điểm huyện Cần Giờ Chúng thực phiếu khảo sát tương ứng với hoạt động ni tơm huyện, cụ thể điều tra 120 hộ ni tơm xã: xã Bình Khánh, xã An Thới Đông, xã Tam Thôn Hiệp xã Lý Nhơn Nội dung điều tra thu thập tổng hợp lại phân tích phần mềm Microsoft Excel 2010 SPSS 21 Xử lý số liệu thông qua phương pháp thống kê mô tả để tiến hành lập đồ thị biểu diễn liệu thu thập dạng hình ảnh cho dễ dàng việc phân tích đánh giá cho thơng tin thu nhập Đối tượng vấn người nông dân nuôi tôm địa bàn huyện Cần Giờ với số lượng hộ mẫu khảo sát số mẫu tính theo cơng thức tính quy mơ mẫu Trong đó, n: tổng số mẫu N: số hộ dân khảo sát e: phạm vi sai số chọn mẫu Quy mơ mẫu tính với độ tin cậy 90 %, sai số cho phép nằm khoảng 0-0,1 Căn vào số hộ dân nuôi tôm sau khảo sát, quy mô mẫu dân cư khảo sát 120 mẫu tương ứng 120 hộ hoạt động nuôi tôm thuộc vùng nghiên cứu 2.2 Phƣơng pháp lấy mẫu phân tích mẫu nƣớc ao ni tơm Cơng tác lấy mẫu thực nhóm nghiên cứu phân tích mẫu nước ao ni tơm Trung tâm Quan trắc Phân Tích Mơi trường Thành phố Hồ Chí Minh thực với tiêu gồm: tiêu nước mặt (độ mặn, độ cứng, đô đục, NH3, PO43-, NO2-, H2S) tiêu vi sinh gây bệnh (Tổng số Vibrio sp) Riêng tiêu nhiệt độ, pH, DO đo trực tiếp ao nuôi lấy mẫu nước Các phương tiện sử dụng chủ yếu phục vụ công tác thu mẫu gồm: phương tiện di chuyển mặt ao để thu mẫu, bình nhựa 2L thu mẫu nước phân tích tiêu hóa lý, chai thủy tinh thu mẫu nước phân tích tiêu vi sinh vật Thùng trữ mẫu 4oC để vận chuyển phịng thí nghiệm Kết đo đạc phân tích mẫu nước mặt tổng hợp MS Excel 2010 xử lý thống kê phần mềm SPSS 21 Các số liệu chất lượng nước mặt ao nuôi tôm sau xử lý so sánh đánh giá với Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia điều kiện nuôi trồng thủy sản ao QCVN 02-15:2009/BNNPTNT [4] Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia chất lượng nước mặt QCVN 08-MT:2015/BTNMT[5] 121 The fourth Scientific Conference - SEMREGG 2018 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1 Hiện trạng nuôi tôm Cần Giờ Chúng tiến hành khảo sát 120 hộ dân ni tơm xã Bình Khánh, xã Tam Thôn Hiệp, xã An Thới Đông xã Lý Nhơn xã nuôi tôm nhiều huyện Cần Giờ Dưới Hình thể kết điều tra khảo sát Hình Biểu đồ thể diện tích ao nuôi tôm, số ao nuôi tôm số năm ni tơm 3.1.1 Diện tích ao ni tơm hộ dân Theo khảo sát 120 hộ nuôi tôm Cần Giờ thấy quy mơ diện tích ao ni tôm hộ lớn hecta chiếm đa số, chiếm tới khoảng 60 % số hộ nuôi tôm tương ứng với 72 hộ Có tới 36 hộ ni có diện tích nhỏ 1.5 hecta ứng với 30 % số hộ nuôi tôm xã Một phần nhỏ khoảng 10 % số hộ ni có diện tích trung bình hecta với 12 hộ cịn lại Theo tổng số mẫu khảo sát diện tích ao ni tơm cho thấy khơng có hộ dân có diện tích ao nuôi 1,5 hecta Đối với hộ dân có diện tích ao ni hecta số diện tích ao ni dao động từ hecta đến hecta diện tích mặt nước ao ni tơm 3.1.2 Số ao nuôi tôm hộ dân Theo khảo sát 120 hộ ni tơm Cần Giờ thấy quy mô số lượng ao nuôi tôm hộ từ đến ao chiếm đa số (khoảng 60 %) Khoảng 20 % số hộ ni có số lượng ao nuôi nhỏ ao số hộ nuôi tôm ao nuôi 20 % Theo tổng số mẫu khảo sát số lượng ao nuôi tơm nơng hộ cho thấy khơng có số lượng ao nuôi ao Đối với hộ dân có số lượng ao ni lớn ao số lượng ao nuôi họ dao động khoảng từ đến 12 ao ni (tùy theo diện tích ao) 3.1.3 Số năm nuôi tôm Từ biểu đồ Hình thấy số năm ni tơm hộ dân dao động khoảng từ năm đến 20 năm Theo khảo sát số năm ni tơm chủ hộ thấy nơng hộ có kinh nghiệm ni 10 năm chiếm đa số, chiếm tới 50 % ứng với 60 hộ Khoảng 10 % số hộ (12 hộ) nuôi 10 năm Có khoảng 30 % số hộ (36 hộ) ni có kinh nghiệm năm ni tơm Một phần nhỏ 10 % số hộ nuôi nuôi tôm năm Theo tổng số mẫu khảo sát cho thấy khơng có hộ dân có thời gian ni tơm năm Đối với hộ có kinh nghiệm ni tơm 10 năm theo số liệu khảo sát cho thấy họ nuôi tôm từ 14 đến 24 năm 3.1.4 Số vụ nuôi thời gian ni vụ Ở Hình 2a, số vụ nuôi mồi năm hộ dao động khoảng từ đến vụ Theo khảo sát tổng số hộ nuôi vụ/năm chiếm đa số chiếm tới 50 % (60 hộ), số hộ nuôi vụ/năm chiếm 25 % (30 hộ), số hộ nuôi vụ/năm chiếm 14 % (17 hộ) phần nhỏ số hộ nuôi vụ/năm chiếm % (9 hộ) Hình 2a cho thấy đa số hộ ni tơm thường ni năm vụ, hộ ni hay vụ/năm Riêng có hộ ni vụ mà cụ thể vụ hộ ni diện tích 122 Hội nghị Khoa học Cơng nghệ lần thứ - SEMREGG 2018 lớn, có nhiều ao ni ni theo hình thức chiếu có nghĩa nuôi luân phiên vụ với có nơi gọi ni tơm giai đoạn Ở Hình 2b, số tháng ni/vụ chủ yếu người dân nuôi tháng/vụ chiếm tới 64 % (77 hộ) số hộ nuôi tháng/năm chiếm 24 % (29 hộ) Theo Hình 2b, đa phần hộ dân ni tơm có thời gian ni chủ yếu tháng số hộ có thời gian ni tháng (a) (b) Hình Biểu đồ thể số vụ nuôi/năm số tháng nuôi/vụ 3.1.5 Kết khảo sát việc thực giám sát chất lượng nước ao nuôi Theo khảo sát có 15 % số hộ (18 hộ) hỏi khơng có hoạt động giám sát chất lượng ao nuôi tôm hộ thuộc hộ nuôi tôm tự phát nuôi tôm vào khoảng thời gian gần với hoạt động ni tơm có quy mơ nhỏ cịn sơ sài Có khoảng 25 % số hộ (30 hộ) hỏi có hoạt động quan trắc mơi trường ao ni tơm với tần số khơng thường xuyên kiến thức chưa đủ nên chưa biết cách làm điều kiện kinh tế chưa cho phép Có tới 65 % số hộ (78 hộ) hỏi cho biết họ có kiểm tra mơi trường định kỳ thường xuyên để biết tình hình chất lượng nước ao nuôi để thay đổi cho phù hợp nhằm hạn chế tối đa tình trạng sức khỏe cho tơm phịng có bệnh dịch xảy Về tiêu kiểm tra độ pH, độ mặn, số DO, NH3 vi sinh Theo liệu vấn cho thấy đa phần hộ có quan trắc chất lượng nước đặc biệt họ quan tâm đến độ kiềm nước điển hình có 60/120 hộ (chiếm 50 %) Có 108/120 (chiếm 90 %) hộ quan tâm tới số pH nước, họ cho biết quan trắc độ pH Theo sau mức độ quan tâm khác dành cho tiêu độ mặn, DO, NH3, vi sinh… có 24/120 (chiếm 20 %) hộ ni tơm theo dõi tồn tiêu hỏi 3.1.6 Hiện trạng xử lý bùn đáy nuôi tôm Theo khảo sát 120 hộ dân ni tơm Cần Giờ cho thấy có khoảng 14 % (17 hộ) có hộ hỏi cho biết họ không xử lý bùn đáy ao nuôi mà họ phơi đáy ao, xử lý hóa chất sau tiếp tục ni Có tới 75 % số hộ (90 hộ) hỏi cho biết họ không xử lý bùn đáy dùng số biện pháp sử dụng bùn như: bán cho đơn vị đến để lấy để làm phân hữa cơ, làm phân bón trồng chỗ hay đắp làm bờ cho ao ni tơm Chỉ có % số hộ (6 hộ) hỏi họ cho biết họ có áp dụng biện pháp để xử lý triệt để bùn đáy sau vụ thu hoạch 3.2 Chất lƣợng môi trƣờng nƣớc ao nuôi tôm huyện Cần Giờ 3.2.1 Chất lượng môi trường nước nuôi tôm Chúng tiến hành lấy 16 mẫu nước ao nuôi tôm hoạt động xã Mỗi xã mẫu với tọa độ điểm lấy mẫu Bảng 123 The fourth Scientific Conference - SEMREGG 2018 Bảng Tọa độ điểm lấy mẫu chất lượng môi trường ao ni tơm huyện Cần Giờ Tọa độ Vị trí Tọa độ Vị trí Xã Bình Khánh X Y An Thới đông X Y NT 01 695157E 1179630N NT 05 694340E 1164269N NT 02 693666E 1178591N NT 06 694567E 1164761N NT 03 696032E 1178340N NT 07 694343E 1165095N NT 04 695529E 1177930N NT 08 694192E 1165630N Xã Lý Nhơn X Y Tam Thôn Hiệp X Y NT 09 698871E 1158169N NT 13 705034E 1171012N NT 10 697009E 1157486N NT 14 705686E 1170682N NT 11 696204E 1155500N NT 15 704660E 1171101N NT 12 696654E 1154944N NT 16 705454E 1170786N Chất lượng nước ao nuôi tôm so sánh với tiêu chuẩn QC10-BTNMT cho thấy môi trường nước ao nuôi tương đối ổn định vùng nuôi tôm huyện Kết phân tích mẫu nước ao ni tơm xã nuôi tôm vùng nghiên cứu thể Bảng sau: Bảng Kết chất lượng môi trường nước ao nuôi tôm xã huyện Cần Giờ STT Các tiêu Xã Bình Khánh Xã An Thới Đông Xã Tam Thôn Hiệp Xã Lý Nhơn pH 6,8 - 6,9 6,9 - 7,0 7,2 7,0-7,2 Độ mặn (‰) 1-2 1-2 5-6 6-10 Độ đục (cm) 15 20-25 30 25-30 Độ kiềm (mg/L) 26,5 - 32,0 33 44 - 50,5 35,5 - 65 Nhiệt độ (℃) 30,0 - 30,3 30,1 - 30,5 29 - 30 30,0 - 30,1 NH4-N (mg/L) 0,15 - 0,30 0,08 - 0,10 0,07 - 0,11 0,05 - 0,11 DO (mg/L) 4,85 - 5,05 4,0 - 4,58 4,5 - 4,80 4,70 - 5,50 COD (mg/L) 3,00 - 8,65 3,00 - 3,50 3,30 - 10,25 3,12 - 6,50 BOD (mg/L) 2,52 - 3,85 2,65 - 3,15 1,65 - 2,40 3,10 - 5,42 10 T.số Vibrio.spp phát sáng (CFU/mL) 0,06 x 103 < 10 < 10 mg/l; NH4-N(mg/l) < 0,5 mg/l độ kiềm thấp ngưỡng cho phép (80-120 mg/l) KẾT LUẬN Theo khảo sát 120 hộ nuôi tôm thuộc xã huyện Cần Giờ thấy 50 % hộ có kinh nghiệm ni tơm 10 năm (phổ biến từ 14 đến 24 năm) Về quy mô diện tích ao ni tơm hộ khoảng hecta trở lên chiếm đa số (khoảng 60 %) số lượng ao ni tơm trung bình hộ từ đến ao phổ biến Các hộ nuôi tôm vụ/năm chiếm đa số hộ dân nuôi tôm có thời gian ni chủ yếu tháng vụ 124 Hội nghị Khoa học Công nghệ lần thứ - SEMREGG 2018 Có tới 65 % số hộ (78 hộ) hỏi cho biết họ có kiểm tra mơi trường định kỳ thường xuyên để biết tình hình chất lượng nước ao nuôi Đặc biệt họ quan tâm đến độ kiềm nước (chiếm 50 %) 90 % số hộ nuôi tôm quan tâm tới số pH nước Chỉ có 24/120 (chiếm 20 %) hộ ni tơm theo dõi tồn tiêu tiêu độ mặn, DO, NH3, vi sinh Qua khảo sát nhận thấy mức độ quan tâm người dân việc xử lý bùn đáy chưa quan tâm mức Qua đánh giá phân tích chất lượng nước ao ni tơm xã thuộc huyện Cần Giờ so sánh với tiêu chuẩn QC10-BTNMT cho thấy hàm lượng tiêu chất lượng nằm giới hạn cho phép độ kiềm thấp ngưỡng cho phép Hàm lượng oxy nước phù hợp cho môi trường nuôi tôm Lời cảm ơn: Công trình hồn thành với hỗ trợ kinh phí từ Đề tài cấp Sở Khoa học Cơng nghệ TP.HCM “Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm sinh học phòng chống dịch bệnh hoại tử gan tuỵ cấp (AHPND) nuôi tôm nước Cần Giờ” CNĐT TS Trần Thị Mai Phương TÀI LIỆU THAM KHẢO Phòng kinh tế huyện Cần Giờ, 2017 - Hiện trạng nuôi tôm huyện Cần Giờ Trần Thị Mai Phương, Võ Minh Chí, 2017 - Luận văn đại học: Đánh giá trạng chất lượng môi trường vùng nuôi tôm dịch bệnh tôm huyện Cần Giờ đề xuất giải pháp kiểm sốt nhiễm Bộ Tài ngun Môi trường, 2014 - Tiêu chuẩn QC10-BTNMT ban hành Theo định 16/2008/QĐ-BTNMT Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn, 2009 - Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia điều kiện nuôi trồng thủy sản ao QCVN 02-15:2009/BNNPTNT Bộ Tài nguyên Môi trường, 2015 - Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia chất lượng nước mặt QCVN 08-MT:2015/BTNMT AN ASSESSMENT OF SHRIMP CULTURE SITUATION IN CAN GIO, HO CHI MINH CITY Tran Thi Mai Phuong1, Nguyen Thi Huyen1, Nguyen Van Sung2, Le Thi Phung2 University of Science, Vietnam National University HCMC, 227 Nguyen Van Cu Str., Dist 5, HCMC Ho Chi Minh University for Natural Resouces and Environment, 236B Le Van Sy Str., dist Tân Bình, HCMC * Email: ttmaiphuong@hcmus.edu.vn ABSTRACT Shrimps aquaculture in Can Gio, Ho Chi Minh City plays an important economic and social role but also has a number of accompanying environmental and social issues, that must be addressed in order to provide an improved and sustainable sector in to the future To support this process, the survey was from may 2018 to august 2018, which aims to investigate the shrimp aquaculture activities as well as the environmental quality of the aquaculture areas Data were collected through questionnaire interview and discussion with about 120 shrimp‟s farmers in 125 The fourth Scientific Conference - SEMREGG 2018 communes: Binh Khanh, Tam Thon Hiep, An Thoi Dong and Ly Nhon in Can Gio district to assess the situation of shrimp‟s aquaculture Also 16 water samples were collected in shrimp ponds by physicochemical analysis Research results showed that 60 % of farms of the Can Gio district were more than 2 hectares and family operated small scale farms of 1.5 hecteres were not common Pond water pH, alkalinity was checked once a week by the households but only 10 % farmers reported that this service was not available to them Results measured dissolved oxygen, turbidity, pH, and salinity routinely, ammonia and bacteria on 16 farms was not exceded to QC10-BTNMT This research is needed to better understand the culture scenario caused by shrimp farming to make shrimp aquaculture production more sustainable In this there is an important role for government in formulating appropriate policy and monitoring Keyword: Water quality, shrimp aquaculture, shrimp‟s farmers, Can Gio distric 126 ... cấp (AHPND) nuôi tôm nước Cần Giờ” CNĐT TS Trần Thị Mai Phương TÀI LIỆU THAM KHẢO Phòng kinh tế huyện Cần Giờ, 2017 - Hiện trạng nuôi tôm huyện Cần Giờ Trần Thị Mai Phương, Võ Minh Chí, 2017 -... VÀ THẢO LUẬN 3.1 Hiện trạng nuôi tôm Cần Giờ Chúng tiến hành khảo sát 120 hộ dân nuôi tôm xã Bình Khánh, xã Tam Thơn Hiệp, xã An Thới Đông xã Lý Nhơn xã nuôi tôm nhiều huyện Cần Giờ Dưới Hình... hợp tiêu chuẩn QC10-BTNMT[3] 2.1 Phƣơng pháp điều tra vấn hộ nuôi tôm Để thực đánh giá trạng hoạt động nuôi tôm địa bàn huyện Cần Giờ, nghiên cứu tiến hành theo phương pháp điều tra vấn Chúng