Hoàn thiện công tác quản trị nhân lực tại khách sạn the reed tỉnh ninh bình

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC MỞ HÀ NỘI LUẬN VĂN THẠC SỸ CHUYÊN NGÀNH: QUẢN TRỊ KINH DOANH HỒN THIỆN CƠNG TÁC QUẢN TRỊ NHÂN LỰC TẠI KHÁCH SẠN THE REED TỈNH NINH BÌNH NGUYỄN MAI OANH HÀ NỘI - 2018  BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC MỞ HÀ NỘI LUẬN VĂN THẠC SỸ HỒN THIỆN CƠNG TÁC QUẢN TRỊ NHÂN LỰC TẠI KHÁCH SẠN THE REED TỈNH NINH BÌNH NGUYỄN MAI OANH CHUYÊN NGÀNH: QUẢN TRỊ KINH DOANH MÃ SỐ: 8340101 NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC: GS TS: PHAN HUY ĐƢỜNG HÀ NỘI - 2018  LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu tơi, có hỗ trợ từ giáo viên hƣớng dẫn Thầy GS-TS Phan Huy Đƣờng Các nội dung nghiên cứu kết đề tài trung thực chƣa đƣợc công bố cơng trình nghiên cứu trƣớc Những số liệu bảng biểu phục vụ cho việc phân tích, nhận xét, đánh giá đƣợc tác giả thu nhập từ nguồn khác có ghi phần tài liệu tham khảo Nếu phát có gian lận tơi xin hồn tồn chịu trách nhiệm trƣớc Hội đồng, nhƣ kết luận văn Hà Nội, ngày 10 tháng 12 năm 2018 Tác giả Nguyễn Mai Oanh  LỜI CẢM ƠN Với lòng biết ơn sâu sắc nhất, em xin gửi đến thầy GS TS Phan Huy Đƣờng tận tâm hƣớng dẫn em qua buổi thảo luận thực tế lĩnh vực nghiên cứu khoa học Ngoài nỗ lực thân em nhận đƣợc bảo tận tình thầy viện đại học Mở, Ban Giám Đốc phận khách sạn The Reed Ninh Bình giúp đỡ em suốt thời gian nghiên cứu viết luận văn Song, dù cố gắng nhƣng hạn chế trình độ thời gian, Luận văn khơng thể tránh khỏi hạn chế thiếu sót Em mong nhận đƣợc ý kiến đóng góp Q thầy bạn đọc để tiếp tục hồn thiện luận văn Những ý kiến đóng góp em không để sửa chữa hạn chế thiếu sót luận văn mà giúp em nhận thức đầy đủ hoàn thiện cách thức, phƣơng pháp nghiên cứu khoa học, tƣ giúp cho công việc ngày em Xin trân trọng cảm ơn! Hà Nội, ngày 10 tháng 12 năm 2018 Tác giả luận văn Nguyễn Mai Oanh  MỤC LỤC MỞ ĐẦU .1 Chƣơng 1: CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ KINH NGHIỆM THỰC TIỄN VỀ QUẢN TRỊ NHÂN LỰC TRONG LĨNH VỰC KHÁCH SẠN 1.1 NHÂN LỰC VÀ QUẢN TRỊ NHÂN LỰC 1 Các khái niệm có liên quan .8 1.1.3 Các tiêu chí đánh giá quản trị nhân lực lĩnh vực khách sạn 26 1.1.4 Các nhân tố ảnh hƣởng đến quản trị nhân lực lĩnh vực khách sạn 27 1.2 Kinh nghiệm thực tiễn quản trị nhân lực số khách sạn nƣớc gợi ý rút cho khách sạn The Reed Ninh Bình 28 1.2.1 Kinh nghiệm thực tiễn quản trị nhân lực số khách sạn nƣớc 28 1.2.2 Những gợi ý rút cho khách sạn The Reed Ninh Bình quản trị nhân lực .30 KẾT LUẬN CHƢƠNG 32 Chƣơng 2: 33 THỰC TRẠNG QUẢN TRỊ NHÂN LỰC TẠI KHÁCH SẠN 33 THE REED NINH BÌNH 33 Khái quát vài nét khách sạn The Reed Ninh Bình 33 1 Quá trình hình thành phát triển 33 2 Cơ cấu tổ chức Khách sạn The Reed 35 Các hoạt động kinh doanh chủ yếu 43 Đặc điểm cấu nguồn khách Khách sạn The Reed .44 2.1.5 Kết kinh doanh năm khách sạn The Reed: 46 2 Phân tích thực trạng quản trị nhân lực Khách sạn The Reed 47 2 Tình hình đội ngũ nhân lực khách sạn 47 2.2.2.Thực trạng công tác quản trị nhân lực: 55 2 Đánh giá chung công tác quản trị nhân lực khách sạn The Reed .66 KẾT LUẬN CHƢƠNG 72 Chƣơng 3: 73 MỘT SỐ GIẢI PHÁP HỒN THIỆN VÀ PHƢƠNG HƢỚNG PHÁT TRIỂN CƠNG TÁC QUẢN TRỊ NHÂN LỰC TẠI KHÁCH SẠN THE REED 73 3.1 Bối cảnh mục tiêu phát triển Khách sạn The Reed thời gian tới: 73 3.2 Định hƣớng phát triển Khách sạn The Reed .75  3.3 Một số giải pháp nhằm hồn thiện cơng tác tổ chức quản trị sử dụng nhân lực khách sạn The Reed 77 3 Hồn thiện cơng tác hoạch định nhân lực 77 3.3.2 Hồn thiện cơng tác phân tích cơng việc 79 3 Hồn thiện cơng tác tuyển chọn nhân lực 79 3 Hồn thiện cơng tác đào tạo phát triển nhân lực 85 3 Hồn thiện cơng tác tổ chức bố trí lao động 91 3 Hồn thiện cơng tác đánh giá kết thực cơng việc 92 3 Hồn thiện công tác tạo động lực cho ngƣời lao động 93 3 Hoàn thiện công tác quản trị khen thƣởng kỷ luật lao động 95 3.3.9 Hoàn thiện việc ứng dụng tin học vào quản trị nguồn nhân lực .98 Một số kiến nghị: 98 3.4.1.Đối với công ty TNHH Nam Ninh 98 3.4.2.Kiến nghị quan quản lý Nhà nƣớc 100 Kết luận chƣơng 102 KẾT LUẬN .103 TÀI LIỆU THAM KHẢO  DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1: Tiến trình tuyển chọn nhân viên 18 Sơ đồ 2.2: Cơ cấu tổ chức máy quản lý Khách sạn The Reed 35 Bảng 2.3: Cơ cấu khách lƣu trú Khách sạn The Reed theo động du lịch 44 Bảng 2.4: Cơ cấu nguồn khách theo phạm vi lãnh thổ .44 Bảng 2.5: Cơ cấu khách theo quốc tịch 45 Bảng 2.6: Thực tiêu doanh thu theo nghiệp vụ khách sạn .45 Bảng 2.7: Kết kinh doanh năm khách sạn The Reed 47 Bảng 2.8: Cơ cấu lao động theo trình độ 48 Bảng 2.9: Cơ cấu lao động theo giới tính độ tuổi 48 Bảng 2.10: Trình độ học vấn đội ngũ lao động khách sạn (2 năm) 50 Bảng 2.11: Trình độ ngoại ngữ cán nhân viên khách sạn The Reed 9/2018 52 Bảng số 2.12: Tiền lƣơng bình quân ngƣời lao động khách sạn The Reed qua năm 2016- 2017 64 Bảng 3.13 : Quy trình tuyển chọn .83 Bảng 3.14: Đánh giá khố đào tạo thơng qua ý kiến nhân viên 90 Bảng 3.15: Quy trình xử lý kỷ luật 97  DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT CBCNV Cán công nhân viên CNH – HĐH Cơng nghiệp hóa - đại hóa TNHH Trách nhiệm hữu hạn CNTT Công nghệ thông tin TC – HC Tổ chức – hành NXB Nhà xuất QTKD Quản trị kinh doanh NL Nhân lực SLK Số lƣợt khách QT – NĐ Quốc tế - nội địa  MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề Trong nhƣng năm gần đây, ngành du lịch Việt Nam có chuyển biến tích cực Du lịch ngành xuất chỗ hiệu nhất, đóng góp đáng kể vào tổng thu nhập kinh tế quốc dân Bên cạnh đó, ngành du lịch phát triển kéo theo ngành kinh tế khác phát triển theo: giao thông, ngân hàng, bƣu điện; mở rộng giao lƣu quan hệ kinh tế, trị văn hố với nƣớc khu vực giới Đây điều kiện để Việt Nam hội nhập, xây dựng kinh tế xã hội phát triển quảng bá, giới thiệu hình ảnh Việt Nam-Đất nƣớc-Con ngƣời Trên giới nói chung nhƣ Việt Nam nói riêng, du lịch trở thành nhu cầu thiếu đời sống nhân loại Ngày phát triển đa dạng phong phú đòi hỏi mức độ cao nhiều, bƣớc phát triển đời sống ngƣời kinh tế ngày phát triển, thu nhập đƣợc nâng cao thời gian dỗi nhiều yêu cầu thỏa mãn ngày cao vật chất tinh thần Trong thời kì hội nhập kinh tế Việt Nam gặt hái đƣợc thành tựu to lớn Du lịch đƣợc xác định ngành công nghiệp khơng khói, ngành kinh tế quan trong, cầu nối nƣớc ta với nƣớc giới Du lịch nơi giới thiệu hình ảnh ngƣời, đất nƣớc Việt Nam cho bạn bè giới với ổn định phát triển, giàu sắc văn hóa Cũng nơi giới thiệu để kêu gọi đầu tƣ khu vực giới Trong năm qua ngành du lịch phát triển mạnh mẽ tồn diện góp phần đáng kể vào tốc độ tăng trƣởng kinh tế quốc dân tạo nhiều cơng ăn việc làm, tham gia tích cực vào việc giải vấn đề trị, kinh tế, văn hóa, xã hội đất nƣớc Khi lĩnh vực du lịch phát triển kéo theo hệ thống khách sạn nhà hàng phát triển chiếm tỷ lệ lớn cấu doanh thu ngành du lịch Nhiều khách sạn liên doanh cao cấp đƣợc đầu tƣ xây dựng, mở rộng quy mơ có tham gia nhiều thành phần kinh tế doanh nghiệp thuộc lĩnh vực hoạt động kinh doanh khách sạn nhà hàng Tất hoạt động góp phần tạo cạnh tranh liệt hoạt động khách sạn nhà hang Một yếu tố định tồn phát triển doanh nghiệp chất lƣợng sản phẩm Để đảm bảo cho sản phẩm đƣợc khách hàng chấp nhận bên cạnh yêu cầu vốn đầu tƣ thích hợp cho sở vật chất yếu tố ngƣời yếu tố cốt lõi kinh doanh khách sạn đòi hỏi dung lƣợng lao động trực tiếp cao yếu tố vô quan trọng thay cho việc đảm bảo chất lƣợng sản phẩm Cùng với lên ngành du lịch thiếu lĩnh vực kinh doanh khách sạn kinh doanh khách sạn cung cấp yếu tố đầu vào, điều kiện cần để du lịch tồn phát triển Nhiều năm khách sạn The Reed nằm đƣờng Đinh Điền, phƣờng Đông Thành, thành phố Ninh Bình khẳng định đƣợc vị thế, uy tín hoạt động kinh doanh khách sạn Đƣợc đặt trung tâm thành phố Ninh Bình, khách sạn The Reed địa điểm lý tƣởng để khách hàng tận hƣởng kỳ nghỉ, trải nghiệm nét địa phƣơng khám phá Cố Đô xƣa Việt Nam Không đƣợc đầu tƣ hệ thống phòng nghỉ tiện nghi, khách sạn The Reed điểm đến tuyệt vời cho kiện lớn Chủ đầu tƣ khách sạn không ngừng nâng cao chất lƣợng dịch vụ tƣơng xứng với thứ hạng (4 sao) đóng góp vào q trình phát triển hoạt động kinh doanh khách sạn nói riêng ngành du lịch tỉnh Ninh Bình nói chung Khách sạn The Reed đƣợc đầu tƣ đáp ứng với tiêu chuẩn khách sạn sao, nhiên nguồn nhân lực ngành du lịch tỉnh Ninh Bình nói chung khách sạn nói riêng có khách sạn The Reed thiếu yếu, chƣa đáp ứng đƣợc với nhu cầu thực tế Từ khó khăn nhân lực nói chung, tình trạng quản lý đào tạo nhân lực nói riêng khách sạn The Reed, cho thấy công tác quản trị nhân lực có ý nghĩa vơ quan trọng hoạt động kinh doanh khách sạn Do đề tài “Hồn thiện cơng tác quản trị nhân lực khách sạn The Reed ” đƣợc chọn làm luận văn tốt nghiệp gian + Tính hấp dẫn hút + Rõ ràng dễ hiểu Nhận xét chung anh (chị) học thêm khố học Anh (chị) có đề nghị vấn đề sau theo mức độ Rất cần thiết Nên có Khơng cần thiết + Muốn đƣợc thảo luận, chia sẻ quan điểm với nhân viên khác + Cơ hội đƣợc nói chuyện tham khảo ý kiến với ngƣời giảng dạy có vấn đề + Vấn đề khác Những anh (chị) muốn học thêm khố học 3 Hồn thiện cơng tác tổ chức bố trí lao động Việc bố trí đội ngũ lao động cơng việc khó, phải đảm bảo cho khách sạn ln ln có đủ số lao động cần thiết lúc đông nhƣ vắng khách Bố trí, tổ chức lao động cho tiết kiệm đảm bảo chất lƣợng dịch vụ Ngoài khách sạn cần tránh tƣợng nhân viên bao che cho để tránh kiểm tra ngƣời quản lý Trong khách sạn The Reed, đội ngũ lao động đƣợc chia thành phận phòng phận chia thành tổ nhỏ (nếu phận có số lƣợng lớn), tổ trƣởng thực việc quản trị xếp cơng việc tổ chịu trách nhiệm trƣớc cấp trƣởng Thơng thƣờng ca làm việc đƣợc bố trí kíp làm việc từ đến ngƣời theo yêu cầu công việc Để công việc đạt hiệu 91 quả, cần xếp ngƣời làm việc ăn ý vào kíp, ngƣời có kinh nghiệm dan xen với ngƣời trẻ tuổi thiếu kinh nghiệm Đồng thời việc tổ chức lao động phải chặt chẽ thời gian chế độ làm việc, nghỉ ngơi Thời gian làm việc nhân viên khách sạn 48 tuần (tức ngày tuần) theo hợp đồng lao động, cần thực chế độ nghỉ luân phiên Thời gian biểu cần đƣợc bố trí cho hợp lý phần khác nhau, khơng nên có quy định cụ thể phận có chế độ, đặc điểm làm việc nghỉ ngơi khác Khách sạn cần có chế độ cho nhân viên nghỉ hợp lý tránh lãng phí lao động nhƣ: Nghỉ phép thời gian mùa vụ, thời gian khách hay vào thời điểm khơng có khách Nhƣ vậy, việc bố trí lao động tức xếp lao động cho phù hợp với nhu cầu lao động thời điểm khác Cần bố trí lao động phù hợp với nguyện vọng nhân viên, phù hợp với khả chuyên môn, nghiệp vụ họ hiệu làm việc đƣợc nâng cao 3 Hồn thiện cơng tác đánh giá kết thực công việc Trƣớc đánh giá khách sạn cần phải đƣa tiêu chuẩn để đánh giá Để cho công việc đánh giá khách quan áp dụng phƣơng pháp tổ trƣởng phận đánh giá qua quan sát giám sát đƣa kết luận mình, ngƣời làm việc phận đánh giá lẫn phát cho nhân viên phiếu đánh giá khách quan Sau tổng hợp lại giao cho phận quản trị xem xét định cuối Để công tác tốt hơn, khách sạn cần làm tốt số công việc sau đây: - Cần phải liệt kê đƣợc hệ thống tiêu chuẩn mà nhân viên phải đạt đƣợc - Soạn thảo bảng hệ thống câu hỏi, với tình trả lời khác nhau, dựa vào kết trả lời nhân viên mà ban quản trị đánh giá lực 92 ngƣời Cập nhật bổ sung tiêu chuẩn đánh giá để đảm bảo tiêu chuẩn phù hợp đạt đƣợc mục đích việc đánh giá - Điều tra đánh giá khách hàng chất lƣợng phục vụ - Giữ kỷ luật tất ngƣời nhƣ nhau, thiên vị - Đánh giá khuyến khích ngƣời lao động làm việc hăng say, ngƣợc lại ảnh hƣởng xấu tới chất lƣợng phục vụ thái độ tiêu cực không cần quan tâm đến mục tiêu chung - Phổ biến mục đích đánh giá thực cơng việc cho tồn thể cán cơng nhân viên Việc khơng hiểu rõ mục đích đánh giá thực công việc nguyên nhân khiến ngƣời đánh giá nhƣ ngƣời đƣợc đánh giá khơng tích cực tham gia, ngƣời đánh giá cảm thấy thời gian, ngƣời đƣợc đánh giá cảm thấy lo sợ kết đánh giá ảnh hƣởng tới công việc họ Cần khuyến khích tất ngƣời tích cực tham gia vào q trình đánh giá cơng việc cho hiệu - Thảo luận kết đánh giá với ngƣời lao động, khâu quan trọng ngƣời đƣợc đánh giá họ chấp nhận kết khách quan minh bạch ngƣời quản lý ngƣời lao động có biện pháp tốt phát huy nội lực sửa chữa thiếu sót mà ngƣời lao động mắc phải Cơng việc cần làm thƣờng xuyên, định kỳ hàng quý với nhiều hình thức khác nhau, tạo khơng khí thi đua làm việc hiệu - Sử dụng lƣu giữ thông tin đánh giá, thơng tin cần đƣợc phân tích, xử lý, tổng hợp phục vụ cho nhiều mục đích khác 3 Hồn thiện cơng tác tạo động lực cho ngƣời lao động Để tạo động lực cho ngƣời lao động thu hút nguồn nhân lực chất lƣợng cao cho khách sạn khách sạn cần quan tâm đến công tác tạo động lực cho ngƣời lao động, tiền lƣơng, tiền thƣởng chế độ sách đãi ngộ khác cho tất từ cán quản lý cấp ngƣời lao động 93 Hiện khách sạn The Reed áp dụng chế độ trả lƣơng theo thời gian có thƣởng Mức thƣởng phụ thuộc vào kết hoạt động sản xuất kinh doanh dựa sở bình bầu tổ, phận Tuy nhiên, việc xét thƣởng nhƣ dễ xảy có bao che cho nhƣợc điểm Để sách tiền lƣơng, thƣởng thực đòn bẩy kích thích ngƣời lao động, khách sạn nên ý số điểm sau đây: - Đối với hình thức trả lƣơng thời gian cấp bậc, chức vụ, khách sạn phải định kì hàng năm tổ chức thi kiểm tra tay nghề, chuyên môn để đảm bảo xác hơn, tạo cơng - Khách sạn cần tổ chức cho ngƣời lao động tham gia xây dựng qui chế trả lƣơng, đặc biệt chế độ trả lƣơng suất - Với phận bàn, bar, bếp cần có sách thƣởng cao phụ cấp thoả mãn cƣờng độ làm việc cao, liên tục trình phục vụ Bên cạnh tiền lƣơng, thƣởng khách sạn phải thực khoản phúc lợi nhân viên đƣợc hƣởng nhƣ: bảo hiểm y tế, bảo hiểm xã hội, ăn ca, trợ cấp làm đêm Ngoài cần ý tới mức lƣơng cao cho ngƣời có ý tƣởng sáng tạo kinh doanh, tạo nguồn khách hay khắc phục đƣợc hạn chế khách sạn, làm việc cách linh hoạt, tiết kiệm chi phí cho khách sạn * Cần có hình thức khuyến khích nhân viên nhiều nữa: - Tạo dựng bầu khơng khí tập thể cho khách sạn: Ngƣời quản trị khách sạn giỏi phải ngƣời biết tận dụng điểm từ nhân viên cảm thấy găn bó ngƣời với ngƣời khác, động viên thực mục tiêu chung Muốn làm đƣợc điều khách sạn cần: + Công mối quan hệ giao tiếp đối xử với nhân viên 94 + Có sách thƣởng phạt cơng minh, khơng bao che cho dù cán lãnh đạo + Coi nhân viên ngƣời học trò cần quan tâm, bảo tận tình, chu đáo từ Ban lãnh đạo đơn vị + Ngƣời quản trị phải biết lắng nghe ý kiến nhân viên, tránh độc đốn việc bố trí, xếp cơng việc + Theo dõi chặt chẽ trình lao động nhằm đánh giá việc bình bầu suất lao động, khen thƣởng loại A, B, C chấm cơng cho ngƣời lao động nhằm sử dụng tốt hình thức khuyến khích vật chất cho ngƣời lao động Nhƣ vậy, có tính tốn khoa học, hợp lý cách trả lƣơng, thƣởng, phụ cấp, hình thức khuyến khích nhân viên đƣợc áp dụng cách triệt để giúp đỡ phần đời sống ngƣời lao động, kích thích khả lao động, giảm chi phí nhƣ chất lƣợng phục vụ khách sạn đƣợc nâng lên, làm cho khách sạn hoạt động cách có hiệu tốt 3 Hồn thiện cơng tác quản trị khen thƣởng kỷ luật lao động Quá trình khen thƣởng kỷ luật cần phải vào ý kiến khách hàng mục đích cuối sản phẩm dịch vụ hài long, thỏa mãn nhu cầu khách hàng thu lợi nhuận khách sạn Muốn thu thập đầy đủ thông tin cần thiết, khách quan từ phía khách hàng phận phải tiến hành đồng thời nhiều biện pháp: - Các phận dựa đặc điểm, tính chất cơng việc cụ thể xây dựng phiếu điều tra bao gồm hệ thống tiêu chuẩn để đánh giá mức độ hài long thỏa mãn khách hàng với dịch vụ phận làm cho việc khen thƣởng kỷ luật Ví dụ phận lễ tân tiêu chuẩn đánh giá là: trình độ chuyên môn, khả giao tiếp ứng xử, thái độ tác phong, trang phục, tinh thần phục vụ, ngoại ngữ, chuyên cần… mức độ đánh giá xuất sắc, giỏi, tốt, khá, trung bình yếu Khách 95 sạn cần áp dụng hệ thống đánh giá thang điểm để tính thƣởng phạt cho ngƣời lao động Đây cách đánh giá khoa học, ƣu việt, phản ánh đƣợc khách quan, công tạo tâm lý thoải mái cho nhân viên Hệ thống đánh giá cần đƣa mức độ khác nhau, không phụ thuộc vào chủ quan ai, nhằm tránh thiên vị trù úm trình đánh giá Cơ chế thƣởng theo thang điểm tác đông trực tiếp đến lợi ích vật chất nhân viên Đánh giá cơng khách quan khuyến khích ngƣời lạo động phấn khởi, tin tƣởng vào ngƣời quản lý yên tâm công tác Các phiếu điều tra phải đơn giản, dễ hiểu, dễ thực hiện, đảm bảo tính thực tế tức phục vụ cho việc đánh giá lao động làm cho ngƣời quản lý có định chuẩn liên quan đến công tác quản trị nhân lực Bộ phận chăm sóc khách hàng nơi để thu nhận thông tin phản ánh từ khách hàng, sở việc đánh giá tinh thần thái độ hiệu phục vụ nhân viên khách sạn Tăng cƣờng kiểm tra, giám sát hoạt động đánh giá lao động cán quản lý phận để đảm bảo nguồn thơng tin từ xác, công Kỷ luật khách sạn: trang 94 Thi hành kỉ luật lao động bao gồm hình phạt nhân viên không đáp ứng yêu cầu đƣợc ấn định Thi hành kỉ luật nhằm vào hành vi sai trái nhân viên không nhằm vào nhân viên nhƣ cá nhân Mục đích thi hành kỉ luật lao động nhằm đảm bảo cho hành vi nhân viên trở nên phù hợp với qui định khách sạn Thơng thƣờng có nhiều cách thuyết phục nhân viên theo sách khách sạn Thi hành kỉ luật lúc cách giúp cho nhân viên làm việc có kỉ luật hơn, có khả có lợi cho nhân viên q trình cơng tác 96 Bảng 3.15: Quy trình xử lý kỷ luật Hành vi khơng Có Khơng thi hành kỷ luật Vi phạm có đáng bị thi hành kỷ luật khơng ? Khơng Có Vi phạm có đáng bị nặng cảnh cáo miệng khơng? Cảnh cáo miệng Khơng Có Vi phạm có đáng bị nặng cảnh cáo văn khơng? Có Cảnh cáo văn Khơng Vi phạm có đáng bị nặng đình cơng tác khơng? Đình cơng tác Khơng Có Cho thơi việc Khi nhân viên vi phạm qui định, nhiều lúc lãnh đạo chƣa thiết cần thi hành kỉ luật Trong số trƣờng hợp “nhắc nhở” “khuyên bảo” cấp dƣới làm việc tốt Trong nhiều trƣờng hợp trƣớc định kỉ luật, nhà quản trị cần thiết phải đặt hàng loạt câu hỏi, cân nhắc trƣớc xem nên làm gì, rà sốt lại hành vi nhân viên tính khách quan nhà quản trị để có hình thức kỉ luật cho phù hợp 97 3.3.9 Hoàn thiện việc ứng dụng tin học vào quản trị nguồn nhân lực Trong thời đại công nghệ 4.0, hầu hết lĩnh vực sử dụng phần mềm quản lý Phần mềm quản lý nhân phổ biến quan Khi sử dụng phần mềm ngƣời quản lý nắm đầy đủ thông tin tất cán công nhân viên quan Phần mềm giúp cho ngƣời quản lý ghi nhận tồn q trình liên quan đến quản trị nguồn nhân lực doanh nghiệp bao gồm thông tin cá nhân, hoạch định nhân lực, tuyển dụng, đào tạo, quản lý hồ sơ, chấm cơng, lƣơng, khen thƣởng, kỷ luật… Nói cách tổng quát, việc sử dụng phần mềm quản trị nguồn nhân lực, nhà quản lý quan sát đƣợc tranh tồn cảnh ngn nhân lực doanh nghiệp Để nhanh trình ứng dụng phần mềm quản trị nguồn nhân lực vào khách sạn cần phải: Cập nhật đầy đủ hệ thống liệu nguồn nhân lực vào phần mềm quản lý đồng hóa hệ thống liệu từ phận cho cho có đầy đủ thơng tin tất ngời đơn vị Nâng cao trình độ tin học cho cán quản lý nhân sự, tổ chức đào tạo hƣớng dẫn cách sử dụng phần mềm cho ngƣời trực tiếp sử dụng hệ thống bao gồm tất nhân viên phòng tổ chức, nhà quản lý Một số kiến nghị 3.4.1 Đối với công ty TNHH Nam Ninh Khách sạn cần nhận thức đầy đủ, đắn tầm quan trọng công tác quản trị nhân lực, phận thiếu đƣợc hoạt động kinh doanh công tác quản lý ngƣời lãnh đạo Ngƣời làm quản lý giỏi ngƣời biết vận dụng sáng tạo lý thuyết quản trị nhân lực thực tiễn đơn vị mình, cần tập trung vào số vấn đề chủ yếu sau: - Cần đầu tƣ thời gian, công sức để xây dựng mô tả công việc cho phận, từ làm sở để tuyển dụng quản lý toàn nhân viên khách sạn 98 - Xây dựng tiến hành tuyển dụng phù hợp với thực tiễn khách sạn, hạn chế tồn tạo khó khăn cơng tác tuyển dụng nhân khách sạn nhƣ thiếu nguồn tuyển dụng, chất lƣợng tuyển dụng - Bố trí phân cơng lao động cách hợp lý, giải vấn đề lao động mùa vụ lúc nhàn rỗi để tránh thiếu cục lãng phí lao động - Đầu tƣ kinh phí cho cơng tác đào tạo đào tạo lại cho đội ngũ nhân viên để phù hợp với xu hội nhập quốc tế, đáp ứng với đòi hỏi ngày cao khách hàng đẳng cấp khách sạn Khách sạn nên xây dựng đƣợc chƣơng trình riêng bồi dƣỡng tiếng nƣớc cho nhân viên lễ tân phận khác tùy theo tính chất cơng việc, u cầu sử dụng ngoại ngữ thông dụng biết thêm số thứ tiếng khác, tập trung vào tiếng Nhật, Pháp, Trung Quốc, Hàn Quốc dạng giao tiếp thông thƣờng Đặc biệt thời gian tới khách sạn nhập vào tập đồn Meliá Hotels International việc đào tạo chuyên môn ngoại ngữ cho đội ngũ phải đƣợc quan tâm - Khách sạn cần phối hợp với trƣờng nghề việc đào tạo nguồn nhân lực cho khách sạn Tham gia với nhà trƣờng xây dựng chƣơng trình, nội dung đào tạo cho phù hợp với thực tế - Tăng cƣờng công tác đánh giá đội ngũ, làm cho việc trả lƣơng khen thƣởng, làm tốt công tác thi đua khen thƣởng nhằm khuyến khích đội ngũ tích cực làm việc tốt - Khách sạn cần xem xét để sửa đổi số quy chế, quy định nội nhƣ quy chế khen thƣởng, kỷ luật, quyền hạn cac phận, mối quan hệ công việc phận với cho nhịp nhàng, tạo thành ê kíp làm việc khoa học, hiệu - Có sách thu hút ngƣời giỏi làm việc khách sạn nhƣ chế độ tiền lƣơng, điều kiện làm việc… 99 - Tăng cƣờng hợp tác học hỏi khách sạn đẳng cấp khác để đƣa chất lƣợng khách san The Reed lên tầm cao mới, doanh thu ngày tốt 3.4.2 Kiến nghị quan quản lý Nhà nƣớc Để hồn thiện cơng tác quản trị nhân lực kinh doanh khách sạn, việc quản trị khách sạn đòi hỏi cấp quản lý nhà nƣợc cần chung tay tạo điều kiện cho khách sạn hoạt động thuận lợi Cụ thể là: - Cần xây dựng hệ thống luật hƣớng dẫn thực luật du lich, có điều khoản cụ thể quy định nguồn nhân lực, quản lý sử dụng nguồn nhân lực, chế độ sách ngƣời lao động làm lĩnh vực du lịch - Tỉnh Ninh Bình cần đẩy mạnh Nghị Quyết số 28 HĐND sách khuyến khích đào tạo nhân lực cho ngành trọng điểm tỉnh, có lĩnh vực du lịch, sách ƣu việt, cấp tồn học phí triệu/năm cho học sinh học nghề du lịch Tuy nhiên kinh phí hạn chế, hàng năm tỉnh cần đầu tƣ thêm kinh phí cho trƣờng dạy nghề đẩy mạnh dạy nghề cho khách sạn - Nên xây dựng mở rộng hệ thống sở đào tạo gắn với việc hoàn thiện hệ thống giáo trình kế hoạch giảng dạy đòi hỏi cấp bách Đồng thời củng cố hệ thống trƣờng sở đào tạo du lịch tất cấp học từ dạy nghề đến đại học Cần phải có kết hợp sở đào tạo với đơn vị kinh doanh cách tổ chức hội thảo khoa học để thống chƣơng trình nội dung mơn học đòi hỏi cán bộ, nhân viên tƣơng lai ngành du lịch - Tổ chức thi tay nghề cho nhân viên khách sạn, tạo động lức giao lƣu khách sạn tỉnh - Có văn đạo chung tỉnh cách thống việc quản trị nguồn nhân lực nhằm tạo mặt chất lƣợng nguồn nhân lực lĩnh vực du lịch toàn tỉnh 100 - Tổng cục Du lịch cần phối hợp với địa phƣơng, doanh nghiệp quan an ninh xoá bỏ tệ nạn xã hội, làm mỹ quan nhƣ bán hàng rong, ăn xin, chèo kéo khách, xin tiền bo… để tạo cho Ninh Bình thực nơi du lịch văn minh, gây đƣợc hình ảnh đẹp đất nƣớc, ngƣời Việt Nam, tăng khả thu hút khách du lịch - Tăng cƣờng mở rộng mối quan hệ với tổ chức du lịch giới khu vực, học tập trao đổi kinh nghiệm - Phát triển du lịch cần có phối hợp chặt chẽ, đồng ngành có liên quan nhƣ hàng không, giao thông vận tải, thông tin liên lạc, tạo gắn bó với để ngành du lịch thực trở thành ngành kinh tế mũi nhọn - Tổng cục du lịch nên có huy chƣơng ngành để tặng cho cán cơng nhân viên có thành tích, cơng hiến to lớn cho phát triển ngành du lịch Việt Nam Trên số ý kiến thân cá nhân khách sạn The Reed nói riêng quan quản lý Nhà nƣớc du lịch nói chung nhằm mục đích góp phần vào q trình hồn thiện cơng tác quản trị nhân lực khách sạn, từ làm tăng hiệu kinh doanh khách sạn, tạo đà cho ngành du lịch Việt Nam ngày phát triển lớn mạnh nhanh chóng trở thành ngành kinh tế mũi nhọn 101 Kết luận chƣơng Công tác quản trị nhân lực có vai trò vơ quan trọng hoạt động kinh doanh khách sạn Nhân tố thiếu định đến thành công doanh nghiệp khách sạn đội ngũ lao động Quản trị nhân lực tốt, khách sạn có đội ngũ lao động có lực, trình độ, nhanh nhạy chun mơn nghiệp vụ, bố trí ngƣời, việc, khách sạn tạo đƣợc sản phẩm dịch vụ tốt, đáp ứng ngày cao nhu cầu đa dạng cao cấp khách hàng, đem lại hiệu lao động cao Trên sở vận dụng lý thuyết quản trị nhân lực kinh doanh khách sạn so sánh thực tế kinh doanh quản trị nhân lực khách sạn The Reed, chƣơng đƣa số giải pháp hoàn thiện công tác quản trị nguồn nhân lực, giải pháp cần thiết đòi hỏi ngƣời làm công tác quản lý nhân cần phải quan tâm Đó là: hồn thiện việc hoạch định nguồn nhân lực; phân tích cơng việc; tuyển dụng, đào tạo phát triển nguồn nhân lực; công tác đánh giá việc thực công việc; công tác tiền lƣơng chế độ đãi ngộ; công tác tạo động lực, khen thƣởng, kỷ luật; công tác ứng dụng công nghệ tin học…Đồng thời đƣa số kiến nghị khách sạn cấp quản lý nhằm thực tốt giải pháp 102 KẾT LUẬN Quản lý ngƣời tổ chức nói chung cơng tác quản trị nhân lực đơn vị kinh doanh nói riêng cơng việc phức tạp Con ngƣời yếu tố định cho phát triển doanh nghiệp đặc biệt lĩnh vực kinh doanh khách sạn, nơi mà sản phẩm dịch vụ cơng việc lại khó khăn Do vấn đề tổ chức quản lý sử dụng nhân lực phải đặt lên hàng đầu phải có giải pháp hồn thiện cơng tác quản lý nhân khách sạn Đối chiếu với mục đích yêu cầu luận văn hoàn thành nội dung sau: - Đã hệ thống đƣợc sở lý luận quản trị nhân lực kinh doanh khách sạn - Đã phân tích đƣợc thƣc trang công tác quản trị nhân lực khách sạn The Reed - Đề xuất đƣợc số giải pháp hồn thiện cơng tác quản trị nhân lực khách sạn The Reed Những đóng góp luận văn là: - Có thể dung làm tài liệu nghiên cứu sinh viên - Có thể cho pháp ngƣời làm quản trị nhân lực khách sạn hệ thống hóa cách đầy đủ khái niệm, nội dung công tác quản trị nhận lực, thực trạng nhân tố tác động đến công tác khách sạn Đồng thời áp dụng giải pháp đƣa luận văn để hoàn thiện công tác quản trị nhân lực giúp doanh nghiệp nâng cao hiệu kinh doanh Khách sạn The Reed hoạt động đƣợc năm song khách sạn có đẳng cấp, có thƣơng hiệu mạnh tỉnh Ninh Bình Trong tƣơng lai gia nhập tập đồn Meliá Hotels International khách sạn The Reed đƣợc hòa nhập chung với khách sạn đẳng cấp quốc tế đƣợc nhiều ngƣời biết đến có tƣơng lai phát triển tốt Tuy có nhiều cố gắng nhƣng thời gian khả tiếp cận tài liệu hạn chế, luận văn khó tránh khỏi thiếu sót Kính mong nhận đƣợc ý kiến đóng góp thầy giáo bạn đọc 103 TÀI LIỆU THAM KHẢO Đỗ văn Phúc (2004), Quản trị nhân lực doanh nghiệp, NXB khoa học kỹ thuật, Hà Nội Khách sạn Hoàng Sơn Ninh Bình (2018) Tài liệu nội Khách sạn Vissai Ninh Bình (2018) Tại liệu nội Khách sạn The Reed - Báo cáo tổng kết năm 2016, 2017 quý III, 2018 Một số tài liệu khác Internet Nguyễn Văn Công, Nguyễn Năng Phúc, 2013, Quản trị kinh doanh khách sạn NXB Đại học Kinh Tế Quôc Dân Nguyễn Tùng Dƣơng (2012), Luận văn “Quản trị hân lực khách sạn Đông Á- Thực trạng giải pháp” Nguyễn Thị Thành Giang (2011), Luận văn “Hồn thiện cơng tác quản trị nguồn nhân lực tổng cơng ty bưu chính” Nguyễn Tiệp (2005), Giáo trình nguồn nhân lực NXB Đại học LĐ-XH 10 Nguyễn Văn Điềm Nguyễn Ngọc Quân (2004), Giáo trình Quản trị nhân lực Đại học Kinh tế quốc dân 11 Nguyễn Thành Độ, Nguyễn Ngọc Huyền (2002), Giáo trình chiến lược kinh doanh phát triển doanh nghiệp NXB LĐ-XH 12 Nguyễn Văn Đính, Phạm Hồng Chƣơng (2000), Giáo trình Quản trị kinh doanh lữ hành NXB thống kê 13 Nguyễn Anh Tuấn (2018), Thực trạng giải pháp phát triển nguồn nhân lực chất lượng cao, Tạp chí khoa học cơng nghệ 14 PGS TS Nguyễn Ngọc Quân - Bài giảng Quản trị Nhân lực- Viện Đại học Mở Hà Nội 15 PGS TS Nguyễn Cảnh Hoan - Bài giảng Quản trị Kinh doanh-Viện Đại học Mở Hà Nội 16 PGS.TS Trần Xuân Cầu PGS.TS Mai Quốc Chánh, (2008), Giáo trình nguồn nhân lực, trƣờng Đại học Kinh tế Quốc dân 17 Quốc hội (1999) Pháp lệnh du lịch- NXB trị quốc gia 18 Sở du lịch Ninh Bình- Báo cáo công tác tổng kết năm 2016, 2017, 2018 phương hướng, nhiệm vụ cho năm tới ngành du lịch 19 Trần Văn Tùng, Lê Ái Lâm chủ biên (1996), Phát triển nguồn nhân lựckinh nghiệm giới thực tiễn 20 Tổng cục du lịch Thông tƣ 27 tháng năm 2012, Phân hạng, xếp hạng sở lưu trú du lịch 21 Tạp chí du lịch Việt Nam (2018) 22 Tạp chí hiệp hội khách sạn Việt Nam (2014) 23 Viện nghiên cứu phát triển du lịch (2008) Quản lý khách sạn đại NXB trị quốc gia ... gian tới công tác quản trị nhân lực - Đề xuất số giải pháp nhằm hồn thiện cơng tác quản trị nhân lực khách sạn The Reed - Rút học kinh nghiệm công tác quản trị nhân lực Khách sạn The reed, giúp... yếu công tác hoạch định nhân lực khách sạn thực nội dung hoạt động quản trị nhân lực khách sạn - Đề xuất giải pháp để nâng cao chất lƣợng quản trị nhân lực hồn thiện cơng tác quản trị nhân lực khách. .. niệm quản trị nhân lực khách sạn Quản trị nhân lực khách sạn chức trình quản trị, giải tất vấn đề liên quan đến ngƣời, gắn với công việc họ hoạt động khách sạn 12 -Quản trị nhân lực khách sạn