QUẢN LÝ DINH DƯỠNG TRÊN CÂY CĨ MÚI Vai trò đạm với có múi Vai trò triệu chứng thiếu đạm Đạm (Nitơ) có ảnh hưởng lớn nhiều so với chất dinh dưỡng khác Nitơ thành phần chất diệp lục, thúc đẩy tăng trưởng, phát triển lá, hình thành hoa, đậu, phát triển chất lượng Đủ Nitơ sinh trưởng khỏe, nhiều to Thiếu Nitơ màu xanh, nhỏ, cành non chết khô, chồi ngắn, rụng non Lá già rụng vào đầu mùa, rìa mỏng, cành bị chết Sự thiếu hụt Nitơ tồi tệ lượng phốt thấp Thừa Nitơ giảm chất lượng rút ngắn thời gian cất trữ Quả lớn nhanh, tăng thời gian xanh, chín chậm, vỏ dày thô, tép khô Dư thừa nitơ thúc đẩy tươi tốt dễ mẫn cảm với dịch hại điều kiện ngoại cảnh Biện pháp khắc phục Bón đạm dạng phân đơn (Urea, Sulfate Amone) hỗn hợp (N-P-K, DAP) cho thời điểm quan trọng như: sau thu hoạch, trước đợt đọt non… Hình 1: Triệu chứng vàng thiếu đạm có múi Vai trò phosphate (lân) có múi Triệu chứng tác hại thiếu Phosphate (lân) Lân thực nhiều chức quan trọng quang hợp, hoạt động enzyme, hình thành vận chuyển đường Quan trọng phát triển rễ, hình thành hoa, phát triển tăng chất lượng Thiếu phốt pho, có triệu chứng thiếu hụt nhìn thấy có ảnh hưởng đến chất lượng quả, gây biến dạng, lõi rỗng thô, vỏ dày, mềm, khô nước, chua Trong trường hợp sử dụng nhiều phân đạm hậu việc thiếu hụt phốt lên chất lượng tồi tệ Thừa lân, không gây tổn thất suất, chất lượng trái cây, có tác động làm thiếu kẽm giảm hiệu sản xuất Biện pháp khắc phục Do đó, việc cung cấp cân đối nitơ phốt cho suất chất lượng tốt Có thể cung cấp Lân cho thông qua chế phẩm đơn Super Lân, Lân Văn Điển (16% P2O5); phân hỗn hợp NPK hay DAP (Diamonphosphate) vào thời kỳ sau thu hoạch hay chuẩn bị hoa… A B C Hình (a): Các cam bên trái (A) phải (C) bón mức độ cao nitơ thiếu hụt phốt (quả méo mó vỏ thơ Quả (B) bón cân đối đầy đủ Nitơ Phốt A B C Hình (b): Hai bên ngồi (A) (C) cho thấy phần vỏ cùi dày lên, lõi rỗng tép thơ Quả (B) có vỏ cùi mỏng lõi đặc, tép mọng nước bón đầy đủ cân đối Phốt Nitơ Vai trò kali có múi Vai trò triệu chứng thiếu hụt Kali Kali có vai trò quan trọng hình thành hoạt động protein, chất béo, Carbohydrate diệp lục, trì cân muối nước tế bào Giúp tăng chất lượng (độ ngọt, màu sắc) khả đậu quả, hạn chế chồi non lúc hoa, khả hút nước hô hấp Thiếu Kali, tăng trưởng chậm, nhỏ chuyển màu vàng đồng sau bị rụng Cành suy yếu, giảm tỷ lệ nở hoa Lá vàng loang lổ, biến vàng gần nửa đỉnh lá, sau trở nên sạm Quả nhỏ, da mỏng mịn, xu hướng chuyển màu sớm, chia tách cách dễ dàng Thiếu Kali khơng ảnh hưởng đến suất, nhỏ Thiếu kali nghiêm trọng làm giảm suất tăng tỷ lệ rụng hoa Thừa kali không ảnh hưởng đến chất lượng nhiều kali làm tăng thiếu hụt magiê Biện pháp khắc phục Kali trao đổi có sẵn đất Đất cát có kali so với đất thịt Kali có nhiều gần bề mặt đất Hạn hán làm giảm hấp thu kali từ đất bề mặt khô, dẫn đến thiếu hụt tạm thời Để tăng cường Kali cho cây, bón loại phân có chứa hàm lượng Kali cao KCl (60% K2O) với thời điểm bón phân đạm lân cho Hình 3: Các triệu chứng thiếu hụt Kali trái có múi Vai trò kẽm với có múi Triệu chứng tác hại thiếu kẽm Triệu chứng thiếu kẽm vàng gân xanh Đây tổn hại lớn phổ biến rối loạn dinh dưỡng có múi, nhỏ dần đóng dầy, có khuynh hướng mọc thẳng đứng, thân, cành không phát triển, cành non dễ chết, trái nhỏ, chất lượng Ngay giai đoạn đầu tiên, thiếu kẽm làm giảm suất, giảm sinh lực làm cho trái nhỏ, chất lượng Triệu chứng nhỏ, hẹp (ít lá) màu trắng-vàng khu vực tĩnh mạch (đốm lá) Biện pháp khắc phục Thiếu kẽm thường xảy vùng đất chua ven biển Phun hợp chất có kẽm (Sunfat kẽm) qua vào giai đoạn gần trưởng thành, hấp thu tốt Thiếu trầm trọng đất kiềm Thiếu nặng cần phun bổ sung hay nhiều lần suốt mùa Hình 4: Triệu chứng vàng gân xanh thiếu kẽm có múi Vai trò boron có múi Triệu chứng tác hại thiếu Boron Quả phát triển màu xám, sau chuyển sang màu nâu Một số hạt giống phát triển khơng hồn hảo, bị teo lại, màu nâu Cây có múi nhạy cảm với dư thừa Bo Biện pháp khắc phục Chỉ phun lần phân bón chứa Bo bị thiếu Bo Hình 5: Triệu chứng thiếu Boron (Bo) trái Vai trò Molybden (Mo) có múi Vai trò triệu chứng thiếu hụt Molybden Molybden có liên quan mật thiết tới q trình chuyển hố đạm cây, đo sư thiếu Molybden có biểu tương tự thiếu đạm Ở hai mầm, thiếu Mo xuất màu xanh vàng chóp mép Thiếu Molybden thường dẫn đến thiếu đạm khả cố định đạm bị hạn chế Thiếu Molybden, sinh trưởng phát triển kém, còi cọc xuất nhiều đốm vàng gân dưới, tiếp hoại tử Ở có múi, thiếu Molybden xuất đốm nước phần thịt rìa sau lan vào gần gân Các đốm dần chuyển vàng xám nâu khô Biện pháp khắc phục Phun bổ sung loại phân bón có chứa hàm lượng Molybden vào giai đoạn non phát thấy triệu chứng thiếu loại dưỡng tố Hình 6: Triệu chứng thiếu Molybden có múi Vai trò sắt có múi Vai trò triệu chứng thiếu hụt Sắt (Iron) Sắt (Fe) hấp thu dạng Fe2+ Sắt thành phần vài enzyme hay nhiều protein tham gia chuyển vận điện tử q trình quang hợp hơ hấp Các enzyme bao gồm catalases, peroxidases số cytocrom Cytocrom hoạt động chế hô hấp tế bào sống Một số enzyme tham gia phản ứng oxy hóa khử quang hợp Sắt khơng phải thành phần diệp lục tố Nhưng cần cho sinh tổng hợp diệp lục tố Thiếu sắt nhẹ, gân có màu xanh tối, xuất non; thiếu trầm trọng, non chuyển sang màu vàng, non sau bị trắng, rụng lá, chết cành Thiếu sắt thường xuất đất có pH cao đất bón nhiều vơi Biện pháp khắc phục Phun sắt sulfat sắt chelate khơng có hiệu Nếu bị ảnh hưởng, tưới chelate sắt vào đất tán Tuy nhiên, phương pháp xử lý không kinh tế sản xuất lớn Hình 7: Triệu chứng thiếu sắt có múi Vai trò Magnesium có múi Quy luật phát sinh gây hại: Triệu chứng thiếu Magnesium thường xuất do: (1) Đất có tỷ lệ Magnesium thấp; (2) Bón thừa kali hay đất có tỷ lệ kali cao Biểu có đám màu vàng rời rạc hai bên gân chính, trưởng thành mùa mưa Những đám màu vàng ngày lớn hợp lại với nhau, phần cuống đơi gần xanh (ở gần cuống có phần màu xanh hình chữ V ngược), cuối tồn bị ngã vàng Triệu chứng thiếu Magnesium xuất cành lớn phần cây, phần lại bình thường Thiếu Magnesium rụng trái nhiều, chịu lạnh kém, cách năm rõ rệt Kích thước trái thiếu Magnesium thường nhỏ, hàm lượng đường acid thấp Biện pháp quản lý Cách tốt để khắc phục thiếu hụt Magnesium nghiêm trọng kết hợp xử lý đất với phân bón chứa magnesium thời gian kiến thiết Ở đất chua dùng đá dolomit để cung cấp Magnesium cho cây, đất chua dùng MgSO4 hay Mg(NO3)2 nồng độ 1% phun lên Hình 8: Triệu chứng thiếu Magnesium có múi Vai trò Calcium có múi Vai trò triệu chứng thiếu hụt Calcium Calcium có vai trò quan trọng sinh trưởng rễ triệu chứng thiếu Calcium rễ bị hư Triệu chứng thiếu hụt thể đất thiếu Calcium Sự thiếu Calcium có múi tạo nhỏ dầy, gây sức sống giảm suất Cây thiếu trầm trọng gây chết cành non Trái phát triển kích thước bất thường, thịt trái co lại, nước dịch, cao hàm lượng chất rắn hòa tan gây nứt vỏ trái Biện pháp khắc phục Thiếu Calcium thường xuất đất chua (acid) sử dụng phân dạng đạm Sulphate Ammonium sulphate [(NH4)2SO4] Trái vườn có múi có hàm lượng Calcium đạm thấp thường dễ bị thối sau tháng tồn trữ Cung cấp Calcium cho thơng qua bón vơi bột cho đất hay phun Ca(NO3)2 qua Hình 9: Triệu chứng thiếu Calcium có múi SO SÁNH CÁC TRIỆU CHỨNG THIẾU DINH DƯỠNG TRÊN CÂY CÓ MÚI Lá nhạt, hẹp, mỏng, thẳng đứng, cuộn, dễ rụng Chết cành Lá xanh sạm Cây dễ đổ Quả biến dạng, vỏ dày, lõi rỗng, thô, mềm, khô, chua ĐẠM Trái bất thường, cứng, nước Trên già, có đốm cháy vàng bìa lá, đơi vài đốm nâu LÂN Lá vàng cuống đến chóp dải hẹp màu xanh bên tĩnh mạch lớn Bản màu nâu vàng Lá vàng gân xanh, nhỏ, xếp dầy, mọc thẳng, gần đỉnh lá, phần thân, cành non dễ chết, cuống màu trái nhỏ, chất đặc trưng Lá rụng KALI MANGAN Có đốm vàng lớn lá, sau phát triển đốm vàng lớn gần gân BORON MOLYBDEN Classification: INTERNAL USE ONLY Lá nhỏ, chồi non vàng màu trắng bạc SẮT KẼM Ở trưởng thành, gần cuống có phần màu xanh hình V ngược Cành lớn or phần Trái nhỏ, rụng nhiều MAGNESIUM Vỏ trái có đốm nâu, nứt đít Lá xanh đậm, nhỏ, đặc trưng màu nâu sẫm ĐỒNG Bộ rễ bị hư Lá nhỏ dầy Chết cành non Thịt trái co lại, nứt vỏ CALCIUM CUNG CẤP DINH DƯỠNG TRONG QUY TRÌNH CANH TÁC CÂY CÓ MÚI ... thiếu Boron (Bo) trái Vai trò Molybden (Mo) có múi Vai trò triệu chứng thiếu hụt Molybden Molybden có liên quan mật thiết tới q trình chuyển hố đạm cây, đo sư thiếu Molybden có biểu tương tự thiếu... mép Thiếu Molybden thường dẫn đến thiếu đạm khả cố định đạm bị hạn chế Thiếu Molybden, sinh trưởng phát triển kém, còi cọc xuất nhiều đốm vàng gân dưới, tiếp hoại tử Ở có múi, thiếu Molybden xuất... phục Phun bổ sung loại phân bón có chứa hàm lượng Molybden vào giai đoạn non phát thấy triệu chứng thiếu loại dưỡng tố Hình 6: Triệu chứng thiếu Molybden có múi Vai trò sắt có múi Vai trò triệu chứng