Hoàn thiện hoạt động tổ chức sự kiện của Khách sạn Thái Bình Dương, Thanh Hóa

i LỜI CẢM ƠN Trong trình thực tập làm khóa luận tốt nghiệp, em nhận quan tâm giúp đỡ nhiệt tình từ phía nhà trường từ phía Cơng ty TNHH Du lịch Thương mại Bốn Mùa Em xin chân thành gửi lời cảm ơn sâu sắc tới giáo hướng dẫn khóa luận tốt nghiệp ThS Hồng Thị Lan tận tình giúp đỡ, bảo hướng dẫn cho em suốt q trình làm khóa luận Đồng thời em xin cảm ơn thầy cô giáo khoa Khách sạn - Du lịch tạo điều kiện cho em hồn thành khóa luận tốt nghiệp Em xin chân thành gửi lời cảm ơn tới Ban Giám đốc tồn thể nhân viên Cơng ty TNHH Du lịch Thương mại Bốn Mùa tạo điều kiện bảo tận tình cho em suốt thời gian thực tập, để em có hội học hỏi kinh nghiệm, cung cấp cho em số liệu thông tin để em hồn thành khóa luận Em hồn thành khóa luận kiến thức, hiểu biết cố gắng nỗ lực thân, nhiên khơng thể tránh khỏi thiếu sót khóa luận tốt nghiệp Em hy vọng nhận đóng góp nhiệt tình từ thầy giáo bạn đọc Em xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày tháng năm 2016 Sinh viên Đào Thu Hà ii MỤC LỤC Hình 2.3 Đánh giá khách du lịch tour Hà Nội - Đà Nẵng .21 Hình 2.4 Đánh giá du khách thái độ hướng dẫn viên tour 22 Hà Nội – Đà Nẵng .22 Hình 2.5 Đánh giá khách hàng giá tour Hà Nội - Đà Nẵng .22 iii DANH MỤC BẲNG BIỂU, HÌNH VẼ Hình 2.3 Đánh giá khách du lịch tour Hà Nội - Đà Nẵng 21 Hình 2.4 Đánh giá du khách thái độ hướng dẫn viên tour .22 Hà Nội – Đà Nẵng 22 Hình 2.5 Đánh giá khách hàng giá tour Hà Nội - Đà Nẵng 22 DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT iv STT Tên từ viết tắt TNHH LNTT LNST HDV Nghĩa đầy đủ Trách nhiệm hữu hạn Lợi nhuận trước thuế Lợi nhuận sau thuế Hướng dẫn viên MỞ ĐẦU 1.Tính cấp thiết nghiên cứu đề tài Ngày nay, đời sống ngày phát triển, người không quan tâm đến nhu cầu vật chất mà dành quan tâm lớn đến nhu cầu mặt tinh thần Áp lực công việc khiến người cần có khoảng thời gian giải tỏa để bớt mêt mỏi Và du lịch giải pháp nhiều người lựa chọn Con người có xu hướng du lịch nhiều hơn, ngày muốn có mẻ du lịch sống Sản phẩm yếu tố quan trọng phát triển tồn công ty Do liên tục phải đối mặt với thị trường cạnh tranh gay gắt, với nhu cầu thường xuyên thay đổi khách hàng với tiến công nghệ nên công ty phải có chiến lược tung sản phẩm cải tiến sản phẩm để ổn định doanh thu Việc phát triển tung sản phẩm thị trường vốn vô tốn sản phẩm có khả bám trụ Đổi lợi ích đổi vô nghĩa, đổi không ngừng để cải thiện hiệu suất dựa ích lợi chung yếu tố cần thiết để trì thành cơng kinh doanh Do đó, việc phát triển sản phẩm trọng nhiều để đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng Phát triển sản phẩm vấn đề mà doanh nghiệp quan tâm đặc biệt với Công ty TNHH Du lịch Thương mại Bốn Mùa Hoạt động kinh doanh chủ yếu công ty kinh doanh lữ hành, thực thiết kế bán tour du lịch, nhiều doanh nghiệp kinh doanh lữ hành xuất hiện, mẻ kinh doanh lữ hành quan trọng, việc thực đề tài thực cần thiết với lí do: Một là, phát triển sản phẩm hoạt động quan trọng để thực thành công chiến lược phát triển doanh nghiệp, đặc biệt với Công ty TNHH Du lịch Thương mại Bốn Mùa; Hai là, phát triển sản phẩm hoạt động đầy thách thức với công ty, lúc công ty đáp ứng quy trình phát triển sản phẩm Và thời gian gần đây, cơng ty có sản phẩm du lịch tour du lịch xuyên Việt, kết không mong muốn gặp phải số hạn chế nghiên cứu thị trường xác định thời điểm tung sản phẩm thị trường Công ty không phát triển thành công sản phẩm việc thực bước quy trình phát triển sản phẩm chưa chặt chẽ Nhận thấy điều đó, em định nghiên cứu đề tài “Phát triển sản phẩm Công ty TNHH Du lịch Thương mại Bốn Mùa” để nghiên cứu sâu tìm ngun nhân để hồn thiện, khắc phục cố phát triển sản phẩm công ty Tình hình nghiên cứu đề tài Tuy vấn đề hồn thiện quy trình phát triển sản phẩm Công ty TNHH Du lịch Thương mại Bốn Mùa chưa đề cập nhiều đề tài nghiên cứu trước thời gian năm trở lại có đề tài nghiên cứu đề cập tới vấn đề tương tự liên quan Tác giả Phạm Thị Thúy (2011), Giải pháp phát triển sản phẩm khách sạn Daewoo Hà Nội quy trình phát triển sản phẩm nhắm thu hút khách quốc tế khách sạn nói chung khách sạn Daewoo Hà Nội nói riêng, từ thành cơng, hạn chế, nguyên nhân giải pháp để phát triển sản phẩm khách sạn Daewoo Hà Nội nhằm thu hút khách quốc tế đến với khách sạn Tác giả Vũ Quế Hương (2010), Giải pháp marketing phát triển sản phẩm khách sạn Lạng Sơn, Lạng Sơn chiến lược kinh doanh để phát triển sản phẩm khách sạn nói chung khách sạn Lạng Sơn nói riêng Đồng thời thành công hạn chế chiến lược mà cơng ty áp dụng từ đề xuất giải pháp để phát triển sản phẩm Tác giả Phạm Thị Thùy Anh (2012), Giải pháp marketing phát triển thị trường khách sạn du lịch nội địa khách sạn Bắc Giang thuộc chi nhánh công ty cố phần Du lịch Bắc Giang hoạt động phát triển thị trường khách du lịch khách sạn nói chung khách du lịch nội địa khách sạn Bắc Giang nói riêng, từ thấy thành cơng hạn chế trình phát triển thị trường khách sạn Bắc Giang đưa giải pháp marketing nhằm phát triển thị trường khách du lịch nội địa cơng ty Nhìn chung đề tài thành cơng q trình thực phát triển sản phẩm mình, đề tài xác định sản phẩm có giải pháp hoàn thiện hoạt động phát triển để sản phẩm đạt thành cơng có vị trí lòng khách hàng vị trí thị trường Tuy nhiên, việc hạn chế sơ sài, chưa bao qt tồn q trình phát triển, chưa giải vấn đề triệt để đưa giải pháp để hoàn thiện mang tính lý thuyết, chưa ứng dụng vào thực tiễn Từ điều chưa làm đề tài trước, em tham khảo, bổ sung hoàn thiện để thực đề tài “Phát triển sản phẩm Công ty TNHH Du lịch Thương mại Bốn Mùa” Đây công trình nghiên cứu khoa học hồn tồn độc lập, khơng trùng lặp với đề tài, cơng trình nghiên cứu trước Mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu Mục tiêu nghiên cứu đề tài là: đưa số giải pháp kiến nghị để phát triển sản phẩm du lịch công ty TNHH Du lịch Thương mại Bốn Mùa Từ đó, đề tài có số nhiệm vụ: Hệ thống hóa số vấn đề lý luận liên quan đến sản phẩm quy trình phát triển sản phẩm doanh nghiệp du lịch Phân tích thực trạng phát triển sản phẩm du lịch Công ty TNHH Du lịch Thương mại Bốn Mùa năm gần Trên sở đó, đưa đánh giá thành công hạn chế Công ty TNHH Du lịch Thương mại Bốn Mùa việc thực phát triển sản phẩm du lịch Đề xuất số giải pháp giúp công ty TNHH Du lịch Thương mại Bốn Mùa hồn thiện cơng tác phát triển sản phẩm du lịch Phạm vi nghiên cứu Về nội dung: đề tài tập trung vào nội dung công tác phát triển sản phẩm Về không gian: Đề tài tập trung nghiên cứu thực trạng quy trình phát triển sản phẩm du lịch Bộ phận thiết kế công ty TNHH Du lịch Thương mại Bốn Mùa Về thời gian: Việc khảo sát điều tra, nghiên cứu quy trình phát triển sản phẩm du lịch công ty lấy thông tin nội năm gần 2014 2015, khoảng thời gian thực tập công ty từ 04/01/2016 - 20/4/2016 Phương pháp nghiên cứu 5.1 Phương pháp thu thập liệu 5.1.1 Phương pháp thu thập liệu thứ cấp Bước 1: Xác định liệu cần có cho đề tài nghiên cứu: liệu cần có cho đề tài thông tin liên quan đến số vấn đề lý luận, thông tin Công ty Bước 2: Xác định liệu thứ cấp thu thập từ nguồn bên trong: liệu thu thập thơng qua Bộ phận Hành - Nhân công ty số liệu nhân kết kinh doanh công ty năm gần đây, thông tin liệu liên quan đến quy trình phát triển sản phẩm du lịch gần Bộ phận Điều hành Bước 3: Xác định liệu thứ cấp cần thu thập từ nguồn bên ngoài: liệu liên quan đến nhân tố mơi trường ảnh hưởng đến quy trình phát triển sản phẩm công ty du lịch, khái niệm liên quan đến đề tài, từ viết internet, thư viện tài liệu,… Bước 4: Tiến hành thu thập liệu thứ cấp: sau tìm nguồn liệu thứ cấp để tham khảo, tiến hành thu thập cách chép, chỉnh sửa, thêm bớt dựa vào làm tảng để lấy thông tin phục vụ cho đề tài Bước 5: Tiến hành nghiên cứu chi tiết giá trị liệu: tiến hành nghiên cứu độ xác chất lượng liệu thu thập có đáp ứng tin cậy với đề tài yêu cầu hay không cách đối chiếu với mục tiêu nghiên cứu đề tài để tìm liệu chất lượng tốt có liệu thu thập có mục tiêu nghiên cứu khác với mục tiêu nghiên cứu đề tài tại, thu thập có chọn lọc liệu cần thiết cho đề tài Bước 6: Hình thành liệu thứ cấp cần thu thập từ nguồn tư liệu gốc: sau nghiên cứu chi tiết liệu, ta có liệu cần thiết cho đề tài từ liệu ta thu thập tham khảo để cung cấp thông tin phục vụ cho q trình nghiên cứu hồn thiện đề tài 5.1.2 Phương pháp thu thập liệu sơ cấp Phương pháp thực dựa phiếu điều tra khách hàng nhà quản trị Quy trình dành cho khách hàng bao gồm: Bước 1: Chọn mẫu điều tra Chọn mẫu điều tra việc lựa chọn nhóm khách hàng tổng số khách hàng doanh nghiệp thời kỳ định để điều tra Và em định chọn mẫu 300 khách hàng 15 tour liên tiếp, bình quân tour điều tra 20 khách hàng Bước 2: Thiết kế mẫu phiếu điều tra chọn thang điểm.Thiết kế mẫu phiếu điđi ều tra việc thiết kế bảng câu hỏi để khách hàng trả lời theo mục đích việc đo lường (xem phụ lục) Bước 3: Phát phiếu điều tra: Có thể phát phiếu trực tiếp tới cho khách hàng gián tiếp điều tra theo mẫu phiếu thông qua điện thoại, web hay mail, đảm bảo khách hàng phản hồi nội dung có phiếu điều tra Bước 4: Thu phiếu điều tra : Tại nghiên cứu này, phiếu điều tra thu lại sau khách điền xong vào phiếu khách hàng kết thúc tour thông qua trang web hay mail Bước 5: Xử lý, phân tích số liệu: Sử dụng phần mềm tính tốn phân tích số liệu để xử lý thông tin thu Bước 6: Đưa kết khảo sát: Có 300 phiếu phát số lượng thu 265 phiếu, nhiên có đến 30 phiếu không hợp lệ khách hàng không cho ý kiến dở dang, số phiếu thu sau bỏ qua phiếu không hợp lệ 235 phiếu, tương đương 78,33% 5.2 Phương pháp phân tích liệu Bước 1: Sắp xếp liệu theo thứ tự: liệu thu thập cần xếp dạng bảng Bước 2: Tóm tắt liệu thống kê Bước 3: Chọn phương pháp phân tích thích hợp Bước 4: Phân tích sai biệt Bước 5: Nghiên cứu mối liên hệ Bước 6: Phân tích liệu thực nghiệm Kết cấu khóa luận Ngồi Lời cảm ơn, Mục lục, Danh mục bảng biểu, Danh mục sơ đồ, hình vẽ, Danh mục từ viết tắt, Mở đầu, Kết luận, Tài liệu tham khảo, Phụ lục, khóa luận kết cấu theo chương: Chương 1: Một số vấn đề lý luận quy trình phát triển sản phẩm doanh nghiệp lữ hành Chương 2: Thực trạng công tác phát triển sản phẩm Công ty TNHH Du lịch Thương mại Bốn Mùa Chương 3: Đề xuất số giải pháp kiến nghị hoàn thiện công tác phát triển sản phẩm Công ty TNHH Du lịch Thương mại Bốn Mùa CHƯƠNG MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM MỚI CỦA DOANH NGHIỆP LỮ HÀNH 1.1 Khái luận phát triển sản phẩm doanh nghiệp lữ hành 1.1.1 Khái niệm lữ hành doanh nghiệp lữ hành 1.1.1.1 Khái niệm lữ hành Theo Luật Du lịch Việt Nam, 2005: “Lữ hành việc xây dựng, bán tổ chức thực phần tồn chương trình du lịch cho khách du lịch” 1.1.1.2 Khái niệm doanh nghiệp lữ hành A-Popliman cho rằng: “Doanh nghiệp lữ hành người tổ chức có đủ tư cách pháp nhân, quản lý tổ chức hoạt động với mục đích sinh lợi nhuận thương mại thơng qua việc tổ chức tiêu thụ trực tiếp gián tiếp loại dịch vụ, hàng hóa du lịch bán hành trình du lịch hưởng hoa hồng bán dịch vụ khác liên quan đến hành trình du lịch đó” Theo F.Gunter W.Ericl, “Doanh nghiệp lữ hành doanh nghiệp cung ứng cho du khách loại dịch vụ liên quan đến việc tổ chức, chuẩn bị hành trình du lịch, cung cấp hiểu biết cần thiết mặt nghề nghiệp làm môi giới tiêu thụ dịch vụ khách sạn, doanh nghiệp vận chuyển doanh nghiệp khác mối quan hệ thực hành trình du lịch” Theo Edgar Robger, “Doanh nghiệp lữ hành đơn vị kinh tế, tổ chức bán cho dân cư địa phương dân cư địa phương chuyến du lịch tập thể cá nhân có kèm theo dịch vụ lưu trú loại dịch vụ bổ sung khác có liên quan đến chuyến du lịch, làm mơi giới bán hàng hóa” “Doanh nghiệp lữ hành tổ chức kinh tế có tên riêng, có tài sản trụ sở ổn định, đăng ký kinh doanh theo quy định pháp luật nhằm mục đích lợi nhuận thơng qua việc tổ chức xây dựng, bán tổ chức thực chương trình du lịch cho khách du lịch” [3, tr 170] 1.1.2 Khái niệm sản phẩm, sản phẩm doanh nghiệp lữ hành, phát triển sản phẩm 1.1.2.1 Khái niệm sản phẩm Theo tiêu chuẩn quốc tế ISO 9000: 2000: sản phẩm kết trình tập hợp hoạt động có liên quan lẫn tương tác (với nhau) để biến đổi đầu vào (input) đầu (output) Theo TCVN 5814 (1994): sản phẩm kết hoạt động trình Theo Charles D.Schewe & Alexander Hiam - MBA tầm tay - chủ đề Marketing - NXB Trẻ, sản phẩm thứ có chứa lượng thỏa mãn tiềm mà chưa nhận đủ Sản phẩm tập hợp lợi 32 hơn, để không gặp phải hạn chế trình độ nhân viên, cơng ty liên tục đào tạo, huấn luyện, nâng cao trình độ nghiên cứu, dự tính, phân tích tình hình sản phẩm thị trường cho nhân viên 3.2 Giải pháp hồn thiện cơng tác phát triển sản phẩm công ty TNHH Du lịch Thương mại Bốn Mùa Việc phát triển sản phẩm cần thiết, nhiên tính mạo hiểm cao tỷ lệ thất bại sản phẩm khoảng 70 - 80 % chi phí dành cho lớn, phát triển sản phẩm du lịch mới, cơng ty cần tuân thủ nghiêm ngặt bước quy trình phát triển sẩn phẩm Đặc biệt, sản phẩm du lịch gần công ty, công ty gặp phải hạn chế nguyên nhân định nên công ty cần khắc phục hạn chế để tạo sản phẩm hồn chỉnh, đáp ứng nhu cầu ngày cao du khách 3.2.1 Hồn thiện hình thành ý tưởng Cơng ty gặp hạn chế việc lấy ý tưởng từ khách hàng từ nhân viên cơng ty, giải pháp cho vấn đề Bộ phận thiết kế xem xét kỹ lưỡng cố gắng lấy ý tưởng từ nhiều nguồn tốt, nguồn nêu lấy từ thất bại hay thành công đối thủ cạnh tranh, từ sản phẩm trước đó, … đồng thời thiết kế nhiều hình thức để lấy ý tưởng dựa vào phát triển khoa học - công nghệ Với khách hàng, cần thăm dò ý kiến họ hành trình để biết thu thập nhiều đảm bảo ý kiến chất lượng Ngoài ra, nhờ vào phát triển công nghệ - thông tin nay, đưa nhiều hình thức để lấy ý kiến từ người tiêu dùng không trang web cơng ty mà nhiều trang cộng đồng khác mà có nhiều người tham gia để tìm kiếm nhiều ý tưởng Với đội ngũ nhân viên cơng ty, cần khuyến khích nhân viên nhiều hình thức, đưa phần thưởng cho ý tưởng tốt để tạo hứng khởi việc đề xuất ý tưởng nhân viên Với nhà quản trị, cần đưa ý kiến khai thác mang tính chiến lược, có định hướng khả thi, có sức hấp dẫn cao, để việc lấy ý tưởng có chất lượng Để tạo nguồn thông tin giá trị giá trị thường xuyên, công ty phải tạo điều kiện thuận lợi cho việc hình thành ý tưởng cung cấp ý tưởng như: tạo khơng khí chung tồn công ty cho việc đề xuất ý tưởng mới, đặc biệt người thường xuyên tiếp xúc với khách hàng; phải thường xuyên khuyến khích, khen thưởng nguồn tin ý kiến phản hồi người cho ý kiến Trong điều kiện nước ta, cơng ty lấy ý tưởng từ sản phẩm du lịch có sẵn thị trường để cải biến chúng để xây dựng thành tour du lịch mới, làm mạo hiểm 3.2.2 Hoàn thiện lựa chọn ý tưởng 33 Công ty sử dụng phương pháp chấm điểm theo thứ hạng lựa chọn ý tưởng có điểm số cao nhất, điều bỏ sót ý tưởng tốt Giải pháp cho vấn đề Bộ phận thiết kế cần tìm phương pháp sàng lọc hiệu phương pháp cho tiết kiệm chi phí, thời gian đem lại hiệu cao, đưa nhiều tiêu để sàng lọc dễ dàng hơn, tránh bỏ sót ý tưởng khả thi lựa chọn ý tưởng bất hợp lý Hiện nay, công nghệ thông tin phát triển, phận sử dụng phương pháp sàng lọc có tên web survey - phương pháp thực môi trường internet dễ dàng - phận thiết kế sử dụng website dịch vụ cung cấp mẫu khảo sát hay trưng cầu ý kiến miễn phí cách làm mẫu đơn giản nêu lên lựa chọn ý tưởng, mô tả ý tưởng cho người dùng mạng bình chọn ý tưởng tốt nhất, từ lựa chọn ý tưởng tốt phối hợp với kết áp dụng với đội ngũ nhân viên cơng ty, từ đó, việc lựa chọn ý tưởng thiết thực khả thi 3.2.3 Hoàn thiện soạn thảo thẩm định dự án Từ ý tưởng hình thành, nhà quản trị phải đưa phương án tốt Từ dự án hình thành cần thẩm định dự án cách đưa thử nghiệm nhóm người tiêu dùng mục tiêu dự án hình thành Qua thẩm định, dựa ý kiến khách hàng giúp cơng ty lựa chọn phương án có sức hấp dẫn Thành phố Đà Nẵng thành phố du lịch ngày hấp dẫn khách du lịch tham quan phong cảnh có phần hữu tình mà có nét đại; khu vui chơi giải trí đặc trưng với bãi biển tuyệt đẹp với bờ cát trắng chạy dài khiến du khách thoải mái thời gian nghỉ dưỡng Khơng có phong cảnh đẹp, khu vui chơi giải trí tiếng, mà Đà Nẵng có ngơi chùa tiếng thu hút khách du lịch chùa Linh Ứng Ai tới Đà Nẵng muốn thưởng thức hết vẻ đẹp Đó yếu tố hấp dẫn để xây dựng tour du lịch Hà Nội – Đà Nẵng 3.2.4 Hoàn thiện soạn thảo chiến lược marketing cho sản phẩm Công ty không ý đến việc lựa chọn nhà phân phối để phục vụ cho trình phát triển sản phẩm sau này, đồng thời việc dự tính chi phí sử dụng thấp thực tế Giải pháp cho vấn đề Bộ phận thiết kế cần xem xét ý kỹ lưỡng nhà phân phối, lựa chọn tìm nhà phân phối đáng tin cậy, có uy tín để phục vụ cho q trình quảng bá sản phẩm trình phát triển sản phẩm tương lai Đồng thời, phận cần nghiên cứu chi tiết để dự tính chi phí cho thích hợp với biến động xảy thực tế, từ xác định xác mức lợi nhuận mức tiêu thụ sản phẩm để không vượt so với thực tế gây lúng túng, bị động vấn đề ngân sách dành cho sản phẩm Cùng với đó, phải mơ tả quy mô, cấu, hành vi thị trường mục tiêu, dự kiến 34 định vị sản phẩm khách hàng mục tiêu dựa công cụ marketing mix Giá quảng cáo hai thông số dễ thay đổi dễ sử dụng để tạo khác biệt, xác định mức tiêu thụ, thị phần, lợi nhuận dự kiến vài năm đầu Ở bước này, cơng ty đánh giá tính hấp dẫn cua dự án kinh doanh sản phẩm mới, ước tính mức tiêu thụ, dự tính chi phí lợi nhuận xem xét chúng có phù hợp với mục tiêu công ty hay không Nếu chúng thỏa mãn công ty tiến hành bước để phát triển chúng 3.2.5 Hoàn thiện thiết kế sản phẩm Bộ phận thiết kế thiết kế sát thời gian không dự tính thời gian cho cố xảy điều kiện tự nhiên, đặc biệt thời tiết khí hậu, tình trạng sức khỏe hành khách, cố phương tiện vận chuyển hay địa điểm ăn uống, ngủ nghỉ Do đó, Bộ phận thiết kế cần vận dụng phương tiện thiết bị đại với khả phán đoán phận để dự đốn xác yếu tố khơng thể kiểm sốt thời tiết, khí hậu, tình trạng sức khỏe khách hàng…để có biện pháp ứng phó kịp thời, tránh ảnh hưởng đến chất lượng phục vụ cảm nhận, đánh giá khách hàng với sản phẩm Bộ phận thiết kế phải đưa phương án hay mơ hình hóa, phải tính tốn, đưa thơng số cần thiết cho sản phẩm mới, chẳng hạn tour du lịch Đà Nẵng ngày, ăn đâu, lịch trình cụ thể tồn hành trình chuyến từ lời hướng dẫn viến tới bố trí ăn ngủ nghỉ, phương tiện vận chuyển dịch vụ khác phải đưa cụ thể Đối với công ty, phải thiết kế thật cụ thể dịch vụ dịch vụ bổ sung cách thức phục vụ, phương án đầu tư trang thiết bị, phương án làm cho dịch vụ khách sạn khác với sản phẩm đối thủ cạnh tranh Khi sản phẩm thiết kế xong, phải đưa thị trường để thử nghiệm khách hàng hay người tiêu dùng để biết nhận xét đánh giá họ 3.2.6 Hoàn thiện thử nghiệm thị trường Khi tiến hành đưa sản phẩm vào thử nghiệm, chi phí có hạn nên số lần đem thử nghiệm không nhiều việc nhìn nhận hoạt động phát triển thực tế sản phẩm không độ khách quan cao Giải pháp cần thiết cho vấn đề phận công ty, đặc biệt nhà trị cần tập trung vốn, huy động vốn để đầu tư vào sản phẩm nhiều hơn, đồng thời, Bộ phận thiết kế cần ước tính chi phí dành cho thử nghiệm xác để tạo thuận lợi cho việc điều vốn vào hoạt động thử nghiệm để gia tăng số lần thử nghiệm đạt mục tiêu cuối đưa định lựa chọn sản phẩm để thương mại hóa tốt nhất, khả quan Ngồi ra, 35 cơng ty đưa sản phẩm bán khu vực thị trường giới hạn, hay bán cho nhóm nhỏ khách hàng Đối tượng thử nghiệm vừa khách hàng, vừa chuyên gia có kinh nghiệm, đánh giá khách quan tính hợp lý hấp dẫn tour du lịch nhiều góc độ khác để sản phẩm hồn thiện 3.2.7 Hồn thiện thương mại hóa Khi định đưa sản phẩm cuối vào thương mại hóa, khả tài hạn chế nên việc xúc tiến sản phẩm không đầu tư nhiều, đồng thời định thời điểm tung sản phẩm thị trường sau đối thủ cạnh tranh không đem lại hiệu cao mong đợi Giải pháp cho vấn đề nhà quản trị với Bộ phận thiết kế cần thu hút tập trung vốn đầu tư vao q trình thương mại hóa, bước cuối cung quy trình định tất cơng sức chi phí bước trước đó, cần trọng đầu tư, Bộ phận thiết kế cần phối hợp với nhà quản trị phận khác để đưa định thời điểm tung sản phẩm hợp lý khả thi nhất, thu hút ý người tiêu dùng đồng thời nâng cao số lượng khách hàng biết đến sản phẩm giai đoạn đầu để thúc đẩy phát triển sản phẩm giai đoạn sau Cần định tung sản phẩm thị trường đâu hợp lý, diện rộng hay diện hẹp phải lưu ý đến đối thủ cạnh tranh sẵn có Ngồi ra, phải tính tốn xem sản phẩm tung cần hoạt động hỗ trợ nào, xây dựng kế hoạch hành động cụ thể để dễ dàng theo dõi thực cho kế hoạch định trước Nếu định đưa sản phẩm vào kinh doanh, công ty nên ký kết hợp đồng với doanh nghiệp đối tác để cung cấp dịch vụ cho chương trình 3.2.8 Một số giải pháp khác Về khai thác nguồn ý tưởng: Bộ phận thiết kế cần tích cực nghiên cứu thị trường để hiểu nắm rõ nhu cầu người tiêu dùng, từ tạo thuận lợi cho việc hình thành ý tưởng triển khai ý tưởng thuận lợi Về nhân sự: Công ty, đặc biệt nhà quản trị trưởng phận cần xem xét tuyển dụng thêm nhân lực có trình độ cao, có kinh nghiệm lâu dài để trình phát triển sản phẩm diễn tốt hơn, bên cạnh cần tiến hành đào tạo để nâng cao trình độ nghiệp vụ làm việc, nghiệp vụ phục vụ cho nhân viên, đặc biệt đội ngũ hướng dẫn viên điều hành viên để nâng cao chất lượng phục vụ cho sản 36 phẩm, để lấy uy tín thương hiệu lòng khách hàng khách hàng tiềm Về ngân sách: Nhà quản trị cần huy động ngân sách để có nguồn ngân sách dồi dào, tạo thuận lợi cho q trình phát triển sản phẩm, q trình dự tính ngân sách marketing, cho thử nghiệm sản phẩm cho q trình thương mại hóa thuận lợi cho việc nâng cao chất lượng phục vụ khách hàng để tăng cường vị thương hiệu lòng khách hàng, giữ vững sản phẩm thị trường, đánh bật đối thủ cạnh tranh tạo động lực cho nguồn thu sau 3.3 Một số kiến nghị 3.3.1 Đối với nhà nước Bên cạnh biện pháp hồn thiện cơng ty điều tiết vĩ mô Nhà nước ảnh hưởng định đến hoạt động kinh doanh doanh nghiệp Để tạo điều kiện thuận lợi cho việc phát triển kinh doanh doanh nghiệp nói riêng Nhà nước nên đưa số sách: Đảm bảo hệ thống trị xã hội ổn định: vấn đề quan trọng bối cảnh trị giới bất ổn nay, điều tạo hội lớn để phát triển nguồn khách du lịch cho doanh nghiệp vị khách du lịch muốn du lịch đất nước hòa bình, có trị ổn định họ cảm thấy an tồn du lịch Với vấn đề này, Nhà nước cần có sách, đường lối đắn, thích hợp vấn đề tơn giáo, diễn biến hòa bình, đồn kết dân tộc, mối quan hệ hợp tác phát triển với quốc gia khác giới,… Tạo điều kiện thuận lợi thủ tục hành liên quan đến khách quốc tế doanh nghiệp lữ hành thủ tục xuất nhập cảnh rườm rà, sách quản lý đất đai du lịch, loại thuế liên quan đến doanh nghiệp lữ hành… để khách du lịch thoải mái du lịch doanh nghiệp lữ hành nói chung công ty TNHH Du lịch Thương mại Bốn Mùa nói riêng hoạt động phát triển sn sẻ Đưa sách kinh tế để điều chỉnh mơi trường kinh doanh thuận lợi, bình đẳng, lành mạnh Để làm điều đó, Nhà nước cần giám sát chặt chẽ hoạt động kinh doanh, kiềm chế diễn biến bất lợi thị trường lạm phát, tỷ giá hối đoái số kinh tế, đặc biệt số liên quan đến giá nhằm tạo ổn định giá thị trường Nhà nước cần tạo mối quan hệ hợp tác quốc tế du lịch với nước khu vực giới sở hợp tác hai bên có lợi, tăng cường ngân sách cho quảng cáo ngành du lịch Việt Nam, xây dựng thương hiệu cho du lịch Việt Nam, đặc biệt bối cảnh kinh tế nước ta gia nhập WTO có 37 nhiều hội song có nhiều thách thức cho du lịch Việt Nam Vì Nhà nước cần chuẩn bị kỹ lưỡng để đối phó với tình xảy ra, để ngành du lịch Việt Nam nói chung Cơng ty trách nhiệm hữu hạn Du lịch Thương mại Bốn Mùa nói riêng hội nhập cách chủ động, thích ứng nhanh với điều kiện 3.3.2 Đối với Tổng cục Du lịch Phối hợp với địa điểm du lịch xây dựng triển khai thực chương trình bảo tồn tôn tạo phát huy tác dụng di tích lịch sử văn hóa, danh lam thắng cảnh, vùng bảo tồn thiên nhiên Ưu tiên dự án bảo tồn di tích lịch sử văn hóa gắn liền với du lịch Ban hành thông tư quy định chất lượng sở kinh doanh dịch vụ lưu trú, lữ hành, ăn uống vận tải du lịch Đồng thời quy định chế tài xử phạt nhằm tạo thành hành lang pháp lý rõ ràng, tiến tới việc phổ cập tiêu chuẩn quốc tế sở kinh doanh dịch vụ du lịch, lữ hành Thiết kế đoạn phim quảng cáo đăng báo, tạp trí tuyên truyền nâng cao nhận thức xã hội du lịch, tầm quan trọng nguồn lợi du lịch mang lại Đồng thời, xây dựng hiệu du lịch tâm trí người dân, tiến tới xây dụng văn hóa du lịch văn minh, đậm đà sắc dân tộc 3.3.3 Đối với Ủy ban Nhân dân Thành phố Hà Nội Đặt chiến lược phát triển dịch vụ du lịch trở thành động lực cho nhiệm vụ phát triển du lịch thời gian tới Tạo điều kiện sách đưa sách hỗ trợ nguồn vốn doanh nghiệp lữ hành phát triển tạo dịch vụ chất lượng đạt tiêu chuẩn quốc tế Hỗ trợ dự án đầu tư phát triển du lịch, cải tạo nâng cấp khu, điểm du lịch, sở lưu trú, vận tải, ăn uống, giải trí, mua sắm, Đẩy nhanh tiến độ giải ngân dự án đầu tư đồng thời kịp thời thu hồi giấy phép trường hợp “ngâm dự án” để chuyển sang nhà đầu tư khác Thành lập hội Việt kiều thành phố Hà Nội, đồng thời kết hợp với Sở Du lịch Hà Nội tổ chức buổi hội thảo nhằm liên lạc truyền đạt thông điệp góp phần phát triển ngành du lịch tỉnh nhà Thường xuyên liên kết với địa phương phụ cận, Ninh Bình, Vĩnh Phúc hình thành chương trình hợp tác liên vùng 38 Khôi phục bảo tồn phong tục tập quán, văn hóa tốt đẹp tỉnh nhà Đặc biệt lĩnh vực văn hóa ẩm thực làng nghề Đưa nét đẹp đến gần với du khách để họ cảm nhận sâu sắc đẹp tuyên truyền cho người khác biết Tổ chức thi sáng tác phim quảng cáo hiệu cho du lịch Thành phố Hà Nội Hoạt động giúp đưa dịch vụ du lịch đến gần với người huy động đc nguồn tư sáng tạo thành phố Hà Nội 39 KẾT LUẬN Phát triển sản phẩm du lịch đóng vai trò quan trọng trình hoạt động doanh nghiệp du lịch nói chung với Cơng ty TNHH Du lịch Thương mại Bốn Mùa nói riêng, sách quan trọng hệ thống marketing - mix định đến lĩnh vực hoạt động kết hoạt động doanh nghiệp Công ty TNHH Du lịch Thương mại Bốn Mùa năm hoạt động phát triển, có nhiều kinh nghiệm kinh doanh, có vị đáng kể lòng khách hàng với điều kiện thị trường cạnh tranh gay gắt ngày nay, với nhiều đối thủ cạnh tranh mẻ lớn mạnh, cơng ty gặp khơng khó khăn trình phát triển sản phẩm Để khắc phục hạn chế đó, cơng ty nâng cao chất lượng phục vụ, trình độ nhân viên, hồn thiện hệ thống phân phối, giá cả, xúc tiến quảng bá cho sản phẩm, công ty, để đáp ứng tốt nhu cầu người tiêu dùng Trong trình thực tập Công ty TNHH Du lịch Thương mại Bốn Mùa, nhận bảo tận tình cô, chú, anh, chị công ty, em tiếp cận kiến thức bổ ích, sâu sắc mối quan hệ sở lí luận thực tế để giúp tơi hồn thành luận văn Với đề tài “Quy trình phát triển sản phẩm Công ty TNHH Du lịch Thương mại Bốn Mùa”, hệ thống, phân tích đề xuất để hồn thiện cơng tác sản phẩm công ty TNHH Du lịch Thương mại Bốn Mùa (một số vấn đề lý luận phát triển sản phẩm doanh nghiệp lữ hành; thực trạng công tác phát triển sản phẩm công ty; đề xuất số giải pháp kiến nghị hồn thiện cơng tác sản phẩm cơng ty thăm dò ý kiến khách hàng trình để biết thu thập nhiều hơn, đảm bảo ý kiến chất lượng hơn, vận dụng nhiều phương tiện dự đốn xác yếu tố khơng thể kiểm sốt thời tiết, khí hậu ) Do hạn chế kinh nghiệm nên khóa luận nhiều thiết sót Em mong nhận đóng góp từ thầy để khóa luận em hồn thiện đầy đủ Em xin chân thành cảm ơn! TÀI LIỆU THAM KHẢO Trần Minh Đạo (2006), Marketing bản, NXB Đại học Kinh tế quốc dân Nguyễn Đình Hoè (2001), Du lịch bền vững, NXB Đại học quốc gia Hà Nội Nguyễn Doãn Thị Liễu (2010), Giáo trình tác nghiệp Doanh nghiệp – Du lịch, Đại học Thương mại Bùi Xuân Nhàn (2008), Giáo trình Marketing Du lịch, Đại học Thương mại Philip Kotler, dịch Vũ Trọng Hùng (2005), Quản trị Marketing, NXB Thống kê Các trang web tham khảo khác: https://www.google.com.vn http://luanvan.net.vn http://tailieu.vn/tag/chien-luoc-phat-trien-san-pham-moi.html PHỤ LỤC PHỤ LỤC Giám đốc Phó Giám đốc Phòng Phòng Hành marketing Phòng Kế tốn Phòng Kinh doanh Phòng Điều hành (Nội địa Outbound) Phòng Hành Hình 2.1 Sơ đồ tổ chức cơng ty Du lịch Bốn Mùa (Nguồn: Bộ phận Hành chính, công ty TNHH Du lịch Thương mại Bốn Mùa) PHỤ LỤC Bảng 2.2 Kết hoạt động kinh doanh công ty Du lịch Bốn Mùa ST T I Chỉ tiêu Đơn vị tính Năm 2014 Năm 2015 Doanh thu 1.Outbound Tỷ trọng 2.Inbound Tỷ trọng Triệu đồng Triệu đồng % Triệu đồng % 16.723 6.486,5 38,79 5.148 30,78 18.205 7.012 38,52 5.690 31,26 Chênh lệch ± 1.482 525,5 (0,27) 542 0,48 % 8,86 8,1 10,53 - II III IV V VI 3.Nội địa Triệu đồng 2.959 3.213 254 8,58 Tỷ trọng % 17,69 17,65 (0,04) 4.Dịch vụ khác Triệu đồng 2.129,5 2290 160,5 7,54 Tỷ trọng % 12,74 12,57 (0,17) Chi phí Triệu đồng 4.654 5.468 814 17,49 1.Outbound Triệu đồng 1.808 2.190 382 21,13 Tỷ trọng % 38,85 40,05 1,2 2.Inbound Triệu đồng 1.570 1.620 50 3,18 Tỷ trọng % 33,74 29,63 (4,11) 3.Nội địa Triệu đồng 830 1.042 212 25,54 Tỷ trọng % 17,83 19,05 1,22 4.Dịch vụ Triệu đồng khác 446 616 170 38,12 Tỷ trọng % 9,58 11,27 1,69 Thuế VAT Triệu đồng 1.672,3 1.820,5 148,2 8,86 LNTT Triệu đồng 10.396,7 10.916,5 519,8 Tỷ trọng % 62,17 59,96 (2,21) Thuế TNDN Triệu đồng 2.287,27 2.401,63 114,36 LNST Triệu đồng 8.109,43 8.514,87 405,44 Tỷ trọng % 45,9 46,7 0,8 (Nguồn: phận Kế tốn, cơng ty TNHH Du lịch Thương mại Bốn Mùa) PHỤ LỤC PHIẾU THĂM DÒ Ý KIẾN KHÁCH HÀNG Kính chào quý khách! Để phục vụ nghiên cứu đề tài “Phát triển sản phẩm Công ty TNHH Du lịch Thương mại Bốn Mùa, Hà Nội” Rất mong quý khách dành chút thời gian để trả lời số câu hỏi cách khoanh tròn vào đáp án mà quý khách lựa chọn Xin chân thành cảm ơn hợp tác quý khách Câu 1: Quý khách biết đến sản phẩm du lịch công ty TNHH Du lịch Thương mại Bốn Mùa qua đâu? A : Qua internet B : Qua bạn bè giới thiệu C : Qua phương tiện truyền thơng truyền hình, báo, tạp chí, D : Khác Câu 2: Cảm nhận quý khách mức độ thuận tiện mua dịch vụ tour du lịch Đà Nẵng công ty A : Rất thuận tiện B : Thuận tiện C : Bình thường D : Khơng thuận tiện, E : Rất không thuận tiện Câu 3: Cảm nhận quý khách mức độ hấp dẫn điểm dừng chân tour du lịch Đà Nẵng công ty A : Rất hấp dẫn B : Hấp dẫn C : Bình thường D : Khơng hấp dẫn E : Rất không hấp dẫn Câu 4: Cảm nhận quý khách hệ thống sở vật chất suốt trình tour Đà Nẵng cơng ty A : Rất hài lòng B : Hài lòng C : Bình thường D : Khơng hài lòng E : Rất khơng hài lòng Câu 5: Cảm nhận quý khách giá tour du lịch Đà Nẵng công ty A : Rất cao B : Cao C : Bình thường D : Thấp E : Rất thấp Câu 6: Cảm nhận quý khách thời gian lịch trình tour du lịch Đà Nẵng công ty A : Rất hài lòng B : Hài lòng C : Bình thường D : Khơng hài lòng E : Rất khơng hài lòng Câu 7: Cảm nhận quý khách chất lượng dịch vụ nhà hàng, khách sạn dịch vụ liên quan tour du lịch Đà Nẵng cơng ty A : Rất hài lòng B : Hài lòng C : Bình thường D : Khơng hài lòng E : Rất khơng hài lòng Câu 8: Cảm nhận quý khách thái độ phục vụ đội ngũ hướng dẫn viên đội ngũ nhân viên phục vụ trình tour du lịch cơng ty A : Rất hài lòng B : Hài lòng C : Bình thường D : Khơng hài lòng E : Rất khơng hài lòng Câu 9: Cảm nhận quý khách mức độ hấp dẫn tour du lịch Đà Nẵng công ty A : Rất hấp dẫn, thú vị B : Hấp dẫn C : Bình thường D : Khơng hấp dẫn E : Rất không hấp dẫn Câu 10: Ý kiến khách hàng yếu tố cần cải thiện tour du lịch Đà Nẵng công ty …………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… Thông tin khách hàng cung cấp ý kiến Họ tên: Tuổi: Nghề nghiệp: Địa chỉ: Xin chân thành cảm ơn quý khách! Giới tính: SĐT: ... khách sạn du lịch nội địa khách sạn Bắc Giang thuộc chi nhánh công ty cố phần Du lịch Bắc Giang hoạt động phát triển thị trường khách du lịch khách sạn nói chung khách du lịch nội địa khách sạn. .. cơng ty để chun tổ chức chương trình du lịch ngồi nước, có tính chất đa dạng hóa với nhiều hoạt động chất lượng cao Trải qua năm hoạt động thị trường, công ty tạo dấu ấn riêng, khách hàng tin... thân thiện, gần gũi với khách hàng Văn hóa - xã hội: Văn hóa vùng miền có ảnh hưởng đến hoạt động du lịch, đặc biệt tour du lịch tìm hiểu văn hóa vùng miền Mỗi phong tục tập quán tạo nét văn hóa