THỰC NGHIỆM SẢN XUẤT VÀ ỨNG DỤNG CHẾ PHẨM VI SINH VẬT TRONG XỬ LÍ PHẾ PHỤ PHẨM NÔNG NGHIỆP

Để trả lại độ phì nhiêu cho đất biện pháp ưu việt nhất là sử dụng phân hữu cơ để bón cho đất nhằm cải tạo đất. Phân bón hữu cơ sử dụng nguyên liệu là các sản phẩm thải của cây trồng sau các kỳ thu hoạch dựa vào các chủng vi sinh vật để phân giải nhanh và có nguồn dinh dưỡng cao, rất tốt cho cây cũng như cho đất, giúp cải tạo làm đất tơi xốp. Mặt khác với mức sống trung bình của một người nông dân hiện nay không thể dùng các loại phân bón hóa học cho cây trồng với giá cả cao như hiện nay, việc dùng phân hữu cơ vi sinh được làm từ các nguyên liệu có sẵn đã đáp ứng được mong muốn của người nông dân, vừa tăng năng suất, tiết kiệm chi phí, tận dụng được nguồn phế phụ phẩm từ nông nghiệp…

VIỆN ĐẠI HỌC MỞ HÀ NỘI - CHUYÊN ĐỀ THỰC NGHIỆM SẢN XUẤT VÀ ỨNG DỤNG CHẾ PHẨM VI SINH VẬT TRONG XỬ LÍ PHẾ PHỤ PHẨM NƠNG NGHIỆP Hà Nội – 6/2019 Contents Cơ sở khoa học .4 1.1 Cơ sở lý thuyết 1.1.1 Khái niệm môi trường .4 1.1.2 Khái niệm ô nhiễm môi trường 1.1.3 Khái niệm nông nghiệp 1.1.4 Khái niệm phế phụ phẩm nông nghiệp 1.1.5 Ảnh hưởng rác thải nông nghiệp đến môi trường a) Với mơi trường khơng khí: .4 Hiện trạng xử lý chất thải hữu phế phụ phẩm nông nghiệp Việt Nam Một số biện pháp xử lý chất thải hữu sinh hoạt phế phụ phẩm nông nghiệp ứng dụng phổ biến 3.1 Ủ rác thành phân bón hữu 3.2 Bãi chôn rác vệ sinh 3.3 Đốt rác 3.4 Chôn rác biển 3.5 Chôn rác nhiệt phân Tình hình sử dụng chế phẩm VSV xử lý chất thải hữu phế phụ phẩm nơng nghiệp làm phân bón 4.1 Một số loại chế phẩm sinh học dùng xử lý rác thải hữu sinh hoạt phế phụ phẩm nông nghiệp 4.1.1 Tác dụng chế phẩm sinh học 4.1.2 Một số loại chế phẩm dùng xử lý rác thải phế phụ phẩm nông nghiệp 4.2 Một số mơ hình ứng dụng chế phẩm VSV xử lý chất thải hữu phế phụ phẩm nông nghiệp Việt Nam 4.2.1 Vĩnh Phúc .9 4.2.2 Nghệ An 10 4.2.3 Yên Bái 11 MỞ ĐẦU Cùng với phát triển không ngừng xã hội, ngành nông nghiệp có thay đổi đáng kể Nhiều loại máy móc tiên tiến, cơng nghệ trồng trọt, giống mới…ra đời, đáp ứng nhu cầu sản xuất người dân Việt Nam nước có khí hậu nhiệt đới thuận lợi cho việc phát triển ngành nông nghiệp đặc biệt trồng lúa nước loại hoa màu nhiệt đới khác Phương thức canh tác nhiều địa phương mang tính chất thủ cơng truyền thống mà suất chất lượng sản phẩm nông sản không cao, sản phẩm thải sau mùa vụ thu hoạch không thu gom xử lý thích hợp thơng thường người dân sử dụng phương pháp đốt gây nhiễm mơi trường khơng khí, mơi trường đất giết chết lồi sinh vật đất có lợi…gây thối hóa đất Để trả lại độ phì nhiêu cho đất biện pháp ưu việt sử dụng phân hữu để bón cho đất nhằm cải tạo đất Phân bón hữu sử dụng nguyên liệu sản phẩm thải trồng sau kỳ thu hoạch dựa vào chủng vi sinh vật để phân giải nhanh có nguồn dinh dưỡng cao, tốt cho cho đất, giúp cải tạo làm đất tơi xốp Mặt khác với mức sống trung bình người nông dân dùng loại phân bón hóa học cho trồng với giá cao nay, việc dùng phân hữu vi sinh làm từ nguyên liệu có sẵn đáp ứng mong muốn người nông dân, vừa tăng suất, tiết kiệm chi phí, tận dụng nguồn phế phụ phẩm từ nông nghiệp… Cơ sở khoa học 1.1 Cơ sở lý thuyết 1.1.1 Khái niệm môi trường Môi trường bao gồm yếu tố tự nhiên vật chất nhân tạo bao quanh người, có ảnh hưởng đến đời sống, sản xuất, tồn tại, phát triển người sinh vật 1.1.2 Khái niệm nhiễm mơi trường Ơ nhiễm môi trường biến đổi thành phần môi trường không phù hợp với tiêu chuẩn môi trường, gây ảnh hưởng xấu đến người, sinh vật 1.1.3 Khái niệm nông nghiệp Nông nghiệp theo nghĩa hẹp ngành sản xuất cải vật chất mà người phải dựa vào quy luật sinh trưởng trồng, vật nuôi để tạo sản phẩm lương thực, thực phẩm để thoả mãn nhu cầu Nơng nghiệp theo nghĩa rộng bao gồm lâm nghiệp, ngư nghiệp Như vậy, Nông nghiệp ngành sản xuất phụ thuộc nhiều vào tự nhiên Các điều kiện tự nhiên đất đai, nhiệt độ, độ ẩm, lượng mưa, xạ mặt trời trực tiếp ảnh hưởng đến suất, sản lượng trồng vật ni Nơng nghiệp ngành sản xuất có suất lao động thấp, ngành sản xuất phụ thuộc nhiều vào thiên nhiên; ngành sản xuất mà việc ứng dụng tiến khoa học - cơng nghệ gặp nhiều khó khăn Ngồi sản xuất nông nghiệp nước ta thường gắn liền với phương pháp canh tác thơ sơ lạc hậu 1.1.4 Khái niệm phế phụ phẩm nông nghiệp Phế phụ phẩm nông nghiệp chất thải phát sinh q trình làm nơng nghiệp, q trình chế biến loại công nghiệp, lương thực, sản xuất hoa quả, thực phẩm…thành phần gồm nhiều chủng loại khác nhau, phần lớn thành phần có khả phân hủy sinh học phân gia súc, rơm rạ, chất thải từ chăn nuôi, giết mổ phần chất thải khó phân hủy độc hại 1.1.5 Ảnh hưởng rác thải nông nghiệp đến môi trường a) Với mơi trường khơng khí: Các loại rác thải nơng nghiệp q trình phân hủy sinh học phát sinh lạo khí H2S, NH3, CH4, SO2, CO2… ngửi phải loại khí người thường bị kích thích đường hơ hấp, gây đau đầu, viêm kết mạc, ngủ, đau mắt, suy hô hấp Với nồng độ cao chúng làm cản trở vận chuyển Oxy, làm hại mô thần kinh, chí gây tử vong b) Với mơi trường đất: Trong thành phần rác thải nơng nghiệp có chứa nhiều độc chất tích trữ nhiều gây biến đổi thành phần môi trường đất gây ô nhiễm môi trường đất ngăn cản sống nhiều loài sinh vật có ích như: giun, vi sinh vật, nhiều động vật khơng xương sống Làm mơi trường đất giảm tính đa dạng sinh học phát sinh nhiều loài gặm nhấm, sâu bọ phá hoại trồng, loài trung gian lây bệnh cho người gia súc ruồi, muỗi c) Với mơi trường nước: Theo thói quen người dân thường đổ rác bờ suối, ao, hồ, cống rãnh Lượng rác sau phân hủy tác động trực tiếp đến chất lượng nước mặt, nước ngầm khu vực Mặt khác, lâu dần rác làm giảm diện tích ao hồ, giảm khả tự làm nước gây cản trở dòng chảy, tắc cống rãnh nước Hậu hệ sinh thái ao hồ bị hủy diệt, gây ô nhiễm nguồn nước phát sinh nhiều loại bệnh dịch nguy hiểm tiêu chảy, tả lị trực khuẩn, thương hàn… ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng Hiện trạng xử lý chất thải hữu phế phụ phẩm nông nghiệp Việt Nam Trước thực trạng ô nhiễm rác thải ngày nghiêm trọng xu hướng tận dụng rác thải hữu phế phụ phẩm nơng nghiệp làm phân bón hữu vi sinh nông nghiệp xanh ngày lớn Một số nhà nghiên cứu khoa học môi trường sinh thái nông nghiệp nghiên cứu áp dụng nhiều biện pháp khác để sử dụng rác thải hữu phế phụ phẩm nơng nghiệp làm phân bón hữu Qua nghiên cứu chuyên gia tình hình áp dụng thực tế nước đầu Mỹ, Anh, Canada cho thấy việc tận dụng rác thải hữu sinh hoạt phế phụ phẩm nơng nghiệp đem lại lợi ích lớn cho quốc gia, cộng đồng môi trường: - Vấn đề ô nhiễm môi trường giải - Tiết kiệm chi phí cho xử lý chơn lấp rác thải - Thu hẹp diện tích đất dùng cho loại bãi rác, bãi chôn lấp rác thải - Đem lại lợi ích cho cơng ty cơng nhân - Các hộ nơng dân có sử dụng phân bón hữu an tồn tiết kiệm chi phí mua phân bón vơ - Đất canh tác trở nên màu mỡ, dễ canh tác hơn, tính chất đất giữ vũng không bị biến đổi Ở việt nam với đặc điểm nước nông nghiệp có dân cư đơng đúc thứ 13 giới diện tích đứng thứ 65, năm lượng rác thải sinh hoạt phế phụ phẩm nông nghiệp phát sinh trình thu hoạch chế biến nông sản, thực phẩm lớn Với việc sản xuất lúa năm đạt 40 triệu lúa, riêng rơm rạ, vỏ trấu thải trình thu hoạch, xay xát thành hạt gạo chiếm chục triệu tấn… Tháng 10 năm 2012 công ty TNHH MTV quản lý cơng trình thị Hà Tĩnh khánh thành nhà máy chế biến phân hữu từ rác thải xã Cẩm Quan huyện Cẩm Xuyên dự án nhà máy công ty TNHH MTV làm chủ đầu tư có mục tiêu xử lý rác thải sinh hoạt địa bàn TP Hà Tĩnh, huyện Cẩm Xuyên tỉnh lân cận Sau vào hoạt động cơng trình góp phần tận dụng rác thải sinh hoạt để chế biến phân hữu cơ, góp phần giảm thiểu ô nhiễm môi trường, đảm bảo cho phát triển bền vững khu đô thị, khu dân cư địa bàn Tổng mức đầu tư dự án 156 tỷ đồng,từ nguồn vốn vay ODA Dự án có công suất xử lý rác thải 200 tấn/ngày đêm Hệ thống thiết bị, dây truyền nhà máy từ Vương quốc Bỉ Hiệu suất xử lý rác nhà máy đạt khoảng 97% lượng rác đầu vào, tỷ lệ rác chôn lấp chiếm khoảng 3% Người dân xã Tiền Yên (Hoài Đức, Hà Nội) hỗ trợ đưa mơ hình dùng chế phẩm EM Bokashi vào phân loại xử lý rác thải nguồn Hoạt động mở triển vọng việc ứng dụng công nghệ giảm thiểu ô nhiễm môi trường, làm tăng hiệu sản xuất Gia đình ơng Tạ Đăng Phong (thơn Yên Thái) cung cấp thùng rác có ứng dụng chế phẩm EM để xử lý rác nhà Một số biện pháp xử lý chất thải hữu sinh hoạt phế phụ phẩm nông nghiệp ứng dụng phổ biến 3.1 Ủ rác thành phân bón hữu Ủ rác thành phân bón hữu phổ biến nước phát triển quy mơ hộ gia đình Ví dụ Canada, phần lớn gia đình ngoại thành phố tự ủ rác thải gia đình thành phân bón hữu để bón cho vườn nhà Việc ủ rác thành phân bón có ưu điểm giảm đáng kể khối lượng rác, đồng thời cải tạo đất Chính phương pháp ưa chuộng quốc gia nghèo phát triển Công nghệ ủ chia làm loại: - Ủ hiếu khí: Cơng nghệ ứng dụng rộng rãi Việt Nam, Trung Quốc Công nghệ ủ rác hiếu khí dựa vào hoạt động vi khuẩn hiếu khí với có mặt oxy Các vi khuẩn hiếu khí thành phần rác khơ thực qua q trình oxy hóa cacbondioxit (CO2) thường hai ngày sau nhiệt độ đống ủ tăng lên khoảng 450C - Ủ kị khí (yếm khí): Là phương pháp ủ khơng có có mặt oxy lồi VSV yếm khí phân giải loại chất hữu tạo nhiều chuỗi phản ứng hóa học phức tạp sản phẩm gồm có: khí metan, H2S, CO2, H2 3.2 Bãi chơn rác vệ sinh Phương pháp nhiều đô thị áp dụng xủ lý rác thải Ví dụ Mỹ có 80% lượng rác thải thị xử lý theo phương pháp này, hay số nước hình thành nên bãi chôn rác kiểu Bãi chôn rác hợp vệ sinh thực nhiều cách, ngày trải rác thành lớp mỏng, sau ép chúng lại xe giới, sau trải lên chúng lớp đất mỏng khoảng 15cm công việc tiếp tục đến rác đầy hố chôn Bãi chôn rác vệ sinh thường có tính chống thấm cao hệ thống thu nước rácđể ngăn rò rỉ nước thải Việc thực bãi rác hợp vệ sinh có nhiều ưu điểm: - Do bị nén chặt phủ lên lớp đất nên loại côn trùng, chuột, bọ, ruồi muỗi khó sinh sơi nảy nở, tượng cháy ngầm hay cháy bùng phát khó xay ra, giảm thiểu mùi thối, gây nhiễm khơng khí - Góp phần giảm ô nhiễm nước ngầm nước mặt - Các bãi rác sau phủ đầy xây làm cơng viên giáo dục, làm nơi sống lồi động vật qua góp phần làm đa dạng sinh học khu đo thị - Chi phí điều hành bãi chôn lấp rác không cao Tuy nhiên phương pháp có nhược điểm - Các bãi chơn lấp cần diện tích lớn - Các lớp đất phủ bãi rác bị gió thổi mòn phát tán xa - Các bãi rác tạo khí metan khí hydrosunfua độc hại có khả gây cháy nổ,ngạt thở 3.3 Đốt rác Đốt rác hiểu đốt rác có kiểm sốt chất rắn đốt được, nhiên khơng việc đốt cháy bãi rác trời Đốt rác phương pháp nhiều quốc gia giới áp dụng, thông thường người ta xây dựng lò đốt chun biệt, nhiệt độ lò lên đến hàng nghìn độ C, đốt cháy kim loại thủy tinh Xử lý theo phương pháp có điểm sau: - Các trùng, vi sinh vật, chất gây ô nhiễm bị tiêu hủy - Diện tích xây dụng lò đốt nhỏ bãi chơn rác - Các lò đốt giảm khối lượng rác thải từ 80 – 90% số tro lại đem chơn lấp sử dụng vào mục đích khác - Các lò đốt xây dụng gần thành phố giảm chi phí vận chuyển rác - Nhiệt độ phát tán trình đốt tận thu cung cấp cho nhà máy hay khu dan cư - Các lò đốt xử lý chất có chu kỳ phân hủy lâu dài loại vỏ xe, đệm cao su, loại túi bóng, túi nilon… Tuy nhiên phương pháp đòi hỏi cần phải có chi phí cao cho máy móc thiết bị 3.4 Chơn rác biển Nhiều nhà nghiên cứu cho chôn rác biển có nhiều điểm có lợi Ví dụ thành phó New York, trước rác thải chở đến bến cảng sau đucợ xà lan đem chơn biển độ sâu 100 feets, nhằm tránh tình trạng lưới đánh cá bị vướng mắc Ngoài số thành phố Mỹ người ta xây dựng số bãi ngầm nhân tạo sở sử dụng số khối gạch bê tông phá vỡ từ cơng trình xây dựng chí từ tô thải bỏ Làm điều vừa giải vấn đề rác thải, đồng thời tạo nơi khu trú cho loại sinh vật biển 3.5 Chôn rác nhiệt phân Đây phương pháp xử lý rác thải tương tự làm than hầm, tức sử dụng nhiệt đốt bên ngồi để loại trừ dần khơng khí rác, phương pháp có ưu điểm sau: - Q trình nhiệt phân q trình kín nên tạo khí thải nhiễm - Có thể thu hồi nhiều vật chất sau nhiệt phân Ví dụ rác nhiệt phân đô thị Mỹ sau nhiệt thu hồi lại dầu nhẹ, hắc ín, nhựa đường, chất amonisunfate, than, chất lỏng chứa rượu, tất chất tái sử dụng làm nhiên liệu Tình hình sử dụng chế phẩm VSV xử lý chất thải hữu phế phụ phẩm nơng nghiệp làm phân bón 4.1 Một số loại chế phẩm sinh học dùng xử lý rác thải hữu sinh hoạt phế phụ phẩm nông nghiệp Chế phẩm VSV (hay EM) gồm hỗn hợp chứa 80 chủng VSV kỵ khí hiếu khí thuộc 10 chi khác phân lập từ 2000 loại nguyên vật liệu sử dụng phổ biến công nghiệp thực phẩm công nghẹ lên men, bao gồm nhóm chính: Nhóm vi khẩn Bacillus Nhóm vi khuẩn quang hợp Nấm men Xạ khuẩn Vi khuẩn Lactic 4.1.1 Tác dụng chế phẩm sinh học - Phân hủy nhanh chất hữu có rác thải, phế phụ phẩm nơng nghiệp, loại mùn hữu đa phần tử như: xenluloza, tinh bột, ligin, protein, lipit… thành chất dẽ tiêu cho trồng - Chuyển hóa nhanh lân khó tiêu thành lân dễ tiêu - Tạo chất kháng sinh để tiêu diệt ức chế số VSV gây bệnh cho trồng - Tạo chất ức chế sinh trưởng tiêu diệt VSV gây thối, hạn chế mùi hôi thối phân hủy sinh học - Dùng sản xuất phân hữu từ than bùn 4.1.2 Một số loại chế phẩm dùng xử lý rác thải phế phụ phẩm nông nghiệp Chế phẩm Chế phẩm E.M 2: Là dung dịch sản xuất từ EM gốc, có tác dụng phân giải chất hữu cơ, khử mùi hôi chuồng trại chăn nuôi, làm môi trường; cải thiện tính chất hóa lý đất; kích thích tiêu hóa, giúp tăng trưởng vật dùng trồng trọt, chăn nuôi xử lý môi trường EM Bokasi dạng E.M trạng thái bột, tạo cách lên men chất hữu cơ.E.M Bokashi chẩt bổ sung quan trọng để tăng VSV hữu hiệu đất Bokashi có nhiều dạng phụ thuộc vào chất hữu sử dụng Chế phẩm EMUNIV VSV hữu hiệu đa Công ty cổ phần Vi sinh ứng dụng Hà Nội UMUNIV tập hợp nhiều VSV hữu hiệu bao gồm VSV phân giải hữu cơ, VSV cố định đạm, VSV phân giải lân, VSV kích thích sinh trưởng… VSV tổng số > 109CFU/g Chế phẩm Compost Maker sản xuất môn VSV- Viện Thổ Nhưỡng Nơng Hóa: tập hợp loại VSV có khả phân giải xenlulo, sinh tổng hợp chất kích thích sinh trưởng thực vật ức chế VSV gây bệnh vùng rễ trồng, phân giải lân, cố định đạm,… VSV tổng số 108 CFU/g Chế phẩm EM – TMT môn VSV khoa tài nguyên môi trường sản xuất 4.2 Một số mơ hình ứng dụng chế phẩm VSV xử lý chất thải hữu phế phụ phẩm nông nghiệp Việt Nam 4.2.1 Vĩnh Phúc Trung tâm ứng dụng tiến khoa học công nghệ Vĩnh Phúc phối hợp với viện công nghệ Việt Nam sản xuất ứng dụng thành công chế phẩm sinh học Biomix1, Biomix2 xử lý ô nhiễm mơi trường nơng thơn Trong Biomix1 chun xử lý rác thải nông nghiệp phân gia súc gia cầm; Biomix2 xử lý nước thải chăn nuôi Chế phẩm đucợ ứng dụng có hiệu 20 hộ chăn nuôi gia súc gia cầm xã Hợp Thịnh, huyện Tam Dương, tỉnh Vĩnh Phúc Kết thực nghiệm cho thấy, phân, rác thải, chăn nuôi sau xử lý chế phẩm sinh học thải thẳng môi trường xung quanh không gây ảnh hưởng tới sức khỏe người chất thải nguy hại có độ nhiễm cao COD trước xử lý có hàm lượng 1697 mg/l, sau xử lý giảm xuống 330 mg/l; hàm lượng SS từ 1160 mg/l giảm xuống 144 mg/l; NH3 từ 231 mg/l giảm xuống 157 mg/l… đặc biệt, phân gia súc rác thải nơng nghiệp sau xử lý chứa nhiều VSV có ích đem bón cho trồng giúp tăng suất chất lượng sản phẩm sử dụng sản phẩm đơn giản: 1kg Biomix1 xử lý cho phân gia súc gia cầm, rác thải sau tuần hết mùi hôi thối, sau 20 đến 25 ngày hoai mục; kg Biomix2 cho vào bể nước thải chăn ni dung tích 5m sau ngày mùi thói giảm hẳn, giảm 70% ruồi nhặng sau ngày xử lý, chế phẩm có hiệu rõ rệt ổn định kéo dài đến vài tháng, liên tục sử dụng chế phẩm vi sinh vật hiệu cao ổn định Đặc biệt, chế phẩm có giá thành rẻ, từ 20 đến 25 nghìn đồng kg, dễ sử dụng áp dụng rộng rãi với điều kiện môi trường chăn nuôi, thời gian tác dụng lâu dài Chế phẩm Biomix1 Biomix2 bà nông dan tỉnh Vĩnh Phúc ưa dùng Trung tâm mở rộng sản xuất , đòng thời tổ chức tập huấn sử dụng chế phẩm nhằm mở rộng ứng dụng diện rộng 4.2.2 Nghệ An Chế phẩm sinh học COMPOST MAKER triển khai thực mơ hình trồng chè xã Hùng Sơn (huyện Anh Sơn), trồng rau xã Quỳnh Liên (huyện Quỳnh Lưu), trồng cam nông trường Xuân Thành (Quỳ Hợp)… Tại xã Hùng Sơn có 120 hộ tham gia sản xuất 600 sản phẩm sau 30 ngày ủ, nguyên liệu phân hủy 100% bón cho chè tăng suất 25%so với chưa sử dụng phân hữu vi sinh Chế phẩm Compost Maker ngành nông nghiệp Nghệ An tiếp tục nhân diện rộng Compost Maker gồm chủng vi sinh vật phân giải xenlulo; vi sinh vật phân giải lân; vi sinh vật cố định đạm VSV hỗ trợ than bùn có mật độ chủng VSV từ 108 – 109 CFU/g Chế phẩm Compost Maker phân bón hữu vi sinh rút ngắn thời gian xử lý hợp chất hữu chủng VSV phân giải nhanh; rút ngắn thời gian xử lý phế phụ phẩm; nhiệt độ sinh khối ủ tăng nhanh sau 1- ngày đạt cực đại 45 – 70 0C sau đến 15 ngày Hiệu kinh tế, chi phí mua phân chuồng 300 nghìn đồng, chi phí sản xuất phân hữu vi sinh quy mô hộ gia đình 272 nghìn đồng.như sử dụng phân hữu vi sinh tiết kiệm 28 nghìn đồng / tấn.tại xã Hùng Sơn huyện Anh Sơn có 120 hộ tham gia mơ hình sản xuất sản xuất 600 sản phẩm sau 30 ngày ủ nguyên liệu phân hủy hoàn toàn, mang lại nhiều lợi ích mơi trường kinh tế địa phương 4.2.3 Yên Bái Trạm khuyến nông huyện Trấn n (n Bái) ứng dụng mơ hình sản xuất phân bón hữu từ rơm rạ, phế phụ phẩm nông nghiệp khác Được cán khuyến nông hỗ trợ kỹ thuật hộ nông dân tiến hành ủ phân thu sản phẩm để bón cho ruộng gia đình Với quy trình ủ đơn giản, tận dụng rác thải, phế phụ phẩm nơng nghiệp nên tiết kiệm chi phí mua phân bón, lướng lớn rác xử lý, bảo vệ môi trường Thực nghiệm sản xuất chế phẩm vi sinh vật : Quy trình cơng nghệ Sơ đồ quy trình: B) Thuyết minh quy trình: Bước 1: Kiểm tra hoạt tính độ tạp nhiễm giống gốc Chủng giống sử dụng quy trình kiểm tra hoạt tính sinh học trước tiến hành nhân giống sản xuất Hoạt tính sinh học phân giải số chất bao gồm: hoạt tính phân giải tinh bột; hoạt tính phân giải xenlulo; hoạt tính phân giải protein Kết kiểm tra cần đáp ứng: hoạt tính sinh học cao; không tạp nhiễm vi sinh vật khác Bước 2: Nhân giống Chủng vi sinh vật nhân giống cấp bình tam giác 250ml với điều kiện dinh dưỡng, nhiệt độ thích hợp Tiếp theo, trình nhân giống cấp thực bình tam giác dung tích l, tỷ lệ cấp giống ban đầu 10% (canh trường giống cấp đạt mật độ lớn ≥ 10 CFU/ml), nuôi cấy với điều kiện nhiệt độ, mức cấp khí, tốc độ lắc thích hợp Bước 3: Lên men thu sinh khối Quâ trình lên men thực thiết bị lên men dung tích 30 lít, điều chỉnh thơng số lên men thích hợp: nhiệt độ; tốc độ khuấy; mức cấp khí Bước 4: Xử lý sinh khối Sinh khối dịch lên men ly tâm thu sinh khối lắng, sau tiến hành phối trộn chất mang lên men xốp Bước 5: Phối trộn Sinh khối phối trộn với chât mang cám gạo, than bùn, có bổ sung thêm rỉ đường Bước 6: Lên men xốp Hỗn hợp sinh khối chất mang ủ tủ nuôi cấy vi sinh vật điều kiện nhiệt độ, mức cấp khí thích hợp Bước 7: Kiểm tra thành phẩm Sau ủ lên men xốp, thành phẩm kiểm tra mật độ vi sinh vật, sau đóng gói bảo quản I.2) Thực nghiệm sản xuất A) Nguyên vật liệu: - Chủng vi sinh vật Chủng vi sinh vật Strepto myces fradiae Bacill us velezensis saccha romyces cerevisiae Mật độ tế bào Ph (CFU/ml) ân giải hợp chất cellulose (CMC) ≥ 20 1.10 50 ≥ 1.10 Hoạt tính sinh học Phâ Phân Phân n giải giải hợp giải photphat chất chứa tinh khó tan nitơ liên kết bột (V,mU/ml) (µM) 15 00 - - 218 - - - ≥ 1.108 - - - Môi trường nuôi cấy vi sinh vật + Môi trường king B: nuôi cấy chủng Bacillus Peptone 10g K2HPO4.3H2O 1,5g MgSO4.7H2O 1,5g Glycerol 10ml Nước cất pH điều chỉnh 1L 7.0 đến + Môi trường Hansen: nuôi cấy chủng nấm men Peptone 10g K2HPO4.3H2O 3g MgSO4.7H2O 3g Đường glucose 20g Nước cất 1L pH điều chỉnh 7.0 đến + Môi trường Gause nuôi cấy chủng xạ khuẩn Tinh bột tan 20g K2HPO4.3H2O 0,5g MgSO4.7H2O 0,5g NaCl 0,5g KNO3 1g FeSO4.7H2O 0,01g Nước cất 1L pH điều chỉnh 7.0 đến + Rỉ đường: Thành phần dinh dưỡng: Carbohydr 74.73 g clo ates (3%) 13.3 mg Đường 74.72 g Chất xơ 0g Canxi (21%) 205 mg Niacin (B3 ) (6%) 0.93 Sắt mg Chất béo (36%) 4.72 mg 0.1 g Magiê (68%) 242 mg Pantotheni c acid (B5) (16%) 0.804 mg Protein 0g măngan (73%) 1.53 mg Photpho (4%) 31 mg Vitamin B6 (52%) 0.67 kali (4%) 0.041 natri mg Thiamine ( B1) mg Riboflavin (B2) (31%) 1464 mg (2%) 37 mg (0%) 0.002 Kẽm mg (3%) 0.29 mg + Cám gạo: Thành phần cám gạo Khối lượng thành phần Năng lượng (cals) 330,5 Protein (g/100g) 14,5 Tổng CHO (g/100g) 51 CHO có ích (g/100g) 22 Chất béo (g/100g) 20,5 Chất béo bão hòa (g/100g) 3,7 đường tổng số (g/100g) 8,1 Chất tro (g/100g) Độ ẩm (g/100g) Chất sơ tổng số (g/100g) 29 Vitamin B (mg/100g) Thiamin B1 2,7 Riboflavin B2 0,28 Niacin B3 46,9 Pyridoxal B6 3,17 B12 (mcg/100g) 0,05 I.3) Nội dung thực hiện; - 3.1 Lựa chọn chủng xạ khuẩn vật phân giải cenllulose - Hoạt tính sinh học chủng vsv: - Bảng: Hoạt tính sinh học chủng vsv - * - TT - Ký Hiệu Đường kính vòng phân giải CMC(Dd)cm Đường kính vòng phân giải tinh bột(Dd)cm - - SHXDL23 - + - 1,8 - - SHX02 - 2,2 - + - - SHXDL47 - 5,6 - 2,0 - - SHX04 - - - 1,8 - - SHX05 - - - 1,8 - - SHX012 - 4,8 - 2,0 - - - - Ghi chú: (+): Vòng phân giải nhỏ (= 10^6CFU/ml - Bảng 13 : Mật độ chế phẩm thời điểm khác Chủng VSV Mật độ tế bào (CFU/ml) tháng tháng tháng tháng tháng tháng SHB17 3,44x1 2,34x1 3,06x10 3,74x1 4,12x10 4,2x107 3,32x106 05 09 08 SHV7 4,12x1 4,24x1 4,12x10 4,26x1 3,28x10 3,8x107 2,28x106 06 09 08 SHX012 5,26x1 3,44x1 5,24x10 5,38x1 4,16x10 4,6x107 2,16x106 05 08 08 SHXDL47 3,42x1 4,52x1 6,18x10 6,34x1 5,44x10 5,04x10 1,44x106 05 08 08 SHX01 SHY06 5,46x1 4,36x1 4,62x10 5,34x1 5,24x10 5,2x107 2,24x106 05 08 08 3,56x1 4,68x1 4,06x10 4,12x1 3,34x10 4,16x10 4,06x106 05 09 08 - Bảng 14: Hoạt tính chủng chế phẩm thời gian bảo quản Chủ ng VSV SH B17 SH V7 SH X012 SH XDL47 SH X01 SH Y06 + Hoạt tính (mm) tháng tháng 2 2 3 3 3 2 0 + + ++ ++ tháng tháng 2 3 + ++ + + 8 2 + 3 1 3 tháng 0 2 3 tháng 2 5 + + + BÁO CÁO VỀ QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT PHÂN BÓN HỮU CƠ BẰNG CHẾ PHẨM VI SINH (SẢN XUẤT PHÂN COMPOST BẰNG BÃ NẤM) NGUỒN GỐC XUẤT XỨ: - Đây sản phẩm thuộc đề tài ‘Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm vi sinh để chế biến phế thải chăn ni làm phân bón hữu sinh học ccacs nông hộ Quỳ Hợp tỉnh Nghệ An’, thuộc dự án vốn vay ADB CÁC BƯỚC TIẾN HÀNH: a) Chuẩn bị nguyên, vật liệu: *Nguyên liệu: Tỉ lệ phối trộn cho 100(kg) nguyên liệu sau: Phế thải chăn nuôi (phân lợn, phân gà): 70kg Nguyên liệu hữu (bã nấm) : 30kg Vôi bột : 0.5kg Chế phẩm vi sinh :0.2kg Nguyên liệu bổ sung - Phân đạm 0.5kg - Phân lân 0.5kg -Rỉ đường 1kg (bổ sung thêm để nâng cao thêm chất lượng sản phẩm) Nước sạch: 10 lít *Dụng cụ: cuốc, xẻng, dao cắt, ủng, bình tưới nước, xơ chậu, b) Sơ đồ quy trình Chế phẩm vi sinh Vơi, lân… Phối trộn Nguyên liệu hữu (phân gà lợn, bã nấm) Xử lý, điều chỉnh độ ẩm, pH Ủ thành đống Đảo trộn Kiểm tra Phân bón hữu sinh học c)Phối trộn: - Tạo dịch sinh vật: Cho chế phẩm BIOEM, phân lân, phân đạm, rỉ đường vào nước khuấy - Phân gà, phân lợn bã nấm trải thành lớp có độ dày 10-15cm, sau rắc vơi, sử dụng bình tưới dịch sinh vật chuẩn bị sẵn lên bề mặt nguyên liệu, sử dụng xẻng trộn Tiếp tục bổ sung thêm lớp nguyên liệu lên tiến hành rắc vôi dịch vi sinh Cứ làm hi chiều cao đống ủ cao khoảng 1-1,2m d)Ủ nguyên liệu (Ủ thành đống): - Nguyên liệu ủ thành đống có độ cao từ 1-1,2m, sau đánh đống xong sử dụng lượng dung dịch vi sinh vật lại tưới lên bề mặt đống ủ dùng bạt, nilong che phủ kín bề mặt đống ủ Đống ủ coi đảm bảo nhận thấy xuất lớp màu trắng đồng dạng sợi ngắn bề mặt bề mặt 20-30cm sau ủ 2,3 ngày, nhiệt độ khối ủ cao nhiệt độ mơi trường 20’C e) Đảo trộn: - Sau 7-10 ngày tiến hành đảo trộn đống ủ cuốc, xẻng để đảm bảo phân tán đồng sinh khối vi sinh vật chất Trong trình đảo trộn bổ sung thêm nước vào với mục đích tránh để đống ủ bị khô Sau đảo trộn 15-20 ngày nhiệt độ đống ủ không cao nhiệt độ môi trường coi kết thúc trình ủ - Thời gian cho trình ủ kéo dài khoảng 22-30 ngày KẾT QUẢ: Bắt đầu thực ủ phân compost từ ngày 25/1 Nhiệt độ - Sau ngày (1/2): nhiệt độ đạt 50’C - Sau 20 ngày (21/2): nhiệt độ đo 25’C - Sau 30 ngày (2/3): nhiệt độ đo 30’C Nhiệt độ đạt đến 30’C trình làm độ ẩm cao (mưa to thường xuyên) trời lạnh nên đống ủ không đạt nhiệt độ cần thiết Hình thái - Phế thải sau xử lí có màu xám đen, khơng có mùi đem bón cho trồng nguồn phân hữu bảo quản bao, túi  ... Trung tâm ứng dụng tiến khoa học công nghệ Vĩnh Phúc phối hợp với viện công nghệ Việt Nam sản xuất ứng dụng thành công chế phẩm sinh học Biomix1, Biomix2 xử lý ô nhiễm môi trường nơng thơn Trong Biomix1... Với môi trường đất: Trong thành phần rác thải nơng nghiệp có chứa nhiều độc chất tích trữ nhiều gây biến đổi thành phần môi trường đất gây ô nhiễm môi trường đất ngăn cản sống nhiều lồi sinh. .. 1.108 - - - Môi trường nuôi cấy vi sinh vật + Môi trường king B: nuôi cấy chủng Bacillus Peptone 10g K2HPO4.3H2O 1,5g MgSO4.7H2O 1,5g Glycerol 10ml Nước cất pH điều chỉnh 1L 7.0 đến + Môi trường Hansen: