TỔNG ôn tập SINH 10 HK2

BÀI GIẢNG: DINH DƯỠNG, CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG Ở VSV CHUYÊN ĐỀ: CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG Ở VI SINH VẬT MÔN SINH HỌC 10 THẦY GIÁO: NGUYỄN ĐỨC HẢI – TUYENSINH247.COM I Khái niệm vi sinh vật: - Vi sinh vật thể nhó bé, đường kính tế bào khoảng 0,2 – µm vi sinh vật nhân sơ) 10 – 100 µm vi sinh vật nhân thực) nhìn rõ chúng kính hiển vi - Phần lớn vi sinh vật thể đơn bào nhân sơ nhân thực, số tập hợp đơn bào - Đặc điểm chung: Hấp thụ chuyển hóa chất dinh dưỡng nhanh, sinh trưởng sinh sản nhanh, phân bố rộng II Môi trường kiểu dinh dưỡng Các loại môi trường - Môi trường nơi sinh vật sống sinh sản Có loại mơi trường Đặc điểm Môi trường Môi trường Môi trường tự nhiên tổng hợp bán tổng hợp Chứa chất tự nhiên Các chất biết thành Gồm số chất tự nhiên khơng xác định thành phần phần hóa học số lượng chưa biết thành phần số chất hóa học biết thành phần số lượng Ví dụ - Cao nấm men, cao thịt Dung dịch glucozo 10%,… Mơi trường cao nấm men có bò,… cho thêm 10ml dung dịch glucozo 10%,… - Vì tồn dạng lỏng nên môi trường gọi môi trường lỏng (môi trường dịch thể) - Để nuôi cấy vi sinh vật, người ta thêm vào môi trường lỏng 1,5 – 2% thạch để tạo bề mặt môi trường nuôi cấy đặc biệt Các kiểu dinh dưỡng vi sinh vật - Gồm kiểu dinh dưỡng, phân chia dựa vào nhu cầu vi sinh vật nguồn lượng nguồn cacbon - Quang tự dưỡng: Vi sinh vật sử dụng nguồn lượng ánh sáng nguồn cacbon CO2 VD: Vi khuẩn lam, tảo đơn bào… - Hóa tự dưỡng: Vi sinh vật sử dụng nguồn lượng chất vô nguồn cacbon CO2 VD: Vi khuẩn nitrat hóa,… - Quang dị dưỡng: Vi sinh vật sử dụng nguồn lượng ánh sáng nguồn cacbon chất hữu VD: Vi khuẩn không chứa lưu huỳnh màu lục,… Truy cập trang http://tuyensinh247.com/ để học Tốn – Lý – Hóa – Sinh – Văn – Anh – Sử - Địa – GDCD tốt nhất! - Hóa dị dưỡng: vi sinh vật sử dụng nguồn lượng chất hữu nguồn cacbon chất hữu VD: Nấm, động vật nguyên sinh,… → VSV có kiểu dinh dưỡng tương đối phong phú khác với sinh vật khác III Hô hấp lên men Tùy theo chất nhân electron cuối cùng, vi sinh vật có kiểu chuyển hóa vật chất: Hơ hấp kiếu khí, hơ hấp kị khí lên men Hơ hấp Trong mơi trường có oxi, số vi sinh vật tiến hành hơ hấp (hơ hấp hiếu khí), mơi trường khơng có oxi phân tử, vi sinh vật tiến hành lên men hơ hấp kị khí Hơ hấp hiếu khí Điều kiện Diễn điều kiện hiếu khí (có Diễn điều kiện kị khí (khơng oxi) Nơi diễn Hơ hấp kị khí có oxi) - Ở sinh vật nhân sơ: Diễn màng Ở sinh vật nhân sơ: Diễn màng sinh chất sinh chất vi khuân hiếu khí không - Ở sinh vật nhân thực: Màng bắt buộc kị khí bắt buộc ti thể Diễn biến Là q trình oxi hóa phân tử hữu Là trình phân giải cacbohidrat chất nhận electron cuối thu lượng cho tế bào, chất nhận chuỗi truyền electron oxi electron cuối chuỗi truyền phân tử electron phân tử vô oxi phân tử Lên men Là trình phân giải cacbohidrat xúc tác enzim điều kiện kị khí Diễn tế bào chất Khơng có tham gia chất nhận electron từ mơi trường bên ngồi, chất cho electron nhận electron phân tử hữu Ví dụ, nấm men lên men etilic từ glucozo: C6H12O6 → 2C2H5OH (rượu etilic) + 2CO2 + NL Các vi khuẩn hóa tự dưỡng, sử dụng chất cho electron ban đầu chất vô chất nhận electron cuối O2 SO42-, NO3- Truy cập trang http://tuyensinh247.com/ để học Tốn – Lý – Hóa – Sinh – Văn – Anh – Sử - Địa – GDCD tốt nhất! BÀI GIẢNG: QUÁ TRÌNH TỔNG HỢP VÀ PHÂN GIẢI CÁC CHẤT Ở VI SINH VẬT CHUYÊN ĐỀ: CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG Ở VI SINH VẬT MÔN SINH HỌC 10 THẦY GIÁO: NGUYỄN ĐỨC HẢI – TUYENSINH247.COM Vi sinh vật thể đặc trưng sống thơng qua q trình tổng hợp chất cần thiết cho trình sinh trưởng phân giải chất lấy từ môi trường Hai trình diễn song song ngược chiều có mối quan hệ mật thiết với I Quá trình tổng hợp vi sinh vật: Đặc điểm: Q trình hấp thụ chất dinh dưỡng, chuyển hóa vật chất, lượng sinh tổng hợp chất tế bào diễn với tốc độ nhanh → Vi sinh vật sinh trưởng nhanh chóng (Vì trở thành nguồn tài nguyên cho người khai thác) - Vi sinh vật có khả tổng hợp thành phần chủ yếu tế bào: Axit nucleic, protein, polisaccarit, lipit,… - Sử dụng lượng enzim nội bào để tổng hợp chất Quá trình tổng hợp thành phần chủ yếu tế bào a Sự tổng hợp axit nucleic protein - Diễn tương tự tế bào sinh vật, q trình truyền thơng tin di truyền từ nhân tế bào chất: ADN → (phiên mã) → ARN → (Dịch mã) → Protein ADN có khả tự chép, ARN tổng hợp đoạn mạch ADN, thơng qua q trình dịch mã để tạo thành protein Phần lớn vi sinh vật tổng hợp 20 loại axit amin, axit amin liên kết với liên kết peptit để tạo thành phân tử protein b Tổng hợp polisaccarit: Hình thành nên phân tử polisaccarit từ phân tử đường đơn, cần hợp chất mở đầu ADP – Glucozo c Tổng hợp lipit: Liên kết glixerol axit béo, đo, glixerol dẫn xuất từ dihroxiaxeton–P đường phân, axit béo tạo thành nhờ kết hợp liên tục phân tử axetyl – CoA Ứng dụng: a Sản xuất sinh khối (protein đơn bào): Sử dụng vi sinh vật để làm giàu chất dinh dưỡng thức ăn, phục vụ chăn nuôi, giảm ô nhiễm môi trường b Sản xuất axit amin: Nhờ hoạt động lên men vi sinh vật, tạo axit amin không thay có thức ăn có nguồn gốc thực vật, sử dụng làm gia vị (mì chính) Truy cập trang http://tuyensinh247.com/ để học Tốn – Lý – Hóa – Sinh – Văn – Anh – Sử - Địa – GDCD tốt nhất! c Sản xuất chất khác: Enzim amilaza, proteaza, Xenlulaza, … dụng chế biến thực phẩm, chế tạo hóa chất, xử lí chất thải, sản xuất Insulin người, phụ gia,… II QUÁ TRÌNH PHÂN GIẢI: Đặc điểm Khi tiếp xúc với chất dinh dưỡng có phân tử lớn axit nuclêic, prơtêin, tinh bột, lipit, chứa xác động thực vật vận chuyển qua màng sinh chất tế bào vi sinh vật, vi sinh vật phải tiết vào môi trường enzim thủy phân chất thành chất đơn giản Các trình phân giải a Phân giải axit nucleic protein: Quá trình phân giải protein thành axit amin diễn ngồi tế bào, vi sinh vật tiết enzim proteaza, axit amin sau hấp thụ phân giải tiếp để tạo thành lượng cho hoạt động sống tế bào Tương tự với axit nucleic, vi sinh vật tiết vào môi trường enzim nucleaza, phân giải axit nucleic thành nucleotit sau hấp thụ phân giải tiếp tế bào b Phân giải polisaccarit: Vi sinh vật tiết enzim phân giải ngoại bào loại pôlisaccarit khác nhau: amilaza phân giải tinh bột thành glucôzơ, xenlulaza phân giải xenlulôzơ thành glucôzơ, kitinaza phân giải kitin thành N-axetyl-glucôzamin c Phân giải lipit Vi sinh vật tiết vào môi trường enzim lipaza, phân giải lipit thành axit béo glixerol, sau hấp thụ tiếp tục phân giải Ứng dụng - Sản xuất thực phẩm, thức ăn cho người gia xúc: Làm nước mắm, làm tương, thức ăn hữu cho gia xúc - Cung cấp chất dinh dưỡng cho trồng: Xác động thực vật, rác thải hữu phân giải tạo thành chất dinh dưỡng đất mà hấp thụ -Phân giải chất độc: Vi khuẩn, nấm phân giải hoá chất độc (thuốc trừ sâu, diệt cỏ ) tồn đọng đất làm giảm mức độ ô nhiễm đất, vi sinh vật tiết enzim phân giải dầu để xử lí vụ tràn dầu biển - Bột giặt sinh học: bột giặt cho thêm vào số enzim vsv như: amilaza, prôtêaza, để tẩy vết bẩn - Cải thiện công nghiệp thuộc da: Dùng enzim prôtêaza lipaza để tẩy da động vật, không ô nhiễm môi trường, đạt hiệu cao Tác hại: + Gây hư hỏng thực phẩm + Làm hỏng đồ dùng, lương thực, hàng hóa III MỐI QUAN HỆ GIỮA TỔNG HỢP VÀ PHÂN GIẢI - Tổng hợp (đồng hóa) Phân giải (dị hóa) hai q trình ngược chiều thống hoạt động sống tế bào - Đồng hóa tổng hợp chất cung cấp cho q trình dị hóa, dị hóa phân giải chất cung cấp lượng nguyên liệu cho đồng hóa Truy cập trang http://tuyensinh247.com/ để học Tốn – Lý – Hóa – Sinh – Văn – Anh – Sử - Địa – GDCD tốt nhất! BÀI GIẢNG: CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT CHUYÊN ĐỀ: SINH TRƯỞNG VÀ SINH SẢN CỦA VI SINH VẬT MÔN SINH HỌC 10 THẦY GIÁO: NGUYỄN ĐỨC HẢI – TUYENSINH247.COM I YẾU TỐ HÓA HỌC Để sinh trưởng phát triển, vsv cần chất dinh dưỡng thể bậc cao Chất dinh dưỡng Chất Cacbon Vai trò Nguồn cung cấp Là yếu tố dinh dưỡng quan trọng sinh trưởng VSV - VSV hóa dị dưỡng: Lấy - Là khung cấu trúc chất sống, cần cho tất hợp chất hữu từ hợp chất hữu - Chiếm 50% khối lượng khơ vsv - VSV hóa tự dưỡng, quang tự dưỡng: Lấy từ CO2 Nitơ, lưu - Là thành phần quan trọng để tổng hợp nên protein, AND, ARN huỳnh - N chiếm khoảng 14%, S P chiếm khoảng 4% khối lượng khô axit amin phôtpho VSV - Phân giải protein thành - Sử dụng nitơ từ Ion NH4+ từ NO3- Sử dụng N2 trực tiếp từ khí Oxi - Dựa vào nhu cầu oxi, vsv chia thành nhóm: - Lấy oxi từ khí + VSV hiếu khí bắt buộc: Chỉ sinh trưởng có mặt oxi + VSV kị khí bắt bưộc: Chỉ sinh sản khơng có mặt oxi + Kị khí khơng bắt buộc: Có thể sống mơi trường có khơng có mặt oxi (khi khơng có oxi lên men hơ hấp kị khí) + Vi hiếu khí: Sinh trưởng mơi trường có nồng độ oxi thấp nồng độ oxi khí Các yếu - Một số chất (aa, vitamin,…) với hàm lượng rất cần cho Thu nhận trực tiếp từ môi tố sinh sinh trưởng vsv song chúng không tự tổng hợp trưởng - VSV không tổng hợp nhân tố sinh trưởng gọi vsv cấy môi trường tự khuyết dưỡng trường (môi trường nuôi nhiên) - VSV tự tổng hợp nhân tố sinh trưởng gọi vsv nguyên dưỡng Truy cập trang http://tuyensinh247.com/ để học Tốn – Lý – Hóa – Sinh – Văn – Anh – Sử - Địa – GDCD tốt nhất! => Tùy theo loại VSV mà chất hóa học chất dinh dưỡng, chất điều chỉnh áp suất thẩm thấu, chất hoạt hóa enzim nhân tố sinh trưởng Chất ức chế sinh trưởng - Một số chất hóa học ức chế sinh trưởng phát triển vsv → Chất ức chế Cơ chế tác dụng Chất hóa học Các loại hợp chất Gây biến tính protein, màng tế bào Phenol Các loại cồn Khử trùng phòng thí nghiệm, bệnh viện Thay đổi khả cho qua lipit màng sinh chất (etanol,…) Iot, rượu iot Ứng dụng thực tiễn Thanh trùng y tế, phong thí nghiệm Oxi hóa thành phần tế bào Diệt khuẩn da, tẩy trùng bệnh viện Clo Sinh oxi nguyên tử, có tác dụng oxi hóa mạnh Thanh trùng nước máy, nước bể bơi, công nghiệp thực phẩm Các hợp chất kim Gắn vào nhóm SH protein làm chúng bất hoạt thể sinh dưỡng loại nặng Các aldehit Diệt bào tử nảy mầm, Bất hoạt protein Sử dụng rộng rãi trùng Các loại khí etilen Oxi hóa thành phần tế bào oxit Các chất kháng sinh Khử trùng dụng cụ nhựa, kim loại Diệt khuẩn có tính chọn lọc Dùng y tế, thú y,… III CÁC YẾU TỐ LÝ HỌC Để sinh trưởng phát triển, vi sinh vật đòi hỏi phải có nhu cầu vật lí thích hợp như: Nhiệt độ, pH, độ ẩm, xạ Nhiệt độ - Ảnh hưởng lớn đến tốc độ phản ứng sinh hóa tế bào → Sinh sản nhanh hay chậm - Dựa vào khả chịu nhiệt, vsv chia thành nhóm: + VSV ưa lạnh (phát triển mạnh nhiệt độ 9) + Vsv ưa pH trung tính (sinh trưởng tốt pH từ – 8): Đa số vi khuẩn động vật nguyên sinh Ngừng sinh trưởng pH < pH > + Trong trình sống, vsv tiết chất làm thay đổi độ pH môi trường Ánh sáng + Là nguồn lượng vsv quang dưỡng + Ánh sáng thường tác động đến hình thành bào tử sinh sản, tổng hợp sắc tố, chuyển động hướng sáng,… + Bức xạ ánh sáng gồm loại: Bức xạ ion hóa (tia gamma, tia X) có tác dụng phá hủy ADN vi sinh vật, dùng để khử trùng Bức xạ khơng ion hóa (tia tử ngoại): Kìm hãm mã phiên mã vsv, dùng để tẩy uế khử trùng → Bức xạ ánh sáng tiêu diệt ức chế vi sinh vật Áp suất thẩm thấu - Sự chênh lệch nồng độ chất bên màng sinh chất gây nên áp suất thẩm thấu Truy cập trang http://tuyensinh247.com/ để học Tốn – Lý – Hóa – Sinh – Văn – Anh – Sử - Địa – GDCD tốt nhất! ... VÀ SINH SẢN CỦA VI SINH VẬT CHUYÊN ĐỀ: SINH TRƯỞNG VÀ SINH SẢN CỦA VI SINH VẬT MÔN SINH HỌC 10 THẦY GIÁO: NGUYỄN ĐỨC HẢI – TUYENSINH247.COM I Khái niệm sinh trưởng Đặc điểm: Sinh trưởng quần thể... VÀ NĂNG LƯỢNG Ở VI SINH VẬT MÔN SINH HỌC 10 THẦY GIÁO: NGUYỄN ĐỨC HẢI – TUYENSINH247.COM Vi sinh vật thể đặc trưng sống thơng qua q trình tổng hợp chất cần thiết cho trình sinh trưởng phân giải... khuẩn dạng sợi sinh sản nhờ bào tử vơ tính Sinh sản vi sinh vật nhân thực: a Sinh sản bào tử: Gồm hình thức: Sinh sản bào tử vơ tính (sinh sản vơ tính), sinh sản bào tử hữu tính (sinh sản hữu tính),