Các biện pháp đẩy mạnh chăn nuôi và xuất khẩu thịt lợn ở Tổng công ty chăn nuôi Việt Nam.doc

Các biện pháp đẩy mạnh chăn nuôi và xuất khẩu thịt lợn ở Tổng công ty chăn nuôi Việt Nam

Môc lôc Môc lôc Lời nói đầu Ch¬ng I Lý ln vỊ xt khÈu I Lý luËn vÒ xuÊt khÈu I.1 Kh¸i niƯm vỊ xt khÈu I.2 C¸c h×nh thøc xuÊt khÈu I.3 Vai trò hoạt động xuất I.4 Những biện pháp më réng xuÊt khÈu .11 II Vai trò chăn nuôi xuất thịt lợn Việt Nam 19 Chơng II Thực trạng tình hình chăn nuôi xuất thịt lợn tổng công ty chăn nuôi Việt Nam 21 I Giíi thiƯu vỊ Tỉng công ty chăn nuôi Việt Nam 21 I.1 VỊ c¬ cÊu tỉ chøc: 21 I.2 VỊ c¬ cÊu tỉ chức máy quản lý văn phòng Tổng công ty chăn nuôi Việt Nam 22 I.3 Chức nhiệm vụ, ngành nghề kinh doanh chủ yếu Tổng công ty Chăn nuôi VN: 24 II Tình hình chăn nuôi lợn Tổng công ty chăn nuôi Việt Nam 28 II.1 Khó khăn .28 II.2 T×nh hình chăn nuôi lợn Tổng công ty chăn nuôi Việt Nam 29 III Tình hình xuất thịt lợn Tổng công ty chăn nuôi Việt Nam 30 III.1 Tình hình xuất thịt lợn Tổng công ty chăn nuôi Việt Nam từ năm 1996 - 1999 .30 III.2 Nh÷ng khó khăn, hạn chế việc xuất thịt lợn 33 Chơng III Những biện pháp đẩy mạnh chăn nuôi xuất thịt lợn Tổng công ty chăn nuôi Việt Nam 36 I Phơng hớng phát triển Tổng công ty chăn nuôi Việt Nam giai đoạn 2000 - 2005 .36 I.1 Về chăn nuôi 36 I.2 VÒ xuÊt nhËp khÈu 38 II Những giải pháp đẩy mạnh chăn nuôi lợn giai đoạn 2000 - 2005 39 III Những biện pháp đẩy mạnh xuất thịt lợn Tổng công ty chăn nuôi Việt Nam giai đoạn 2000 - 2005 42 III.1 Giải pháp công nghệ chế biến 43 III.2 Giải pháp xuÊt khÈu 44 III.3 Giải pháp vốn 45 III.4 Giải pháp tổ chức xuÊt khÈu 46 III.5 Gi¶i ph¸p vỊ thó y: 47 IV.1 Đối với Nhà nớc: 48 KÕt luËn 50 Phô lôc 52 Tài liệu tham khảo 53 Lời nói đầu Nền kinh tế Việt Nam kinh tế nhiều thành phần nhng lấy phát triển nông nghiệp làm Trong phát triển nông nghiệp ngành chăn nuôi có vai trò quan trọng Năm 1996, Tổng công ty chăn nuôi Việt Nam đợc thành lập theo định số 862/NN-TCCB/QĐ ngày 21/6/1996 Bộ trởng Bộ nông nghiệp phát triển nông thôn sở xếp lại 53 xí nghiệp công ty Ban đầu thành lập Tổng công ty chăn nuôi Việt Nam gặp nhiều khó khăn số 53 doanh nghiệp thành viên, phần lớn gặp khó khăn tài chính, có xí nghiệp đứng bờ giải thể, có liên doanh ngấp nghé phá sản Mặc dù vậy, ban lÃnh đạo Tổng công ty chăn nuôi Việt Nam đà với toàn thể cán công nhân viên Tổng công ty đà đa Tổng công ty tồn tại, đứng vững có uy tín việc kinh doanh Mặt hàng chủ yếu Tổng công ty chăn nuôi Việt Nam chăn nuôi gà, lợn, bò, dê, cừu mà trọng tâm chăn nuôi lợn để lÊy thÞt xt khÈu ThÞ trêng xt khÈu cđa Tỉng công ty trớc Liên xô cũ thị trờng Nga tiến tới thị trờng Nhật, Tây Âu Hồng Kông Trong năm qua bên cạnh thành tựu, hoạt động sản xuất, xuất Tổng công ty có mặt hạn chế Để đẩy mạnh sản xuất xuất thời gian tới, Tổng công ty phải đơng đầu với khó khăn thách thức Do em đà chọn chuyên đề thực tập: Các biện pháp đẩy mạnh chăn nuôi xuất thịt lợn Tổng công ty chăn nuôi Việt Nam. Chuyên đề gồm ch¬ng: Ch¬ng I Lý ln vỊ xt khÈu Ch¬ng II Thực trạng tình hình chăn nuôi xuất thịt lợn tổng công ty chăn nuôi Việt Nam Chơng III Những biện pháp đẩy mạnh chăn nuôi xuất thịt lợn Tổng công ty chăn nuôi ViƯt Nam Ch¬ng I Lý ln vỊ xt khÈu I.Lý ln vỊ xt khÈu I.1 Kh¸i niƯm vỊ xt khÈu Xuất nhập hoạt động kinh doanh buôn bán phạm vi quốc tế Xuất hoạt động bán hàng hoá nớc ngoài, hành vi bán hàng riêng lẻ mà hệ thống bán hàng có tổ chức bên lẫn bên nhằm mục tiêu lợi nhuận, thúc đẩy sản xuất hàng hóa phát triển, chuyển đổi cấu kinh tế, ổn định bớc nâng cao mức sống nhân dân Xuất hoạt động kinh doanh dễ đem lại hiệu đột biến Mở rộng xuất để tăng thu ngoại tệ, tạo điều kiện cho nhập thúc đẩy ngành kinh tế hớng theo xuất khẩu, khuyến khích thành phần kinh tế mở rộng xuất để giải công ăn việc làm tăng thu ngoại tệ I.2 Các hình thức xuất Với chủ trơng đa dạng hoá loại hình xuất khẩu, doanh nghiệp xuất áp dụng nhiều hình thức xuất khác Dới hình thức xuất chủ yếu: I.2.1 Xuất trực tiếp Đây hình thức đơn vị ngoại thơng đặt mua sản phẩm đơn vị sản xuất nớc (mua đứt), sau xuất sản phẩm nớc với danh nghĩa hàng đơn vị Các bớc tiến hành nh sau: -Ký hợp đồng nội: Mua trả tiền hàng cho đơn vị sản xuất nớc -Ký hợp đồng ngoại: Giao hàng toán tiền hàng với bên nớc Hình thức có đặc điểm lợi nhuận kinh doanh xuất hàng hoá thu đợc thờng cao hình thức khác Đơn vị ngoại thơng đứng với vai trò ngời bán trực tiếp, hàng có quy cách phẩm chất tốt nâng cao đợc uy tín đơn vị Tuy vậy, trớc hết đòi hỏi đơn vị xuất phải có vốn lớn, ứng trớc để thu hàng hợp đồng có giá trị lớn ®ång thêi møc rđi ro lín nh hµng kÐm chÊt lợng, sai quy cách phẩm chất, hàng bị khiếu nại, toán chậm hàng nông sản thiên tai mùa thất thờng nên ký hợp đồng xong hàng để xuất khẩu, trợt giá tiền, lÃi xuất ngân hàng tăng I.2.2 Xuất uỷ thác Trong hình thức xuất uỷ thác, đơn vị đứng với vai trò trung gian xuất khẩu, làm thay đơn vị sản xuất (bên có hàng) làm thủ tục cần thiết để xuất hàng hoá hởng phần trăm phí uỷ thác theo giá trị hàng xuất Các bớc tiến hành nh sau: +Ký hợp đồng uỷ thác xuất với đơn vị nớc +Ký hợp đồng với bên nớc ngoài, giao hàng toán +Nhận phí uỷ thác đơn vị sản xuất nớc Ưu điểm hình thức xuất mức độ rủi ro thấp, trách nhiệm ít, ngời đứng xuất chịu trách nhiệm sau Đặc biệt không cần huy động vốn ®Ĩ mua hµng, hëng chi phÝ nhng nhËn tiỊn nhanh, cần thủ tục tơng đối tin cậy I.2.3 Xuất gia công uỷ thác Đơn vị ngoại thơng đứng nhận hàng bán thành phẩm cho xí nghiệp gia công sau thu hồi thành phẩm xuất lại cho bên Đơn vị hởng phần trăm phí uỷ thác gia công Phí đợc thoả thuận trớc với xí nghiệp nớc Các bớc tiến hành nh sau: +Ký hợp đồng uỷ thác xuất với đơn vị sản xuất nớc +Ký hợp đồng gia công với bên nớc nhập nguyên liệu +Giao nguyên liệu gia công (định mức kỹ thuật đà đợc thoả thuận gián tiếp đơn vị sản xuất nớc với bên nớc ngoài) +Xuất thành phẩm cho bên nớc +Thanh toán phí gia công cho đơn vị sản xuất Hình thức có u điểm không cần bỏ vốn vào kinh doanh nhng đạt hiệu kinh tế tơng đối cao, rủi ro thấp, toán bảo đảm đầu chắn Nhng đòi hỏi làm thủ tục sản xuất, cán kinh doanh phải có nhiều kinh nghiêm nghiệp vụ này, kể việc giám sát công trình thi công I.2.4 Buôn bán đối lu (hàng đổi hàng) Đây phơng thức giao dịch mà xuất kết hợp chặt chẽ với nhập khẩu, ngời bán hàng đồng thời ngời mua hàng, lợng hàng trao đổi có giá trị tơng đơng Ơ mục đích xuất nhăm hu lợng ngoại tệ mà nhằm thu lợng hàng có giá trị xấp xỉ giá trị lô hàng xuất Có nhiều loại hình buôn bán đối lu: hàng đổi hàng (áp dụng phổ biến), trao đổi bï trõ (mua ®èi lu, chun giao nghÜa vơ ) -Trong hình thức trao đổi hàng hoá, hai bên trao đổi trực tiếp hàng hoá, dịch vụ có giá trị tơng đối mà không dùng tiền làm trung gian Ví dụ 12 cà phê đổi lấy ô tô -Trong hình thức trao đổi bù trừ hình thức xuất liên kết với nhập hợp đồng bù trừ tríc hc bï trõ song song -Trong nghiƯp vơ mua bán đối lu, thờng bên giao thiết bị cho bên mua lại thành phẩm bán thành phẩm I.2.5 Xuất theo nghị định th Đây hình thức xuất hàng hoá (thờng hàng trả nợ) đợc ký theo nghị đinh th hai phủ Xuất theo hình thức có u điểm nh: khả toán chắn (do Nhà nớc trả cho đơn vị xuất khẩu), giá hàng hoá nhìn chung dễ chấp nhân Với hình thức xuất nh trên, việc áp dụng hình thức tuỳ thuộc thân doanh nghiệp xuất (khả tài chính, hiệu kinh doanh) phải đáp ứng đợc yêu cầu hai bên sản xuất, gia công nớc nh nớc I.3 Vai trò hoạt động xuất Nh đà biết, xuất phơng thức để thúc đẩy phát triển kinh tế, mở rộng xuất để tăng thu thêm nguồn ngoại tệ, tạo điều kiện cho nhập phát triển sở hạ tầng I.3.1 Xuất tạo nguồn vốn chủ yếu cho nhập Công nghiệp hoá, đại hoá, đất nớc đòi hỏi phải có số vốn lớn, lớn để nhập máy móc, thiết bị, kỹ thuật, vât t công nghệ tiên tiến Nguồn vốn để nhập đợc hình thành từ nhiều nguồn Tuy nhiên, nguồn vốn nh đầu t nớc ngoài, vay nợ, nguồn viện trợ phải trả cách hay cách khác Để nhËp khÈu, nguån vèn quan träng nhÊt lµ tõ xuÊt Xuất định qui mô tốc độ tăng nhập I.3.2 Xuất góp phần chuyển dịch cấu kinh tế sang kinh tế hớng ngoại Thay đổi cấu sản xuất tiêu dùng cách có lợi nhất, thành cách mạng khoa học công nghệ đại Sự chuyển dịch cấu kinh tế trình công nghiệp hoá nớc ta phù hợp với xu híng ph¸t triĨn cđa nỊn kinh tÕ thÕ giíi Sù tác động xuất với sản xuất chuyển dich cấu kinh tế đợc nhìn nhận theo hớng sau: -Xuất sản phẩm nớc nớc +Xuất phát từ nhu cầu thị trờng giới để tổ chức sản xuất xuất sản phẩm mà nớc cần Điều có tác động tích cực đến chuyển dịch cấu kinh tế, thúc đẩy sản xuất phát triển +Xuất tạo điều kiện cho ngành liên quan có hội phát triển thuận lợi +Xuất tạo khả mở rộng thị trờng tiêu thụ, cung cấp đầu vào cho sản xuất, khai thác tối đa sản xuất nớc +Xuất tạo tiỊn ®Ị kinh tÕ - kü tht nh»m ®ỉi míi thờng xuyên lực sản xuất nớc Nói cách khác, xuất sở tạo thêm vốn kỹ thuật, công nghệ tiên tiến từ giới bên vào Việt Nam nhằm đại hoá kinh tế nớc ta +Thông qua xuất khẩu, hàng hoá Việt Nam tham gia vào cạnh tranh thị trờng giới giá chất lợng Cuộc cạnh tranh đòi hỏi phải tổ chức lại sản xuất cho phù hợp với nhu cầu thị trờng +Xuất đỏi hỏi doanh nghiệp phải đổi hoàn thiện công tác quản lý sản xuất, điều kiện, nâng cao chất lợng sản phẩm, hạ giá thành I.3.3 Xuất tạo thêm công ăn việc làm cải thiện đời sống nhân dân Trớc hết, sản xuất hàng hoá xuất thu hút hàng triệu lao động, tạo nguồn vốn để nhập vật phẩm tiêu dùng thiết yếu phục vụ đời sống nhân dân 10 Bảng Kết xuất thịt lợn 1996 -1999 Năm thực 1996 Mặt hàng Số lợng Trị giá (USD) (Tấn) - Lợn sữa cấp đông 1.911 3.057.220 - Thịt lợn mảnh 1.579 1.973.800 - Thịt chế biến 1.365 2.420.980 4.755 7.452.000 - Lợn sữa cấp đông 1.853 2.964.800 - Thịt lợn mảnh 3.977 5.899.094 5.830 8.863.894 Cộng 1997 Cộng : 1998 - Lợn sữa cấp đông 242 - Thịt lợn mảnh 1.173 1.684.770 1.415 2.082.900 - Lợn sữa cấp đông 122,0 132.693 - Thịt lợn chÕ biÕn 154,5 86.500 276,5 218.193 Céng : 1999 Céng : 32 398.130 III.2.Những khó khăn, hạn chế việc xuất thịt lợn III.2.1Những khó khăn công nghệ chÕ biÕn -Thùc sù cha cã c«ng nghiƯp chÕ biÕn thịt mà có số lò mổ, máy cấp đông kho bảo quản lạnh Với phơng tiện có chế biến đợc thịt đông lạnh ®Ĩ xt khÈu, cha cã thiÕt bÞ chÕ biÕn phơ phẩm, sản phẩm cao cấp Giá trị đợc gia tăng qua khâu chế biến thấp -Công suất chế biến thịt đông lạnh lớn nhà máy Hải Phòng tối đa 10.000tấn/năm Các nhà máy khác Hải Dơng, Nam Định, Thái Bình, Phú Thọ, Ninh Bình có công suất 1.000 tấn/năm III.2.2Những khó khăn việc xuất thịt lợn nớc Trong năm qua, khối lợng thịt xuất nhỏ, hiệu cha cao, nguyên nhân sau : -Ta cha tổ chức chăn nuôi, chế biến hớng vào xuất khẩu, khai thác sản phẩm chăn nuôi phân tán, quảng canh (chất lợng vật nuôi thấp, giá thành cao), công nghiệp chế biến thịt gần nh cha có nhà máy nhập Australia với công suất 7000 sản phẩm/ năm Do xuất thịt cho thị trờng có dung lợng tiêu thụ lớn, giá bán đợc cao nh : Nhật Bản, Singapore, Nam Triều Tiên -Mậu dịch thịt nớc có khối lợng lớn thÕ giíi ®Ịu cã sù can thiƯp cđa ChÝnh phđ: giải vần đề hạn ngạch, ký Hiệp định thú y, khuyến khích đầu t, có nớc trợ giá Sau Liên Xô tan rÃ, thị trờng xuất thịt chủ yếu xuất theo hiệp định phủ 33 bị mất, phơng thức buôn bán theo chế thị trờng cha đợc thiết lập tiến hành theo tập quán thơng mại quốc tế Nga thị trờng có nhu cầu nhập thịt lớn (theo tài liệu công bố WTO, năm 1997 Nga đà nhập 2,36 triệu thịt loại có 565 ngàn thịt lợn) nhng thị trờng nhiều rủi ro cho Công ty xuất cđa ViƯt Nam C¸c doanh nghiƯp xt khÈu cđa ViƯt Nam không đủ sức vợt qua nhiều khó khăn để trì tăng xuất thịt vào Nga - khó khăn doanh nghiệp : -Trong Hiệp định thú y cha đợc ký kết, số vùng nớc ta có dịch bệnh nên bị Nga cấm nhập thịt từ Việt Nam năm 1995 - 1996 Đầu năm 1997, đà nối lại đợc xuất khÈu thÞt cho Nga, nhng Thó y Nga míi chØ cho phép ba nhà máy đợc xuất vào thị trờng Nga Do huy động hết công st chÕ biÕn xt khÈu -Quan hƯ to¸n b»ng L/C Ngân hàng hai nớc cha đợc thiết lập Thanh toán chuyển tiền đổi hàng rủi ro, hiệu -Do Công ty Nga thờng nhập Nhật, Mỹ, Nam Triều Tiên theo phơng thức trả chậm tháng đến năm mà bảo lÃnh Ngân hàng Doanh nghiệp Việt Nam khả tài không dám chấp nhận rủi ro để xuất thịt với khối lợng lớn -Hồng Kông thị trờng gần có nhu cầu nhập thịt lợn 175.000 tấn/năm, có thÓ xuÊt khÈu tõng chuyÕn nhá 10 - 20 tÊn/container Nhng Trung Qc khèng chÕ tíi 80% thÞt xt khÈu vào thị trờng Khi họ thấy thịt Việt Nam nhập vào Hồng Kông có 34 nguy làm giảm thị phần Trung Quốc, họ đà tạo sức ép giảm hạn ngạch Công ty Hồng Kông nhập thịt Việt Nam Trong phía ta doanh nghiệp cạnh tranh lẫn thị trờng Hồng Kông Hậu khối lợng xuất giảm, giá lợn sữa xuất bình quân tháng đầu năm 1997 là: 3.000 US$/tấn tháng 11-1997 có Công ty bán với giá 2.200 US$/tấn -Có thời điểm nông dân cần bán lợn, giá hạ, Công ty xuất khả thu mua chế biến dự trữ cho xuất không vay đợc vốn (Ngân hàng cho vay đà có L/C hợp đồng bán hàng) Hơn Tổng công ty xuất vốn không dám vay vốn đầu t thêm thiết bị, kho tàng xuất thịt nhiều khó khăn, có lÃi dẫn đến tình trạng không thu hồi đợc vốn đủ trả nợ vay đầu t 35 Chơng III Những biện pháp đẩy mạnh chăn nuôi xuất thịt lợn Tổng công ty chăn nuôi Việt Nam I.Phơng hớng phát triển Tổng công ty chăn nuôi Việt Nam giai đoạn 2000 - 2005 I.1 Về chăn nuôi Thực chơng trình giống trông, vật nuôi giống lâm nghiệp Bộ NN-PTNT Giống vật nuôi đợc xác định mũi đột phá năn suất nâng cao chất lợng sản phẩm nông nghiệp hàng hoá vào năm đầu thiên niên kỷ Tăng cờng công tác quản lý nâng cao chất lợng giống Năm 2000 phải hình thành đợc hệ thống giống, trớc mắt hệ thống giống lợn gồm án sau: I.1.1 Dự án giống lợn cao sản (phần thuộcTổng công ty) - Đầu t sở xí nghiệp lơn Tam Đao, nuôi 200 lợn ngoại chủng cao sản GGP, sản xuất "dòng cao sản" "dòng đực cuối cùng" cung cấp cho sản xuất - Đầu t sở giống gốc ông bà lợn ngoại GP, XN An Khánh, Mỹ Văn, Đồng Giao, Điện Biên, Đông á, để sản xuất lợn nái bố mẹ PS - Củng cố xây dựng sở kiểm tra năn suất cá thể lơn đực giống - Đào tạo, tập huấn nghiệp vụ nuôi gữ quản lý đàn giống cho cán bộ, công nhân chăn nuôi 36 - Nhập số lợn giống chủng, cao sản để sản xuất lợn giống theo mục tiêu đà chọn - Nhập mọt số lợn giống chủng, cao sản để sản xuất lợn giống theo mục tiêu đà chọn I.1.2 Dự án giống lợn nhập (phần thuộc Tổng công ty) Hiện nớc đà có 3,1 vạn lợn Năm 2000 phấn đấu tăng vạn Để tham gia dự án này, T.Cty cần: - Chọn lọc phân loại đàn lợn hạt hân có Mộc Châu Lâm Đồng, đồng thời nhập thêm 100 lợn cao sản sở - Nhập 10 lợn đực từ Hà lan để sản xuất tinhy phục vụ lai tạo lợn cao sản - Lai tạo đàn lợn theo hớng giống lợn máu (lợn VN x Zebu x Hà Lan) I.1.3 Dự án cải tạo giống lợn Việt Nam - Chọn lọc, kiểm tra chất lợng tinh lợn đực Môncađa - Tuyển chọn bổ xung lợn đực đạt tiêu chn tõ ViƯt M«ng, Phu Ba, Dơc Mü - NhËp tinh lợn đực hớng thịt chất lợng cao (Brahman, Sahiwal ) - Củng cố trạm truyền giống lợn Bắc Ninh, Thanh Hoá TP HCM 37 - Nhà nớc tiếp tục hỗ trợ chơng trình cải tạo đàn lợn I.2 Về xuất nhập - Tổng kim ngạch phấn đấu năm 2000: 44,250 triệu USD, tăng 24% so với năm 1999 - Lợi nhuận phấn đấu năm 2000: lÃi 2,0 tỷ, so với 1999 ớc tăng 1,5 tỷ - Nộp ngân sách phấn đấu năm 2000: 40 tỷ, so với năm 1999 nộp 39 tỷ -Thu nhập bình quân đầu ngời năm 2000 phấn đấu: 375.000đ/ngời/tháng, so vo với 1999: 300.000đ I.2.1 Định hớng: - Qui mô mô hình tổ chức nh nay, đồng thời tăng cờng đầu t bổ xung trang thiết bị, giống có chất lợng tốt - Đầu t nâng cấp chất lợng phát triển giống lợn phía Bắc, tổng số 20,88 tỷ - Đầu t xây dựng nhà máy thức ăn Ngọc Hồi, công suất 20 tÊn/giê b»ng nguån vèn ORET Hµ Lan, phÝa Hµ Lan hỗ trợ 35% giá thiết bị - Cung ứng thực phẩm, thực phẩm chế biến đa dạng cho thị trờng nội địa cần thiết Tuy nhiên việc khó Muốn làm đợc phải có dự án bắt đầu việc tổ chức chăn nuôi, xây dựng nhà 38 máy chế biến hẹ thống bán buôn bán lẻ Dự án cần đợc trợ giúp đợc Chính phủ Việt Nam phê duyệt - Sản xuất hàng nông xản (Cây lơng thực, công nghiệp, ăn quả), cung ứng vật liệu xây dựng, thầu xây lắp công trình tren sở phát huy lực có đất đai, lao động kỹ thuật sở - Xuất sản phẩm chăn nuôi (biểu 8): Cố gắng trì, khôi phục thị trờng đà có nh Nga, Hongkong tìm thị trờng Tổ chức chăn nuôi - chÕ biÕn - xt khÈu khÐp kÝn T.Cty ®Ĩ xuất thịt cho Hongkong Cố gắng cao xuất sản phẩm chăn nuôi truyền thống nh thịt, da, lông vịt, xơng Đồng thời tiếp tục xuất gạo, nông sản hải sản khác - Củng cố liên doanh: Cần đạo lý dứt điểm để chấm dứt tồn tiêu cực Trên số phơng hớng giải pháp thực kế hoạch năm 1999 dự kiến kế hoạch sản xuất kinh doanh năm 2000-2005 T.Cty II.Những giải pháp đẩy mạnh chăn nuôi lợn giai đoạn 2000 2005 Để tạo vùng nguyên liệu thịt lợn dồi đạt chất lợng cao để xuất khẩu, Tổng công ty chăn nuôi Việt Nam nói riêng ngành chăn nuôi Việt Nam nói chung phải đổi ngành chăn nuôi Chăn nuôi Việt Nam phải đợc đa tiến khoa học vào áp dụng, phải tạo đợc gièng tèt ®Ĩ phơc vơ xt khÈu 39 HiƯn ta cha cã vïng nguyªn liƯu xt khÈu Nguyªn liệu lợn có sản xuất phân tán, chất lợng thấp (mỡ nhiều, cha thực an toàn dịch bệnh) giá thành cao Ngời chăn nuôi ngời chế biến xuất cha có lÃi Nguyên nhân lµ: gièng cha tèt vµ chi phÝ vỊ thøc ăn cao, chi phí quản lý, xuất cao, thị trờng xuất nhỏ hẹp, mặt hàng đơn điệu Muốn xuất đợc khối lợng lớn vào năm 2005 cần tổ chức vùng nguyên liệu theo hớng sau : - Tổng công ty Chăn nuôi tập trung sức xây dựng nhà máy Thức ăn công suất giai đoạn đầu 40 - 50.000 tấn/năm nâng lên 80.000 100.000 tấn/năm vào sau năm 2000 Đồng thời củng cố nâng cấp Xí nghiệp nuôi lợn giống ông, bà Tam Đảo, An Khánh, Mỹ Văn, Đông Triều, Đồng Giao, Triệu Hải, Điện Bàn, cung ứng đủ lợn giống hậu bị cho vùng nguyên liệu xuất Bảng Qui hoạch đến 2005 trại giống lợn ngoại nội Đơn vị tính : Con Tên trại Qui mô 2000 Qui mô 2005 A/ Lợn ngoại 1) XN lợn giống Tam Đảo 300 400 2) XN Lợn giống Triệu Hải 150 400 3) XN Lợn giống Đông 400 600 4) XN TAG S An Khánh 200 Nuôi bố mẹ 5) XN giống vật nuôi Mỹ Văn 400 Nuôi bố mẹ 40 6) XN Lơn giống Đồng Giao 100 Nuôi bố mẹ 7) Trung tâm KT lợn giống TW 350 400 1) Nông truờng Đông Triều 200 400 2) XN Lợn giống Triệu Hải 150 300 B/ Lợn nội + Tập trung đầu t hoàn chỉnh sở giống ông bà mặt + Quản lí, nâng cao suất chất lợng, tiêu chuẩn đàn giống thay bổ sung giống mới, tăng cờng biện pháp kỹ thuật nuôi dỡng, vệ sinh, tác động biện pháp tổng hợp kỹ thuật, quản lí, tiêu thụ + Đẩy mạnh tổ chức chăn nuôi lợn bố mẹ, thơng phẩm với nhiều mô hình gắn với chế biến tiêu thụ nội địa xuất - Các Xí nghiệp chế biến thịt xuất Hải Phòng tỉnh khác phải tổ chức vùng nguyên liệu địa bàn gần nhà máy chế biến theo phơng thức : + Nhà máy ký hợp đồng nhận giống, thức ăn Tổng công ty chăn nuôi, giao lại cho hộ chăn nuôi có khả nuôi 50 - 100 trở lên, nuôi theo phơng thức gia công Nhà máy mua sản phẩm lợn cho hộ nông dân + Nhà máy đảm nhận dịch vụ thú y bao tiêu mua toàn sản phẩm + Nhà máy chế biến sản phẩm giao cho Tổng công ty theo hợp đồng bao tiêu sản phẩm Tổng công ty 41 Mô hình tổ chức vùng nguyên liệu nh vận hành đợc giải đợc hài hòa lợi ích kinh tế khâu : Sản xuất giống - Thức ăn - Chăn nuôi - Chế biến xuất Để giải việc điều hòa lợi ích kinh tế, đủ điều kiện cần lập Hiệp hội xuất thịt gồm đại diện Công ty sản xuất giống, thức ăn, chế biến, ngời chăn nuôi Công ty xuất Trong cha hình thành đợc vùng nguyên liệu theo hớng trên, Tổng công ty xây dựng thí điểm mô hình chăn nuôi xuất khép kín từ khâu : giống - thức ăn - chăn nuôi - chế biến xuất khẩu, hạch toán tập trung Tổng công ty Sau xuất toán tính toán phân bổ hiệu cho khâu : Con giống, thức ăn chuyển giao sản phẩm đơn vị dây chuyền sản xuất luân chuyển nội (chỉ hạch toán ghi sổ theo giá, định mức Toàn bé viƯc vay vèn vµ thu tiỊn chØ diƠn Tổng công ty Làm nh có khả giảm đợc lÃi vay Ngân hàng, chi phí quản lý khoản thuế tạo điều kiện hạ giá thành tăng đợc sức cạnh tranh Để đa dạng hóa sản phẩm, xuất mà bán thị trờng nội địa cần phải xúc tiến đầu t xong nhà máy chế biến thực phẩm đại, đạt đợc tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm Liên Hiệp Châu Âu Mỹ địa bàn thích hợp gần Hà Nội III.Những biện pháp đẩy mạnh xuất thịt lợn Tổng công ty chăn nuôi Việt Nam giai đoạn 2000 - 2005 Để thúc đẩy việc xuất thịt lợn sang thị trờng nớc Tổng công ty cần phải thực dần giải pháp công nghiệp chế biến 42 giải pháp thị trờng xuất khẩu, giải pháp vốn, giải pháp vÊn ®Ị vỊ thó y, vỊ tỉ chøc xt khÈu III.1.Giải pháp công nghệ chế biến Tại Hải Phòng đà có nhà máy đủ tiêu chuẩn chế biến xuất có công suất giết mổ 400 lợn, 50 bò/ca chế biến sản phẩm chín 700 tấn/năm chế biến từ - 10.000 thịt xuất khẩu/ năm Các tỉnh Hải Dơng, Thái Bình, Nam Định, Phú Thọ, Ninh Bình, Thanh Hoá, Nghệ An, Quảng Bình, Đà Nẵng, Quảng NgÃi, Phú Yên, Bình Định, Tiền Giang, có lò mổ công suất 100 lợn/ca Các lò mổ thực cha đạt tiêu chuẩn chế biến xuất (trừ nhà máy Quy Nhơn đà đợc thú y Nga công nhận) Tổng công suất giết mổ chế biến đạt 15.000 - 25.000 tấn/năm Để đáp ứng kế hoạch xuất năm 2000 - 2005 cần phải đầu t nâng cấp lò mổ để đạt tiêu chuẩn làm hàng xuất nâng công suất gấp đôi để đạt tổng công suất chế biến từ 35.000 50.000 tấn/năm Đồng thời cần triển khai việc xây dựng Hà Nội, phụ cận Hà Nội nhà máy chế biến thực phẩm đại có công suất chế biến từ 40.000 đến 50.000 tấn/năm Sản phẩm nhà máy vừa đáp ứng nhu cầu thực phẩm cho tiêu dùng Hà Nội, vừa có sản phẩm đủ tiêu chuẩn xuất cho Nhật, Singapore từ năm 2005 43 III.2.Giải pháp xuất Nga mớc nhập thịt lợn đứng thứ (545.000 tấn) sau Nhật Bản (933.000 tấn) thị trờng ta Tuy nhiên xuất thịt Viễn Đông Nga khối lợng khó tăng cao dân số vùng có triệu ngời, từ chuyển Trung phía Tây chi phí vận tải cao Viễn Đông ta bị Trung Quốc (lơị vận tải) cạnh tranh gay gắt Do vừa trì xuất cho vùng Viễn Đông vừa phải tìm cách xuất cảng phía Tây Biển Đen, tìm cách đa thịt vào làm nguyên liệu cho nhà máy không để bán lẻ nh Trong cha tìm đợc khách hàng có khả toán L/C phải kiên trì, chấp nhận rủi ro định, bán hàng toán chậm cho số khách hàng có lựa chọn rủi ro Nền kinh tế Nga đà bắt đầu có tăng trởng, bớc vào giai đoạn ổn định Trong khoảng đến năm tới ta không đa đợc khối lợng thịt chiếm đợc - 10% nhập thịt Nga, sau hội Do Nhà nớc cần có biện pháp hỗ trợ doanh nghiệp tăng thị phần xuất thịt cho thị trờng Nga Hồng Kông thị trờng gần, có nhu cầu nhập lợn sữa, lợn choai lớn, khó khăn toá (1996 Nhập 175.000 , lợn sữa lợn choai khoảng 15.000 tấn) Để trì tăng xuất lợn sữa, lợn choai cho Hồng kông, vấn đề lớn Công ty xuất thịt Việt Nam cần có hình thức phối hợp để tránh cạnh tranh thị trờng nội địa thị trờng Hồng Kông Nếu 44 thành lập đợc Hiệp hội xuất thịt có điều kiện phối hợp hiệu xuất cao Trung Quốc thị trờng nhập thịt qua mậu dịch tiểu ngạch Trung Quốc nhập thịt thờng không cần dấu kiểm tra thú y giấy tờ liên quan khác, sau dùng dấu chứng từ Trung Quốc để tái xuất Hồng Kông, Singapore Việc Hồng Kông giảm giá nhập thịt Việt Nam mạnh Trung Quốc tăng mua thịt qua đờng tiểu ngạch ngẫu nhiên Do cần tiêu thụ phải xuất thịt cho Trung Quốc qua đờng tiểu ngạch, nhng Nhà nớc cần có biện pháp kiểm soát chặt chẽ thú y xuất nhập Ngoài cần chuẩn bị điều kiện thâm nhập thị trờng Đài Loan nớc đà xuất 362.000 vào năm 1996 nớc nhập thịt vào năm - 2000 Do chi phí lao động cao ô nhiễm môi trờng Đài loan có chủ trơng dịch chuyển công nghệ chăn nuôi chế biến thịt cho nớc khác để nhập thịt tái xuất cho nớc thứ Biện pháp hợp tác với Đài Loan sản xuất thịt từ Việt Nam để xuất cho thị trờng truyền thống Đài Loan nh Nhật Bản, Singapore, Nam Triều Tiên cần đợc coi trọng III.3.Giải pháp vèn III.3.1Vèn thu mua thÞt xuÊt khÈu: Võa qua ChÝnh phủ đà quan tâm giải tháo gỡ mốt số khó khăn cấp vốn lu động cho nối lại quan hệ tín dụng Sau Ngân hàng giải đợc thủ tục hỗ trợ tín dụng xuất khẩu, xuất 45 đợc thịt L/C vấn đề vay vốn theo lÃi suất thơng mại không khó khăn Nếu vừa phải xuất theo phơng thức trả chậm sau tháng cần đợc Ngân hàng cho vay víi chu kú th¸ng thay cho tháng III.3.2 Vốn dự trữ : Yếu tố quan trọng để phát triển chăn nuôi có nguồn tiêu thụ ổn đinh Nhng chế thị trờng, sản xuất lại đợc điều chỉnh thông qua quy luật cung cầu Không phải ngời chăn nuôi cần bán lợn có thị trờng xuất ngợc lại Do đó, để đảm bảo cho ngời sản xuất có đợc ổn định tơng đối cần phải có chế để doanh nghiệp xuát dự trữ lợng hàng định lúc thị trờng xuất nhng lại cần phải tiêu thụ lợn đà đến kỳ xuất giết cho ngời chăn nuôi III.4.Giải pháp tổ chức xt khÈu HiƯn nay, xt khÈu thÞt cho thÞ trêng Nga gần nh có Tổng công ty Chăn nuôi VN thực việc xuất cho Hồng Kông Tổng công ty Chăn nuôi nhiều công ty nhiều tỉnh tiến hành Dù cần có phối hợp đơn vị tham gia xuất nhng cần có chế linh hoạt để nhiều công ty tham gia trực tiếp xuất - Tất Công ty tỉnh có đủ điều kiện sản xuất, nhà máy đạt tiêu chuẩn, có khách hàng nên đợc khuyến khÝch trùc tiÕp xuÊt khÈu thÞt 46 ... hạn chế việc xuất thịt lợn 33 Chơng III Những biện pháp đẩy mạnh chăn nuôi xuất thịt lợn Tổng công ty chăn nuôi Việt Nam 36 I Phơng hớng phát triển Tổng công ty chăn nuôi Việt Nam giai... Chơng III Những biện pháp đẩy mạnh chăn nuôi xuất thịt lợn Tổng công ty chăn nuôi Việt Nam I.Phơng hớng phát triển Tổng công ty chăn nuôi Việt Nam giai đoạn 2000 - 2005 I.1 Về chăn nuôi Thực chơng... suất cao 49 Trên vài kiến nghị ngời viết chuyên đề để đẩy mạnh việc chăn nuôi xuất thịt lợn Tổng công ty chăn nuôi Việt Nam Kết luận Tổng công ty chăn nuôi Việt Nam chăn nuôi Việt Nam đợc thành