skkn một số biện pháp giúp trẻ từ 24 36 tháng có thói quen tốt trong ăn uống

SKKN: Một số biện pháp giúp trẻ từ 24 – 36 tháng có thói quen tốt ăn uống… MỤC LỤC I: II: 3.1 ĐẶT VẤN ĐỀ Lý chọn đề tài .1 Mục đích sáng kiến: Đối tượng phạm vi áp dụng sáng kiến Phương pháp nghiên cứu Kế hoạch nghiên cứu: GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ Cơ sở lý luận Cơ sở thực tiễn Các biện pháp thực Biện pháp 1: Rèn trẻ có thói quen ắn uống giấc đủ phần ăn 3.2 Biện pháp 2: Tạo cho trẻ thói quen vệ sinh cá nhân trước ăn 3.3 Biện pháp 3: Động viên trẻ tự xúc ăn, nhắc nhở khen ngợi trẻ ăn .9 3.4 Biện pháp 4: Tạo khơng khí trước bữa ăn, vui vẻ, nhẹ nhàng để bé ăn ngon miệng 10 3.5 Biện pháp 5: Giáo dục trẻ có thói quen tốt ăn uống thơng qua câu chuyện, thơ, hát .11 3.6 Biện pháp 6: Phối kết hợp với phụ huynh .13 3.7 Biện pháp 7: Giáo viên tự bồi dưỡng nâng cao trình độ chun mơn khả nắm bắt việc rèn luyện nề nếp thói quen ban đầu cho trẻ 24 – 36 tháng 15 3.8 Biện pháp 8: Rèn luyện nề nếp thói quen thường xuyên hoạt động, lúc nơi 15 Kết đạt 20 III: KẾT LUẬN 21 Kết luận 21 Bài học kinh nghiệm: 21 Đề xuất- kiến nghị 21 TÀI LIỆU THAM KHẢO .23 SKKN: Một số biện pháp giúp trẻ từ 24 – 36 tháng có thói quen tốt ăn uống… I: ĐẶT VẤN ĐỀ Lý chọn đề tài Trẻ em tương lai đất nước, dân tộc Đảng nhà nước ta coi trọng công tác chăm sóc giáo dục trẻ em Bác Hồ kính u nói: Trẻ em búp cành Biết ăn, biết ngủ biết học hành ngoan Đúng trẻ em non Cây non chăm sóc tận tình người lớn lên tốt, dạy trẻ tốt sau trẻ thành người tốt Chính ngành học mầm non ln coi trọng nghiệp chăm sóc - giáo dục trẻ, nhiệm vụ vô quan trọng đặt tảng cho nghiệp giáo dục chung Muốn thực nhiệm vụ to lớn gia đình sợi dây tình u, chăm sóc kích thích trẻ, cha mẹ người thầy quan trọng Mỗi nhà giáo dục, giáo, người mẹ thứ hai trẻ, phải hình thành cho cháu bước đầu có đức tính tốt để sau trẻ trở thành người công dân tốt Là giáo viên mầm non phân công phụ trách trẻ độ tuổi 24 - 36 tháng, tuổi trẻ bé đặc điểm sinh lý trẻ phát triển mạnh, trẻ dễ bị tổn thương tâm lý, thấy việc giáo dục đưa cháu vào nề nếp để tham gia hoạt động ngày trẻ nhiệm vụ quan trọng hàng đầu suốt trình cháu Vậy làm để nhanh chóng đưa trẻ vào nề nếp thói quen từ ngày đầu, ngày mà trẻ không muốn rời xa mẹ để đến với cô giáo bạn Trong lớp học có trẻ có nhiêu khác biệt cá nhân Những khác biệt bao gồm thể chất, lực, trí lực, xu hướng, hứng thú Và tất trẻ có quyền đòi hỏi quan tâm đáp ứng nhu cầu thân Bên cạnh nhà giáo dục thấy chất, phạm vi lực tiềm tàng trẻ rộng nhiều so với chúng thể lớp Và để làm bộc lộ lực tiềm ẩn này, trẻ cần có mơi trường học tập cho phép chúng học tập lúc, nơi, học theo nhiều cách khác Để ni dưỡng trí thơng minh chăm sóc bảo vệ kích thích trẻ q trình sinh trưởng Nhiều nhà nghiên cứu trẻ có kinh nghiệm học từ ngày đời Vì ni dưỡng trí lực trẻ bắt đầu sau trẻ sinh Đó q trình lâu dài đòi hỏi nhiều âu yếm, kiên trì, hiểu biết chăm sóc dạy bảo cha mẹ, ông bà cô giáo - 1/ 23 - SKKN: Một số biện pháp giúp trẻ từ 24 – 36 tháng có thói quen tốt ăn uống… Khi trẻ đến lớp, trẻ thể nhất, trẻ hành động mơi trường theo cách Chính giáo cần tạo cho trẻ có tâm tốt đến lớp, khơng khí tình cảm u thương, tơn trọng trẻ Điều giúp trẻ nghe lời cô phát triển khả bẩm sinh sẵn có Trẻ 24 - 36 tháng tuổi giai đoạn khởi điểm việc hình thành phát triển nhân cách người, mặt phát triển hoà quyện vào nhau, ảnh hưởng lẫn nhau, không tách bạch rõ nét Giai đoạn thể trẻ hồn tồn non nớt, nhạy cảm với tác động bên ngoài, đồng thời lúc trẻ phát triển nhanh mặt, trẻ dễ tổn thương mặt tâm lý, nhu cầu cảm giác an tồn lớn Do đó, muốn rèn luyện nề nếp thói quen cho trẻ từ ngày đầu trẻ vào lớp cô giáo phải để trẻ cảm nhận nguồn hạnh phúc, thấy chấp nhận, yêu mến, cảm giác an toàn thành viên cộng đồng mà trẻ hồ nhập Bên cạnh đó, quan hệ cô giáo trẻ phải giàu cảm xúc thân thiết, yêu thương quan hệ mẹ - con, người thay mẹ dạy trẻ Vậy hoạt động lao động Sư phạm giáo Mầm non đòi hỏi phải linh hoạt có sáng tạo, nhạy bén, kịp thời để phát đáp ứng nhu cầu phát triển trẻ Hoạt động lao động Sư phạm giáo Mầm non có định hướng, có mục đích để tác động giáo dục vào phát triển trẻ Tác động sư phạm cô giáo phải luôn thay đổi, phù hợp với nhu cầu phát triển trẻ có cảm tình, có hứng thú Vì thế, nghệ thuật cô thể chỗ biết hồ nhập vào giới trẻ, biết qn người lớn để trở thành người bạn thực trẻ Biết tôn trọng đồng cảm với trẻ, tạo nên khơng khí cởi mở, lơi cuốn, thu hút trẻ trẻ dễ nghe theo hướng dẫn cô, biết lời cô giáo cách tự nguyện, thoải mái vui vẻ Từ đó, giúp trẻ có hiểu biết định, tạo cho trẻ có đầy đủ điều kiện thể lực kiến thức Đồng thời, hình thành phát triển nhân cách tốt cho trẻ, tạo tiền đề cho trẻ vững vàng, tự tin Trẻ phát triển, khoẻ mạnh, thơng minh có nề nếp, sống mơi trường thật u thương chăm sóc ý khuyến khích giúp đỡ người lớn Đúng vậy, năm qua ngành giáo dục thành phố Hà Nội có biện pháp đạo có hiệu tuyên truyền giáo dục trường Mầm non Đặc biệt sau thực chuyên đề "Nâng cao chất lượng giáo dục dinh dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm" thu kết cao Bên cạnh việc dạy cho trẻ có thói quen nề nếp ăn uống việc làm vô quan trọng việc nuôi dạy giáo dục trẻ trường - 2/ 23 - SKKN: Một số biện pháp giúp trẻ từ 24 – 36 tháng có thói quen tốt ăn uống… Thơng qua việc làm góp phần giúp trẻ có thói quen tốt ăn uống, sinh hoạt, đồng thời giúp trẻ phát triển, củng cố tố chất vận động, khéo léo, tính kiên trì, kỷ luật… góp phần quan trọng việc hình thành nhân cách cho trẻ Nếu trẻ có thói quen ăn uống xấu ảnh hưởng đến ham muốn ăn uống mà ảnh hưởng đến hấp thụ dinh dưỡng trẻ đến lớp, giáo viên thiết phải ý, bồi dưỡng thói quen ăn uống tốt cho trẻ từ nhỏ Chính tơi chọn đề tài "Một số biện pháp giúp trẻ từ 24 -36 tháng có thói quen tốt ăn uống” Mục đích sáng kiến: Trên sở nghiên cứu lý luận tìm hiểu thực trạng lớp nhà trẻ 24-36 tháng tuổi tơi tìm số biện pháp đưa số ý kiến nhằm nâng cao chất lượng việc giáo dục rèn luyện nề nếp sinh hoạt hàng ngày cho trẻ - Đối với trẻ: Hình thành cho trẻ có nề nếp, thói quen tốt ăn uống sinh hoạt, đồng thời giúp trẻ có ý thức, thói quen tự phục vụ: Tự xúc cơm ăn, tự vệ sinh có nhu cầu trẻ - Đối với giáo viên Nâng cao kiến thức việc dạy cho trẻ có thói quen nề nếp ăn uống Đối tượng phạm vi áp dụng sáng kiến - Trẻ nhà trẻ 24- 36 tháng Phương pháp nghiên cứu a Phương pháp nghiên cứu lý luận + Nghiên cứu loại sách, tài liệu hướng dẫn dạy trẻ kỹ lễ giáo cho giáo viên mầm non vụ giáo dục mầm non + Chương trình chăm sóc giáo dục trẻ nhà trẻ 24- 36 tháng + Các chuyên đề giáo dục mầm non b Phương pháp nghiên cứu thực tiễn + Phương pháp trò chuyện + Phương pháp quan sát sư phạm + Phương pháp đàm thoại c Phương pháp dạy học thực tiễn + Lồng ghép vào hoạt động thường ngày lúc nơi Kế hoạch nghiên cứu: Thời gian nghiên cứu từ tháng năm 2016 đến tháng 04 năm 2017 - 3/ 23 - SKKN: Một số biện pháp giúp trẻ từ 24 – 36 tháng có thói quen tốt ăn uống… II: GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ Cơ sở lý luận Trong xu hội nhập phát triển quốc tế, Việt Nam nước ta bước khắc phục hậu chiến tranh, tồn tại,hạn chế kinh tế cũ, nhằm vươn lên tầm cao mới, tầm cao tri thức khoa học Do đó, giáo dục quốc sách hàng đầu, giáo dục mầm non bậc học bậc học.Nuôi dưỡng dạy dỗ ngày mầm non ngày đầu chập chững thật tốt giữ vai trò quan trọng để bước tiếp đường học tập sau Vì giáo dục mầm non tiếp tục tìm phương pháp để chăm sóc giáo dục trẻ thật tốt Thực tế cho thấy , trẻ em ngày gặp nhiều kho khăn ăn uống Nhiều bậc phụ huynh mải mê với việc phát triển kinh tế gia đình mà khơng có thời gian quan tâm chăm sóc bữa ăn cho họ Hơn nữa, xu kinh tế thị trường, nhiều loại thức ăn nhanh không đảm bảo dinh dưỡng cho trẻ lại bậc phụ huynh ưa chuộng Họ cho ăn uống khơng có giấc cố định , trẻ ăn vặt nhiều bim bim, bánh kẹo…nên vào bữa ăn trẻ ăn ít, khơng có hứng thú với việc ăn chí bỏ bữa Có nhũng bậc phụ huynh khơng có kiến thức dinh dưỡng, nghĩ trẻ ăn nhiều tốt Từ quan điểm mà ngày nay, tỉ lệ em suy dinh dưỡng trẻ béo phì ngày tăng cao Từ thực tế mà khơng giáo viên, bậc phụ huynh cần nhận thức tầm quan trọng việc tổ chức ăn uống hợp lý, khoa học, đảm bảo dinh dưỡng cho trẻ Ở trường mầm non, trẻ ăn uống, ngủ nghỉ, học hành theo giấc Giáo viên tổ chức hoạt động cho trẻ hợp lý, khoa học phù hợp với lứa tuổi đảm bảo cho trẻ phát triển toàn diện lĩnh vực ngôn ngữ, thẩm mỹ, nhận thức, tình cảm xã hội đặc biệt mặt thể chất trẻ tăng lên đáng kể Trẻ phát triển, khỏe mạnh, thơng minh có nề nếp, sống môi trường thật u thương chăm sóc ý khuyến khích giúp đỡ người lớn Đúng vậy, năm qua ngành giáo dục thành phố Hà Nội có biện pháp đạo có hiệu tuyên truyền giáo dục trường Mầm non.Đặc biệt sau thực chuyên đề “ Nâng cao chất lượng giáo dục dinh dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm” thu kết cao Bên cạnh việc dạy cho trẻ có thói quen nề nếp ăn uống, sinh hoạt, đồng thời giúp trẻ phát triển , củng cố tố chất vận động, khéo léo, tính kiên trì, kỷ luật…dó góp phần quan trọng việc hình thành nhân cách cho trẻ - 4/ 23 - SKKN: Một số biện pháp giúp trẻ từ 24 – 36 tháng có thói quen tốt ăn uống… Giai đoạn trẻ 24 -36 tháng giai đoạn khởi điểm việc hình thành phát triển nhân cách trẻ, mặt phát triển trẻ hoà quyện vào nhau, ảnh hưởng lẫn nhau, khơng tách bạch rõ nét Trẻ hồn tồn non nớt, nhạy cảm với tác động bên ngoài, đồng thời lúc trẻ phát triển nhanh mặt trẻ dễ bị tổn thương tâm lý Bởi muốn rèn luyện nề nếp sinh hoạt hàng ngày cho trẻ, từ ngày đầu trẻ vào lớp cô giáo phải để trẻ cảm nhận nguồn hạnh phúc, thấy chấp nhận, an toàn, yêu mến thành viên cộng đồng mà trẻ hoà nhập Quan hệ cô với trẻ giàu cảm xúc thân thiết, yêu thương quan hệ mẹ Vậy hoạt động lao động sư phạm giáo mầm non đòi hỏi phải linh hoạt, nhạy bén, kịp thời, phải có sáng tạo để phát đáp ứng nhu cầu phát triển trẻ Nếu trẻ có thói quen ăn uống xấu khơng ảnh đến ham muốn ăn uống mà ảnh hưởng đến hấp thụ dinh dưỡng trẻ đến lớp, giáo viên thiết phải ý, bồi dưỡng thói quen ăn uống tốt cho trẻ từ nhỏ Cơ sở thực tiễn a Tình hình thực tế đơn vị Trường mầm non nơi công tác nằm địa bàn cuối Quận, kinh tế nhiều khó khăn, trình độ nhận thức người dân hạn chế, trẻ sinh lớn lên chịu ảnh hưởng Khi trẻ đến trường, đa số bị động hoạt động Trẻ chưa mạnh dạn giao tiếp với cô bạn Trải qua trình rèn luyện trẻ dần hình thành thói quen Ngay từ đầu năm học, tơi Ban giám hiệu nhà trường phân công dạy lớp nhà trẻ D2 ( lứa tuổi 24- 36 tháng) Trong q trình chăm sóc dạy trẻ chúng tơi gặp thuận lợi khó khăn sau: b Những thuận lợi khó khăn: * Thuận lợi: - Nhà trường đầu tư đầy đủ đồ dùng sở vật chất phục vụ cho việc chăm sóc ni dưỡng trẻ Ban giám hiệu thường xuyên đạo sát xao việc tổ chức chăm sóc, thực quy chế chun mơn - Được bồi dưỡng kiến thức qua tập huấn, kiến tập, qua buổi sinh hoạt chuyên môn nên thân tơi tích lũy nhiều kinh nghiệm cơng tác chăm sóc- giáo dục trẻ - Bản thân giáo viên tốt nghiệp Cao đẳng Sư phạm nhà trẻ Mẫu giáo yêu nghề, mến trẻ, có nhiều kinh nghiệm chăm sóc giáo dục trẻ - 5/ 23 - SKKN: Một số biện pháp giúp trẻ từ 24 – 36 tháng có thói quen tốt ăn uống… - Phụ huynh nhiệt tình, quan tâm đến trẻ toàn diện, đặc biệt bữa ăn trẻ, thói quen vệ sinh, giấc ngủ trẻ * Khó khăn: - Là lớp có lứa tuổi nhỏ trường, trẻ học lần đầu chưa có ý thức, giữ thói quen thích nhà, khơng có nề nếp hoạt động - Trong ăn trẻ chưa có nề nếp, có nhiều thói quen xấu như: Bốc thức ăn, gõ bát, uống nước canh … hay ngậm cơm, kén chọn thức ăn - Một số trẻ phải ăn cháo, trẻ nhỏ chưa biết tự xúc ăn - Một số phụ huynh sai cho rằng: Trẻ nhỏ để đưa vào nề nếp cần phải cho trẻ ăn thứ trẻ thích ăn nhiều Đặc biệt phụ huynh chưa có phối hợp giáo viên để dạy trẻ có thói quen ăn uống Vẫn số trẻ khơng ăn hết suất Từ đầu tháng 10 năm 2016 tơi thực nghiệm khảo sát theo dõi số trẻ lớp với tổng số trẻ là: 36 đánh giá theo tiêu trí sau: STT SỐ TRẺ ĐẠT 26 2 TIÊU CHÍ ĐÁNH GIÁ TỶ LỆ % 72 5,5 5,5 Số trẻ ăn ngon miệng, hết suất Số trẻ lười ăn thịt Số trẻ khơng ăn rau hành Số trẻ khồng thích ăn ăn có mùi thơm như: nấm hương… Số trẻ khơng ăn hết suất Số trẻ khơng thích chất như: Tơm cá… Số trẻ khơng thích ăn cháo Qua tình hình thực tế lớp tơi Để trẻ có thói quen nề nếp tốt ăn uống, thực số biện pháp sau: Rèn trẻ có thói quen ăn uống giấc đủ phần ăn Tạo cho trẻ thói quen vệ sinh cá nhân trước ăn Động viên trẻ tự xúc ăn, nhắc nhở khen ngợi trẻ q trình trẻ ăn Tạo khơng khí trước bữa ăn, vui vẻ, nhẹ nhàng để bé ăn ngon miệng Giáo dục trẻ có thói quen tốt ăn uống qua câu chuyện, thơ,bài hát Phối kết hợp với phụ huynh - 6/ 23 - SKKN: Một số biện pháp giúp trẻ từ 24 – 36 tháng có thói quen tốt ăn uống… Các biện pháp thực 3.1 Biện pháp 1: Rèn trẻ có thói quen ắn uống giấc đủ phần ăn Biện pháp quan trọng trẻ hình thành phản xạ có điều kiện, đến ăn định, vị trí mơi trường định, trẻ làm tốt cơng việc chuẩn bị vào bữa tiếp thu thức ăn VD: Tiết nước bọt tăng, đường dày bắt đầu nhu động, loại men tiêu hoá đường tiêu hoá tiết tăng lên, khiến bé tăng cảm giác đói Có chuẩn bị tâm lý, sinh lý bé ăn cách chủ động ăn chăm chú, ngon miệng Để biện pháp có hiệu quả, tơi phối hợp với giáo viên lớp nghiêm túc thực chế độ sinh hoạt ngày trẻ (không cắt xén, thay đổi tùy tiện) thực thời gian ăn theo quy định Có tạo cho trẻ thói quen tốt việc Bên cạnh tơi phối hợp với phụ huynh để ngày nghỉ trẻ nhà phụ huynh làm theo thời gian biểu lớp Có q trình rèn luyện trẻ khơng bị ngắt quãng, ngắt giai đoạn Việc làm làm tăng gần gũi gia đình lớp việc tạo nên thói quen tốt cho trẻ Ảnh: Một ăn trưa trẻ - 7/ 23 - SKKN: Một số biện pháp giúp trẻ từ 24 – 36 tháng có thói quen tốt ăn uống… 3.2 Biện pháp 2: Tạo cho trẻ thói quen vệ sinh cá nhân trước ăn Như biết, thói quen vệ sinh, hành vi văn minh trẻ tự nhiên mà có, lại khó đạt lứa tuổi 24-36 tháng Chính vai trò giáo viên người lớn dạy bảo, hướng dẫn cho trẻ giai đoạn cần thiết vơ cấp bách Do cơng tác chăm sóc dinh dưỡng vệ sinh cá nhân cho trẻ trường mầm non nhiệm vụ quan trọng nghiệp phát triển giáo dục Mầm non Đối với lớp tơi phụ trách công tác nhà trường quan tâm trọng đến Trẻ giai đoạn hay bắt chước lại mau quên Nếu không nhắc nhở thường xun, khơng hướng dẫn cụ thể trẻ khơng thể hình thành thói quen Tạo cho trẻ có thói quen vệ sinh trước ăn khơng đảm bảo sức khỏe cho trẻ, phòng tránh dịch bệnh thường gặp dễ xâm nhập vào thể non nớt trẻ mà rèn cho trẻ ý thức tự giác, biết rửa tay trước ăn sau vệ sinh Đó thói quen thiếu sinh hoạt hàng ngày trẻ Ảnh: Trẻ rửa tay trước ăn - 8/ 23 - SKKN: Một số biện pháp giúp trẻ từ 24 – 36 tháng có thói quen tốt ăn uống… Trước bữa ăn, với giáo viên lớp cho trẻ ngừng hoạt động vui chơi định chỗ ngồi cho trẻ, không cho trẻ đùa nghịch, chạy nhảy di chuyển từ chỗ qua chỗ khác Nên cho trẻ chọn chỗ ngồi cố định Khi trẻ ổn định chỗ ngồi, tiến hành cho trẻ bàn xếp hàng để vệ sinh Khác với lớp mẫu giáo, trẻ nhà trẻ chưa thể tự rửa tay nên cần có giúp đỡ giáo viên lớp Sau trẻ vệ sinh xong trẻ cô giáo lau mặt mũi rửa tay theo quy trình rửa tay cho trẻ mà cô đào tạo Khi vệ sinh cho trẻ phải quan tâm đến thời tiết nóng hay lạnh mà giáo viên có điều chỉnh kịp thời để đảm bảo sức khỏe cho trẻ Mùa hè thời tiết ấm áp, cô dùng khăn mát nước mát lau mặt, rửa tay cho trẻ Nhưng mùa đông đến, thời tiết lạnh giá, thiết giáo viên phải chuẩn bị khăn ấm, nước ấm rửa cho trẻ Vệ sinh trước ăn giúp trẻ thấy thoải mái, phấn khởi, trẻ tự tin tham gia vào hoạt động ăn bạn 3.3 Biện pháp 3: Động viên trẻ tự xúc ăn, nhắc nhở khen ngợi trẻ ăn Thật vậy, đến bữa ăn gia đình mà trẻ ngồi mâm, có bát thìa để ăn bé thích lắm, chúng ln tay sử dụng thìa để xúc cơm, thức ăn (mặc dù ít) Một số phụ huynh bẩn nên khơng cho trẻ dùng bát thìa tự xúc vơ tình kìm hãm ham muốn ăn uống trẻ Để trẻ tập xúc ăn ăn nên xới cho trẻ ăn trước, ăn hết lại xới thêm, để tăng thêm lòng tin ăn uống cho bé Tránh ép bé ăn, để tránh sinh bực bội mà trẻ chán ăn VD: Đối với trẻ ăn bình thường với tiêu chuẩn bát cơm/ bữa với trẻ lười ăn, tiêu chuẩn tơi chia làm phần nhỏ để trẻ ăn một, hết lại lấy thêm Trong ăn, tơi động viên trẻ kịp thời nói cho trẻ biết ăn ngoan, hết xuất rẽ xinh học giỏi cô yêu… Tuy trẻ ăn lâu bạn không thúc giục mà để trẻ ăn từ từ nhai kỹ có khích lệ kịp thời để trẻ ăn nhanh bạn khác Phối hợp với giáo viên lớp theo dõi sát xao trẻ lười ăn, ăn chậm từ nắm đặc điểm riêng cá tính trẻ kịp thời điều chỉnh VD: Cháu Ngọc Linh hay ngậm cơm, nhả bã thịt Cháu Tiến Phong ăn cơm canh Cháu Đức Anh không ăn cháo Phối hợp với giáo viên lớp dạy trẻ, kiên trì hướng dẫn ăn - 9/ 23 - SKKN: Một số biện pháp giúp trẻ từ 24 – 36 tháng có thói quen tốt ăn uống… VD: Khi dạy trẻ tập xúc cơm nói cầm thìa xúc cơm thật khéo tay dẻo diễn viên múa, mai sau múa dẻo, đẹp biểu diễn nhiều nơi nhiều người biết đến yêu quý - Kết hợp với phụ huynh nhà dạy trẻ tập xúc ăn lớp Có việc dạy trẻ giáo có kết cao 3.4 Biện pháp 4: Tạo khơng khí trước bữa ăn, vui vẻ, nhẹ nhàng để bé ăn ngon miệng Cũng người lớn việc tạo cảm giác hứng thú trước ăn vơ quan trọng, khơng thể thiếu trước bữa ăn mà buồn, chán suốt bữa ăn trẻ khơng vui vẻ ln trạng thái uể oải, khơng tập trung Do trước ăn thường kể cho trẻ nghe câu truyện vui, liên quan đến cách ăn uống mang tính giáo dục cao cho trẻ đọc thơ, hát vui vẻ Trẻ 24-36 tháng có tâm lý sợ bị chê thích khen ngợi, nắm bắt đặc điểm tâm lý trẻ, lúc trẻ ăn giáo viên lớp dùng lời lẽ nhẹ nhàng động viên khen ngợi kịp thời trẻ ăn ngoan, nghe lời cô Trẻ muốn cô khen nên trẻ cố gắng ăn ngoan, ăn hết suất nhận thấy việc thường xuyên khen ngợi trẻ giúp cho trẻ lớp tơi có tiến rõ rệt không hoạt động ăn mà tiến hoạt động khác Ảnh: Cơ trò chuyện, chơi trò chơi với trẻ trước bữa ăn - 10/ 23 - SKKN: Một số biện pháp giúp trẻ từ 24 – 36 tháng có thói quen tốt ăn uống… 3.5 Biện pháp 5: Giáo dục trẻ có thói quen tốt ăn uống thơng qua câu chuyện, thơ, hát Hàng ngày cháu đến lớp với nội dung hoạt động: ăn, ngủ, vệ sinh, học tập, vui chơi, đón, trả sinh hoạt hình thức để trẻ rèn luyện Đối với độ tuổi để đưa cháu vào nề nếp thói quen đâu phải chuyện dễ đơn giản Thực tế cháu bé, chưa có ý thức anh chị lớn, điều thử thách cho cô giáo Muốn tạo cho trẻ có thói quen thường xun phải ln nhẹ nhàng gần gũi tình cảm với trẻ để uốn nắn trẻ thông qua hát, thơ, câu chuyện trò chơi có nội dung nói nề nếp thói quen Vì lứa tuổi này, trẻ thích nghe kể chuyện, nội dung câu chuyện trẻ nhớ lâu khó phai mờ Do sáng tác số câu chuyện để giáo dục trẻ thói quen, hành vi tốt ăn uống: Câu chuyện: Chiếc bánh rán Mai chơi đùa bạn mẹ Mai chợ mua cho Mai bánh rán ngon Mẹ gọi Mai ăn bánh, Mai thích thú chạy không kịp rửa tay, Mai cầm bánh ăn ngon lành Khi ăn xong, Mai lại định chạy chơi tiếp với bạn Mai thấy đau bụng vơ Mẹ hốt hoảng đưa Mai tới bác sĩ để khám Bác sĩ hỏi : Cháu ăn gì? Mai trả lời bác sĩ: Cháu ăn bánh rán mẹ mua Bác sĩ hỏi tiếp: Thế trước ăn cháu có rửa tay khơng? Lúc Mai cúi mặt xuống trả lời: Cháu không Bác sĩ liền mỉm cười trìu mến nói với Mai: Lần sau cháu phải rửa tay trước ăn nhé, tay bẩn mà không rửa ăn cháu bị đau bụng Mai bẽn lẽn trả lời: Vâng Từ đó, trước ăn Mai tự giác rửa tay thật Qua câu chuyện này, giáo dục cho trẻ phải biết rửa tay trước ăn Hay qua thơ “Rửa tay sạch” trẻ giáo dục phải rửa tay trước ăn: Rửa tay Cô dặn bé Trước ăn Rửa tay Khi tay bẩn Phải rửa Với xà phòng Bé ghi lòng Lời dạy - 11/ 23 - SKKN: Một số biện pháp giúp trẻ từ 24 – 36 tháng có thói quen tốt ăn uống… Bài thơ: “ Giờ ăn” giáo dục trẻ tự xúc cơm ăn gọn gàng, không làm rơi vãi cơm bàn phải ăn hết xuất Giờ ăn Đến ăn cơm Vào bàn bạn Nào thìa, bát, đĩa Xúc cho gọn gàng Chớ có vội vàng Cơm rơi, cơm vãi Bài thơ “ Ăn” giáo dục trẻ biết rửa tay trước ăn ăn ngoan, ăn hết suất: Ăn Rửa tay Mặc yếm vào Bé đứng trước Lớn đứng sau Dắt tay Ngồi vào ghế Nhai thật kỹ Nuốt cho ngon Ăn hết cơm Không rơi vãi Ảnh: Cô kết hợp giáo dục trẻ thông qua câu chuyện, thơ - 12/ 23 - SKKN: Một số biện pháp giúp trẻ từ 24 – 36 tháng có thói quen tốt ăn uống… 3.6 Biện pháp 6: Phối kết hợp với phụ huynh Biện pháp quan trọng Thực tốt giúp cho giáo viên nắm bắt đứa trẻ nhanh xác từ thói quen giấc đến tâm sinh lý trẻ Dựa vào giáo viên đưa biện pháp tác động tới trẻ phù hợp kịp thời Trẻ mầm non lứa tuổi 24- 36 tháng có tâm lý tò mò, học hỏi nhanh, dễ nắm bắt giáo viên gần gũi quan tâm trẻ Ngay từ đầu năm học, phân công dạy lớp nhà trẻ, thân có nhiều trăn trở suy nghĩ Làm để trẻ ngày đến trường ngày vui, làm để trẻ đến trường vừa học, vui chơi thoải mái, học thông qua chơi, học chơi - chơi mà học Bởi vậy, tìm hiểu tâm lý trẻ tìm hiểu lớp học quan trọng Khi nhận trẻ vào lớp, phụ huynh, kết hợp để điều tra tâm lý, thói quen trẻ ăn uống để từ đó, có biện pháp thích hợp rèn thói quen tốt cho trẻ PHIẾU ĐIỀU TRA ĐẶC ĐIỂM TÂM LÝ TRẺ TRƯỚC KHI VÀO NHÀ TRƯỜNG LÝ LỊCH TRẺ Ngày sinh trẻ Họ tên trẻ Họ tên bố Họ tên mẹ …………… …………… …………… …………… THÓI QUEN TRONG ĂN UỐNG (Đề nghị phụ huynh ghi rõ thói quen trẻ gia đình) ………………………………………………………………… ………………………………………………………………… ………………………………………………………………… VỆ SINH CÁ NHÂN CỦA TRẺ ………………………………………………………………… ………………………………………………………………… ………………………………………………………………… PHỤ HUYNH KÝ TÊN Ngoài đặc điểm nội dung điều tra phiếu lớp, trẻ tuyển sinh vào trường, hồ sơ trẻ nêu số nội dung cấn thiết : Cân nặng, chiều cao, tình trạng sức khỏe, hồn cảnh gia đình… Sau phát phiếu điều tra, 100% phụ huynh lớp hào hứng kê khai đầy đủ, phụ huynh hiểu việc làm quan trọng, thể quan tâm cô giáo lớp trẻ - 13/ 23 - SKKN: Một số biện pháp giúp trẻ từ 24 – 36 tháng có thói quen tốt ăn uống… Cũng từ nội dung phiếu, giáo viên nắm bắt tâm lý trẻ, có biện pháp chăm sóc ăn uống, vệ sinh với trẻ cách thích hợp Để thực rèn luyện nề nếp thói quen cho trẻ bậc phụ huynh giữ vai trò quan trọng Ngồi việc tìm hiểu trẻ thơng qua phát phiếu điều tra, buổi họp phụ huynh trọng tuyên truyền nâng cao nhận thức trách nhiệm bậc phụ huynh việc giáo dục trẻ phối hợp với cô giáo việc xây dựng hình thành nếp thói quen tốt cho trẻ vấn đề ăn uống Tuyên truyền vận động phụ huynh ngày nghỉ nhà phụ huynh cho trẻ thực chế độ ăn theo thời gian biểu lớp cho tự xúc cơm ăn Có q trình rèn luyện trẻ không bị ngắt quãng, ngắt giai đoạn Việc làm làm tăng gần gũi gia đình lớp việc tạo nên thói quen tốt cho trẻ Tơi giáo viên lớp thường xuyên trao đổi với phụ huynh không cho mang quà vặt đến lớp, không cho ăn vặt trước bữa ăn Những bé thường xuyên ăn q đồ thường thiếu cảm giác đói, khơng thèm ăn Hơn đường tiêu hố trạng thái làm việc khơng có hội nghỉ ngơi, dễ xuất cơng đường tiêu hố rối loạn Một cách đơn giản để tuyên truyền tới phụ huynh mang lại hiểu cao xây dựng góc tun truyền Góc tun truyền tơi bố trí ngồi lớp, chỗ mà phụ huynh nhìn rõ Trong góc tun truyền, tơi dán kế hoạch hoạt động ngày trẻ lớp để phụ huynh nắm kết hợp với giáo viên chặt chẽ việc giáo dục nhà Nội dung tuyên truyền thay đổi theo tháng, theo mùa đặc biệt phong phú nội dung bài, gần gũi với sống Qua giúp phụ huynh hiểu rõ tầm quan trọng bữa ăn trẻ mặt (chất lượng – số lượng) bổ sung thêm kiến thức nuôi dạy - 14/ 23 - SKKN: Một số biện pháp giúp trẻ từ 24 – 36 tháng có thói quen tốt ăn uống… Ảnh: Góc tuyên truyền với cha mẹ trẻ 3.7 Biện pháp 7: Giáo viên tự bồi dưỡng nâng cao trình độ chun mơn khả nắm bắt việc rèn luyện nề nếp thói quen ban đầu cho trẻ 24 – 36 tháng Muốn đưa chất lượng việc rèn luyện nề nếp, thói quen cho trẻ đạt hiệu cao, xuất phát từ tình hình thực tế, dựa vào đặc điểm sinh lý trẻ để sâu nghiên cứu, tìm tòi, tham khảo tài liệu có nội dung đề tài, học hỏi kinh nghiệm đồng nghiệp, thân, nhận thức đắn, hiểu tầm quan trọng vấn đề, nắm vững tình hình cụ thể lớp, trẻ Tích cực tham khảo qua tài liệu, sách báo, internet, tạp chí giáo dục mầm non, cần chịu khó kiên trì sáng tạo dạy, tiết học sáng tạo việc làm nhiều đồ dùng đồ chơi cho trẻ…Xác định rõ khó khăn điều kiện thuận lợi nhà trường, lớp, thân Từ tìm biện pháp thực hữu hiệu 3.8 Biện pháp 8: Rèn luyện nề nếp thói quen thường xuyên hoạt động, lúc nơi Mỗi ngày đến lớp trẻ tham gia với nội dung hoạt động: ăn, ngủ, vệ sinh, học tập, vui chơi, đón, trả sinh hoạt hình thức để trẻ rèn luyện - 15/ 23 - SKKN: Một số biện pháp giúp trẻ từ 24 – 36 tháng có thói quen tốt ăn uống… Đối với độ tuổi để đưa cháu vào nề nếp thói quen đâu phải chuyện dễ đơn giản Thực tế cháu bé, chưa có ý thức anh chị lớn, điều thử thách cho cô giáo Muốn tạo cho trẻ có thói quen thường xuyên phải ln nhẹ nhàng gần gũi tình cảm với trẻ để uốn nắn trẻ thông qua hát, thơ, câu chuyện trò chơi có nội dung nói nề nếp thói quen, sử dụng để trẻ phần liên hệ tới thân mà ngoan biết lời cô giáo Nhờ tạo điều kiện giúp đỡ cô trẻ uốn nắn kịp thời thường xuyên, liên tục việc rèn luyện nề nếp thói quen trẻ hoạt động lúc, nơi mang lại hiệu cao hơn, cháu ngoan nề nếp Trong họat động có chủ đích giáo kết hợp giáo dục rèn luyện vệ sinh thân thể, giáo dục ý thức sử dụng đồ dùng đồ chơi…Trong trả trẻ kết hợp với phụ huynh nhắc nhở trẻ ăn ngủ giờ, khơng ăn q vặt hay phải học thưởng bé ngoan… Hàng ngày cháu đến lớp với nội dung hoạt động: ăn, ngủ, vệ sinh, học tập, vui chơi, đón, trả sinh hoạt hình thức để trẻ rèn luyện Đối với độ tuổi để đưa cháu vào nề nếp thói quen khụng phải chuyện dễ đơn giản Thực tế cháu bé, chưa có ý thức anh chị lớn, điều thử thách cho giáo Muốn tạo cho trẻ có thói quen thường xun phải ln nhẹ nhàng gần gũi tình cảm với trẻ để uốn nắn trẻ thơng qua hát, thơ, câu chuyện trò chơi có nội dung nói nề nếp thói quen tơi sử dụng để trẻ phần liên hệ tới thân mà ngoan biết lời cô giáo Nhờ tạo điều kiện giúp đỡ cô, trẻ uốn nắn kịp thời thường xuyên, liên tục việc rèn luyện nề nếp thói quen trẻ hoạt động lúc, nơi mang lại hiệu cao hơn, cháu ngoan nề nếp Ví dụ: Rèn luyện cho trẻ thói quen biết chào hỏi thơng qua hát như: Bé ngoan, Lời chào buổi sáng, Mẹ yêu không nào…Các thơ: Chào, Miệng xinh, Cháu chào ông ạ, mẹ…Có thể kết hợp cho trẻ xem tranh đọc thơ cho trẻ nghe - 16/ 23 - SKKN: Một số biện pháp giúp trẻ từ 24 – 36 tháng có thói quen tốt ăn uống… Ảnh: Rèn số kỹ sống hoạt động góc Ví dụ: - Giáo viên rèn luyện cho trẻ thói quen biết chào hỏi thơng qua hát như: Bé ngoan, Lời chào buổi sáng, Mẹ yêu không Các thơ, câu chuyện: Lời chào, Miệng xinh, Cháu chào ông ạ! - Qua thơ, hát rèn cho trẻ thói quen chơi xong biết cất dọn đồ chơi để nơi qui định - Để rèn cho trẻ có thói quen tốt ăn ngủ giờ, giáo viên sử dụng thơ “ Giờ ăn” hay thơ : “ Giờ ngủ” hát “ Chúc bé ngủ ngon” - Rèn thói quen vệ sinh cho trẻ qua thơ “ Khăn nhỏ”, “Rửa tay”… Rửa tay Miếng xà phòng nho nhỏ Em xát lên bàn tay Nước máy vắt Em rửa đôi bàn tay Đôi bàn tay be bé Nay rửa xinh xinh Tất lớp Cùng giơ tay vỗ vỗ - 17/ 23 - SKKN: Một số biện pháp giúp trẻ từ 24 – 36 tháng có thói quen tốt ăn uống… Đến ngủ cho trẻ đọc thơ : “ Giờ ngủ” Giờ ngủ Vào giường ngủ Không nghịch đồ chơi Không gọi bạn Khơng cười khúc khích Khơng tinh nghịch Giơ chân, giơ tay Phải nằm cho Mắt nhắm lại Qua thơ, hát rèn cho trẻ thói quen chơi xong biết cất dọn đồ chơi như: Bạn hết Nhanh tay cất đồ chơi Nhẹ tay bạn Cất dồ chơi - Rèn thói quen vệ sinh cho trẻ qua Bài thơ: “Rửa tay sạch” Rửa tay Cô dặn bé Trước ăn Khi tay bẩn Phải sửa Với xà phòng Bé ghi lòng Lời cô dặn - 18/ 23 - SKKN: Một số biện pháp giúp trẻ từ 24 – 36 tháng có thói quen tốt ăn uống… Ảnh: Giờ ngủ trẻ Ảnh: Trẻ rèn kỹ cầm thìa chơi bế em, xúc cho em ăn - 19/ 23 - SKKN: Một số biện pháp giúp trẻ từ 24 – 36 tháng có thói quen tốt ăn uống… Kết đạt Tuy biện pháp áp dụng có nhiều đồng nghiệp thân sử dụng năm đặc biệt sâu, sát vào hoạt động nhỏ trẻ, cá nhân trẻ nên kết thu sau năm áp dụng biện pháp đáng kể Với đạo Ban giám hiệu nhà trường, hỗ trợ góp ý bạn đồng nghiệp nhóm lớp, trường qua buổi dự Lớp học thu hoạch kết sau: - Đối với giáo viên: + Giáo viên lớp giáo viên tổ chun mơn khối nhà trẻ có giao lưu, học tập lẫn Nắm phương pháp tiến hành ăn cho trẻ + Có nhiều kinh nghiệm việc tổ chức rèn nề nếp, thói quen tốt cho trẻ ăn uống + Thi quy chế giải cao Được Ban giám hiệu, đồng nghiệp khen ngợi, biểu dương viêc chăm sóc- giáo dục trẻ, nề nếp trẻ Tỉ lệ chuyên cần trì mức yêu cầu yêu cầu + Giáo viên gần gũi, hiểu đặc điểm tâm lý trẻ - Đối với trẻ: + Trẻ nhà trẻ có nề nếp, thói quen tốt ăn uống + Có thói quen rửa tay trước ăn sau vệ sinh + Trẻ ăn ngoan, ăn hết suất + Trẻ có ý thức, thói quen tự phục vụ: Tự xúc cơm ăn, tự vệ sinh có nhu cầu nên tơi thực nhiệm vụ chăm sóc giáo dục trẻ cách dễ dàng Đặc biệt cháu nhà biết tự làm số việc tự phục vụ: Tự xúc ăn, tự uống nước, biết gọi người lớn có nhu cầu vệ sinh, chơi xong tự cất đồ chơi… biết đọc thơ, hát bi bô cho ông bà, bố mẹ nghe Vì bậc phụ huynh vui, yên tâm gửi đến lớp Từ phụ huynh quan tâm đến việc học tập cháu nhiều Qua trình áp dụng thực số biện pháp cho kết sau: SỐ TRẺ TỶ LỆ STT TIÊU CHÍ ĐÁNH GIÁ ĐẠT % Số trẻ ăn ngon miệng, hết suất 33 91 Số trẻ lười ăn thịt 3 Số trẻ không ăn rau hành 0 Số trẻ khồng thích ăn ăn có mùi 0 thơm như: nấm hương… Số trẻ khơng ăn hết suất Số trẻ khơng thích chất như: Tơm cá… 0 Số trẻ khơng thích ăn cháo - 20/ 23 - SKKN: Một số biện pháp giúp trẻ từ 24 – 36 tháng có thói quen tốt ăn uống… - Đối với phụ huynh: + Có thay đổi nhìn nhận vấn đề dinh dưỡng mình, nhận thấy tầm quan trọng việc hình thành thói quen tốt vấn đề ăn uống em qua có chế độ chăm sóc hợp lý hiệu + Phụ huynh có nhìn đắn bậc học mầm non Nhiều phụ huynh tìm phương pháp phối hợp gia đình nhà trường việc giáo dục, chăm sóc trẻ III: KẾT LUẬN Kết luận Việc tạo cho trẻ có thói quen vệ sinh tốt ăn uống vơ quan trọng Nó khơng giúp trẻ tăng thêm tính tự lập mà thói quen theo trẻ lên lớp mẫu giáo suốt đời trẻ Qua việc áp dụng sáng kiến mình, nhờ có phối kết hợp ăn ý đồng nghiệp lớp, nhận thấy biện pháp có tính tích cực cao Trẻ có tinh thần tự giác, tự lập cao, có thói quen, nề nếp, hành vi văn minh vấn đề ăn uống Để đạt kết trên, giáo viên thể lòng yêu nghề, tận tụy với nghề, quý mến trẻ, coi trẻ đứa thân yêu Hiểu tâm sinh lý trẻ từ có phương pháp tác động, giáo dục trẻ cách khoa học Có thể nói điều mà trẻ bắt đầu tiếp nhận độ tuổi ảnh hưởng lâu dài đến việc hình thành nhân cách trẻ sau Bài học kinh nghiệm: - Để có kết cao việc rèn nề nếp tạo thói quen vệ sinh cho trẻ nắm vững phương pháp, người giáo viên cần nắm đặc điểm tâm sinh lý trẻ lớp từ có biện pháp tác động phù hợp - Luôn trao đổi, học hỏi với bạn bè đồng nghiệp kinh nghiệm chăm sóc giáo dục trẻ - Giáo dục trẻ lúc nơi đặc biệt quan tâm tới trẻ chậm, trẻ lớp - Thường xuyên trao đổi với phụ huynh tình hình trẻ lớp để tìm nguyên nhân cách dạy trẻ tốt - Tạo hội cho trẻ làm việc phù hợp với khả trẻ Đề xuất- kiến nghị a Đối với nhà trường: - Tạo điều kiện cho giáo viên tham quan học hỏi dự tiết dạy giỏi, dạy mẫu trường, quận… - 21/ 23 - SKKN: Một số biện pháp giúp trẻ từ 24 – 36 tháng có thói quen tốt ăn uống… - Trang bị đầy đủ sơ vật chất, đồ dùng dạy học cho cô trẻ -Tổ chức lớp bồi dưỡng nâng cao trình độ ứng dụng CNTT vào giảng dạy - Tiếp cận kênh thông tin, phương tiện kỹ thuật đại làm tăng thêm hiệu cho việc rèn luyện nề nếp cho trẻ Tôi mong nhận đóng góp đồng chí lãnh đạo chị em đồng nghiệp giúp cho làm tốt nhiệm vụ mình, góp phần vào nghiệp chăm sóc giáo dục trẻ ngày tốt b Đối với Phòng Giáo dục: Tổ chức bồi dưỡng thường xuyên cho giáo viên mầm non chuyên đề phát triển ngôn ngữ cho trẻ 24- 36 tháng tuổi, giúp giáo viên nắm bắt tiếp cận vấn đề đổi - Tổ chức nhiều tiết kiến tập thường xuyên phát triển ngôn ngữ cho trẻ 24- 36 tháng tuổi Trên số biện pháp phát triển ngôn ngữ cho trẻ nhà trẻ thông qua hoạt động cho trẻ làm quen với tác phẩm văn học, tạo điều kiện phát triển kịp thời ngôn ngữ cho trẻ Vậy mong bạn đồng nghiệp tham khảo đóng góp ý kiến giúp sáng kiến tơi thêm hồn thiện Tơi xin chân thành cảm ơn! - 22/ 23 - SKKN: Một số biện pháp giúp trẻ từ 24 – 36 tháng có thói quen tốt ăn uống… TÀI LIỆU THAM KHẢO Hướng dẫn gợi ý thực chương trình chăm sóc giáo dục trẻ nhà trẻ từ -36 tháng ( Trung tâm nghiên cứu GDMN – 2000) Tài liệu hướng dẫn tổ chức thực chương trình GDMN nhà trẻ – 36 tháng ( xuất năm 2008) Tài liệu hướng dẫn tổ chức thực chương trình GDMN nhà trẻ – 36 tháng ( xuất năm 2009) Sách hướng dẫn làm đồ chơi nguyên liệu dễ tìm (Xuất năm 2009) Sách hướng dẫn làm đồ chơi từ vật liệu thông thường (Xuất năm 2009) Tài liệu tham khảo internet - 23/ 23 - ... 6/ 23 - SKKN: Một số biện pháp giúp trẻ từ 24 – 36 tháng có thói quen tốt ăn uống Các biện pháp thực 3.1 Biện pháp 1: Rèn trẻ có thói quen ắn uống giấc đủ phần ăn Biện pháp quan trọng trẻ hình... - SKKN: Một số biện pháp giúp trẻ từ 24 – 36 tháng có thói quen tốt ăn uống Ảnh: Giờ ngủ trẻ Ảnh: Trẻ rèn kỹ cầm thìa chơi bế em, xúc cho em ăn - 19/ 23 - SKKN: Một số biện pháp giúp trẻ từ 24. .. trò chơi với trẻ trước bữa ăn - 10/ 23 - SKKN: Một số biện pháp giúp trẻ từ 24 – 36 tháng có thói quen tốt ăn uống 3.5 Biện pháp 5: Giáo dục trẻ có thói quen tốt ăn uống thông qua câu chuyện,