Nghiên cứu động cơ làm việc của nhân viên tại khách sạn mercure banahills french village

Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Minh Tuấn LỜI CẢM ƠN Để chuyên đề đạt kết tốt, nhận nhiều quan tâm, hỗ trợ giúp đỡ quý giá từ nhiều phía, để từ giúp tơi hồn thành đề tài “Nghiên cứu động làm việc nhân viên khách sạn Mercure Banahills French Village” Trước tiên, xin gửi lời chào, lời chúc lời cảm ơn sâu sắc đến Ban giám hiệu Khoa Du Lịch – Đại học Huế, toàn thể quý thầy cô giáo Khoa dạy dỗ tận tình truyền đạt kinh nghiệm, học hay, kiến thức quý báu cho suốt chặng đường năm đại học Để có kết ngày hơm nay, tơi xin bày tỏ lòng cảm ơn chân thành đến thầy giáo - ThS Lê Minh Tuấn, quan tâm, giúp đỡ tận tình hướng dẫn tơi hồn thành chun đề thời gian qua Và cuối xin gửi lời cảm ơn đến Ban lãnh đạo, quý doanh nghiệp hỗ trợ công tác thực tập cấp liệu cần thiết để tơi hồn thành đề tài nghiên cứu Tuy có nhiều cố gắng kiến thức, kinh nghiệm thời gian hạn chế nên chun đề thiếu sót khơng tránh khỏi Kính mong q thầy bảo đóng góp ý kiến để tơi có điều kiện bổ sung nâng cao kiến thức cho đề tài hồn thiện Một lần nữa, tơi xin chân thành cảm ơn kính chúc quý thầy cô anh chị sức khỏe! Huế, tháng năm 2019 Sinh viên thực Võ Thị Đức Kiều SVTH: Võ Thị Đức Kiều i K49 TT&MKT Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Minh Tuấn LỜI CAM ĐOAN Tơi cam đoan đề tài thực hiện, số liệu thu thập kết phân tích đề tài trung thực, đề tài không trùng với đề tài nghiên cứu khoa học Huế, ngày… tháng… năm 2019 Sinh viên thực Võ Thị Đức Kiều SVTH: Võ Thị Đức Kiều ii K49 TT&MKT Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Minh Tuấn MỤC LỤC PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ 1 Lý chọn đề tài .1 Mục tiêu nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu Phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Cấu trúc đề tài PHẦN II: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU .6 Chương I: TỔNG QUAN VỀ ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU Cơ sở lý luận 1.1 Các khái niệm liên quan 1.1.1 Động 1.1.2 Các vấn đề liên quan đến kinh doanh khách sạn 1.1.2.1 Khái niệm khách sạn kinh doanh khách sạn 1.1.3 Các nhóm nhân tố động làm việc nhân viên 12 1.1.4 Các học thuyết liên quan đến động làm việc 15 CHƯƠNG 2: ĐÁNH GIÁ VỀ ĐỘNG CƠ LÀM VIỆC 19 CỦA NHÂN VIÊN TẠI KHÁCH SẠN MERCURE BANAHILLS FRENCH VILLAGE 19 1.Tổng quan khách sạn Mercure Banahills French Village 19 1.1 Giới thiệu chung 19 1.2 Bộ máy tổ chức – Ban lãnh đạo 19 1.3 Quá trình hình thành phát triển 19 1.4 Hoạt động kinh doanh khách sạn 20 1.5 Tình hình lao động khách sạn qua năm 2016 – 2018, cụ thể: 29 1.5.1 Kết hoạt động kinh doanh khách sạn qua năm 2016 – 2018 .31 Kết nghiên cứu: .33 2.1 Thông tin mẫu điều tra 33 2.1.1 Hình thức nhân viên nhận vào làm việc khách sạn 37 SVTH: Võ Thị Đức Kiều iii K49 TT&MKT Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Minh Tuấn 2.1.2 Lý nhân viên chọn làm việc khách sạn Mercure Banahills Village 37 2.1.3 Mức độ hài lòng cơng việc nhân viên .38 Ý kiến nhằm nâng cao hiêụ làm việc nhân viên khách sạn 39 2.1.4 Đánh giá nhân viên mức độ đáp ứng nhân tố đến động làm việc nhân viên 40 2.1.5 Sự hài lòng nhân viên mức độ đáp ứng nhân tố động khách sạn 60 Chương 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO ĐỘNG CƠ LÀM VIỆC CỦA NHÂN VIÊN TẠI KHÁCH SẠN MERCURE BANAHILLS FRENCH VILLAGE 66 1.1.Giải pháp chung 66 1.2.Giải pháp cụ thể 66 1.2.1.Giải pháp môi trường làm việc 67 1.2.2.Giải pháp mối quan hệ với quản lý đồng nghiệp 67 1.2.3.Giải pháp lương thưởng sách phúc lợi .68 1.2.4.Giải pháp bố trí xếp công việc 68 1.2.5.Giải pháp cơng nhận đóng góp cá nhân .69 1.2.6.Giải pháp phát triển thăng tiến công việc 69 PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 71 Kết luận 71 1.1 Về đóng góp kết nghiên cứu đề tài 71 1.2 Về hạn chế đề tài 71 1.3 Kiến nghị 72 1.3.1 Đối với Cơ quan quản lý, quyền sở .72 1.3.2 Đối với khách sạn Mercure Banahills French Village 72 TÀI LIỆU THAM KHẢO 73 SVTH: Võ Thị Đức Kiều iv K49 TT&MKT Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Minh Tuấn DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1: Tình hình lao động khách sạn từ 2016 – 2018 29 Bảng 1.2: Tình hình lao động phận khách sạn năm 2018 29 Bảng 1.3: Kết hoạt động kinh doanh năm 2016-2018 31 Bảng 1.4: Kết hoạt động kinh doanh khách sạn (2016 – 2018) 31 Bảng 1.5: Quy mô, cấu doanh thu theo loại dịch vụ ( 2016 – 2018) 32 Bảng 1: Đặc điểm đối tượng điều tra 33 Bảng 2: Hệ số cronbach’s alpha mức độ đáp ứng nhân tố đến động làm việc nhân viên 40 Bảng 3: Mức độ đánh giá nhân viên nhóm mơi trường làm việc 42 Bảng 4: Mức độ đánh giá nhân viên nhóm mối quan hệ đồng nghiệp cấp .43 Bảng 5: Mức độ đánh giá nhân viên nhóm chế độ 45 lương thưởng phúc lợi 45 Bảng 6: Mức độ đánh giá nhân viên nhóm cơng nhận đóng góp cá nhân 45 Bảng 7: Mức độ đánh giá nhân viên nhóm bố trí xếp cơng việc 46 Bảng 8: Mức độ đánh giá nhân viên nhóm hội phát triển nghề nghiệp thăng tiến 47 Bảng 9: Kiểm định Anova khác biệt đánh giá nhân viên nhóm mơi trường làm việc 48 Bảng 10: Kiểm định Anova khác biệt đánh giá nhân viên nhóm mối quan hệ đồng nghiệp cấp 49 Bảng 11: Kiểm định Anova khác biệt đánh giá nhân viên nhóm chế độ lương thưởng phúc lợi 52 Bảng 12: Kiểm định Anova khác biệt đánh giá nhân viên nhóm cơng nhận đóng góp cá nhân 54 Bảng 13: Kiểm định Anova khác biệt đánh giá nhân viên nhóm bố trí xếp cơng việc .57 Bảng 14: Kiểm định Anova khác biệt đánh giá nhân viên nhóm hội phát triển nghề nghiệp thăng tiến 59 SVTH: Võ Thị Đức Kiều v K49 TT&MKT Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Minh Tuấn Bảng 15: Hệ số Cronbach’s Alpha mức độ đáp ứng nhân tố động khách sạn 61 Bảng 16: Mức độ đánh giá nhân viên hài lòng mức độ đáp ứng nhân tố động khách sạn 62 Bảng 17: Kiểm định Anova khác biệt đánh giá nhân viên hài lòng mức độ đáp ứng nhân tố động khách sạn 63 SVTH: Võ Thị Đức Kiều vi K49 TT&MKT Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Minh Tuấn PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ Lý chọn đề tài Trong lịch sử nhân loại, du lịch ghi nhận sở thích, hoạt động nghỉ ngơi tích cực người Ngày nay, du lịch trở thành nhu cầu thiếu đời sống văn hóa, xã hội nước Về mặt kinh tế, du lịch trở thành ngành kinh tế quan trọng nhiều nước công nghiệp phát triển Sự phát triển mạnh mẽ ngành du lịch kéo theo hàng loạt đời khu resort, khu nghỉ mát vui chơi giải trí,…Tổng cục Du lịch cho thấy, năm 2018, khách tổng thu từ khách du lịch tiếp tục tăng trưởng mạnh Theo đó, du lịch Việt Nam ước đón 15,6 triệu lượt khách quốc tế, phục vụ 80 triệu lượt khách nội địa, tổng thu từ khách du lịch đạt 620.000 tỷ đồng, có tổng cộng khoảng 32.000 phòng khách sạn sao, 31.000 phòng khách sạn 33.000 phòng khách sạn tồn quốc Qua đó, phòng khách sạn từ 3-5 có bước phát triển nhanh, mạnh chạm mốc 100.000 phòng Như vậy, nhu cầu nghỉ dưỡng, lưu trú tiếp tục tăng cao, tạo điều kiện thuận lợi để mở rộng kinh doanh khách sạn Chính điều tạo nên áp lực cạnh tranh lớn hoạt động kinh doanh du lịch dịch vụ, đặc biệt doanh nghiệp kinh doanh lĩnh vực lưu trú Được biết đến thành phố tiếng Việt Nam, Đà Nẵng trở thành điểm đến hấp dẫn du khách nước quốc tế Chính điều khiến cho hoạt động kinh doanh dịch vụ du lịch, đặc biệt hoạt động kinh doanh khách sạn, cung cấp dịch vụ lưu trú địa bàn thành phố phát triển mạnh mẽ số lượng mà chất lượng Và từ hoạt động kinh doanh lĩnh vực trở nên có cạnh tranh gây gắt Khách sạn ngày mọc lên ngày nhiều, tiêu chuẩn ngày cao, khách sạn cần có điểm khác biệt để xây dựng hình ảnh tâm trí du khách Trong số đó, khách sạn Mercure Banahills French Village khách sạn sao, kinh doanh hoạt động Bà Nà Hills công ty cổ phần dịch vụ cáp treo Bà Nà thuộc tập đoàn Sungroup, với phát triển mạnh mẽ nhu cầu cao khiến khách sạn gặp khơng khó khăn việc cạnh tranh với khách sạn cấp SVTH: Võ Thị Đức Kiều K49 TT&MKT Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Minh Tuấn hạn khác nằm địa bàn thành phố Vinpearl Condotel Riverfront Da Nang, Hilton Da Nang, Eden Hotel Da Nang, Ngồi ra, nhiều khách sạn nhỏ lẻ, dịch vụ lưu trú khác phát triển mạnh mẽ, tạo điều kiện thuận lợi cho lựa chọn mục đích du khách đến với Đà Nẵng tham quan Bà Nà Hills Vì vậy, để định vị nâng cao lợi cạnh tranh cho doanh nghiệp, khách sạn cần tạo sản phẩm dịch vụ chất lượng, uy tín tạo thiện cảm với khách hàng Và tất nhiên tất điều xuất phát từ đội ngũ nhân viên khách sạn - người đóng vai trò quan trọng việc kinh doanh khách sạn Họ nên quan tâm thường gắn liền với chất lượng dịch vụ, chất lượng phục vụ, người thay mặt cho hãng dịch vụ quan hệ trực tiếp với khách hàng, tơn tạo hình ảnh, uy tín khách sạn Những điều phụ thuộc vào sách mà khách sạn đãi ngộ nhân viên mình, tạo động làm việc tích cực họ giúp khách sạn tạo dịch vụ tốt làm hài lòng du khách tạo thân thiện với khách hàng Thơng qua đó, khách sạn có mối quan hệ tốt đẹp, thân thiện giữ chân khách hàng Xuất phát từ lý trên, chọn đề tài “Nghiên cứu động làm việc nhân viên khách sạn Mercure Banahills French Village” làm đề tài chuyên đề tốt nghiệp Mục tiêu nghiên cứu a Mục tiêu tổng quát Đề tài nghiên cứu động làm việc nhân viên khách sạn Mercure Banahills French Village Từ đó, đề xuất số kiến nghị nhằm nâng cao động làm việc cho nhân viên khách sạn Mercure Banahills French Village b Mục tiêu cụ thể - Hệ thống hóa sở lý luận du lịch, kinh doanh khách sạn, động làm việc nhân tố tác động đến động làm việc nhân viên công ty, doanh nghiệp - Xác định nhân tố ảnh hưởng đến động làm việc mức độ ảnh hưởng chúng đến động làm việc nhân viên khách sạn Mercure Banahills French Village - Đề xuất số giải pháp nhằm nâng cao động làm việc cho nhân viên SVTH: Võ Thị Đức Kiều K49 TT&MKT Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Minh Tuấn Mercure Banahills French Village Đối tượng nghiên cứu Phạm vi nghiên cứu a Đối tượng nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu: Động làm việc nhân viên khách sạn Mercure Banahills French Village Đối tượng điều tra: cán nhân viên, quản lý làm việc khách sạn Mercure Banahills French Village b Phạm vi nghiên cứu - Phạm vi thời gian: đề tài thực từ tháng đến tháng năm 2019 - Phạm vi không gian: khách sạn Mercure Banahills French Village, Bà Nà Hills, Đà Nẵng, Việt Nam Phương pháp nghiên cứu c Phương pháp thu thập liệu Dữ liệu thứ cấp: Thông qua số liệu báo cáo tình hình lao động kinh doanh, hay thống kê liệu khách sạn từ năm trước, sử dụng số liệu từ năm 2016 – 2018, sách, báo, tài liệu có liên quan Dữ liệu sơ cấp: Được thực việc khảo sát trực tiếp nhân viên thông qua bảng hỏi điều tra Mẫu chọn để điều tra tổng thể cán nhân viên, quản lý khách sạn Mercure Banahills French Village Nghiên cứu thức thực phương pháp định lượng thông qua việc điều tra nhân viên bảng hỏi điều tra Sau đó, tác giả sử dụng phép phân tích liệu thông qua phần mềm hỗ trợ SPSS 22.0, cụ thể là: - Mục tiêu: Nghiên cứu tiến hành nhằm kiểm định lại thang đo mơ hình nghiên cứu, bước phân tích liệu thu thập thơng qua phiếu thăm dò mà tác giả gửi cho nhân viên để xác định tính logic, tương quan nhân tố với để từ đưa nhận xét nhận định kết nghiên cứu - Quy trình thực bao gồm bước sau: • Xây dựng bảng câu hỏi cần thiết cho phiếu điều tra • Xác định mẫu nghiên cứu • Phát phiếu điều tra • Thu nhận lại phiếu thơng tin phản hồi • Tiến hành phân tích, mã hóa xử lý thơng tin thơng qua cơng cụ hỗ trợ SPSS 22.0 theo trình tự: thống kê mơ tả, phân tích độ tin cậy thang đo thông SVTH: Võ Thị Đức Kiều K49 TT&MKT Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Minh Tuấn qua hệ số Cronbach’s Alpha, phân tích nhân tố khám phá EFA, kiểm định Independent – sample T – test, One – way ANOVA d Thiết kế bảng hỏi - Mục tiêu: Bảng hỏi thiết kế nhằm đo lường mức độ đánh giá nhân viên đáp ứng nhân tố động làm việc khách sạn, đo lường mức độ đánh giá nhân viên nhóm nhân tố động làm việc - Nội dung: Các thông tin cần thu thập bảng hỏi: + Đánh giá nhân viên đáp ứng nhân tố động làm việc + Sự hài lòng nhân viên với khả đáp ứng nhóm nhân tố + Nhân viên có hài lòng với cơng việc khơng? + Nhân viên có ý định gắn bó lâu dài với công việc doanh nghiệp hay không? + Những đề xuất, đóng góp để cải thiện chất lượng làm việc doanh nghiệp + Ngồi thu thập thơng tin cá nhân nhân viên có liên quan tuổi, giới tính, trình độ học vấn, thu nhập, Thang đo sử dụng chủ yếu thang đo Likert mức độ, tương ứng từ (rất khơng quan trọng/ hồn tồn khơng đồng ý/ khơng hài lòng) đến (rất quan trọng/ hồn tồn đồng ý/ hài lòng) Ngồi sử dụng số thang đo khác phần khảo sát thơng tin cá nhân e Phương pháp phân tích xử lý liệu: Thống kê mô tả: Phương pháp sử dụng để thống kê, mô tả thông tin chung thông tin cá nhân nhân viên đánh giá mức độ ảnh hưởng nhân tố động làm việc đến nhân viên khách sạn Thống kê số liệu tổng số nhân viên theo yếu tố độ tuổi, giới tính, trình độ học vấn, phận làm việc, chức vụ, thu nhập, số năm làm việc, mô tả cụ thể thông qua bảng số liệu sau thống kê Đánh giá độ tin cậy thang đo: Độ tin cậy thang đo đánh giá thông qua hệ số Cronbach’s Alpha nhằm kiểm định thống kê mức độ quán nội biến đo lường cho thang đo Vì vậy, hệ số sử dụng để đo lường độ tin cạy thang đo (từ biến trở lên).Hệ số Cronbach’s Alpha có giá trị từ 0.8 trở lên thang đo tốt, từ 0.7 – 0.8 sử dụng (Trọng & Ngọc 2008) Tuy nhiên, hệ số cho biết liên kết biến đo lường mà không cho biết cần loại bỏ giữ lại biến Do đó, bên cạnh hệ số Cronbach’s Alpha người ta sử dụng hệ số tương quan biến tổng, hệ số tương quan giúp loại bỏ biến có hệ số tương quan biến tổng < 0.3 Phân tích nhân tố khám phá EFA SVTH: Võ Thị Đức Kiều K49 TT&MKT Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Minh Tuấn khách sạn Hệ số Cronbach’s Alpha mức độ đáp ứng nhân tố động khách sạn Bảng 15: Hệ số Cronbach’s Alpha mức độ đáp ứng nhân tố động khách sạn Cronbach’s Alpaha = 0,795 Trung Phương sai bình Biến quan sát Mơi trường làm việc Mối quan hệ đồng nghiệp Tương Cronbach’s thang đo quan biến Alpha thang đo loại loại biến biến 19,70 11,489 tổng loại biến 0,555 0,762 19,63 10,856 0,580 0,756 cấp Chế độ lương thưởng phúc lợi 19,72 11,428 0,542 0,765 Sự cơng nhận đóng góp cá nhân 19,67 12,039 0,469 0,781 Bố trí xếp công việc 19,57 10,886 0,660 0,737 Cơ hội phát triển nghề nghiệp 19,58 12,094 0,485 0,778 thăng tiến (Nguồn: Xử lý số liệu điều tra tháng 4/2019) Kết điều tra bảng cho ta thấy hệ số tin cậy Cronbach’s Alpha thang đo 0,795 > 0,6 tất biến có hệ số tương quan biến tổng 0,3 Do tất biến giữ lại để phân tích nhân tố SVTH: Võ Thị Đức Kiều 61 K49 TT&MKT Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Minh Tuấn Bảng 16: Mức độ đánh giá nhân viên hài lòng mức độ đáp ứng nhân tố động khách sạn Gía trị % Mức độ đánh giá Các tiêu chí Mơi trường làm việc Mối quan hệ đồng nghiệp cấp Chế độ lương thưởng phúc lợi Sự công nhận đóng góp cá nhân Bố trí xếp cơng việc Cơ hội phát triển nghề nghiệp thăng tiến trung 12 24 51 33 bình 3,88 16 19 41 44 3,94 1 10 29 23 16 48 54 53 33 33 40 3,85 3,91 4,01 20 54 37 3,99 (Nguồn: Số liệu điều tra tháng 4/2019) Dựa vào kết điều tra bảng số liệu ta thấy đa số nhân viên hài lòng vơí nhân tố động khách sạn với giá trị trung bình từ 3,854,01 Trong đó, tiêu chí “Bố trí xếp cơng việc” đánh giá cao với giá trị trung bình 4,01 làm việc nhân viên bố trí, xếp làm vị trí thích hợp với ngành nghề đào tạo khieén họ cảm thấy làm tốt cơng việc giao họ hài lòng với nhóm nhân tố Tiêu chí “Chế độ lương thưởng phúc lợi” đánh giá thấp với gía trị trung bình 3,85 nhiên mức thấp không đáng kể chế độ phúc lợi chưa đáp ứng nhu cầu nhân viên nên khiến họ chưa hài lòng Chính ban lãnh đạo cần phải điều chỉnh chế độ lương thưởng phúc lợi cho hợp lý khiến nhân viên cảm thấy hài lòng để cơng tâm làm việc giúp đóng góp cho phát triển khách sạn SVTH: Võ Thị Đức Kiều 62 K49 TT&MKT Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Minh Tuấn Bảng 17: Kiểm định Anova khác biệt đánh giá nhân viên hài lòng mức độ đáp ứng nhân tố động khách sạn Giới Các tiêu chí Mơi trường làm việc Mối quan hệ đồng nghiệp cấp Chế độ lương thưởng phúc lợi Sự cơng nhận đóng góp cá nhân Bố trí xếp cơng việc Cơ hội phát triển nghề nghiệp thăng tiến Mức ý nghĩa theo nhóm ( sig) Độ Trình Bộ Chức Thu Thâm tính tuổi độ phận học làm vấn việc vụ nhập niên Ns Ns Ns Ns Ns Ns Ns Ns Ns *** Ns Ns Ns Ns Ns Ns Ns Ns Ns Ns Ns - Ns Ns - Ns Ns - Ns Ns Ns Ns Ns Ns Ns Ns Ns Ns - Ns Ns - (Nguồn: Xử lý số liệu điều tra tháng 4/2019) Sau sử dụng phương pháp phân tích phương sai One-way Anova, ta có kết sau: - Về giới tính: Trong kiểm định Levene tất tiêu chí trừ tiêu chí “Sự cơng nhận đóng góp cá nhân” có Sig > 0,05 ta chấp nhận giá trị H loại bỏ giá trị H1 phương sai nên tiêu chí có đủ điều kiện để tiến hành kiểm định Anova Trong kiểm định Anova tất tiêu chí có mức độ ý nghĩa (P – Value) > 0,1 ta kết luận tiêu chí khơng có ý nghĩa thống kê - Về độ tuổi: Trong kiểm định Levene tất tiêu chí có Sig > 0,05 ta chấp nhận giá trị H0 loại bỏ giá trị H1 phương sai nên tiêu chí có đủ điều kiện để tiến hành kiểm định Anova Trong kiểm định Anova tất tiêu chí có mức độ ý nghĩa (P – Value) > 0,1 ta kết luận tiêu chí khơng có ý nghĩa thống kê - Về trình độ học vấn: Trong kiểm định Levene tất tiêu chí có Sig > 0,05 ta chấp nhận giá trị H0 loại bỏ giá trị H1 phương sai nên tiêu chí SVTH: Võ Thị Đức Kiều 63 K49 TT&MKT Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Minh Tuấn có đủ điều kiện để tiến hành kiểm định Anova Trong kiểm định Anova tiêu chí “Mối quan hệ đồng nghiệp cấp trên” có mức độ ý nghĩa nằm khoảng P ≤ 0,01 ta kết luận tiêu chí có khác biệt mang ý nghĩa thống kê cao Trong đó, nhân viên có trình dodọ học vấn đại học có mức độ đánh giá trung bình cao (I=4,23), nhân viên có trình độ học vấn sau đại học có mức độ đánh giá trung bình thấp (I=3,40) Điều cho thấy có khác biệt đánh giá nhân viên có trình độ học vấn khác nhân viên có trình độ sau đại học có đánh giá khắt khe tiêu chí Các tiêu chí lại có mức độ ý nghĩa (P –Value) > 0,1 ta kết luận tiêu chí khơng có ý nghĩa thống kê - Về phận làm việc: Trong kiểm định Levene tất tiêu chí trừ tiêu chí “Sự cơng nhận đóng góp cá nhân” tiêu chí “Cơ hội phát triển nghề nghiệp thăng tiến” có Sig > 0,05 ta chấp nhận giá trị H loại bỏ giá trị H1 phương sai nên tiêu chí có đủ điều kiện để tiến hành kiểm định Anova Trong kiểm định Anova tất tiêu chí có mức độ ý nghĩa (P – Value) > 0,1 ta kết luận tiêu chí khơng có ý nghĩa thống kê - Về chức vụ: Trong kiểm định Levene tất tiêu chí có Sig > 0,05 ta chấp nhận giá trị H0 loại bỏ giá trị H1 phương sai nên tiêu chí có đủ điều kiện để tiến hành kiểm định Anova Trong kiểm định Anova tất tiêu chí có mức độ ý nghĩa (P – Value) > 0,1 ta kết luận tiêu chí khơng có ý nghĩa thống kê - Về thu nhập: Trong kiểm định Levene tất tiêu chí có Sig > 0,05 ta chấp nhận giá trị H0 loại bỏ giá trị H1 phương sai nên tiêu chí có đủ điều kiện để tiến hành kiểm định Anova Trong kiểm định Anova tất tiêu chí có mức độ ý nghĩa (P – Value) > 0,1 ta kết luận tiêu chí khơng có ý nghĩa thống kê -Về thâm niên: Trong kiểm định Levene tất tiêu chí trừ tiêu chí “Sự cơng nhận đóng góp cá nhân” tiêu chí “Cơ hội phát triển nghề nghiệp thăng tiến” có Sig > 0,05 ta chấp nhận giá trị H loại bỏ giá trị H1 phương sai SVTH: Võ Thị Đức Kiều 64 K49 TT&MKT Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Minh Tuấn nên tiêu chí có đủ điều kiện để tiến hành kiểm định Anova Trong kiểm định Anova tất tiêu chí có mức độ ý nghĩa (P – Value) > 0,1 ta kết luận tiêu chí khơng có ý nghĩa thống kê SVTH: Võ Thị Đức Kiều 65 K49 TT&MKT Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Minh Tuấn Chương 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO ĐỘNG CƠ LÀM VIỆC CỦA NHÂN VIÊN TẠI KHÁCH SẠN MERCURE BANAHILLS FRENCH VILLAGE Trên sở kết nghiên cứu, tác giả đề xuất số ý kiến đóng góp rút cho Ban lãnh đạo khách sạn để có chiến lược tốt quản lý nhân sự, tạo tác động tích cực để giúp nhân viên hứng thú với cơng việc gắn bó dài lâu với khách sạn, cụ thể sau: 1.1.Giải pháp chung - Tạo môi trường làm việc khoa học, bố trí thời gian làm việc hợp lý cho nhân viên - Tìm hiểu quan sát để biết nhân viên thiếu sót gì, có khó khăn cơng việc để quan tâm, chia động viên giúp họ - Đề sách lương thưởng hấp dẫn, có tính cạnh tranh cao - Đưa biện pháp hợp lý cân đối thời gian để đạo tạo giúp nhân viên phát triển lực chuyên môn - Hệ thống tiêu chuẩn thăng tiến, đề bạc, sa thải phải cụ thể, rõ ràng, cơng - Ngồi việc đáp ứng tốt động cơ, khách sạn phải biết cách khơi nguồn kích thích động làm việc cho nhân viên 1.2.Giải pháp cụ thể Từ kết nghiên cứu, ta thấy có nhân tố có ảnh hưởng đến động làm việc nhân viên, bao gồm: Mơi trường làm việc, Tính chất công việc, Mối quan hệ với quản lý đồng nghiệp, Chế độ lương thưởng sách phúc lợi, Sự cơng nhận đóng góp cá nhân, Bố trí xếp công việc, Cơ hội thăng tiến công việc Thơng qua kết phân tích đánh giá nhân viên nhân tố ảnh hưởng đến động làm việc nhân viên khách sạn Mercure Banahills French Village, tác giả đề xuất số ý kiến sau: SVTH: Võ Thị Đức Kiều 66 K49 TT&MKT Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Minh Tuấn 1.2.1.Giải pháp môi trường làm việc Môi trường làm việc bao gồm tất yếu tố liên quan đến nơi làm việc từ trang thiết bị dụng cụ, không gian, thời gian,… cần phải cố tăng cường nhiều nhằm tạo môi trường làm việc tốt cho nhân viên - Theo kết đánh giá nhân viên, điểm bình qn đánh giá mơi trường làm việc tương đối cao, số có 11 nhân viên khơng đồng ý với tiêu chí có nhân viên khơng đồng ý với tiêu chí Ban lãnh đạo, nhà quản lý không nên chủ quan vấn đề mà phải thường xuyên kiểm tra tình hình sở vật chất, trang thiết bị để giúp nhân viên an tâm hồn thành tốt cơng việc - Trang bị phương tiện thiết bị làm việc phận, có kế hoạch bổ sung, sửa chữa, thay máy móc cũ cho nhân viên, để công việc diễn thuận lợi - Cung cấp đầy đủ thông tin để nhân viên nhận việc thực tốt công việc giao cách tốt - Tiến hành phân chia giấc làm việc cụ thể qui định, tránh tình trạng làm thêm nhiều gây ảnh hưởng đến sức khỏe nhân viên từ ảnh hưởng đến chất lượng công việc 1.2.2.Giải pháp mối quan hệ với quản lý đồng nghiệp - Ban lãnh đạo, quản lý cần phải tìm hiểu quan sát thêm trình làm việc nhân viên để biết nhân viên thiếu sót gì, có khó khăn cơng việc để quan tâm, chia động viên giúp họ vượt qua khó khăn để thấy quan tâm lãnh đạo, quản lý nhân viên, giúp nhân viên hài lòng làm tốt cơng việc - Ban lãnh đạo cần thiết lập mối quan hệ tốt đẹp cá nhân tập thể, thông qua hoạt động tập thể buổi dã ngoại, tổng kết cuối năm, giao lưu văn nghệ để khuyến khích nhân viên khách sạn đồn kết hơn, biết chia sẻ khó khăn cơng việc với - Bên cạnh đó, khách sạn nên tổ chức số hoạt động thi đua tập thể phận với thi theo chủ đề vào dịp lễ, tết nhằm tăng cường hợp tác phận, tạo mối gắn kết, thân thiết, hiểu cho nhân viên SVTH: Võ Thị Đức Kiều 67 K49 TT&MKT Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Minh Tuấn - Các nhà quản lý cần hiểu rõ khó khăn, thách thức cơng việc để từ có sách hỗ trợ phù hợp cho nhân viên, góp phần tạo động kích thích nhân viên làm việc tích cực - Xây dựng ý thức cho nhân viên tất nhân viên khách sạn phải có tinh thần hợp tác, thân thiện, cởi mở với đồng nghiệp mình, để trao đổi học hỏi kinh nghiệm từ nhau, tạo phối hợp nhịp nhàng, ăn ý, nhằm đem lại kết tốt công việc làm hài lòng du khách Có vậy, khách sạn xây dựng tin cậy lòng tin cho khách hàng - Nhà quản lý cần có xem trọng nhân viên mình, đối xử cơng với tất nhân viên để tạo cho nhân viên cảm giác tôn trọng 1.2.3.Giải pháp lương thưởng sách phúc lợi - Từ kết nghiên cứu cho thấy, phần lớn nhân viên đánh giá vấn đề liên quan đến lương thưởng mức bình thường, điều nói lên họ chưa thực hài lòng sách lương thưởng khách sạn Một số ý kiến đóng góp nhân viên việc nâng ca hiệu làm việc “khách sạn cần ý đến vấn đề trả lương thời gian sách thưởng lễ tết cho nhân viên” Chính thế, Ban lãnh đạo khách sạn cần xem xét thời gian trả lương phù hợp hơn, tăng cường mức thưởng sách phúc lợi cho nhân viên nhằm đáp ứng cho nhu cầu nhân viên - Ban lãnh đạo khách sạn cần phải đưa giải pháp nhằm tăng cường thực tốt, đảm baỏ chế độ phúc lợi cho nhân viên giúp cho họ cảm thấy hài lòng cống hiến sức lao động vào phát triển khách sạn - Khách sạn nên cơng khai sách lương thưởng cụ thể, rõ ràng để nhân viên biết cách thông qua họp nội bộ, thông báo văn phòng phận Nhằm tạo cơng xóa bỏ tò mò nhân viên sách lương thưởng đồng nghiệp - Đối với việc nâng lương cho nhân viên năm khách sạn nên tổ chức thi tay nghề nâng bậc lương để kiểm tra lại trình độ chun mơn, tay nghề nhân viên, thơng qua tiến hành nâng lương cho nhân viên, đồng thời có công bố rõ ràng để tránh trường hợp nhân viên ganh ghét 1.2.4.Giải pháp bố trí xếp công việc SVTH: Võ Thị Đức Kiều 68 K49 TT&MKT Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Minh Tuấn - Ban lãnh đạo nhà quản lý cần có đánh giá cụ thể lực trình độ nhân viên để phân chia cơng việc phù hợp cho họ, đồng thời dựa vào yếu tố cá nhân nhân viên để xếp thời gian làm việc cho phù hợp Nhằm mục đích nâng cao chất lượng công việc đạt hiệu công tác quản lý nhân viên - Ban lãnh dạo cần điều chỉnh thời gian làm việc hợp lý để nhân viên thoải mái hài lòng với thời gian làm việc từ làm việc hiệu qủa - Vì hoạt động lĩnh vực dịch vụ du lịch, sản phẩm mang tính sản xuất tiêu dùng diễn lúc, nên khách sạn cần có phân cơng cơng việc với ngành nghề đào tạo nhân viên, để đảm bảo chất lượng sản phẩm tạo đáp ứng nhu cầu khách hàng 1.2.5.Giải pháp công nhận đóng góp cá nhân - Ban lãnh đạo khách sạn cần có đánh giá xem xét ý kiến đóng góp nhân viên cách nghiêm túc, đồng thời khuyến khích nhân viên có nhiều đóng góp cho cơng việc khách sạn - Khách sạn cần có sách hỗ trợ, tạo điều kiện tốt cho nhân viên để phát triển lực - Tổ chức hoạt động thi đua có sách khen thưởng, biểu dương mực nhân viên, tạo tác động tích cực, kích thích tạo động làm việc cho nhân viên - Ban lãnh đạo khách sạn cần đưa biện pháp hợp lý cân đối thời gian để đạo tạo giúp nhân viên phát triển lực chuyên môn 1.2.6.Giải pháp phát triển thăng tiến công việc - Ban lãnh đạo cần công bố rõ hệ thống tiêu chuẩn thăng tiến để nhân viên biết cố gắng, nổ lực để đạt tiêu chuẩn giúp họ thăng tiến công việc - Khách sạn nên tích cực tổ chức khóa đào tạo ngắn hạn dài hạn theo chủ đề định kì gắn với yêu cầu, nội dung công việc nhằm nâng cao làm tay nghề cho nhân viên Hoạt động giúp nhân viên học hỏi, đổi tay nghề, có thêm nhiều nghiệp vụ mới, từ giúp họ thấy quan tâm khách sạn việc tạo hội cho họ phát triển nghề nghiệp, điều đem lại lợi ích cho khách sạn - Các tiêu chuẩn thăng tiến phải công bố rõ ràng, cụ thể, công khai để SVTH: Võ Thị Đức Kiều 69 K49 TT&MKT Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Minh Tuấn nhân viên hiểu cụ thể phấn đấu Tiêu chuẩn cần cụ thể hóa phận theo cách tích lũy điểm xếp hạng theo tiêu chuẩn riêng phận, để có đánh giá cụ thể rõ ràng cho nhân viên - Xây dựng sách luân chuyển nhân viên hợp lí, sở cơng việc có tính tương đồng để dễ dàng hỗ trợ cho Đây hội để giúp nhân viên thể hết khả lực mình, tiếp cận cao với hội phát triển nghề nghiệp thăng tiến - Có sách khuyến khích, quan tâm nhân viên thật có lực phẩm chất tốt để đề bạt vào vị trí cao hơn, sở đồng thuận nhân viên khác phận nội khách sạn nhằm tìm kiếm, bổ sung nguồn nhân lực chất lượng cho khách sạn SVTH: Võ Thị Đức Kiều 70 K49 TT&MKT Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Minh Tuấn PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận 1.1 Về đóng góp kết nghiên cứu đề tài Đề tài “Nghiên cứu động làm việc nhân viên khách sạn Mercure Banahills French Village.” Đề tài thực nhằm mục đích giúp nhà quản trị nhân có nhìn cụ thể, sâu sắc nhân viên mình, xem xét nhu cầu, mong muốn cụ thể nhân viên để từ có đưa giải pháp nhằm nâng cao nhân tố ảnh hưởng đến động làm việc nhân viên, tạo hài lòng cho nhân viên Tác giả tiến hành nghiên cứu khảo sát với 120 bảng hỏi tương ứng với 120 nhân viên khách sạn (kể quản lý giám sát), số liệu sau thu thập xử lý phần mềm SPSS Trên sở đó, đề tài nghiên cứu giải số vấn đề cụ thể sau: - Hệ thống hóa sở lý luận động động làm việc nhân viên làm sáng tỏ nội dung có liên quan đến đề tài - Tiến hành phân tích nhân tố khám phá EFA để làm rõ mối tương quan nhân tố với biến phụ thuộc Cụ thể xem xét mức độ ảnh hưởng nhóm nhân tố đến động làm việc nhân viên Nhân tố tác động nhiều tính chất cơng việc mối quan hệ với đồng nghiệp quản lý - Từ kết phân tích đề tài nhân viên có ý định gắn bó lâu dài với khách sạn có 50%, nhà quản lý không nên bỏ qua mà cần có quan tâm nhiều đến nhu cầu nhân viên, để tạo lòng tin giúp họ gắn bó lâu dài với khách sạn - Trên sở phân tích đánh giá nhận xét ý kiến nhân viên, nghiên cứu đề số giải pháp nhằm giúp khách sạn có điều chỉnh thay kịp thời để nâng cao động làm việc cho nhân viên, tạo tính tích cực kích thích động làm việc nhân viên, đồng thời tăng mức độ trung thành nhân viên với khách sạn 1.2 Về hạn chế đề tài Bên cạnh đóng góp có được, đề tài tồn hạn chế định, cụ thể - Thứ nhất, đề tài nghiên cứu thực thời gian ngắn nên tác SVTH: Võ Thị Đức Kiều 71 K49 TT&MKT Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Minh Tuấn giả chưa có nhìn sâu sắc động làm việc nhân viên nên chưa thể đưa nhận định mang tính khách quan cao - Thứ hai, tác giả nghiên cứu đề tài chưa có nhiều kiến thức sở thực tiễn nên số phân tích giải pháp chưa mang lại giá trị ứng dụng cao - Thứ ba, đề tài thực dựa tính cảm tính tác giả nhiều nên chưa thể cụ thể hóa mục tiêu khách quan đề tài đề trước Mặc dù có nhiều cố gắng q trình thực đề tài khơng tránh khỏi thiếu sót hạn chế tác giả nêu Vì vây, tác giả mong q thầy giúp đỡ, đóng góp ý kiến để đề tài hoàn thiện 1.3 Kiến nghị 1.3.1 Đối với Cơ quan quản lý, quyền sở Có thể thấy, Đà Nẵng thành phố có tiềm du lịch lớn miền Trung Tuy nhiên, nhiều thiếu sót q trình phát triển để trở thành thành phố tồn diện Thơng qua đề tài này, tác giả muốn gửi đến quyền sở số kiến nghị mang tính khái quát chung sau: - Tăng cường sách phát triển du lịch, phát triển loại hình du lịch tiềm Đà Nẵng - Phát bảo tồn nguồn tài nguyên du lịch có địa bàn thành phố - Cũng cố hệ thống sở hạ tầng, phương tiện lại để tạo điều kiện thuận lợi cho phát triển du lịch - Có sách cụ thể việc quản lý địa điểm du lịch Đà Nẵng, có đội ngũ quản lý sách yêu cầu cá nhân, doanh nghiệp kinh doanh điểm du lịch nhằm hạn chế tình trạng chèo kéo chặt chém khách du lịch - Tăng cường công tác tuyên truyền bảo vệ môi trường xanh – – đẹp, góp phần nâng cao mỹ quan cho điểm du lịch ngồi thành phố - Có sách khuyến khích nhà đầu tư, doanh nghiệp đầu tư mạnh cho ngành dịch vụ du lịch Đà Nẵng Đặc biệt doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ lưu trú ăn uống - Ngoài ra, quyền sở nên thường xuyên quan tâm, khuyến khích giúp đỡ người dân địa bàn thành phố, động viên họ tích cực tham gia vào xây dựng thành phố du lịch phát triển với đầy tiềm có 1.3.2 Đối với khách sạn Mercure Banahills French Village SVTH: Võ Thị Đức Kiều 72 K49 TT&MKT Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Minh Tuấn Trên sở kết đề tài nghiên cứu, tác giả đưa số kiến nghị chung cho khách sạn Mercure Banahills French Village sau: - Xây dựng định hướng tương lai cách cụ thể, rõ ràng thông tin đến với nhân viên thông qua buổi họp thông báo phận nhằm giúp nhân viên nhìn nhận cụ thể mục tiêu cố gắng phấn đấu để đạt tiêu khách sạn đề - Xây dựng môi trường làm việc khoa học, hợp lý cho nhân viên thông qua việc tạo không gian làm việc an toàn, thoải mái, vui vẻ cho nhân viên, cung cấp đầy đủ trang thiết bị dụng cụ cần thiết cho công việc, cập nhập đầy đủ thông tin làm việc phân chia thời gian lao động hợp lý - Đề sách lương thưởng hấp dẫn, có tính cạnh tranh cao nhằm đáp ứng nhu cầu chung nhân viên, đồng thời tăng cường sách khen thưởng để kích thích nhân viên làm việc tích cực phấn đấu nhiều Củng cố nâng cao số sách phúc lợi cho nhân viên để tạo cho họ hội niềm tin với công việc - Hệ thống tiêu chuẩn thăng tiến, đề bạc, sa thải phải cụ thể, rõ ràng, công để nhân viên dễ dàng xem xét cố gắng phấn đấu nhiều hơn, làm việc có mục đích hơn, đảm bảo chất lượng cơng việc cao tọa uy tín cho khách sạn đấu trường cạnh tranh - Tạo hội điều kiện học tập nhiều cho nhân viên để họ nâng cao trình độ chun mơn tay nghề mình, góp phần mang đến dịch ụ tốt cho khách hàng, thỏa mãn tiêu chí định hướng khách sạn - Tạo hội cho nhân viên tham gia hoạt động tập thể để tạo gắn kết, thân thiện nhân viên, xóa bỏ ranh giới mâu thuẫn hiềm khích nhân viên - Ngồi việc đáp ứng tốt động cơ, khách sạn phải biết cách khơi nguồn kích thích động làm việc cho nhân viên, kích thích đam mê làm việc cho nhân viên, từ nâng cao lòng trung nhân viên với khách sạn TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu nước Hồ Phước Vũ (2011), Nghiên cứu động làm việc nhân viên khách sạn Park View Huế, Khóa luận tốt nghiệp Khoa Du Lịch – Đại học Huế Nguyễn Quang Uẩn (chủ biên), Nguyễn Văn Lũy, Đinh Văn Lang SVTH: Võ Thị Đức Kiều 73 K49 TT&MKT Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Minh Tuấn (2003), Giáo trình tâm lý học đại cương, Nhà xuất Đại học Sư phạm, Hà Nội Nguyễn Thị Hảo (2015), nghiên cứu “Các nhân tố ảnh hưởng đến động làm việc nhân viên khách sạn Park View Huế”, Khóa luận tốt nghiệp Khoa Du Lịch – Đại học Huế Nguyễn Thị Phương Dung Nguyễn Hoàng Như Ngọc (2012), Ảnh hưởng động làm việc đến hành vi thực cơng việc nhân viên khối văn phòng thành phố Cần Thơ, Tạp chí Khoa học 2012:24b 9199, trường Đại học Cần Thơ PGS.TS Nguyễn Văn Mạnh, TS Hồng Thị Lan Hương (2013), Giáo trình Quản trị Kinh doanh khách sạn, nhà xuất Đại học Kinh tế Quốc Dân PGS.TS Vũ Dũng (2006), Giáo trình tâm lý học quản lý, Nhà xuất Đại học Sư phạm, Hà Nội Phạm Minh Hạc (1989), Hành vi hoạt động, Nhà xuất Giáo dục Ths Nguyễn Thị Kim Dung (2016), Nghiên cứu Động làm việc nhân viên khối văn phòng Việt Nam, Luận án tiến sĩ kinh tế, trường Đại học Kinh tế Thành phố Hồ Chí Minh TS Nguyễn Khắc Hoàn (2010), Các yếu tố ảnh hưởng đến động lực làm việc nhân viên nghiên cứu thị trường ngân hàng thương mại cổ phần Á Châu, chi nhánh Huế, Tạp chí khoa học Đại học Huế, số 60 10 TS Nguyễn Tài Phúc & TS Hoàng Quang Thành (2009), Giáo trình quản trị học, Trường Đại học Kinh tế Đại học Huế 11 Trần Thị Hoàng Oanh (2016), Nghiên cứu động thúc đẩy làm việc nhân viên khách sạn Hoàng Cung – Huế, Khóa luận tốt nghiệp trường Đại học Kinh tế Huế Tài liệu nước 12 D.Torrington, S Taylor, L Hall C Atkinson (2011), Quản trị nguồn nhân lực, Financial Times Prentice Hall, New Jersey 13 James H Donnelly, JR, James L.Gibson, John M.Ivancevich (2003), Quản trị học bản, Nhà xuất Thống kê, Hà Nội 14 Stephen Worchel, Wayne Shebilsue (2007), Tâm lý học (nguyên lý ứng dụng), Nhà xuất lao động – xã hội Tài liệu website 15 http://kdtqt.duytan.edu.vn/Home/ArticleDetail/vn/33/3125/dong-coSVTH: Võ Thị Đức Kiều 74 K49 TT&MKT Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Minh Tuấn lam-viec 16 https://luanvanaz.com/khai-niem-ve-khach-san.html 17 https://luanvandanang.com/2018/03/21/viet-thue-luan-tien-si-tai-da-lat/ 18 https://sdl.thuathienhue.gov.vn SVTH: Võ Thị Đức Kiều 75 K49 TT&MKT ... tài nghiên cứu động làm việc nhân viên khách sạn Mercure Banahills French Village Từ đó, đề xuất số kiến nghị nhằm nâng cao động làm việc cho nhân viên khách sạn Mercure Banahills French Village. .. đề nghiên cứu Chương 2: Đánh giá động làm việc nhân viên khách sạn Mercure Banahills French Village Chương 3: Một số giải pháp nâng cao động làm việc nhân viên khách sạn Mercure Banahills French. .. GIÁ VỀ ĐỘNG CƠ LÀM VIỆC CỦA NHÂN VIÊN TẠI KHÁCH SẠN MERCURE BANAHILLS FRENCH VILLAGE 1.Tổng quan khách sạn Mercure Banahills French Village 1.1 Giới thiệu chung Tên tiếng Việt: KHÁCH SẠN MERCURE