Nghiên cứu đặc điểm nông sinh học và áp dụng một số biện pháp kỹ thuật nâng cao năng suất chất lượng bưởi xuân vân, tỉnh tuyên quang tt

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM VI XUÂN HỌC NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM NÔNG SINH HỌC VÀ ÁP DỤNG MỘT SỐ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT NÂNG CAO NĂNG SUẤT, CHẤT LƯỢNG BƯỞI XUÂN VÂN TỈNH TUYÊN QUANG Ngành: Khoa học trồng Mã số: 9620110 TÓM TẮT LUẬN ÁN TIẾN SĨ KHOA HỌC CÂY TRỒNG THÁI NGUYÊN- 2020 Cơng trình hồn thành TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM - ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS Nguyễn Quốc Hùng TS Nguyễn Văn Vượng Phản biện 1: Phản biện 2: Phản biện 3: Luận án bảo vệ trước Hội đồng chấm luận án cấp Trường họp tại: TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM - ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN Vào hồi ngày tháng năm 2020 Có thể tìm hiểu luận án tại: - Thư viện Quốc gia - Thư viện trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên - Trung tâm học liệu Đại học Thái Nguyên CÁC CƠNG TRÌNH ĐÃ CƠNG BỐ CỦA TÁC GIẢ LIÊN QUAN ĐẾN LUẬN ÁN Vi Xuân Học, Nguyễn Quốc Hùng, Nguyễn Văn Vượng, Trần Thị Nhung (2017) “Kết nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng, sinh lý hoa, đậu giống bưởi Xuân Vân tỉnh Tuyên Quang”, Tạp chí Nơng nghiệp Phát triển Nơng thơn chun đề giống trồng vật nuôi tập tr.97-102 Vi Xuân Học, Nguyễn Quốc Hùng, Nguyễn Văn Vượng, Hoàng Thị Thu Hoàn (2018) “Nghiên cứu ảnh hưởng chất điều hòa sinh trưởng GA3 đến tỷ lệ đậu quả, suất chất lượng bưởi Xuân Vân Tuyên Quang”, Tạp chí Nơng nghiệp Phát triển Nơng thơn số 15, tr 31-36 Vi Xuân Học, Nguyễn Quốc Hùng, Nguyễn Văn Vượng, Nguyễn Thị Hải (2019) “Nghiên cứu ảnh hưởng thụ phấn bổ sung đến tỷ lệ đậu quả, suất, chất lượng bưởi Xuân Vân Tuyên Quang.”, Tạp chí Nơng nghiệp Phát triển Nơng thơn, số 3+4 tháng 3/2019, tr 38-42 MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Cây bưởi (Citrus Grandis (L.) Osbeck) ăn có tác dụng bổ dưỡng, trồng rộng rãi Việt Nam, vùng có số giống bưởi khác kết trình chọn lọc ảnh hưởng điều kiện sinh thái khác hình thành nên vùng trồng bưởi tiếng như: Bưởi Đoan Hùng (Phú Thọ); bưởi Diễn (Hà Nội); bưởi Đại Minh (Yên Bái); bưởi Phúc Trạch (Hà Tĩnh); bưởi Da Xanh (Bến Tre), bưởi Năm Roi (Vĩnh Long) vv Bưởi trồng nông nghiệp mang lại hiệu kinh tế cao, thời gian bảo quản tương đối dài, bị hư hại trình vận chuyển, dễ canh tác, đặc biệt bưởi có khả chống chịu với số bệnh hại nguy hiểm có múi Tuyên Quang tỉnh trung du miền núi phía Bắc có điều kiện sinh thái phù hợp với sinh trưởng với giống ăn quả, có có múi bưởi Hiện tỉnh Tuyên Quang tập trung phát triển mở rộng diện tích bưởi Xn Vân giống bưởi có ưu điểm cho thu hoạch sớm có khả rải vụ Tuy nhiên, sản xuất bưởi Xn Vân mang tính tự phát, chưa có luận khoa học dựa trên đặc điểm điều kiện thời tiết tỉnh Tuyên Quang dẫn đến rủi ro cho sản xuất Do đề tài “Nghiên cứu đặc điểm nông sinh học số biện pháp kỹ thuật nâng cao suất, chất lượng bưởi Xuân Vân tỉnh Tuyên Quang”là cần thiết Mục tiêu nghiên cứu đề tài Trên sở nghiên cứu nguồn gốc, đặc điểm nông sinh học xác định quy luật sinh trưởng, phát triển bưởi Xuân Vân điều kiện sinh thái khí hậu tỉnh Tuyên Quang, làm sở khoa học cho việc áp dụng biện pháp kỹ thuật xây dựng quy trình kỹ thuật canh tác giống bưởi Xuân Vân tỉnh Tuyên Quang đạt suất chất lượng cao, góp phần nâng cao hiệu kinh tế tăng thu nhập cho người dân Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài 3.1 Ý nghĩa khoa học - Xác định khác biệt bưởi Xuân Vân với giống bưởi khác có nguồn gốc từ Tuyên Quang; xác định quy luật sinh trưởng, phát triển hoa, đậu làm sở khoa học cho việc xây dựng áp dụng biện pháp kỹ thuật canh tác nâng cao suất, chất lượng hiệu việc trồng bưởi - Kết áp dụng biện pháp kỹ thuật bưởi Xuân Vân không giúp làm tăng suất, chất lượng, mà góp phần xây dựng quy trình kỹ thuật thâm canh bưởi Xuân Vân - Ý nghĩa khoa học đề tài cơng trình khoa học nghiên cứu cách có hệ thống giống bưởi Xuân Vân tài liệu tham khảo có giá trị công tác nghiên cứu, giảng dạy 3.2 Ý nghĩa thực tiễn - Kết nghiên cứu biện pháp kỹ thuật áp dụng sản xuất bưởi Xuân Vân góp phần nâng cao suất chất lượng hiệu kinh tế cao cho người sản xuất - Kết nghiên cứu sở khoa học cho công tác quy hoạch sản xuất có múi nói chung bưởi nói riêng đạt hiệu cao điều kiện sinh thái tỉnh Tuyên Quang Đối tượng phạm vi nghiên cứu 4.1 Đối tượng nghiên cứu Giống bưởi Xuân Vân trồng xã Xuân Vân huyện Yên Sơn tỉnh Tuyên Quang 4.2 Phạm vi nghiên cứu Đề tài thực từ năm 2014 đến năm 2018 địa bàn xã Xuân Vân với nội dung chủ yếu là: nghiên cứu đặc điểm hình thái, nghiên cứu đặc điểm nơng sinh học số biện pháp kỹ thuật nhằm nâng cao suất, chất lượng bưởi Xuân Vân tỉnh Tuyên Quang Tính luận án - Xác định quy luật sinh trưởng, phát triển, hoa, đậu quả, xác định mối quan hệ loại cành năm, đặc điểm nông sinh học chủ yếu làm sở cho việc áp dụng biện pháp kỹ thuật bưởi Xuân Vân - Xác định số biện pháp kỹ thuật bón phân, cắt tỉa, thụ phấn bổ sung, sử dụng chất điều hòa sinh trưởng GA 3, bảo quản sau thu hoạch, sở khoa học quan trọng cho việc xây dựng quy trình kỹ thuật thâm canh bưởi Xuân Vân tỉnh Tuyên Quang Bố cục luận án Luận án có 135 trang đánh máy vi tính khổ A4 với 49 bảng số liệu hình 114 tài liệu tham khảo kết cấu sau: Cam đoan, lời cảm ơn, mục lục, danh mục kí hiệu chữ viết tắt, danh mục bảng, danh mục hình, mở đầu (4 trang) Chương 1: Tổng quan tài liệu nghiên cứu (46 trang) Chương 2: nội dung phương pháp nghiên cứu (16 trang) Chương 3: Kết nghiên cứu thảo luận (67 trang) Kết luận đề nghị (2 trang) phần tài liệu tham khảo (12 trang gồm có 63 tài liệu tiếng Việt, 51 tài liệu tiếng Anh) Ngồi ra, luận án có phần phụ lục gồm kiện xử lý số liệu số hình ảnh liên quan đến thí nghiệm nghiên cứu Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU Luận án tham khảo tổng quan 63 tài liệu tiếng Việt 51 tài liệu tiếng Anh bao gồm; Nguồn gốc, phân loại có múi; Tình hình sản xuất tiêu thụ bưởi giới Việt Nam; Một số đặc điểm nông sinh học có múi; Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển có múi; Những nghiên cứu biện pháp kỹ thuật làm tăng suất chất lượng bưởi Với dẫn liệu thu thập cho thấy: Trên giói có nhiều nghiên cứu nguồn gốc phân loại có múi, bưởi có nguồn gốc từ Châu Á phát triển nhiều quốc gia giới Bưởi trồng có giá trị dinh dưỡng giá trị kinh tế cao Trên giới Việt Nam có nhiều giống bưởi tiếng mang lại hiệu kinh tế cao, giống bưởi Xuân Vân Việc nghiên cứu đặc điểm nông sinh học nghiên cứu số biện pháp kỹ thuật cho bưởi đề tài có tính cấp thiết cho sản xuất Nhiều nghiên cứu tiến hành giới Việt Nam hiệu số biện pháp kỹ thuật tác động đến hoa, đậu quả, suất phẩm chất có múi nói chung, bưởi nói riêng biện pháp cắt tỉa, khoanh vỏ, bón phân, sử dụng chất điều hòa sinh trưởng, thụ phấn bổ sung, bảo quản sau thu hoạch vv Đây biện pháp kỹ thuật cần thiết áp dụng cho có múi nói chung, bưởi nói riêng Các biện pháp kỹ thuật làm tăng khả hoa, đậu quả, làm tăng suất chất lượng có múi bưởi theo hướng có lợi cho người Tuy nhiên với bưởi nghiên cứu tác động biện pháp kỹ thuật điều chỉnh hoa đậu quả, suất, chất lượng bảo quản nhiều hạn chế Bưởi Xuân Vân có nguồn gốc xã Xuân Vân, huyện Yên Sơn, tỉnh Tuyên Quang, nghiên cứu giống bưởi chưa đề cập Nội dung nghiên cứu đề tài nghiên cứu đặc điểm nông sinh học làm sở cho việc đề xuất xây dựng quy trình trồng trọt bưởi Xuân Vân tỉnh Tuyên Quang Những biện pháp kỹ thuật cần nghiên cứu là: Xác định biện pháp tối ưu cho cắt tỉa, thời điểm khoanh vỏ, bón phân, xử lý chất điều hòa sinh trưởng, thụ phấn bổ sung bảo quản sau thu hoạch cho giống bưởi Xuân Vân tỉnh Tuyên Quang Chương ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Đối tượng, thời gian địa điểm vật liệu nghiên cứu 2.1.1.Đối tượng nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu: giống bưởi Xuân Vân 2.1.2 Thời gian địa điểm nghiên cứu - Thời gian nghiên cứu từ năm 2014 đến năm 2018 - Địa điểm nghiên cứu: xã Xuân Vân huyện Yên Sơn, tỉnh Tuyên Quang, Viện khoa học sống Đại học Thái Nguyên 2.2 Vật liệu nghiên cứu - Phân bón vơ cơ: Phân đạm Hà Bắc (N 46%), phân lân Văn Điển (P2O5 17%), Phân kali clorua (K2O 60%), phân NPK Lâm Thao tỷ lệ NPK 5:10:3 - Chất điều hòa sinh trưởng GA3: nồng độ 50 ppm, 60 ppm, 70 ppm, 80 ppm, 90 ppm - Nguồn phấn từ: Cây bưởi chua, bưởi Diễn, bưởi Cát Quế bưởi Xuân Vân - Vật liệu bảo quản: Chế phẩm bảo quản màng thông minh sáp Polyethylene (12% chất khô), sáp Carnauba (6% chất khô), nhựa cánh kiến đỏ (2% chất khô), Chitosan (nồng độ 1,5%), cát khô 2.3 Nội dung nghiên cứu 2.3.1.Nội dung 1: Nghiên cứu đặc điểm nông sinh học giống bưởi Xuân Vân 2.3.2 Nội dung 2: Nghiên cứu ảnh hưởng số biện pháp kỹ thuật đến năng suất, chất lượng bưởi Xuân Vân 2.3.3 Nội dung 3: Xây dựng mơ hình thâm canh tổng hợp bưởi Xuân Vân 2.4 Phương pháp nghiên cứu 2.4.1 Phương pháp nghiên cứu số đặc điểm nông sinh học 2.4.1.1 Phương pháp nghiên cứu đặc điểm hình thái thân cành, đặc điểm lá, đặc điểm hoa đặc điểm - Nghiên cứu đặc điểm hình thái thân cành, độ tuổi theo dõi 10 khơng nhắc lại - Nghiên cứu đặc điểm hình thái lá: độ tuổi theo dõi cây, theo dõi 10 - Nghiên cứu điểm hoa: theo dõi 10 độ tuổi năm thứ 9, số lượng theo dõi 10 30 hoa/cây - Nghiên cứu đặc điểm quả: Theo dõi năm bói năm ổn định độ tuổi theo dõi cây, theo dõi 10 2.4.1.2 Nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng, phát triển bưởi bưởi Xuân Vân - Nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng độ tuổi có so sánh với bưởi Diễn độ tuổi, độ tuổi theo dõi 10 không nhắc lại - Nghiên cứu nguồn gốc phát sinh đợt lộc, theo dõi 10 không nhắc lại - Nghiên cứu phân hóa mầm hoa, theo dõi 10 không nhắc lại - Nghiên cứu xác định thời gian nở hoa, theo dõi 10 không nhắc lại - Nghiên cứu rụng hoa, rụng sinh lý, theo dõi không nhắc lại - Nghiên cứu xác định thời kỳ chín thời kỳ thu hoạch, theo dõi 10 không nhắc lại so sánh với bưởi diễn độ tuổi 2.4.2 Phương pháp nghiên cứu ảnh hưởng số biện pháp kỹ thuật đến suất, chất lượng bưởi Xuân Vân Phương pháp bố trí thí nghiệm: Các thí nghiệm đồng ruộng từ thí nghiệm đến thí nghiệm bố trí theo kiểu ngẫu nhiên hoàn toàn (RBCD) vườn bưởi - 10 năm tuổi, lần nhắc lại, công thức 2.4.2.1 Thí nghiệm 1: Nghiên cứu ảnh hưởng kỹ thuật cắt tỉa đến sinh trưởng, phát triển suất bưởi Xuân Vân - Thí nghiệm gồm công thức + Công thức (đối chứng): Không cắt tỉa + Cơng thức 2: Cắt tỉa theo quy trình Viện Nghiên cứu Rau + Công thức 3: Cắt theo kiểu khai tâm - Kỹ thuật cắt tỉa: + Công thức 1: Đối chứng để tự nhiên không cắt tỉa + Công thức 2: Cắt tỉa theo quy trình Viện Nghiên cứu Rau cắt tỉa làm lần: lần cắt tỉa vào vụ Xuân, lần vào vụ Hè, lần vào vụ Thu, lần cắt tỉa sau thu hoạch + Công thức 3: Cắt theo kiểu khai tâm (Open heart) cắt tỉa cành cấp 1, cấp mọc tán, để lại từ - cành (cành khung).Thường xuyên cắt bỏ cành có xu hướng vươn cao, cành sâu bệnh cành nằm phía tán có đường kính nhỏ 0,2 cm - Ngồi yếu tố thí nghiệm cơng thức chăm sóc theo chung: 50 kg phân chuồng hoai + 800 gram N + 400 gram P2O5 + 600 gram K2O + kg vôi bột/cây, phân vơ chia làm lần bón: lần bón thúc hoa, lần bón thúc quả, lần bón ni thúc cành thu, lần bón sau thu hoạch Phòng trừ sâu bệnh hại theo quy trình chung 2.4.2.2 Thí nghiệm 2: Nghiên cứu ảnh hưởng thời điểm khoanh vỏ đến suất, chất lượng bưởi Xuân Vân - Thí nghiệm gồm công thức + Công thức 1: Khoanh cành cấp vào ngày tháng 12 + Công thức 2: Khoanh cành cấp vào ngày 15 tháng 12 + Công thức 3: Khoanh cành cấp vào ngày 25 tháng 12 + Công thức 4: Đối chứng không khoanh - Dùng dao chuyên dụng khoanh vòng quanh cành Chiều rộng vết khoanh mm, chiều sâu vừa đủ chạm tới phần tượng tầng - Ngoài yếu tố thí nghiệm cơng thức chăm sóc theo chung: 50 kg phân chuồng hoai + 800 gram N + 400 gram P2O5 + 600 gram K2O + kg vôi bột/cây, phân vô chia làm lần bón: lần bón thúc hoa, lần bón thúc quả, lần bón ni thúc cành thu, lần bón sau thu hoạch Phòng trừ sâu bệnh hại theo quy trình chung 2.4.2.3 Thí Nghiệm 3:Nghiên cứu ảnh hưởng cơng thức phân bón đến suất chất lượng bưởi Xn Vân - Thí nghiệm gồm cơng thức + Cơng thức 1: Tỷ lệ NPK 1:1:1 (400:400:400) lượng bón tính theo đạm 400 gram/cây + Cơng thức 2: Tỷ lệ NPK 1:0,75:1 (400:300:400) lượng bón tính theo đạm 400 gram/cây + Công thức 3: Tỷ lệ NPK 1:0,5:1 (400:200:400) lượng bón tính theo đạm 400 gram/cây + Cơng thức 4: Tỷ lệ NPK 1:1:1 (500:500:500) lượng bón tính theo đạm 500 gram/cây + Công thức 5: Tỷ lệ NPK 1:0,75:1 (500:375:500) lượng bón tính theo đạm 500 gram/cây + Cơng thức 6: Tỷ lệ NPK 1:0,5:1 (500:250:500) lượng bón tính theo đạm 500 gram/cây + Cơng thức 7: Đối chứng (bón theo cách dân) Tỷ lệ NPK 5:10:3 chia làm lần bón - Thời gian bón tỷ lệ bón: Lượng phân chia làm lần bón năm: Lần 1: Bón thúc hoa (tháng 3), bón 40% đạm, 40% kaly Lần 2: Bón thúc (tháng - 5), bón 20% đạm, 20% kaly Lần 3: 10 - Các biện pháp kỹ thuật áp dụng mơ hình: Cắt tỉa theo quy trình Viện Nghiên cứu Rau quả, khoanh vỏ vào ngày 25 tháng 12, bón phân theo tỷ lệ 1:0,75:1 liều lượng 500 gram tính theo N, phun GA3 nồng độ 50 ppm thụ phấn bổ sung nguồn phấn bưởi chua 2.4.4 Các tiêu phương pháp theo dõi - Phương pháp nghiên cứu gồm hệ thống phương pháp: Phương pháp thí nghiệm đồng ruộng, phương pháp phân tích tiêu hóa sinh bưởi Xuân Vân, phương pháp phân tích xử lý số liệu Đây hệ thống phương pháp nghiên cứu kỹ thuật chuẩn, thông dụng sử dụng nghiên cứu tương tự - Các tiêu theo dõi bao gồm: tiêu hình thái, tiêu sinh trưởng, hoa, đậu quả, suất, yếu tố cấu thành suất, tiêu giới sinh hóa - Các tiêu phương pháp phân tích hiệu kinh tế: Sử dụng phương pháp tính hiệu kinh tế trồng để phân tích hiệu kinh tế theo tiêu sau: Lãi thuần: VA = GO - IE, đó: GO giá trị sản suất, IE tổng chi phí 2.5 Phương pháp xử lý số liệu Các số liệu thí nghiệm xử lý phương pháp thống kê sinh học sử dụng phần mềm phù hợp (Excel, IRRISTAT 5.0 SAS 9.1) Chương KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 3.1 Đặc điểm nông sinh học giống bưởi Xuân Vân 3.1.1 Đặc điểm hình thái thân cành, đặc điểm lá, đặc điểm hoa, bưởi Xuân Vân số độ tuổi - Đặc điểm hình thái thân, cành bưởi Xn Vân Bưởi Xn Vân có tán hình cầu, chiều cao trung bình từ 298 - 684 cm, đó: tuổi đạt 298 cm, tuổi đạt 482 cm, tuổi đạt 510 cm tuổi đạt 684 cm Đường kính tán trung bình từ 310 715 cm, đó: tuổi đạt 310 cm, tuổi đạt 483 cm, tuổi đạt 542 cm tuổi đạt 715 cm 11 - Đặc điểm hình thái bưởi Xuân Vân Lá bưởi Xuân Vân thuộc loại đơn có eo lá, dạng phiến, hình bầu dục nhọn đầu, đợt lộc chiều dài phiến trung bình từ 11,31 - 11,92 cm, chiều rộng phiến trung bình từ 5,56 - 6,23 cm - Đặc điểm hoa bưởi Xuân Vân Hoa bưởi Xuân Vân có mầu trắng sáng, dạng hoa chùm hoa đơn, số cánh trung bình 4,33 cánh/hoa, số nhị trung bình 28,84 nhị/hoa - Đặc điểm hình thái bưởi Xuân Vân Quả bưởi Xuân Vân có dạng hình cầu, vỏ mầu vàng nhạt, bề mặt vỏ nhẵn, độ dầy vỏ quả trung bình, trục rỗng Khối lượng trung bình từ 0,913 - 0,945 kg/quả, số hạt trung bình từ 124,2 -128,2 hạt/quả, tỷ lệ phần ăn trung bình từ 52,3 - 54,62 % 3.1.2 Đặc điểm sinh trưởng phát triển giống bưởi Xuân Vân - Thời gian xuất đợt lộc năm + Thời kỳ chưa mang quả: Lộc Xuân thường xuất từ 16 22/1, kết thúc từ - 12/2 Lộc Hè xuất từ 18/4 - 10/5, kết thúc từ - 10/7 Lộc Thu xuất từ 10 - 18/8, kết thúc từ - 15/9 Lộc Đông xuất từ - 15/1, kết thúc từ - 8/12 + Thời kỳ mang quả: Lộc Xuân thường xuất từ 18 - 25/1, kết thúc từ 10 - 15/2 Lộc hè xuất từ - 12/5, kết thúc từ 10 - 16/7 Lộc Thu xuất từ 16 - 25/8, kết thúc từ 15 - 26/9 - Số lượng đặc điểm đợt lộc năm + Thời kỳ chưa mang quả: lộc Xuân có số lượng lộc lớn nhất, sau đến lộc Thu, lộc Hè số lượng thấp lộc Đơng Lộc Xn có kích thước lộc lớn nhất, sau lộc Hè, lộc Thu nhỏ lộc Đông + Thời kỳ mang quả: lộc Xuân có số lượng lộc lớn nhất, sau đến lộc Thu lộc Hè Lộc Xn lộc Hè có kích thước lón lộc Thu - Mối quan hệ đợt lộc bưởi Xuân Vân thời kỳ mang năm thứ Các đợt lộc có mối liên hệ chặt chẽ với nhau, đợt lộc trước cành mẹ lộc sau, số lượng lộc nhiều vụ Xuân sau vụ Hè cuối vụ Thu Các loại cành Xuân, Hè, Thu cành 12 năm trước nguồn cành mẹ cành Xuân năm sau, đó, cành Xuân, Hè cành năm tuổi cành mẹ quan trọng cành năm sau - Thời kỳ phân hố mầm hoa bưởi Xn Vân Q trình phân hóa mầm hoa bưởi Xuân Vân xuất trước bưởi Diễn 20 ngày, lần ngắt vào ngày tháng 12, bưởi Xuân Vân có từ 70 - 83,33% cành hoa, bưởi Diễn lần ngắt thứ ngày 20 tháng 12 có từ 40 - 43,33% cành có hoa - Thời kỳ nở hoa bưởi Xuân Vân bưởi Diễn: Thời gian nở hoa kết thúc nở hoa bưởi Xuân Vân kéo dài từ 22 - 27,bưởi Diễn kéo dài từ 20 - 25 ngày - Đặc điểm rụng sinh lý bưởi Xuân Vân Quá trình rụng sinh lý bưởi Xuân Vân có số lượng hoa rụng trung bình từ 9.611.25 - 11.374.25 hoa, quả/cây đạt tỷ lệ đậu từ 0,84 - 0,93% Bưởi Diễn có số lượng hoa, rụng từ 7.082.25 – 7.494.75 hoa, quả/cây đạt tỷ lệ đậu từ 1,08 1,11% - Động thái tăng trưởng bưởi Xuân Vân Tốc độ tăng trưởng đường kính nhiều cao tăng mạnh giai đoạn từ - 25 giảm dần ngày từ 55 - 60 ngày - Thời kỳ chín thời điểm thu hoạch Ở giai đoạn dừng tăng trưởng độ Brix bưởi Xuân Vân dao động từ 7,48 - 7,73% thay đổi nhiều vòng 20 ngày từ ngừng lớn, thay đổi chậm ngừng thay đổi vào thời điểm từ 28 - 35 ngày Bưởi Xuân Vân cho thu hoạch từ ngày mồng tháng 10 đến ngày 20 tháng 10 kết thúc từ ngày mồng đến ngày 20 tháng 11, thời gian từ tắt hoa đến thu hoạch kéo dài từ 208 - 220 ngày 3.2 Nghiên cứu ảnh hưởng số biện pháp kỹ thuật đến suất, chất lượng bưởi Xuân Vân 3.2.1 Nghiên cứu ảnh hưởng kỹ thuật cắt tỉa đến suất bưởi Xuân Vân - Ảnh hưởng cắt tỉa đến kích thước đợt lộc Kết nghiên cứu công thức cắt tỉa cho thấy, cắt tỉa theo kiểu Khai Tâm cắt tỉa theo quy trình Viện Nghiên cứu Rau 13 có ảnh hưởng lớn đến kích thước đợt lộc mức độ tin cậy 95% so với công thức đối chứng - Ảnh hưởng cắt tỉa đến thời gian hoa bưởi Xuân Vân Cắt tỉa có ảnh hưởng đến thời gian nở hoa kéo dài thời gian ra hoa bưởi Xuân Vân từ - ngày so với công thức đối chứng - Ảnh hưởng cắt tỉa đến tỷ lệ đậu Số liệu theo dõi cho thấy, cơng thức cắt tỉa có tỷ lệ đậu cao công thức đối chứng: Công thức cắt tỉa theo quy trình Viện Nghiên cứu Rau đạt tỷ lệ đậu từ 1,28 - 1,31%, công thức cắt tỉa kiểu khai tâm đạt tỷ lệ từ 1,19 - 1,21%, cơng thức đối chứng đạt tỷ lệ từ 1,04 1,08%, sai khác đảm bảo mức độ tin cậy 95% Bảng 3.17 Ảnh hưởng cắt tỉa đến tỷ lệ đậu bưởi XuânVân huyện Yên Sơn - Tuyên Quang Công thức 10 ngày Đối chứng (không cắt tỉa) Cắt tỉa theo QTVNCRQ Cắt tỉa kiểu Khai Tâm CV % LSD0,05 10,25 10,59 10,5 10,30 2,42 Đối chứng (không cắt tỉa) Cắt tỉa theo QTVNCRQ Cắt tỉa kiểu Khai Tâm CV % LSD0,05 10,09 11,62 10,77 5,20 1,27 Tỷ lệ đậu (%) sau tắt hoa 20 30 40 50 ngày ngày Năm 2015 8,28 5,66 3,55 2,23 9,42 7,24 5,85 3,89 8,52 7,43 4,51 2,71 11,60 10,40 10,80 12,10 2,29 1,53 1,13 0,81 Năm 2016 8,06 6,22 4,25 2,33 9,46 6,98 5,12 3,43 8,89 6,75 4,90 3,21 9,10 3,60 9,30 13,90 1,72 0,53 1,01 0,94 60 ngày 1,04 1,28 1,19 3,70 0,09 1,08 1,31 1,21 3,40 0,09 - Ảnh hưởng cắt tỉa đến yếu tố cấu thành suất suất Cắt tỉa có ảnh hưởng tỷ lệ đậu ảnh hưởng lón đến số quả/cây suất, kết theo dõi cho thấy, cắt tỉa theo quy trình Viện Nghiên cứu Rau đạt suất từ 123,5 - 125,6 kg/cây, cơng thức đối chứng đạt suất từ 92,3 - 96,4 kg/cây, công thức cắt tỉa đạt suất cao công thức đối chứng có ý nghĩa mức độ tin cậy 95% Bảng 3.18 Ảnh hưởng cắt tỉa đến yếu tố cấu thành suất suất bưởi Xuân Vân huyện Yên Sơn - Tuyên Quang Năm 2015 Năm 2016 Năng Khối Năng Công thức Số Khối lượng Số suất lượng suất quả/cây quả(kg/quả) quả/cây (kg/cây) (kg/quả) (kg/cây) Đối chứng (không cắt tỉa) 102,3 0,911 93,2 106,3 0,907 96,4 Cắt tỉa theo QTVNCRQ 131,3 0,938 123,5 134,3 0,935 125.6 Cắt tỉa kiểu Khai Tâm 121,7 0,941 114.5 122,3 0,943 116.3 14 CV (%) LSD0,05 3,80 10,31 2,10 0,04 4,90 12,1 4,10 11,49 2,70 0,05 6,60 16,87 3.2.2 Nghiên cứu ảnh hưởng khoanh vỏ đến suất bưởi Xuân Vân - Ảnh hưởng thời điểm khoanh vỏ đến đến thời gian hoa bưởi Xuân Vân Thời điểm khoanh vỏ có ảnh hưởng đến thời gian hoa bưởi Xn Vân, cơng thức khoanh vỏ vào ngày 25 tháng 12 cho hoa sớm - ngày, sớm công thức đối chứng từ - ngày - Ảnh hưởng khoanh vỏ đến tỉ lệ đậu bưởi Xuân Vân Số liệu theo dõi cho thấy, sau 10, 20 30 ngày tỷ lệ đậu công thức tương đối cao, tỷ lệ đậu giảm dần ổn định sau 60 ngày, công thức khoanh ngày 25 tháng 12 đạt tỷ lệ đậu cao với tỷ lệ dao động từ 1,25 - 1,29%, cơng thức đối chứng không khoanh đạt tỷ lệ đậu từ 0,87 - 0,92%, sai khác có ý nghĩa mức độ tin cậy 95% Bảng 3.20 Ảnh hưởng thời điểm khoanh vỏ đến tỷ lệ đậu bưởi Xuân Vân huyện Yên Sơn -Tuyên Quang Công thức 10 ngày tháng 12 15 tháng 12 25 tháng 12 Đối chứng (không khoanh) CV % LSD0,05 11,94 12,60 12,56 10,26 6,60 1,47 tháng 12 15 tháng 12 25 tháng 12 Đối chứng (không khoanh) CV % LSD0,05 12,71 12,27 12,08 10,2 4,80 0,98 Tỷ lệ đậu (%) sau tắt hoa 20 30 40 50 ngày ngày Năm 2015 10,26 7,40 4,48 2,06 10,71 8,03 5,24 3,17 11,2 8,80 6,31 3,78 8,20 6,01 4,28 1,46 7,80 9,30 8,30 10,2 1,48 1,31 0,79 0,48 Năm 2016 9,56 6,61 5,07 3,88 9,25 6,91 5,11 3,57 9,48 7,30 5,46 3,98 7,8 5,87 3,6 2,13 9,40 11,90 16,70 14,90 1,44 1,37 1,38 0,87 60 ngày 1,14 1,22 1,25 0,87 3,10 0,06 1,2 1,24 1,29 0,92 2,50 0,05 - Ảnh hưởng thời điểm khoanh vỏ đến yếu tố cấu thành suất suất Kết theo dõi cho thấy, thời điểm khoanh vỏ ảnh hưởng đến tỷ lệ đậu mà ảnh hưởng đến suất yếu tố cấu thành suất, kết cho thấy thời điểm khoanh vỏ đạt suất cao công thức đối chứng mức 15 độ tin cậy 95 % đó, công thức khoanh ngày 25 tháng 12 đạt suất từ 118,4 - 120,1 kg/cây Bảng 3.21 Ảnh hưởng thời điểm khoanh vỏ đến yếu tố cấu thành suất suất bưởi Xuân Vân huyện Yên Sơn - Tuyên Quang Năm 2015 Năm 2016 Công thức Số Khối Khối Năng suất Số Năng suất (Khoanh cành cấp quả/cây lượng lượng (kg/cây) quả/cây (kg/cây) vào ngày ….) (quả) (kg/quả) (kg/quả) tháng 12 116,6 0,938 109,4 118,3 0,928 109,8 15 tháng 12 122,0 0,949 115,8 121,7 0,938 114,2 25 tháng 12 130,0 0,924 120,1 128,7 0,920 118,4 Đối chứng (không khoanh) 97,7 0,912 89,1 89,7 0,908 81,4 CV (%) 4,40 2,80 4,60 2,70 2,60 3,20 LSD0,05 10,13 0,05 8,58 6,12 0,04 6,69 3.2.3 Nghiên cứu ảnh hưởng cơng thức phân bón đến suất, chất lượng bưởi Xuân Vân - Ảnh hưởng cơng thức phân bón đến thời gian hoa bưởi Xuân Vân Số liệu theo dõi cho thấy, khơng có khác biệt thời điểm nở hoa, kết thúc nở hoa cơng thức bón phân với công thức đối chứng Ảnh hưởng công thức phân bón đến tỷ lệ đậu bưởi Xuân Vân Số liệu theo dõi cho thấy, sau tắt hoa từ 10 ngày, 50 ngày đậu ổn định cơng thức phân bón cao đối chứng mức độ tin cậy 95%; năm 2015 tỷ lệ đậu cơng thức phân bón dao động từ 1,16 - 1,38%, cơng thức đối chứng đạt 1,11%; năm 2016 tỷ lệ đậu cơng thức phân bón dao động từ 1,22 - 1,40%, cơng thức đối chứng đạt 1,09%; công thức tỷ lệ NPK (1: 0,75: 1) với mức bón 500 gram tính theo đạm đạt tỷ lệ đậu cao năm đạt từ 1,38 - 1,40% Bảng 3.23 Ảnh hưởng công thức phân bón đến tỷ lệ đậu bưởi Xuân Vân huyện Yên Sơn - Tuyên Quang Tỷ lệ đậu % sau Tỷ lệ đậu Công thức ổn định 10 ngày 20 ngày 30 ngày 40 ngày 50 ngày Năm 2015 Công thức 11,82 8,97 7,71 6,11 2,48 1,21 Công thức 10,64 9,12 7,33 5,99 3,49 1,26 Công thức 11,91 9,01 8,33 6,25 3,45 1,16 Công thức 12,28 9,65 8,07 6,24 3,88 1,32 Công thức 11,92 9,83 8,25 5,96 4,03 1,38 Công thức 12,23 9,61 7,81 6,07 3,71 1,28 Công thức 10,30 8,27 6,05 4,22 2,39 1,11 CV(%) 7,60 7,20 6,30 4,00 10,1 4,6 16 Công thức LSD0,05 10 ngày 1,56 Công thức Công thức Công thức Công thức Công thức Công thức Công thức CV(%) LSD0,05 12,24 12,13 11,78 11.9 12.36 11,79 10,17 6,50 1,35 Tỷ lệ đậu % sau 20 ngày 30 ngày 40 ngày 1,18 0,85 0,41 Năm 2016 9,01 6,66 4,58 9,26 6,92 4,76 8,98 6,42 4,34 9,50 7,29 5,29 9,77 7,46 6,61 9,35 7,09 5,04 7,87 5,89 2,37 6,20 6,00 8,20 1,00 0,73 0,93 50 ngày 0,60 Tỷ lệ đậu ổn định 0,06 2,61 3.01 2,56 3,45 3,85 3,21 1,38 9,90 0,50 1,27 1,30 1,22 1,40 1,44 1,35 1,09 6,50 0,14 Ảnh hưởng công thức phân bón đến yếu tố cấu thành suất suất bưởi Xuân Vân Kết theo dõi cho thấy, cơng thức phân bón cho suất cao cơng thức đối chứng có ý nghĩa mức độ tin cậy 95%, cơng thức với tỷ lệ NPK (1: 0,75: 1) với mức bón 500 gram tính theo đạm đạt suất từ135,4 -140,5 kg/cây Bảng 3.24 Ảnh hưởng công thức phân bón đến yếu tố cấu thành suất suất bưởi Xuân Vân huyện Yên Sơn Tuyên Quang Công thức Công thức Công thức Công thức Công thức Công thức Công thức Công thức (đ/c) CV(%) LSD0,05 Số quả/cây (quả) 125,7 129,3 123,3 134.7 143,0 131,7 113,7 3,70 8,51 Năm 2015 Khối lượng (kg) 0,927 0,931 0,924 0,942 0,947 0,936 0,915 3,30 0,05 Năng suất (kg/cây) 116,6 120,4 113,9 126,9 135,4 123,3 104,0 5,30 11,27 Số quả/cây (quả) 124,3 127,7 122,7 144,3 148,7 135,7 109,0 8,00 18,23 Năm 2016 Khối lượng (kg) 0,926 0,929 0,923 0,939 0,945 0,935 0,910 3,50 0,05 Năng suất (kg/cây) 115,1 118,6 113,2 135,5 140,5 126,9 99,1 6,20 13,22 - Ảnh hưởng cơng thức phân bón đến chất lượng bưởi Xuân Vân Kết phân tích cho thấy, hàm lượng chất khơ, đường tổng số, axít hàm lượng VitaminC, độ Brix cơng thức phân bón cao công thức đối chứng, sai khác có ý nghĩa mức độ tin cậy 95% 3.2.4.Nghiên cứu ảnh hưởng GA3 đến suất chất lượng bưởi Xuân Vân - Ảnh hưởng phun GA3 đến tỷ lệ đậu bưởi Xuân Vân 17 Kết theo dõi cho thấy, công thức phun bổ sung GA3 làm tăng tỷ lệ đậu quả, năm 2015 tỷ lệ đậu dao động từ 1,46 - 2,08 %, năm 2016 tỷ lệ đậu dao động từ 1,44 - 1,95%, kết cao so với cơng thức đối chứng có ý nghĩa thống kê mức tin cậy 95% Bảng 3.26 Ảnh hưởng phun GA3 đến tỷ lệ đậu bưởi Xuân Vân huyện Yên Sơn - Tuyên Quang Năm 2015 Năm 2016 Công thức Tổng số hoa Tỷ lệ đậu Tỷ lệ đậu Tổng số hoa (phun GA3 nồng độ) theo dõi quả theo dõi (hoa) (hoa) (%) (%) 50 ppm 10.331,3 2,08 10.520,7 1,95 60 ppm 10.221,3 1,86 9923,7 1,83 70 ppm 10.611,3 1,75 9970,7 1,71 80 ppm 10.160,3 1,69 9945,7 1,62 90 ppm 10.684,3 1,46 10.159,0 1,44 Đối chứng (phun nước lã) 10.504,7 0,97 10.274,6 1,03 CV % 4,10 6,10 LSD0,05 0,08 0,10 - Ảnh hưởng phun GA3 đến suất yếu tố cấu thành suất bưởi Xuân Vân Kết theo dõi cho thấy, phun GA3 nồng độ từ 50 - 90 ppm làm tăng số lượng quả/cây, tăng khối lượng suất thu mức độ khác nhau, sai khác có ý nghĩa thống kê mức tin cậy 95% Bảng 3.27 Ảnh hưởng phun GA đến suất yếu tố cấu thành suất bưởi Xuân Vân huyện Yên Sơn -Tuyên Quang Năm 2015 Năm 2016 Công thức Năng Số Khối Số Khối Năng suất (phun GA3 suất đậu lượng đậu lượng kg/cây nồng độ) kg/cây (quả) (kg) (quả) (kg) (kg) (kg) 50 ppm 214,7 0,930 199,8 205,3 0,926 190,1 60 ppm 190,0 0,936 177,8 181,0 0,931 168,5 70 ppm 185,7 0,937 174,0 170,7 0,936 160,1 80 ppm 172,0 0,942 162,0 161,7 0,939 151,8 90 ppm 156,0 0,950 148,5 146,6 0,951 139,4 - Ảnh hưởng phun GA3 đến số tiêu bưởi Xuân Vân Kết theo dõi cho thấy, chiều cao tăng lên nồng độ phun GA3 tăng lên nồng độ phun 90ppm (công thức 5) chiều cao đạt từ 12,95 - 12,99 cm; công thức đối chứng (công thức 6), chiều cao đạt từ 11,86 - 11,89 cm Đường kính tăng lên tăng nồng độ phun GA3 sai khác có ý nghĩa độ tin cậy 95% Kết cho thấy; phun GA3 nồng độ 90 ppm số hạt từ 38,3 -40,9 hạt/quả, cơng thức đối chứng số hạt dao động từ 128,2 18 -130,2 hat/quả Tỷ lệ phần ăn cơng thức thí nghiệm cao so với đối chứng, sai khác có ý nghĩa mức tin cậy 95% Bảng 3.28 Ảnh hưởng phun GA3 đến số tiêu giới bưởi Xuân Vân huyện Yên Sơn - Tuyên Quang Năm 2015 Năm 2016 Tỷ lệ Công thức Đường Chiều Số Đường Chiều Tỷ lệ Số phần ăn (phun GA3 kính cao hạt/quả kính cao phần ăn hạt/quả nồng độ) (cm) (cm) (cm) (cm (%) (%) 50 ppm 12,84 12,27 60,1 111,3 12,80 12,34 60,4 107,4 60 ppm 12,90 12,43 57,6 101,1 12,85 12,58 57,9 95,1 70 ppm 12,92 12,56 58,7 85,4 12,89 12,67 58,5 87,6 80 ppm 12,95 12,67 57,3 63,1 12,92 12,73 57,5 58,7 90 ppm 13,07 12,95 58,4 40,9 13,06 12,99 58,7 38,3 Đối chứng 12,64 11,86 54,7 130,2 12,62 11,89 54,1 128,2 (phun nước lã) CV % 1,60 1,80 5,30 8,90 1,40 1,50 4,60 7,60 LSD0,05 0,20 0,20 3,90 10,10 0,20 0,20 3,30 8,30 - Ảnh hưởng phun GA3 đến chất lượng bưởi Xuân Vân Kết phân tích cho thấy, hàm lượng chất khơ, hàm lượng đường tổng số độ Brix công thức phun GA dao động từ 9,92 - 9,98%, từ 8,15 - 8,45% 10,99 - 11,25% so với gía trị tương ứng cơng thức đối chứng 9,85%, 7,96% 10,97% (năm 2015) Năm 2016, hàm lượng chất khô, đường tổng số độ Brix công thức xử lý GA dao động từ 10,61 - 10,69%, từ 8,49 - 8,73% 10,94 - 10,99% so với giá trị tương ứng công thức đối chứng 10,59%, 8,26% 10,93% 3.2.5 Nghiên cứu ảnh hưởng thụ phấn bổ sung đến suất chất lượng bưởi Xuân Vân - Ảnh hưởng thụ phấn bổ sung nguồn phấn khác đến tỷ lệ đậu bưởi Xuân Vân Số liệu cho thấy, cơng thức thí nghiệm đạt tỷ lệ đậu tương đối cao sau 10, 30 50 ngày sau thụ phấn đạt tỷ lệ đậu ổn định từ 5,3 - 32,7 (năm 2015) từ 6,0 - 37,7% (năm 2016), công thức đối Chứng đạt tỷ lệ đậu từ 2,6 - 2,7% Tỷ lệ đậu công thức phụ phấn cao công thức đối chứng mức độ tin cậy 95% Bảng 3.30 Ảnh hưởng thụ phấn bổ sung nguồn phấn khác đến tỷ lệ đậu bưởi Xuân Vân huyện Yên Sơn -Tuyên Quang Công thức Năm 2015 Năm 2016 19 (thụ phấn bổ sung nguồn phấn lấy từ ) Bưởi chua Bưởi Diễn Cát Quế Xuân Vân Đối chứng (để tự nhiên) Tỷ lệ đậu sau thụ phấn 10 ngày 48,70 45,30 39,30 33,30 31,30 30 ngày 40,70 34,70 28,00 19,30 9,30 50 ngày 34,70 28,00 18,70 8,70 2,70 Tỷ lệ đậu ổn định (%) 32,70 25,30 15,30 5,30 2,00 Tỷ lệ đậu sau thụ phấn 10 ngày 50,70 47,30 43,30 37,30 36,00 30 ngày 41,30 37,30 28,00 21,30 15,30 50 ngày 36,00 30,00 20,00 9,30 4,70 Tỷ lệ đậu ổn định (%) 34,70 27,30 17,30 6,00 2,60 - Ảnh hưởng thụ phấn bổ sung nguồn phấn khác đến suất yếu tố cấu thành suất bưởi Xuân Vân Kết thu cho thấy, công thức đạt suất từ 15,116,1kg/công thức, công thức đạt suất từ 11,7 - 12.7 kg/công thức, công thức (Đối chứng) đạt suất từ 1,2 - 1,3 kg/cơng thức, sai khác có ý nghĩa mức độ tin cậy 95% Bảng 3.31 Ảnh hưởng thụ phấn bổ sung nguồn phấn khác đến yếu tố cấu thành suất suất bưởi bưởi Xuân Vân huyện Yên Sơn - Tuyên Quang Công thức (thụ phấn bổ sung nguồn phấn lấy từ ) Bưởi chua Bưởi Diễn Cát Quế Xuân Vân Đối chứng (để tự nhiên) CV(%) LSD0.05 Năm 2015 Năm 2016 Số đậu (quả/ct) Khối lượng (kg) Năng suất (kg/ct) Số đậu (quả/ct) Khối lượng (kg) Năng suất (kg/ct) 16,30 12,70 7,60 2,70 0,921 0,919 0,917 0,914 15,10 11,70 7,10 2,50 17,30 13,70 8,60 3,00 0,924 0,918 0,913 0,908 16,10 12,70 7,80 2,70 1,00 0,912 0,90 1,30 0,902 1,20 20,80 3,15 2,40 0,04 22,70 3,17 14,10 2,33 2,50 0,04 14,20 2,16 Ảnh hưởng thụ phấn bổ sung nguồn phấn khác đến số tiêu bưởi Xuân Vân Kết thu cho thấy, khơng có sai khác số tiêu đường kính chiều cao Số hạt trung bình/quả dao động từ 130 - 133,7 hạt/quả (năm 2015), từ 128 - 134,3 hạt/quả (năm - 20 2016) Tỷ lệ phần ăn dao động từ 54,6 - 58,7% (năm 2015), từ 54,2 - 58,5% (năm 2016) - Ảnh hưởng thụ phấn bổ sung nguồn phấn khác đến số tiêu phẩm chất giống bưởi Xuân Vân Kết phân tích cho thấy, cơng thức thí nghiệm khơng có biến động tiêu hóa sinh thụ phấn bổ sung 3.2.6 Nghiên cứu ảnh hưởng biện pháp bảo quản đến chất lượng bưởi Xuân Vân - Ảnh hưởng công thức bảo quản tới tỷ lệ hao hụt khối lượng tự nhiên bưởi Xuân Vân Kết theo dõi cho thấy, sau 12 tuần bảo quản công thức bảo quản có hao hụt khối lượng tự nhiên, cơng thức (bảo quản màng thơng minh) có tỷ lệ hao hụt tự nhiên thấp dao động từ 9,49 - 10,18%, hao hụt khối lượng khác có nghĩa mức ý nghĩa α = 0,05 - Ảnh hưởng công thức bảo quản tới tỷ lệ thối hỏng bưởi Xuân Vân Kết theo dõi cho thấy, tỷ lệ thối hỏng xuất vào tuần thứ công thức đối chứng (công thức 1), sau 12 tuần bảo quản công thức đối chứng có tỷ lệ thối hỏng cao nhất, cơng thức (bảo quản màng thơng minh) có tỷ lệ thối hỏng thấp - Ảnh hưởng công thức bảo quản tới hàm lượng chất rắn hòa tan tổng số bưởi Xuân Vân Kết phân tích cho thấy, sau q trình bảo quản hàm lượng chất rắn hòa tan bưởi Xuân Vân tăng dần q trình bảo quản, đó: cơng thức (đối chứng) có hàm lượng chất rắn hòa tan cao nhất, cơng thức có hàm lượng chất rắn hòa tan thấp - Ảnh hưởng công thức bảo quản tới biến đổi hàm lượng axít hữu tổng số bưởi Xuân Vân Kết phân tích cho thấy, sau 12 tuần bảo quản hàm lượng axít cơng thức dao động từ 0,320 - 0,341%, công thức dao động từ 21 0,331 - 0,346%; công thức dao động từ 0,337 - 0,349% công thức dao động từ 0,342 - 0,353% Các giá trị khác so sánh thống kê mức ý nghĩa α = 0,05 - Ảnh hưởng công thức bảo quản tới biến đổi hàm lượng Vitamin C bưởi Xuân Vân Kết phân tích cho thấy, trình bảo quản hàm lượng vitamin C giảm dần tất công thức, công thức bảo quản khác có hàm lượng vitamin C giảm khác mức ý nghĩa α = 0,05 - Ảnh hưởng công thức bảo quản tới chất lượng cảm quan bưởi Xuân Vân Từ kết phân tích tiêu cho thấy, điểm tiêu cảm quan công thức xếp loại với số điểm cao đạt từ 16,8 -17,0 điểm, công thức đứng thứ xếp loại đạt từ 16,0 - 16,4 điểm, công thức đứng thứ xếp loại trung bình đạt từ 14,4 - 14,6 điểm, công thức đứng thứ xếp loại trung bình với số điểm 11,6 Bảng 3.39 Chất lượng cảm quan bưởi Xuân Vân huyện Yên Sơn -Tuyên Quang sau tháng bảo quản Chỉ tiêu Hình thức bên Trạng thái bên Mùi Vị Tổng điểm Xếp loại chất lượng Công thức 3,0 2,2 3,0 3,4 11,6 TB Năm 2017 Công Công thức thức 3,8 4,2 3,6 4,0 3,6 4,0 3,4 4,2 14,4 16,4 TB Khá Công thức 4,2 4,4 4,0 4,4 17,0 Khá Công thức 3,0 2,2 3,0 3,4 11,6 TB Năm 2018 Công Công thức thức 3,8 4,0 3,8 4,0 3,6 3,8 3,4 4,2 14,6 16,0 TB Khá Công thức 4,2 4,4 4,0 4,2 16,8 Khá 3.3 Kết xây dựng mơ hình áp dụng biện pháp kỹ thuật bưởi Xuân Vân huyện Yên Sơn, tỉnh Tuyên Quang Kết xây dựng mơ hình cho thấy, tỷ lệ đậu dao động từ 1,86 - 1,91% (xã Xuân Vân); từ 1,77 - 1,82% (xã Thắng Qn), mơ hình đối chứng dao động từ 1,12 - 1,15% Số trung bình/cây mơ hình đốí chứng dao động từ 109 - 115 quả/cây, số 22 mơ hình áp dụng biện pháp kỹ thuật dao động từ 160,1 - 186 quả/cây Năng suất mơ hình xã Xn Vân đạt từ 158,3 - 173,7 kg/cây; mơ hình xã Thắng Qn đạt từ 149,7 - 157,5 kg/cây Bảng 3.40 Các yếu tố cấu thành suất suất mô hình áp dụng biện pháp kỹ thuật bưởi Xuân Vân huyện Yên Sơn - Tuyên Quang Địa điểm Xã Xuân Vân Xã Thắng Quân Xã Xuân Vân (đối chứng) CV(%) Tỷ lệ đậu ổn định (%) Khối lượng TB (kg) Năng suất TB/cây (kg) 1,86 1,77 Số TB/ (quả) Năm 2017 169 160,1 0,937 0,935 158,3 149,7 1,15 115,7 0,907 104,9 3,60 3,20 0,934 0,932 0,913 173,7 157,5 99,5 3,6 6,0 8,30 Xã Xuân Vân Xã Thắng Quân Xã Xuân Vân (đối 1,91 1,82 1,12 chứng) CV (%) 5,70 3,90 Năm 2018 186,0 169,0 109,0 3,30 Kết thu cho thấy, với mức đầu tư 539.100đ/cây, mơ hình thâm canh có lãi cao đối chứng từ 2,01 - 2,28 lần, lãi dao động từ 1.995.900 - 2.064.900 đồng/cây KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 1.Kết luận 54 Bảng 3.41 Hiệu kinh tế mơ hình thâm canh bưởi Xn Vân huyện n Sơn -Tun Quang Mơ hình năm 2017 Mơ hình năm 2018 Hạng mục Xã Xn Xã Thắng Đối Xã Xuân Xã Thắng Đối chứng Vân Quân chứng Vân Quân Tổng chi cho 539.100 539.100 470.000 539.100 539.100 470.000 (đồng) Tổng thu cho 2.535.00 2.560.000 1.265.000 2.604.000 2.535.000 1.199.000 (đồng) Lãi (đồng) 1.995.900 2.020.900 795.000 2.064.900 1.995.900 729.000 Lợi nhuận/chi phí 3,70 3,75 1,69 3,83 3,70 1,55 (đồng) 23 1.1 Bưởi Xuân Vân trồng huyện Yên Sơn, tỉnh Tuyên Quang có tán dạng hình cầu; bưởi năm tuổi sinh trưởng ổn định có chiều cao 6,84 ± 0,44 m, đường kính tán 7,15 ± 25 m, đường kính gốc 17,1 ± 1,3 cm trung bình có 9,6 ± 1,5 cành cấp 2/cây Ở thời kỳ chưa mang quả, đợt lộc/năm đợt lộc/năm thời kỳ mang quả; lộc Xuân có số lượng nhiều năm Lá có hình dạng ô van, màu xanh nhạt, mép gợn sóng Hoa mọc đơn chùm, có mầu trắng sáng, số cánh trung bình 4,33 cánh/hoa, số nhị trung bình 28,84 nhị/hoa, thời gian nở hoa từ 22 đến 27 ngày; thời gian từ tắt hoa đến thu hoạch 200 - 220 ngày; tỷ lệ đậu trung bình đạt 0,84 - 0,93% Quả có dạng hình cầu, vỏ chín có màu vàng nhạt, khối lượng trung bình 0,913 - 0,945 kg; số múi trung bình 13,2 múi/quả; số hạt 124,2 - 128,2 hạt/quả; tỷ lệ phần ăn 52,3 - 54,62% Thời gian cho thu hoạch tập trung vào tháng 10 tháng 11 1.2 Biện pháp kỹ thuật cắt tỉa, khoanh vỏ, liều lượng phân bón, phun bổ sung GA3, thụ phấn bổ sung ảnh hưởng rõ rệt đến khả hoa, tỷ lệ đậu quả, suất chất lượng bưởi Xuân Vân bảo quản màng thông minh cho chất lượng sau bảo quản tốt: Cắt tỉa theo quy trình Viện Nghiên cứu Rau cho hoa sớm từ đến ngày, suất bưởi Xuân Vân cao đạt 123,5 - 125,6 kg/cây Thời điểm khoanh vỏ vào ngày 25 tháng 12 cho hoa sớm - ngày cho suất cao nhất, đạt 109,4 - 109,8 kg/cây Cơng thức bón phân tỷ lệ 1:0,75:1 với mức bón 500 gam tính theo đạm cho suất cao nhất, đạt 133,8 - 140,5 kg/cây Xử lý GA3 ảnh hưởng đến suất giảm số lượng hạt Phun GA3 với nồng độ 50 ppm cho suất thu cao nhất, đạt 190,1 - 199,8 kg/cây Phun GA với nồng độ 90 ppm làm giảm số lượng hạt/quả, từ 128,2 - 130,2 hạt/quả xuống 38,3 - 40,9 hạt/quả 24 Thụ phấn bổ sung nguồn phấn từ bưởi chua làm tăng tỷ lệ đậu suất bưởi Xuân Vân, tỷ lệ đậu ổn định đạt 32,7% 34,7%; thụ phấn bổ sung nguồn phấn từ bưởi chua cho suất thu cao nhất, đạt 15,1 - 16,1 kg/công thức Bưởi Xuân Vân sau thu hoạch bảo quản màng thông minh hạn chế hao hụt khối lượng tự nhiên so với phương pháp bảo quản truyền thống, với tỷ lệ thối hỏng sau 12 tuần bảo quản mức 6,66% 5,55%; trì tiêu đánh giá chất lượng giá trị thương phẩm bưởi Xuân Vân 1.3 Áp dụng áp dụng biện pháp kỹ thuật canh tác theo kết nghiên cứu đề tài vào xây dựng mơ hình bưởi Xn Vân huyện Yên Sơn, tỉnh Tuyên Quang làm tăng suất từ 149,7 173,7 kg/cây, lãi tăng từ 1.995.900 đồng lên 2.064.900 đồng/cây so với biện pháp canh tác tuyền thống người dân áp dụng Đề nghị Đề tài nghiên cứu, xác định biện pháp kỹ thuật canh tác phù hợp cho giống bưởi Xuân Vân huyện Yên Sơn, tỉnh Tuyên Quang, đề nghị bổ sung kết nghiên cứu vào quy trình kỹ thuật trồng chăm sóc bưởi Xuân Vân tỉnh Tuyên Quang; khuyến cáo sử dụng tiến kỹ thuật nghiên cứu đề tài cho bưởi Xuân Vân trồng địa phương có điều kiện sinh thái tương tự ... tài Nghiên cứu đặc điểm nông sinh học số biện pháp kỹ thuật nâng cao suất, chất lượng bưởi Xuân Vân tỉnh Tuyên Quang là cần thiết Mục tiêu nghiên cứu đề tài Trên sở nghiên cứu nguồn gốc, đặc điểm. .. hợp bưởi Xuân Vân 2.4 Phương pháp nghiên cứu 2.4.1 Phương pháp nghiên cứu số đặc điểm nông sinh học 2.4.1.1 Phương pháp nghiên cứu đặc điểm hình thái thân cành, đặc điểm lá, đặc điểm hoa đặc điểm. .. bàn xã Xuân Vân với nội dung chủ yếu là: nghiên cứu đặc điểm hình thái, nghiên cứu đặc điểm nơng sinh học số biện pháp kỹ thuật nhằm nâng cao suất, chất lượng bưởi Xuân Vân tỉnh Tuyên Quang Tính