Nội dung thuyết trình: An ninh lương thực

Tài liệu nội dung thuyết trình An ninh lương thực cung cấp cho các bạn những khái niệm về an ninh lương thực, các chỉ tiêu cơ bản để đánh giá an ninh lương thực, một số cây lương thực chủ yếu và vai trò của lương thực trong đời sống con người, thực trạng, các yếu tố ảnh hưởng đến an ninh lương thực, hậu quả của bất ổn an ninh lương thực.

NỘI DUNG THUYẾT TRÌNH AN NINH LƯƠNG THỰC 1. Các khái niệm Cây lương thực là gì: Cây lương thực là các loại cây trồng mà  sản phẩm dùng làm lương thực cho người, nguồn cung cấp chính về  năng lượng và chất bột cacbohydrat trong khẩu phần thức ăn  Các cây lương thực chính như lúa gạo, lúa mì, ngơ… Thực phẩm là gì: Thực phẩm hay còn được gọi là thức ăn [1] là  bất   kỳ   vật   phẩm   nào,   bao   gồm   chủ   yếu     chất:   chất   bột   (cacbohydrat), chất béo (lipit), chất đạm (protein), hoặc nước, mà con  người hay động vật có thể ăn hay uống được, với mục đích cơ bản là   thu nạp các chất dinh dưỡng nhằm ni dưỡng cơ thể hay vì sở thích   Theo định nghĩa của FAO thì An ninh lương thực:  là mọi người có quyền  tiếp cận các thực phẩm  m ột cách an tồn,  bổ  dưỡng, đẩy đủ  mọi lúc mọi nơi  để duy trì cuộc sống khỏe mạnh và năng động  ANLT về cơ bản có 4 cấp độ:   ANLT lồi người  ANLT cấp quốc gia và vùng  ANLT cấp hộ gia đình   ANLT cấp cá nhân   Hỏi lớp: Ngày lương thực thế giới là ngày mấy? đáp án ngày 16/10 hằng năm 2. Các chỉ tiêu cơ bản để đánh giá anlt  Có 4 chỉ tiêu cơ bản để đánh giá ANLT + Sự sẵn có + Khả năng tiếp cận + Tính ổn định + Việc sử dụng  Tính sẵn có :   Là    đảm bảo có  đủ  khối lượng dự  trữ  lương thực  ở  một mức độ chất lượng phù hợp từ các nguồn sản xuất hoặc đầu vào  khác ở trong nước hay nguồn thực phẩm dồi dào từ tự nhiên Sự sẵn có của lương thực đã được cải thiện đáng kể Nhưng tình trạng lãng phí lương thực gia tăng   cả  các quốc gia phát  triển và đang phát triển  Như    các nước đang phát triển, lãng phí lương thực xuất phát từ  sự  thiếu thốn   cơng nghệ, thiết bị cũng như sự hạn chế về kiến thức VD Ở   Ấn Độ, khoảng 35 ­ 40% thực phẩm tươi sống bị  lãng phí do các cửa hàng   khơng có thiết bị lạnh để bảo quản.  Tại Đơng Nam Á, 1/3 sản lượng gạo bị hỏng hoặc bị sâu mọt do khơng được   bào quản tốt sau khi thu hoạch Ảnh hưởng đáng kể tới nguồn cung năng lượng trên thế giới  Khả năng tiếp cận :    Là khả năng của các cá nhân tiếp cận được với nguồn tài  ngun và các tài sản sở  hữu khác  để  có được một lượng lương thực thích  hợp với chế độ ăn uống dinh dưỡng.  Trong suốt giai đoạn 1990 ­ 2014, khả  năng tiếp cận lương thực đã được mở  rộng đáng kể.  Bằng chứng là cơ sở hạ tầng như giao thơng dường xá đã được đẩy mạnh đầu  tư  xây dựng và nâng cấp, mang lại cơ hội tiếp cận với nguồn lương thực cho   tất cả mọi người.  Tuy nhiên, số lượng người đói trên thế giới hiện vẫn ở mức rất cao, lên tới 925  triệu người (2010). Đặc biệt là khu vực Châu Phi và châu Á Cùng với đó, thu nhập của người dân cũng tăng lên, tăng khả  năng tiếp cận về  mặt kinh tế dối với lương thực và lương thực có chất lượng  Tính  ổn định :     : một quốc gia, dân tộc hoặc một hộ  gia đình hoặc một cá nhân  lúc nào cũng phải tiếp cận được với nguồn lương thực phù hợp.Khơng gặp  phải rủi ro để khơng tiếp cận được với lương thực do các cú sốc bất thường   như: lũ lụt, khí hậu thay đổi, bão, kinh tế suy thối Việc sử  dụng: thông qua các chế  độ  ăn uống hợp lý, nước sạch, đảm bảo vệ  sinh và y tế  để  đảm bảo dinh dưỡng khi tất cả  các nhu cầu tâm sinh lý được   đáp ứng Khả  năng tiếp cận với nguồn nước uống an tồn và cung cấp đủ  các  thiết bị vệ sinh cho người dân còn rất hạn chế.  Sức khỏe tốt rõ ràng là một trong những diều kiện tiên quyết quyết định   tới khả năng hấp thụ thức ăn cũng như các loại năng lượng trong khẩu   phần ăn; Nước sạch là một yếu tố  quan trọng  để  đảm bảo chất lượng thực   phẩm.  Tuy nhiên, 12% dân số  thế  giới vẫn chưa tiếp cận  được với nguồn   nước sạch, đặc biệt   một số  khu vực như  châu Phi tý lệ  này lên tới  33% 3. Một số cây lương thực chủ yếu và vai trò của lương  thực trong đời sống con người 3.1 Một số cây lương thực chủ yếu + GẠO:là nguồn lương thực chủ yếu của hơn một nửa dân số thế giới     (châu   Á   và châu   Mĩ   La   Tinh)  điều     làm   cho     trở   thành  loại lương được con người tiêu thụ nhiều nhất  Hiện nay các quốc gia có sản lượng   lúa và xuất khẩu gạo lớn nhất  gồm: Trung Quốc, Ấn Độ, Indonesia, Việt Nam, Thái Lan… + LÚA MÌ: hay tiểu mạch là một nhóm các lồi cỏ  đã thuần dưỡng từ  khu vực Levant.  Lúa mì là thực phẩm quan trọng cho lồi người. Trung Quốc chiếm 1/6  diện tích trồng lúa mì trên thế giới.  Lúa mì là lương thực thiết yếu ở Bắc Phi và Trung Đơng Sản phẩm làm từ lúa mì có thể kể đến như Bia, mì tơm, bánh mì… + NGƠ là loại ngũ cốc quan trọng cho lồi người Ngơ được gieo trồng rộng khắp thế giới.  Mỹ  sản xuất 40,62% tổng sản lượng ngơ và 59,38% do các nước khác  sản xuất (Trung Quốc, Brasil, Mexico, Argentina, Ấn Độ…) Tại Hoa Kỳ  và Canada, sử dụng chủ yếu của ngơ là ni gia cầm và gia súc, cỏ khơ,  cỏ   ủ  chua hay lấy hạt làm lương thực. Phía bắc của Hoa Kỳ  các loại   ngơ sản xuất nhiên liệu sinh học + KHOAI TÂY là lồi cây nơng nghiệp ngắn ngày, trồng lấy củ  chứa   tinh bột, loại cây trồng lấy củ rộng rãi nhất thế giới Trung Quốc là nước sản xuất khoai tây lớn nhất Thế  giới, riêng sản   lượng khoai tây sản xuất   Trung Quốc và  Ấn Độ  chiếm một phần ba  sản lượng tồn cầu.  Chế  độ  ăn hàng năm của mỗi cơng dân tồn cầu trung bình trong thập   kỷ đầu thế kỷ 21 là 33kg khoai tây + NGỒI RA CỊN CĨ MỘT SỐ CÂY LƯƠNG THỰC PHỔ BIẾN   NHƯ: Sắn, Khoai lang, Cao lương, Đại mạch… 3.2 Vai trò của lương thực +  Cung cấp lương thực và dinh dưỡng  cho các bữa ăn hằng ngày  của con người Lương  thực  cung cấp các chất dinh dưỡng cho  con người như  như  Cacbohydrat, Protein, chất xơ thực vật, đạm và cácvitamin khác Ví dụ 100g khoai tây tươi còn vỏ sẽ cung cấp: Cacbohydrat  17.47 g Tinh bột 15.44 g, Chất xơ thực phẩm 2.2g, Chất béo 0.1g, Protein 2g và   các vitamin khác như A, K, E + Là cơ sở để phát triển chăn ni Các cây lương thực cung cấp nguồn thức ăn cho gà, heo như Cám gạo,   thóc bắp… + Đảm bảo cho cuộc sơng của con người được diễn ra bình thường Lương thực cung cấp các chất dinh dưỡng cho con người, giúp các bộ  phân trong cơ thể được hoạt đơng bình thường Tinh bột: đây là chất dinh dưỡng cần thiết cho mọi hoạt động của con   người. Vitamin B1: là yếu tố dinh dưỡng giúp tiêu hóa lượng đường mà  cơ thể nạp vào cơ thể, vì thế nó hỗ trợ tốt cho các tế bào thần kinh, tim   và khẩu vị VitaminE: là yếu tố giúp tan mỡ, giúp vitamin A chống oxy hóa trong tế  bào da + Cung cấp ngun liệu cho cơng nghiệp và các ngành khác Các cây lương thực cung cấp ngun liệu cho cơng nghiệp chế  biến  lương thực thực phẩm, các ngành nhẹ: sản xuất bánh kẹo, thức ăn chăn  ni, chế biến thức uống, sản xuất các loại bột và mì,… Sản xuất bia từ cây lúa mì, sản xuất mì tơm từ bột mì Sản phẩm của ngành sản xuất các loaị  bột và mì như  mì gói ,các koai   bột mì, bột ngũ cốc là sản phẩm của cây lúa mi, lua gạo, khoai lang,  ngơ,… + Là nguồn hàng xuất khẩu mang lại lợi nhuận cho nhiều quốc gia Lương thực khơng chỉ  cung cấp thực phẩm, làm ngun liệu cho các  nghành khác mà còn là nguồn hàng xuất khẩu mang lại lợi ích kinh tế  cho các quốc gia như: xuất khẩu gạo, lúa, bắp… Phân tích biểu đồ  Tình hình xuất khẩu và giá tri xuất khẩu gạo qua  các năm từ 2010 – 2014 trên slide + Đảm bảo cho sự phát triển ổn định của đất nước Lương thực có một vai trò rất quan trọng cho sự  phát triển của một  quốc gia.  Con người cần đáp ứng nhu cầu ăn uống để đảm bảo về sức khỏe Một đất nước sẽ  dễ  xảy ra các cuộc bạo động khi người dân lâm vào  cảnh đói nghèo triền miên Nhà nước nên chú trong phát triển cây lương thực để  đảm bảo vấn đề  an ninh lương thực cho dân đê khơng phải phụ  thuộc vào nguồn lương   thực nhập khẩu hay từ các nguồn viện trợ khác 4. Thực trạng, các yếu tố   ảnh hưởng đến ANLT, hậu  quả của bất ổn ANLT 4.1 Thực trạng vấn đề ANLT Đơi nét về nghèo đói trên thế giới Cứ 4 giây lại có một đứa trẻ chết vì đói Cứ 1p, có 14 trẻ em chết Cứ 1h có khoảng 840 em chết Một ngày 22.000 em bé chết  (đó là kết quả sau 8 năm các quốc gia cam kết giảm một nửa số người chết đói  trên thế giới vào năm 2015, tổ chức Liên Hợp Quốc cho biết) ­ Theo  ước tính của FAO: 2006 thế  giới có khoảng 854 triệu người sống trong tình trạng nghèo  đói (trong  đó có 9 triệu người ở các nước cơng nghiệp, 25 triệu người ở các  nước  đang trong thời kỳ  q  độ  và 820 triệu người   ởcác nước đang phát  triển) • • 2007 có thêm 75 triệu người bị đói  • 6 /2008 : đã  có  thêm  50  triệu  người. Nâng lên tổng số gần tỷ người  • 2009: số người bị đói thường trực trên thế giới lên 1,02 tỷngười • 2010: đã giảm xuống còn 925 triệu người so với 1,02 tỷ người của năm 2009 Ngay tại châu Âu, một châu lục được cho là giàu có và sung túc, vẫn có đến 43  triệu người có nguy cơ bị đói do khủng hoảng lương thực.  Sa­ha­ra châu Phi, chiếm 239 triệu (30%) Châu Á ­ Thái Bình dương với 578 triệu người.(64%) 2/3 dân số bị đói tập trung ở 7 quốc gia là Băng­la­đét, Trung Quốc, Cơng­gơ,  Ê­thi­ơ­pi­a, Ấn Độ, In­đơ­nê­xi­a và Pa­ki­xtan Hiện nay, có khoảng 80 quốc gia trên thế giới đang phải đối mặt với tình trạng   thiếu lương thực 4.1  Các yếu tố ảnh hưởng đến ANLT   Sự gia tăng dân số  Cầu tăng mà cung khơng đủ đáp ứng. Mức cầu tăng là vì cứ mỗi năm  dân số địa cầu tăng thêm 80 triệu người, mức tiêu thụ ngũ cốc, gạo,  lúa mì theo đó tăng cao Tốc độ gia tăng dân số ngày càng nhanh(phân tích biểu đồ)  Theo Liên hợp quốc, dân số thế giới dự kiến sẽ tăng từ 7,2 tỷ người   hiện nay lên 9,6 tỷ vào năm 2050 ­ Vì thế Dự báo của FAO và Tổ chức Hợp tác Phát triển (OECP) và  Viện Chính sách Lương thực Thế giới (IFPRI) cho rằng để đáp ứng  nhu cầu trên cần phải tăng sản lượng lương thực lên 70%  tồn cầu   trong đó tăng gấp đơi ở các quốc gia đang phát triển Làm sao để bảo đảm an ninh lương thực quả là bài tốn vơ cùng hóc  búa của nhân loại!  ­ Dân số  tăng nhanh sẽ  đẩy lên những áp lực về  mơi trường, nhà ở,  cơng việc và tài ngun, quỹ  đất cho nơng nghiệp sẽ  bị  thu hẹp lại   để giải quyết các nhu cầu nhà ở cho người dân, song hành cùng đó là  q trình đơ thị  hóa ngày càng nhanh cũng tác động khơng nhỏ  đến  đất dùng cho nơng nghiệp VD Dự  báo, từ  nay đến năm 2025, Việt Nam có thể  phải lấy 10­15%   diện tích đất nơng nghiệp và các loại đất khác để  phát triển cơng   nghiệp   Theo đó, diện tích lúa đến năm  2010 còn khoảng 4 triệu héc ta,  năm  2015 khoảng 3,8 triệu héc ta, đến năm  2020 chỉ  còn khoảng   3,6 triệu héc ta và giữ   ổn định sau năm 2020 là 3,5 triệu héc ta,  trong đó diện tích chun trồng lúa nước là 3,1 triệu héc ta.  Bài học từ  Philippines cho thấy, để  đổi lấy các khu cơng nghiệp,   nước này đã mất rất nhiều cánh đồng lúa phì nhiêu và mỗi năm phải   nhập 1,5 triệu tấn lương thực ­ Gía lương thực từ đó cũng tăng lên  ­ PHÂN TÍCH BIỂU ĐỒ  CÁC NƯỚC CĨ DÂN SỐ  LỚN TRÊN  THẾ GIỚI(CŨNG CĨ VN)  Biến đổi khí hậu:  Hiện tượng biến đổi khí hậu do thiên nhiên (rét đậm, rét hại, lũ   lụt, hạn hán…) gây nhiều mầm bệnh ảnh hưởng đến năng suất  Tuy chiếm tới 60% dân số  thế  giới và có tốc độ  tăng trưởng kinh tế, đơ thị  hóa cao nhất thế  giới, song khu vực châu Á ­ Thái Bình Dương chỉ  có 35%   lượng tài ngun nước tồn cầu trong khi phải hưng chiu 70% các v ́ ̣ ụ  thiên  Châu Á ­ Thái Bình Dương là một khu vực điển hình phải đối phó tình trạng  mất an ninh lương thực.  Tại khu vực này, cứ bốn trẻ thì có một trẻ dưới năm tuổi bị suy dinh dưỡng   Trợ  lý Tổng Giám đốc FAO phụ  trách châu Á ­ Thái Bình Dương Hiroyuki  Konuma nhấn mạnh, khu vực này sẽ  có khoảng 500 triệu người thường  xun bị đói ngay cả khi các nước đạt Các mục tiêu phát triển Thiên niên kỷ  về giảm số người nghèo đói xuống mức tương đương 12% dân số Tại Senegal, sản lượng vụ  mùa giảm khoảng 38% do  ảnh hưởng của thời   tiết khắc nghiệt  Hiện tượng nước biển dâng tràn gây hiện tượng nhiễm mặn trên đất trồng  Trái đất ngày càng bị  nóng lên, khí hậu bị  đảo lộn, gây nhiều thiên tai và  thiệt hại mùa màng Hiện tượng nước biển dâng tràn gây hiện tượng nhiễm mặn trên đất trồng   lúa tại châu Á mà đồng bằng sống Cửu Long của Việt Nam là một thí dụ  điển   hình   Với   kịch     nước   dâng   1m,   đồng     sông   Hồng     mất  5.000km2 đất, đồng bằng sông Cửu Long bị ngập 15.000 – 20.000km2; tổng   sản lượng lương thực giảm khoảng 5 triệu tấn  Hạn hán kéo dài sẽ  gây thiếu nước cho hoạt động nơng nghiệp, ảnh hưởng   đến năng suất cây trồng Sahara(Châu Phi): hầu hết sinh kế của cư dân khu vực phụ  thuộc vào nơng   nghiệp. Tuy nhiên chỉ có 5% diện tích gieo trồng có nước tưới Với tần suất hạn hán dự báo sẽ tăng ở miền nam châu Phi Điều  này    chắc chắn sẽ  dẫn đến giảm sản xuất và chất lượng cây  trồng, giảm lượng cỏ  cho gia súc, tình trạng thiếu lương thực sẽ  gay gắt    Lũ lụt và bão nhiệt đới cũng  ảnh hưởng đến an ninh lương thực bằng cách   tiêu  diệt tài sản sinh kế Tăng gánh nặng trong công việc đồng áng, họ phải bỏ nhiều thời gian   và công sức để  chuẩn bị  đất, lấy nước, tưới nước, bảo vệ  mùa khỏi sâu  bệnh hại Hàng năm, lũ lụt gây thiệt hại cho  Ấn Độ  và Bangladesh tới khoảng 4 triệu  tấn gạo – số gạo đủ để nuôi sống 30 triệu người   Nguồn nước  Nước là yếu tố quan trọng cho hoạt động sản xuất nơng nghiệp  Lượng nước khai thác sử dụng trên tồn thế giới hiện nay là 3.800 tỷ m 3, thì  việc tưới tiêu nước trong nơng nghiệp sử dụng 70% (2.700 tỷ m3).  Nếu khơng có gì thay đổi, chỉ trong vòng một thế hệ nữa, nghĩa là từ khoảng   năm 2030, trên phạm vi tồn thế  giới sẽ  trở  nên khơ hạn. Vấn đề  quản lí   nguồn nước, nước ngọt trong lục địa sẽ là vấn đề  chính quyết định sự  phát   triển kinh tế và xã hội  95% lượng nước tại các nước đang phát triển được sử  dụng để  tưới đất  nông nghiệp  Nguồn nước ngầm đã giảm mạnh và cạn kiệt   20 nước với  tổng  dân số  chiếm tới 50% dân số thế giới Tại Trung Quốc, 200 sơng suối và nhiều ao hồ ở khu vực quanh Thủ đơ Bắc   Kinh đang dần cạn kiệt nước. Hơn 2/3 lượng nước thành phố đang sử dụng   phải hút từ các giếng sâu tới hơn 1.000m trở lên Việt Nam hiện cũng thuộc số  các quốc gia thiếu nước, với mức bình qn    đạt 4.400 m3/người/năm (bao gồm cả  nước mặt và nước ngầm), thấp   hơn rất nhiều so với mức bình qn của thế giới là 7.400 m3/người/năm  Ở  các nước đang phát triển như  các nước   châu Á còn sử  dụng cách tưới  tiêu thủ cơng gây lãng phí nước và cạn kiệt nguồn nước Phần lớn nơng dân chỉ  sử  dụng những thiết bị  bơm nước lạc hậu và khơng   hiệu quả. Tuy nhiên, họ  lại có thể  lấy một lượng nước khơng hạn chế  vào   ruộng khiến các nguồn nước nhanh chóng cạn kiệt. Nếu thói quen này vẫn   tiếp diễn, khủng hoảng lương thực sẽ bùng phát trên khắp châu Á. Châu Á  có thể  đối mặt với tình trạng thiếu lương thực triền miên nếu khơng tiến   hành một cuộc cách mạng triệt để trong thói quen sử dụng nước  Nguồn nước đang bị ơ nhiễm trầm trọng do các hoạt động cơng nghiệp, chế  biến và các chất thải chưa qua xử lý Phần lớn chất thải cơng nghiệp và sinh hoạt được thải ra các dòng nước,  cùng với việc sử dụng q nhiều phân khống và thuốc trừ sâu của nơng dân   khiến cho các tầng nước ngầm bị  ơ nhiễm, gây ra tình trạng khan hiếm   nguồn nước  Các diễn biến thời tiết bất thường như hạn hán kéo dài cũng ảnh hưởng đến  lượng nước trên thế giới Có những dự  báo cho rằng, khí hậu tồn cầu  ấm dần lên nên lưu lượng   nước nhiều con sơng ở châu Á và châu Phi có thể giảm từ 15­50%. Hơn nữa,   nước băng tan khơng bổ sung cho nguồn nước ngọt, mà thường chảy ra biển   thành nước mặn  Xung đột, bất ổn chính trị ­ qn sự Yếu tố  xung đột chính trị   ảnh hưởng đến khả  năng sản xuất và sự  tiếp cận lương thực Xung đột tại các điểm nóng như Iraq, Sudan, Syria, Yemen và sự bùng   phát dịch Ebola đúng thời điểm gieo trồng   các quốc gia Tây Phi là   những nguyên nhân gây mất an ninh lương thực nghiêm trọng.  Tại Sudan, khoảng bốn triệu người bị thiếu lương thực do bùng phát   xung đột tại khu vực miền tây Darfur  Dịch bệnh   Biến đổi khí hậu sẽ làm tăng tiềm năng cho nhiều lồi sâu bệnh gây hại   Những thay đổi về  nhiệt độ  lượng mưa có thể  tạo điều kiện sinh sản,   phát triển cho nhiều loại sâu bệnh  Những thay đổi về  khí hậu dự  kiến sẽ  giúp cơn trùng có thể  di cư, phát  tán trên phạm vi lớn hơn để đáp ứng với nhiệt độ tăng.  Nếu nhiệt độ tiếp tục tăng, sản lượng lương thực Hoa Kỳ giảm 25% do   sự gây hại của cơn trùng Sâu bệnh, cơn trùng cũng làm giảm 30% sản lượng đậu tương, 7% sản   lượng lúa của châu Phi  Một số yếu tố khác:  Nhận thức về  vai trò của nơng nghiệp bị   ảnh hưởng bởi xu thế  phát triển   cơng nghiệp của thế giới  Tâm lý "trọng cơng", "trọng thương" hơn "trọng nơng" của lãnh đạo một số   bộ, ngành, địa phương trong quy hoạch phát triển  Đầu tư cho lĩnh vực nơng nghiệp còn hạn chế Chưa ngang tầm với đòi hỏi, nhất là chưa có chính sách khuyến khích các thành   phần kinh tế  tham gia sản xuất, kinh doanh lương thực. Trước h ết, d ễ nh ận   thấy rằng, đầu tư cho phát triển kết cấu hạ tầng nơng nghiệp, nhất là hệ thống   thủy lợi còn hạn chế. Hiện nay, các cơng trình phục vụ việc tưới tiêu (hồ chứa   nước, mương tiêu úng) chưa đáp  ứng được nhu cầu sản xuất, nhiều vùng vẫn   phụ thuộc nhiều vào điều kiện tự nhiên.   Sự  yếu kém trong hệ  thống phân tích, dự  báo cung ­ cầu lương thực,điều  hành sản xuất, dự trữ, xuất khẩu và giá cả  dự  trữ, xuất khẩu và giá cả  đã  ảnh hưởng xấu đến sản xuất và thu nhập của   người nơng dân. Theo các chun gia, ngun nhân khiến giá lương thực tăng   cao chủ yếu do mất cân đối cung – cầu, trong khi cầu có xu hướng tăng cao thì   nguồn cung lại bị giảm mạnh trong những năm gần đây  Hệ  thống, cơ  chế  thu mua, phân phối lúa gạo còn một số  hạn chế, nhất là  chưa được tổ chức chặt chẽ, vai trò quản lý của Nhà nước chưa đủ mạnh  Việc quy hoạch khơng đồng bộ gây nên tình trạng ngập úng hoặc hạn hán cục  bộ do phá vỡ hệ thống kênh mương tiêu thốt nước 4.2 Hậu việc bất ổn ANLT :  Giá cả lương thực tăng nhanh Giá cả lương thực từ  năm 2006.   Theo FAO Chỉ  số  giá lương thực  đến tháng 4/2008  đạt 218,2  điểm (tăng   54% so với cùng kỳ 2007) • Ngũ cốc là 284 tăng 92% so với cùng kỳ 2007) • Giá lúa mì tháng 3/3008 tăng 130% so với cùng kỳ năm 2007 • Các diễn biến thời tiết bất thường như  hạn hán kéo dài cũng  ảnh  hưởng đến lượng nước trên thế giới  Khủng hoảng lương thực, mà biểu hiện chính là giá lương thực tăng nhanh   là  một  trong  những  ngun  nhân  chủ yếu  của  tình  hình  lạm  phát  tồn   cầu. Theo IMF, giá lương thực tăng gây ra khoảng 44% lạm phát tồn cầu   (67% lạm phát ở châu Á, 43% ởTrung Đơng và châu Phi).   PHÂN TÍCH HÌNH  Giá lương thực tăng cao tác động trực tiếp đến chất lượng sống của người   dân, thậm chí là sự sống còn của người nghèo.   Giá lương thực tiếp tục tăng cao trong tương lai khơng chỉ   ảnh hưởng xấu   đến các nước phát triển mà còn làm dấy lên mối quan ngại về nạn đói và làn  sóng bất  ổn xã hội mới tại các nước đang phát triển, đặc biệt là các nước  nghèo Song khơng phải chỉ có các nước nghèo và đang phát triển mới đứng trước  nguy cơ  cao mất an ninh lương thực  Tại hàng loạt quốc gia phát triển,  những rủi  ro an  ninh  lương thực cũng  đang trở  thành một  thách thức  khơng nhỏ Tại châu Âu, ngành nơng nghiệp đối mặt nhiều thách thức, như những hạn chế   tồn tại trong sản xuất và nhất là đối phó tình trạng biến đổi khí hậu, địa chất.  Tại Anh, biến đổi khí hậu tồn cầu có thể khiến nước này phải đối mặt thường   xun hơn tình trạng hạn hán, nắng nóng, bão lụt  Anh hiện nhập khẩu tới   40% lượng lương thực để  ni 63 triệu dân, trong khi đó, các quốc gia xuất   khẩu lương thực lại ln có xu hướng bảo vệ nguồn lương thực của mình trong   tình trạng khẩn cấp. Do đó, nước Anh dễ bị tác động bởi hiện tượng biến đổi   khí hậu diễn ra từ bên ngồi Theo WB, giá lương thực tăng 20% thì thêm có 100 triệu người quay lại mức   nghèo đói  Nguy cơ nạn đói sẽ  tăng nhanh  Nạn đói đã trở thành thách thức lớn, đe dọa đến sự sống còn, ổn định và phát  triển của thế giới và nhân loại  Khoảng cách giàu nghèo trong xã hội cũng ngày càng sâu sắc hơn  Trên thế  giới, khoảng một tỉ  người đang đói thiếu ăn hay suy dinh dưỡng  thường trực. 95% trong số  đó là dân   các nước nghèo (theo WFP ­ World   Food Program ­ Chương trình lương thực thế giới)  Trợ  lý Tổng Giám đốc FAO phụ  trách châu Á ­ Thái Bình Dương Hiroyuki   Konuma nhấn  mạnh, khu  vực  này    có  khoảng  500 triệu người  thường   xuyên bị đói ngay cả khi các nước đạt Các mục tiêu phát triển Thiên niên kỷ  về giảm số người nghèo đói xuống mức tương đương 12% dân số  Châu Phi có nguy cơ bị mất an ninh lương thực với 29/38 quốc gia   Với một kịch bản bi quan thì có khoảng 17 triệu trẻ em suy dinh dưỡng trong   năm 2050  Đói nghèo giết chết hơn 30.000 trẻ  dưới 5 tuổi trên khắp thế  giới mỗi ngày  báo cáo của Manos Unidas ­ một tổ chức phi chính phủ (NGO)   Gây nên các xung đột, bạo động chính trị  Cuộc khủng hoảng lương thực thế  giới có tác  động nghiêm trọng  đến tình   hình an ninh ­ chính trị của khơng ít nước  Giám đốc WFP nói: “Khi người ta lâm vào cảnh đói khát, họ có 3 lựa chọn: nổi   loạn, di cư  hoặc thoi thóp chờ  chết”. Thực tế  đã xảy ra các cuộc  biểu tình,  bạo loạn vì thiếu hụt lương thực tại một số nước  Khủng hoảng lương thực có thể dễdàng thổi bùng bạo lực ởnhững nơi nghèo   khó, làm sâu sắc thêm xung đột bạo lực giữa các sắc tộc. Thậm chí  ởnhiều  nước đã xảy ra bạo động, biểu tình nhưHaiiti, Camơrun, Xênêgan, Buốckina  Phaxơ  đẩy các nước chậm phát triển lún sâu hơn vào vòng xốy đói nghèo và  bất ổn.  5. Trách nhiệm cộng đồng quốc tế trong bảo đảm ANLT  Những hoạt động chung của cộng đồng quốc tế Hội   nghị   thượng   đỉnh     giới     phát   triển   xã   hội   tổ   chức     Copenhaghen (Đan Mạch) năm 1995 đã ci xóa đói giảm nghèo là một trong   ba vấn đề quan trọng của hội nghị để các nước cam kết thực hiện  Các tổ chức tài chính tiền tệ quốc tế như Ngân hang Thế  giới (WB),  Qũy Tiền Tệ  quốc tế  (IMF)… đóng vai trò quan trọng trong việc giúp đỡ  các quốc gia giảm bớt gánh nặng nghèo đói thơng qua việc cung cấp các  khoản vay có gắn với các điều kiện giải ngân theo các chương trình xóa đói  giảm nghèo  Các Tổ  chức quốc tế  như: Chương trình phát triển LHQ (WNDP),   UNICEF), Hội chữ thập đỏ  Quốc tế… cũng có những hoạt động tích cực  trong việc hỗ trợ nhân đạo hướng vào người nghèo, viện trợ lương thực  Hội nghị  thượng đỉnh Rio (Braxin) 1992 đã đưa ra 1 cơng  ước chung  về viện trợ phát triển cho các quốc gia nghèo thuộc thế giới thứ 3 cần phải   chiếm ít nhất 0,7% GDP của các quốc gia cơng nghiệp phát triển với mục   tiêu đóng góp vào việc chống đói nghèo trên thế giới  Thực hiện các chương trình khuyến nơng, bảo vệ  thực vật, giảm  thiểu rủi ro để giúp nơng dân tăng được năng suất và chất lượng sản phẩm   Các nước cũng cần đầu tư sáng tạo những cơng nghệ mới FAO liên tục kêu gọi cộng đồng quốc tế cải thiện hạ tầng cơ sở để  giúp nơng nghiệp phát triển mạnh hơn  Tăng cường hợp tác quốc tế  để  chung tay giúp đỡ  các khu vực đói  nghèo trên thế giới  Trách nhiệm của Sinh viên  Sử dụng lương thực vừa đủ trách lãng phí  Bảo vệ môi trường sống và tiết kiệm nguồn tài nguyên nước Tham gia các hoạt động tuyên truyền về bảo vệ môi trường, sử dụng  tiết kiệm nước, lương thực   Chung tay cùng cộng đồng giúp  ... + NGỒI RA CỊN CĨ MỘT SỐ CÂY LƯƠNG THỰC PHỔ BIẾN   NHƯ: Sắn, Khoai lang, Cao lương,  Đại mạch… 3.2 Vai trò của lương thực +  Cung cấp lương thực và dinh dưỡng  cho các bữa ăn hằng ngày  của con người Lương thực  cung cấp các chất dinh dưỡng cho... Nhà nước nên chú trong phát triển cây lương thực để  đảm bảo vấn đề  an ninh lương thực cho dân đê không phải phụ  thuộc vào nguồn lương   thực nhập khẩu hay từ các nguồn viện trợ khác 4. Thực trạng, các yếu tố   ảnh hưởng đến ANLT, hậu ... Song khơng phải chỉ có các nước nghèo và đang phát triển mới đứng trước  nguy cơ  cao mất an ninh lương thực  Tại hàng loạt quốc gia phát triển,  những rủi  ro an ninh lương thực cũng  đang trở  thành một  thách thức  không nhỏ Tại châu Âu, ngành nông nghiệp đối mặt nhiều thách thức, như những hạn chế