chất kích thích sinh trưởng

Giới thiệu chung về hormon thực vật Sự sinh trưởng phát triển của cây trồng chịu sự tác động của các chất điều hòa sinh trưởng do cây trồng tổng hợp ra gọi là các phytohormon có mặt tro

TRường Đại Học Nông Nghiệp Hà Nội

Khoa: Công Nghệ Sinh Học

Seminar: Sinh lý Thực Vật

Đề tài: “Các hormon kích thích sinh trưởng thực vật và những ứng dụng trong sản suất”

Giáo viên hướng dẫn: TS Nguyễn Thị Kim Thanh

Sinh viên thực hiện: Nhóm VIII

• Lê Trọng Tấn Lê Thế Thuyên

• Đinh Văn Lâm Nguyễn Hữu Tiệp

• Trần Ngọc Tiệp Phạm Văn Mão

• Dương Xuân Thảo

A Giới thiệu chung về hormon

thực vật

Sự sinh trưởng phát triển của cây trồng chịu sự tác động của các chất điều hòa sinh trưởng do cây trồng tổng hợp ra gọi là các phytohormon

có mặt trong cây với hàm lượng rất nhỏ, được vận chuyển đến các bộ phận của cây để điều tiết

và đảm bảo sự hài hoà các hoạt động sinh

trưởng

 Gồm 2 nhóm:

Nhóm chất kích thích sinh trưởng:

 Auxin, Gibberellin : tác động đến sự kéo

dài, lớn lên của tế bào

 Cytokinin: có vai trò trong phân chia tế

bào

Nhóm các chất ức chế sinh trưởng

 Axit abxixic: tác động đến sự rụng lá

 Etylen tác động đến sự chín của quả

 Chất làm chậm sinh trưởng và chất diệt

cỏ

B Nội Dung

I Auxin

1.Khái niệm:

“Auxin” bắt nguồn từ tiếng Hy Lạp – auxein nghĩa là tăng trưởng.

Thông thường, các hợp chất được gọi là

auxin nếu chúng có khả năng kích thích các

tế bào thực vật phát triển, mặt khác, bản

chất của chúng tương đồng với axít

indoleacetic IAA

2 Cấu tạo của axin

2 Auxin trong cây

được phát hiện đầu tiên

trong cây vào năm 1934

quan non đang sinh trưởng

lá non, quả non, phôi hạt…

2 Vai trò sinh lý của auxin

Kích thích mạnh mẽ lên sự dãn của tế bào làm cho

tế bào phình to theo chiều ngang

Điều chỉnh sự rụng lá, rụng hoa quả

Điều chỉnh sự chín của quả

Điều chỉnh ưu thế ngọn

3 Cơ chế tác dụng của auxin

Auxin có tác dụng phân hủy các

cầu nối ngang làm cho tế bào

tăng trưởng kích thước theo

chiều ngang, enzym phân hủy

các cầu nối ngang đó là

pectinase hoạt động trong điều

kiện pH thấp 4-5, auxin hoạt

nguyên sinh chất vào thành tế

bào kích thích cho enzym

pectinase hoạt động

Công thức cấu tạo

2 Gibberellin trong cây

 Cơ quan tổng hợp chủ yếu ở lá non một

số cơ quan sinh trưởng như phôi hạt đang nảy mầm, quả non, rễ non.

 Gibberellin được vận chuyển trong cây

theo hệ thống mạch dẫn, có thể tồn tại ở trạng thái tự do hoặc liên kết với các hợp chất khác

Quá trình tổng hợp GA trong cây

3 Vai trò sinh lý của gibberellin

 Kích thích mạnh mẽ sự sinh trưởng về

chiều cao của thân, chiều dài của cành, rễ,

sự kéo dài lóng của các cây họ hòa thảo

 Kích thích sự nảy mầm của hạt, củ phá bỏ trạng thái ngủ nghỉ của cây

 Kích thích sự ra hoa của cây, có tác dụng

phân hóa giới tính đực

o Kích thích trong việc hình thành quả và tạo quả không hạt

Kích thích kéo dài chiều cao thân

Kích thích sự tạo quả Kích thích ra hoa đực

Tham gia vào thành phần của hormon ra hoa

là GA và antesin

3 Cơ chế tác động gibberellin

 Hoạt hóa gen: kích thích sự nảy mầm của hạt, trong phôi hạt GA được tổng hợp hoạt hóa sự tổng hợp nên các enzyme thủy phân α- amylase, thủy phân tinh bột thành đường cung cấp cho quá trình hô hấp nảy mầm của hạt

 Hoạt hóa bơm proton: tác động sinh trưởng giảm của tế bào theo chiều dọc của

gibberellin cũng được giải thích theo cơ chế hoạt hóa bơm proton giống như auxin

Tác dụng hoạt hóa gen của GA Kích thích sự nảy mầm của hạt

III Cytokinin

1.Giới thiệu chung

 Thời gian phát hiện vào năm 1963

 Được phát hiện trong quá trình nuôi cấy mô

tế bào thực vật

 Cơ quan tổng hợp cytokinin là hệ thống rễ

 Trong cây cytokinin được vận chuyển theo

hướng ngọn

Công thức cấu tạo

Cytokinin được tổng hợp từ rễ

2 Vai trò sinh lý của cytokinin

 Hoạt hóa sự phân chia tế bào do kích

thích sự tổng hợp nucleic acid, protein

 Có tác dụng trong việc hình thành chồi,

điều chỉnh hiện tượng ưu thế ngọn

 Là hormon hóa trẻ, kéo dài tuổi thọ của

cây do ức chế quá trình phân hủy protein, nucleic acid, chlorophyll

 Cytokinin có vai trò trong việc phân hóa giới tính cái

 Kích thích sự nảy mầm của hạt, củ

Kích thích hình thành chồi trong nuôi cấy mô thực vật

3 Cơ chế tác động của cytokinin

 Hoạt hóa sự phân chia tế bào: khi thiếu

cytokinin thì tế bào không phân chia mặc

dù mRNA vẫn được hình thành bởi vì

cytokinin tác động vào giai đoạn sau của quá trình phiên mã

 Có tác động đến quá trình tổng hợp

protein

 Cytokinin có tác dụng ngăn cản sự phân

hủy của protein, axit nucleic, diệp lục nên kìm hãm sự hóa già

Tác động của cytokinin ở giai đoạn dịch mã

Ứng dụng các chất kích thích sinh sinh

trưởng trong sản xuất

trồng phụ thuộc vào nồng độ sử dụng Nồng độ thấp gây hiệu quả kích thích, nồng độ cao gây hiệu quả ức chế,

nồng độ quá cao gây chết

chỉ có tác dụng hoạt hóa quá trình trao đổi chất mà không

có tác dụng dinh dưỡng do đó chúng ta vẫn phải bổ sung các chất dinh dưỡng

này ta có thể xử lý hormon ngoại sinh cho cây đạt được

hiệu quả

2 Một số ứng dụng của các chất kích thích

sinh trưởng trong sản xuất

2.1 Kích thích sự sinh trưởng nhanh, tăng chiều cao cây, tăng sinh khối và tăng năng suất cây trồng bao gồm các nhóm chất kích thích auxin, gibberellin

2.2 Kích thích sự ra rễ bất định của cành giâm, cành chiết trong nhân giống vô tính cây trồng Người ta thường sử dụng auxin ởcác nồng độ khác nhau tùy thuộc vào việc giâm hay chiết và loại cây trồng

2.3 Điều chỉnh sự ngủ nghỉ của hạt, củ Để phá ngủ nghỉ cho hạt người ta thường xử lý hạt bằng GA

2.4 Điều chỉnh sự ra hoa, phân hóa giới tính: để kích thích sự ra hoa sớm hoăc muộn và tỷ lệ

hoa đực cái khác nhau người ta sử dụng

gibberellin và cytokinin GA có tác dụng phân

hóa giới tính đực, cytokinin phân hóa giới tính cái Người ta đã áp dụng trên cây họ bầu bí cho

tỷ lệ quả cao

2.5 Điều chỉnh sự chín của quả để kéo dài thời gian chín của quả người ta sử dụng auxin

Người ta đã sử dụng 2,4D 2 – 10ppm hoặc NAA để phun cho quả trên cây hoặc sau khi thu hoạch Ví dụ trong trường hợp quất chín sớm người ta xử lý auxin làm cho quất chín chậm lại đúng vào dịp Tết

α-2.6 Điều chỉnh sự rụng: người ta dùng auxin phum cho cây để ức chế sự hình thành

tầng rời ngăn cản sự rụng của hoa, quả

Ví dụ: Người ta đã sử dụng α-NAA,2,4D cho quả xanh của táo, lê, cam, chanh….

2.7 Điều chỉnh sự phát sinh hình thái trong nuôi cấy mô tế bào Trong giai đoạn đầu

của quá trình nuôi cấy mô để tăng hệ số

nhân giống tỷ lệ cytokinin cao hơn so với auxin, ở giai đoạn sau tỷ lệ auxin cao hơn

so với cytokinin

GA kéo dài lóng

Đối chứng không phun GA

của GA

GA3 làm tăng sinh khối rau một cách mạnh mẽ

Auxin ức chế quả chín chậm có ý nghĩa trong

bảo quản nông sản

Auxin giảm sự rụng hoa quả

trong sản xuất

Tác động của auxin đối với việc

hình thành quả

Auxin kích thích ra rễ trong nhấn giống vô tính

Vai trò của các chất kích thích sinh trưởng trong

nuôi cấy mô

Tỷ lệ Auxin/ Cytokinin khác nhau dẫn đến sự phát sinh rễ hoăc chồi là khác nhau

Quy trình nuôi cấy mô

Thực trạng sử dụng các chất kích thích sinh

trưởng ở Việt Nam

 Các chất kích thích sinh trưởng thực vật được

sử dụng rộng rãi trong sản xuất nông nghiệp để tăng năng suất

 Tuy nhiên do chạy theo lợi nhuận mà dẫn đến tình trạng lạm dụng quá mức các chất kích thích sinh trưởng gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng

 Tình trạng sử dụng thuốc nhập lậu từ Trung

Quốc và thuốc không rõ nguồn gốc ,không nằm trong danh mục cho phép của bộ y tế còn phổ

biến

khuyến cáo

 Các cơ quan có chức năng đã vào cuộc để kiểm tra mức độ an toàn thực phẩm ở các nơi sản xuất rau.

Cũng như tiến hành điều tra về dư lượng thuốc kích thích trên các nông sản

Một số hình ảnh về thực trạng sử dụng các

chất kích thích sinh trưởng

Hướng giải quyết

 Chúng ta đang phát triển các vùng trồng

rau sạch, an tòan.

 Kiểm soát chặt chẽ các nguồn thuốc trên

thị trường.Giảm tối đa việc sử dụng các

thuốc không rõ nguồn gốc.

 Hướng dẫn cho nông dân phương pháp sử dụng hiệu quả nhất và an tòan nhất.

 Tăng cường kiểm tra giám sát việc sử

dụng các thuốc không rõ nguồn gốc và có biện pháp xử lý thích đáng.

Rau sạch ở xã Tân Phú Trung, Củ Chi được trồng, chăm sóc

đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng (www.sggp.org.vn/xahoi/2008/1/141981/)

Kết luận

quả rất rõ rệt đối với quá trình sinh trưởng

và phát triển của cây trồng

nhiều ý nghĩa trong sản xuất nông nghiệp, mặc dù vậy cũng không nên lạm dụng quá mức.

được hiểu rõ hết cần có các hướng nghiên cứu mới về tác dụng của các chất kích

thích sinh trưởng này.

Tài liệu tham khảo

1. Giáo trình sinh lý thực vật – GS.TS Hoàng

Minh Tấn, GS.TS Nguyễn Quang Thạch,