Nghiên cứu với mục tiêu nhằm tìm hiểu chế tạo phức hợp hạt từ gắn kháng thể kháng salmonella và tối ưu phương pháp IMS trong việc bắt giữ và cô đặc vi khuẩn. Mời các bạn cùng tham khảo bài viết để nắm rõ nội dung chi tiết của đề tài nghiên cứu này.
103 cfu/ml. Bảng 4: Khả năng tóm bắt từng nhóm Salmonella của phức hợp hạt từ‐kháng thể Nồng độ 106 105 S typhimurium (1,15x10 ) >250 >250 104 103 102 >250 186 28 Khuẩn lạc sau IMS cấy trải XLD S enteritidis S newport S paratyhi A (3,2x107) (1,7x107) (1,4x107) >250 >250 >250 >250 127 >250 >250 206 38 17 110 KẾT LUẬN Chúng tôi đã chế tạo được phức hợp hạt từ gắn kháng thể đặc hiệu kháng Salmonella và đã tối ưu hóa phương pháp IMS để tóm bắt và cơ đặc Salmonella trực tiếp từ dung dịch đệm pha lỗng. Phương pháp này có khả năng phát hiện Salmonella thuộc các nhóm B, D1, E1, E4 ở nồng độ 102 cfu/ml và Salmonella thuộc nhóm A, C ở nồng độ 103 cfu/ml. ĐỀ NGHỊ Đánh giá hiệu quả của việc sử dụng kết hợp phương pháp IMS và phương pháp nuôi cấy truyền thống để xác định Salmonella trên các nền mẫu thực phẩm. TÀI LIỆU THAM KHẢO Arbault P., Buecher V., Poumerol S., Sorin M.‐L (2000). Study of an ELISA method for the detection of E. coli O157 in food. Chuyên Đề Điều Dưỡng Kỹ Thuật Y Học S anatum (3,4x107) >250 >250 S senftenberg (2,4x107) >250 >250 >250 >250 91 >250 223 43 In: Bielecki S., Tramper J., Polak J. (eds). Food Biotechnology, pp. 359‐368. Elsevier Science B.V. BioRad, Salmonella serotyping. Bộ Y tế (2008). Qui định giới hạn tối đa ơ nhiễm sinh học và hóa học trong thực phẩm. Nhà xuất bản Hà Nội. Centers for Disease Control and Prevention (2012), Surveillance for Foodborne Disease Outbreaks United States: Annual Report, 1‐14. Centre for Health Protection in Hong Kong (2011). Review of non‐typhoidal Salmonella food poisoning in Hong Kong. Scientific Committee on Enteric Infections and Foodborne Diseases, 1‐19. Chen S., Wang F., Beaulieu J.C., Stein R.E., Ge B. (2011). Rapid detection of viable Salmonellae in produce by coupling propidium monoazide with loop‐mediated isothermal amplification. Applied and environmental microbiology, 77(12):4008‐4016. Cudjoe K. S., Krona R., Olsen E. (1994). IMS: a new selective enrichment technique for detection of Salmonella in foods. International journal of food microbiology, 23:159‐165. Kingsley K. Amoako, Michael J. Shields, Noriko Goji, Chantal Paquet, Matthew C. Thomas, TimothyW. Janzen, Cesar I. Bin Kingombe, Arnold J. Kell, Kristen R. Hahn (2012). Rapid Detection and Identification of Yersinia pestis from Food Using Immunomagnetic Separation and Pyrosequencing. Journal of Pathogens, 1‐6. 255 Y Học TP. Hồ Chí Minh * Tập 18 * Phụ bản của Số 5 * 2014 Nghiên cứu Y học 10 11 12 Manteca A., Mujika M., Arana S. (2011). GMR sensors: magnetoresistive behaviour optimization for biological detection by means of superparamagnetic nanoparticles. Biosensors & bioelectronics, 26:3705‐3709. Nguyễn Trọng Hải (2011). Xác định tỉ lệ nhiễm và khả năng kháng kháng sinh của vi khuẩn E.coli O157:H7 trên trâu bò khỏe mạnh ở 1 số tỉnh Nam Trung Bộ. Khoa học Kỹ thuật thú y, XVIII: 31‐37. Official Journal of the European Union (2005). Commission Regulation No 2073/2005 on microbiological criteria for foodstuffs. Pui C.F., Wong W.C., Chai L.C., Tunung R., Jeyaletchumi P., Noor Hidayah M.S., Ubong A., Farinazleen M.G., Cheah Y.K., Son R. (2011). Salmonella: A foodborne pathogen, International Food Research Journal, 18:465‐473. 13 Safarik I., Safaríková M., Forsythe S.J. (1995). The application of magnetic separations in applied microbiology. Journal of Applied Bacteriology, 78:575‐585. Skjerve E., Rorvik L.M., Olsvik O. (1990). Detection of Listeria monocytogenes in foods by immunomagnetic separation. Applied and environmental microbiology, 56:3478‐3481. http://vesinhantoanthucpham.com.vn/?p=1141. 14 15 Ngày nhận bài báo: Ngày phản biện nhận xét bài báo: Ngày bài báo được đăng: 05/9/2014 29/9/2014 20/10/2014 256 Chuyên Đề Điều Dưỡng Kỹ Thuật Y Học ... Nguyễn Trọng Hải (2011). Xác định tỉ lệ nhiễm và khả năng kháng kháng sinh của vi khuẩn E.coli O157:H7 trên trâu bò khỏe mạnh ở 1 số tỉnh Nam Trung Bộ. Khoa học Kỹ thuật thú y, XVIII: 31‐37. Official Journal ... Applied Bacteriology, 78:575‐585. Skjerve E., Rorvik L.M., Olsvik O. (1990). Detection of Listeria monocytogenes in foods by immunomagnetic separation. Applied and environmental microbiology, 56:3478‐3481. ... Pui C.F., Wong W.C., Chai L.C., Tunung R., Jeyaletchumi P., Noor Hidayah M.S., Ubong A., Farinazleen M.G., Cheah Y.K., Son R. (2011). Salmonella: A foodborne pathogen, International Food Research Journal, 18:465‐473. 13 Safarik I., Safaríková M., Forsythe S.J. (1995). The application