Ngải đen (Nghệ đen, Gừng đen, Sâm Thái) được sử dụng từ lâu trong y học cổ truyền của các nước Đông Nam Á như một loại dược liệu bổ, giúp tăng cường sinh lực và điều trị những rối loạn chức năng sinh dục, tiêu hóa, loét dạ dày. Kế thừa kết quả của đề tài “Bảo tồn cây thuốc cổ truyền trong cộng đồng dân tộc Khmer ở huyện Tri Tôn, tỉnh An Giang năm 2010”, đề tài hướng đến mục đích phát triển Ngải đen như một loại dược liệu điển hình có tác dụng bồi dưỡng sức khỏe, chống nhược sức.
Y Học TP Hồ Chí Minh * Tập 22 * Số * 2018 Nghiên cứu Y học TÁC DỤNG TĂNG LỰC CỦA CÁC CAO CHIẾT TỪ THÂN RỄ CÂY NGẢI ĐEN (KAEMPFERIA PARVIFLORA WALL EX BAKER) TRÊN CHUỘT NHẮT TRẮNG Nguyễn Thị Ngọc Đan*, Trịnh Minh Thiên*, Nguyễn Lĩnh Nhân*, Nguyễn Thị Thu Hương* TÓM TẮT Mục tiêu nghiên cứu: Ngải đen (Nghệ đen, Gừng đen, Sâm Thái) sử dụng từ lâu y học cổ truyền nước Đông Nam Á loại dược liệu bổ, giúp tăng cường sinh lực điều trị rối loạn chức sinh dục, tiêu hóa, loét dày Kế thừa kết đề tài “Bảo tồn thuốc cổ truyền cộng đồng dân tộc Khmer huyện Tri Tôn, tỉnh An Giang năm 2010”, đề tài hướng đến mục đích phát triển Ngải đen loại dược liệu điển hình có tác dụng bồi dưỡng sức khỏe, chống nhược sức Đối tượng phương pháp nghiên cứu: Phương pháp bơi kiệt sức Brekhman có cải tiến chuột nhắt trắng áp dụng để khảo sát tác dụng tăng lực - chống nhược sức cao chiết nước cao chiết cồn từ thân rễ Ngải đen Liều thử nghiệm hai loại cao chiết sử dụng tương đương với 0,625 g 1,25 g dược liệu khô/kg trọng lượng chuột Kết quả: Cao chiết cồn từ thân rễ Ngải đen (0,083 g/kg 0,166 g/kg) cao chiết nước từ thân rễ Ngải đen (0,198 g/kg 0,396 g/kg) thể tác dụng tăng lực hai thời điểm sau ngày 14 ngày uống Không có khác biệt đạt ý nghĩa thống kê tác dụng tăng lực hai dạng cao chiết Ở thời điểm sau 60 phút cho uống (liều đơn) hai loại cao chiết chưa thể tác dụng tăng lực Kết luận: Cả hai loại cao chiết cồn cao chiết nước từ Ngải đen liều thử nghiệm tương đương với 0,625 g 1,25 g dược liệu khô khô/kg trọng lượng chuột thể tác dụng tăng lực sau ngày 14 ngày dùng thuốc Từ khóa: Ngải đen, Kaempferia parviflora Wall Ex Baker, tác dụng tăng lực ABSTRACT STUDY ON ANTI-FATIGUE EFFECT OF KAEMPFERIA PARVIFLORA RHIZOME EXTRACTS IN MICE Nguyen Thi Ngoc Đan, Trinh Minh Thien, Nguyen Linh Nhan, Nguyen Thi Thu Huong * Ho Chi Minh City Journal of Medicine * Vol 22 - No 5- 2018: 97- 101 Objectives: The rhizome of Kaempferia parviflora Wall Ex Baker (Black turmeric, black ginger or Thai ginseng, Zingiberaceae) have been used for centuries in the traditional medicine of Southeast Asia as an energy enhancer with excellent tonic effect and for the treatment of sexual disorders, digestive disorders, gastric ulcer, etc Inheriting the results of project named as "Conservation of traditional medicinal plants in the Khmer ethnic minority community in Tri Ton district, An Giang province in 2010", the aim of this study is to develop K parviflora as a characteristic medicinal plant for health promotion and increasing endurance capacity Methods: The Brekhman’s mouse swimming test was used to study on antifatigue effect of the aqueous and ethanol extracts from K parviflora rhizomes The test doses of both extracts were equivalent to 0.625 g and 1.25 g dry herb/kg mouse body weight Results: Either K parviflora ethanol extract (0.083 g/kg 0.166 g/kg) or aqueous extract (0.198 g/kg Trung Tâm Sâm Dược liệu TP Hồ Chí Minh - Viện Dược liệu Tác giả liên lạc: PGS.TS Nguyễn Thị Thu Hương ĐT: 02838274377 Email: huongsam@hotmail.com 97 Nghiên cứu Y học Y Học TP Hồ Chí Minh * Tập 22 * Số * 2018 0.396 g/kg) showed antifatigue effect after days and 14 days administration No significant difference in antifatigue effect of two extracts was revealed Neither K parviflora ethanol extract nor aqueous extract had antifatigue effect after single dose Conclusions: Both K parviflora ethanol extract or aqueous extract at the doses equivalent to 0.625 g and 1.25 g of dry raw materials/kg showed antifatigue effect after days and 14 days of administration Keywords: Kaempferia parviflora Wall Ex Baker, antifatigue effect loại dược liệu điển hình có tác dụng bồi ĐẶT VẤN ĐỀ dưỡng sức khỏe, tăng sức bền vận động, chống Trong thời đại công nghiệp hóa – đại nhược sức hóa ngày nay, mà kinh tế ngày phát ĐỐITƯỢNG-PHƯƠNGPHÁPNGHIÊNCỨU triển mạnh mẽ số vấn đề đáng báo động tình trạng suy nhược Đối tượng nghiên cứu thể chất lẫn tinh thần người Cao chiết cồn 45% từ thân rễ Ngải đen nhiều nguyên nhân ô nhiễm môi trường, chiết xuất phương pháp chiết hồi lưu dinh dưỡng không hợp lý, sức ép từ công việc cao chiết nước chiết xuất phương từ thờ với sức khỏe pháp sắc Các cao chiết đạt tiêu chuẩn sở thân Chính thế, xu hướng (được xây dựng Trung tâm Sâm Dược liệu chăm sóc sức khỏe cộng đồng ngày hướng TP HCM) Liều thử nghiệm dược lý cao đến việc sử dụng loại dược liệu có tác dụng chiết lựa chọn dựa theo kinh nghiệm dân bồi bổ thể, chống nhược sức an gian, quy đổi tương đương với 0,625 g toàn sử dụng thời gian dài 1,25 g dược liệu/kg trọng lượng chuột(8) Ngải đen (Kaempferia parviflora, tên gọi khác Black turmeric, Black ginger, Thai ginseng, Krachaidum), sử dụng loại thuốc dân gian Lào Thái Lan để tăng cường sinh lực, chữa hen, trị liệt dương, chữa viêm loét dày, hạ đường huyết, chống béo phì, cải thiện lưu thơng máu, trị viêm khớp tăng cường sức khỏe (1) Một số nghiên cứu gần chứng minh hoạt tính sinh học cao chiết Ngải đen polymethoxyflavon hoạt tính chống oxy hóa, cải thiện thể chất nghiên cứu lâm sàng(5,9) Polymethoxyflavon dịch chiết Ngải đen làm tăng sản xuất lượng cách kích hoạt protein kinase (AMPK) trao đổi chất tế bào cơ(7) Trong nước, có đề tài bước đầu nghiên cứu điều kiện nuôi trồng ảnh hưởng đến chất lượng sinh trưởng phát triển Ngải đen tỉnh An Giang Kế thừa kết đề tài “Bảo tồn thuốc cổ truyền cộng đồng dân tộc Khmer huyện Tri Tôn, tỉnh An Giang năm 2010”, đề tài hướng đến mục đích phát triển Ngải đen 98 Động vật nghiên cứu Các thử nghiệm thực chuột nhắt trắng đực chủng Swiss albino, trọng lượng trung bình 25 ± g, cung cấp Viện Vắc xin Sinh phẩm Y tế Nha Trang Chuột nuôi thực phẩm viên cung cấp Viện Vắc xin Sinh phẩm Y tế Nha Trang, với nước uống đầy đủ Thể tích cho uống 0,1 ml/10 g cân nặng Phương pháp nghiên cứu Nghiệm pháp chuột bơi kiệt sức Brekhman (Swimming test, cải tiến để áp dụng chuột nhắt trắng) thường chọn lựa để khảo sát tác dụng tăng lực chế phẩm từ dược liệu(2,8) Phương pháp chuột bơi thuận tiện, đơn giản giúp đánh giá tình trạng chống mệt mỏi, phục hồi sức lực động vật thử nghiệm sau liều uống mẫu thử hay đánh giá tác dụng tăng lực sau - 14 liều uống liên tục mẫu thử Thiết kế thực nghiệm, đo lường độc lập, đánh giá thời gian bơi chuột thử nghiệm Y Học TP Hồ Chí Minh * Tập 22 * Số * 2018 trước sau uống cao chiết so sánh thống kê tác dụng cao chiết với lô chứng (không điều trị) Chuột mang vào đuôi gia trọng 5% thể trọng, cho chuột bơi thùng nước có dung tích 20 lít, đường kính 30 cm, chiều cao cột nước 25 cm, nhiệt độ 29 1oC Chuột cho bơi lần 1, thời gian bơi tính từ chuột thả vào thùng nước, bơi đến chìm khỏi mặt nước 20 giây không trồi lên nữa, lúc vớt chuột lau khơ Ghi nhận thời gian bơi lần (T0) Chọn chuột có thời gian bơi 15 phút < x < 60 phút Cho chuột nghỉ phút, chia ngẫu nhiên lô thí nghiệm (n = 10) sau: Lơ chứng: cho uống nước cất Lô thử 1: cho uống cao nước Ngải đen liều 0,198 g/kg Lô thử 2: cho uống cao nước Ngải đen liều 0,396 g/kg Lô thử 3: cho uống cao cồn Ngải đen liều 0,083 g/kg Lô thử 4: cho uống cao cồn Ngải đen liều 0,166 g/kg Một sau cho chuột uống mẫu thử nghiệm, ghi nhận thời gian bơi lần (T60phút) Chuột tiếp tục cho uống nước cất, cao chiết thử nghiệm liên tục (mỗi ngày vào định) đến ngày thứ ngày thứ 14 tiến hành cho chuột bơi lần (T7ngày) lần (T14 ngày) Đánh giá kết Đánh giá tác dụng tăng lực so sánh thống kê lô thử lô chứng tiêu: Thời gian bơi Tỉ lệ phần trăm thời gian bơi sau uống cao thử nghiệm (T60phút, T7ngày, T14 ngày) so với thời gian bơi lần (T0), tính theo cơng thức: X% = (Tt/T0) × 100 Nếu T60 phút / T0 (%) lô thử lớn T60 phút / T0 (%) lơ chứng: cao thử nghiệm có tác dụng hồi phục sức Nếu T7 ngày /T0 (%) lô thử lớn T7 ngày /T0 (%) lô chứng: cao thử nghiệm có tác động Nghiên cứu Y học tăng lực sau ngày Nếu T14 ngày /T0 (%) lô thử lớn T14 ngày /T0 (%) lơ chứng: cao thử nghiệm có tác động tăng lực sau 14 ngày Các số liệu biểu thị trị số trung bình: M ± SEM (Standard Error of the Mean – sai số chuẩn giá trị trung bình) xử lý thống kê dựa vào phép kiểm One –Way ANOVA hậu kiểm Student-Newman-Keuls test (phần mềm SigmaStat-3.5) Kết thử nghiệm đạt ý nghĩa thống kê với độ tin cậy 95% p < 0,05 so với lô chứng KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN Thời gian bơi Từ kết thực nghiệm thu thời gian bơi lô chứng lô uống cao thử nghiệm thời điểm khảo sát, nhận thấy thời gian bơi sau 60 phút cho uống cao chiết từ Ngải đen không khác biệt thống kê so với lô chứng so với thời gian bơi lần (T0, trước cho uống cao thử nghiệm) Kết cho thấy cao chiết từ Ngải đen chưa thể tác dụng tăng lực sau liều uống Tuy nhiên, sau ngày 14 ngày cho uống cao chiết từ Ngải đen làm tăng thời gian bơi chuột đạt ý nghĩa thống kê so với lô chứng so với thời gian bơi lần (T0, trước cho uống cao thử nghiệm); vậy, hai loại cao chiết nước cao chiết cồn từ Ngải đen thể tác dụng tăng lực sau - 14 ngày uống (Bảng 1) Kết đánh giá thống kê cho thấy khơng có khác biệt tác dụng tăng lực loại cao chiết liều cho uống tương đương với 0,625 g 0,125 g dược liệu khô tuyệt đối Tỉ lệ % thời gian bơi Tương tự kết thời gian bơi, thời điểm sau 60 phút cho uống cao thử nghiệm, hai loại cao chiết cồn nước từ Ngải đen liều thử nghiệm có tỷ lệ thời gian bơi (T60phút/T0) khơng khác biệt đạt ý nghĩa thống kê so với lô chứng Ở thời điểm 99 Y Học TP Hồ Chí Minh * Tập 22 * Số * 2018 Nghiên cứu Y học sau ngày hay sau 14 ngày uống, cao chiết cồn nước từ Ngải đen liều thử nghiệm có tỷ lệ thời gian bơi T7 ngày/T0 tăng đạt ý nghĩa thống kê so với lơ chứng; đồng thời, khơng có khác biệt đạt ý nghĩa thống kê so với Như vậy, hai loại cao chiết thể tác dụng tăng lực sau - 14 ngày uống tác dụng tương đương (Bảng 2) Bảng Thời gian bơi (phút) chuột thời điểm lô thử nghiệm Lô (n = 10) Chứng Cao nước Cao cồn Liều (g/kg) 0,23 0,46 0,083 0,166 T0 31,20 ± 2,68 34,14 ± 3,15 34,00 ± 1,20 30,63 ± 3,05 31,00 ± 3,31 T60 phút 22,30 ± 3,02 25,86 ± 6,24 29,43 ± 3,34 23,63 ± 4,59 22,88 ± 1,26 T7 ngày 25,10 ± 1,40 *# 107,29 ± 22,67 *# 112,29 ± 18,65 *# 90,25 ± 13,77 *# 98,25 ± 9,39 T14 ngày 29,80 ± 1,97 *# 151,43 ± 17,38 *# 148,57 ± 12,04 *# 148,25 ± 16,14 *# 142,38 ± 13,98 * p < 0,05 so với lô chứng thời điểm # p