Coca-Cola với nhiều chính sách và chiến lược về bao bì, đã tạo nên đặc trưng riêng cho sản phẩm, tạo nên cảm giác thích thú, mong đợi cho người tiêu dùng cũng như là tạo nên thành công riêng cho thương hiệu. Xuất phát từ thực tế đó mà Đề tài: Tìm hiểu về bao bì của sản phẩm Coca-Cola đã được thực hiện.
Đề tài: Tìm hiểu bao bì của sản phẩm cocacola Nhóm 9_thứ 3, tiết 9, 10 BỘ CƠNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CƠNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM KHOA CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM aaa MƠN: CƠNG NGHỆ BAO BÌ VÀ ĐĨNG GĨI THỰC PHẨM ĐỀ TÀI: TÌM HIỂU BAO BÌ CỦA SẢN PHẨM COCACOLA GVHD: ĐẶNG THỊ YẾN Danh sách nhóm 9 – Lớp thứ 3, tiết 910 Trang 1 Đề tài: Tìm hiểu bao bì của sản phẩm cocacola Nhóm 9_thứ 3, tiết 9, 10 LỜI MỞ ĐẦU Bao bì đóng vai trò rất quan trọng đối với các loại thực phẩm trong việc bảo đảm chất lượng và số lượng cũng như thuận tiện trong việc phân phối, lưu kho, quản lý và tiêu dùng. Tuy nhiên quan trong hơn cả là bao bì mang thơng tin, giới thiệu sản phẩm thu hút người tiêu dùng Do đó, bao bì ln yếu tố chiến lược cho việc marketing sản phẩm Trước đây bao bì chủ yếu dùng để chứa đựng, bảo vệ sản phẩm nên khơng được chú trọng trong chiến lược maketing. Tuy nhiên, ngày nay với nhu cầu ngày càng cao, người tiêu dùng cần nhiều hơn những gì họ mong đợi, bao bì sản phẩm ngày càng phát triển và mang tính quyết định trong việc tạo ấn tượng, thu hút người tiêu dùng. Với các kiểu mẫu bao bì độc đáo, mới lạ khơng ngừng đổi mới đáp ứng nhu cầu của thị trường, đã góp phần làm cho một số thương hiệu đã trở nên nổi tiếng tồn thế giới, và một trong số đó là thương hiệu Coca Cola CocaCola với nhiều chính sách và chiến lược về bao bì, đã tạo nên đặc trưng riêng cho sản phẩm, tạo nên cảm giác thích thú, mong đợi cho người tiêu dùng cũng như là tạo nên thành cơng riêng cho thương hiệu. Do đó nhóm đã chọn đề tài: “Tìm hiểu về bao bì của sản phẩm Coca Cola” nhằm hiểu thêm các chính sách và chiếc lược trên. Với mục đích phần nào hiểu rõ hơn mơn học này và cách thức góp phần phát triển sản phẩm, thương hiệu và đạt đến thành cơng trong tương lai. Cảm ơn cơ đã giúp chúng em tìm hiểu về đề tài này. Cảm ơn cơ và các bạn đã theo dõi! Nhóm sinh viên thực hiện Trang 2 Đề tài: Tìm hiểu bao bì của sản phẩm cocacola Nhóm 9_thứ 3, tiết 9, 10 Nhóm 9 MỤC LỤC BIÊN BẢN ĐÁNH GIÁ MỨC ĐỘ THAM GIA CỦA THÀNH VIÊN Trang 3 Đề tài: Tìm hiểu bao bì của sản phẩm cocacola Nhóm 9_thứ 3, tiết 9, 10 I. Khái qt về sản phẩm Coca – Cola CocaCola (hay gọi là Coke) nhãn hiệu nước ngọt đăng ký năm 1893 tại Mỹ. Cha đẻ của CocaCola là dược sĩ John Pemberton, ơng phát hiện loại thức uống này và đem bán nó vào năm 1886, và theo cách hiểu của người dân Mỹ thời kỳ đó Coke (Coca Cola) là một loại thuốc uống vì nó có màu nâu đen và mọi người đều coi đó là thuốc chứ khơng phải một loại nước giải khát đơn thuần. Sau này, khi mua lại Coca Cola, Asa Griggs Candler Nhà lãnh đạo tài ba bậc nhất của CocaCola đã biến chuyển suy nghĩ của người dân nước Mỹ về hình ảnh của Coca Cola. Ơng cho những người tiêu dùng của mình hiểu thứ "thuốc uống" Coke là một loại thức uống ngon lành và tươi mát. Cho đến ngày nay, CocaCola vẫn trung thành với tiêu chí này của hãng. Cái tên CocaCola xuất phát từ tên lá coca và hạt cơla, hai thành phần của nước ngọt CocaCola. Do điều này, nên CocaCola có thời kỳ bất ổn vì người ta đã quy kết Asa Candler là người đàn ơng gây nghiện của thế giới. Hiện nay, CocaCola có mặt trên 200 quốc gia và ln được đánh giá là thương hiệu đáng giá nhất trên thế giới với trị giá thương hiệu đạt mức 70 tỷ đơ la. Theo số liệu thực tế cho thấy, một trong bốn loại nước uống được tiêu thụ nhiều nhất ở Mỹ hiện nay là loại nước có gas, trong đó doanh số bán lẻ đạt đến con số 61 tỉ USD mỗi năm Trang 4 Đề tài: Tìm hiểu bao bì của sản phẩm cocacola Nhóm 9_thứ 3, tiết 9, 10 Cơng ty CocaCola đã đầu tư 150 triệu USD kể từ khi trở lại Việt Nam vào năm 1994, và hiện có ba nhà máy ở Hà Nội, Đà Nẵng và TP HCM với rất nhiều sản phẩm đa dạng như CocaCola Light (hay Diet Coke Coca kiêng), CocaCola Cherry II. Các loại bao bì của Coca Cola 2.1. Bao bì chai thủy tinh Trước đó, thức uống CocaCola được bán dưới hình thức rót ra từ vòi giống bia Cho đến năm 1894, loại thức uống này được cho vào chai, từ đây bao bì của CocaCola chính thức bắt đầu và phát triển Sự thay đổi đầu tiên về bao bì của CocaCola khơng phải nhằm bán hàng mà là để chống lại giả mạo, chép Hình dạng chai CocaCola đăng ký bảo hộ năm 1960 Vào năm 1977, Coke cuối cùng cũng đăng ký nhãn hiệu kiểu dáng chai và cái tên “CokeCola và Coke”. Năm 1977 cũng đánh dấu sự ra đời của loại chai 2 lít. Kể từ đó, CocaCola đã cho ra đời rất nhiều mẫu thiết kế bao bì cho thương hiệu của mình. Trong nhiều dự án quảng cáo, concept chính là hình ảnh thiết kế bao bì CocaCola Hình 2.1: Sự phát triển hình dáng của chai thủy tinh Coca – Cola Trang 5 Đề tài: Tìm hiểu bao bì của sản phẩm cocacola Nhóm 9_thứ 3, tiết 9, 10 Chai Coca – Cola Mahalo, kỷ niệm 100 năm thành lập của nhãn hiệu Coca – Cola Những mẫu chai đặc biệt thường xuất hiện tại MexiCocaCola Kỷ niệm 100 năm thành lập, CocaCola cho ra phiên bản giới hạn màu vàng Trang 6 Đề tài: Tìm hiểu bao bì của sản phẩm cocacola 2.2. Bao bì chai nhựa Nhóm 9_thứ 3, tiết 9, 10 Năm 1993, chai nhựa bắt đầu xuất hiện và được dùng rộng rãi vì tính tiện dụng của nó. Dễ dàng hơn cho việc mang vác và vận chuyển CocaCola ln thay đổi và cải tiến thiết kế bao bì của nó, sử dụng nhiều chất liệu như thủy tinh, thiếc, nhựa… và cơng ty vẫn đang nghiên cứu những cách mới hơn và thân thiện với mơi trường hơn để đóng gói sản phẩm nước giải khát. Nhãn hiệu này cũng giới thiệu những mẫu chai và lon đặc biệt để đánh dấu những ngày và sự kiện đặc biệt Mẫu CocaCola dành riêng cho những bữa tiệc giáng sinh tại Châu Âu năm 2008 Phiên bản CocaCola tại bữa tiệc bóng đá ở Nam phi năm 2010 Trang 7 Đề tài: Tìm hiểu bao bì của sản phẩm cocacola Nhóm 9_thứ 3, tiết 9, 10 Bao bì ly nhựa Mẫu chai dành để kỉ niệm 15 năm ra đời phiên bản CocaCola Zero do nhà thiết kế Nhật Bản tạo nên Trang 8 Đề tài: Tìm hiểu bao bì của sản phẩm cocacola Nhóm 9_thứ 3, tiết 9, 10 Mẫu chai CocaCola Mystic, là thiết kế của một nghệ nhân Pháp Jerome Olivet Thiết kế bao bì CocaCola Moschino trẻ trung và đáng u Trang 9 Đề tài: Tìm hiểu bao bì của sản phẩm cocacola Nhóm 9_thứ 3, tiết 9, 10 Phiên bản chai nhựa đăt biệt kỷ niệm 125 năm thành lập của Coca Cola Bao bì ly nhựa Bên cạnh chai nhựa, Coca – Cola còn có ly nhựa, được phân phối tại cái cửa hàng tiện lợi và của hàng thức ăn nhanh Trang 10 Đề tài: Tìm hiểu bao bì của sản phẩm cocacola Nhóm 9_thứ 3, tiết 9, 10 Hình 2.19: lon CocaCola kỉ niệm 125 năm hình thành nhãn hiệu CocaCola Bao bì chai nhơm Phiên bản cực kỳ thu hút của Coca Cola Những chai CocaCola dành riêng cho World Cup 2014 Trang 19 Đề tài: Tìm hiểu bao bì của sản phẩm cocacola Nhóm 9_thứ 3, tiết 9, 10 2.4. Bao bì vận chuyển 2.4.1. Bao bì carton Một số bao bì thùng cartoon dùng để chứa đựng, vận chuyển, quản lý và lưu kho sản phẩm CocaCola dễ dàng hơn Hình 2.20: Mẫu thùng cocacola 24 lon Hình 2.21: Hộp CocaCola 6 chai 1,5l Vỏ bao bì Sixer lại được thiết kế nhằm mục đích tiết kiệm khơng gian lưu trữ trong tủ lạnh với thiết kế hộp theo chiều dài Trang 20 Đề tài: Tìm hiểu bao bì của sản phẩm cocacola Nhóm 9_thứ 3, tiết 9, 10 Hình 2.22: Mẫu lon sixer 6 lon, tiết kiệm diện tích 2.4.2. Bao bì két nhựa Trang 21 Đề tài: Tìm hiểu bao bì của sản phẩm cocacola 2.4.3. Bao bì plastic Nhóm 9_thứ 3, tiết 9, 10 2.4.4. Bao bì khay giấy Trang 22 Đề tài: Tìm hiểu bao bì của sản phẩm cocacola Nhóm 9_thứ 3, tiết 9, 10 III. Một số chiến dịch thay đổi bao bì của Coca – Cola 3.1. Chiến dịch thay đổi bao bì tạo nên niềm vui vẻ, lạc quan Mùa hè 2009, CocaCola với chiến dịch tạo nên niềm vui vẻ, lạc quan. Turner Duckworth đã phối hợp với Wieden+Kennedy và nhóm CocaCola Bắc Mỹ tạo ra sáng kiến tiếp thị đầy đủ. Đồ họa của vỏ lon được thiết kế bởi Turner Duckworth được sử dụng trong các cửa hàng, truyền hình Hình 3.1: Các lon được thiết kế bởi Turner Duckworth Trang 23 Đề tài: Tìm hiểu bao bì của sản phẩm cocacola Nhóm 9_thứ 3, tiết 9, 10 3.2. Chiến dịch ra mắt bao bì CocaCola mới ở NACS Show năm 2013 Hình 3.2: Hai thiết kế bao bì mới của Cocacola được ra mắt ở NACS Show Tại NACS Show tổ chức năm 2013, CocaCola đã cho ra mắt 2 mẫu bao bì mới là Chill Activator và Sixer, nhằm mục đích đem đên những trải nghiệm mới cho người dùng và giúp họ tiết kiệm khơng gian lưu trữ. Trên vỏ bao bì Chill Activator có hình 1 cốc Coca với những khối đá lạnh hình vng được in bằng mực thermochromatic một loại mực in rất đặc biệt. Loại mực này được trộn vào trong lớp vỏ của lon Coca và ở nhiệt độ bình thường, nó hiển thị nền màu trắng của cốc thủy tinh với logo CocaCola màu đỏ. Khi lon Coca được ướp lạnh đến 46 độ thì mực thermochromatic sẽ chuyển thành màu xanh nước biển làm hiện lên các khối đá lạnh hình vng. Vì vậy, nhìn vào lon Coca, bạn có thể biết được độ lạnh của nó Hình 3.3: Hình bên trái là lon coca chưa ướp lạnh và bên phải là lon coca đã ướp lạnh Trang 24 Đề tài: Tìm hiểu bao bì của sản phẩm cocacola Nhóm 9_thứ 3, tiết 9, 10 3.3. Thiết kế bao bì đột phá của dòng sản phẩm CocaCola Life Dòng CocaCola Life được phát triển tại Argentina nhằm hướng tới đối tượng khách hàng ưa thích đồ uống ít ga hơn, ngọt nhẹ hơn và thân thiện với mơi trường hơn Để tạo ra được mẫu thiết kế và màu sắc khác hẳn CocaCola truyền thống này, hãng studio Platform đã phải nghiên cứu hàng ngàn tài liệu và thử rất nhiều concept art khác nhau. Các thức uống này được làm ngọt bằng đường và xảy ra một cách tự nhiên, khơng có nhiều calo chất ngọt stevia Các sản phẩm mới có nhãn màu xanh lá cây nổi bật và được đóng gói trong các PlantBottle đoạt giải thưởng. Vì loại chai này được tạo ra với 30 phần trăm ngun liệu thực vật và là hồn tồn có thể tái chế. Coca Cola cho biết vỏ chai có “hình dáng, chức năng và khả năng tái chế giống hệt loại nhựa PET truyền thống, nhưng lại tiêu hao ít hơn các nguồn lực khan hiếm”.Một chai 600ml loại đồ uống mới này cung cấp 108 calo. Nó nằm giữa Coca cổ điển với 250 calo và loại Coca Ăn kiêng với 0 calo Trang 25 Đề tài: Tìm hiểu bao bì của sản phẩm cocacola Nhóm 9_thứ 3, tiết 9, 10 Hình 3.4. Mẫu thiết kế thân thiện với mơi trường của CocaCola life 3.4. Một loại chai CocaCola làm hồn tồn từ băng đá Một chiến dịch mới chỉ có Columbia , các chai coca làm hồn tồn từ băng đá, thiết kế đang được bán trên thị trường và thân thiện với mơi trường vì nó sẽ tan chảy sau khi được tiêu thụ, nghĩa là khơng có gì để ném đi hoặc tái chế Những chai này được định hình bằng khn silicone chứa đầy nước đã được lọc tinh khiết, đơng lạnh đến 13°F (tương đương 25°C). Khi bạn đã uống hết nước Coke, các chai sẽ tan đi. Ngoài ra, trên thân chai là một băng cao su màu đỏ để dễ dàng cầm uống. Sau đó vòng băng này như một chiếc vòng tay dành cho bạn Trang 26 Đề tài: Tìm hiểu bao bì của sản phẩm cocacola Nhóm 9_thứ 3, tiết 9, 10 3.4. Chương trình ra mắt bao bì Tết 2014 An – Tài – Lộc CocaCola ra mắt bộ bao bì An – Tài – Lộc như lời chúc ý nghĩa trao tặng nhau ngày Tết. Những cánh én mùa xuân hội tụ thành lời chúc An – Tài – Lộc cùng sắc đỏ may mắn sẽ mang đến một năm mới thịnh vượng cho người nhận. Trao CocaCola là cách đơn giản nhất để trao lời chúc thân tình đến người thân, bạn bè, đồng nghiệp, đối tác… Hình 3.5: Ba lon CocaCola An – Tài – Lộc Trang 27 Đề tài: Tìm hiểu bao bì của sản phẩm cocacola 3.5. Chiến dịch “Share A Coke” Nhóm 9_thứ 3, tiết 9, 10 Năm 2014, chiến dịch “Share A Coke” – Cơn sốt in tên của Coca Cola, được thực hiện với thơng điệp: “Niềm vui chỉ đến khi ta biết quan tâm, hãy gửi đến họ bằng những lời cảm ơn chân thành nhất.” Chiến dịch bắt đầu tại Úc và nhanh chóng lan ra 123 quốc gia. Với chiến dịch này, CocaCola ra mắt tới 95 phiên bản bao bì khác nhau gồm 8 mối quan hệ gia đình, 67 tên riêng và 20 cá tính độc đáo. Đây là một ý tưởng thiết thực và thú vị, với việc thấy tên mình trên sản phẩm Coca Cola, loại đồ uống nổi tiếng thể giới, sẽ mang lại niềm vui bất ngờ cho m ọi người. Đồng thời đó sẽ là một hành động rất ý nghĩa khi người thân hoặc bạn bè thể hiện sự quan tâm bằng việc trao tặng một sản phẩm CocaCola mang tên mình. Hình 3.6. Các lon CocaCola in tên Trang 28 Đề tài: Tìm hiểu bao bì của sản phẩm cocacola 3.6. Chiến dịch thay đổi logo trên lon Nhóm 9_thứ 3, tiết 9, 10 Năm 2015, CocaCola đã thực hiện một vài thay đổi trên bao bì lon CocaCola ở một vài nơi trên thị trường Châu Âu. Logo CocaCola sẽ được đặt theo chiều ngang chứ khơng theo chiều dọc như cũ Trước Sau Tuy là cùng sản phẩm và chất lượng nhưng màu sắc bao bì sẽ khác nhau ở một số nước ở thị trường Tây Ban Nha ở một vài thị trường khác ở Tây Bắc châu Âu Hình 3.7: Hình lon CocaCola được thay đổi tại một số nước Trang 29 Đề tài: Tìm hiểu bao bì của sản phẩm cocacola IV. Một số bao bì cocacola ở thị trường Việt Nam Nhóm 9_thứ 3, tiết 9, 10 Do coca cola là một loại nước ngọt có gas nên để giữ được lượng CO 2 lâu trong sản phẩm, và để dễ dàng vận chuyển, lưu kho. Nên coca cola được chứa trong các loại bao bì có khả năng ngăn cách với mơi trường bên ngồi cao (cao hơn so với bao bì giấy và bao bì gỗ), ít bị vỡ khi va chạm cơ học lúc vận chuyển và bảo quản (nhựa, kim loại (bao bì lon), thủy tinh). Hơn thế nữa là mỗi khách hành có sở thích và cảm giác khác nhau đối với nước trong các loại bao bì khác nhau đối với từng loại bao bì nên coca cola được chứa trong ba loại bao bì khác nhau trên thị trường. tuy chỉ được chứa trong ba loại bao bì nhưng coca cola đã khơng ngừng thiết kế, thay đổi kiểu dáng để bao bì của mình khơng bị giới hạn bởi các loại bao bì của nó Bao bì chai thủy tinh Bao bì nhựa Trang 30 Đề tài: Tìm hiểu bao bì của sản phẩm cocacola Bao bì lon Nhóm 9_thứ 3, tiết 9, 10 V. Sự ảnh hưởng của việc thay đổi bao bì của CocaCola Bao bì của Coca – Cola được thay đổi về kiểu dáng, cách thức trang trí để phù hợp với các dịp lễ, sự kiện, hương vị mới thu hút sự chú ý, kích thích sự tò mò của người tiêu dùng làm cho lượng bán ra khơng ngừng tăng Bao bì Coca – Cola khơng chỉ dừng lại ở việc quảng cáo mà nó trở thành một thứ nghệ thuật được nhiều người u thích và thu thập để làm thành một bộ sưu tập Davide Andreani, người Italia, khiến người ta sửng sốt khi có cơng cất giữ đến 10.000 loại lon khác nhau của Coca Cola trong garage ơtơ Trang 31 Đề tài: Tìm hiểu bao bì của sản phẩm cocacola Nhóm 9_thứ 3, tiết 9, 10 Tại thành phố Hồ Chí Minh, anh La Hưng là người duy nhất sưu tầm được những vỏ lon Coca – Cola từ những lúc ban đầu cho đến nay TÀI LIỆU THAM KHẢO [1]. Vân Vhi, S ự phát tri ể n và nh ữ ng thi ế t k ế sáng t o c ủ a bao bì CocaCola, http://designs.vn/tintuc/suphattrienvanhungthietkesangtaocuabaobicoca cola_11824.html#.VSK8CiNdfIU, 2013 [2]. http://idesign.vn/content/antuong/graphicdesign/cacthietkebaobituyetdep/ [3]. Hằng Lê lược dịch, CocaCola có thiết kế bao bì mới, 2015, Nguồn: http://adage.com/article/cmostrategy/cocacolaoverhaulsdesigneuropemakesu stweaks/297515/ Trang 32 Đề tài: Tìm hiểu bao bì của sản phẩm cocacola Nhóm 9_thứ 3, tiết 9, 10 [4] “125 năm – phiên bản bao bì đặc biệt”, DNA Branding – www.dna.com.vn, Tham khảo Dieline, nguồn: http://www.dna.com.vn/vi/thietkethuonghieu/baobi/125namcoca colaphienbanbaobidacbiet/ [5]. Theo thedieline, “Cocacola Life và thiết kế bao bì đột phá, nguồn: http://thietkebaobi.vn/cocacolalifevathietkebaobidotpha/ [6]. http://phunuhiendai.com.vn/3chuongtrinhtetganketantuongcuacocacola/ www.thecocacolacompany.com [7]. Những thiết kế vỏ chai đặc biệt của CocaCola, Hạ Minh tổng hợp, 2014, nguồn: http://news.zing.vn/NhungthietkevochaidacbietcuaCocaColapost425992.html Nguồn: http://boldpost.leibold.com/) Nguồn http://www.bevreview.com/ Nguồn http://randommization.com/) Nguồn http://mashable.com/ Nguồn http://designyoutrust.com/ Nguồn http://designengine.com/ Nguồn http://popsop.com/ Trang 33 ... Trang 20 Đề tài: Tìm hiểu bao bì của sản phẩm cocacola Nhóm 9_thứ 3, tiết 9, 10 Hình 2.22: Mẫu lon sixer 6 lon, tiết kiệm diện tích 2.4.2. Bao bì két nhựa Trang 21 Đề tài: Tìm hiểu bao bì của sản phẩm cocacola... cola đã khơng ngừng thiết kế, thay đổi kiểu dáng để bao bì của mình khơng bị giới hạn bởi các loại bao bì của nó Bao bì chai thủy tinh Bao bì nhựa Trang 30 Đề tài: Tìm hiểu bao bì của sản phẩm cocacola... Những chai CocaCola dành riêng cho World Cup 2014 Trang 19 Đề tài: Tìm hiểu bao bì của sản phẩm cocacola Nhóm 9_thứ 3, tiết 9, 10 2.4. Bao bì vận chuyển 2.4.1. Bao bì carton Một số bao bì thùng cartoon dùng để chứa đựng, vận chuyển, quản lý và lưu kho