Giải pháp phát triển sản xuất cam theo hướng hàng hóa ở tỉnh tuyên quang (tt)

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM TRẦN THỊ DIÊN GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CAM THEO HƢỚNG HÀNG HÓA Ở TỈNH TUYÊN QUANG Chuyên ngành: Kinh tế nông nghiệp Mã số: 9.62.01.15 TÓM TẮT LUẬN ÁN TIẾN SĨ HÀ NỘI - 2020 Cơng trình hồn thành tại: HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM Ngƣời hƣớng dẫn: PGS.TS NGUYỄN MẬU DŨNG Phản biện 1: PGS.TS BÙI VĂN HUYỀN Viện Kinh tế, Học viện Chính trị quốc gia Hồ Chí Minh Phản biện 2: PGS.TS TRẦN QUANG HUY Trƣờng Đại học Kinh tế Quản trị kinh doanh Đại học Thái Nguyên Phản biện 3: TS NGUYỄN CÔNG TIỆP Học viện Nông nghiệp Việt Nam Luận án đƣợc bảo vệ trƣớc Hội đồng đánh giá luận án cấp Học viện Họp tại: Học viện Nông nghiệp Việt Nam Vào hồi giờ, ngày tháng năm 2020 Có thể tìm hiểu luận án thƣ viện: - Thƣ viện Quốc gia Việt Nam - Trung tâm Thông tin - Thƣ viện Lƣơng Định Của, Học viện Nông nghiệp Việt Nam PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI Đối với quốc gia, sản xuất hàng hố ln giữ vị trí quan trọng, giải pháp phát triển sản xuất hàng hóa ln mối quan tâm quốc gia, lãnh thổ, ngành sản xuất Trong lý luận phát triển sản xuất đề cập rộng rãi nghiên cứu kinh tế FAO (1990), Gunnar (1989), Dudley (1997), Patrick et al., (2011), Tomislav (2018), lý luận giải pháp phát triển sản xuất ngành nông nghiệp cụ thể theo hướng hàng hóa thiếu vắng Các nghiên cứu phát triển sản xuất thường tiếp cận theo hướng gia tăng số lượng chất lượng sản phẩm, nghiên cứu lý luận tiếp cận giải pháp phát triển sản xuất theo hướng hàng hóa cho nơng sản cụ thể Việt Nam nước nơng nghiệp có xuất phát điểm thấp với 64,9 % dân số sống nông thôn 43,3 % lao động nông nghiệp (Tổng cục Thống kê, 2017), có điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội cho phép nước ta phát triển nông nghiệp nhiệt đới, nông nghiệp đại sản xuất hàng hóa Trong năm qua, Việt Nam có định hướng giải pháp phát triển sản xuất nông nghiệp theo hướng hàng hóa nhằm tạo nhiều nơng sản có giá trị đáp ứng nhu cầu tiêu thụ nước xuất bối cảnh hội nhập kinh tế quốc tế Tuy nhiên, sản xuất nơng sản hàng hóa Việt Nam gặp nhiều khó khăn: sản xuất mang tính tự phát, quy mơ diện tích đất sản xuất nơng nghiệp manh mún, chưa có kết hợp hiệu nông dân doanh nghiệp chế biến tiêu thụ Sản lượng nơng sản hàng hóa không nhiều Cơ sở vật chất kỹ thuật, khoa học cơng nghệ sản xuất chế biến, trình độ tổ chức quản lý, kinh nghiệm thường trường nhiều hạn chế (Văn phòng TW Đảng, 2016) Vì vậy, đặt nhiều vấn đề cần phải giải để phát triển nơng nghiệp sản xuất hàng hóa Việt Nam Chỉ có phát triển nơng nghiệp hàng hóa có hiệu quả, đạt suất cao, chất lượng tốt, chủng loại hàng hóa phong phú, khai thác lợi cạnh tranh vùng miền cải thiện đời sống dân cư nơng thơn Tun Quang tỉnh miền núi phía Bắc Việt Nam, có kinh tế nơng - lâm nghiệp chiếm ưu Tỉnh có điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội thuận lợi thích hợp cho việc phát triển sản xuất số nông sản theo hướng sản xuất hàng hóa, đặc biệt cam Cam loại ăn trồng từ nhiều đời loại trồng mạnh tỉnh, có giá trị kinh tế cao, mang lại nguồn thu nhập cao cho người dân, giúp xóa đói giảm nghèo, giải việc làm cho lao động nơng thơn (Hồng Thanh Vân, 2015) Đến năm 2017, diện tích cam tồn tỉnh đạt 8.331 diện tích cam sành chiếm 96%, với nghìn hộ trồng cam Diện tích cam cho thu hoạch 4.926 ha, suất bình quân đạt 13,7 tấn/ha, sản lượng đạt 67.486 tấn, trị giá đạt 630 tỷ đồng, diện tích cam trồng chưa cho thu hoạch 3.400 (Cục Thống kê tỉnh Tuyên Quang, 2018) Tỉnh Tuyên Quang triển khai thực số giải pháp phát triển sản xuất cam theo hướng hàng hóa như: sách quy hoạch phát triển vùng sản xuất cam tập trung; hỗ trợ sản xuất hàng hóa; xây dựng Đề án phát triển vùng sản xuất cam tỉnh Tuyên Quang giai đoạn 2014-2020; triển khai thực số dự án như: Cải tạo, nâng cấp sở hạ tầng phát triển vùng trồng cam sành Hàm Yên; Phát triển chuỗi giá trị cam Hàm Yên; Xây dựng chợ đầu mối cam sành huyện Hàm Yên; Quy hoạch sử dụng đất trồng cam đến năm 2020, định hướng đến năm 2030 Tuy nhiên, giải pháp triển khai chưa đầy đủ đồng bộ, cần thiết phải bổ sung, hoàn thiện Các hoạt động hỗ trợ Đề án phát triển vùng sản xuất cam tập trung tỉnh chủ yếu tập trung vào khâu sản xuất, chưa ý đến việc đầu tư cho chế biến xuất cam; Công tác quy hoạch chưa ổn định, chưa bền vững có thay đổi liên tục theo phát triển “nóng“ tự phát người dân địa phương; Việc quản lý quy hoạch chưa chặt chẽ dẫn đến tính trạng người dân ạt mở rộng diện tích trồng cam ngồi vùng quy hoạch, gây nguy bất ổn sản lượng, giá bán chất lượng cam Quá trình phát triển sản xuất cam tỉnh nhiều hạn chế giống, kỹ thuật sản xuất, chất lượng sản phẩm, sản lượng hàng hóa, sở vật chất, kỹ thuật thu hoạch, bảo quản, chế biến, thương hiệu sản phẩm thị trường tiêu thụ (UBND tỉnh Tuyên Quang, 2015) Hoạt động sản xuất cam hộ gia đình chủ yếu mang tính tự phát thủ công, chưa sản xuất theo hướng hàng hóa đáp ứng nhu cầu thị trường Việc quản lý tiêu chuẩn chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm chưa chặt chẽ Sản phẩm thu hoạch chủ yếu bán trôi thị trường nước, giá bán thấp Sự liên kết sản xuất tiêu thụ sản phẩm hộ trồng cam doanh nghiệp chưa xúc tiến nên sản phẩm chưa thể xuất Tình trạng “được mùa, giá” diễn thường xuyên, cam sau thu hái phải bán ngay, tỉ lệ sản phẩm bị thối, hỏng lớn, việc tiêu thụ sản phẩm mang tính thời vụ cao (UBND tỉnh Tuyên Quang, 2018) Xuất phát từ yêu cầu thực tiễn, số câu hỏi nghiên cứu phát triển sản xuất cam theo hướng hàng hóa tỉnh đặt ra: Thực trạng giải pháp phát triển sản xuất cam theo hướng hàng hóa tỉnh Tuyên Quang sao? Những yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất cam theo hướng hàng hóa tỉnh Tuyên Quang? Đâu giải pháp để phát triển sản xuất cam theo hướng hàng hóa tỉnh Tuyên Quang thời gian tới? Tổng quan cơng trình nghiên cứu có liên quan chưa thấy có nghiên cứu giải đầy đủ vấn đề trên, cần nghiên cứu nhằm đề xuất giải pháp thúc đẩy phát triển sản xuất cam theo hướng hàng hóa tỉnh Tuyên Quang 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU Mục tiêu đề tài luận án đánh giá thực trạng giải pháp phân tích yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất cam theo hướng hàng hóa tỉnh Tuyên Quang, từ đề xuất giải pháp phù hợp nhằm thúc đẩy phát triển sản xuất cam theo hướng hàng hóa tỉnh Tuyên Quang thời gian tới 1.3 ĐỐI TƢỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU 1.3.1 Đối tƣợng nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu đề tài vấn đề lý luận thực tiễn phát triển sản xuất cam theo hướng hàng hóa tỉnh Tuyên Quang Đối tượng khảo sát tác nhân liên quan đến sản xuất tiêu thụ cam tỉnh Tuyên Quang, bao gồm: Nhà cung cấp đầu vào cho sản xuất; Hộ trồng cam; Trung gian thu mua, bảo quản tiêu thụ cam; Cơ quan quản lý nhà nước; Các chuyên gia, nhà khoa học; Người tiêu dùng cam 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu * Về nội dung: Nghiên cứu sở lý luận thực tiễn chủ trương, sách; quy hoạch quản lý quy hoạch; sở hạ tầng; khoa học, công nghệ, kỹ thuật; nguồn nhân lực; thương hiệu thị trường tiêu thụ sản phẩm; đồng thời phân tích yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất cam theo hướng hàng hóa, từ đề xuất giải pháp phù hợp nhằm phát triển sản xuất cam theo hướng hàng hóa tỉnh Tuyên Quang * Về không gian: Đề tài nghiên cứu địa bàn tỉnh Tuyên Quang, tập trung nghiên cứu huyện Hàm Yên, Chiêm Hóa n Sơn với tiêu chí huyện có diện tích trồng cam lớn tỉnh Tun Quang * Về thời gian: - Số liệu thứ cấp: Thu thập giai đoạn 2005 - 2018 - Số liệu sơ cấp: Thu thập thơng tin tình hình sản xuất tiêu thụ cam, khảo sát tác nhân tham gia chuỗi giá trị cam thực năm 2017 - Các giải pháp nghiên cứu đề xuất nhằm phát triển sản xuất cam theo hướng hàng hóa tỉnh Tuyên Quang đến năm 2025 1.4 NHỮNG ĐÓNG GÓP MỚI CỦA ĐỀ TÀI Về lý luận: Đề tài luận giải phát triển lý luận sản xuất cam theo hướng hàng hóa khía cạnh: khái niệm chất phát triển sản xuất cam theo hướng hàng hóa; vai trò yêu cầu phát triển sản xuất cam theo hướng hàng hóa; tác nhân tham gia phát triển sản xuất cam theo hướng hàng hóa; nội dung nghiên cứu giải pháp phát triển sản xuất cam theo hướng hàng hóa; Đã phát yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất cam theo hướng hàng hóa mà nghiên cứu trước chưa làm rõ; Đã vận dụng phương pháp đề xuất khung phân tích lý thuyết phù hợp làm sở nghiên cứu Về thực tiễn: Đề tài tổng kết học kinh nghiệm thực tiễn phát triển sản xuất cam theo hướng hàng hóa Đề tài đánh giá thực trạng giải pháp phát triển sản xuất cam theo hướng hàng hóa tỉnh Tuyên Quang theo nội dung: chủ trương, sách; quy hoạch quản lý quy hoạch; đầu tư sở hạ tầng; ứng dụng khoa học, công nghệ, kỹ thuật; phát triển nguồn nhân lực; phát triển thương hiệu thị trường tiêu thụ sản phẩm; kết hiệu phát triển sản xuất cam hàng hóa Cùng với đó, đề tài làm rõ tác động yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất cam theo hướng hàng hóa tỉnh Tuyên Quang Đã đánh giá thuận lợi, khó khăn phát triển sản xuất cam đề xuất hệ thống giải pháp khả thi nhằm thúc đẩy phát triển sản xuất cam theo hướng hàng hóa tỉnh Tuyên Quang năm 1.5 Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI Ý nghĩa khoa học: Đề tài hệ thống hóa, vận dụng bổ sung vào lý luận kinh tế nông nghiệp khái niệm, phương pháp nội dung giải pháp phát triển sản xuất cam theo hướng hàng hóa Đề tài cung cấp nguồn tham khảo hữu ích cho nhà nghiên cứu phát triển nông nghiệp nước quốc tế Những kết nghiên cứu đề tài bổ sung thêm tài liệu phát triển nơng nghiệp nói chung ngành cam nói riêng, tài liệu tham khảo phục vụ giảng dạy, nghiên cứu học tập cho chuyên ngành kinh tế nông nghiệp trường đại học Ý nghĩa thực tiễn: Đề tài nghiên cứu đánh giá thực trạng sản xuất cam phân tích yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất cam theo hướng hàng hóa tỉnh Tuyên Quang, có kết hợp nhiều phương pháp nghiên cứu phù hợp với mục tiêu nội dung nghiên cứu, phù hợp với điều kiện đặc điểm tình hình sản xuất cam theo hướng hàng hóa tỉnh Tuyên Quang Đề tài luận giải nguyên nhân thực trạng đề giải pháp phát triển sản xuất cam theo hướng hàng hóa tỉnh Tuyên Quang Đề tài cung cấp khoa học để Ủy ban nhân dân sở, ban, ngành tỉnh Tuyên Quang hoạch định sách phát triển vùng sản xuất cam tập trung Tỉnh PHẦN CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CAM THEO HƢỚNG HÀNG HÓA 2.1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CAM THEO HƢỚNG HÀNG HÓA 2.1.1 Một số khái niệm phát triển sản xuất nơng sản hàng hóa 2.1.1.1 Khái niệm phát triển sản xuất Phát triển sản xuất trình nâng cao khả tác động người vào đối tượng sản xuất để gia tăng số lượng chất lượng sản phẩm, hàng hóa, dịch vụ nhằm đáp ứng nhu cầu ngày cảng cao người tương lai Mục tiêu phát triển sản xuất mang lại lợi ích nhiều cho người kinh tế, xã hội môi trường 2.1.1.2 Khái niệm sản xuất nông sản hàng hóa Sản xuất nơng sản hàng hóa q trình sử dụng có hiệu nguồn lực sản xuất để tạo nơng sản có khối lượng lớn, chất lượng cao nhằm đáp ứng nhu cầu, thị hiếu người tiêu dùng, mở rộng thị trường tiêu thụ 2.1.1.3 Giải pháp phát triển sản xuất nông sản hàng hóa Giải pháp phát triển sản xuất nơng sản hàng hóa cách thức khai thác tiềm năng, lợi thế, giải khó khăn, thách thức nhằm hướng đến mục tiêu cải thiện hiệu làm việc nâng cao lợi ích cho tác nhân tham gia chuỗi giá trị nơng sản hàng hóa, đảm bảo hiệu kinh tế gắn với hiệu xã hội hiệu môi trường Cơ sở đề giải pháp phải dựa thực trạng sản xuất tiêu thụ nơng sản hàng hóa, hội thách thức mục tiêu định hướng phát triển sản xuất nơng sản theo hướng hàng hóa 2.1.2 Bản chất, vai trò yêu cầu phát triển sản xuất cam hàng hóa 2.1.2.1 Bản chất phát triển sản xuất cam theo hướng hàng hóa Phát triển sản xuất cam theo hướng hàng hóa q trình sử dụng có hiệu yếu tố đầu vào để tạo sản phẩm cam có chất lượng cao, sản lượng lớn nhằm đáp ứng nhu cầu thị trường Sản xuất cam theo hướng hàng hóa sản xuất quy mô lớn, với vùng sản xuất cam tập trung, gắn với phát triển công nghiệp bảo quản, chế biến cam, mở rộng thị trường nước xuất Phát triển sản xuất cam theo hướng hàng hóa nhằm nâng cao thu nhập mức sống cho người dân vùng trồng cam, bảo vệ mơi trường sinh thái, lợi ích sức khỏe cộng đồng 2.1.2.2 Vai trò phát triển sản xuất cam theo hướng hàng hóa - Cung cấp nguyên liệu cho ngành công nghiệp chế biến sản phẩm từ cam, góp phần thúc đẩy q trình cơng nghiệp hóa, đại hóa nơng nghiệp nông thôn - Thúc đẩy hoạt động nghiên cứu, ứng dụng tiến khoa học kỹ thuật vào sản xuất, thu hoạch, bảo quản chế biến, thực giới hóa sản xuất nơng nghiệp - Sự chun mơn hóa ngày sâu rộng việc sử dụng nguồn lực sản xuất nông nghiệp ngày hiệu - Chuyển dịch cấu kinh tế nông nghiệp, nông thôn, tạo sản lượng hàng hóa đủ lớn, có chất lượng nhằm hướng đến xuất khẩu, đáp ứng nhu cầu hội nhập kinh tế quốc tế tạo nguồn thu ngoại tệ cho đất nước - Đối với hộ trồng cam, mang lại thu nhập cao để nâng cao đời sống, tái sản xuất với quy mô ngày mở rộng 2.1.2.3 Yêu cầu giải pháp phát triển sản xuất cam theo hướng hàng hóa - Giải pháp phát triển sản xuất cam hàng hóa phải gắn với giải pháp nâng cao lực cạnh tranh - Giải pháp phát triển sản xuất cam theo hướng hàng hóa cần gắn với quan điểm quy hoạch hệ thống sách hỗ trợ đồng bộ, hiệu - Giải pháp phát triển sản xuất cam hàng hóa phải gắn kết chặt chẽ khâu tổ chức sản xuất, bảo quản, chế biến tiêu thụ - Giải pháp phát triển sản xuất cam theo hướng hàng hóa phải phù hợp với điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội môi trường, phát huy lợi so sánh vùng sản xuất - Giải pháp phát triển sản xuất cam theo hướng hàng hóa phải đáp ứng yêu cầu phát triển bền vững 2.1.3 Đặc điểm kinh tế - kỹ thuật nghiên cứu giải pháp phát triển sản xuất cam theo hƣớng hàng hóa Giải pháp phát triển sản xuất cam theo hướng hàng hóa cần gắn với đặc điểm phát triển ăn dài ngày; Gắn với đặc điểm ngành sản xuất thực phẩm có yêu cầu cao chất lượng, an tồn vệ sinh thực phẩm, lợi ích sức khỏe người tiêu dùng; Phải gắn kết chặt chẽ khâu trình sản xuất; Tập trung nguồn lực để sản xuất sản phẩm với quy mơ lớn, chất lượng tốt, sản lượng hàng hóa nhiều, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng tươi nguyên liệu cho ngành công nghiệp chế biến 2.1.4 Các tác nhân tham gia phát triển sản xuất cam theo hƣớng hàng hóa Các tác nhân tham gia phát triển sản xuất cam theo hướng hàng hóa bao gồm: Cơ sở cung cấp đầu vào cho sản xuất cam; Hộ trồng cam; Cơ sở thu mua tiêu thụ cam; Cơ quan quản lý nhà nước; Nhà khoa học; Người tiêu dùng cam Để phát triển sản xuất cam theo hướng hàng hóa, cần có liên kết chặt chẽ tác nhân sản xuất tiêu thụ cam Các giải pháp đề xuất cần tác động đến tác nhân tham gia mục tiêu nhằm nâng cao hiệu hoạt động mang lại lợi ích nhiều cho tất tác nhân tham gia phát triển sản xuất cam hàng hóa 2.1.5 Nội dung nghiên cứu phát triển sản xuất cam theo hƣớng hàng hóa Nội dung nghiên cứu bao gồm: Chủ trương, sách; Quy hoạch quản lý quy hoạch; Đầu tư sở hạ tầng; Cung ứng vật tư cho sản xuất cam; Ứng dụng khoa học, công nghệ, kỹ thuật; Phát triển nguồn nhân lực; Phát triển thương hiệu thị trường tiêu thụ sản phẩm; Đánh giá kết hiệu kinh tế sản xuất cam theo hướng hàng hóa 2.1.6 Các yếu tố ảnh hƣởng đến phát triển sản xuất cam theo hƣớng hàng hóa Nghiên cứu phân tích yếu tố ảnh hưởng thuộc nhóm yếu tố nguồn lực phục vụ sản xuất cam hàng hóa điều kiện tự nhiên; điều kiện sản xuất hộ trồng cam; trình độ, kinh nghiệm chủ hộ trồng cam; quy mô sản xuất cam hàng hóa; nguồn vốn đầu tư cho phát triển sản xuất cam hàng hóa; Nhóm yếu tố thuộc tiêu chuẩn, kỹ thuật sản xuất cam hàng hóa; Nhóm yếu tố thuộc tổ chức liên kết sản xuất tiêu thụ cam; Nhóm yếu tố thị trường tiêu thụ sản phẩm 2.2 CƠ SỞ THỰC TIỄN PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CAM THEO HƢỚNG HÀNG HĨA 2.2.1 Tình hình sản xuất cam hàng hóa giới Trong nhiều thập kỷ qua, diện tích, suất sản lượng cam quýt giới không ngừng tăng lên Các nước sản xuất cam quýt đứng đầu giới bao gồm: Brazil, Hoa kỳ, Trung Quốc, Ấn Độ, Mexico Châu Á trung tâm khởi nguồn có múi, khu vực sản xuất cam lớn giới, điều kiện kinh tế xã hội nên nghề trồng cam quýt chưa trọng Sản xuất cam hàng hóa giới phát triển mạnh mẽ Quả cam có giá trị thương mại lớn kinh tế giới Brazil nước sản xuất cam lớn giới, với sản lượng sản xuất cam 35,7 triệu tấn/năm (FAO, 2016) nước xuất cam hàng đầu giới Sản lượng cam hàng hóa giới có nhiều biến động thời tiết, sâu bệnh hại điều kiện sản xuất 2.2.2 Kinh nghiệm phát triển sản xuất cam hàng hóa Việt Nam Cam ăn đặc sản trồng lâu đời Việt Nam giá trị dinh dưỡng giá trị kinh tế cao Diện tích cam nước ta ngày mở rộng, việc phát triển SX cam xem giải pháp chuyển dịch cấu trồng nhiều địa phương Phát triển SX cam nước ta gặp nhiều khó khăn chất lượng giống, sâu bệnh hại, kỹ thuật canh tác, suất, chất lượng chưa cao, khó khăn thu hoạch, bảo quản, chế biến tiêu thụ sản phẩm Việc tiêu thụ cam Việt Nam chủ yếu tiêu dùng dạng tươi, ngành công nghiệp bảo quản, chế biến xuất cam chưa phát triển Nghiên cứu khảo sát thực trạng phát triển sản xuất cam theo hướng hàng hóa số tỉnh Hà Giang, Hòa Bình, Vĩnh Long để rút học kinh nghiệm 2.2.3 Bài học kinh nghiệm cho phát triển sản xuất cam theo hƣớng hàng hóa Qua nghiên cứu tình hình phát triển sản xuất cam hàng hóa ngồi nước, luận án rút học kinh nghiệm cho phát triển sản xuất cam theo hướng hàng hóa:khai thác tiềm năng, mạnh điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội, sử dụng có hiệu nguồn lực để phát triển sản xuất cam theo hướng hàng hóa; Tổ chức hình thức sản xuất kinh doanh phù hợp, có quy hoạch, kế hoạch, định hướng đầu tư cho trình phát triển; Phát triển sản xuất gắn với phát triển ngành công nghiệp chế biến xuất khẩu; mở rộng thị trường tiêu thụ cam; Cần có giải pháp cụ thể phù hợp để vượt qua thách thức đặt bối cảnh hội nhập kinh tế quốc tế 2.2.4 Các nghiên cứu liên quan đến phát triển sản xuất cam theo hƣớng hàng hóa Đã có nhiều cơng trình khoa học nghiên cứu ngồi nước có nội dung liên quan đến phát triển sản xuất cam hàng hóa: Mbiha et al., (2002) nghiên cứu “ Các vấn đề tiềm để tiêu thụ cam sản xuất quận Muheza, Tanga”; Fatuma (2010) nghiên cứu “Thị trường cam Nigeria: Làm khả thi?”; Trần Đăng Khoa (2010) nghiên cứu“Giải pháp phát triển sản xuất tiêu thụ cam sành Hà Giang”; Robert (2014) “Nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến phát triển ngành cam quýt Tanzania”; Lê Hoàng Ngọc Nguyễn Thị Dương Nga (2016) nghiên cứu “Phát triển sản xuất cam địa bàn huyện Quỳ Hợp, tỉnh Nghệ An”; Basharat et al (2016) nghiên cứu chiến lược phát triển bền vững sản xuất cam có múi Pakistan; Đào Khanh (2018) nghiên cứu đề tài “Đánh giá đất đai phục vụ triển khai quy hoạch loại có múi địa bàn tỉnh Nghệ An” Tổng quan nghiên cứu có liên quan cho thấy, nghiên cứu phát triển sản xuất cam tiến hành tương đối đa dạng nội dung phạm vi nghiên cứu Tuy nhiên khoảng trống nghiên cứu đối tượng, phạm vi, phương pháp nội dung nghiên cứu PHẦN PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU 3.1.1 Đặc điểm điều kiện tự nhiên - Vị trí địa lý: tỉnh miền núi phía Bắc, nằm Tây Bắc Đông Bắc Việt Nam Là tỉnh miền núi, lại nằm sâu nội địa, xa cảng, cửa trung tâm kinh tế lớn nước nên việc trao đổi hàng hố, liên kết kinh tế với tỉnh khác gặp nhiều khó khăn - Địa hình phức tạp, bị chia cắt hệ thống sông suối dày đặc, đồi núi trùng điệp, thung lũng sâu, tạo thành kiểu địa hình khác - Khí hậu nhiệt đới gió mùa, thích ứng cho sinh trưởng, phát triển loại trồng nhiệt đới, chế độ mưa nhiệt thích hợp cho việc phát triển cam sành - Tài nguyên nước phong phú, vào khoảng 5,5 tỷ m3/năm, có nguồn nước mặt lớn, gấp 10 lần nhu cầu nước cho sản xuất nông nghiệp sinh hoạt - Tài nguyên sinh vật đa dạng, đất đai phù hợp với nhiều loại cây, có điều kiện xây dựng hệ thống rừng phòng hộ tạo vùng rừng kinh tế hàng hố có giá trị cao 3.1.2 Đặc điểm kinh tế - xã hội tỉnh Tuyên Quang - Tình hình phân bổ sử dụng đất đai: tổng diện tích đất tự nhiên 586.733ha, diện tích đất nơng lâm nghiệp chiếm 90,5%; đất sử dụng 84,69%, so với nước tỷ lệ 97%; đất thích nghi trồng cam tỉnh 5.726 - Tình hình dân số, lao động: Năm 2016, dân số tỉnh đạt 760.289 người, với 198.175 hộ gia đình, dân số nơng thơn chiếm 86,6%; có 23 dân tộc sinh sống, đông dân tộc Kinh chiếm 48,21%; dân tộc thiểu số dân tộc Tày, Dao, Sán Chay, Mơng, Nùng, Sán Dìu lực lượng lao động từ 15 tuổi trở lên 485.504 người, chiếm 63,85% dân số - Tình hình sở hạ tầng: Hệ thống giao thông, hệ thống thông tin liên lạc, hệ thống ngân hàng, hệ thống giáo dục, đào tạo ngày phát triển, nhiên chưa đáp ứng yêu cầu phát triển sản xuất hàng hóa - Tình hình phát triển kinh tế - xã hội: Tuyên Quang tỉnh phát triển, GDP bình quân đầu người thấp, dân số chủ yếu sống nơng thơn, trình độ sản xuất thấp, quản lý kinh tế nhiều bất cập Mặc dù tiềm phát triển kinh tế dồi dự án đầu tư lĩnh vực sản xuất nông nghiệp, bảo quản, chế biến nông sản chưa quan tâm 3.2 PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.2.1 Phƣơng pháp tiếp cận khung phân tích Luận án sử dụng phương pháp tiếp cận sau: Tiếp cận có tham gia; Tiếp cận thể chế; Tiếp cận theo quy mô sản xuất; Tiếp cận theo quan điểm phát triển; Tiếp cận theo chuỗi giá trị sản phẩm Khung phân tích tích trình bày theo sơ đồ 3.1 Cơ sở khoa học Thực trạng giải pháp phát triển sản xuất cam hàng hóa tỉnh Tuyên Quang Chủ trương, sách Cơ sở lý luận phát triển sản xuất cam theo hướng hàng hóa Quy hoạch quản lý quy hoạch Đầu tư sở hạ tầng Cung ứng vật tư Cơ sở thực tiễn phát triển sản xuất cam theo hướng hàng hóa Ứng dụng khoa học, cơng nghệ, kỹ thuật Phát triển nguồn nhân lực Phát triển thương hiệu, thị trường tiêu thụ sản phẩm Đánh giá kết quả, hiệu sản xuất cam hàng hóa Các yếu tố ảnh hƣởng Nhóm yếu tố thuộc nguồn lực phục vụ sản xuất cam hàng hóa Nhóm yếu tố thuộc tiêu chuẩn, kỹ thuật sản xuất cam hàng hóa Nhóm yếu tố thuộc tổ chức liên kết sản xuất tiêu thụ sản phẩm Nhóm yếu tố thuộc thị trường tiêu thụ sản phẩm Giải pháp phát triển sản xuất cam theo hƣớng hàng hóa tỉnh Tuyên Quang Sơ đồ 3.1 Khung phân tích giải pháp phát triển sản xuất cam theo hƣớng hàng hóa tỉnh Tun Quang 4.2.2 Đánh giá cơng tác quy hoạch quản lý quy hoạch sản xuất cam theo hƣớng hàng hóa Tỉnh Tuyên Quang xây dựng nhiều quy hoạch nhằm phát triển vùng sản xuất cam, mang lại kết quả, góp phần cho phát triển chung tỉnh Tuy nhiên, trạng cho thấy cơng tác quy hoạch số bất cập thiếu đồng bộ, cụ thể: Công tác quy hoạch sản xuất cam chưa ổn định, chưa bền vững có thay đổi liên tục theo phát triển “nóng“ tự phát người dân địa phương; Việc quản lý quy hoạch chưa chặt chẽ dẫn đến tính trạng người dân ạt mở rộng diện tích trồng cam vùng quy hoạch, dẫn đến nguy bất ổn sản lượng, giá bán chất lượng cam Các quy hoạch chưa đầy đủ, chi tiết thiếu tính đồng bộ: chưa gắn kết chặt chẽ sản xuất cam với công nghiệp bảo quản, chế biến thị trường tiêu thụ; chưa xây dựng quy hoạch đào tạo nguồn nhân lực chất lượng cao phục vụ cho phát triển sản xuất cam hàng hóa; chưa đề cập đến xây dựng sở hạ tầng phục vụ cho phát triển sản xuất đường giao thông, hệ thống thủy lợi, kho bảo quản, sở chế biến; chưa có giải pháp cụ thể nhằm huy động nguồn lực, thu hút vốn đầu tư hay tích tụ ruộng đất để thực có hiệu cơng tác quy hoạch 4.2.3 Đánh giá công tác đầu tư sở hạ tầng cho phát triển sản xuất cam hàng hóa Để đánh giá mức độ đáp ứng, thuận lợi khó khăn sở hạ tầng phát triển sản xuất cam tỉnh, nghiên cứu tổng hợp ý kiến 150 phiếu khảo sát hộ trồng cam đánh giá giao thông, thủy lợi, hệ thống điện, thông tin liên lạc, chợ đầu mối, sở bảo quản, chế biến cam Kết khảo sát cho thấy sở hạ tầng giao thơng hệ thống cơng trình thuỷ lợi tỉnh yếu, chưa đáp ứng yêu cầu sản xuất cam nói riêng sản xuất, đời sống nói chung, sản xuất gặp khó khăn việc cung cấp nước tưới, hầu hết khu vực trồng cam khơng tưới tiêu, hồn tồn phụ thuộc vào lượng mưa Do đầu tư xây dựng sở hạ tầng để phục vụ cho phát triển sản xuất cam hàng hóa tỉnh nhu cầu cấp thiết 4.2.4 Cung ứng vật tƣ cho phát triển sản xuất cam hàng hóa Hầu hết sở kinh doanh cung cấp vật tư cho sản xuất cam gặp khó khăn kinh doanh 100% ý kiến lo lắng rủi ro cháy nổ hay ô nhiễm môi trường, an toàn cho người liên quan đến sản xuất kinh doanh ngành cam nói riêng, dân cư sinh sống vùng người tiêu dùng cam nói chung Do sử dụng mức loại hóa chất nơng nghiệp dẫn đến thối hóa đất, ô nhiễm nguồn nước, không khí hay dư lượng thuốc BVTV sản phẩm cam gây ảnh hưởng đến sức khỏe người từ người cung ứng vật tư, người sản xuất, người kinh doanh đến tiêu dùng Ngoài ra, khó khăn cạnh tranh, thiếu thơng tin thị trường, thiếu vốn, thiếu sở vật chất mặt kinh doanh hay thay đổi không ngừng chủng loại sản phẩm dẫn đến tồn đọng sản phẩm cũ không bán gây thua lỗ vấn đề cần quan tâm, tháo gỡ để giúp người cung cấp vật tư cho ngành cam phát triển kinh doanh bền vững 4.2.5 Ứng dụng khoa học, công nghệ, kỹ thuật phát triển sản xuất cam theo hƣớng hàng hóa Về sử dụng giống cam: Cam sành giống cam chiếm ưu địa bàn Một số ưu điểm bật giống cam trồng phù hợp với điều kiện khí hậu 11 vùng; thích hợp đất dốc độ ẩm thấp; trồng địa nên nguồn cung cấp giống sẵn có địa phương; cho suất cao kích thước lớn, chất lượng thơm, ngon Tuy nhiên, so với số giống cam khác cam sành tồn số nhược điểm khả chống chịu sâu bệnh chưa cao; hình thức mẫu mã chưa đẹp; sản phẩm thu hoạch ạt vào tháng cuối năm nên giá bán chưa cao; chưa có sản phẩm trái vụ mà số hộ chờ giá bán tăng nên kéo dài thời gian để chín cây, gây ảnh hướng đến suất cam vụ sau tuổi thọ Về đầu tư trang thiết bị: Số lượng giá trị đầu tư dụng cụ, thiết bị phục vụ cho sản xuất cam tăng với tốc độ gia tăng bình quân 25% 19% Đến năm 2017, mức đầu tư trang thiết bị, dụng cụ bình quân đạt 161,1 triệu đồng/hộ Các số liệu cho thấy mức đầu tư trang thiết bị, dụng cụ gia tăng đáng kể cho phát triển sản xuất cam hàng hóa hộ điều tra Tuy nhiên hoạt động sản xuất chủ yếu thủ công, mức đầu tư cho công cụ dụng cụ, máy móc thiết bị cho sản xuất chưa nhiều, có đến 60% ý kiến khảo sát cho hộ sản xuất gặp nhiều khó khăn đầu tư trang thiết bị, ứng dụng khoa học công nghệ tiên tiến cho sản xuất cam nguồn lực vốn thiếu, đất đai manh mún địa hình đồi núi chia cắt nên khó khăn giới hóa, khoa học kỹ thuật chưa phát triển đáp ứng yêu cầu máy móc, thiết bị cho chăm sóc, thu hoạch, bảo quản chế biến cam vùng sản xuất Về thu hoạch, bảo quản, chế biến cam: Tình trạng thu hoạch thủ cơng dụng cụ thơ sơ làm cho chất lượng cam bị suy giảm nhanh chóng bị trầy xước, dập nát, tỉ lệ thối hỏng cao Khơng có sở đóng gói kho lạnh cho cam sau thu hoạch, việc vận chuyển từ hộ sản xuất đến thị trường hoàn toàn thơ Chưa có hoạt động bảo quản, chế biến cam 4.2.6 Phát triển nguồn nhân lực cho sản xuất cam hàng hóa Nghiên cứu khảo sát 330 người tác nhân tham gia khâu sản xuất tiêu thụ cam tỉnh Nguồn nhân lực phục vụ cho sản xuất cam bị “già hóa”, hạn chế trình độ văn hóa phong tục tập quán dân tộc thiểu số địa bàn tỉnh, lao động có trình độ chun mơn đáp ứng yêu cầu phát triển nông nghiệp ứng dụng cơng nghệ cao, sản xuất hàng hóa Tỉnh làm tốt công tác khuyến nông, chuyển giao kỹ thuật tăng cường tập huấn, tạo thuận lợi cho người sản xuất phát huy nguồn lực sẵn có, áp dụng triển khai sản xuất cách khoa học, giúp tăng suất, chất lượng hiệu trồng cam Tuy nhiên, việc tham gia tập huấn người dân chưa đầy đủ hiệu quả, chủ yếu tập trung chủ hộ trồng cam điển hình tiên tiến, người trồng cam khu vực sâu xa trình độ nhận thức thấp nên chưa tích cực, chủ động tham gia tập huấn, nhận chuyển giao kỹ thuật Nội dung tập huấn tập trung vào khâu trình trồng, chăm sóc cam, chưa trọng đến nội dung thu hoạch, bảo quản, chế biến, mở rộng thị trường tiêu thụ hay xuất cam 4.2.7 Phát triển thƣơng hiệu thị trƣờng tiêu thụ sản phẩm Năm 2007, tỉnh xây dựng thành công thương hiệu “Cam sành Hàm Yên”, công bố tiêu chuẩn sở cam sành Hàm Yên chứng nhận phù hợp tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 1973:2007 Cam sành Hàm Yên bình chọn 12 50 loại trái đặc sản Việt Nam, Top 10 thương hiệu - nhãn hiệu tiếng Tạp chí Sở hữu Trí tuệ Sáng tạo bình chọn, tôn vinh sản phẩm nông nghiệp tiêu biểu 2013 Tuy nhiên việc tiêu thụ cam chủ yếu dạng thô, hầu hết chưa chưa đực dán tem mác, bao bì thơng tin truy xuất nguồn gốc sản phẩm nên gặp phải nghi ngại người tiêu dùng nguồn gốc an toàn thực phẩm Về thị trường tiêu thụ sản phầm: Trước năm 2010, sản lượng cam tỉnh thu hoạch tiêu thụ hoàn toàn địa phương tỉnh miền Bắc Tuy nhiên từ năm 2010, thị trường tiêu thụ cam bắt đầu mở rộng đến tỉnh miền Trung và miền Nam Những khó khăn thị trường tiêu thụ sản phẩm: Các kênh tiêu thụ ít, mối liên kết tác nhân chuỗi cung ứng cam lỏng lẻo;Điều kiện vận chuyển phân phối gặp khó khăn giao thơng, phương tiện, dụng cụ bao bì; Các hoạt động bảo quản chế biến chưa có dẫn đến tỉ lệ tổn thất sau thu hoạch cao việc tiêu thụ mang tính mùa vụ; Thơng tin thị trường giá chưa đầy đủ kịp thời; Sản phẩm hoàn toàn tiêu thụ thị trường nước, chưa mở rộng thị trường xuất khẩu; Việc thu mua cam chưa có hợp đồng tiêu thụ sản phẩm, tiêu thụ qua nhiều khâu trung gian dẫn đến nhiều rủi cho người sản xuất người kinh doanh 4.2.8 Đánh giá kết hiệu kinh tế sản xuất cam hàng hóa Nghiên cứu tính tốn, tổng hợp kết hiệu kinh tế sản xuất cam hàng hóa hộ trồng cam địa bàn nghiên cứu qua năm (bảng 4.2) Bảng 4.2 Hiệu kinh tế sản xuất cam hàng hóa giai đoạn 2015 - 2017 (tính cho cam sành thời kỳ kinh doanh) Giá trị So sánh (%) TT Chỉ tiêu ĐVT Năm Năm Năm 2016/ 2017/ BQ 2015 2016 2017 2015 2016 Kết sản xuất 1.1 Năng suất bình quân Kg/ha 13.500 15.000 17.700 111,1 118,0 114,6 1.2 Giá bán bình quân đ/kg 8.400 9.100 9.302 108,3 102,2 105,3 Giá trị sản xuất hàng 1.3 tr.đ/ha 113,4 136,5 164,9 120,4 120,8 120,6 hóa (GO) 1.4 Chi phí trung gian (IC) tr.đ/ha 44 45,8 47,8 103,2 104,5 103,8 1.5 Chi phí lao động(CL) tr.đ/ha 26,1 26,9 28,3 103,1 105,2 104,1 1.6 Tổng chi phí (TC) tr.đ/ha 70,5 72,7 76,2 103,1 104,7 103,9 1.7 Giá trị gia tăng (VA) tr.đ/ha 69,0 90,7 117,0 131,4 129,0 130,2 1.8 Thu nhập hỗn hợp (MI) tr.đ/ha 42,9 63,8 88,7 148,7 139,0 143,9 Hiệu kinh tế 2.1 GO/IC Lần 2,6 3,0 3,4 116,7 115,6 116,2 2.2 VA/IC Lần 1,6 2,0 2,4 127,4 123,5 125,5 2.3 MI/IC Lần 1,0 1,4 1,9 144,2 133,1 138,6 2.4 GO/TC Lần 1,6 1,9 2,2 116,7 115,3 116,0 2.5 VA/TC Lần 1,0 1,2 1,5 127,5 123,2 125,3 2.6 MI/TC Lần 0,6 0,9 1,2 144,2 132,7 138,5 13 Các tiêu phản ánh kết sản xuất cam hàng hóa tăng qua năm Mặc dù khoản mục chi phí sản xuất tăng, gia tăng nhanh chóng suất giá bán, dẫn đến tiêu giá trị gia tăng thu nhập hỗn hợp tăng nhanh với tốc độ tăng bình quân 30,2% 43,9% Các tiêu phản ánh hiệu kinh tế sản xuất cam hàng hóa tăng nhanh qua năm, với tốc độ tăng bình quân tiêu GO/TC 16%/năm, VA/TC tăng 25,3%/năm, MI/TC tăng 38,5%/năm, số liệu cho thấy sản xuất cam hàng hóa mang lại hiệu kinh tế cao 4.3 CÁC YẾU TỐ ẢNH HƢỞNG ĐẾN PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CAM THEO HƢỚNG HÀNG HĨA 4.3.1 Nhóm yếu tố thuộc nguồn lực phục vụ sản xuất 4.3.1.1 Điều kiện tự nhiên Điều kiện tự nhiên phù hợp thuận lợi cho phát triển sản xuất cam hàng hóa Nghiên cứu khảo sát 150 hộ trồng cam địa bàn huyện Hàm Yên, Chiêm Hóa Yên Sơn Sử dụng thang đo 10 để đánh giá mức độ thuận lợi điều kiện tự nhiên ảnh hưởng đến sản xuất cam hộ Kết khảo sát tổng hợp qua bảng 4.3 Bảng 4.3 Mức độ thuận lợi điều kiện tự nhiên ảnh hƣởng đến phát triển sản xuất cam hàng hóa (thang đo 10) Tính Huyện Huyện Huyện TT Chỉ tiêu chung Hàm Yên Chiêm Hóa Yên Sơn Thổ nhưỡng 8,4 8,8 8,5 Địa hình 5,9 6,5 4,5 5,4 Nguồn nước 7,9 8,5 7,6 6,4 Thời tiết 8,3 8,4 8,2 8,1 Sâu bệnh hại 7,8 7,7 8,2 7,8 Bình quân 7,7 8,0 7,4 6,9 4.3.1.2 Điều kiện sản xuất hộ trồng cam Tuổi bình quân chủ hộ trồng cam 49,6 tuổi, độ tuổi già so với tuổi lao động bình quân, yếu tố hạn chế động, nhạy bén phát triển kinh tế hàng hóa, thị trường, hạn chế thể lực lao động sản xuất Bảng 4.4 Đặc điểm hộ điều tra Vùng Vùng TT Chỉ tiêu ĐVT BQ/hộ QH QH Số hộ điều tra hộ 90 60 150 Tuổi chủ hộ tuổi 49,6 49,5 49,6 Trình độ văn hóa lớp 8,1 4,9 7,0 Số năm kinh nghiệm trồng cam năm 11,4 10,2 12,3 Số người 5,6 4,8 4,8 Số lao động người 3,2 2,9 2,9 Diện tích đất trồng cam 1,6 1,4 1,5 Hộ có vay vốn cho sản xuất cam % 53 51 53,0 Thu nhập từ trồng cam/Tổng thu nhập % 83 55 72,0 14 Thu nhập chủ yếu hộ điều tra từ sản xuất cam, chiếm 72% tổng số thu nhập hàng năm hộ, điều cho thấy xu hướng tập trung, chun mơn hóa sản xuất cam hộ điều tra So sánh tiêu hai nhóm hộ cho thấy đa số tiêu nhóm hộ ngồi vùng quy hoạch thấp so với nhóm hộ vùng quy hoạch, điều cho thấy nhóm hộ vùng quy hoạch có điều kiện sản xuất tốt 4.3.1.3 Trình độ, kinh nghiệm chủ hộ trồng cam Nghiên cứu đánh giá hiệu kinh tế sản xuất cam hàng hóa nhóm hộ phân theo trình độ văn hóa, số năm kinh nghiệm số lần tham gia tập huấn năm 2017 Nhóm hộ có chủ hộ có trình độ văn hóa cao hiệu kinh tế sản xuất cam hàng hóa cang cao Nhóm hộ có kinh nghiệm trồng cam 10 năm chiếm tỉ lệ cao 44%, điều thể cam phát triển lâu đời người dân địa, với kinh nghiệm tích lũy qua thực tế trồng cam nhiều năm, nhóm hộ đạt tiêu đánh giá hiệu kinh tế sản xuất cam hàng hóa cao so với nhóm hộ lại Tập huấn yếu tố ảnh hưởng đáng kể đến hiệu sản xuất cam hàng hóa hộ điều tra 4.3.1.4 Quy mô sản xuất Diện tích vườn cam, mức độ đầu tư chi phí, số lao động hộ tham gia trực tiếp sản xuất tiêu đánh giá quy mô, lực sản xuất hàng hóa hộ trồng cam Số liệu bảng 4.5 tổng hợp nhằm phân tích ảnh hưởng quy mô sản xuất đến hiệu kinh tế Bảng 4.5 Ảnh hƣởng quy mô sản xuất đến hiệu sản xuất cam hàng hóa Năng Sản Số GO IC MI Tỉ lệ suất lƣợng TT Chỉ tiêu hộ (tr.đ/ (tr.đ/ (tr.đ/ (%) (tấn/ (tấn/ (hộ) hộ) hộ) hộ) ha) hộ) Diện tích vƣờn cam 1.1 Quy mô nhỏ (dưới ha) 58 38,7 16,8 10,9 100,7 46,9 53,8 1.2 Quy mô TB (từ đến ha) 58 38,7 17,8 29,1 272,8 123,5 149,3 1.3 Quy mô lớn (trên ha) 34 22,7 18,9 53,0 496,4 232,3 264,1 Chi phí đầu tƣ 2.1 Dưới 100 triệu/ năm 66 44,0 16,8 12,0 113,1 51,7 61,3 2.2 Từ 100 triệu đến 200 triệu/ năm 60 40,0 17,3 30,8 286,7 135,7 151 2.3 Trên 200 triệu/năm 24 16,0 20,9 61,3 578,3 259,3 319 Lao động hộ 3.1 Dưới người 66 44,0 17 12,8 119,5 55,3 64,3 3.2 Từ đến người 60 40,0 17,9 31,0 290,3 132,5 157,8 3.3 Trên người 24 16,0 19,3 57,6 541,7 248 293,7 150 100,0 17,7 27,5 257 118,5 138,5 Tính chung Diện tích vườn cam, mức độ đầu tư chi phí, số lao động hộ tham gia trực tiếp sản xuất tiêu đánh giá quy mơ, lực sản xuất hàng hóa hộ 4.3.1.5 Nguồn vốn đầu tư Số liệu bảng 4.8 cho thấy so với hộ không vay vốn hộ sử dụng vốn vay 15 có chi phí sản xuất bình qn cao hơn, giá trị sản phẩm cam hàng hóa thu nhập hỗn hợp bình qn lại đạt mức cao hơn, có hiệu kinh tế Kết khảo sát sở kinh doanh cung cấp vật tư đầu vào cho hộ trồng cam cho thấy có tới 52% CSKD gặp khó khăn thiếu vốn, 60% hộ kinh doanh gặp khó khăn khách hàng nợ đọng, nghĩa hộ trồng cam thiếu tiền vốn để mua vật tư đầu vào dẫn đến phải mua nợ chấp nhận chi phí tiền lãi trả chậm 60% ý kiến chuyên gia cho khâu sản xuất gặp khó khăn vốn lưu động, 87% ý kiến chuyên gia đề xuất giải pháp hỗ trợ vay vốn cho hoạt động phát triển sản xuất cam theo hướng hàng hóa 4.3.2 Nhóm yếu tố thuộc quy trình, kỹ thuật sản xuất cam hàng hóa 4.3.2.1 Kỹ thuật chăm sóc vườn cam Trong việc thâm canh chăm sóc cam, hộ trồng cam áp dụng kỹ thuật canh tác cắt tỉa, tạo hình, tạo tán, bón phân hữu cơ, kích thích hoa, đậu Tuy nhiên, mức độ đầu tư chưa đồng đều, hầu hết hộ trồng cam không sử dụng phân chuồng, chủ yếu dùng phân vô để thay cách bón tăng lượng phân NPK cho cam (80,5%) Đối với cam sau thu hoạch, có 21,3% hộ sử dụng thùng gỗ hộp carton để đóng cam, lại chủ yếu cam gánh gồng đổ xô điểm tập kết giao cho chủ bn Tình trạng làm cho chất lượng cam bị suy giảm bị trầy xước, dập nát, tỉ lệ thối hỏng cao Số liệu khảo sát cho thấy tỉ lệ hộ áp dụng biện pháp kỹ thuật nhóm hộ có quy mơ lớn cao Điều cho thấy, hộ có diện tích trồng cam lớn có điều kiện đầu tư thâm canh, áp dụng biện pháp kỹ thuật đầy đủ nhóm hộ khác khâu chọn giống, chăm sóc thu hoạch 4.3.2.2 Mơ hình sản xuất cam theo tiêu chuẩn VietGAP Kết khảo sát cho thấy với nhóm hộ sản xuất cam theo mơ hình VietGAP có chi phí đầu tư sản xuất cao so với nhóm hộ sản xuất theo mơ hình truyền thống 1,2 triệu đồng/ha, mức đầu tư cho giống, vật tư, cơng chăm sóc cao Tuy nhiên suất cam nhóm hộ cao 19,8 tạ/ha Cùng với yếu tố có lợi khác từ sản xuất cam theo mơ hình VietGAP mang lại chất lượng sản phẩm tốt, liên kết tiêu thụ sản phẩm, xây dựng thương hiệu sản phẩm nên nhóm hộ có giá bán sản phẩm cao 168đ/kg Kết hợp với yếu tố quy mơ diện tích, sản lượng hàng hóa cao làm cho tiêu đánh giá kết hiệu sản xuất cam hàng hóa nhóm hộ sản xuất theo mơ hình VietGAP cao so với nhóm hộ sản xuất theo mơ hình truyền thống mức bình quân chung vùng nghiên cứu 4.3.2.3 Phòng trừ sâu bệnh hại Hầu hết hộ trồng cam địa bàn nghiên cứu thực việc phòng trừ sâu bệnh vườn cam Một số biện pháp phòng trừ sâu bệnh hại hộ áp dụng như: vệ sinh vườn ăn quả, giới vật lý, bón phân cân đối, chọn giống khỏe, bệnh, phun thuốc hóa, sinh học Mức độ áp dụng biện pháp hai nhóm hộ khác Đa số biện pháp phòng trừ sâu bệnh hại nhóm hộ trồng cam thuộc vùng quy hoạch áp dụng với tỉ lệ cao hơn, nhiên có biểu lạm dụng thuốc hóa học sản xuất 16 cam có tới 100% hộ thuộc nhóm sử dụng biện pháp phun thuốc hóa học 4.3.3 Nhóm yếu tố thuộc tổ chức liên kết Việc tổ chức vùng sản xuất cam tập trung có ảnh hưởng đến hiệu kinh tế sản xuất cam hàng hóa hộ điều tra Diện tích trồng cam bình qn nhóm hộ thuộc vùng quy hoạch cao so với nhóm hộ ngồi vùng quy hoạch, điều cho thấy hiệu sách tích tụ, tập trung ruộng đất cho phát triển sản xuất cam hàng hóa Số lần tham gia tập huấn, tỉ lệ hộ vay vốn, tỉ lệ hộ sản xuất cam theo mơ hình VietGAP, tỉ lệ hộ tham gia liên kết sản xuất tiêu thụ cam thuộc vùng quy hoạch cao so với nhóm hộ trồng cam ngồi vùng quy hoạch Hiệu suất quy mô làm cho suất, giá bán sản lượng cam tiêu phản ánh hiệu kinh tế sản xuất cam hàng hóa nhóm hộ thuộc vùng quy hoạch cao nhóm hộ ngồi vùng quy hoạch Các hình thức liên kết đơn giản, chưa chặt chẽ chưa tổ chức đáp ứng yêu cầu cải thiện hội đầu tư Các tác nhân tham gia hệ thống chuỗi chưa có liên kết chặt chẽ Hầu hết mối quan hệ liên kết sản xuất tiêu thụ cam chưa thực ký kết hợp đồng Chưa có liên kết người sản xuất doanh nghiệp Các tổ chức hộ trồng cam thiếu, số tổ chức hình thành HTX cam sành, Hội cam sành Hàm Yên, HTX Sơn Nữ hoạt động chưa hiệu quả, mối liên kết với nông dân chưa chặt chẽ, liên kết sản xuất tiêu thụ chưa hiệu dẫn đến người tiêu dùng phải trả giá mua cam cao gấp nhiều lần so với giá bán người sản xuất 4.3.4 Nhóm yếu tố thuộc thị trƣờng tiêu thụ sản phẩm Nghiên cứu khảo sát ý kiến 90 người tiêu dùng cam sành Hàm Yên bảng câu hỏi Tổng hợp ý kiến người tiêu dùng "Tại ông/bà chọn mua cam sành Hàm Yên?" hiển thị biểu đồ 4.1 Biểu đồ 4.1 Ý kiến ngƣời tiêu dùng lý chọn mua cam sành Hàm Yên 17 Các yếu tố khoảng cách tiêu thụ, kênh phân phối, điều kiện kinh tế - xã hội vùng miền nhu cầu, thị hiếu người tiêu dùng ảnh hưởng đến giá cả, sản lượng tiêu thụ cam 4.3.5 Đánh giá yếu tố ảnh hƣởng đến doanh thu bán cam hàng hóa hộ Nghiên cứu khảo sát bảng hỏi hộ trồng cam với dung lượng mẫu n=150 Nghiên cứu phân tích mơ hình hồi quy tuyến tính đa biến để xác định nhân tố ảnh hưởng đến doanh thu bán cam hàng hóa (DT/ha) hộ điều tra Bảng 4.6 Giải thích biến mơ hình Giá Hệ số hồi Mức ý Hệ số hồi Giá trị trị quy chƣa nghĩa quy tuyệt Biến độc lập Giá trị t VIP trung chuẩn thống chuẩn đối bình hóa (B) kê Sig.) hóa Beta) Beta Hệ số chặn 115,844 39,800 0,000 Kinh nghiệm 10,8 0,842 3,355** 0,001 1,594 0,144 0,144 Tập huấn 3,7 4,917 5,706** 0,000 4,679 0,420 0,420 Quy hoạch 0,6 22,108 6,957** 0,000 2,612 0,383 0,383 Vay vốn 0,45 10,975 5,025** 0,000 1,271 0,193 0,193 * Mơ hình 0,29 5,966 2,262 0,025 1,553 0,096 0,096 Liên kết 0,47 -1,924 -0,659NS 0,511 2,290 -0,034 0,034 CPSX/ha 75,7 1,185 6,624** 0,000 3,957 0,333 0,333 NS Thu hoạch 0,52 -2,344 -1,058 0,292 1,321 -0,041 0,041 Tiêu thụ 0,63 4,798 2,058* 0,041 1,360 0,082 0,082 Biến số phụ thuộc: DT/ha (triệu đồng/năm): 164,37 Dung lượng mẫu quan sát 150 F 90,326 Hệ số R2 0,837 Hệ số R2 hiệu chỉnh 0,827 Durbin-Watson 1,096 Ghi chú: ** Mức ý nghĩa