Nghiên cứu được thực hiện nhằm khảo sát ảnh hưởng của 4 mức độ bón phân đạm (10, 15, 20 và 25 kg urea/1000 m2 ) lên màu sắc lá (chỉ số diệp lục tố SPAD và giá trị a* trong hệ màu Hunter), năng suất và hàm lượng các hợp chất sinh học (anthocyanin, flavonoid, polyphenol và tannin) của cây thuốc dòi. Kết quả cho thấy khi thay đổi các mức độ bón phân đạm khác nhau có ảnh hưởng rõ rệt lên màu sắc lá, năng suất và hàm lượng các hợp chất có hoạt tính sinh học của cây thuốc dòi (P ≤ 0,05). Ở mức đạm bón 20 kg urea/1000 m2 , lá có màu tím đỏ và giá trị a* đo được là 8,06; chỉ số diệp lục tố SPAD là 38,36; năng suất 1,64 tấn/1000 m2 và hàm lượng các hợp chất có hoạt tính sinh học đều cao hơn so với các mức đạm khác. Hàm lượng anthocyanin, flavonoid, polyphenol và tannin lần lượt là 0,296 mg CE/g nguyên liệu khô (DM); 5,03 mg QE/g DM; 15,54 mg GAE/g DM và 10,05 mg TAE/g DM.
10 Trường Đại học Nơng Lâm TP Hồ Chí Minh Effects of different nitrogen fertilizer levels on yield, leave color, and content of bioactive compounds of Pouzolzia zeylanica L Benn Tuyen T X Vo1∗ , Tan D Nguyen1 , & Thuy M Nguyen2 Faculty of Agriculture and Natural Resources, An Giang University, An Giang, Vietnam College of Agriculture, Can Tho University, Can Tho, Vietnam ARTICLE INFO ABSTRACT Research Paper The study was carried out to investigate the effect of levels of nitrogen fertilizer (10, 15, 20 and 25 kg urea/1000 m2 ) applied on the color of leaves Received: November 10, 2018 (chlorophyll index SPAD and the red-purple color by a* value in Hunter’ color system), yield and bioactive compounds content (anthocyanin, Revised: January 05, 2019 Accepted: February 18, 2019 flavonoid, polyphenol and tannin) of Pouzolzia zeylanica plant The results showed that different nitrogen fertilizer levels had significant effects (P ≤ 0.05) on leave color, yield and content of bioactive compounds Keywords of this plant At the level of 20 kg urea/1000 m2 , the leaves had red-purple color and the obtained a* value was 8.06; the index of chlorophyll SPAD Bioactive compounds was 38.36; the yield was 1.64 ton/1000 m2 , and the content of bioactive Color of leaves compounds was higher than other nitrogen fertilizer levels The contents Nitrogen fertilizer level of anthocyanin, flavonoid, polyphenol and tannin were 0.296 mg CE/g Pouzolzia zeylanica plant dried material (DM), 5.03 mg QE/g DM, 15.54 mg GAE/g DM and 10.05 mg TAE/g DM, respectively ∗ Corresponding author Vo Thi Xuan Tuyen Email: vtxtuyen@agu.edu.vn Cited as: Vo, T T X., Nguyen, T D., & Nguyen, T M (2019) Effects of different nitrogen fertilizer levels on yield, leave color, and content of bioactive compounds of Pouzolzia zeylanica L Benn The Journal of Agriculture and Development 18(4), 10-18 Tạp chí Nơng nghiệp Phát triển 18(4) www.jad.hcmuaf.edu.vn 11 Trường Đại học Nơng Lâm TP Hồ Chí Minh Ảnh hưởng mức bón phân đạm lên suất, màu sắc hàm lượng hợp chất có hoạt tính sinh học thuốc dòi (Pouzolzia zeylanica L Benn) Võ Thị Xuân Tuyền1∗ , Nguyễn Duy Tân1 & Nguyễn Minh Thủy2 Khoa Nông Nghiệp Tài Nguyên Thiên Nhiên, Trường Đại Học An Giang, An Giang Khoa Nông Nghiệp, Trường Đại Học Cần Thơ, Cần Thơ THÔNG TIN BÀI BÁO TÓM TẮT Bài báo khoa học Nghiên cứu thực nhằm khảo sát ảnh hưởng mức độ bón phân đạm (10, 15, 20 25 kg urea/1000 m2 ) lên màu sắc Ngày nhận: 10/11/2018 (chỉ số diệp lục tố SPAD giá trị a* hệ màu Hunter), suất hàm lượng hợp chất sinh học (anthocyanin, flavonoid, Ngày chỉnh sửa: 05/01/2019 polyphenol tannin) thuốc dòi Kết cho thấy Ngày chấp nhận: 18/02/2019 thay đổi mức độ bón phân đạm khác có ảnh hưởng rõ rệt lên màu sắc lá, suất hàm lượng hợp chất có hoạt Từ khóa tính sinh học thuốc dòi (P ≤ 0,05) Ở mức đạm bón 20 kg Các hợp chất có hoạt tính sinh học urea/1000 m , có màu tím đỏ giá trị a* đo 28,06; số diệp lục tố SPAD 38,36; suất 1,64 tấn/1000 m hàm Cây thuốc dòi lượng hợp chất có hoạt tính sinh học cao so với Màu sắc mức đạm khác Hàm lượng anthocyanin, flavonoid, polyphenol Mức độ bón phân đạm tannin 0,296 mg CE/g nguyên liệu khô (DM); 5,03 mg QE/g DM; 15,54 mg GAE/g DM 10,05 mg TAE/g DM ∗ Tác giả liên hệ Võ Thị Xuân Tuyền Email: vtxtuyen@agu.edu.vn Đặt Vấn Đề Cây thuốc dòi có tên khoa học Pouzolzia zeylanica L Benn, thuộc họ Gai (Urticaceae), phát triển tốt điều kiện khí hậu Việt Nam trồng phổ biến khu vực Đồng sông Cửu Long Theo Đông y, thuốc dòi có vị nhạt, tính mát, có tác dụng khái, tiêu đờm, dùng chữa ho lâu ngày, ho lao, viêm họng viêm phế quản Bên cạnh đó, thuốc dòi có chứa nhiều hợp chất có hoạt tính sinh học cao isoflavone, alkaloid, polyphenol, tannin, flavonoid glycoside Những chất có khả chống oxy hóa, kháng khuẩn, kháng nấm, ức chế phát triển tế bào ngăn ngừa ung thư (Le, 2007; Paul & Saha, 2012; Vo, 2012) nhiệt trị ho Trong năm gần đây, nhà khoa học quan tâm đặc biệt thực vật làm thuốc mà nghiên cứu chiết tách thử nghiệm tác dụng trị bệnh chúng để tìm kiếm hợp chất thay chất hóa học mà hạn chế tác dụng phụ điều trị bệnh Nhiều công ty doanh nghiệp không ngừng nghiên cứu đẩy mạnh việc ứng dụng thuốc vào sản xuất thực phẩm chức dược phẩm Tuy nhiên, việc nghiên cứu thuốc dòi Đặc biệt kỹ thuật canh tác chưa nghiên cứu Phần lớn thuốc dòi trồng xen canh vườn ăn trái với diện tích nhỏ xem trồng phụ Theo Chu & ctv (2006), thuốc cần nhiều Ở khu vực Đồng sông Cửu Long, chất dinh dưỡng để sinh trưởng, phát triển, hoa thuốc dòi người dân sử dụng loại làm củ Cung cấp nitơ có ảnh hưởng lớn đến rau để ăn sống, nấu canh phối hợp với máy quang hợp phát triển lá, diện tích loại nguyên liệu khác mã đề, rễ tranh, dứa, lá, trình sinh tổng hợp protein chlorophyll mía lau nấu nước uống để bồi dưỡng thể, ảnh hưởng đến trình quang hợp thực www.jad.hcmuaf.edu.vn Tạp chí Nơng nghiệp Phát triển 18(4) 12 Trường Đại học Nơng Lâm TP Hồ Chí Minh vật (Bojovi´c & Markovi´c, 2009) Phân đạm nghiệm thức (Hình 1) loại phân thiết yếu giúp cho tăng trưởng nhanh, gia tăng diện tích Nếu bón thiếu đạm cằn cõi, vàng, hoa không trổ thưa, ngược lại bón đạm nhiều mọc vóng, hoa ít, củ tinh bột, khó chế biến phẩm chất Tất chất dùng để bón cần áp dụng cách tiết kiệm theo nhu cầu cụ thể loài thuốc khả cung cấp đất (WHO, 2003) Do đó, để đáp ứng cho ngành cơng nghiệp sản xuất thuốc cần phải có nghiên cứu quy trình kỹ thuật canh tác, chế độ bón phân nhân tố có ảnh hưởng lớn đến suất, màu sắc tổng hợp chất có hoạt tính sinh học thuốc dòi Vật Liệu Phương Pháp Nghiên Cứu 2.1 Vật liệu nghiên cứu Hình Một số hình ảnh bố trí thí nghiệm, trồng thu hoạch thuốc dòi Nghiên cứu thực thuốc dòi thân tím đỏ (Pouzolzia zeylanica L Benn) 2.2.2 Kỹ thuật trồng chăm sóc Nguồn giống hom lấy từ hộ nông dân trồng thuốc dòi xã Hòa Bình, huyện Chợ Cách chọn hom: Chủ yếu lấy hom từ Mới, tỉnh An Giang Phân đạm sử dụng phân không non già nhằm giúp hom đạm Phú Mỹ nhanh rễ sinh trưởng khỏe Chiều dài hom Thiết bị sử dụng: Máy đo diệp lục tố (SPAD trung bình khoảng 10 - 15 cm 502, Nhật); máy đo màu (Chroma Meter CR-400, Cách trồng: Sử dụng hom/hốc, sau - ngày Nhật); máy nghiền dược liệu (Polymix 90D, Thụy sau trồng (NSKT) tiến hành dặm lại sĩ); máy đo hấp thu quang phổ (SP-1920, Nhật); chỗ hom mọc không để đảm bảo mật bể điều nhiệt (Memmert, Pháp), Vortex độ trồng (20 × 20 cm) Hóa chất: Thuốc thử Folin-cioalteau, FolinBón phân: Đầu vụ trồng bón lót phân Super denis chất chuẩn gallic acid, quercetin, tan- lân (30 kg/1000 m2 ), phân kali (30 kg/1000 m2 ), nic acid mua từ cơng ty hóa chất Sigma (St phân chuồng (phân bò) tấn/1000 m2 Đối với Louis, Mo USA) Aluminum chloride, sodium phân urea chia làm lần bón 15, 30 45 ngày carbonate, sodium acetate, glacial acetic acid, sau trồng với tỷ lệ bón 1/3 tổng lượng potassium chloride, hydrochloric acid and ethanol phân cần bón mua từ cơng ty Analytical Reagent (Xilong Cách thu hoạch tiêu chuẩn thu hoạch: Dùng Chemical Co Ltd., China) dao kéo bén để thu hoạch thuốc dòi, cắt 2.2 Phương pháp nghiên cứu 2.2.1 Bố trí thí nghiệm Thí nghiệm bố trí khu Thực nghiệm Trường Đại học An Giang Thời gian thực từ tháng - 10/2016 Thí nghiệm bố trí theo kiểu khối hồn toàn ngẫu nhiên với nhân tố lần lặp lại Nhân tố mức độ bón phân đạm khảo sát (10, 15, 20, 25 kg urea/1000 m2 ), tương ứng với mức đạm bón 60, 90, 120 150 g diện tích lơ m2 cho Tạp chí Nơng nghiệp Phát triển 18(4) chừa phần gốc lại khoảng cm Thu hoạch có chiều cao 25 - 30 cm (thời gian sinh trưởng tháng sau trồng) 2.2.3 Phân tích tiêu hóa lý Phân tích đất trước trồng: Phân tích hàm lượng đạm tổng số theo phương pháp Micro Kjeldahl; lân tổng số theo phương pháp Loren; chất hữu theo phương pháp Walkley Black, kali trao đổi pH nước đất (Truong, 1994; Do, 1999; Ngo, 2005) Cách lấy mẫu đất: lấy www.jad.hcmuaf.edu.vn 13 Trường Đại học Nông Lâm TP Hồ Chí Minh điểm ngẫu nhiên cho lần lặp lại sau trộn tiếp mL ethanol, 0,2 mL dung dịch AlCl3 10%, lại thành mẫu Số mẫu đất phân tích mẫu mL dung dịch CH3 COONa M 5,8 mL Đo màu sắc lá: Giá trị màu a* máy nước cất Các ống nghiệm lắc với vor(Chroma Meter CR-400, Nhật), số diệp lục tố tex Giữ yên nhiệt độ phòng 30 phút máy (Konica Minolta SPAD 502, Nhật) Đo Đo độ hấp thu hỗn hợp phản ứng 415 vị trí thứ 10 khác nm Hàm lượng flavonoid tính tốn dựa vào đường chuẩn quercetin pha ethanol (y = cho mẫu thí nghiệm 0,0054x + 0,0026 r2 = 0,9995), kết thể Năng suất thực tế: Thu hoạch toàn thuốc miligram đương lượng quercetin gram dòi lơ thí nghiệm, cân khối lượng tươi ngun liệu khơ (mg QE/g DM) sau qui 1000 m Phân tích polyphenol theo phương pháp FolinTrọng lượng tươi: Thu bụi cho thí Ciocalteau (Hossain & ctv., 2013) Hút 0,2 mL nghiệm theo hình chéo góc, cân trọng lượng tươi dịch trích pha loãng ethanol vào ống lúc thu hoạch nghiệm thêm 1,5 mL dung dịch thuốc thử Trọng lượng khô: Cho mẫu tươi vào túi Folin-Ciocalteu 10% Sau đó, ống nghiệm giấy đem sấy 600 C đến mẫu khơ hồn tồn giữ tối phút Cuối cùng, cho thêm đem mẫu cân (trừ túi giấy) thu trọng 1,5 mL dung dịch Na2 CO3 5% lắc với vorlượng khô tex Đem ống nghiệm giữ tối Sau đó, đo độ hấp thu bước sóng 750 nm Hàm lượng 2.2.4 Phân tích hàm lượng chất có hoạt tính polyphenol xác định dựa vào đường chuẩn sinh học acid gallic pha ethanol (y = 0,0082x Qui trình ly trích mẫu: Cây thuốc dòi sau + 0,0595 and r = 0,9996), kết thể thu hoạch −→ Rửa loại bỏ tạp chất −→ Phơi miligram đương lượng acid gallic gram khô (để túi giấy phơi - ngày, ẩm ≤ 12%) nguyên liệu khô (mg GAE/g DM) −→ Nghiền mịn (qua rây đường kính mm) −→ Trích ly (5 g bột, 100 mL cồn 60% 600 C thời gian 60 phút, lặp lại lần, bể điều nhiệt) −→ Lọc qua giấy lọc Whatman’s No.1 −→ Dịch trích −→ Phân tích Phân tích anthocyanin theo phương pháp pH vi sai (Ahmed & ctv., 2013; Santos & ctv., 2013): Hút mL mẫu dịch trích ngun chất cho vào bình định mức 50 mL, sau định mức đến vạch dung dịch đệm CH3COONa pH = 4,5 dung dịch đệm KCl pH = 1,0 Lắc để ổn định 15 phút tiến hành đo độ hấp thu mẫu bước sóng 520 nm 700 nm Hàm lượng anthocyanin tính tốn theo cơng thức: Hàm lượng anthocyanin (mg/L) = (A × MW × DF × 1000)/ (ε × 1) Trong đó, A = [(A520 nm – A700 nm ) pH 1,0] – [(A520 nm – A700 nm ) pH 4,5]; MW (khối lượng phân tử cyanidin-3-glycoside) = 449,2 g/mol; DF (hệ số pha lỗng); ε = 26900 hệ số hòa tan cyanidin3-glycoside, lít/mol/cm; = chiều dài cuvet, cm; 1000 = hệ số chuyển đổi từ gram thành miligram Phân tích tannin theo phương pháp FolinDenis (Laitonjam & ctv., 2013) Hút 0,5 mL dịch trích pha lỗng ethanol 0,5 mL nước cất vào ống nghiệm, cho thêm 0,5 mL dung dịch thuốc Folin-Denis 10% mL Na2 CO3 20%, lắc với vortex, làm nóng với nước sơi phút Sau để nguội xuống nhiệt độ phòng, đo độ hấp thu phức màu bước sóng 700 nm Hàm lượng tannin tính tốn dựa vào đường chuẩn acid tannic pha ethanol (y = 0,0098x + 0,0478 r2 = 0,9996), kết thể miligram đương lượng acid tannic gram nguyên liệu khô (mg TAE/g DM) 2.2.5 Phân tích liệu Số liệu thu thập xử lý thống kê theo phần mềm EXCEL, SPSS 16.0 Dùng trắc nghiệm F (ANOVA) phép thử DUNCAN để so sánh khác biệt nghiệm thức Kết Quả Thảo Luận Phân tích flavonoid theo phương pháp Alu- 3.1 Thành phần dinh dưỡng đất thực minium Chloride Colorimetric (Eswari & ctv., nghiệm 2013; Mandal & ctv., 2013) Hút mL mẫu dịch trích pha loãng/dung dịch chuẩn với nồng Để đánh giá độ chua đất độ chua độ khác cho vào ống nghiệm Sau đó, cho pH nước tiêu đánh giá quan trọng www.jad.hcmuaf.edu.vn Tạp chí Nông nghiệp Phát triển 18(4) 14 Bảng Các tiêu phân tích đất thí nghiệm trước trồng Đạm tổng số (% N) 0,06 0,04 0,04 0,05 0,14 Lân tổng số (%P2 O5 ) 0,06 0,07 0,04 0,06 0,05 K trao đổi (meq/100 g) 0,014 0,008 0,009 0,010 0,010 Kết Bảng chứng minh mức độ bón phân đạm có ảnh hưởng lớn lên hình thành diệp lục tố thuốc dòi Mức đạm N4 có số SPAD cao 40,68; sau N3, N2 thấp N1 với số SPAD 31,41; khác biệt có ý nghĩa thống kê mức ý nghĩa (P ≤ 0,01) Chất hữu (% OM) 1,04 0,85 0,73 0,87 3,21 Nitơ nguyên tố tham gia vào thành phần cấu tạo nên diệp lục tố Thiếu đạm diệp lục khơng hình thành vàng nhiên bón thừa đạm làm có màu xanh đậm, yếu dễ bị sâu bệnh công Thơng qua số SPAD ta đánh giá hàm lượng diệp lục tố Trên thuốc dòi nhận thấy hình thành diệp lục tố bị ảnh hưởng lượng phân đạm bón Bón mức đạm N4 (25 kg urea/1000 m2 ) nhận thấy xanh mức độ đạm N3, N2 N1 màu xanh giảm dần màu đỏ mặt tăng lên Do đặc điểm thuốc dòi mặt màu lục, mặt màu lục ánh tím đến tím; nên màu lục mặt giảm màu đỏ rõ (Hình 2) pH nước 6,0 5,8 5,9 5,9 5,6 3.2.1 Chỉ số diệp lục tố (SPAD) Mẫu đất phân tích1 Trung bình (1, 2, 3) 3.2 Ảnh hưởng mức độ bón phân đạm lên màu sắc thuốc dòi Mẫu 1, 2, số lần lặp lại mẫu đất nơi thí nghiệm mẫu đất trồng thuốc dòi người dân xã Hòa Bình, huyện Chợ Mới, tỉnh An Giang Theo thang đánh giá Truong (1994) đất thí nghiệm đánh giá mức nghèo (đạm tổng số trung bình 0,05% N), đất canh tác thuốc dòi tím xã Hòa Bình có đạm tổng số cao (0,14% N) (Bảng 1), ảnh hưởng đến suất thuốc dòi tím Kết phân tích cho thấy đất thí nghiệm kể đất canh tác thuốc dòi tím xã Hòa Bình có hàm lượng lân tổng số K trao đổi mức thấp (0,01 meq/100 g) (Lê Văn Căn, trích dẫn Ngo, 2005) cần thiết Bảng cho thấy pH dao động từ 5,8 - 6,0; mẫu đất trồng thuốc dòi xã Hòa Bình, huyện Chợ Mới 5,6 Như vậy, pH nước đất thích hợp cho thuốc dòi tím sinh trưởng phát triển Đất thí nghiệm có hàm lượng chất hữu mức nghèo (0,87% OM), nghèo mẫu đất trồng thuốc dòi xã Hòa Bình (3,21% OM, hàm lượng chất hữu mức trung bình) (Do, 1999) Do đó, để tăng lượng chất hữu cho đất, thí nghiệm có bón bổ sung thêm phân bò ủ hoai với số lượng tấn/1000 m2 Trường Đại học Nông Lâm TP Hồ Chí Minh Màu tím đỏ thân thuốc dòi bị ảnh hưởng nhiều yếu tố giống, lượng nước Tạp chí Nơng nghiệp Phát triển 18(4) www.jad.hcmuaf.edu.vn 15 Trường Đại học Nông Lâm TP Hồ Chí Minh Bảng Ảnh hưởng mức độ bón phân đạm lên số SPAD giá trị màu sắc a* Nghiệm thức N1 (10 kg urea/1000 m2 ) N2 (15 kg urea/1000 m2 ) N3 (20 kg urea/1000 m2 ) N4 (25 kg urea/1000 m2 ) Trung bình nghiệm thức F CV (%) ➧ Chỉ số diệp lục tố (SPAD)1 31,41d ➧ 0,52 34,92c ➧ 0,43 38,36b ➧ 0,85 40,68a ➧ 0,91 36,34 ** 15,18 Giá trị a* mặt trên1 -5,76a ➧ 0,15 -5,74a ➧ 0,11 -6,18a ➧ 0,08 -6,78a ➧ 0,12 -6,11 ns 17,56 Giá trị a* mặt dưới1 8,47b ➧ 0,09 8,38b ➧ 0,06 8,06b ➧ 0,04 7,05a ➧ 0,02 7,99 * 6,90 Giá trị trung bình (n = 10) độ lệch chuẩn (SD); (ns) Không khác biệt thống kê (P > 0,05); (**) Khác biệt thống kê mức P ≤ 0,01; (*) Khác biệt thống kê mức P ≤ 0,05 kê (P ≤ 0,01), nhỏ mức đạm N4 (7,05) cao mức đạm N1 (8,47), mức đạm N1, N2 N3 chưa có khác biệt mặt thống kê Kết cho thấy điều kiện thí nghiệm với mức phân đạm bón 25 kg urea/1000 m2 làm cho màu tím đỏ thân thuốc dòi giảm (Hình 3) Hình Ảnh hưởng mức độ bón phân đạm lên hình thành diệp lục tố tưới, ánh sáng, chế độ bón phân, mùa vụ, Trong đó, mức độ bón phân đạm yếu tố có ảnh hưởng lớn đến màu sắc Để xác định xác thay đổi màu sắc thuốc dòi, nghiên cứu sử dụng máy đo màu (Chroma Meter CR - 400) để đo màu tím đỏ thuốc dòi Trong chọn giá trị a* để theo dõi biến đổi màu sắc lá, giá trị a* biến động khoảng từ -128 (xanh) đến 127 (đỏ), trị số a* dương màu đỏ tăng dần Màu sắc ghi nhận thời điểm thu hoạch thuốc dòi đo vị trí thứ ba Kết Bảng cho thấy trị số a* mặt chưa có khác biệt thống kê (P > 0,05) Tuy nhiên, mặt thuốc dòi có màu tím đỏ trị số a* đo có khác biệt thống www.jad.hcmuaf.edu.vn Hình Ảnh hưởng mức độ bón phân đạm lên màu sắc thân thuốc dòi Theo nghiên cứu Yasemin & ctv (2017) cho thấy nồng độ chlorophyll (thông qua giá trị SPAD) oải hương tăng tăng nồng độ nitơ dung dịch tưới đến mức tối ưu giảm xuống tiếp tục tăng nồng độ nitơ dung dịch tưới Nồng độ chlorophyll trì oải hương có giá trị thấp nồng độ nitơ dung dịch tưới lên tới 800 mg/L Tương tự, Hassanpouraghdam & ctv (2008) cho ứng dụng nitơ mức cao làm gia tăng hàm lượng chlorophyll thực vật tăng hiệu sử dụng nitơ sinh tổng hợp diệp lục tố Họ phát hàm lượng chlorophyll (giá trị SPAD) cúc tây tăng đáng kể tăng nồng độ nitơ dung dịch dinh dưỡng hàm lượng nitơ lớn Tạp chí Nơng nghiệp Phát triển 18(4) 16 Trường Đại học Nông Lâm TP Hồ Chí Minh Bảng Ảnh hưởng mức độ bón phân đạm lên trọng lượng suất thuốc dòi Nghiệm thức N1 (10 kg urea/1000 m2 ) N2 (15 kg urea/1000 m2 ) N3 (20 kg urea/1000 m2 ) N4 (25 kg urea/1000 m2 ) Trung bình nghiệm thức F CV (%) Giá trị trung bình (n = 3) Trọng lượng tươi1 (g/bụi) 53,13a ➧ 0,62 52,28a ➧ 0,37 81,72b ➧ 0,89 82,53b ➧ 0,28 67,42 ** 28,09 Trọng lượng khô1 (g/bụi) 5,87a ➧ 0,07 6,32a ➧ 0,05 9,17b ➧ 0,08 8,12b ➧ 0,06 7,37 ** 40,10 Năng suất thực tế1 tấn/1000 m2 1,32a ➧ 0,06 1,33a ➧ 0,03 1,64b ➧ 0,05 1,61b ➧ 0,07 1,48 ** 36,74 ➧ độ lệch chuẩn (SD); (**) Khác biệt thống kê mức P ≤ 0,01 Bảng Ảnh hưởng mức độ bón phân đạm lên hàm lượng hợp chất sinh học thuốc dòi Mức độ đạm (kg/1000 m2 ) N1-10 N2-15 N3-20 N4-25 Trung bình F CV (%) Anthocyanin1 (mg CE/g DM) 0,285a ➧ 0,003 0,287a ➧ 0,002 0,296a ➧ 0,005 0,251b ➧ 0,006 0,280 ** 17,67 Giá trị trung bình (n = 3) kê mức P ≤ 0,05 Flavonoid1 (mg QE/g DM) 4,25b ➧ 0,07 4,37ab ➧ 0,04 5,03a ➧ 0,05 3,36c ➧ 0,06 4,25 ** 20,97 Polyphenol1 (mg GAE/g DM) 11,94b ➧ 0,08 11,87b ➧ 0,03 15,54a ➧ 0,14 7,32c ➧ 0,13 11,67 * 20,07 Tannin1 (mg TAE/g DM) 8,22b ➧ 0,08 7,83b ➧ 0,45 10,05a ➧ 0,21 5,68c ➧ 0,15 7,95 ** 7,56 ➧ độ lệch chuẩn (SD); (**) Khác biệt thống kê mức P ≤ 0,01; (*) Khác biệt thống quan sát thấy 400 mg/L 3.3 Ảnh hưởng mức độ bón phân đạm đến trọng lượng suất thuốc dòi thu hoạch Phân đạm có vai trò sinh lý đặc biệt quan trọng sinh trưởng phát triển hình thành suất trồng, giúp gia tăng nhanh chiều cao diện tích Qua kết thí nghiệm cho thấy mức phân đạm có ảnh hưởng lớn đến gia tăng sinh khối (P ≤ 0,01) Ở mức đạm bón 25 kg/1000 m2 có trọng lượng tươi cao 82,53 g/bụi, nhiên chưa khác biệt có ý nghĩa với mức đạm bón 20 kg/1000 m2 Trong đó, mức độ bón đạm 20 kg/1000 m2 có trọng lượng khô suất thực tế cao 9,17 g/bụi 1,64 tấn/1000 m2 chưa có khác biệt với mức đạm bón 25 kg/1000 m2 (Bảng 3) suất tăng lên 4,34 kg/m2 Sifola & Barbieri (2006) chứng minh rằng, húng quế nhạy cảm với liều phân đạm bón, tăng dần liều phân đạm lên tới 300 kg/ha, điều kiện tưới nhỏ giọt, thu gia tăng đáng kể suất theo trọng lượng tươi phận mặt đất lên tới 43,1 tấn/ha Yassen & ctv (2003) báo cáo sản lượng rau húng quế cao (23,2 tấn/ha) bón phân đạm với liều tối ưu 120 kg/ha 3.4 Ảnh hưởng mức độ bón phân đạm lên hàm lượng số chất có hoạt tính sinh học có thuốc dòi Kết trình bày Bảng cho thấy mẫu thuốc dòi khơ với mức độ phân đạm bón khác chứa hợp chất có hoạt tính sinh học khác Trong đó, nhiều polyphenol với hàm lượng từ 7,32 - 15,54 mg/g nguyên liệu khô (DM); tannin từ 5,68 -10,05 Theo kết nghiên cứu Biesiada & Kus mg/g DM; flavonoid từ 3,36 - 5,03 mg/g DM; (2010) rau húng quế cho thấy có gia tăng thấp anthocyanin từ 0,251 - 0,296 mg/g tổng suất trung bình từ 2,65 kg lên 4,05 DM Kết phân tích thống kê cho thấy có kg/m2 bón đạm tăng từ mức 50 kg lên 150 khác biệt rõ ràng mẫu mức đạm N3 (20 kg kg/ha Khi tăng mức đạm cao 250 kg/ha Tạp chí Nông nghiệp Phát triển 18(4) www.jad.hcmuaf.edu.vn 17 Trường Đại học Nơng Lâm TP Hồ Chí Minh urea/1000 m2 ) với mẫu có mức đạm lại học, màu tím đỏ thuốc dòi hàm lượng polyphenol tannin, hàm lượng suất giảm anthocyanin flavonoid chưa có khác biệt thống kê mức đạm N1 - N3 Hàm lượng Tài Liệu Tham Khảo (References) hợp chất thu cao mẫu N3; N1 N2; thấp N4 Như vậy, Ahmed, J K., Salih, H A M., & Hadi, A G (2013) Anthocyanin in red beet juice act as scavenger for heavy điều canh tác thí nghiệm bón với metals ions such as lead and cadmium International mức phân đạm cao 25 kg urea/1000 m làm Journal of Science and Technology 2(3), 269-273 giảm hàm lượng chất có hoạt tính sinh Bénard C H., Gautier, F., Bourgaud, D., Grasselly, V., học thuốc dòi Navez, C., CarizVeyrat, M W., & Genard, M (2009) Effects of low nitrogen supply on tomato (Solanum lyHàm lượng phenol tổng hoạt động chống copersicum) fruit yield and quality with special emoxy hóa ớt (Capsicum chinense) khơng phasis on sugars, acids, ascorbate, carotenoids and bị ảnh hưởng liều lượng phân đạm sử dụng, phenolic compounds Journal Agricultural and Food có hàm lượng acid tổng tăng lên gấp hai lần Chemistry 57(10), 4112-4123 sử dụng phân đạm liều cao (Fidel & ctv., Biesiada, A., & Kus, A (2010) The effect of nitrogen 2011) Tuy nhiên, kết nghiên cứu Bénard fertilization and irrigation on yielding and nutritional & ctv (2009) cho thấy bón phân đạm mức status of sweet basil (Ocimum basilicum L.) Acta Scientiarum Polonorum, hortorum cultus 9(2), 3-12 giới hạn có gia tăng hàm lượng polyphenol cà chua Nghiên cứu Uher & ctv Bojovi´c, B., & Markovi´c, A (2009) Correlation between (2013) cho thấy tăng hàm lượng nitronitrogen and chlorophyll content in wheat (Triticum aestivum L.) Kragujevac Journal of Science 31, 69gen có gia tăng đáng kể hợp chất sinh học 74 vitamin C, E beta carotene cải (Brassica oleracea var.); nghiên cứu Chu, T T., Pham, L T., & Nguyen, T V (2006) Medicinal plant cultivation techniques Ha Noi, Vietnam: LaZhang & ctv (2016) cà chua cho bor and Social Publisher thấy hàm lượng acid cafeic tăng cao tăng lượng phân đạm hàm lượng rutin Do, R T T (1999) A textbook of soil fertility and fertilizer Can Tho, Vietnam: Can Tho University Pubkhông khác biệt Bên cạnh đó, kết nghiên lishing House cứu Osuagwu & Edeoga (2012) cho thấy tăng lượng phân bón vơ NPK có gia tăng Eswari, M L., Bharathi, R V., & Jayshree, N (2013) Preliminary phytochemical screening and heavy metal đáng kể hàm lượng phenol steroid analysis of leaf extracts of Ziziphus oenoplia (L) Mill hương nhu trắng (Ocimum gratissimum) Gard International Journal of Pharmaceutical Sciloại rau gia vị Nigeria (Gongronema latiences and Drug Research 5(1), 38-40 folium), ảnh hưởng khác biệt lên hàm lượng flavonoid (Ocimum gratis- Fidel, N R., Daniel, G M., Onésimo, G J., & Lourdes, C D (2011) Nitrogen fertilization effect on antioxidants simum) có gia tăng đáng kể flavonoid compounds in fruits of habanero chili pepper (Captrong (Gongronema latifolium) sicum chinense) International Journal of Agriculture & Biology 13(5), 827-830 Kết Luận Trong điều kiện thí nghiệm nhận thấy mức độ bón phân đạm khác có ảnh hưởng rõ rệt lên màu sắc lá, suất hàm lượng hợp chất sinh học thuốc dòi Kết nghiên cứu cho thấy với lượng bón 20 kg urea/1000 m2 thuốc dòi thu hoạch có hàm lượng anthocyanin, flavonoid, polyphenol tannin cao nhất, 0,296 mg CE/g nguyên liệu khô (DM), 5,03 mg QE/g DM, 15,54 mg GAE/g DM 10,05 mg TAE/g DM; có màu tím đỏ với giá trị a* đo 8,06; số diệp lục tố SPAD 38,36; suất 1,64 tấn/1000 m2 Tuy nhiên, với lượng phân đạm bón tăng lên 25 kg urea/1000 m2 hàm lượng hợp chất có hoạt tính sinh www.jad.hcmuaf.edu.vn Hassanpouraghdam, M B., Tabatabaie, S J., Nazemiyeh, H., & Aflatuni, A (2008) N and K nutrition levels affect growth and essential oil content of costmary (Tanacetum balsamita L.) Journal of Food, Agriculture & Environment 6(2), 145-149 Hossain, M A., Raqmi, K A S., Mijizy, Z H., Weli, A M., & Riyami, Q (2013) Study of total phenol, flavonoids contents and phytochemical sreening of various leaves crude extracts of locally grown Thymus vularis Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine 3(9), 705-710 Laitonjam, W S., Yumnam, R., Asem, S D., & Wangkheirakpam, S D (2013) Evaluative and comparative study of biochemical, trace elements and antioxidant activity of Phlogacanthus pubinervius T Anderson and Phlocanthus jenkincii C B Clarke leaves Indian Journal of Natural Products and Resources 4(1), 67-72 Tạp chí Nơng nghiệp Phát triển 18(4) 18 Le, T T (2007) Investigation of chemical composition of Avicennia (Unpublished master’ thesis) University of Science, Ho Chi Minh City, Vietnam Mandal, S., Patra, A., Samanta, A., Roy, S., Mandal, A., Mahapatra, T D., Pradhan, S., Das, K., & Nandi, D K (2013) Analysis of phytochemical profile of Terminalia arjuna bark extract with antioxidative and antimicrobial properties Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine 3(12), 960-966 Ngo, H N (2005) Reference scale for evaluation of some soil physical and chemical properties College of Agriculture, Can Tho University, Can Tho, Vietnam Osuagwu, G G E., & Edeoga, H O (2012) Effects of inorganic fertilizer application on the flavonoid, phenol and steroid content of the leaves of Ocimum gratissimum (L) and Gongronema latifolium (Benth) International Journal of Medicinal and Aromatic Plants 2(2), 254-262 Trường Đại học Nông Lâm TP Hồ Chí Minh Truong, N T (1994) A textbook of soil fertility Can Tho, Vietnam: Can Tho University Publishing House Uher, A., Slosar, M., & Valsikova, M (2013) Fertilisation impact on the content of selected bioactive compounds in Cauliflower Journal of Central European Agriculture 14(1), 261-269 Vo, C V (2012) Dictionary of Vietnamese medicinal plants Ha Noi, Vietnam: Medical Publishing House WHO (World Health Organization) (2003) WHO guidelines on good agricultural and collection practices for medicinal plants Retrived September 1, 2018, from https://lhu.edu.vn/Data/News/602/files/3_GACPW HO_Vietnamese_2dkpy.doc Yasemin, S., Ozkaya, A., Koksal, E., Gok, B (2017) The effects of nitrogen on growth and physiological features of lavender International Congress on Medicinal and Aromatic Plants 10-12, 746-754 Paul, S., & Saha, D (2012) In vitro screening of cytotoxic activities of ethanolic extract of Pouzolzia Zeylanica (L.) Benn International Journal of Pharmaceutical Innovations 2(1), 52-55 Yassen, M., Ram, P., Yadav, A., & Singh, K (2003) Response of Indian basil (Ocimum basilicum) to irrigation and nitrogen schedule in Central Uttar Pradesh Annals of Plant Physiology 17(2), 177-181 Santos, D T., Cavalcanti, R N., Rostagno, M A., Queiroga, C L., Eberlin, M N., & Meireles, M A A (2013) Extraction of polyphenols and anthocyanins from the Jambul (Syzygium cumini) fruit peels Food and Public Health 3(1), 12-20 Zhang, E., Duan, Y., Tan, F., & Zhang, S (2016) Effects of long-term nitrogen and organic fertilization on antioxidants content of tomato fruits Journal of Horticulture 3(1), 1-5 Sifola, M I., & Barbieri, G (2006) Growth, yield, and essential oil content of three cultivars of basil grown under different levels of nitrogen in the field Scientia Horticulturae 108(4), 408-413 Tạp chí Nơng nghiệp Phát triển 18(4) www.jad.hcmuaf.edu.vn ... thấy mức độ bón phân đạm khác có ảnh hưởng rõ rệt lên màu sắc lá, suất hàm lượng hợp chất sinh học thuốc dòi Kết nghiên cứu cho thấy với lượng bón 20 kg urea/1000 m2 thuốc dòi thu hoạch có hàm lượng. ..11 Trường Đại học Nơng Lâm TP Hồ Chí Minh Ảnh hưởng mức bón phân đạm lên suất, màu sắc hàm lượng hợp chất có hoạt tính sinh học thuốc dòi (Pouzolzia zeylanica L Benn) Võ Thị Xuân Tuyền1∗... tannin) thuốc dòi Kết cho thấy Ngày chấp nhận: 18/02/2019 thay đổi mức độ bón phân đạm khác có ảnh hưởng rõ rệt lên màu sắc lá, suất hàm lượng hợp chất có hoạt Từ khóa tính sinh học thuốc dòi (P ≤