Đang tải... (xem toàn văn)
Nghiên cứu này nhằm đánh giá tác động của việc áp dụng quy trình thực hành chăn nuôi tốt của Việt Nam (VietGAHP) trong chăn nuôi nông hộ đến năng suất chăn nuôi lợn. Thiết kế nghiên cứu theo phương pháp can thiệp có đối chứng tại huyện Đức Trọng, tỉnh Lâm Đồng.
ISSN: 1859-2171 e-ISSN: 2615-9562 TNU Journal of Science and Technology 207(14): 149 - 152 ẢNH HƯỞNG CỦA ÁP DỤNG VIETGAHP TRONG CHĂN NUÔI NÔNG HỘ ĐẾN NĂNG SUẤT CHĂN NUÔI LỢN Phạm Thị Thanh Thảo1*, Nguyễn Xuân Trạch2, Phạm Kim Đăng2 Trường Đại học Đà Lạt, Học viện Nông nghiệp Việt Nam TÓM TẮT Nghiên cứu nhằm đánh giá tác động việc áp dụng quy trình thực hành chăn nuôi tốt Việt Nam (VietGAHP) chăn nuôi nông hộ đến suất chăn nuôi lợn Thiết kế nghiên cứu theo phương pháp can thiệp có đối chứng huyện Đức Trọng, tỉnh Lâm Đồng Tổng số 60 hộ chăn nuôi lợn (5-6 lợn nái/hộ) chia ngẫu nhiên vào nhóm: Nhóm VietGAHP nhóm khơng VietGAHP Nhóm VietGAHP có 30 hộ chăn ni lợn hướng dẫn áp dụng VietGAHP Nhóm khơng VietGAHP có 30 hộ tiếp tục chăn nuôi lợn cũ Năng suất chăn nuôi lợn đánh giá hộ chăn nuôi năm Kết cho thấy áp dụng VietGAHP chăn nuôi lợn giúp nâng cao suất sinh sản lợn nái sinh trưởng lợn thịt Đây sở khoa học để mở rộng việc áp dụng VietGAHP chăn nuôi lợn nông hộ thực tiễn Từ khóa: Chăn ni; Lợn; Năng suất; Nơng hộ; VietGAHP Ngày nhận bài: 28/8/2019; Ngày hồn thiện: 10/10/2019; Ngày đăng: 11/10/2019 EFFECTS OF APPLICATION OF VIETGAHP IN HOUSEHOLD SWINE PRODUCTION ON SWINE PERFORMANCES Pham Thi Thanh Thao1, Nguyen Xuan Trach2, Pham Kim Dang2 Dalat University, 2Vietnam National University of Agriculture ABSTRACT The present study aimed to investigate the effects of the application of Vietnam Good Animal Husbandry Practices (VietGAHP) in household swine production on swine peformances The model of the intervention-control clinical trial was applied in Duc Trong district of Lam Dong province A total of 60 swine-farming households (5-6 sows/farm) were randomly divided into two groups: VietGAHP and Non-VietGAHP The 30 households of VietGAHP group were introduced to VietGAHP The 30 households of Non-VietGAHP group continued with previous practices Performances of sows and their pigs were assessed for one year Results showed that the application of VietGAHP helped improve sow reproduction and pig growth The results would provide the scientific evidence for expansion of the application of VietGAHP in household swine production Keywords: Production; Swine; Peformances; Household; VietGAHP Received: 28/8/2019; Revised: 10/10/2019; Published: 11/10/2019 * Corresponding author Email: thaoptt@dlu.edu.vn http://jst.tnu.edu.vn; Email: jst@tnu.edu.vn 149 Phạm Thị Thanh Thảo Đtg Tạp chí KHOA HỌC & CƠNG NGHỆ ĐHTN Giới thiệu Mặc dù quy mơ đàn lợn sản lượng thịt lợn Việt Nam tăng lên cách nhanh chóng 10 năm qua tỷ lệ chăn nuôi nhỏ lẻ chiếm tỷ lệ lớn [1] Số lượng lợn nái nơng hộ tương đối ít, cụ thể miền Nam 3,29 lợn nái/hộ, miền Bắc 2,36 lợn nái/hộ miền Trung khoảng 2,84 lợn nái/hộ [2] Nhưng triệu hộ chăn ni lợn nhỏ lẻ đóng góp tới 76% thịt lợn tiêu thụ với sản lượng thịt tăng bình quân 3,5%/năm [1] Nhu cầu tiêu thụ thịt lợn tính đầu người Việt Nam trung bình khoảng 40 kg/người đánh giá nước có mức tiêu thụ thịt lợn/người nhiều giới [3] Theo Bộ Nông nghiệp phát triển nông thôn (BNNPTNT), ngành chăn nuôi cần tái cấu theo hướng nâng cao giá trị gia tăng phát triển bền vững [4] Mục tiêu đạt thơng qua nhiều yếu tố, có việc cải thiện tiêu chuẩn an tồn sinh học [3] Quy trình thực hành chăn ni tốt Việt Nam (VietGAHP) chăn nuôi lợn giải pháp nhằm mục tiêu nâng cao an toàn sinh học Vấn đề đặt việc áp dụng quy trình chăn ni lợn nơng hộ ảnh hưởng đến suất chăn nuôi? Vật liệu phương pháp Nghiên cứu can thiệp có đối chứng thực từ tháng 5/2015 đến tháng 5/2016 Tổng số 60 hộ chăn nuôi lợn nhỏ lẻ (4 - lợn nái - 20 lợn thịt thương phẩm máu (Landrace x Yorkshire x Duroc) lựa chọn Chủ hộ biết chữ, tham gia tự nguyện vào nghiên cứu sử dụng thức ăn công nghiệp cho chăn nuôi lợn Tất hộ chưa áp dụng VietGAHP Các hộ chăn nuôi tham gia chia ngẫu nhiên vào vào nhóm Nhóm gọi nhóm VietGAHP gồm 30 hộ hướng dẫn áp dụng VietGAHP [5], quản lý, hướng dẫn, nhận tài liệu, tập huấn thảo luận theo nhóm nhỏ (10 người/nhóm) tiếng/lần, định kỳ lần/tuần Nhóm gọi nhóm Khơng VietGAHP có 30 hộ chăn ni 150 207(14): 149 - 152 lợn không áp dụng VietGAHP, tiếp tục chăn nuôi cũ Trong 10 tháng nghiên cứu, tiêu suất chăn nuôi thu thập cho tất 60 hộ hai nhóm gồm: số sơ sinh/ổ, số cai sữa/ổ, số xuất chuồng/ổ, khoảng cách lứa đẻ, số lứa đẻ/nái/năm, tỷ lệ sơ sinh sống, khối lượng bắt đầu nuôi thịt, tuổi bắt đầu nuôi thịt, khối lượng lợn xuất chuồng, thời gian nuôi cai sữa, thời gian nuôi thịt, tỷ lệ nuôi sống đến cai sữa tỷ lệ nuôi sống đến xuất chuồng Các tiêu xác định cách đếm cân thời điểm tương ứng q trình chăn ni lợn thơng tin bổ sung dựa vào sổ sách ghi chép người chăn nuôi theo hướng dẫn Số liệu suất lợn phân tích phương sai nhân tố (One-Way ANOVA) so sánh sai khác hai nhóm Tukey-Kramer với phần mềm SAS 9.1 Kết thảo luận Năng suất sinh sản lợn nái có nhiều khác biệt rõ ràng áp dụng VietGAHP chăn nuôi lợn (xem Bảng 1) Mặc dù nhóm áp dụng VietGAHP nhóm khơng áp dụng VietGAHP khơng có khác biệt số lợn nái ni hộ (trung bình 4,43 4,37 lợn nái/hộ với 90% hộ nuôi nái lai Landrace x Yorkshire) số tiêu suất sinh sản lợn nái chịu tác động việc áp dụng VietGAHP Khoảng cách lứa đẻ lợn nái hộ thuộc nhóm VietGAHP ngắn (tốt) so với hộ thuộc nhóm khơng VietGAHP 6,34 ngày Số lứa đẻ/nái/năm nhóm VietGAHP cao 0,08 lứa so với nhóm không VietGAHP Số sơ sinh/ổ dao động từ 12,33 đến 12,53 con, khơng có khác biệt rõ rệt hai nhóm Tuy nhiên, số cai sữa/ổ tỷ lệ sơ sinh sống tỷ lệ nuôi sống đến cai sữa nhóm VietGAHP cao nhóm không VietGAHP 0,66 con, 1,62% 2,38% Như vậy, suất sinh sản lợn nái ni nhóm VietGAHP tốt nhóm khơng VietGAHP http://jst.tnu.edu.vn; Email: jst@tnu.edu.vn Phạm Thị Thanh Thảo Đtg Tạp chí KHOA HỌC & CƠNG NGHỆ ĐHTN 207(14): 149 - 152 Bảng Tác động VietGAHP lên suất sinh sản lợn nái Chỉ tiêu Khoảng cách lứa đẻ (ngày) Số lứa đẻ/nái/năm (lứa) Số sơ sinh/ổ (con) Tỷ lệ sơ sinh sống (%) Số cai sữa/ổ (con) Tỷ lệ nuôi sống đến cai sữa (%) Thời gian nuôi cai sữa (ngày) VietGAHP (n=30) ( ± SE) 156,35b ± 0,97 2,34a ± 0,01 12,53 ± 0,17 97,08a ± 0,24 11,51a ± 0,16 94,59a ± 0,35 20,00b ± Không VietGAHP (n=30) ( ± SE) 162,69a ± 1,13 2,26b ± 0,02 12,33 ± 0,22 95,46b ± 0,42 10,85b ± 0,21 92,21b ± 0,63 20,77a ± 0,20 Sự khác biệt -6,34 0,08 0,06 1,62 0,66 2,38 -0,77 Ghi chú: Các giá trị mang chữ khác hàng khác có ý nghĩa thống kê P