Mặc dù số lượng dê sống và nhu cầu về sản phẩm từ dê trên toàn thế giới đã tăng lên nhưng sự tăng trưởng này lại đặc biệt mạnh mẽ ở Lào và Việt Nam. Trong đó, đàn dê ở Việt nam đã tăng gấp ba lầnvà ở Lào đã tăng khoảng 60% trong giai đoạn từ 2004 đến 2014 (FAOSTAT, 2016). Ước tính hiện tại, tổng đàn dê ở Lào có khoảng 550.000 con (DLF, 2017) và ở Việt Nam có khoảng 2.021.000 con (VNIAS, 2016). Các hãng buôn bán dê được coi là mang lại những cơ hội lớn cho nông dân ở các nước này dựa trên cơ sở a) nhu cầu thị trường cao, b) đầu tư vốn thấp, c) ít bệnh tật, d) chúng thích nghi với nhiều loại thức ăn, và e) tỷ lệ phân phối ra thị trường của dê con là cao. Phần lớn dê Lào được xuất khẩu sang Việt Nam, nơi có nhu cầu rất cao và tại đây dê Lào được hưởng lợi thế về giá so với dê cỏ nuôi ở Việt Nam (Hoàng và cộng sự, 2017). Ngành chăn nuôi dê đã hình thành một bộ phận gồm khoảng 10 dự án lớn của quốc tế cũng như quốc gia lớn và nhiều dự án nhỏ tại Lào kể từ cuối những năm 90 (Hergenhan và cộng sự, 2017). Các công việc trước đây thường được địa phương hóa theo khu vực tại Lào và hầu hết các dự án có tập trung hơn vào chăn nuôi gia súc và nông nghiệp với dê là một thành phần của hệ thống. Với sự phát triển gần đây về sản lượng dê thì đã đến lúc ghi nhận hệ thống chăn nuôi dê hiện có ở Lào, chuỗi liên kết tiếp thị vào Việt Nam và xác định các khó khăn, các vấn đề và cơ hội nghiên cứu.
Chủ đề 1: Thị trường và thương mại khu vực Tình hình chăn ni dê Lào mối quan hệ tiêu thụ sản phẩm thịt dê với Việt Nam Cơ quan Viện Nghiên cứu Nông nghiệp Lâm nghiệp Quốc gia (NAFRI), Ban Nongviengkham, Quận Xaythany, Thủ đô Viêng Chăn, Lào Viện Nghiên cứu Tương lai Nông thôn, Đại học New England, Thành phố Armidale, NSW 2351, Australia Đại học Khoa học Môi trường Nông thôn, Đại học New England, Thành phố Armidale, NSW 2351, Australia Đại học Kinh doanh, Đại học New England, Thành phố Armidale, NSW 2351, Australia Tác giả đại diện swalkden@une.edu.au Từ khóa Sản xuất dê, tiếp thị dê, chăm sóc sức khỏe dê, hệ thống sản xuất chăn ni Giới thiệu Mặc dù số lượng dê sống nhu cầu sản phẩm từ dê toàn giới tăng lên tăng trưởng lại đặc biệt mạnh mẽ Lào Việt Nam Trong đó, đàn dê Việt nam tăng gấp ba lầnvà Lào tăng khoảng 60% giai đoạn từ 2004 đến 2014 (FAOSTAT, 2016) Ước tính tại, tổng đàn dê Lào có khoảng 550.000 (DLF, 2017) Việt Nam có khoảng 2.021.000 (VNIAS, 2016) Các hãng buôn bán dê coi mang lại hội lớn cho nông dân nước dựa sở a) nhu cầu thị trường cao, b) đầu tư vốn thấp, c) bệnh tật, d) chúng thích nghi với nhiều loại thức ăn, e) tỷ lệ phân phối thị trường dê cao Phần lớn dê Lào xuất sang Việt Nam, nơi có nhu cầu cao dê Lào hưởng lợi giá so với dê cỏ ni Việt Nam (Hồng cộng sự, 2017) Ngành chăn ni dê hình thành phận gồm khoảng 10 dự án lớn quốc tế quốc gia lớn nhiều dự án nhỏ Lào kể từ cuối năm 90 (Hergenhan cộng sự, 2017) Các công việc trước thường địa phương hóa theo khu NÚI CƠ HỌI CHO PHÁT TRIỂN Phonepaseuth Phengsavanh1, Ammaly Phengvilaysouk1, Phoukham Viengvilai1, Douglas Gray2, Ian Patrick2, Rachelle Hergenhan3, Nam Hoàng4 and Stephen Walkden-Brown3 93 Chủ đề 1: Thị trường và thương mại khu vực HỘI THẢO VỀ PHÁT TRIỂN TÂY BẮC vực Lào hầu hết dự án có tập trung vào chăn nuôi gia súc nông nghiệp với dê thành phần hệ thống Với phát triển gần sản lượng dê đến lúc ghi nhận hệ thống chăn nuôi dê có Lào, chuỗi liên kết tiếp thị vào Việt Nam xác định khó khăn, vấn đề hội nghiên cứu 94 Phương pháp nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu thực theo ACIAR SRA LPS/2016/027 sau: Hội thảo bốn dự án dê ACIAR khu vực Châu Á Thái Bình Dương tổ chức vào tháng 11 năm 2016 tìm hiểu nghiên cứu trước đây, chia sẻ thông tin dự án khảo sát hội cho hướng tiếp cận thông thương chiến lược nghiên cứu Cuộc thảo luận tìm hiểu nghiên cứu trước dê Lào khu vực liên quan khác tiến hành vào tháng & 2năm 2017 Kết thảo luận báo cáo tổng hợp dài 58 trang bao gồm tóm tắt 154 báo báo cáo liên quan Nghiên cứu khảo sát thực địa chăn nuôi tiếp thị dê số địa phương Lào Việt Nam tỉnh phía bắc Oudomxay, Luangprabang, Huaphan tỉnh miền nam Khammouane, Savannakhet Kết hợp với khảo sát thực địa, thảo luận với cá nhân tổ chức nghiên cứu địa phương tiến hành từ tháng - 6/2017 Hội thảo tổng kết cách thành viên đối tác tổ chức Lào vào tháng 6/2017 trình bày kết dự án theo lịch trình Kết Kết khảo sát nghiên cứu đưa kết luận khác biệt mật độ dê ni địa phương Lào (Hình 1), đa đạng hệ thống chăn nuôi mà hầu hết nông hộ nhỏ, số kết khác nghiên cứu trước (Hergenhan cộng sự, 2017) Nó cung cấp thơng tin hữu ích để xác định khó khăn hội cho việc chăn nuôi dê Lào NÚI CƠ HỌI CHO PHÁT TRIỂN Chủ đề 1: Thị trường và thương mại khu vực 95 Hình 1: Bản đồ phân bố dê Lào (Jonathon Newby, CIAT, 2016 pers comm.) Báo cáo khảo sát chăn nuôi tiếp thị dê khẳng định tầm quan trọng dê hộ chăn nuôi nhỏ mà phần lớn nuôi dê để bán với thu nhập từ chăn nuôi chê chiếm từ 27 đến 42% tổng thu nhập hộ gia đình Hệ thống chăn ni chia thành loại chính: chăn thả gia súc quanh năm, bán chăn thả với việc chăn thả hạn chế mùa trồng lúa (nuôi chuồng, nuôi nhốt nuôi chuồng kết hợp chăn thả tự nhiên) hệ thống trang trại bán thương mại (tương tự hệ thống khác với quy mô chăn nuôi lớn mức độ đầu vào cao hơn) Mức độ dịch bệnh tiêu chảy, sưng phù, viêm loét miệng truyền nhiễm bệnh lở mồm long móng giảm dần hệ thống chăn ni theo thứ tự cách phân loại Hầu hết nông dân bán cho người thương lái trung bình thương lái thu mua dê 13 lần/tháng Nghiên cứu thực vấn cá nhân chi tiết với người buôn dê Chủ đề 1: Thị trường và thương mại khu vực HỘI THẢO VỀ PHÁT TRIỂN TÂY BẮC nhận thấy chênh lệch phức tạp giá thu mua không gian (giữa vùng) thời gian (giữa năm) Lào (Hình 2) 96 Hình 2: Giá mua dê (KIP/kg trọng lượng nguyên con) 2012-2016 ghi lại từ vấn cá nhân với người buôn dê (ACIAR, 2017) Phần lớn dê xuất sang Việt Nam thông qua chuỗi thị trường xuất chính: • Các tỉnh phía Nam: dê có nguồn gốc Khammouane Savannakhet vận chuyển phía đơng theo đường Quốc lộ đến Việt Nam • Các tỉnh phía Bắc: dê có nguồn gốc Luangprabang Oudamxai vận chuyển phía nam qua Xieng Khouang tuyến đường Quốc lộ đến Việt Nam • Các tỉnh Đơng Bắc: dê có nguồn gốc Huapanh vận chuyển theo hướng đông bắc theo đường Quốc lộ đến Việt Nam • Chi tiết kết khảo sát tìm thấy báo cáo Kết dự án (ACIAR, 2017) • Hội thảo dự án tổ chức vào ngày 19 21/6/2017 Luang Prabang đưa ý tưởng cho ACIAR dự án năm liên quan đến chăn nuôi tiếp thị dê Lào Việt Nam Dự án ACIAR phê duyệt Thảo luận Kết luận Các nghiên cứu SRA 2016/027 làm bật khác biệt tầm quan trọng chăn nuôi dê vùng miền Lào nhu cầu cao dê từ Việt Nam, điều dường động lực cho tăng trưởng dê Lào Sự hấp dẫn tính chất “xanh sạch” dê “núi” Chủ đề 1: Thị trường và thương mại khu vực Tài liệu tham khảo ACIAR 2017 Kết SRA LPS/2016/027 “Mô tả chuỗi thị trường tiềm năng, bao gồm thông tin vạch ra, liệu lịch sử tiềm mở rộng dựa vấn với người cung cấp thơng tin nòng cốt liệu thức có hiệu lực” Trung tâm Nghiên cứu Nơng nghiệp Quốc tế Australia, ACIAR Canberra, Australia DLF 2017 Cục Chăn nuôi Thủy sản, Bộ Nông nghiệp Lâm nghiệp Viêng Chăn, Lào Dữ liệu điều tra sản lượng chăn nuôi chưa công bố FAOSTAT http://www.fao.org/faostat/en/ truy cập vào Tháng 2016 Hergenhan RL, Gray GD, Patrick I, Carnegie M, Phengsavanh P and WalkdenBrown SW (2017) Danh mục tài liệu thích tổng quan báo cáo xuất chưa công bố sản xuất tiếp thị dê vùng Đông Nam Á với trọng tâm Lào Việt Nam Kết ACIAR SRA LPS/2016/027 Trung tâm Nghiên cứu Nông nghiệp Quốc tế Australia, ACIAR Canberra, Australia Hoang NT, Phengsavanh P, Patrick I, Gray GD and Walkden-Brown, SW 2017 Hiểu Chuỗi Thị trường Dê Đông Nam Lào miền Trung Việt Nam Các biên họp NIAS 2017 Viện Chăn nuôi (NIAS), Hà Nội, Việt Nam Dữ liệu điều tra sản lượng chăn nuôi chưa công bố NÚI CƠ HỌI CHO PHÁT TRIỂN Lào Việt Nam dường nhân tố khiến giá cho dê Lào đạt mức cao Cuộc điều tra ban đầu xác định số hội nghiên cứu bao gồm phát triển hệ thống nông lâm kết hợp chăn nuôi dê Với sách phù hợp, đầu vào cơng nghệ đào tạo, phát triển nhanh chóng số dê Lào trì, tạo lộ trình quan trọng nhằm giảm nghèo khu vực khoanh vùng nông thôn Lào 97 ... trường Dê Đông Nam Lào miền Trung Việt Nam Các biên họp NIAS 2017 Viện Chăn nuôi (NIAS), Hà Nội, Việt Nam Dữ liệu điều tra sản lượng chăn nuôi chưa công bố NÚI CƠ HỌI CHO PHÁT TRIỂN Lào Việt Nam. .. TRIỂN TÂY BẮC vực Lào hầu hết dự án có tập trung vào chăn nuôi gia súc nông nghiệp với dê thành phần hệ thống Với phát triển gần sản lượng dê đến lúc ghi nhận hệ thống chăn ni dê có Lào, chuỗi liên... 2016/027 làm bật khác biệt tầm quan trọng chăn nuôi dê vùng miền Lào nhu cầu cao dê từ Việt Nam, điều dường động lực cho tăng trưởng dê Lào Sự hấp dẫn tính chất “xanh sạch” dê “núi” Chủ đề 1: Thị trường