Xuất khẩu café của việt nam sang thị trường đức giai đoạn 2007 2017

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ - ĐINH THỊ TỐ QUYÊN XUẤT KHẨU CAFE CỦA VIỆT NAM SANG THỊ TRƢỜNG ĐỨC GIAI ĐOẠN 2007 - 2017 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ QUỐC TẾ CHƢƠNG TRÌNH ĐỊNH HƢỚNG NGHIÊN CỨU Hà Nội - 2018 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ - ĐINH THỊ TỐ QUYÊN XUẤT KHẨU CAFE CỦA VIỆT NAM SANG THỊ TRƢỜNG ĐỨC GIAI ĐOẠN 2007 - 2017 Chuyên ngành: Kinh tế Quốc tế Mã số: 60 31 01 06 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ QUỐC TẾ CHƢƠNG TRÌNH ĐỊNH HƢỚNG NGHIÊN CỨU Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: TS Nguyễn Tiến Minh XÁC NHẬN CỦA XÁC NHẬN CỦA CHỦ TỊCH HĐ CÁN BỘ HƢỚNG DẪN CHẤM LUẬN VĂN Hà Nội - 2018 LỜI CAM ĐOAN Đề tài cơng trình nghiên cứu riêng tơi, kết nghiên cứu có tính độc lập riêng, khơng chép tài liệu chưa công bố nội dung đâu; số liệu, nguồn trích dẫn luận văn thích nguồn gốc rõ ràng, minh bạch Tơi xin hồn tồn chịu trách nhiệm lời cam kết tơi Ngƣời cam đoan Đinh Thị Tố Quyên LỜI CẢM ƠN Tơi xin bày tỏ kính trọng lòng biết ơn tới TS Nguyễn Tiến Minh, Thầy tận tình giúp đỡ hướng dẫn tơi q trình thực để tơi hồn thiện Luận văn Tơi xin gửi lời cảm ơn tới Phòng Đào tạo sau đại học, Khoa Kinh tế&Kinh doanh quốc tế - Trường Đại học Kinh tế - Đại học Quốc gia Hà Nội tạo điều kiện cho học viên hồn thành tốt khóa học Thạc sĩ Kinh tế Quốc tế Tơi cảm ơn gia đình, bạn bè, đồng nghiệp quan nơi công tác động viên giúp đỡ thời gian học Tình cảm giúp đỡ người động lực để tơi hồn thành Luận văn hồn thành tốt khóa học Thạc sĩ Kinh tế Quốc tế Tôi xin chân thành cảm ơn! MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN LỜI CẢM ƠN DANH MỤC BẢNG i DANH MỤC HÌNH ii MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục đích, nhiệm vụ nghiên cứu 2.1 Mục đích nghiên cứu 2.2 Nhiệm vụ nghiên cứu 3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu Kết cấu luận văn CHƢƠNG 1: TỔNG QUAN TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU, MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ XUẤT KHẨU HÀNG HOÁ VÀ XUẤT KHẨU CÀ PHÊ 1.1 Tổng quan tình hình nghiên cứu liên quan đến đề tài 1.1.1 Tình hình nghiên cứu xuất cà phê 1.1.2 Đánh giá công trình nghiên cứu khoảng trống khoa học đề tài luận văn 1.2 Cơ sở lý luận lý thuyết lợi so sánh, xuất hàng hoá nhân tố ảnh hưởng đến xuất cà phê 1.2.1 Lý thuyết lợi so sánh 1.2.2 Khái niệm xuất hàng hoá 10 1.2.3 Các hình thức xuất 11 1.2.4 Vai trò xuất cà phê 12 1.2.5 Các nhân tố ảnh hưởng đến xuất cà phê 15 CHƢƠNG 2: PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU VÀ THIẾT KẾ LUẬN VĂN 20 2.1 Quy trình nghiên cứu 20 2.2 Phương pháp nghiên cứu 20 2.2.1 Phương pháp luận 20 2.2.2 Phương pháp thu thập d liệu, số liệu, tài liệu 21 2.3 Phương pháp xử lý, phân tích thơng tin, tài liệu, d liệu 22 CHƢƠNG 3: THỰC TRẠNG XUẤT KHẨU CÀ PHÊ VIỆT NAM SANG THỊ TRƢỜNG ĐỨC GIAI ĐOẠN 2007 -2017 25 3.1 Sơ lược sản xuất xuất cà phê Việt Nam 25 3.1.1 Thực trạng sản xuất 25 3.1.2 Thực trạng xuất cà phê Việt Nam 35 3.1.3 Vị trí ngành cà phê kinh tế nước ta 50 3.2 Thực trạng xuất cà phê sang Đức giai đoạn 2007 - 2017 52 3.2.1 Cầu, Cung cà phê thị trường Đức 52 3.2.2.Thực trạng xuất cà phê Việt Nam sang Đức giai đoạn 2007 -2017 55 3.2.3 Đánh giá xuất cà phê Việt Nam sang thị trường Đức 60 CHƢƠNG 4: MỘT SỐ GIẢI PHÁP THÚC ĐẨY XUẤT KHẨU CÀ PHÊ VIỆT NAM SANG THỊ TRƢỜNG ĐỨC 66 4.1 Cơ sở đề giải pháp 66 4.1.1 Xu hướng thị trường Đức cà phê 66 4.1.2 Phương hướng phát triển cà phê Việt Nam thị trường Đức 67 4.2 Một số kiến nghị giải pháp 68 4.2.1 Đối với doanh nghiệp 68 4.2.2 Đối với Hiệp hội cà phê-ca cao Việt Nam 75 4.2.3 Đối với Chính phủ, Bộ Công thương 75 KẾT LUẬN 78 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 79 DANH MỤC BẢNG STT BẢNG Bảng 3.1 Bảng 3.2 Bảng 3.3 Bảng 3.4 Bảng 3.5 Bảng 3.6 Bảng 3.7 Bảng 3.8 Bảng 3.9 10 11 NỘI DUNG Diện tích gieo trồng diện tích cho sản lượng cà phê Việt Nam Diện tích gieo trồng cà phê theo tỉnh Việt Nam Sản lượng cà phê nhân Việt Nam từ 2007 – 2017 Khối lượng, kim ngạch xuất cà phê Việt Nam từ 2007 - 2017 10 thị trường xuất cà phê nhân xô lớn Việt Nam Top 10 doanh nghiệp xuất cà phê Robusta 10 quốc gia xuất cà phê lớn giới Kim ngạch xuất cà phê Việt Nam vào thị trường Đức Chất lượng cà phê xuất Việt Nam Bảng Giá cà phê xuất Việt Nam sang thị 3.10 trường Đức Bảng Thị phần cung cấp cà phê quốc gia 3.11 thị trường Đức i TRANG 26 27 28 36 39 44 45 55 57 58 60 DANH MỤC HÌNH STT NỘI DUNG HÌNH TRANG Hình 3.1 Sản lượng cà phê xuất theo chủng loại 37 Hình 3.2 Giá xuất cà phê nhân Việt Nam 40 Hình 3.3 Hình 3.4 Kim ngạch xuất cà phê Việt Nam giai đoạn 2007-2017 Kim ngạch nhập cà phê Đức giai đoạn 2012-2016 ii 50 53 MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Trong điều kiện tồn cầu hố, hoạt động xuất đóng vai trò to lớn khơng thể thiếu mục tiêu phát triển kinh tế xã hội quốc gia Xuất giúp quốc gia phát huy lợi so sánh, tiếp cận thành tựu khoa học công nghệ tiên tiến; giúp giải việc làm, tăng thu nhập cho người lao động; tăng nguồn thu ngoại tệ tăng cường hợp tác, nâng cao vị quốc gia trường quốc tế Kể từ nước ta thực sách mở cửa, tăng cường thúc đẩy hoạt động giao thương với nước, khu vực giới, kinh tế nước ta có nh ng bước tiến vượt bậc Càng ngày, vị mặt hàng xuất Việt Nam khẳng định thị trường giới, không tăng giá trị xuất qua năm, chất lượng hàng hóa ngày nâng cao mà thị trường ngày mở rộng Trong đó, Nơng sản nh ng ngành xuất truyền thống chủ lực, đặc biệt mặt hàng cà phê, Việt Nam nước xuất mặt hàng lớn thứ hai giới sau Brazil, cụ thể năm 2017 tổng kim ngạch xuất nước ta khoảng 214.010 triệu Đơ la Mỹ xuất cà phê khoảng 3.244,31 triệu Đô la Mỹ (chiếm tỷ trọng 1,52%) Đức - thị trường lớn đầy tiềm nhu cầu Nơng sản nói chung cà phê nói riêng, với Hoa Kỳ Đức thị trường tiêu thụ cà phê lớn Việt Nam chiếm thị phần khoảng 15%, Đức nh ng năm gần cà phê Việt Nam ưa chuộng có chỗ đứng định, thể qua tổng kim ngạch nhập cà phê Đức quý I năm 2017 1.004,43 triệu đô la Mỹ, cà phê nhập từ Việt Nam chiếm khoảng giá trị 162,66 triệu Đô la Mỹ (tương đương chiếm tỷ trọng 16,19%) Qua trên, ta thấy cà phê Việt Nam với nhiều lợi thành công việc thâm nhập vào thị trường Đức nhiều năm qua, đóng góp to lớn vào nguồn thu ngoại tệ cho nước nhà Bên cạnh nh ng thuận lợi thâm nhập vào Đức nh ng năm gần xuất nhiều rào cản đối thủ cạnh tranh phần gây khó khăn cho cà phê Việt Nam thị trường đòi hỏi Việt Nam phải nỗ lực thêm, cố gắng thời gian tới để hạn chế, khắc phục phần nh ng tồn đọng nhằm giúp kim ngạch xuất cà phê ngày tăng lên Mặc dù toàn ngành, doanh nghiệp cà phê Chính phủ có nhiều giải pháp, sách hỗ trợ, thúc đẩy sản xuất, chế biến xuất cà phê Tuy nhiên giải pháp chưa đồng bộ, ăn khớp Các sách tài nhiều hạn chế gặp nhiều khó khăn trở ngại bối cảnh hội nhập Vì vậy, việc nâng cao lực cạnh tranh đẩy nhanh tốc độ xuất cà phê Việt Nam sang thị trường Đức nhiệm vụ quan trọng ngành cà phê Việt Nam, nhằm góp phần thực thắng lợi nhiệm vụ ngành cà phê mục tiêu chiến lược xuất nhập quốc gia Xuất phát từ nhu cầu thực tế đó, tác giả lựa chọn đề tài: “Xuất cà phê Việt Nam sang thị trường Đức giai đoạn 2007 - 2017” làm nội dung nghiên cứu cho luận văn tốt nghiệp Câu hỏi nghiên cứu tác giả vấn đề nghiên cứu Nh ng hạn chế xuất cà phê vào thị trường Đức thời gian qua? Nhà nước doanh nghiệp cần phải làm để đẩy mạnh xuất cà phê Việt Nam thời gian tới? Mục đích, nhiệm vụ nghiên cứu 2.1 Mục đích nghiên cứu Từ việc nghiên cứu làm rõ nh ng vấn đề mang tính lý luận xuất hàng hoá, xuất cà phê; đánh giá thực trạng xuất cà Hiện nay, cà phê Robusta Việt Nam loại cà phê xuất sang Đức Đây loại cà phê đem lại giá trị thấp tích chất dễ phối hợp nhiều thứ nên ưa dùng mức sống người dân ngày cao họ khơng nh ng dùng cà phê theo thói quen mà họ đòi hỏi phong cách chất lượng tốt xu hướng người Đức ngày thích dùng cà phê Arabica tăng cao, đặc biệt nh ng năm gần thị trường xuất cà phê lớn gặp khơng khó khăn khí hậu nên lượng cung dự tr cà phê trở nên thấp nh ng năm trước theo dự báo ICO: giá cà phê tăng thời gian tới thị trường cà phê toàn cầu phải đối mặt với thiếu hụt khơng có triển vọng hồi phục nguồn dự tr mức kỉ lục nay, có số phận người Đức trung thành với cà phê Robusta giá thành tương đối hợp lý Theo cơng bố ICO tổng sản lượng cà phê xuất giới mùa vụ 2013/2014 đạt 141 triệu bao1 tổng sản lượng tiêu thụ 157 triệu bao, nguồn cung hện thấp cầu giá cà phê thời gian tới có xu hướng tăng 4.1.2 Phương hướng phát triển cà phê Việt Nam thị trường Đức Đức đã, thị trường nhập cà phê lớn Việt Nam thời gian tới Vì cần có định hướng phát triển rõ ràng cho mặt hàng cà phê phương diện : Về sản phẩm: tiếp tục nâng cao chất lượng sản phẩm không ngừng, để thỏa mãn yêu cầu khắt khe thị trường Phải thực từ khâu sản xuất: chọn giống, kỹ thuật canh tác, kỹ thuật thu hoạch, bảo quản, chế biến Lựa chọn lai tạo nh ng giống có suất cao, chống chịu sâu bệnh, phù hợp điều kiện thổ nhưỡng, khí hậu địa phương (như cà phê chè miền núi phía Bắc, Trung Bộ; cà phê vối tỉnh Tây Nguyên, Đông Nam Bộ) Tăng cường đảm bảo hợp lý tỷ lệ cà phê chè so với cà phê vối, mục tiêu 67 tăng tỷ lệ xuât cà phê chè lên thành 10-15% Trong kỹ thuật canh tác, thâm canh diện tích có, thực thay trồng già cỗi, suất thấp, sử dụng hợp lý phân bón, hóa chất để đảm bảo tiêu chuẩn Chỉ thu hoạch tỷ lệ cà phê chín từ 95% trở lên Bảo quản quy trình, khơng để cà phê xanh lẫn cà phê chín, phơi khơ, sấy đảm bảo độ ẩm cà phê 12,5% Từng bước nâng tỷ lệ áp dụng sản xuất bền v ng, sản xuất cà phê có chứng đạt 50% diện tích vào năm 2015 80% vào năm 2020 Tăng cường đầu tư chế biến cà phê, rang, xay, công nghệ chế biến ướt để đa dạng hóa sản phẩm, hạn chế xuất thơ, mục tiêu tỷ lệ cà phê qua chế biến 20% Áp dụng tự động hoá dây chuyền sản xuất giám sát chất lượng sản phẩm, hệ thống quản lý theo tiêu chuẩn ISO: 9000, HACCP, ISO: 14000 Đẩy mạnh xuất cà phê chè (Arabica) có giá trị cao Mặt khác cần ý tăng cường đầu tư phát triển, bảo vệ thương hiệu cà phê Việt thị trường Đức để nâng cao khả cạnh tranh Về thị trường: Đảm bảo ổn định vị trí số xuất cà phê vào Đức vị trí số cà phê vối Phấn đấu chiếm khoảng 17% thị phần cà phê xuất Đức Phải trọng đầu tư vào công tác nghiên cứu, dự báo thị trường cung, cầu, giá cả…bám sát nh ng biến động thị trường Tăng cường xúc tiến thương mại hoạt động marketing 4.2 Một số kiến nghị giải pháp 4.2.1 Đối với doanh nghiệp Các doanh nghiệp tham gia kinh doanh xuất cà phê vào thị trường Đức cần làm tốt nh ng vấn đề sau: Cần có hợp tác với người nơng dân để hình thành hệ thống cung cấp ngun liệu, chế biến kinh doanh hoạt động đồng bộ, hiệu quả, tránh tình trạng làm ăn manh mún, tranh mua tranh bán bị ép 68 Không nh ng thế, doanh nghiệp cần liên kết với xây dựng vùng nguyên liệu, đầu tư công nghệ chế biến để nâng cao chất lượng sản phẩm xuất khẩu, từ gia tăng vị thế, uy tín cho cà phê Việt Nam cho thân doanh nghiệp Sự liên kết với việc tăng cường trao đổi thông tin giúp doanh nghiệp thống thu mua xuất cà phê, tránh bị lép vế hợp đồng xuất cạnh tranh từ doanh nghiệp nước bối cảnh nước ta phải mở cửa thị trường cam kết gia nhập WTO Các doanh nghiệp nước phải thay đổi phương thức kinh doanh, nên mua tạm tr cà phê từ đầu vụ để có lợi cho người sản xuất nhà kinh doanh Để làm điều doanh nghiệp cần chủ động lực tài chính, có kế hoạch chủ động mua hàng vào để dự tr , tránh tình trạng phụ thuộc nhiều vào ngân hàng hỗ trợ Nhà nước Tuy nhiên, phối kết hợp gi a ngân hàng doanh nghiệp chặt chẽ góp phần quan trọng giúp doanh nghiệp có thêm tiềm lực tài để chủ động nguồn hàng Ngồi cần tích cực tìm hiểu thơng tin thị trường, xúc tiến thương mại, mở rộng thị trường kinh doanh để nắm bắt hội Cuối yếu tố quan trọng thiếu xuất cà phê vào Đức doanh nghiệp phải quan tâm phát triển thương hiệu Phải quan tâm đến vấn đề từ nghiên cứu thị trường, không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm thông qua thực nghiêm chỉnh tiêu chuẩn chất lượng, đa dạng, cải tiến mẫu mã bao bì Cụ thể hoá giải pháp doanh nghiệp: - Đa dạng hóa mặt hàng: khơng dừng lại việc xuất cà phê chưa qua chế biến, doanh nghiệp cần tìm kiếm bạn hàng nước cung cấp chủng loại cà phê qua tinh chế, đồng thời tìm kiếm nh ng bạn hàng thị trường Đức có nhu cầu sản phẩm nhằm đa dạng hóa mặt hàng cà phê xuất 69 - Khâu canh tác: Các doanh nghiệp cần liên kết với nhà cung ứng đầu vào, hộ nông dân trồng cà phê để đảm bảo kiểm soát chất lượng cà phê từ khâu canh tác Mời kỹ sư nông nghiệp để kiểm tra, sàng lọc chọn giống trồng để chọn giống cà phê có chất lượng tốt bệnh, hướng dẫn nâng cao kiến thức hộ trồng cà phê qua buổi tuyên truyền, đào tạo vể kỹ thuật trồng cà phê cho suất cao Để chinh phục thị trường Đức khó tính cần thâm canh cà phê theo hướng h u cơ, thực hành sản xuất nông nghiệp tốt , bảo vệ thực vật, phòng trừ sâu bệnh biện pháp tổng hợp - Khâu chế biến: Chú trọng chế biến sâu hơn, trước nhu cầu ngày khắt khe nh ng nhà nhập Đức, doanh nghiệp cần nhận thức chất lượng cà phê xuất phụ thuộc nhiều vào khâu chế biến Các nhà nhập Đức thường yêu cầu cà phê phải qua chế biến đạt hàm lượng vi sinh cho phép, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Các doanh nghiệp cần trọng chất lượng cà phê từ khâu chọn giống thu hoạch, bảo quản chế biến cà phê Nếu làm tốt nh ng công việc doanh nghiệp bán nhiều thị trường Các doanh nghiệp cần giảm lò chế biến nhỏ, tăng cường chế biến công nghệ cao, tăng cường đầu tư xây dựng thêm nhà máy đại, nh ng dây chuyền chế biến tiên tiến tạo nh ng sản phẩm tiêu chuẩn thỏa mãn theo yêu cầu nhà nhập nâng cao thị phần, công ty nên bắt đầu trọng việc đa dạng hóa sản phẩm, mẫu mã bao bì; Ứng dụng chế phẩm sinh học giúp cho nông dân sản xuất đạt hiệu quả, cải thiện tình hình sản xuất - Giải pháp nâng cao lực cạnh tranh doanh nghiệp xuất Đa dạng hóa sản phẩm, ngồi trọng Robusta doanh nghiệp cần đầu tư chế biến nhiều loại hơn, chủng loại cà phê phân chia nhiều kích 70 thước khác như: Green 13,16,18 qua giúp doanh nghiệp đáp ứng nhu cầu đa dạng hóa khách hàng nâng co lực cạnh tranh, đồng thời tạo dựng quan hệ thướng xuyên, lâu dài với khách hàng Tiếp tục trì phát huy chất lượng cà phê thõa mãn nhu cầu khách hàng, doanh nghiệp cần trọng vào khâu bao bì, đảm bảo bắt mắt, khả bảo vệ hàng tốt có khả tái chế thành cơng, vừa thân thiện với mơi trường, vừa an tồn cho người sử dụng cà phê, đảm bảo tuân thủ tốt tiêu chuẩn lý hóa cà phê - Giải pháp ứng dụng tiến khoa học công nghệ vào công tác quản lý xuất khẩu: Giai đoạn 1: tiến hành hồn thiện hệ thống thơng tin nội bộ, hệ thống thông tin phận chức năng, hệ thống thông tin khau giao nhận kết nối thông tin gi a tổ chức, phận, cơng đoạn Áp dụng tin học hóa hoạt động doanh nghiệp, lắp đặt phần mềm phục vụ cho hoạt động doanh nghiệp, chuẩn hóa sở d liệu,…tạo sở tảng hệ thống thông giao nhận Giai đoạn 2: kết nối hệ thống thơng tin nội với bên ngồi theo hai cách thức sau: Cách thức 1: sử dụng Internet, phù hợp giai đoạn với đa số khách hàng thị trường Đức, đặc biệt trọng đầu tư vào thương mại điện tử, đảm bảo tính an tồn cao mà bảo mật khâu toán Đây xu hướng mà doanh nghiệp kinh doanh thương mại giới hướng tới công cụ thiếu hoạt động giao nhận Cách thức 2: đầu tư thêm để hoàn thiện hệ thống trao đổi d liệu, hệ thống cho phép trao đổi thông tin d liệu từ máy tính qua máy tính phận hệ thống với 71 - Giải pháp tuyển dụng, đào tạo, nâng cao khả ngoại ngữ cho đội ng cán công nhân viên Bộ phận giao nhận cần phải có nhân viên có nghiệp vụ, nhiều kinh nghiệm, có mối quan hệ rộng rãi,… Ngay từ khâu tuyển dụng doanh nghiệp cần nghiêm túc, khách quan để tìm kiếm lựa chọn nhân viên có tài thật sự, nhiệt tình cơng việc, có tạo thuận lợi cho khâu đào tạo Doanh nghiệp trực tiếp liên kết với trường đại học có uy tín để cấp học bổng cho sinh viên ưu tú, tham gia kỳ tuyển lao động chỗ để dễ dàng thu hút nh ng ứng cử viên sáng giá cho doanh nghiệp, đồng thời cần phải thường xuyên quan tâm đến đời sống tinh thần vật chất công nhân viên thông qua họ cố gắng phục vụ cho doanh nghiệp Liên kết với trường đại học chuyên ngành công nghệ thông tin để khai thác công trường nghiên cứu họ, đưa phần mềm quản lý h u ích vào hoạt động doanh nghiệp với chi phí hợp lý Ngồi ra, doanh nghiệp nên phối hợp với cục Xúc tiến thương mại để có kế hoạch mời đồn doanh nghiệp Đức vào Việt Nam, thăm sở, tư vấn cải thiện điều kiện sản xuất, kiểm tra chất lượng hàng hóa cho phù hợp với tiêu chuẩn Đức Các doanh nghiệp xuất cần đặt văn phòng đại diện Đức để vừa thuận tiện cho việc tìm hiểu thị trường, biến động tình hình cung cấp phản ánh thông tin cho doanh nghiệp, dễ dàng việc tìm kiếm đối tác, theo dõi trực tiếp tình hình tổ chức thực hợp đồng xuất cà phê - Giải pháp nâng cao hiệu hoạt động marketing Các doanh nghiệp nên thành lập phòng marketing riêng để chức nhiệm vụ rõ ràng, doanh nghiệp cần có kế hoạch chiến lược marketing cụ thể hoàn cảnh để giúp củng cố phát huy n a hình ảnh công ty thị trường 72 Chú trọng việc đem thương hiệu doanh nghiệp quảng bá phương tiện thông tin đại chúng, thường xuyên nâng cấp Website công ty để tạo ấn tượng riêng cho khách hàng, đa dạng thêm ngôn ng website với ngơn ng mà cơng ty có nhiều khách hàng tiếng Đức, tiếng Hàn,… nh ng khách hàng lớn, tin cậy lâu năm với công ty Các doanh nghiệp cần thực hoạt động marketing việc trì khách hàng cũ thu hút khách hàng mới: + Chăm sóc khách hàng sau bán: giúp đỡ, hỗ trợ khách hàng gặp trục trặc khâu nhận hàng, tạo quan hệ thân thiết với khách hàng thông qua việc: thăm hỏi, quan tâm chia sẻ khách hàng khó khăn để khách hàng quay lại với doanh nghiệp lần mua hàng tới + Tạo tài khoản cho nh ng khách hàng thân thiết hệ thống thơng tin để cung cấp thông tin ngày đến, khoản nợ,… cách nhanh cho khách hàng dễ dàng thuận tiện khách hàng có yêu cầu khác tiện lợi cho việc thống kê doanh nghiệp + Mọi khiếu nại, thắc mắc khách hàng phải cán tư vấn phụ trách giải thỏa đáng với thái độ lịch thiệp, ân cần làm khách hàng hài lòng Có sách ưu đãi với khách hàng thường xuyên giảm giá với tỷ lệ thích hợp, đồng thời cung cấp đầy đủ thơng tin sản phẩm, điều khoản hợp đồng, giải thích cho khách hàng rõ nh ng vấn để phát sinh sau - Giải pháp tối thiểu chi phí + Giảm chi phí thu mua, tạo nguồn hàng Xây dựng mối quan hệ tốt với địa phương sản xuất cà phê, tạo điều kiện việc thu mua với số lượng lớn, chất lượng đảm bảo, liên hệ với địa phương từ đầu vụ để trao đổi, bàn bạc ký hợp đồng mua hàng, để chi phối chất lượng nguồn hàng cách hỗ trợ vốn, kỹ thuất trồng cà phê, giống cà phê mới,… 73 Liên kết với sở sản xuất chế biến cà phê để đảm bảo hàng xuất số lượng chất lượng Hoặc doanh nghiệp tự thành lập sở sản xuất cà phê xuất đem lại nhiều lợi ích đòi hỏi doanh nghiệp phải đầu tư công nghệ chế biến, nguồn vốn mạnh cho sở sản xuất cà phê xuất doanh nghiệp tránh tình trạng thiếu hàng phụ thuộc nhiều vào sở Cải tiến công tác kiểm tra chất lượng cà phê sau thu mua: Trang bị thiết bị, máy móc tiên tiến, đại khâu thu mua trước đưa vào nhập kho; Đào tạo cán kiểm tra chất lượng cà phê thu mua có chun mơn cao, linh hoạt, động công việc + Giảm chi phí khác Giảm chi phí việc đào tạo nhân viên cách tuyển dụng người việc lựa chọn người có chun mơn lĩnh vực mà doanh nghiệp cần Thương lượng với khách hàng vể nh ng khoản chi phí phát sinh q trình giao nhận kiểm sốt tốt chi phí Kiểm soát việc sử dụng tài sản doanh nghiệp tránh trường hợp sử dụng lãng phí sai mục đích Giảm thiểu nh ng chi phí tổ chức hành chính: từ chối dịch vụ khơng thực phục vụ cho hoạt động doanh nghiệp, tận dụng phương tiện vận tải, kho bãi doanh nghiệp việc tr hàng bảo quản giảm thiểu việc thuê mướn bên ngồi khơng đáng có, kiểm tra việc mua sắm trang thiết bị văn phòng để đảm bảo giá mua giá tốt có thể,… - Nâng cao thương hiệu cà phê cuất thị trường Đức Các doanh nghiệp cần tham gia hội chợ triển lãm, hội chợ thương mại thường niên Đức nhằm quảng bá thương hiệu cà phê xuất cơng ty Thường xun tìm hiểu giới báo đài phương tiện truyên thông học cách xuất họ Thường xuyên gửi thông báo qua 74 báo chí thơng tin sản phẩm để tần suất chúng xuất báo cao Doanh nghiệp có quảng cáo sản phẩm cà phê số số trang mạng xã hội, đặc biệt lập page để quảng cáo Facebook Tham gia phòng thương mại, hiệp hội doanh nghiệp thuộc ngành xuất cà phê để có hội tiếp thị hình ảnh doanh nghiệp 4.2.2 Đối với Hiệp hội cà phê-ca cao Việt Nam Hiệp hội ngành cà phê cần tập trung vào cơng tác kiện tồn tổ chức máy, đổi phương thức hoạt động, củng cố hoàn thiện để Hiệp hội thực cầu nối gi a doanh nghiệp, hội viên Nhà nước, tham gia với quan Nhà nước việc đưa chủ trương sách, văn pháp quy hướng dẫn thi hành Hiệp hội hỗ trợ địa phương, doanh nghiệp xây dựng nh ng thương hiệu mạnh cho loại sản phẩm Làm tốt công tác tổ chức thông tin ngành hàng xúc tiến thương mại vào Đức để nâng cao hiệu vai trò Hiệp hội hoat động hỗ trợ doanh nghiệp định hướng sản xuất, tìm kiếm thị trường… Tổ chức phổ biến kiến thức xúc tiến thương mại khảo sát thị trường, xây dựng thương hiệu quốc gia, mở văn phòng đại diện, nâng cao lực phân tích dự báo thị trường Đẩy mạnh hoạt động hợp tác quốc tế với tổ chức, hiệp hội ngành nghề khu vực giới nhằm tranh thủ hỗ trợ tài chính, kĩ chun mơn, công nghệ kinh nghiệm hoạt động… Tập trung làm tốt chức người đại diện, bảo vệ lợi ích hội viên trước vụ kiện từ phía nhà nhập quốc tế 4.2.3 Đối với Chính phủ, Bộ Cơng thương Chính phủ, Bộ Cơng thương có vai trò định hướng, quy hoạch, quản lý sản xuất xuất cà phê Do vậy, đổi hồn thiện cơng tác 75 quản lý nhà nước sách, giải pháp tổ chức đạo ngành hàng nh ng giải pháp quan trọng nâng cao giá trị gia tăng mặt hàng cà phê xuất nói chung xuất vào Đức nói riêng Chính phủ cần có sách khuyến khích, hỗ trợ nơng dân, doanh nghiệp thuộc thành phần kinh tế tổ chức sản xuất lớn, an toàn, bền v ng, như: Khuyến khích hộ nơng dân trồng cà phê liên kết sản xuất hình thức tổ hợp tác, hợp tác xã để sản xuất, sơ chế kinh doanh Phối hợp với địa phương giám sát việc trồng cà phê, đầu tư có trọng điểm, khơng dàn trải gây lãng phí Nh ng diện tích cà phê không theo quy hoạch không hưởng quyền lợi, sách từ phía Nhà nước, xử phạt nghiêm minh nh ng trường hợp vi phạm Khuyến khích tăng diện tích cà phê chè phù hợp thị hiếu thị trường Đức Có sách khuyến khích đầu tư phát triển khoa học công nghệ hướng đến xuất thành phẩm, nâng cao giá trị cà phê xuất Tăng đầu tư ngân sách cho nghiên cứu, chuyển giao khoa học công nghệ, công nghệ sinh học để chọn tạo giống cà phê có suất, chất lượng ổn định Đầu tư chế tạo, xây dựng hệ thống chế biến cà phê có đặc tính kỹ thuật tương đương với thiết bị tiên tiến giới Ban hành tiêu chuẩn kỹ thuật phù hợp với quốc tế thị trường Đức để doanh nghiệp thực hiện.Thơng qua chương trình khuyến nông, đào tạo đội ngũ cán giỏi để làm chủ công nghệ, hướng dẫn người dân kỹ thuật sản xuất, thu hoạch, bảo quản Tiếp tục hoàn thiện sách, hỗ trợ xúc tiến thương mại, khuyến khích xuất thông qua Hiệp hội ngành hàng Chuyển từ sách can thiệp thị trường sang hỗ trợ nhằm nâng cao khả cạnh tranh cà phê thị trường như: thành lập trung tâm giới thiệu sản phẩm nước ngoài, tham gia hội chợ, triển lãm, quảng bá sản phẩm Đức Tạo điều kiện thuận lợi để hình thành hệ thống giao dịch, ký, gửi cà phê đảm bảo đầy đủ 76 tính pháp lý, cơng khai, minh bạch Có sách phát triển hệ thống thông tin giúp người dân doanh nghiệp có kế hoạch sản xuất, kinh doanh phù hợp với thị trường Đức Tiếp tục trì, phát triển sách tài chính, tín dụng hỗ trợ người dân doanh nghiệp xuất cà phê, hỗ trợ kinh phí lập dự án phát triển hạ tầng thương mại cà phê; thực việc hỗ trợ doanh nghiệp vay vốn tín dụng ưu đãi để xây dựng sàn giao dịch, trung tâm ký, gửi cà phê Tăng cường nguồn vốn ngân sách cải tạo, nâng cấp đầu tư giống Xây dựng sách ưu đãi (như vay vốn từ ngân hàng đầu tư phát triển, tham gia chương trình khí trọng điểm) nhằm khuyến khích doanh nghiệp đầu tư thiết bị đồng bộ, đại; khuyến khích người dân đầu tư máy móc, thiết bị, sân phơi xi măng phục vụ sơ chế - bảo quản hình thức hỗ trợ lãi suất hỗ trợ nguồn vốn vay từ Ngân hàng sách xã hội Khuyến khích phát triển hình thức bảo hiểm, tín dụng phòng ngừa hạn chế rủi ro./ 77 KẾT LUẬN Như vậy, cà phê đã, mặt hàng gi vai trò quan trọng kinh tế nước ta Hàng năm, xuất cà phê có đóng góp đáng kể vào tổng kim ngạch xuất nước, giúp tăng vị thế, thương hiệu xuất sản phẩm nông nghiệp Việt Nam thị trường giới Với tổng trị giá kim ngạch buôn bán chiều đạt 3.859 tỷ USD, tính hết tháng 5/2017, Đức đối tác thương mại lớn Việt Nam châu Âu Đức nh ng đối tác lớn xuất cà phê Việt Nam Tuy nhiên, thị phần cà phê xuất Việt Nam thị trường Đức hạn hẹp, uy tín vị thương hiệu cà phê Việt Nam thị trường chưa cao Trong Việt Nam có lực sản xuất cà phê lớn, có khí hậu thổ nhưỡng thích hợp với cà phê Từ việc nghiên cứu làm rõ nh ng vấn đề mang tính lý luận xuất hàng hố nói chung, xuất cà phê nói riêng; đánh giá thực trạng sản xuất xuất cà phê Việt Nam nói chung; đánh giá thực trạng xuất cà phê Việt Nam sang thị trường Đức giai đoạn 2007-2017, đánh giá kết đạt được, nh ng tồn nguyên nhân nh ng tồn xuất cà phê sang thị trường Đức, từ tác giả đề xuất giải pháp phù hợp để đẩy mạnh xuất cà phê Việt Nam thời gian tới Trong trình nghiên cứu thực Luận văn, với kinh nghiệm thực tiễn ngành xuất cà phê hạn chế, Luận văn khơng tránh khỏi nh ng thiếu sót Tác giả kính mong nhận ý kiến đóng góp thầy, để Luận văn hồn thiện Xin trân trọng cảm ơn./ 78 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tài liệu tiếng việt Bộ Giáo dục Đào tạo (2004), Giáo trình Kinh tế Chính trị Mác Lênin, Nxb Chính trị Quốc gia, Hà Nội Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn (2008), Nâng cao lực cạnh tranh cà phê Việt Nam đến 2015 định hướng 2020 Cục Xúc tiến thương mại (2009), Cơ cấu kinh doanh ngành hàng chè cà phê EU phần 2, truy cập ngày 28/2/2012 Cục Xúc tiến thương mại (2010), uy định EU an toàn vệ sinh thực phẩm – Phần 1, truy cập ngày 1/3/2012 Nguyễn Kim Dung (2008), Thực trạng hoạt động, phương hướng giải pháp góp phần thúc đẩy xuất cà phê Tổng công ty cà phê Việt Nam Luận văn thạc sĩ, Đại học Thương mại, Hà Nội Vũ Thuỳ Dương (2004), Giải pháp đẩy mạnh xuất hàng hoá Việt Nam vào thị trường xuất chủ yếu Luận văn thạc sĩ Phạm Thị Hồng Hạnh (2010), Nâng cao lực cạnh tranh cà phê Việt Nam thị trường giới Luận văn thạc sĩ Trần Thị Mỹ Hằng (2012), Năng lực cạnh tranh mặt hàng cà phê Việt Nam xuất sang liên minh châu Âu, Đại Học Ngoại Thương, Hồ Chí Minh Hoàng Thị Hương Lan (2010), Hoạt động marketing xuất cà phê Việt Nam Luận văn thạc sĩ, Đại học Kinh tế, Đại học Quốc gia Hà Nội 10 Vũ Chí Lộc, 2004, Giải pháp đẩy mạnh xuất hàng hóa Việt Nam sang thị trường Châu Âu Hà Nội: Nxb Lý luận Chính trị 11 Nguyễn Quỳnh Mi (2010), Chính sách xúc tiến thúc đẩy xuất cà phê Việt Nam Luận văn thạc sĩ, Đại học Ngoại thương, Hà Nội 79 12 Đoàn Triệu Nhạn (2007), Ngành cà phê Việt Nam-thực trạng triển vọng Báo cáo Hiệp hội Cà phê ca cao Việt Nam 13 Quỹ nghiên cứu ICARD-MISPA, 2003, Khả cạnh tranh mặt hàng nơng sản Việt Nam bối cảnh hội nhập AFTA Trung tâm phát triển nông thôn, TOR số MISPA/2003/0 14 Trần Thị Tâm (2008), Tình hình biến động giá cà phê giới ảnh hưởng đến hoạt động sản xuất xuất cà phê Việt Nam Luận án thạc sĩ 15 Nguyễn Xuân Thiên (2015), Giáo trình thương mại quốc tế Hà Nội: NXB Đại Học Quốc Gia Hà Nội 16 Tổng cục thống kê (2015), Giá trị xuất nhập Tp Hồ Chí Minh: NXB Thống Kê 17 Nguyễn Minh Tuấn, 2010, Nâng cao lực cạnh tranh doanh nghiệp nhà nước hội nhập kinh tế quốc tế Tp Hồ Chí Minh: Nxb Đại học Quốc gia II Tài liệu tiếng anh 18 Nguyen Thi Hoang Nhien (2016), Thesis “The competitiveness of Vietnamese coffe into the EU market” Centria University of Applied Sciences, Finland 19 Noah Thomas Best (2014) Vietnam's Coffee Export Industry: An Analysis of the Potential Long-term III Các trang web 20 Cổng thông tin điện tử - Bộ Nông nghiệp: www.agroviet.gov.vn 21 Cục xúc tiến thương mại: http://www.vietrade.gov.vn 22 Hiệp hội cà phê ca cao Việt Nam: www.vicofa.org.vn 80 23 Tổng cục thống kê: www.gso.gov.vn 24 Tổng cục hải quan: www.customs.gov.vn 25 Trang thông tin thị trường: http://www.vinanet.com.vn/ 81 ... cà phê Việt Nam sang Đức giai đoạn 2007 -2017 55 3.2.3 Đánh giá xuất cà phê Việt Nam sang thị trường Đức 60 CHƢƠNG 4: MỘT SỐ GIẢI PHÁP THÚC ĐẨY XUẤT KHẨU CÀ PHÊ VIỆT NAM SANG THỊ TRƢỜNG ĐỨC ... XUẤT KHẨU CÀ PHÊ VIỆT NAM SANG THỊ TRƢỜNG ĐỨC GIAI ĐOẠN 2007 -2017 25 3.1 Sơ lược sản xuất xuất cà phê Việt Nam 25 3.1.1 Thực trạng sản xuất 25 3.1.2 Thực trạng xuất cà phê Việt. .. lượng cà phê Việt Nam Diện tích gieo trồng cà phê theo tỉnh Việt Nam Sản lượng cà phê nhân Việt Nam từ 2007 – 2017 Khối lượng, kim ngạch xuất cà phê Việt Nam từ 2007 - 2017 10 thị trường xuất cà phê