Dược LIỆU HỌC ■ ■ TẬP II SẢCH ĐẢO TẠO DƯỢC sỉ ĐAI HỌC Mã số: D 20.Z.02 Chủ biên: G S.TS PHẠM THANH ( S c h t i b ả n l ầ n t h ứ 1) NHÀ XUẤT BÀN Y HỌC HÀ NỘI -2015 ■ CHỈ Đ ẠO BIÊN SOẠN Vụ K h o a học & Đ o tạo, Bộ Y tê C H Ủ B IÊ N G S T S P hạm T h a n h K ỳ N HỮ NG NGƯỜ I B IÊ N S O Ạ N G S T S P hạm T h a n h K ỳ P G S T S N g u yễ n T h ị Tâm TS K H T rấ n V â n T h a n h THAM GIA Tổ CHỨC BẢN THẢO TS N g u yễ n M n h Pha T h S Phí V ă n T h â m © Bản quyể n thuộc Bộ Y t ế (Vụ Khoa học Đào tạo) LỜI GIỚI THIỆU ■ Thực h i ệ n m ột số điều L u ậ t Giáo dục, Bộ Giáo dục & Đào tạo Bộ Y tê dã b a n h n h chương t r ì n h k h u n g đào tạo Dược sĩ đại học Bộ Y t ế tổ chức bi ên soạn t i liệu dạy - học m ô n sở, ch u y ên môn c h u y ê n n g n h th e o chương t r ì n h t r ê n n h ă m t n g bước xây d ự n g sách c h u ẩ n ch u y ên môn dê d m bảo c h ấ t lượng tạo n h â n lực y tế Sách “Dược liệu học - Tập i r dược bi ên soạn dựa t r ê n chương t r ìn h giáo dục đại học T rư n g Đại học Dược Hà Nội t r ê n sỏ chương t r ìn h k h u n g dã dược p h ê duyệt Sách dược n h giáo giàu kin h n g h iệ m tâm h u y ế t với công t c tạo biên so n t h e o phư ơng châm: Kiến th ứ c bản, hệ thống; nội d u n g ch ín h xác, khoa học; cập n h ậ t tiến khoa học, kỹ t h u ậ t dại vào thực tiễ n Việt Nam Sách "Dược liệu học - T ập i r biên soạn n h giáo giàu kinh nghiệm tâ m huyết Bộ môn Dược liệu Trường đại học Dược Hà Nội Sách dược Hội dồng chuyên môn t h ẩ m định sách tài liệu dạy - học ch uyên n g n h Dược sĩ dại học cùa Bộ Y t ế t h ẩ m định vào nảm 2005 Bộ Y t ế ban h n h tài liệu dạy - học đ t c h u ẩ n chuyên môn n g nh y t ế giai đo ạn 2006 - 2010 Tro ng t r ìn h sử dụng, sách phải chỉnh lý, bô sung cập nhật Bộ Y tê xin chân t h n h cảm ơn cán giảng dậy ỏ Bộ môn Dược liệu Trường Đại học Dược H Nội nhiều môn khác trường dành nhiều cơng sức hồn t h n h sách c ả m ơn DSCK II Bùi Xuân Chương cho phép sử d ụ n g số t r a n h thuổc; cảm ơn PGS.TS T r ầ n H ù n g TS Nguvễn Duy T h u ầ n đọc, phả n biện để cuôn sách hồn chình kịp thời phục vụ cho cơng tác đào tạo n h â n lực y tế C h ú n g m o ng n h ậ n dược ý kiến d ón g góp đồng nghiệp, bạn sinh viên độc giả để lần x u ấ t b ả n s a u hoản t h i ệ n VỤ KHOA HỌC VÀ Đ À O TẠO B ộ Y TÊ' LỜI NÓI ĐẦU Cuốn D ợ c l i ệ u h ọ c sách giáo khoa d ùn g cho sinh viên Dược dược x u ấ t bàn t n ă m 1980 Hiện hai Bộ môn Dược liệu hai trườ n g (Trường Dại học Dược Hà Nội Trường Dại học Y Dược T h n h p h ố Hồ Chí Minh) thấy c ầ n t h i ế t phái biên soạn lại dể sá ch d p ứng th eo yêu cầu Bộ Giáo dục - Đào t o Bộ Y tế, có tải liệu học t ậ p cho sinh viên Theo p h â n công, Bộ môn Dược liệu Trư ờng Đại học Y Dược T h n h p h ô Hồ Chí M in h d m n h ặ n biên soạn t ậ p I bao gồm chương: D i cương uề dư ợc liệu; Dưực liệ u chứa carbohydrat; Dược liệu chứa glycosid (= heterosid); Dược liệu chứa a cid h ữ u cơ; Dược liệu có tác d ụ n g k h n g kh u â n Bộ môn Dược liệu trường Đại học Dược H Nội đ ả m n h ậ n biên so n tặp II bao gồm chương: Dược liệu chứa alcaloid; Dược liệu chứa tin h d ấ u ; Dược liệu a chất n h ự a ; Dưực liệu chứa lip id ; Động vật m thuốc Trong giáo t r ì n h biên soạn lần n y đ ã bô s u n g n h ữ n g kết q u ả nghiên cữu g ầ n t r o n g nước tr ên t h ế giới M ột s ố dược liệu th a y đổi, việc xếp vào chương cho phù lìỢp với hoạt c h ấ t có Vi dụ: Cây r â u mèo k h ô n g n ằ m t r o n g chương "Dưực liệu chứa sa ponin" mà ch u y ên s a n g chương “Dược liệu chứa Aavonoid”; ích m ẫ u khơng t r o n g chương "Dược liệu chứa Aavonoid” mà (lược xếp vào chương "Dược liệu chứa alcaloid", đồng thòi cũ ng bồ’ sung t h ê m sô dược liệu d a n g d ù n g n h iêu nước ta n h ữ n g n ă m g ầ n Cuốn sách n y giáo trìn h cho sinh viên đại học nên dược viết ngắ n gọn với sơ' thuốc h n chế Trong q trình học- tập, sinh viên cần Lhain kháo thôm sách " N h ữ n g c y th u ố c v ị th u ố c V iệt N a m " GS.TS Đỗ T ấ t Lợi biên soạn, t ậ p sách có giá tr ị khơng nước m ỏ nước Sinh viên nên t h a m khảo thêm “T d iề n c y th u ố c V iệ t N a m " PGS Võ Vãn Chi, "C y cỏ V iệ t N a m " C‘úa GS Phạm Hoàng Hộ hai tập “C â y th u ố c d ộ n g v ậ t m th u ố c ỏ V iệ t N a m " Viện Dược liệu Trong q u t r ì n h biên soạn " D ợ c l i ệ u h ọ c " t ậ p II c h ú n g n h ậ n n g góp ý kiến củ a n h iều c n g iản g d y Bộ môn Dược liệu n h iều Bộ môn k h c trường nghiệm thu n h ấ t n h ữ n g ý kiến dóng góp (•lia Hội đồng t h ấ m định sách giáo kho a tài liệu dạy học ch u y ên n g n h Dược cúa Bộ Y tế Đặc biệt (lược dồng ý củ a DSCKII Bùi Xuân Chương, Irong “D ợ c l i ệ u h ọ c ” có sứ (lụng m ộ t sô' t r a n h thuốc củ a tác giả C h ú n g xin c h â n t h n h c m ơn DSOKII Bùi Xuân Chương n h khoa học P h m T h a n h Kỳ MỤC LỤC Lời g iớ i t h i ệ u Lởi nói d ầ u C h n g D ợ c l i ệ u c h ứ a a l c a l o i d G S T S P h m T h a n h Kỳ Đại cường Dược liệu chứa alcaloid khơng có n h ã n dị vòng 31 Dược liệu chứa alcaloid có n h â n pyridin piperidin 42 Dược liệu chứa alcaloid có n h â n tro p an 56 Dược liệu chứa alcaloid có n h â n quinolizidin 69 Dược liệu chứa alcaloid có n h â n quinolin 70 Dược liệu chửa alcaloid có n h â n isoquinolin 76 Dược liệu chửa alcaloid có n h â n indol 119 Dược liệu chứa alcaloiđ có n h â n imidazol 149 10 Dược liệu chứa alcaloid có n h â n quinazolin 151 11 Dược liệu chứa alcaloid có n h â n p u r i n 153 12 Dược liệu chứa alcaloid có cấu trúc steroid 156 13 Dược liệu c h ứ a alcaloid có câu trúc diterpen 163 14 Dược liệu c h ứ a alcaloid có cấu trúc khác 170 C h n g D ợ c l iệ u c h ứ a t in h d ầ u 174 P G S T S N guyền T hị Tám Đại cương 174 Dược liệu chứa tinh dầu có t h n h p h ầ n chinh d ẫ n c h ấ t monoterpen 194 Dược liệu chứa tinh 223 dầu có t h n h p h ầ n c h ấ t sesquiterpen Dược liệu chứa tinh d ầ u có t h n h p h ầ n d ẫ n c h ấ t có n h â n thơm 229 Một sơ dược liệu có n n g khai thác sử dụ n g tinh dầu ó Việt N a m 238 C h n g D ợ c l i ệ u c h ứ a c h ấ t n h ự a 245 P G S T S N guyễn T h ị Tàm Đại cương 245 Dược liệu 247 251 C h n g D ợ c l i ệ u c h ứ a l i p i d P G S T S N g u yễn T hị T àm Đại cương - Dược liệu 251 258 266 C h n g Đ ộ n g v ậ t l m t h u ố c T SK H T rấ n Văn T hanh Tài liệu th a m k h ả o 303 Chương DƯỢC LIỆU CHỨA ALCALOID ■ • MỤC TIỀU T r in h b y đ ịn h nghĩa, cách đ ặ t tên , tin h ch ấ t ch u n g , trạ n g th i th iê n n h iê n củ a alcaloid tro n g dược liệu '2 T r in h b y p h n g p h p chiết x u ấ t p h n lậ p a lcaloid dược liệu T r ìn h b y p h n g p h p đ ịn h tín h ba p h n g p h p đ ịn h lượng alca lo id th n g d ù n g tro n g dược liệu T rìn h bày s ự p h n loại alcaloid dược liệu theo cấu trúc hoá học T rìn h bày dược liệu chứa alcaloid theo nội dung: - Tẻn V iệt N a m tên khoa học thuốc, họ th ự c vật - M ò tả đặ c đ iể m th ự c v ậ t c h in h vá p h n bô - Bộ p h ậ n d ù n g m thuốc, th u h i c h ế biến - T h n h p h ầ n h o học có dược liệu - K iểm n g h iệm dược liệu - Tác d ụ n g công dụng ĐẠI CƯƠNG 1.1 K h i n i ệ m v é a l r a l o i d Đã t lâu n h kh o a học lìm t h ấ y t r o n g hợp c h ấ t tụ nhiên, n h ữ n g hợp c h ấ t n y th n g n h n g acid n h ữ n g c h ấ t t r u n g tinh Đến n ả m 1806, dược sĩ Friedric h Wilhelm S e r t u n e r p h n lộp dược m ộ t c h ấ t từ n h ự a thuốc ph iện có tín h kiềm gây ngủ m n h d ặ t t ê n m orp h in N ă m 1810, Gomes c hiế t dược c h ấ t k ết tin h t vỏ c a n h k i n a d ậ t t ê n "Cinchonino", s a u P J P e l le ti e r J B C a v e n t o u lại chiết dược h a i c h ấ t có tín h kiểm từ h t loài Strychonos d.ặt t ê n s t r y c h n in brucin Đ ến n ă m 1819, dược sĩ Wilhelm M e i s s n e r đề nghị xếp c h ấ t có tính kiềm lấy t thực v ậ t r a t h n h nhóm riêng ơng đề nghị gọi tên alcaloid, dó người ta ghi n h ậ n M e issn e r người d ầ u t iê n đ ưa r a k h i niệm alcaloid có đ ịn h nghĩa: A lc a lo id n h ữ n g hợp c h ấ t h ữ u cơ, có a nitơ, có p h n ứ ng k iề m lấy từ th ự c v ậ t S a u n y người t a dã tìm t h ấ y alcaloid k h ô n y n h ữ n g có tro n g thực vật m có t r o n g dộ ng v ậ t nh ư: s a m a n d a r i n s a m a r n lây t tu y ế n da S a la m a n d m a cu lo sa s a ltra Samanin Samandarin Bufotenin, serotonin, bufotenidin, dehydrobufotenin n hữ ng cha't dộc lấy từ lồi cóc B u fo y batrachotoxin Luyến đa loài êch dộc Phyllobates aurotaenia Serotonin Bufotenin Bufotemdin CH3 Dehydrobufotenin Batrachotoxin Ngồi tín h kiềm, alcaloid có n h ữ n g đặc tín h khác n h có h o t t ín h sinh học m n h , có tác d ụ n g với s ố th u ố c t h gọi thuốc t h ú c h u n g cứa alcaloid S a u n y Pôlỏnôpski đà đ ịn h nghĩa: "A lc a lo id n h ữ n g hựp chất hữu có chửa nitơ, da s ố có n h n d ị vòng, có p h n ứ n g k iề m , thư ng g ặ p thự c vật đói k h i tro n g dộng vật, thường có dược lực tín h m n h cho n h ữ n g p h n ứ ng hoá học với m ột s ố thuốc th gọi thuốc th c h u n g alcaloid" T u y n h iên c ú n g có số c h ấ t xếp vào alcaloid n h ưn g nitơ k hô n g ỏ dị vòng m ỏ m ạch n h n h như: e p h e d r i n tr o n g m a h o ng (E phedra sinica S t a f ), c ap saicin ớt (C apsicum a n n u u m L.), h o rd en in m ẩm mạch nha (H o rd en u m sa tiv u m Jess.), colchicin t r o n g h t tỏi độc (C olchicum a u tu m n a le L.); số alcaloid k h ơn g có p h n ứ n g kiểm n h colchicin lấy từ h t tỏi dộc, ricinin lây t h t t h ầ u d ầ u (R ic in u s c o m m u n is L.), th eo bro m in h t cacao (Theobrom a cacao L.) có alcaloid có p h ả n ứng acid yếu n h a re c a i d in guvacin h t cau (Areca catechu L.) 1.2 D a n h p h p Các alcaloid t r o n g dược liệu th ưò ng có cấu tạo phức tạp nôn người ta không gọi tên th e o d a n h p h p hoá học m thường gọi c h ú n g th e o t ê n riêng Tên củ a alcaloid ln ln có “in” x u ấ t p h t từ: - T ê n chi tên lồi + in Ví dụ: P a p a v e r i n t P apaver so m n iferu m ; s t r y c h n in t Strychnos; p alinatin lừ J a tr o rrh iza p a lm a ta ; cocain từ E ry th ro x y lu m coca - ĐỎI d ự a vào tác d ụ n g alcaloid dó Ví dụ n h e m e tin t Edictos có nghĩa gáy nơn m o rp hin lừ morpheu s Có thể t tén người + in Ví dụ n h pelletierin t tôn riêng Pelletier, nicotin t tên r iê n g J Nicot - N h ữ n g alcaloid Ị)hụ Lìm sa u th ườ n g dược gọi Lên b a n g h th ê m tiê p đ ầu ngừ biến đổi vỉ ngữ cua alcaloid c hín h (biên đổi in t h n h - ìdin, * a n in , alin .), biến dổi vần Vi dụ n a rc o tin -> c ota rn in , tarconin, - Tiếp đ ẩ u ngữ nor diễn tá c h ấ t m ấ t nhóm methyl Ví dụ: e p h e đ r i n (CjyHjsON) n o r ep h e d r in (CyHịtON) Ephedrin: Kị = - H : R¿ = -CH., Norephedrin: R| = H-2 = - H Các đồng p h â n thường có tiếp đầu ngủ: pseudo, iso, epi, alio, neo, homo, meso 13 P h â n bô t r o n g t h i ê n n h i ê n Alcaloid p h â n bố phổ biến thự c vật, ngày n ay b iết k h o ả n g t r ê n 16000 alcaloid t 5000 loài, h ầ u h ết ỏ thự c v ật bậc cao c hiế m k h o ả n g 15 - 20% tố n g sỏ loài cây, t ậ p t r u n g ỏ sô hụ: A pocynaceae (họ T rú c đào) có gần 800 alcaloid, P apaveraceae (họ T huốc phiện) g ầ n 400 alcaloid Fabaceae (họ Đậu) 350 alealoiđ, S o la n a cea e (họ Cà) g ần 200 alcaloid, Am arylliciciceae (họ T h u ỷ tiên) 178 alcaloid, M enisperm aceae (họ Tiết dê) 172 alcaloid, R ubiaceae (họ Cà phô) 156 alcaloid, Loganiaceae (họ Mả tiền) 150 alcaloid Buxaceae (Họ H oàng dương) 131 alcaloid, A steraceae fhọ Cúc) 130 alcaloid, E uphorbiaceae (họ T h ầ u dầu) 120 alcaloid Có n h ữ n g họ cỏ tới t r ê n 50% loài c h a alcaloid n hư R a n u n c u la c e a e , B erberiđaceae, Papaveraceae, B uxaceae, C actaceae: nấm có alcaloid tro n g n ấ m cựa k hoả mạch (C lauiceps p u rp u r e a ), nấm A m a n ita p h a llo id e s Ờ động vật, nhà khoa học c ũ n g tìm t h ấ y alcaloid s ố lượng ngày c àn g n h i ê u Ví dụ: alcaloiđ s a m a n d a r i n , s a m a n d a r i d i n s a m a n i n có t u y ế n d a cùa lồi kỷ nhơng S a la m a n d r a m aculosa S a la m a n d alíra Bufotenin, bufotenidin, d e h yd rob u fo te n in lấy từ n h ự a cóc (Bufo g a rg o r iz a n s, B a sia ticu s, B m e la n siticu s - Bufonidae) B a trachotoxin có t u y ế n da loài ếch độc (P hyllobates au ro ta en ia ) Trong cây, alcaloid thường tập t r u n g sô' p h ậ n n h t định Ví dụ: alcaloid t ậ p t r u n g ỏ h t n h mã tiền, cà phê, tồi độc ; ỏ q u ả n h ỏt, hồ tiêu, thuốc p hiện; benladon, coca, thuốc lá, chè ; ỏ h oa n h cà độc dược ; ỏ t h â n n h ma hoàng; ỏ vỏ n h c a n h k i n a mức hoa trắng , h o n g bá; rể ba gạc lựu; củ n h ô dầu bình vơi bách 11 Tên khoa học: M acaca a ss a m e n sis M Clelland - Khi duỏi lợn Tên khoa học: M acaca n e m estrin a L Họ Khi - Cercopithecidae P h â n b ố nuôi khỉ P h n bô' Ớ nước t a khỉ vàng khỉ mốc có t bắc đến n a m T r u n g dảo lớn v ù n g biển Đông Bắc (Cát Bà, Bản Sen ), nơi r n g thư a, có núi dá gần sòng, si nương rẫy Khỉ mốc ỏ miền Na m rừng gỗ nguyên s i n h t h ứ sinh, rừn g ngập mận ven biển Khỉ vàng mốc sống t h n h t n g đàn từ vài chục đến vài t r ả m con, ó k h u vực Hinh 5.15 Kh? n h ấ t định, có đ ầ u đ n chì huy C h ú n g hoạt động vào s n g sớm chiể u m át, k iếm àn t r ê n dất T h ức ã n củ a v n g c h ủ yếu cỏ như: chồi non, quả, hạt, mảng, củ, dôi c h ú n g ă n c ả cào cào c h â u châu, cá, ốc tr ứ ng chim C h ú n g đến nương rẵy dê ản, lấy ngô, hoa m u lương thực khác Khỉ mốc ă n tơm cá, cua ó bải biển dộng v ậ t t h â n m ềm ven suối T rên t h ế giới vàng khỉ môc p h â n b ố n h iều nước châu Á t  n Độ đ ến Việt N am , Lào C ampuc hia Nuôi Khỉ vàng đà nuôi tr ại Đảo Rêu (Q u ả n g Ninh) đổ x u ấ t khâu Khỉ v àng dược nuôi làm c ả n h ỏ vườn t h ú r p xiếc, nước người t a ni, luyện trèo dê lấy q u ã dừa Bộ p h ậ n d ù n g - T hịt vá xương khỉ - Xương khỉ (hầu cốt) - M ặt (hầu đỏm) - Sỏi m ậ t gọi h ầ u đ a n , h ầ u tử táo (hồu táo) - H uy ế t lình (m áu khỉ chảy r a dẻ), ngày n a y người t a dùng C h ế biến P h n g p h p c h ế cao k h ỉ Cao toàn tính : Lấy thịt xương k h ỉ c h ặ t t h n h miếng nhỏ, nấu n h nấu cao xương Thường phôi hợp t h ê m vị thuốc cay n h địa liền, hồi hương, thiên niên kiện cho dô tanh; đương qui, xuyên k h u n g làm tả n g thêm tác dụng làm cho cao có mùi thơm dễ uống Cao to n tính khó báo quản, chóng bị hư hỏng 290 P hương p h p lấ y h u yết lin h Mặc d ầ u h i ệ n n h â n d n d ù n g h u y ế t lình, n h ưn g chương tr ìn h c h ú n g vần giới t h i ệ u cho học viên b i ế t phường p h p lấy huyết linh Các vù n g miền núi cao, vào m ù a t h n g 5-6 đẻ, người ta dên n hữ ng mỏm đá ndi khỉ h a y ngồi s a u dỏ, cạo lấy n hữ ng m ản g h uy ế t dọng lại khơ đen Đem vổ bò t h n h từ n g miếng nhỏ loại bó t p chất, rốc rưỏi, phđi n ắ n g sây khô, cho vào lọ sạch, bảo q u n ndi khô Khi dù n g t n t h n h bột Tại chợ Mà Giang, Lai Châu Hồ Bình có bán h uy ế t lình d n g n h ữ n g cục nhỏ b ằ n g đ u ngón tay, m u đen n h c phê P h n g p h p lấ y s ỏ i m ậ t k h i Khi mô n n túi m ặ t ống m ật n ế u t h ấ y có v ậ t cứng r ắ n th ì rạch lấy sỏi; n ế u đ ể lâu th i dịch m ậ t n g ấ m v o làm cho sỏi m ậ t bị đen, p h ả m ch ất D ù n g gạc h a v vải m ề m sạ ch lau h ế t m n g n h ầ y bọc b ằ n g h a y giấy bán, cho v o hộp kín có c h ấ t h ú t ấ m đê b ả o q u n T hành p h ần h ố học t h ấ y t i liệu n g h i ê n cứu, gần đ â y có tài liệu cơng bố cao k h i có 16,80% nitờ to n p h ầ n , 0,85% acid a m i n , 1.88% tro, 0.56% clo, p h ầ n t r iệ u As, 0 % Ca, 0,03% p h o s p h a t (tính b ằ n g H 3P O 4) M ật v n g số khỉ k h c c h ứ a acid cholic, a chenodesoxycholic, a desoxycholic, a lithocholic sô d n g k ế t hợp tau rin , glycin Tác d ụ n g c ô n g dụ ng - T hịt khi' d ù n g riêng, người ta thư n g dù n g cao toàn tính: Cao tồn t ín h có tác d ụ n g bô m u , bồ to àn thân , d ù n g cho n h ữn g người t h iế u m u , x a n h xao gầy yếu, lao lực, m ệ t mỏi, ăn, m ấ t ngủ, dô’ mồ hôi trộm, p h o n g th ấp Ph ụ nữ người cao tuôi d ù n g r ấ t tôt Liều dùng: Mỗi ngà y uố n g t - 10 ho ặc 20 R Cách dùng: c ắ t cao t h n h m iế n g mỏng, n g â m rượu, trộn vớ) m ậ t ong y cho vào cháo nóng hay cho vào m iệ n g n g ậ m den t a n hết Tại T r u n g Quốc t h ị t 150 g h ầ m với dộc cước kim cho chín nhừ ản nóng tro n g ngày, c h ữ a tỳ hư cam nhiệt, b iến g ân, trẻ om hay khóc dêm Cứ - ngày ãn lần - M ậ t khô, mài với nước d u n sôi đổ nguội, uổng dể trị cảm trẻ em, sốt nóng, da khơ Dùng ngồi, lấy m ậ t k h i hoà với rượu xoa bóp chữa sưng, đau bị ngã - Sỏi m ậ t d ù n g đổ chửa sốt cao, co giật, ngộ độc, ho hen p h ù thũng Ng ày d ù n g 0,20-0,30 g d n g thuốc bột Dùng r iên è hay phối hợp với vị th u ố c khác - H u y ế t lình: H u y ế t lình vị t h uố c quí, d ù n g làm thuốc bổ cho p h ụ n ữ sa u s i n h nở, cho n h ủ n g người x a n h xao, gầy yếu, ô’m dậy, thiếu m áu, trẻ em gầy còm c h ậ m lớn, biếng ăn 291 Liều dùng: Người lớn dùng - g chiêu VỚI nước ấm, ngâm VỚI rượu đê uống Trẽ em d ù n g - g ăn với cháo nóng vào buổi sá ng Để khử bớt mùi t a n h h u y ế t lình ngưòi ta cho th êm m ộ t gừng giã nhò vào - Trong y học hi ện đại người ta d ù n g sống dể t h i nghiệm dược lý dặc biệt t h ậ n vàng mỏi trườ ng nuôi cấy v iru s dổ chế vaccin, phòng, chống bại liệt t r ẻ em Đặc biệt t i T r u n g Quôc người ta d ù n g thuốc: “Cửu ngưu lưđng hô t h a n g ” gồm có: dương v ặ t khỉ, phối hợp V Ớ I dương vật chó mực tuyền, hố bò hài cấu, luyện với óc thỏ n h â n sâm thuốc cường dương cực mạnh Do khai t h c mức, số lượng loài khỉ m ặ t đỏ, khỉ xám đuôi lợn ngày c àng cạn kiệt, nguy bị t u y ệ t chủng, dã đưa vào sách dô Việt Nam HỔ Tên khác: Hùm cọp, beo, ông ba mươi, ông kễnh Tên khoa học: P anthera tigris L Họ Mèo - Felidae Cân vào dặc tính h ìn h thái, m u sắc, dường vằn, lông người ta dã chia hổ r a làm loài khác nhau: - P anthera tig ris altaica (Hô’ Sibiri, A m u a Dông Bắc T r un g Quốc) - p tigris am oyensis (Hổ n a m T r u n g Quốc) - p tigris corbitti (Hổ Đông Dương) - p tig ris su m a tra e (Hổ Su m a tra ) - p tigris tig ris (Hố Bengal) ba loài bị tu y ệt chủng: - p tigris balica - p tigris sondaica - p tigris vigata Đ ặ c đ iể m v p h â n b ố Trong họ Mèo, hổ loài động vật to, khoẻ Hổ có đầu to, tròn, cổ ngắn, tai nhỏ, ngán Bộ c h â n to, khoè, móng rả't nhọn sấc, dài b ằ n g nửa t h â n ( t h â n dài khoả ng 1,5 - m đuôi dài k ho ả n g 0,75 - m), trọng lượng t r u n g bình hổ 150 200 kg, có t h ể tỏi 300 kg Lông hổ m u vàng, dôi vàng s ẫ m n â u đen, có vằn đen nâu đen, p h ía bụng phía c h â n có lơng trắng, vạch đen, c h â n trưỏc dơm chân 292 Hinh 5.16 Hổ sau Tồn có vòng nâu đen khơng đểu Hơ có khả n ă n g trèo cây, n h ưn g trèo, gặp nguy hiểm chúng mối trèo Hổ có k h n ă n g bơi lội chạy, nhả y r ấ t xa Người ta thường nói hò “C h ú a sơn lâm" Hổ ả n động vật n h hươu, nai, lợn, chó, trâu, bò ả n người Hố có m ậ t ỏ k h ấ p tinh miền núi nước ta Hiện ỏ tỉn h có rừng núi hèo lánh thuộc biên giói Việt - Lào, Lâm Đồng, Nghệ An, Q u ả n g Trị Hô sống chủ yếu k h u rừn g già có nhiều cò t r a n h , lau bụi C hú n g thường sống mình, đến mùa sinh sả n c h ún g cặp dơi Mỗi có t h ể s i n h r a 2-4 Khi có c h ú n g sống 3-4 n ă m với đến trưóng th ành T r ê n t h ế giới, hổ sống nưốc Nga nước cộng hoà cúa Liên bang Xô Viết cũ, T r u n g Quốc, Ân Độ, Triều Tiên, Iran, M y a n m a, Malaysia Indonesia, Việt Nam, Lào, Campuchia, Thái Lan Bộ p h ậ n d ù n g • Hổ có giá trị kinh tê chữa bệnh cao Người ta thư ờng dùng: - Thịt hô ãn ngon bố - Da hố d ùn g dê t r a n g tr í hav nhồi làm h ổ m ẫ u hay triể n lãm - Xường hổ (Hố cốt - Os tigris) Bộ xương hổ đầy đủ gồm loại xương ng u vê n chi tiết, xương khô, rỗng, m u t r ắ n g ngà Một xương hơ có trọng lượng t r u n g bình từ - 10 kg, q n h ấ t xương củ a chân chiếm 45 - 52% xương đầu chiếm 15% so với toàn khối lượng xương Một đặc điểm r ấ t đ ặc biệt là: Hai xương cánh c hân trước, hời vặn khuỷu, có lỗ hình bầu dục gọi “M ắ t phượng" hay “Thơng th iê n ”; r ăn g hàm có đình nhơ lên gọi “t a m sơn” Người ta đ ã sơ kết đưa ra: xương hổ thường p h ả i đ t yêu cầu sau dây: Xương đầu 1000 g Xương chân 3390 g Xương sông 900 g Xương sườn 355 g Xương chậu 355 g Xương bà vai 260 g Xương duôi 146 g Xương b n h chè 30 g Ngoài dặc điểm c h ú n g ta gặp xương hố có n h ữ n g xương đặc biệt khác: Xương d ầ u có bể n g a ng rộng, mõm n g ắ n (gần giống n h xương đ ầ u mèo), có gà nơi dọc sọ, d ầ u tròn, t r n p h ẳ n g hai gò má rộng, h m tr ên có 16 r ăn g (6 r ă n g cửa, r ă n g nanh , r n g hàm), h m có 14 Răng h ả m n h mô tả trên, răn g n a n h r ấ t p h t triể n cong vào Xương cổ có đốt (đốt th ứ n h ấ t xoè hình bướm, đốt 5, 6, nhỏ, gai t h ả n g dài giũa, xương sống có 20 đốt d ố t xương cùng, xương sườn gồm 13 dôi (xương sườn, đ ầ u nối với xương sơng vặn, có gờ sắc), xương đuôi gồm 13 đôi Xương chân: c hân trước gồm hai xương bả vai, hai xương c n h vặn, có m ắ t phượng n h tr ên mơ tả, hai xương đùi phía t r ê n có đầu h ìn h búa ả n khớp với xương chậu, hai xương ốn g xương mác nhò dài n h đ ũa , xương b n c h â n trước (kể xương cổ chân, b n chân 293 ngón 20) Xương bàn c hân sa u có A ngón gồm 16 đốt, hai xương b n h chè nhỏ hình trứng, xương xén, khối xương cô c h â n xương ngón C biến P hư ng p h p n ấ u cao hô Chọn xương đ t tiêu ch u ẩn , dó xương t r ắ n g ngà để lảu vàng, hổ to xương c àng n ặ n g tôt Xương k hô n g tôt xương hô bị chêt láu ngày xương t r ắ n g bợt, n ế u ngâm nước lâu xương bị ải Hơ c h ế t tên dộc khơng nén dùng T iế n h n h Làm xương: Bỏ hết thịt, gân tuý: xương lẫn t h ị t th ì cho vào t h ù n g hay cháo, cho nước vôi lỗng vào (theo tỷ lệ 100 kg xương, th êm 0.50 kg VƠI sơng), th êm nước vừa dủ ng ập xương, đ u n sôi, t ắ t lửa, n gâ m đêm, dem rủa, cạo thịt, gân Có thê luộc xương có thịt, gân vói đ u đ ủ non làm tiêu thịt, gàn S a u dó d ù n g bàn chải, trấu, c át đ n h cho thịt, gân rửa kỹ, đem phơi hay sây khơ xương S a u cưa xương t h n h từ n g khúc n g ắ n (k h oáng 5-6 cm), chẻ dọc làm 2-3 m n h nhỏ, xương nhỏ đ ậ p đập Đem luộc sôi với d un g dịch acid acetic (giấm), 10 kg xương d ù n g lít giấm, thêm nước cho đủ ngậ p xương đế cho tuỳ mềm ra, loại tuỳ cho sạch, r a sạch, để khô Tẩm : L 10 kg cải giã nhỏ, trộn với lít nước, t ẩ m với 100 kg xương hô Hoặc lấy kg t r ầ u không đả giả nhỏ trộn VỚI lít nước, t ẩ m vào 100 kg xương hổ, để ngà y đêm, lấy r a phới khô C ũ n g làm n h t r ê n n h n g t h a y r a u cải b ằng gừng, s ố lượng n h nh au Hoặc tẩ m b ằ n g 10 lít rượu 40° cho 100 kg xương, để N u cao: í t ngưòi ta n ấ u cao có xương hổ, mà thường phối hợp xương hố vối xương gấu, xương sơn dương, xưrtng xương sơn dương xương hố gọi ngủ dưrtng nhị hổ Cách nấu: Xếp xương vào t h ù n g hay chảo, ỏ d ặ t cối rọ tre d a n h a y ống nhơ m tròn có dục lỗ xung q u a n h đê’ có t h ể rút hay múc nước cốt mà k hô n g cần dỡ xương Cho nước vào nồi cao đến ngập xương 10 • 15 cm Dun lửa cho sơi dều suốt ngày đêm (24 giờ) (trong trìn h đ u n bô s u n g nước sôi dể giữ mực nước luôn ngập xương) lấy nước Tiếp tục cho nước sôi vào t h ù n g xương đ ế n ngập xương n h trên, tiếp tục d u n sôi n h tr ên 24 giờ, nước 2, dồn vào với nước 1, cô nồi khác Tiếp tục làm n h tr ên để dược nước Gộp vào t h ù n g cô, cỏ đến lấy giọt cao cho vào bát nước lạnh, cao không t ả n ra, lấy ngón tay vén cao lại, giọt cao giữ nguvên dược Còn t h ù n g xương tiếp tục d u n nước 12 nứóc cao d ù n g để p h a rƯỢu hay dê d n h cho vào t h ù n g cao sau Đ óng b n h cao Khi t h ù n g cao đả c h u ẩ n bị xong đổ vào k h a y t r n g men, h a y khay nhôm, tr ả i lớp giấy bóng kính dược p h ế t lớp râ’t mỏng d ầ u lạc hay d ầ u vừng, dế nguội, c t h n h bán h, có trọng lượng k h o ả n g 100 g Mỗi gỏi có n h ả n hiệu, bọc bà ng giấy bóng kính đê bảo qn 294 T h àn h phần hóa học Ch o đến ngày cơng tr ìn h nghiên cứu t h n h p h ầ n hoá học xương hơ r ấ t ít, vài tài liệu cơng bố xương hơ có calci phospha t, protid Trong cao hổ nguyên chất có a t 14 - 17% nitơ toàn phần), 0.60 - 0,70% acid a m i n , 20 -26% dộ ẩ m , 2,60% độ tro 0,70% clo tín h bằ ng HC1 p h ầ n triệ u As, 0.08% Ca p Kiêm n g h iệm C h a có tài liệu nghiên cửu T ác d ụ n g công d ụ n g Xương hổ cao hơ có tác dụ n g bổ dương, t r phong hàn, m n h gân cốt, giảm đ a u nhức, t r thấp Cao hổ xương hô’ vị thuốc k in h điển y học cổ truyền Người ta d ù n g đổ chữa b ệ n h đ a u nhức gân xương, phong tê tháp, t h ể suy nhược, mệt mỏi, b n th â n bất toại, di lại khó khàn, c h â n tay mồ Dùn g cho người già yếu, người ốm dậy, trỏ trời đau nhức c h â n tay, xưdng khớp GẤU Ị Việt N a m có m ấ y loại gấu: - G ấ u ngựa - S elenarctos th ib eta n u s G Cuvir - G ấ u chó - U rsus CI re ton lisio tu s Gray Họ G â u - rsid a e Dặc d iểm , p h â n bô nuôi gâu G ấ u ngựa có k ho a ng t r n g hình chữ V ngực T h ín h giác k h ứ u giác p h t t r iể n nhi ều so với thị giác T ro n g lượng 50 - 60 kg, có n ặ n g t r ê n 300 kg G ấ u ngựa béo n h ấ t vào mùa thu, lúc nàv lớp mở da v ù n g háng, hông lưng dầy - cm Cuối tháng 3, đầu th án g lốp mỡ tiêu hết Gấu đẻ vào lúc tuổi, lứa Ở phía Bắc thời gian sinh de rải rác t th án g 11 đến t h n g n ă m sau Hinh 17 Gấu Ỏ nước ta hay gặp gấu ngựa ỏ miền núi t r u n g du; Liên Xô (cũ) gặp vùng Viễn Đông, Triều Tiên, N h ậ t Bản, T r u n g Quốc, Lào, Thái Lan, M yanm a, Ân Độ Afga nistan N g h ề nuôi gấu chưa p h t triển, n hư ng dã dược nuôi nhiều t r o n g t r i thú c ánh xiếc Mấy n ă m gần dây n h iều người nuôi gấu dể lấy m ặ t bán, d ù n g 295 làm thuốc c h ữ a bệnh, dặc bi ệt người ta tu y ên truy ền chữa dược u n g thư, n h iều người b ệ n h m u a m ậ t gấu vể dùng N h n g c h ún g chưa t h ấ y có bệnh n h â n bị b ệ n h u n g t h khỏi bệ nh uống m ậ t gấu Bộ phận dùng Xương g ấ u G ấ u có xương đ ầ u hẹp dài, khơng có gờ ỏ mơi h m tr ên mơi h m Có 26 r n g (16 r ả n g cửa, r ă n g n a n h r ă n g hàm) Xương cổ gồm cái, t h ứ n h ấ t gần n h u đ ầ u xoè n g a n g h ì n h bưóm Xương sống gồm 23 đốt (20 đốt có gai đốt xương cùng), dốt xương đuôi ng ắn , 19 đôi xương sườn xương ức Xương chậu: Xương c h ậ u trước gồm (1 xương bả vai nhỏ, k h u m , k h ôn g có gờ cao, xương c n h có gò vặn, khơng có lổ hổng, xương tr ụ , xương q u a y xương ngón chân); Xương c h ậ u s a u gồm: xương chậu, xương đùi xương ông xương mác, xương b n h ch è xương ngón chân M ậ t g ấ u (Fel u rsi) Là t ú i m ậ t đ ă phơi h a y sấ y khô n h iều loại gấu M ậ t gấu túi hình t r ứ n g dẹt, có cng dài t 10 - 15 cm, rộng - cm, d y - mm M ặ t n h ẵ n , m u n â u tro h a y tro đen T m ậ t chứa m ộ t c h ấ t m u đen n h n h , gồm n h ữ n g h t lổn nhổn, m u v n g óng n h VỊ dắng, s a u ngọt, d ín h lưới, n g ậ m lâu tan h ế t miệng P h n g p h p lấ y m ậ t g ấ u Th eo kin h ng h iệm c ủ a n h â n dân: Khi să n b ắ t gấu, giết lấy m ậ t Phư ơng p h p hi ện đại: Lấy m ậ t gâ”u b ằ n g phương p h p h ú t chân k h ô n g nhờ có máy s i ê u â m để xác đ ị n h vị t r í túi mật Thành phẩn hố học Xương gấu dược nghiên cứu M ậ t g ấ u chứa muối kim loại c ủ a acid cholic, a chenodesoxycholic, a ursodesoxycholic, cholesterol sắc tố mật Chúng có cơng thức hố học sau: A chenodesoxycholic 296 HO'' A cholic A ursodesoxycholic K iể m n g h iệ m Sơ thử mật gấu: Lấy vài hạt mật thả vào bát nước, thấy hạt m ật quay tròn rổi chim xng đáy cho sợi v n g kh ô ng toả Khi m ậ t gâu đ ã bị pha loãng, m ậ t c ủ a động v ậ t khác khơng có tư ợng Lấy vài h t m ậ t đốt tr ên đèn cồn t h ấ y h t m ậ t sủi bọt, phồn g lên r ấ t lâu cháv, kh o ả n g 50 p h ú t cháy hết Khi c háy h ế t đê lại vết trắng T c d ụ n g c ô n g d ụ n g - Xương gấu loại bỏ thịt, gân, tuý, r a sạch, phối hợp với xương hổ loại xương khác để riêng xương g ấ u n ấ u t h n h cao gấu, dóng t h n h từ n g b n h , b n h 100 g Xem cao hô cốt - Cao gấu có tác d ụn g bồi bổ khí huyết, c h â n t a y d a u buốt, g â n xương n h ứ c mỏi, t r ẻ em t r ú n g phong, c h â n tay co giật Dù n g 10-15 g/ngày trước ngủ - M ặ t gâu: M ật gấu chữa đau dày, đ a u bụng, c h ấ n thương: ứ m u , sư ng b ầm thê đ a u nhức, giải dộc, hoàng đản C h ữ a m ắ t s n g đỏ có m n g , kinh g i ả n co giật, đ a u răng, ỉa m u n h n g k hô n g p h ả i lỵ amíp Ngày nay, người ta dù n g m ậ t gấu để chữa b ệ n h sỏi m ậ t d n g bùn, có kết q uả tốt M ỗ i n g y u ố n g , ■ g m ậ t h o VỚI nư c D ù n g ngoài, hoà với rượu trị sung h u y ế t (5% m ậ t t r o n g cồn 70°), xoa bóp chữa sưng đ a u ngã, bị đ n h đập, vết sưng t ấ y khác Không nên nuôi gấu lồng c h ú n g k h ô n g s i n h sả n, d ẫ n đến tu y ệt chủng C ầ n nghiên cứu nuôi gấu bán tự nhiên, gấu v ẫ n s i n h s ả n có t h ề v ẫ n lấy dược m ậ t làm thuóc TẮC KÈ T ê n khoa học - Gekko gekko L Họ Tắc kè - G ekkonidae T ê n khác: Đại bích hổ, cáp gải, cáp 297 D ặ c d iể n i Táo kò g iơn g n h “mối r c h ” h a y “t h c h sù n g" , n h n g to d i vây t r ê n d a to, n h i ề u m u sắc T h ả n dài 15 17 cm d uô i d i 15 - 17 cm Đ ầ u hẹp h ì n h t a m giác, m ắ t có t h ẳ n g đ ứng, *1 c h â n , c h â n có ngón rời n h a u nối với t h â n t h n h h ì n h c h â n vịt m ộ t ngón có n h ữ n g m n g p h i ế n mòng m u t r n g , sờ n h có c h ấ t d í n h m cho tắc kò có t h ể b m c h ặ t vào t n g h a y c n h tr èo lên D ầ u lưng dểu có n h ữ n g vẩy nh ỏ h ìn h h t tròn h ình n h iêu cạnh, n hiều m u sắc t x a n h m đơn xanh r ê u đen, có x a n h rêu n h t hay dô nâu n hạ t M u sắc tác kè t h a y dơi n h iều làm cho p h ù hợp với môi trườ ng xung q u a n h Có lúc tr ê n t h n tắc kè có nhiều m u óng n h , lúc gọi tắc kè hoa Đuôi tắc* kè cỏ t h ế coi p h ậ n tôt líhất Nếu bị dứt h a y gầy, c*ó thơ mọc lại dược P h â n b ố n u ô i t ắ c kè nước ta tác kè sông yếu ỏ v ù n g rừ ng n ú i Cao Bàng, L ạng Sơn Bắc Giang, T h N g u y ê n , Hồ Bình, Lào Cai, Yên Bái, Q u ả n g N am , Q u ả n g Ngài K h n h Hồ, P h ú n, Bình Định ỏ n h ữ n g hai đảo lớn ven biển Tac kồ sông h an g, hốc đá, hơc cây, kho đá, khe hở mái ngói, mái t r a n h S a u tác kè ch ọn chỏ xong sông c ố định, c h ú n g ỏ h a n g s â u từ 20-30 cm h a y nữ a , mồi h a n g có 1*2 con, có lên tới 20-30 Tắc kỏ h o t động c h ủ yếu vào ban dêm C h ú n g a h o t động vào n h ữ n g ngày có thòi tiế t t h a y đối, vào lúc s a u tròi nì ưa xong, tròi h n g nắng, nhíìt vào ban đêm thời tiết m t dịu C h ú n g An sâu bo, c hâu ch âu , cào cào muồi, bướm, gián, ruồi, n h ệ n , loại c n h cứng Vế m ù a dông n h i ệ t dộ 20°c, tác kè s ô n g sâu han g , n g ủ dông M ù a x u â n den c h ú ng b t đ ầ u h o t động từ t h ố n g * t h n g 10 T iê n g kêu: Tac kè, tắc kè tác kè ch ú n g gọi n h a u m ù a sinh sả n Có thè b ắ t tắc kè q u a n h nảm n h n g th ò n g bắt tắc kè vào m ù a Tác kỏ đẻ t r ứ n g vào t h n g - 10, n ă m đẻ - lứa, lứa trứng, s a u t h n g nơ t h n h Ớ T r u n g Quốc người t a nuôi tắc kè, n h n g n h ữ n g tài liệu cơng bố thỉ ròn t r m k h í tượng Sờn Dơng, tỉn h Hà Bắc có ni tác kè t r o n g điều kiện b n tự nhiên: ỏ n h ữ n g nơi có hồ ao q u a n h nả nì có nước, đ ắ p m ộ t gò đ ấ t g ầ n bờ với di ện tích • n r , tu ỳ th eo sô lưựng tác kè dịnh nuôi mà d a p cao từ 0.80 * m T r ê n gò xê|> đá gạch t h n h h a n g tự nhiên, cửa h a n g k hô n g bố trí th eo hướng dơng bắc đổ t r n h gió vào m ù a đông Trong h a n g đ ặ t k h ú c gỗ dục rỗng đô làm hốc cho tác kè Hốc có chiểu sâ u từ 0,50 • 0,80 m hướng dốc r a ngồi đế t h o t nước tròi m a hát Dùng đ ấ t sé t đê đắp lên trôn t h n h mái dốc đổ nước, kh ng dột vào h a ng ; t r ê n cùng, đô m ột lớp đ ấ t m u trồng cỏ t o vè tự nhiên T r ô n gò nên tr n g m ộ t si hay sung hay sông gần hồ nước vừa tạo bóng m t , vừa thích nghi với dời sống củ a tắc kồ, vừa có tác d ụ n g giữ cho đ ấ t bờ 298 khỏi lơ L ảm giá treo đèn dể n h muỗi, côn t r ù n g đ ế n làm th ức ă n cho tấc kè, cử - đêm t h ắ p đòn đêm Ci cù ng t h ả tắc kè giông vào t h n g 5-8 lúc tăc kè sinh sản Tại Việt Nam, cơng việc ni mói b ắ t đ ầ u Dược liệu trườ n g Dại học Dược Hà Nội bời GS Đỗ T ấ t Lợi, n h n g kết quéi k h i ê m tốn chưa có nhi ều cồng t r ìn h nghiên cứu lĩnh vực Bộ phận dùng D ù n g n g u y ê n di, đà bỏ h ế t nội tạ n g Nguời t a cho r n g duôi tác kè tốt nhâ't, m ấ t tác kè r ấ t k é m giá trị Đuôi tắc kè tối sinh c ũ n g có giá trị chữa b ệ n h n h đuôi tác kè tự nhiên C h ế biến D ù n g d n g tươi, sấ y h a y phơi khò D ù n g tươi: C h ặ t bổ d ầ u t m ắ t trỏ lẽn bỏ b n c hán, lột da, mổ bụng, bỏ mật Dùng dê n ấ u cháo ả n h a y nướng vàng đẽ n g m rượu D ù n g khô: Mô bụ n g tắc kè, bỏ hết p h ủ tạn g , lau b n g giây bản, t a m rượu Dùng q u e nứa nhỏ, dẹt, căng t h ẳ n g hai c h â n trước, c ảng t h ắ n g hai chân sa u c â n g t h ả n g đ ầ u đuôi, d ù n g giây b ả n cuộn đuôi với q u e n ứ a t r n h g ẫy đuôi Đ e m phơi n ắ n g h a y sấ y k h ô 50 - ° c d ế n k h h o n tồn Khi sấy nhớ dê chúc dầu xuống, dê d ầ u dược khô kỹ duôi k h ô n g bị chảy m ấ t mỡ tác kò Khơng sấ y b n g diêm sinh, bị hồng tắc kỏ Tắc kè phải nguyên đuôi, không gẫy, k h ô n g c h ắ p vá k hô n g bị sâ u mọt ă n thúng Báo q u ả n tắc kè t h ù n g kín, đáy t h ù n g đế vôi bột h a y gạo r a n g để h ú t ẩm T h àn h p h ẩn hoá học T h â n tác kè chứa n h iều châ't béo, c h ú n g chiếm 13-15% t r ọ n g lượng Các acid am in, đa số acid a m i n k h ôn g th a y t h ế được, là: lycin, glycin, asparagic, a rgini n, a la n in , cerin leucin, isoleucin, p h e n y la la n i n , prolin, threolin, cystein valin histidin acid glutamic Đuôi chửa n h i ề u lipid chứa tới 23-25% T ác d ụ n g c ô n g d ụ n g Tắc kè có tác d ụ n g kích thích p h t t r iể n củ a thể, làm t ả n g hồng cầu, t â n g h u yế t sắc tố, C h ữ a s u y nhược thể, ho hen, ho m u lâu ngày k hô n g khỏi, h en suyển, chửa liệt dương, ngưòi già đ a u lưng, mòi gối, làm m n h gân, cô't, tê thấp, đái d ắ t, dổi sổn Có cho r ằ n g tắc kè " n h â n s â m đ ộ n g vật", vi tác d ụ n g b ố d n g c ủ a t ấ c k è n g a n g VỚI n h â n s â m C ó c â u : v n h â n s â m , d ĩ c p giới d i c h i , nghía khơng có n h â n s â m d ù n g tắc kè t h a y C ách dùng: Tắc kè tươi: D ù n g 50 - 100 g n ấ u cháo ă n h n g ngày Tắc kè khơ: D ùn g • g bột tắc kè u ố n g làm - lần t r o n g ngày 299 CÓC NHÀ Tên khoa học: B ufo m elanostictus Họ Cóc - B ufonidae Đ ặc đ iểm Chi Bufo gồm có 250 lồi, Việt Nam có lồi Chủ yếu loài B m elanostictus Sch T r ê n da củ a cóc gồm n h ữ n g t u y ế n s ầ n sùi n h ữ n g t u y ế n n h ự a m ủ nhỏ T r ê n đ ẩ u p h í a m a n g t a i có hai t u y ế n lớn (hai u) c h a m ủ cóc gọi tu y ến m a n g tai L ng cóc m u v àn g, đỏ n â u h a y xám n h t Hình 5.19 Cóc T thuộc vào mơi trường sống m u da cóc t h a y đối cho p h ù hợp vối mơi trường Da cóc khơ ráp, khơng nhớt, ó hai c h â n trước hai chân s a u có t u y ế n tiết nhựa Bụng cóc trắng, khơng có đơm h a y đơ’m Cóc đực lớn có t h â n dài k h o ả n g cm, m u da sẫm hơn, cóc dài Cóc n h ả y bơi lội r ấ t k é m so với ếch, xuống nước cóc p h ìn h b ụ n g to r a đê P h â n bô v n u ô i có c Cóc n h sống vườn hoang, q u a n h c hu ng lợn, c h uồ n g tr â u , chuồng bò, hơ xí, t r ê n nương rẫy, bãi ven sông, n h ữ n g h a n g hốc nhỏ, khô ráo, kín gió Cóc t r o n g h a n g ban ngày hay m ù a đơng giá lạnh Có t h ể có vài sống hang Chiểu tơi ban đêm cóc kiếm ăn, í t th ấ y cóc n h sông t r ê n núi cao h a y r n g sâu Cóc n h sinh sả n t t h n g 1 - đến t h n g - n ă m sa u có đến t h n g 4, n ă m sau Cóc đẻ nhiều lứa t r o n g n ă m , cóc có tới 2000 - 7500 trứng T r ứ n g cóc m u den, có đường kính từ 1,4 - 1,6 mm, k h o ả n g cách t r ứ n g từ 0,50 - 0,80 mm, có lớp m àn g n h ầ y s u ố t bao bọc bên Bắt đ ầ u từ t h n g 5, thức ăn có nhiều, cóc to béo Cóc sống k h oả n g 8,516 nám Bộ p h ậ n d ù n g - T hịt cóc (đã bỏ dầu, bỏ hai tuyến n h ự a mủ bàn chân, da to n trứng, ru ột gan) - M ậ t cóc - N h ự a mủ cóc (thiềm tơ) chứa chủ yếu hai tu y ến lớn ó m a n g tai đ ầ u, t u y ế n n h ự a m ủ tr ên da t ứ chi Chiết n h ự a m ủ cóc b n g cách lấy trực tiếp hay d ù n g d u n g môi Mỗi cho 0,11 g n h ự a khô N h ự a lấy lúc đầu lỏng, t r ắ n g hay sên sệt, để khô se lại, có t h ể n ặ n t h n h từ n g bánh, trọng lượng tuỳ theo yêu cầu N h ự a m ủ cóc khơng t a n nước, r ấ t t a n tr o n g cồn, t a n gần h ê t Chloroform, ac e to n T r ứ n g cóc r ấ t độc, không dùng, nhi ều người đ ã c h ế t ă n t r ứ n g cóc 300 C h ê b iế n T h ịt c ó c tư i b ó t c ó c k h ô B t n h ữ n g cóc trưcíng t h n h to m u v n g h a y t h ầ m , t r cóc m ă t đỏ, c h ặ t đ ầ u ò p h ía h a i u to t r ê n đ ẩ u bàn ch ân , bỏ di Để cóc n a m t r ê n b n lay trái, lưng cóc p h í a ngoài, lấy mũi d a o sắc k h ía dọc xương sống, láy ngón tay bóc d a khỏi m ìn h cóc (lột da), b ấ m (lứt t h ị t ỏ chỏ b ụ n g dưói s t hai đùi, lột b ụ n g bo hết p h ú t n g (ruột, g a n , t r ứ n g , mỏ, d dày ), lại t h n cóc t r n g t i n h , r a s c h n h i ể u lầ n b n g nước s c h , s a u c h ọ n t n g d ể tìm loại hò t r ứ n g d a sót lại D ùn g t h ị t cóc n y làm ruốc hav n â u c h o cho t r é An, n ấ u với m ã n g n h c a n h m ả n g n ấ u với t h ị t dch cho người ản Hoặc cho vào lò sấy S ấ y đ ế n k h dòn, xay t h n h bột mịn r â y q u a r â y t h ậ t mịn, d ó n g gói 20 - 100 g bột cóc đ ể dùng N h a m ủ có c (thiềm tô: Srcretio Bufonis) Là n h ự a tiết r a t tu y ên sa u tai tu y ến tr ên da cóc, dược gia công c h ế biến m th n h P h n g p h p lấ y n h ự a cóc: H iệ n n a y phư ơng p h p lấy n h ự a cóc c ủ a ta c hưa ổn đ ị n h , c h ú n g t a c h a có n h ự a cóc x u ấ t k h ẩ u Phư ơng p h p lấy n h ự a cóc n h sa u: B ấ t cóc vế r ủ a sạ ch h a i t u y ê n n h ự a mủ, lấy d ụ n g cụ ép n h ẹ cho n h ự a m ũ c h y t h u lấy n hự a Lấy k h o n g 8.000-10.000 cóc th u kg th iểm tô M ậ t có c Lây m ậ t cóc t g a n cóc dùng làm thuốc chống viêm Mở cóc Các mỡ cóc c hù m nhiều giải m u vàng, vảng ngà n ằ m k ho a ng bụng cóc Mỏi c h ù m gồm 10-lõ dải mỡ mỏi dải dài - *1 em, rộng - mm, đ y mm T mở đem chỏ mỏ hay dổu cóc T hành ph an hố học T h ịt cóc Việt N a m chứa 53,77% protid, 12,67% lipid, 23,55% tro, acid a m in : có k h o ả n g trơ n 20 acid amin: histidin 0,68%, leucin (vết), isoleucin 0,02%, p h e n y la la n i n 0.06%, glutamic 0.16% tyrosin 0.01%, cystein, cystin 0,20% a l a n in 0,15%, valin 0.03%, a rg in in 0,06%, lysin 0,08% glycin 0,05%, cerin 0.06%, prolin acid asparagic, tryp to ph an , threo n m methionin, glycocol acid aminobutyric Dặc biệt th ịt cóc Việt Nam có kim loại như: Mn chứa 0,02%, có tác d ụ n g làm cho t r e em chóng lớn Zn có tác dụ ng k h n g viêm - M ậ t cóc Việt N a m có nhiều acid m ậ t (20 mg/100 g m ậ t cóc) N h ự a m ủ cóc Việt Na m có chứa: Các bufadienolid, bufalin, resibufogenin bufotalin bufotoxin, 19 - hydroxylbufalin, hellebrigenol, hellebrigenin, marinobufagin desacetylbufotalin C h u n g có cơng thức cấu tạo n h sau: 301 K2 STT Ten cac chat Bufalin Resibufogenin Bufotalin 19-hydroxybufalin Hellebrigenol Hellebrigenin Marinobufagin Desacetylbufotalin R, CH, CH, CH, CHjOH CH?OH r2 CHO ch3 CH, H H r3 OH OH H H OH OH OH OH OH OH OH H OH OH Ri H H H OH H H H H OH OAc H H H H H OH C ,7 Cholesterol Campesterol R= c Brassicasterol p- sitosterol 17 R = + C a r hdp chat sterol: cholesterol, brassicaterol, cam pesterol, stigmasterol va (J-sitosterol M a t coc chiia hon hdp cac steroid, co tac d u n g chong viem, chtia dinh nhot Dung difcli dang m a t coc T a c d u n g va c o n g d u n g T hit coc co tac du n g lam cho tre &n ngon, ngu tot, t&ng can va khoe manh Lieu d un g til - g t h it coc kho/ngay NhUa m u coc co tac d u n g gay te tai cho, tac d u n g v6i tim khong th eo qui lu&t, v&y kh6 dung, thtfdng co tac d u n g l&m ch&m nh ip tim, t&ng h u y e t ap, lieu cao thi tim ngving d&p d thdi ta m thu, tac d u n g theo kieu digital 302 TÀ I L IỆ U T H A M K H Ả O I Đổ T ấ t Lợi (1999), N hữ ng thuốc vị thuốc Việt Nam, NXB Khoa học Kỹ t h u ậ t Đỗ T ấ t Lợi (1985), T in h d ầ u Việt N am , NXB Y học Ngô Vãn T h u (1999), Bài giảng Dược liệu tập I, Tài liệu d ù n g nội '1 P hạm T hanh Kỳ, Nguyễn Thị Tâm T rầ n Vãn T hanh (2002) Bài giảng Dược liệu Tập II, NXB Y học T Duy c ầ n (2001) Thuốc nam thuốc bắc phương thuốc chữa bệnh NXB Khoa học kỹ th u ậ t T p chí dược học T p chí dược liệu T r ầ n Kiên, Nguvễ n Quốc T h ắ n g (1995) Các loài r ắ n độc ỏ Việt Nam, NX B Khoa học Kỹ thuật Viện Dược liệu, Cơng trình nghiên cứu khoa học 1972-1986, 1987 - 2000 10 Viện Dược liệu (2002), Cây thuốc động v ậ t làm thuốc, tập I, II, NX B Y học II Viện Dược liệu (1993), Tài nguyên thuốc Việt Nam NXB Khoa học Kỹ th u ậ t 12 Viện sinh th i tài nguyên sinh vật, Tuyển t ậ p cơng tr ìn h nghiên cứu k h o a học, 1986 - 1995 13 Vũ Ngọc Lộ (1996), N hữ n g tin h dầu Việt Nam NXB Khoa học v Kỹ thuật 14 Viện sinh th i tài nguyên sinh vật (2001) Tài nguyên thực vật có tinh d ầ u Việt Nam t ậ p I, NXB Nông nghiệp 15 Abrégé de M a t iè r e Médicale, Tome 1, P a ris Masson, 1981 16 G i d e m e is te r E; F Hoffmann, Die a etherisc hen Oele, Band I, II, 11la, Illb, IIIc IV V VI, VII Akadem ie - Verlag Berlin 1956 - 1965 17 G u e u t h e r E., 1956 T h e E sse n tia l Oils, Vol I II, III, IV, V New York, 1952 - 18 Ioiris P.P (1975), Ong m ậ t phục vụ người, NXBKH, Moscow 19 I.P Svet (1968), Nghề nuôi ong mật, NXB Bông Lúa Moscow 20 Proceedinh P h a r m a Indochina II, T he second indochina conference on P h a r m a c e u t i c a l sciences, 20 - ‘2 October 2001, Hanoi, Vietnam 303 NHA X U A T BAN Y HỌC • Địa chi: Số 352 - Đội Cấn - Ba Đình - Hà Nội Email: Xuatbanyhoc@ fpt.com.vn Số điện thoại: 04.37625934 - Fax: 04.37625923 DƯỢC LIỆU HỌC • • • Tập Chịu trách nhiệm xuất bán TỔ N G GIÁM ĐỐC CHU HÙNG CƯỜNG Chịu trách nhiệm nội dung PHÓ TỒNG BIÊN TẬP BSCKI NGUYỄN TIẾN DŨNG B iê n tậ p T h S L Ê THI KIM T R A N G D S N G U Y ỀN N G Ọ C HÀ S a b ả n in : N G U Y Ễ N N G Ọ C HÀ T rìn h b y b ia : N G U Y Ệ T THU K t v i tin h : BÙ I T H Ú Y D U N G In 1.000 cuốn, khổ 19 X 27 cm Công ty in Y học Địa chỉ: sơ' 352 Đội cấn - Ba Đình - Hà Nội s ố xác nhận đăng ký xuất bản: 25 - 2015/CXBIPH/78 - 214/YH Quyết định xuất số: 161/QĐ - XBYH ngày 15 tháng 05 năm 2015 In xong nộp lưu chiểu quý II năm 2015 ... y tế Sách Dược liệu học - Tập i r dược bi ên soạn dựa t r ê n chương t r ìn h giáo dục đại học T rư n g Đại học Dược Hà Nội t r ê n sỏ chương t r ìn h k h u n g dã dược p h ê duyệt Sách dược. .. huyết Bộ môn Dược liệu Trường đại học Dược Hà Nội Sách dược Hội dồng chuyên môn t h ẩ m định sách tài liệu dạy - học ch uyên n g n h Dược sĩ dại học cùa Bộ Y t ế t h ẩ m định vào nảm 20 05 Bộ Y t... heterosid); Dược liệu chứa a cid h ữ u cơ; Dược liệu có tác d ụ n g k h n g kh u â n Bộ môn Dược liệu trường Đại học Dược H Nội đ ả m n h ậ n biên so n tặp II bao gồm chương: Dược liệu chứa alcaloid; Dược