Thí nghiệm thực hành phương pháp dạy học hóa học (THPT) THÍ NGHIỆM THỰC HÀNH PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC HĨA HỌC (Trung học phổ thơng) Thí nghiệm Phản ứng glucozơ với Cu(OH)2 Hóa chất − Dung dịch glucozơ 1% − Dung dịch NaOH 10% − Dung dịch CuSO4 5% Dụng cụ − Ống nghiệm, ống hút nhỏ giọt − Đèn cồn, giá để ống nghiệm, kẹp gỗ Tên thí nghiệm, tên Các bước tiến hành thí thuộc học, mục nghiệm, phương trình đích, u cầu thí hóa học phản ứng nghiệm xảy Tên thí nghiệm: Thí Cách tiến hành: Cho nghiệm phản ứng vào ống nghiệm giọt glucozơ với Cu(OH)2 CuSO4 5% khoảng Bài học: Bài Thực ml dung dịch NaOH 10% hành: Điều chế, tính vào ống nghiệm Sau chất hóa học este phản ứng xảy ra, gạn bỏ cacbohiđrat phần dung dịch dư, giữ Mục đích thí lại kết tủa Cu(OH)2 Cho nghiệm: Thơng qua thêm vào 2ml dung thí nghiệm chứng dịch glucozơ 1% lắc nhẹ minh tính chất hóa Quan sát tượng học glucozơ vừa Đun nóng ống nghiệm, thể tính chất quan sát Giải thích anđehit đơn chức viết phương trình hóa Hình vẽ có ghi Phương pháp biểu diển thí nghiệm Kinh nghiệm đề nghị cải tiến Thí nghiệm phản ứng glucozơ với Cu(OH)2 sử dụng theo phương pháp nghiên cứu Hoạt động giáo viên học sinh GV: biểu diễn thí nghiệm phản ứng glucozơ với Cu(OH)2 cho HS quan sát HS: Quan sát thí nghiệm GV: Khi cho CuSO4 − Khi tiến hành đun dung dịch nên đun phần hỗn hợp để giảm thời gian đun tạo thành lớp để dễ đối chứng Trang Thí nghiệm thực hành phương pháp dạy học hóa học (THPT) ancol đa chức Quan sát giải thích tượng, viết phương trình hóa học chứng minh tính chất hóa học glucozơ u cầu thí nghiệm: Cần thận trọng việc tiếp xúc với hóa chất việc làm thí nghiệm, tiến hành thí nghiệm an tồn thành cơng học Phương trình phản ứng hóa học xảy ra: CuSO4 + 2NaOH → Cu(OH)2↓ + NaCl 2C6H12O6 + Cu(OH)2 → (C6H11O6)2Cu + 2H2O C6H12O6 + 2Cu(OH)2 + NaOH → CH2OH[CHOH]4COONa + Cu2O↓ + 3H2O phản ứng với NaOH xuất hiện tượng gì? HS: Xuất kết tủa màu xanh Do CuSO4 phản ứng với NaOH tạo kết tủa Cu(OH)2 GV:Vậy cho dung dịch glucozơ vào kết tủa xảy tượng gì? HS: Khi cho dung dịch glucozơ vào kết tủa Cu(OH)2 làm cho kết tủa bị tan tạo phức đồng glucozơ có màu xanh lam GV: Vậy phản ứng khẳng định đặc điểm glucozơ HS: Phản ứng chứng minh glucozơ có tính chất ancol đa chức GV: Tiếp tục tiến hành đun nóng hỗn hợp ta thấy tượng xảy nào? HS: Khi đun nóng dung dịch màu xanh Trang Thí nghiệm thực hành phương pháp dạy học hóa học (THPT) lam chuyển sang kết tủa màu nâu đỏ GV: Vậy tượng chứng minh tính chất hóa học glucozơ? HS: Hiện tượng chứng minh glucozơ có tính chất anđehit Trang .. .Thí nghiệm thực hành phương pháp dạy học hóa học (THPT) ancol đa chức Quan sát giải thích tượng, viết phương trình hóa học chứng minh tính chất hóa học glucozơ u cầu thí nghiệm: Cần... cầu thí nghiệm: Cần thận trọng việc tiếp xúc với hóa chất việc làm thí nghiệm, tiến hành thí nghiệm an tồn thành cơng học Phương trình phản ứng hóa học xảy ra: CuSO4 + 2NaOH → Cu(OH)2↓ + NaCl 2C6H12O6... ancol đa chức GV: Tiếp tục tiến hành đun nóng hỗn hợp ta thấy tượng xảy nào? HS: Khi đun nóng dung dịch màu xanh Trang Thí nghiệm thực hành phương pháp dạy học hóa học (THPT) lam chuyển sang kết