tìm hiểu cmc và khoai lang tím

CMC (carboxymethyl cellulose) CMC (carboxymethyl cellulose, dẫn xuất cellulose với acid chloroacetic) sử dụng ngày rộng rãi chức quan trọng như: chất làm đặc, ổn định nhũ tương, chất kết dính,… Carboxymethyl cellulose (CMC) polymer, dẫn xuất cellulose với nhóm carboxymethyl (-CH2COOH) liên kết với số nhóm hydroxyl glucopyranose monomer tạo nên khung sườn cellulose, thường sử dụng dạng muối natri carboxymethyl cellulose  Độ tan nhiệt độ Phụ thuộc vào giá trị DS tức mức độ thay thế, giá trị DS cao cho độ hòa tan thấp nhiệt độ tạo kết tủa thấp cản trở nhóm hydroxyl phân cực Tan tốt 40oC 50oC Cách tốt để hòa tan nước trộn bột nước nóng, để hạt cenllulose methyl phân tán nước, nhiệt độ hạ xuống khuấy hạt bị tan Dẫn xuất 0.4 CMC khơng hòa tan nước  Độ nhớt Với CMC dẫn xuất 0.95 nồng độ tối thiểu 2% cho độ nhớt 25Mpa 250C CMC anion polymer mạch thẳng cho chất lỏng gọi dung dịch giả Dung dịch 1% thơng thường có pH = – 8,5, pH< độ nhớt tăng, chí kết tủa Do khơng sử dụng CMC cho sản phẩm có pH thấp, pH >7 độ nhớt giảm Độ nhớt CMC giảm nhiệt độ tăng, ngược lại Độ nhớt CMC chịu ảnh hưởng ion kim loại: Cation hóa trị 1: tác dụng điều kiện thường (trừ Agar+) Cation hóa trị 2: Ca2+, Mg2+ làm giảm độ nhớt Cation hóa trị 3: Al3+, Cr3+, Fe3+ tạo gel  Khả tạo đơng CMC có khả tạo đông thành khối vững với độ ẩm cao (98%) Độ tốc độ tạo đông phụ thuộc vào nồng độ CMC, độ nhớt dung dịch lượng nhóm acetat thêm vào để tạo đơng Nồng độ tối thiểu để CMC tạo đông 0.2% nhóm acetat 7% so với CMC CÁC BÀI BÁO LIÊN QUAN:  Tổng hợp carboxymethyl cellulose (CMC) hỗn hợp tinh bột ứng dụng chúng trình keo tụ định cỡ [1] Tinh bột thủy phân tinh bột với carboxymethyl cellulose độc lập chịu cation hóa cách phản ứng với N- (3-chloro-2-hydroxypropyl) trimethylammonium clorua (được biết đến với tên thương mại Quat 188) Phản ứng cation hóa thực điều kiện khác Điều kiện phản ứng tối ưu đạt Quat 188 (2 mmol), NaOH (1 mmol) nhiệt độ (70°C) 60 phút CMC 120 phút cho tinh bột Các sản phẩm cation đặc trưng quang phổ FTIR tỷ lệ phần trăm nitơ Việc áp dụng sản phẩm cation nguyên liệu gốc chúng định cỡ thực Hơn nữa, hỗn hợp tinh bột-Quat 188 CMC-Quat 188 sử dụng làm chất keo tụ; keo tụ thực pH=6, sử dụng liều flocculant khác Kết thu hỗn hợp dựa cation - theo đặc điểm hiển thị điều tra, đủ điều kiện để chúng hoạt động tác nhân định cỡ keo tụ  Ngô tinh bột sắn với màng cellulose carboxymethyl tính chất học kỵ nước [2] Hàm lượng amyloza amylopectin tinh bột ảnh hưởng đến đặc tính chức tương tác Do đó, điều quan trọng nghiên cứu độ bền học tính kỵ nước màng tinh bột có nguồn gốc thực vật khác để làm sáng tỏ ảnh hưởng thành phần chúng tương tác phản ứng với carboxymethyl cellulose (CMC) Mục tiêu đánh giá tính chất học hóa lý màng tinh bột ngô sắn pha trộn chúng với CMC cách đúc Việc bổ sung CMC cải thiện độ bền, tăng cường mức 206% cho hỗn hợp CMC với tinh bột ngô 51% cho hỗn hợp CMC với tinh bột sắn, ứng suất vỡ 89% 74%, biến dạng vỡ mức 381% 57% Các mô đun đàn hồi tăng 20% cho tinh bột ngô / CMC 18% cho tinh bột sắn / CMC độ thấm nước mức tương ứng 48 40% Màng tinh bột ngô có tính kỵ nước hàm lượng amyloza cao hơn, góp phần vào tương tác nhóm tinh bột glycerol OH nhóm COCH CMC  Tính chất lưu biến dung dịch carboxymethyl cellulose (CMC) [3] Trong nghiên cứu này, nghiên cứu cách dự đoán hai nồng độ quan trọng dung dịch natri carboxymethyl cellulose (CMC) cách sử dụng quy trình thí nghiệm đơn giản với máy đo tốc độ quay Nó tìm thấy rằng, tốc độ cắt quan trọng, CMC (0,2 - 7% trọng lượng) thể cắt mỏng đường cong dòng chảy mơ tả mơ hình Cross Một nồng độ CMC quan trọng c *, xác định cách sử dụng phương pháp nghiên cứu hình dạng đường cong dòng chảy, Các tham số mơ hình chéo, biểu đồ độ nhớt cụ thể so với tham số chồng chéo, cấu trúc thực nghiệm mối quan hệ thuộc tính Hơn nữa, hai phép đo creep quét tần số cho thấy giải pháp hoạt động vật liệu nhớt, nồng độ CMC quan trọng thứ hai c ** (chuyển sang dung dịch đậm đặc) Đặc tính giải pháp CMC hoàn thành với nghiên cứu độ nhớt phụ thuộc vào thời gian cho thấy giải pháp CMC thể thixotropic mạnh, đặc biệt nồng độ CMC cao  Nhiệt độ / áp suất cao carboxymethyl cellulose (CMC) [4] Tính chất lưu biến 0,5 dung dịch carboxymethyl cellulose (CMC) 0,5 đánh giá cách sử dụng nhớt kế quay điều khiển máy tính theo trình tự cắt tuyến tính hướng lên xuống Các thí nghiệm thực phạm vi nhiệt độ 60 FPV140 ° C hệ thống cảm biến áp suất / nhiệt độ cao Các thông số lưu biến đánh giá mơ hình khác nhau, phụ thuộc nhiệt độ thời gian tham số đánh giá mô hình Turian Weltmann, tương ứng Tất tính chất lưu biến đáng kể (p