sáng kiến kinh nghiệm đưa hiện tượng thực tế vào bài giảng

SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM ĐỀ TÀI ĐƯA HIỆN TƯỢNG THỰC TẾ VÀO BÀI GIẢNG HÓA HỌC Năm học 2015 - 2016 A LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI I Cơ sở lí luận Từ đời hóa học phục vụ đời sống người nhiều lĩnh vực đời sống ăn mặc, xây dựng, y học, vũ trụ, … bên cạnh cịn giúp người giải thích tượng tự nhiên, tìm quy luật vận dụng vào sản xuất làm tăng sản lượng, giảm giá thành sản phẩm, tìm vật liệu mới, thuốc chữa bệnh mới, II Cơ sở thực tiễn Bộ mơn hóa học giữ vai trị quan trọng việc hình thành phát triển tư học sinh Học phải biết vận dụng, việc học lý thuyết không gắn với thực tiễn không tạo hứng thú cho học sinh Do học giáo viên phải tìm vấn đề thực tế có liên quan đến học vận dụng kiến thức học để giải thích nhằm tạo hứng thú gần gũi Qua học sinh thấy u thích mơn tích cực học tập, sáng tạo B GIẢI PHÁP VÀ PHẠM VI ỨNG DỤNG Việc đưa tượng thực tế vào giảng dạy cần thiết để học sinh thấy vai trò thiết yếu gần gũi sống mơn hóa học - Giải pháp: Sưu tầm tài liệu từ sách, báo, mạng internet - Phạm vi ứng dụng: Qua việc đưa tượng thực tiễn xung quanh đời sống thường ngày sau học giúp học sinh vào kiến thức học giải thích tượng nhà hay lúc gặp tượng ngồi tự nhiên C NỘI DUNG ĐỀ TÀI Dưới số vấn đề thực tiễn đưa vào học chương trình hóa học phổ thơng trung học I LỚP 10: Vấn đề 1: Tại nước máy lại có mùi clo ? Clo có tác dụng gì? Khi sục lượng nhỏ clo vào nước có tác dụng sát trùng clo tan phần (gây -1 +1 �� � H Cl + H Cl O mùi) phản ứng phần với nước: Cl + H 2O �� � Hợp chất HClO khơng bền có tính oxi hóa mạnh: HClO � HCl + O Oxi nguyên tử có tính oxi hóa mạnh nên có khả diệt khuẩn  Đưa vào giảng: Vấn đề sử dụng để làm nước nhà máy nước cung cấp nước thành phố, thị xã, thị trấn Giúp học sinh hiểu giải tỏa thắc mắc, hiểu vai trị hóa học học sinh kiểm nghiệm qua thực tế Giáo viên xen vào giảng Clo Vấn đề 2: Nước Javen (thuốc tấy) có tính tấy màu ? Nước javen dung dịch chứa NaCl NaClO Trong khơng khí có CO 2, phản ứng xảy sau: NaClO + CO2 + H2O  NaHCO3 + HClO Axit HClO có tính oxi hóa mạnh oxi hóa chất màu thành khơng màu, diệt khuẩn  Đưa vào giảng: Bài Hợp chất chứa oxi clo Vấn đề 3: Tại người ta dùng nước muối ăn để sát trùng, ngâm rau ? Dung dịch muối ăn có khả tạo thẩm thấu làm nước tế bào vi khuẩn chúng bị nước chết  Đưa vào giảng: Bài axit clohidric – muối clorua Vấn đề 4: Tại không dùng dung dịch HF đựng bình thủy tinh? Dung dịch HF axit yếu có tính chất đặc biệt ăn mịn thủy tinh Do thành phần thủy tinh SiO2 tiếp xúc với dung dịch HF có phản ứng: 4HF + SiO2  SiF4 +2H2O Dễ bay  Đưa vào giảng: Đây vấn đề bắt buộc trình dạy Flo tính chất dung dịch HF giúp học sinh giải đáp tập mà thực tiễn tránh đựng dung dịch HF đựng bình thủy tinh Ngồi người ta cịn vận dụng để khắc chữ lên thủy tinh mà không dùng dao cắt Vấn đề 5: Tại phải ăn muối có iơt? Ăn muối để bổ sung hàm lượng iôt cho thể, thể người trưởng thành có chứa 20 – 25 mg iôt chủ yếu tập trung tuyến giáp trạng, thiếu iơt tuyến thể bị số bệnh: bướu cổ, nặng dẫn tới đần độn, phụ nữ thiếu iôt dẫn tới vô sinh, biến chứng sau sinh Mỗi ngày phải đảm bảo cho thể tiếp xúc < 150microgam iôt  Đưa vào giảng: Điều đề cập giảng Iôt giúp học sinh hiểu vai trị tồn dân phải ăn muối iôt Giúp em tự nhận thấy tầm quan trọng muối iơt, tăng tính hiểu biết Vấn đề 6: Vai trò ozon đời sống cơng nghiệp nào? Ozon có khả cải tạo nước thải, khử chất độc phenol, hợp chất xianua, nông dược, thuốc diệt cỏ, hợp chất hữu gây bệnh có nước thải Ozon tác dụng với iơn kim loại sắt, thiếc, chì, mangan Biến nứơc thải thành nước vơ hại Gần công nghiệp phát triển, nhà máy xuất khí thải, động phản lực thải vào khí lượng bụi khí nhiễm ozon góp phần oxi hóa chất gây nhiễm, tầng ozon bị mỏng dần gây tượng bão, lũ lụt, cháy rừng, bệnh nan y  Đưa vào giảng: Đây vấn đề có liên quan đến giáo dục mơi trường qua học học sinh hiểu tầm quan trọng ozon, có ý thức bảo vệ mơi trường kích thích tìm hiểu vấn đề Giáo viên đưa vào giảng phần Oxi – Ozon Vấn đề 7: Vì sau mưa có sấm chớp đường xá, khu phố, rừng bầu trời xanh khơng khí lành hơn? Trong khơng khí có khoảng 20% O2, nên có sấm chớp tạo tia lửa điện xảy UV phản ứng: 3O2 �� � 2O3 tạo lượng nhỏ ozon, ozon có tính oxi hóa mạnh nên có khả sát trùng (O3 � O2 + O ) Do ozon tác nhân làm khơng khí sẽ, lành Ngày người ta chế tạo máy tạo ozon dùng để rửa rau quả, diệt trùng nước uống  Đưa vào giảng: Vấn đề đề cập Oxi – Ozon giúp học sinh giải thích tượng tự nhiên ứng dụng ozon đời sống Vấn đề 8: Nước oxi già dùng để sát trùng, rửa vết thương ? Nước oxi già dung dịch H2O2 (5 – 10%) H2O2 có tính oxi hóa mạnh nên có khả diệt vi trùng, vi khuẩn Khi nhỏ nước oxi già vào vết thương thấy có tượng sủi bọt nhiều không gây đau rát dùng cồn o xt ,t 2H2O2 ��� � O2 + 2H2O  Đưa vào giảng: Phần Hidropeoxit Vấn đề 9: Vì đồ vật bạc để lâu ngày thường bị xám đen ? Do bạc tác dụng với O2 H2S có khơng khí tạo bạc sunfua có màu đen 4Ag + O2 + 2H2S  2Ag2S + 2H2O  Đưa vào giảng: Bài Hidrosunfua 10 Vấn đề 10: “Hiện tượng mưa axit” ? Tác hại ? Khí thải cơng nghiệp khí thải động đốt (ơ tơ, xe máy) có chứa khí SO2, NO, NO2,…Các khí tác dụng với oxi O nước khơng khí nhờ xúc tác oxit kim loại (có khói, bụi nhà máy) ozon tạo axit sunfuric H 2SO4 axit nitric HNO3 2SO2 + O2 + 2H2O → 2H2SO4 2NO + O2 → 2NO2 4NO2 + O2 + 2H2O → 4HNO3 Axit H2SO4 HNO3 tan vào nước mưa tạo mưa axit Hiện mưa axit nguồn nhiễm số nơi giới Mưa axit làm mùa màng thất thu phá hủy cơng trình xây dựng, tượng đài làm từ đá cẩm thạch, đá vôi, đá phiến (các loại đá thành phần CaCO 3): CaCO3 + H2SO4 → CaSO4 + CO2↑ + H2O CaCO3 + 2HNO3 → Ca(NO3)2 + CO2↑ + H2O  Đưa vào giảng: Ngày tượng mưa axit tác hại gây nên hậu nghiêm trọng, đặc biệt nước công nghiệp phát triển Vấn đề ô nhiễm môi trường giới quan tâm Việt Nam trọng đến vấn đề Do giáo viên phải cung cấp cho học sinh hiểu biết tượng mưa axit tác hại nhằm nâng cao ý thức bảo vệ mơi trường Cụ thể giáo viên đặt câu hỏi cho học sinh trả lời sau dạy xong phần Sản xuất axit sunfuric “Axit sunfuric Muối sunfat” (lớp 10) áp dụng “Axit nitric” (lớp 11) II LỚP 11 Vấn đề 1: Tại khí CO gây ngạt làm tử vong? Khí CO tạo thành đốt than nóng đỏ bếp than tổ ong Khi hít khí vào, CO kết hợp với Hemoglobin (hồng cầu) tạo thành chất không tan, làm khả vận chuyển oxi hồng cầu dẫn đến tử vong  Đưa vào giảng: Bài Hợp chất cacbon Vấn đề 2: Hiệu ứng nhà kính gì? Các khí gây hiệu ứng nhà kính? Khí cacbonic CO2 khí hấp thụ phần tia hồng ngoại (tức xạ nhiệt) Mặt Trời tia có bước sóng từ 50000 đến 100000 Å qua dễ dàng đến mặt đất Nhưng xạ nhiệt phát ngược lại từ mặt đất có bước sóng 140000 Å bị khí CO hấp thụ mạnh phát trở lại Trái Đất làm cho Trái Đất ấm lên Theo tính tốn nhà khoa học hàm lượng CO khí tăng lên gấp đơi so với nhiệt độ mặt đất tăng lên 4oC Về mặt hấp thụ xạ, lớp CO khí tương đương với lớp thủy tinh nhà kính dùng để trồng cây, trồng hoa xứ lạnh Do tượng làm cho Trái Đất ấm lên khí CO2 gọi hiệu ứng nhà kính Ngồi cịn khí khác gây hiệu ứng nhà kính CH4, NOx, …  Đưa vào giảng: Ngày tượng “Hiệu ứng nhà kính” trở thành vấn đề có ảnh hưởng mang tính tồn cầu Mục đích vấn đề giúp học sinh biết nguyên nhân tác hại hiệu ứng nhà kính nhằm nâng cao ý thức bảo vệ mơi trường Giáo viên đặt vấn đề dạy phần Cacbon đioxit (lớp 11) Vấn đề 3: “Nước đá khơ” có cơng dụng ? Nước đá khơ (hay cịn gọi tuyết cacbonic) điều chế từ khí CO hóa rắn Đây tác nhân lạnh thể rắn cung cấp lạnh cách biến đổi trạng thái: đá khô thăng hoa thành hơi, không qua trạng thái lỏng Nước đá khô (không độc hại), ứng dụng thích hợp để bảo quản sản phẩm kị ẩm dùng làm lạnh đông thực phẩm Dùng đá khô để làm lạnh bảo quản gián tiếp sản phẩm có bao gói dùng làm lạnh bảo quản trực tiếp Chính chất tác nhân làm lạnh (CO2) làm ức chế sống vi sinh vật, giữ vị ngọt-màu sắc hoa Đồng thời hạn chế tổn hao khối lượng tự nhiên sản phẩm bay từ bề mặt sản phẩm trình lên men, phân hủy Đưa vào giảng: Bảo quản thực phẩm cồn khô cách tốt Giáo viên hỏi học sinh ứng dụng CO2 dạy phần tính chất vật lí CO2 Vấn đề 4: Vì bánh bao xốp có mùi khai? Để tạo độ xốp cho bánh, người ta trộng bột với muối NH 4HCO3 Muối bị phân hủy đun tạo khí CO2, NH3 (có mùi khai) tạo lỗ xốp cho bánh Nếu sử dụng nhiều làm cho bánh có mùi khai khó ngửi o t � NH + CO + H 2O NH4HCO3 ��  Đưa vào giảng: Ứng dụng muối amoni Vấn đề số 5: Cao dao Việt Nam có câu: “Lúa chiêm lấp ló đầu bờ Hễ nghe tiếng sấm phất cờ mà lên” Mang hàm ý khoa học hóa học nào? Câu ca dao nhắc nhở người lúa vụ chiêm lúa trổ đòng địng mà có trận mưa rào kèm theo sấm chớp tơt cho suất cao sau Do khơng khí chứa khoảng 80% khí N2 20% khí O2 sấm chớp sinh tia lửa điện tạo điều kiện cho N2 hoạt động: N2 + O2 o 3000 C ��� � 2NO ���� - Oxi hố NO thành NO2 oxi khơng khí điều kiện thường: 2NO + O2  2NO2 - NO2 tác dụng với nước oxi tạo thành HNO3 : 4NO2 + O2 + 2H2O  4HNO3  HNO3  H+ + NO3 Nhờ tượng hàng năm phân đạm tăng – kg N2 cho mẫu đất Ngày người ta điều chế ure từ không khí chủ động bón cho trồng  Đưa vào giảng: Đây câu ca dao mang ý nghĩa thực tiễn đời sống Vấn đề xen vào phân bón hóa học Vấn đề 6: “Ma trơi gì”? “Ma trơi” thường gặp đâu? Ma trơi chì tên gọi mê tín mà thực chất thể (xương động vật) có chứa hàm lượng phơtpho chết phân hủy tạo phần thành khí PH (phơtphin) có lẫn chút khí điphơtphin P2H4 khí PH3 tự bốc cháy điều kiện thường tạo thành khối cầu khí cháy sáng  Đưa vào giảng: Vấn đề đề cập giảng phôtpho để giải thích tượng đời sống “Ma trơi” tránh tình trạng mê tín dị đoan Vấn đề 7: Tại người ta dùng tro bếp để bón cho ruộng, trồng ? Trong tro bếp có chứa nhiều muối kali cacbonat, kali sunfat Kali nguyên tố dinh dưỡng cần thiết cho Kali làm tăng khả chống chịu tác động khơng có lợi từ bên chống chịu số loại bệnh Kali tạo cho cứng chắc, đổ ngã, tăng khả chịu úng, chịu hạn, chịu rét Kali làm tăng phẩm chất nơng sản góp phần làm tăng suất Kali làm tăng hàm lượng đường làm cho màu sắc đẹp tươi, làm cho hương vị thơm làm tăng khả bảo quản Kali làm tăng chất bột củ khoai, làm tăng hàm lượng đường mía  Đưa vào giảng: Bài Phân bón phần phân Kali Vấn đề 8: Vì người ta dùng vơi để bón cho đất chua? Khơng bón vơi chung với phân urê? Khi bón vơi CaO kết hợp với nước tạo Ca(OH) trung hòa axit đất, làm tăng độ pH đất phù hợp với môi trường cần thiết trồng Urê bị thủy phân thành (NH4)2CO3 kết hợp với Ca(OH)2 tạo NH3 bay làm đạm Do khơng bón vơi chung với urê loại phân đạm có gốc amoni (NH 4+) (NH2)2CO + 2H2O  (NH4)2CO3 (NH4)2CO3 + Ca(OH)2  CaCO3 + 2NH3 + 2H2O  Đưa vào giảng: Bài Phân bón phần phân đạm Vấn đề 9: Tại người ta phải giữ ẩm cho bêtông đúc, tường gạch xây? Q trình đơng cứng xi-măng q trình hidrat hóa silicat cần có nước địi hỏi thời gian dài Vì cần phải giữ ẩm để q trình hidrat hóa xảy hồn tồn tạo nên bền Phải chờ xi-măng đông cứng khô tháo dỡ giàn giáo, khuôn tháo dỡ sớm dễ bị sập gây tai nạn  Đưa vào giảng: Công nghiệp silicat phần xi măng 10 Vấn đề 10: Xăng pha chì gì? Vì ngày khơng dùng xăng pha chì ? Xăng pha chì có nghĩa xăng có pha thêm Tetraetyl chì (C 2H5)4Pb, có tác dụng làm tăng khả chịu nén nhiên liệu dẫn đến tiết kiệm khoảng 30% lượng xăng sử dụng Nhưng cháy động chì oxit sinh bám vào ống xả, thành xilanh, nên thực tế cịn trộn vào xăng chất 1,2-đibrometan CH 2Br–CH2Br để chì oxit chuyển thành muối PbBr2 dễ bay thoát khỏi xilanh, ống xả thải vào khơng khí gây ô nhiễm môi trường ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe người Từ điều gây hại mà nước ta khơng cịn dùng xăng pha chì  Đưa vào giảng: Hiện nhà nước ta nghiêm cấm doanh nghiệp kinh doanh xăng dầu sử dụng xăng pha chì Để hiểu khơng người hiểu vấn đề Thơng qua nội dung “Dầu mỏ” giáo viên đặt câu hỏi cho học sinh thảo luận giải thích cho học sinh biết tác hại việc pha chì vào xăng nhằm nâng cao ý thức bảo vệ môi trường 11 Vấn đề số 11: Vì cồn sát khuẩn? Cồn dung dịch ancol etylic (C2H5OH) có khả thẩm thấu cao, xuyên qua màng tế bào tiếp cận vào gây đông tụ protein làm cho tế bào chết (do prôtêin sở sống tế bào Thực tế thấy dung dịch ancol etylic 75o có khả sát khuẩn tốt  Đưa vào giảng: Trong y tế cồn sử dụng đại trà tiêm rửa viết thương có người quan tâm lại dùng cồn Trong học học sinh biết tốt cho sống Giáo viên xen vào tiết dạy ancol 12 Vấn đề 12: Để nuôi giấm người ta cho rượu vào ? Giấm nuôi làm từ rượu etylic men (giấm cái) Quá trình lên men chuyển hóa rượu etylic thành axit axetic Để trì men giấm phải cho rượu đường, cho thêm trái chuối, khóm tạo mùi thơm cho giấm men C2H5OH + O2 ��� CH3COOH + H2O  Đưa vào giảng: Bài axit cacboxylic III LỚP 12 Vấn đề 1: Tại dùng dầu mỡ chiên có hại cho sức khỏe ? Ở nhiệt độ cao, vitamin A, vitamin E số chất dinh dưỡng dầu chiên bị phá hủy gần hết Khi dầu chiên nóng 180 oC, có phản ứng hóa học mà kết xuất số chất độc aldehyde, fatty acid oxide Dầu mỡ sử dụng quay vịng nhiều lần chất có hại nói phát sinh nhiều Chúng bốc làm nhiễm khơng khí xung quanh gây hại cho người hít phải Những chất nói vào thức ăn xâm nhập thể, phá hoại hệ thống men tiêu hóa, phát sinh triệu chứng nhức đầu, chóng mặt, buồn nơn, đau bụng, tiêu chảy, khó thở, nhịp tim chậm, huyết áp tăng cao, tay chân bải hoải, rã rời Nếu thường xuyên ăn loại thực phẩm rán, xào dầu cháy dầu qua sử dụng, nguy ung thư cao Để loại trừ tác hại dầu mỡ rán nhiệt độ cao, bà nội trợ cần ý, nấu nướng phải khống chế nhiệt độ dầu, không sôi vượt 1500 oC, tức không nên để bốc thành lửa khói chảo Dầu rán (kể mỡ lợn) không nên sử dụng lại lần Nếu lần trước cịn q nhiều dầu, bỏ tiếc lần sau rán phải cho thêm dầu vào, dầu chứa chất chống ơxy hóa giúp khử bớt chất độc Tốt nên hạn chế ăn thức ăn rán, xào  Đưa vào giảng: Bài Lipit Vấn đề 2:Vì mật ong có tính sát khuẩn ? Mật ong có tính sát khuẩn cao, đơn giản hàm lượng kali mật ong cao mà ion K+ lại ngăn cản phát triển vi khuẩn tốt Trong mật ong loại vi-rút, vi khuẩn tồn từ vài đến vài ngày: Vi-rút thương hàn (typhoid) - 48h, phó thương hàn (paratyphoide) A&B - 24h, liên cầu khuẩn gây viêm phế quản tồn ngày Mật ong vị thuốc bổ Người già hay trẻ, ngày dùng từ 10-20g mật ong khỏe mạnh, bệnh tật Mật ong có tác dụng giảm độ axit dày, nên giảm đau viêm loét dày, hành tá trang; thường dùng kết hợp điều trị viêm loét dày, hành tá tràng 10 Mật ong có tác dụng ức chế diệt khuẩn Khi bị vết thương da hay mụn nhọt, dùng mật ong bơi lớp băng kín lại, vết thương không bị nhiễm trùng mau lành Mật ong thực phẩm tốt với hệ tim mạch Trong hệ tuần hồn có tim cần dùng đường để làm chất kích thích Mật ong có loại đường đơn glucoza khoảng 40% hấp thụ vào máu, cịn khoảng 34% fructoza (levuloza) chuyển hóa chậm hơn, đóng vai trị điều tiết hoạt động phịng chống tình trạng qúa tải sinh tim hồi hộp, đập nhanh  Đưa vào giảng: Phần Fructozơ Bài Glucozơ Vấn đề 3: Tại nhai cơm kỹ thấy vị ? Cơm chứa lượng tinh bột ăn cơm tuyến nước bọt ngườicó enzim Khi nhai kỹ trộn tuyến nước bọt làm tăng hội chuyển hóa lượng tinh bột theo phản ứng thủy phân tạo thành mantozo, glucozơ gây theo sơ đồ sau: Amilaza , H O   Amilaza , H O mantozo , H O Tinh bột ����� � Đetrin ������ � Mantozơ ����� � Glucozơ 2  Đưa vào giảng: Vấn đề đề cập đến dạy tinh bột cung cấp cho học sinh kiến thức chuyển hóa tinh bột ăn Đó tượng tự nhiên điều cảm nhận bữa cơm Vấn đề 4: Vì nếp lại dẻo gạo ? Tinh bột có loại amilozơ amilopection không tách rời nhau, hạt tinh bột, amilopectin vỏ bọc nhân amilozơ Amilozơ tan nước, amilopectin khơng ta, nước nóng amilopectin trương lên tạo thành hồ Tính chất định đến tính dẻo hạt có tinh bột Trong hạt tinh bột, lượng amilopectin chiếm 80% amilozơ chiếm khoảng 20% nên cơm gạo tẻ, ngơ tẻ, bánh mì, thường có độ dẻo bình thường Tinh bột gạo nếp, ngô nếp chứa lượng amilopectin cao, khoảng 98% làm cho cơm nếp, xôi nếp, ngô nếp luộc… dẻo, dẻo tới mức dính  Đưa vào giảng: Bài Tinh bột, giúp học sinh hiểu tính dẻo nếp Vấn đề 5: Tại nấu, xào thịt, đậu phụ không nên cho muối ăn vào sớm ? 11 Vì thịt chứa protein (protit) vốn có tính keo gặp chất điện li mạnh ngưng tụ thành “óc đậu” Khi nấu xào cho muối ăn NaCl vào sớm gây khó khăn việc thẩm thấu vào đậu, thịt bị đông tụ cứng lại khơng có lợi cho tiêu hóa  Đưa vào giảng: Bài Peptit protein Đây vấn đề thiết thực sống phục phụ thiết yếu việc chế biến thực phẩm Vấn đề 6: Vải khác có giá trị khác nên nhận biết nào? Căn vào chất chất liệu làm nên vải ta nhận biết cách đơn giản sau: Nếu vải làm sợi bông: Khi đốt vải sợi cháy nhanh, lửa màu vàng, có mùi đốt giấy tro có màu xám đậm Nếu vải làm sợi tơ tằm: Khi đốt vải sợi cháy chậm vải sợi bơng, có mùi khét đốt tóc, sợ tơ co cục, màu nâu đen, lấy tay bóp tan Nếu vải làm lông cừu (lên lông cừu): Khi đốt bắt cháy khơng nhanh, bốc khói có mùi khét đốt tóc tạo thành bọt phồng, vón cục có màu đen óng ánh, giịn, bóp tan Nếu vải làm sợi visco: Khi đốt sợi vải cháy nhanh, lửa màu vàng, có mùi đốt giấy tro có màu xám Nếu vải làm sợi axetat: Khi đốt sợi vải bắt cháy chậm, thành giọt dẻo màu mâu đậm, có hoa lửa, khơng bốc cháy thành lứâu kết thành cục màu đen, dễ bóp nát Nếu vải làm poliamit( nilon): Khi đốt sợi vải không cháy lửa mà co vón lại cháy thành giọt dẻo màu trắng, có mùi rau cần, nguội bến thành cục cứng có màu nâu nhạt, bóp khó nát  Đưa vào giảng: Giáo viên đưa vào Vật liệu polime Vấn đề 7: Tục ngữ có câu “ Nước chảy đá mịn” mang hàm ý khoa học hóa học nào? Trong đá thông thường chủ yếu CaCO3 nước tồn phương trình điện li: �� � Ca2+ + CO32 (*) CaCO3 �� � Khi nước chảy theo ion Ca 2+, CO32 theo nguyên lý chuyển dịch cân hóa học cân (*) chuyển dịch theo chiều chống lại giảm nồng độ Ca 2+, CO32 nên theo thời gian nước chảy qua đá mòn dần 12  Đưa vào giảng: Hiện tượng thừơng thấy phiến đá dòng chảy qua không để ý xây dựng có ảnh hưởng khơng ít, góp phần hiểu dụng ý khoa học hóa học qua câu tục ngữ làm cho hóa học trở nên gần gũi Giáo viên xen vấn đề dạy đến phần muối CaCO Hợp chất kim loại kiềm thổ Vấn đề 8: Hiện tượng tạo thạch nhũ với hình dạng phong phú đa dạng nào? Trong đá thông thường chủ yếu CaCO3, trời mưa khơng khí có CO2 tạo môi trường axit làm tan đá vôi, giọt nước mưa rơi xuống mũi dao nhọn, sắc khắc vào đá đường nét khác Ca(HCO3)2  CaCO3 + CO2 + H2O CaCO3 + CO2 + H2O  Ca(HCO3)2 Và xuất trình điện li Ca(HCO3)2  Ca2+ + H CO3 2 CaCO3  Ca2+ + CO3 Khi nước có Ca(HCO3)2 đất đá áp suất thấp nên giọt nước nhỏ từ từ có tồn phương trình: �� � CaCO3  + CO2 + H2O Ca(HCO3)2 �� � Như lớp CaCO3 lưu lại ngày nhiều tạo nên thạch nhũ  Đưa vào giảng: Hiện tượng thường thấy hang động núi đá Giáo viên xen vấn đề khi dạy đến phần muối cacbonat Vấn đề 9: Tại nấu nước giếng số vùng lai có lớp cặn đáy ấm? Cách tẩy lớp cặn nào? Trong tự nhiên số vùng nước cứng tạm thời, nước có chứa muối Ca(HCO3)2 Mg(HCO3)2 Khi nấu nước sơi có phương trình hóa học Ca(HCO3)2  CaCO3  + CO2 + H2O Mg(HCO3)2  MgCO3  + CO2 + H2O CaCO3,, MgCO3 sinh đóng cặn 13 Cách tẩy cặn ấm: Cho vào lượng giấm CH 3COOH 5% ancol đun sơi để nguộiqua đêm tạo thành lớp cháo đặc cần hớt lau mạnh Đưa vào giảng: Giáo viên xen vào giảng nước cứng Mục đích cung cấp mẹo vặt đời sống hàng ngày 10 Vấn đề 10: Vì dùng đồ dùng bạc đựng thức ăn, thức ăn lâu bị ôi ? Khi bạc gặp nước có lượng nhỏ vào nước thành ion Ion bạc có tác dụng diệt khuẩn mạnh Chỉ cần 1/5 tỷ gam bạc lít nước đủ diệt vi khuẩn Khơng có vi khuẩn phát triển nên thức ăn không bị ôi thiu Hợp chất số kim loại khác có tác dụng chữa bệnh hợp chất kẽm dùng để làm thuốc chữa bệnh eczema, bệnh ngứa  Đưa vào giảng: Sơ lược số kim loại khác D KẾT LUẬN Để có tiết học đạt hiệu cao niềm trăn trở, suy nghĩ mục đích hướng tới giáo viên Trên số vấn đề hóa học liên quan đến thực tế, sống hàng ngày giới thiệu để vận dụng đưa vào giảng Trong thời gian tới cần bổ sung hồn chỉnh để góp phần nâng cao hiệu giảng dạy 14 MỤC LỤC Trang Tên đề tài PHẦN A: ĐẶT VẤN ĐỀ I Cơ sở lí luận II Cở sở thực tiễn PHẦN B: GIẢI PHÁP VÀ PHẠM VI ÁP DỤNG PHẦN C: NỘI DUNG ĐỀ TÀI PHẦN D: KẾT LUẬN TÀI LIỆU THAM KHẢO 16 15 TÀI LIỆU THAM KHẢO STT Tên tài liệu Sách giáo khoa hóa học lớp 10 – 11 – 12 Tên tác giả Nhà xuất giáo dục – Sách chỉnh lí Phân phối chương trình mơn hóa học THPT( Tài liệu đạo chun môn thực từ năm 2011 – 2012 theo chương trình giảm tải) Sách giáo viên hóa học lớp 10 – 11 – 12 Nhà xuất giáo dục – Sách chỉnh lí Sách Hóa vơ tập 2, Hoàng Nhâm Một số vấn đề chọn lọc hóa học Tập 2, Trần Quốc Sơn Internet Nhiều tác giả 16 ... việc đưa tượng thực tiễn xung quanh đời sống thường ngày sau học giúp học sinh vào kiến thức học giải thích tượng nhà hay lúc gặp tượng ngồi tự nhiên C NỘI DUNG ĐỀ TÀI Dưới số vấn đề thực tiễn đưa. .. cận vào gây đông tụ protein làm cho tế bào chết (do prôtêin sở sống tế bào Thực tế thấy dung dịch ancol etylic 75o có khả sát khuẩn tốt  Đưa vào giảng: Trong y tế cồn sử dụng đại trà tiêm rửa viết... hứng thú gần gũi Qua học sinh thấy u thích mơn tích cực học tập, sáng tạo B GIẢI PHÁP VÀ PHẠM VI ỨNG DỤNG Việc đưa tượng thực tế vào giảng dạy cần thiết để học sinh thấy vai trò thiết yếu gần gũi