Kinh nghiệm giảng dạy trong một tiết Hoá học 8 có sử dụng thí nghiệm nhằm phát huy năng lực của học sinh trung học cơ sở. Lớp 8 là lớp mới bắt đầu được tiếp cận với môn hóa học, do đó việc hình thành cho các em niềm yêu thích môn học là rất cần thiết. Đặc biệt thông qua các tiết thực hành, các em sẽ thấy tò mò, hứng thú với môn học hơn. Làm thế nào để rèn cho các em kỹ năng thực hành cũng như sự say mê với môn học là điều nhiều giáo viên quan tâm.
PHẦN 1: MỞ ĐẦU Mục đích sáng kiến Trong trình đổi sách giáo khoa, với thay đổi phương tiện dạy học đổi phương pháp dạy học theo hướng tích cực vấn đề quan trọng đặt lên hàng đầu Cũng môn khoa học khác, để dạy học tích cực mơn Hố học phải dựa quan điểm lấy học sinh làm trung tâm cho trình dạy học Muốn giáo viên phải vận dụng tốt phương pháp dạy học tích cực Vì mơn Hố học mơn khoa học thực nghiệm nên việc sử dụng thí nghiệm Hố học để dạy học tích cực phương pháp đặc thù mơn Đối với mơn Hố học, thí nghiệm giữ vai trò đặc biệt quan trọng nhận thức, phát triển, giáo dục phận khơng thể tách rời q trình dạy- học Người ta coi thí nghiệm sở việc học Hố học để rèn kĩ thực hành Thơng qua thí nghiệm tạo hứng thú cho học sinh, từ học sinh nắm kiến thức vững sâu sắc Thí nghiệm hố học có tác dụng giúp phát triển tư học sinh, học sinh tiếp cận với giới quan vật biện chứng đồng thời củng cố niềm tin khoa học, giúp hình thành kỷ học tập như: Thận trọng, ngăn nắp, trật tự, gọn gàng…Đặc biệt với việc thay đổi nội dung chương trình, sách giáo khoa phương pháp dạy học theo hướng tích cực hoá hoạt động học sinh thí nghiệm coi trọng, thí nghiệm tiến hành thực phương pháp nghiên cứu (học sinh nghiên cứu thí nghiệm giáo viên biểu diễn nhóm học sinh tự nghiên cứu thí nghiệm để rút kiến thức cần lĩnh hội) Vì vậy, để làm tốt điều người giáo viên cần có kinh nghiệm biết sử dụng thí nghiệm cho phù hợp với nội dung kiến thức mục tiêu học nhằm phát huy tính tích cực, chủ động, sáng tạo học sinh Bên cạnh đó, giáo viên tiến hành thực thí nghiệm biểu diễn phải đảm bảo thí nghiệm thành cơng mức cao Sử dụng thí nghiệm để dạy học tích cực có mức độ khác Tuỳ theo mức độ mà thí nghiệm học sinh tự thực giáo viên biểu diễn thí nghiệm để học sinh quan sát, mô tả tượng, giải thích viết phương trình hố học Từ đó, học sinh rút nhận xét tính chất hố học, qui tắc, định luật….Trong chương trình hố học có nhiều tiết giáo viên cần tích cực sử dụng thí nghiệm biểu diễn việc giảng dạy tiết học đạt hiệu cao Tuy nhiên, hỗ trợ công nghệ thông tin nên khơng giáo viên lạm dụng thí nghiệm ảo, thí nghiệm có sẳn máy nên việc phát huy tính chủ động sáng tạo học tập học sinh củng có phần hạn chế Từ lý thân chọn nghiên cứu sáng kiến: “ Kinh nghiệm giảng dạy t ron g tiết Hố học có sử dụng thí nghiệm nhằm phát huy lực học sinh” với mong muốn thơng qua thí nghiệm giáo viên phát huy lực nhận thức học sinh cách toàn diện hơn, học sinh dễ dàng nắm bắt kiến thức, hiểu sâu, nhớ kỹ vận dụng tốt vào thực tế Đồng thời làm cho tiết học sinh động, học sinh u thích mơn Điểm sáng kiến - Trước có tiến hành thí nghiệm tiết thực hành giáo viên thường chuẩn bị sẵn dụng cụ, hóa chất để làm thí nghiệm biểu diễn Tuy nhiên số tiết dạy thực hành tôi, chủ động hướng dẫn nhóm trưởng (hoặc vài bạn thích thực hành hóa học) cách chuẩn bị dụng cụ hóa chất theo u cầu tơi Trong học, có thí nghiệm có độ phức tạp giáo viên tiến hành, thí nghiệm đơn giản giáo viên cho em tự làm làm theo nhóm - Tìm hiểu nội dung học chương trình Hố học 8, sử dụng tốt thí nghiệm tiết dạy cho phù hợp với nội dung đưa phương pháp dạy học theo hướng tích hợp hoạt động học tập học sinh để trình dạy học đạt hiệu cao - Phạm vi áp dụng sáng kiến: Một số dạy có sử dụng thí nghiệm biểu diễn mơn Hóa học lớp trường THCS Văn Môn, năm học 20162017 - Ưu điểm: Qua tiết thực hành cho em tự chuẩn bị hóa chất, dụng cụ quan sát giáo viên, cho học sinh tự làm thí nghiệm đơn giản, phân việc cho nhóm làm thí nghiệm để phát kiến thức Từ rèn cho học sinh kỹ năng: + Tiến hành thí nghiệm + Quan sát, ghi chép tượng giải thích + Viết phương trình + Hoạt động nhóm phân việc cho thành viên nhóm + Đặc biệt kỹ sử dụng hóa chất cho tiết kiệm hiệu Đóng góp sáng kiến - Từ kinh nghiệm giảng dạy tiết thực hành tơi, tơi mong gợi ý hay cho bạn đồng nghiệp áp dụng vào dạy cho thân Khi nhìn thấy học sinh tích cực chủ động chuẩn bị làm thí nghiệm, thấy em hứng thú phát điều sau thí nghiệm ta thấy vui yêu nghề Đó dấu hiệu cho thấy em có u thích mơn học PHẦN 2: NỘI DUNG Chương 1: Khái quát thực trạng nội dung cần nghiên cứu Trong thực tế nay, nói đến truyền thụ kiến thức cho học sinh người ta nghĩ đến hoạt động giáo viên Thực tế dạy học, việc dùng ngôn ngữ dùng phương tiện trực quan, thực hành liên hệ khăng khích với Những nghiên cứu tâm lý cho thấy: Thực nghiệm chứng minh điều tai nghe mắt thấy giúp học sinh tìm tòi sáng tạo Đối với học sinh, biết vận dụng kiến thức lý thuyết để giải tình nảy sinh thực tế để tạo dựng mối quan hệ học đơi với hành Qua tìm hiểu dự số tiết giáo viên giảng dạy mơn Hóa học thấy rằng, việc sử dụng thí nghiệm biểu diễn, thí nghiệm thực hành hạn chế mà nguyên nhân giáo viên lạm dụng công nghệ thông tin vào giảng dạy ngại khó, ngại khổ, ngại hóa chất nên sử dụng thí nghiệm ảo thí nghiệm có sẵn máy chiếu Có nhiều tiết, giáo viên không dùng phương pháp trực quan không tiến hành thí nghiệm mà giới thiệu thí nghiệm có sẵn sách giáo khoa Do vậy, vốn kiến thức bị tách rời làm cho học sinh chưa tin vào khoa học, học không hứng thú dẫn đến nhận thức bị hạn chế Kiến thức xa rời thực tế nên học sinh không hiểu chất tượng Từ đó, em khơng thích học, khơng có hứng thú với mơn, khơng tiếp thu kiến thức, kết chất lượng giảng dạy hạn chế Từ lý trên, thân tơi nghĩ Hóa học khoa học thực nghiệm tiết học cần sử dụng tối đa thiết bị hóa chất có để tiến hành thí nghiệm đem lại hiệu cho việc dạy học Trong năm gần đây, có hỗ trợ cơng nghệ thơng tin song thân tích cực sử dụng thí nghiệm đặc biệt thí nghiệm biểu diễn truyền thụ kiến thức thí nghiệm thực hành Từ tơi thấy em hứng thú quan sát thí nghiệm biểu diễn, tự tay làm thí nghiệm để tìm kiếm kiến thức chứng minh kiến thức học nhằm khắc sâu kiến thức em dễ dàng viết phương trình, biết giải tốn, em hứng thú có nhận thức sâu sắc mơn Hóa học Chương 2: Các giải pháp cần thực Ngày nay, dạy học ln theo hướng tăng cường tư duy, lí luận học sinh Trong hóa học việc quan sát làm thí nghiệm phương pháp tăng cường tư duy, lí luận học sinh, tập cho học sinh phân tích tồn diện vật, tượng Hơn nữa, việc quan sát làm thí nghiệm có tác dụng khơi dậy em lòng u thích mơn tìm tòi để giải thích tượng quan sát kiến thức học Hoặc từ việc quan sát thí nghiệm em rút kết luật tính chất, định luật Trong dạy học Hóa học trường phổ thơng người ta phân loại thí nghiệm sau: Thí nghiệm biểu diễn giáo viên thí nghiệm thực hành học sinh Ngồi có số thí nghiệm dùng ngoại khóa Trong thí nghiệm biểu diễn có thí nghiệm biểu diễn giáo viên thí nghiệm học sinh Trong nội dung sáng kiến tơi đề cập đến thí nghiệm biểu diễn giáo viên nhằm tích cực hóa hoạt động học sinh Vai trò thí nghiệm biểu diễn dạy học hóa học tích cực: Dưới hướng dẫn giáo viên, học sinh quan sát hình ảnh cụ thể, dấu hiệu phản ứng hóa học ứng dụng hóa học thường sử dụng học Con đường nhận thức có ý nghĩa to lớn, phát triển học sinh kỹ quan sát, hoàn thiện tư ( phân tích, tổng hợp, so sánh…) hình thành kiến thức cụ thể hơn.Từ giúp nâng cao thân học sinh, thể tính tích cực độc lập mức độ cao trình học tâp Ưu điểm thí nghiệm biểu diễn: Thí nghiệm biểu diễn giáo viên nguồn thông tin học sinh, lời nói giáo viên khơng phải nguồn thông tin mà hướng dẫn quan sát đạo suy nghĩ em Thí nghiệm biểu diễn tự tay giáo viên làm thao tác mẫu mực nên có tác dụng hình thành học sinh kỹ làm thí nghiệm cách xác hơn.Thí nghiệm giáo viên biểu diễn tốt, tốn thời gian, dụng cụ Ngồi ra, có thí nghiệm khơng nên để học sinh làm mà giáo viên cần trực tiếp làm, thí nghiệm phức tạp có dùng chất độc, chất nổ Trong hình thức thí nghiệm, thí nghiệm biểu diễn giáo viên quan trọng Thí nghiệm biểu diễn có ưu điểm như: tốn thời gian hơn, đòi hỏi dụng cụ hơn, thực với thí nghiệm phức tạp, có dùng chất nổ, chất độc hay thí nghiệm đòi hỏi phải dùng lượng lớn hố chất có kết cho kết đáng tin cậy Vì vậy: 1, Giải pháp thứ phải đảm bảo yêu cầu sư phạm kĩ thuật biểu diễn thí nghiệm Trong biểu diễn thí nghiệm Hố học, người giáo viên phải thiết tuân theo yêu cầu sau: a, Đảm bảo an toàn cho học sinh cho giáo viên: Giáo viên phải hoàn toàn chịu trách nhiệm trước nhân dân trước pháp luật vệ không may xảy có ảnh hưởng đến sức khoẻ, tính mạng học sinh Người giáo viên thiết phải tuân theo quy định làm thí nghiệm Nếu ln ln giữ hoá chất tinh khiết, dụng cụ tốt, làm kỹ thuật, ln bình tĩnh tiến hành thí nghiệm khơng có nguy hiểm xảy Sự nắm vững kỹ thuật, kỹ thành thạo làm thí nghiệm, am hiểu nguyên nhân khơng may xảy ra, ý thức trách nhiệm tính cẩn thận điều kiện chủ yếu để đảm bảo an toàn thí nghiệm Mặt khác, khơng nên q cường điệu nguy hiểm thí nghiệm Hố học tính độc hoá chất làm cho học sinh sợ hãi b, Bảo đảm thành cơng thí nghiệm nghĩa thí nghiệm phải có kết bảo đảm tính khoa học Muốn bảo đảm cho thí nghiệm có kết tốt, giáo viên phải nắm vững kĩ thuật thí nghiệm, phải tuân theo đầy đủ xác dẫn kĩ thuật lắp dụng cụ tiến hành thí nghiệm Hơn phải có kĩ thành thạo Nhưng kĩ biểu diễn khơng phải tự nhiên mà có được, khơng thể có cách đọc vài sách hay quan sát giáo viên có kinh nghiệm làm thí nghiệm Muốn nắm vững kĩ thuật làm thí nghiệm, người giáo viên phải tích lũy kinh nghiệm, làm nhiều lần, đúc rút kinh nghiệm, có cải tiến sáng tạo Giáo viên phải chuẩn bị tỉ mỉ, chu đáo, thử nhiều lần trước biểu diễn lớp Không nên chủ quan cho thí nghiệm đơn giản, làm quen nên khơng cần thử trước Lượng hố chất, nồng độ dung dịch, nhiệt độ thích hợp tiến hành thí nghiệm yếu tố có tác dụng định Giáo viên phải kiểm tra lại số lượng chất lượng dụng cụ hoá chất Khi lắp dụng cụ, nên chuẩn bị sẵn phận dự trữ để thay phận bị hỏng tiến hành thí nghiệm lớp Tất sơ suất chọn nút không vừa, đậy nút khơng kín, ống nghiệm thủng đáy, chai lọ hố chất khơng có nhãn nên nhầm lẫn, giấy lọc rách, đèn cồn khơng có cồn, thiếu diêm hay diêm bị ẩm, thiếu cặp gỗ để lại ấn tượng khơng tốt cho học sinh Khi thí nghiệm bị thất bại, giáo viên cần bình tĩnh suy nghĩ tìm ngun nhân giải Uy tín giáo viên tăng lên đáng kể giáo viên tìm ngun nhân làm cho thí nghiệm khơng đạt kết bổ khuyết làm cho thí nghiệm lại tiến hành tốt Nhưng uy tín giáo viên bị giảm sút nhanh chóng lừa dối học sinh bắt ép học sinh phải công nhận thí nghiệm khơng thành cơng Việc lừa dối học sinh việc làm vừa phản khoa học vừa phản giáo dục c Thí nghiệm phải rõ, học sinh phải quan sát đầy đủ Giáo viên không đứng che lấp thí nghiệm Kích thước dụng cụ lượng hố chất phải đủ lớn Bàn để biểu diễn thí nghiệm cao vừa phải Bố trí thiết bị, ánh sáng để lớp quan sát rõ Nếu cần dùng phơng có màu sắc thích hợp, dùng thiết bị bổ sung để làm bật kết thí nghiệm Chẳng hạn thí nghiệm có tạo chất kết tủa màu trắng dùng phơng màu đen, có lửa màu xanh mờ dùng phơng trắng, dùng đèn chiếu sáng lên cốc đựng chất lỏng có thay đổi màu sắc có kết tủa tạo (đặt cốc mặt máy chiếu hộp có mặt kính tự tạo) d Thí nghiệm phải đơn giản, dụng cụ thí nghiệm gọn gàng, mỹ thuật, đồng thời phải bảo đảm tính khoa học Những thí nghiệm phức tạp biểu diễn vào thực hành Nhiều giáo viên hoá học phát huy sáng kiến cải tiến dụng cụ thí nghiệm cho đơn giản, dùng hoá chất dễ kiếm rẻ tiền để thay cho phù hợp với điều kiện thiết bị thiếu thốn phòng chức Đó việc làm đáng khuyến khích Đồng thời cần ý bảo đảm cho dụng cụ thí nghiệm mĩ thuật, bảo đảm tính khoa học e Số lượng thí nghiệm vừa phải, hợp lý Cần tính tốn hợp lý số lượng thí nghiệm cần biểu diễn lên lớp thời gian dành cho thí nghiệm Khơng kéo dài thời gian thí nghiệm tiết học Chỉ nên chọn làm số thí nghiệm phục vụ trọng tâm học Khơng nên tham lam chạy theo tượng gây tiếng nổ, cháy sáng lạ mắt thích thú học sinh Không nên biểu diễn nhiều thí nghiệm học g Thí nghiệm phải kết hợp chặt chẽ với giảng Nội dung thí nghiệm phải phù hợp với chủ đề học, giúp học sinh nắm vững chất vấn đề tạo thành thể thống với nội dung học Giáo viên phải đặt vấn đề rõ ràng, giải thích mục đích thí nghiệm tác dụng dụng cụ Cần tập luyện cho học sinh quan sát tượng xảy thí nghiệm, giải thích tượng rút kết luận khoa học hướng vào điểm học Vì vậy, người giáo viên phải biết kết hợp lời giảng biễu diển thí nghiệm để tạo logic gây hứng thú, tò mò cho học sinh Nên việc phối hợp lời giảng giáo viên với việc biểu diễn thí nghiệm việc làm quan trọng: Giải pháp thứ hai: Phối hợp lời giảng giáo viên với việc biểu diễn thí nghiệm Khi giáo viên biểu diễn thí nghiệm, thí nghiệm nguồn thơng tin học sinh, lời nói giáo viên nguồn thông tin mà hướng dẫn quan sát đạo suy nghĩ em để tới kết luận đắn, hợp lý qua mà lĩnh hội kiến thức a Các cách phối hợp lời giảng giáo viên với việc biểu diễn thí nghiệm Cách 1: Học sinh quan sát trực tiếp thí nghiệm tự lực rút kết luận, giáo viên làm thí nghiệm dùng lời nói hướng dẫn học sinh quan sát để rút kết luận Cách phối hợp lời giảng giáo viên với biểu diễn thí nghiệm áp dụng cho đối tượng q trình đơn giản, rút kết luận nhờ quan sát trực tiếp Ví dụ, nghiên cứu tính chất bề ngồi đối tượng màu sắc, trạng thái hình dạng chất Cách 2: Học sinh quan sát vật, trình theo lời nói hướng dẫn giáo viên, học sinh tái kiến thức cũ có liên quan, trình bày, biện luận giải thích mối liên hệ tượng mà học sinh nhận thấy trình quan sát trực tiếp Ở lời nói giáo viên có chức năng: - Hướng dẫn quan sát trực tiếp học sinh - Gợi ý cho học sinh tái kiến thức cũ có liên quan để giải thích tượng - Hướng dẫn học sinh tự giải thích tượng tự tới kết luận Cách 3: Học sinh nắm kiến thức tượng tính chất vật trước tiên từ lời giáo viên sau giáo viên biểu diễn thí nghiệm minh hoạ (khẳng định cụ thể hoá) kết luận vừa thơng báo cho học sinh Lời nói giáo viên nguồn thơng tin yếu, thí nghiệm nguồn thông tin hỗ trợ, minh hoạ Cách thứ nghịch đảo cách thứ Cách áp dụng tượng đơn giản (như cách thứ nhất) Cách 4: Giáo viên mô tả vật trình, giáo viên nhắc lại kiến thức học có liên quan giải thích chất tượng kết luận mối liên hệ tượng mà học sinh nhận thấy quan sát trực tiếp Sau thầy biểu diễn thí nghiệm minh hoạ lời vừa giảng b Nhận xét lưu ý cách kết hợp lời giảng giáo viên biểu diễn thí nghiệm Cách mang tính chất tích cực, tính chất nhận thức học sinh chủ động Nhờ lời nói hướng dẫn giáo viên, học sinh đặt vào điều kiện mà mức độ đáng kể họ phải độc lập giành lấy kiến thức chất tượng sở quan sát thí nghiệm Vì cách thuộc phương pháp nghiên cứu dạy học Sự khác biệt chúng mức độ phức tạp, khó khăn nội dung nghiên cứu Ở thí nghiệm nguồn thơng tin, lời nói thầy có chức hướng dẫn Cách cách đòi hỏi học sinh hoạt động nhận thức thụ động, thí nghiệm biểu diễn để minh hoạ lời giảng thầy trước Vì cách cách thuộc phương pháp minh hoạ dạy học Sự khác biệt cách cách khác biệt mức độ phức tạp khó khăn nội dung nghiên cứu Cách cách cách cách giống đối tượng nghiên cứu ngược lại thứ tự trước sau thí nghiệm biểu diễn lời nói giáo viên Khi sử dụng cách phối hợp giáo viên cần vào tính chất nội dung nghiên cứu (đơn giản hay phức tạp), trình độ lĩnh hội cần đạt tới (tích cực chủ động hay cần tái hiện, bắt chước) chuẩn bị học sinh Với nội dung nghiên cứu đơn giản nên sử dụng cách 3, với nội dng phức tạp nên sử dụng cách Nếu học sinh có kỹ quan sát suy luận tốt, có yêu cầu cao phát triển tính tự lực trò suy luận tốt, có điều kiện thời gian nên sử dụng cách tuỳ theo mức độ phức tạp nội dung nghiên cứu Bốn cách kết hợp lời nói với thí nghiệm biểu diễn giáo viên áp dụng cho trường hợp giáo viên biểu diễn đồ dùng trực quan phương tiện nghe nhìn 10 Vai trò thí nghiệm hố học khác Chúng minh họa kiến thức giáo viên trình bày, nguồn kiến thức mà học sinh tiếp thu hướng dẫn giáo viên q trình quan sát thí nghiệm Vì vậy, thí nghiệm biểu diễn tiến hành thực hai phương pháp chính: - Phương pháp minh họa - Phương pháp nghiên cứu Tuỳ theo nội dung kiến thức mục tiêu học mà thí nghiệm biểu diễn giáo viên tiến hành thực theo phương pháp minh hoạ hay phương pháp nghiên cứu tiến hành biểu diễn theo hai phương pháp Tuy nhiên hai phương pháp phương pháp nghiên cứu có giá trị lớn hơn, tạo điều kiện phát triển khả nhận thức học sinh như: - Học sinh nắm mục đích thí nghiệm - Quan sát, mơ tả tượng - Giải thích tượng - Rút kết luận quy luật, tính chất chất Đặc biệt có tác dụng kích thích học sinh làm việc tích cực hơn, chủ động Phù hợp với việc đổi phương pháp dạy học, nội dung chương trình sách giáo khoa Chương 3: Kiểm chứng giải pháp triển khai sáng kiến Sau tơi xin đưa số ví dụ sử dụng thí nghiệm theo hướng tích cực: Ví dụ 1: Tiết 17 - Bài 12 : SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT Giáo viên làm thí nghiệm SGK cho bột sắt tác dụng với lưu huỳnh Để thực tốt thí nghiệm giáo viên cần phải chuẩn bị đầy đủ dụng cụ hoá chất để phục vụ cho thí nghiệm Dụng cụ : đèn cồn, kẹp gỗ, kẹp sắt, ống nghiệm, nam châm, diêm, đĩa thuỷ tinh nhỏ, thìa nhựa Hố chất : bột sắt bột lưu huỳnh - Hiện tượng: 11 Những tượng thường gặp S chảy ra, Fe không cháy, đốt 2-3 phút lâu kết - Nguyên nhân: + Bột Fe không mịn + Tỉ lệ khối lượng tỉ lệ thể tích chưa - Kinh nghiệm để thí nghiệm thành cơng: + Bột Fe phải nhuyễn, mịn, tỉ lệ khối lượng Fe S 7:4 hay thể tích 3:1 Thí nghiệm thường làm sau trộn lẫn Fe S mà ưu thuộc bột Fe khơng mịn Do đó, đốt hỗn hợp bột Fe khơng mịn, S nóng chảy tồn khối hỗn hợp khơng để phản ứng + Vì phản ứng toả nhiệt nên cần đốt chưa tới phút đốm đỏ đáy ống xuất (lưu ý phần hỗn hợp đen S nóng chảy nửa bên nguyên màu vàng xám hỗn hợp) rút đèn cồn vệt sáng đỏ tự cháy tan dần khắp hỗn hợp Kết thí nghiệm thành công Hiện tượng phản ứng xảy đẹp hấp dẫn - Giáo viên tiến hành thí nghiệm sắt tác dụng với lưu huỳnh theo bước sau: - Trộn lượng bột lưu huỳnh lượng vừa đủ bột sắt, chia làm hai phần - Phần một, hoá chất đặt đĩa thuỷ tinh, giáo viên đưa nam châm lại gần phần yêu cầu học sinh nhận xét Học sinh nhận xét : Sắt có hỗn hợp bị nam châm hút - Sau giáo viên đổ phần hai vào ống nghiệm đun nóng Giáo viên yêu cầu học sinh quan sát, nhận xét thay đổi màu hỗn hợp ? Học sinh nhận xét tượng thí nghiệm : Hỗn hợp nóng sáng lên chuyển dần thành chất rắn màu xám - Sau đun xong, để nguội lấy sản phẩm thu để đĩa, giáo viên đưa nam châm lại gần sản phẩm thu yêu cầu học sinh nhận xét giải thích tượng Học sinh nhận xét : Sản phẩm không bị nam châm hút chất rắn 12 khơng có sắt - Giáo viên đem sản phẩm thu đốt lửa đèn cồn yêu cầu học sinh nhận xét Học sinh nhận xét : chất rắn thu không cháy lưu huỳnh Vậy chất rắn thu khơng có chất lưu huỳnh Qua thí nghiệm biểu diễn trên, giáo viên yêu cầu học sinh rút kết luận Học sinh trả lời : Lưu huỳnh với sắt biến đỗi thành chất khác Từ rút khái niệm tượng hóa học * Ví dụ : Tiết 19 - Bài 13: PHẢN ỨNG HÓA HỌC (TIẾT 2) Giáo viên biểu diễn thí nghiệm để hình thành khái niệm “ phản ứng hóa học” ( Tơi u cầu bạn học sinh chơi trước tiết học chuẩn bị dụng cụ, hóa chất cho tiết học) Dụng cụ: ống nghiệm, kẹp gỗ, ống hút, đèn cồn, diêm Hóa chất: kẽm viên, axit clohiđric Giáo viên nêu vấn đề: Chúng ta biết khái niệm phản ứng hóa học gì? Để biết phản ứng hóa học xảy dấu hiệu phản ứng nghiên cứu thí nghiệm sau ( Yêu cầu học sinh không xem sách giáo khoa) - Giáo viên đặt dụng cụ hóa chất lên bàn - Yêu cầu Học sinh cho biết: Tên dụng cụ, hóa chất: trạng thái, màu sắc chất trước sau phản ứng - Thực thí nghiệm Cô giáo đặt viên kẽm bên cạnh ống nghiệm chứa sẵn dung dịch axítclohiđric hỏi, để chất cạnh có tượng xảy khơng? Khi cô cho kẽm vào dung dịch axit em dự đốn xem có tượng xảy ra? HS trả lời theo ý kiến cá nhân Vậy để kiểm chứng ý kiến em cô mời bạn lên làm nghệm cho kẽm vào dung dịch axit Các bạn lại quan sát Em trả lời câu hỏi, phản ứng xảy nào? dấu hiệu nhận biết gì? HS nêu phản ứng xảy kẽm axit tiếp xúc với nhau, có sủi bọt 13 HS viết phương trình chữ - Thực thí nghiệm GV để đèn cồn trước mặt HS sau mở đèn ra, em có ngửi thấy khơng? > có mùi cồn Vậy cồn tiếp xúc với oxi khơng khí có xảy phản ứng hóa học khơng? muốn có phản ứng em phải làm gì? HS: khơng có tượng gì, muốn có phản ứng ta phải đốt đèn cồn GV: Em lên tiến hành thí nghiệm trả lời câu hỏi, phản ứng xảy ra, cồn tác dụng với chất khơng khí, dấu hiệu để biết có phản ứng gì? HS tiến hành thí nghiệm sau trả lời: phản ứng xảy có nhiệt độ, cồn tác dụng với oxi khơng khí, dấu hiệu có phát sáng tỏa nhiệt - GV cho học sinh tự liên hệ thực tế nói quy trình sản xuất rượu từ hiểu vai trò chủa chất xúc tác Thơng qua thí nghiệm học sinh đồng thời giải nội dung học phản ứng hóa học xảy dấu hiệu phản ứng Rèn kỹ thực hành, quan sát, nhận xét, viết phương trình chữ, kết luận Từ giáo viên liên hệ thực tế đun bếp ga, xe máy phản ứng xảy thể để em biết có phản ứng hóa học có lợi phản ứng có hại với thể mơi trường sống Tuỳ theo mức độ thí nghiệm mà giáo viên cần phải cân nhắc để lựa chọn thí nghiệm biểu diễn cho phù hợp để tiết dạy đạt hiệu cao *Ví dụ 3: Tiết 37, 38 - Bài 24: TÍNH CHẤT CỦA OXI Giáo viên cần lựa chọn thí nghiệm điển hình Oxi tác dụng với phi kim: GV chọn phi kim điển lưu huỳnh, phôtpho Oxi tác dụng với kim loại: GV chọn kim loại điển hình sắt Chuẩn bị dụng cụ hoá chất : Dụng cụ : Đèn cồn, mi sắt, diêm, lọ thuỷ tinh có đầy khí oxi Hố chất: Photpho, lưu huỳnh, dây sắt, 14 Nếu trước tiết dạy Giáo viên nên thu khí oxi vào lọ có nút đậy dán nhãn tên khí oxi lên lớp làm thí nghiệm ( trình thu khí GV chừa lại nước lọ chứa khí oxi ).Và lưu ý lọ thu khí oxi phải đầy, khơng có lẫn khơng khí, đậy nút kín giữ cho oxi khơng bị ngồi Còn trước tiết dạy GV khơng có nhiều thời gian để chuẩn bị ( chẳng hạn tiết dạy lớp GV liền kề ) GV nên sử dụng KMnO4 để thu khí oxi lớp làm thí nghiệm Dây sắt: Giáo viên dùng dây phanh xe, tách sợi nhỏ, lấy đoạn dây thành lò xo Và quấn thêm vào đầu dây sắt mẩu than gỗ, để tránh tình trạng mẩu than gỗ quấn đầu dây bị rơi xuống cho vào lọ oxi, ta nên thay than gỗ gỗ 1/4 que diêm, quấn chặt phần cuối đoạn dây (đã thành lò xo ) xung quanh que diêm Thí nghiệm 1: Oxi tác dụng với lưu huỳnh Giáo viên làm thí nghiệm đốt lưu huỳnh oxi theo trình tự sau : Đưa mi sắt có chứa lượng nhỏ bột lưu huỳnh vào lửa đèn cồn - Yêu cầu HS quan sát nhận xét Sau GV đưa lưu huỳnh cháy vào lọ có chứa oxi - Các em quan sát nêu tượng So sánh tượng lưu huỳnh cháy oxi khơng khí ? Sau HS trả lời xong Giáo viên giới thiệu chất khí sinh lưu huỳnh đioxit gọi khí sunfurơ, có cơng thức hố học SO2 - GV u cầu HS lên bảng viết phương trình hố học phản ứng Thí nghiệm 2: Oxi tác dụng với photpho Giáo viên làm thí nghiệm đốt photpho đỏ khơng khí oxi (cách làm tương tự đốt cháy lưu huỳnh) - GV yêu cầu HS nhận xét tượng ? So sánh cháy photpho khơng khí oxi ? 15 HS nhận xét, so sánh xong, GV giới thiệu cho HS biết khói trắng dày đặc bám vào thành lọ dạng bột tan nước, điphotpho pentaoxit có cơng thức hố học P2O5 - GV u cầu HS lên vết phương trình hố học phản ứng Thí nghiệm 3: Oxi tác dụng với sắt - Hiện tượng: Hiện tượng thường gặp que diêm hay mẩu than mồi bị rơi xuống bình O2, Fe khơng cháy Bình thủy tinh bị vỡ làm thí nghiệm - Ngun nhân: + Do buộc khơng chặt que diêm hay mẩu than để than cháy lâu nên thể tích than nhỏ lại rơi xuống Fe chưa kịp cháy + Hoặc miệng bình oxi nhỏ, dây sắt que diêm mồi dài dây sắt bị rung, thao tác chậm làm nhiệt que diêm dài cháy lâu làm lượng lớn oxi nên không đủ oxi cho Fe phản ứng + Khơng cho nước cát vào bình oxi + Dây Fe bị gỉ bị bẩn + Dây Fe to + Mẩu than chưa nung nóng đỏ(nếu mồi than) - Kinh nghiệm để thí nghiệm thành cơng: + Cho nước bình oxi (hoặc cát sạch) + Dùng giấy nhám chà gỉ bẩn dây Fe (dây sắt không nên to quá, tốt dây phanh xe đạp) dài độ 30 cm cuộn thành lò xo( để tăng diện tích tiếp xúc) đầu buộc chặt 1/ que diêm + Đốt cho que diêm cháy (hoặc nung nóng đỏ mẩu than) đưa nhanh vào bình oxi Que diêm cháy mạnh làm cho sợi dây Fe nóng lên cháy hết oxi đầu dây Fe, Fe nóng chảy thành giọt tròn - GV làm thí nghiệm theo bước sau : - Lấy đoạn dây sắt (đã cuốn) đưa vào bình oxi Cho HS nhận xét xem có dấu hiệu phản ứng hố học khơng? 16 - GV quấn vào đầu dây sắt mẩu gỗ que diêm ( thay cho mẩu than gỗ) , đốt cho que diêm cháy đưa vào lọ chứa khí oxi - Yêu cầu quan sát nhận xét tượng ? - GV giới thiệu hạt nhỏ màu nâu sắt ( II, III ) oxit thường gọi oxit sắt từ, có cơng thức hố học Fe3O4 - GV yêu cầu HS lên viết phương trình hố học phản ứng Qua thí nghiệm GV lưu ý cho HS biết tác dụng lớp nước đáy lọ đựng khí oxi * Ví dụ : Tiết 54,55- Bài 36: NƯỚC Dụng cụ : Cốc thuỷ tinh 250ml, phễu thuỷ tinh, ống nghiệm, lọ thuỷ tinh nút nhám thu sẵn khí oxi, mi sắt, bát sứ Hố chất : Q tím, Na, nước , vôi sống, photpho đỏ Bài GV biểu diễn thí nghiệm : Thí nghiệm : Nước tác dụng với kim loại GV chọn kim loại điển hình Natri GV tiến hành thí nghiệm theo bước sau : - GV cho HS sờ tay vào bên cốc nước HS biết cốc nước điều kiện nhiệt độ bình thường - GV nhúng q tím vào nước, yêu cầu HS quan sát nhận xét - GV cho mẩu natri nhỏ hạt đậu xanh vào cốc nước, đặt phễu đậy miệng cốc nước, yêu cầu HS nhận xét tượng - Để biết khí khí GV để luồng khí lúc để khí đẩy hết khơng khí châm lửa vào phần phễu chỗ khí H2 thoát , yêu cầu HS quan sát màu sắc lửa cho biết khí khí gì? - Khi lửa cháy hết, GV bỏ phễu ra, lấy mẩu giấy q tím nhúng vào dung dịch sau phản ứng, yêu cầu HS nhận xét so sánh với màu giấy q tím ban đầu nhúng vào nước 17 - GV giới thiệu dung dịch tạo thành làm qùi tím chuyển màu xanh dung dịch bazơ có tên natri hiđroxit có cơng thức hố học NaOH, GV u cầu HS lên viết phương trình hố học GV giới thiệu thêm phản ứng toả nhiệt, Na nước tác dụng với K , Ca … nhiệt độ thường GV chứng minh phản ứng toả nhiệt cách cho HS sở vào thành cốc sau phản ứng xảy GV hỏi: Tại ta dùng lượng nhỏ Na mà khơng dùng lượng lớn? - HS trả lời Thí nghiệm : Nước tác dụng với số oxit bazơ - GV chọn vôi sống (canxi oxit) làm oxit bazơ điển hình GV làm thí nghiệm : Cho cục vơi nhỏ vào bát sứ, rót nước vào vôi sống - Yêu cầu học sinh quan sát nhận xét - GV nhúng mẩu q tím vào dung dịch thu được, yêu cầu HS nhận xét Hợp chất tạo thành thuộc loại chất gì? Có cơng thức hoá học nào? (GV hướng dẫn HS dựa vào hố trị Ca nhóm OH để lập cơng thức hố học) u cầu HS lên viết phương trình GV thơng báo thêm : ngồi CaO nước tác dụng với Na2O, K2O, CaO, … tạo dung dịch bazơ tương ứng Thí nghiệm : Nước tác dụng với số oxit axít GV chọn P2O5 làm oxit axít điển hình - Vậy để có P2O5 GV phải làm thí nghiệm để điều chế cách đốt P cho vào lọ oxi Sau P cháy hết , GV bỏ mi sắt rót nước vào lọ, đậy nút lại lắc đểu - HS nhận xét - GV lấy mẫu q tím nhúng vào dung dịch thu được, gọi HS nhận xét - GV thơng báo dung dịch làm q tím hố đỏ dung dịch axít Vậyhợp chất tạo phản ứng thuộc loại axit 18 - GV yêu cầu HS nhớ lại axít tương ứng P2O5 có cơng thức hố học viết nào? Sau gọi HS lên viết phương trình hố học phản ứng - GV thơng báo thêm nước tác dụng với số oxit axít khác như: SO2 , SO3 , N2O5 , … tạo axit tương ứng Trên số ví dụ minh họa, qua thực tế giảng dạy, việc sử dụng thí nghiệm giảng dạy hố học đem lại hiệu thiết thực: Học sinh dễ nắm bắt kiến thức, tiếp thu tốt hơn, phát huy lực nhận thức học sinh, kích thích hứng thú học tập môn học sinh tin vào khoa học + Kết kiểm tra có tiến khả quan + Tỉ lệ học sinh yếu giảm, tỉ lệ HS khá, giỏi tăng thơng qua kết mơn Hố cuối năm học sau: Tổng số HS 155 Điểm 8- 10 SL % Điểm 5-7,5 SL % 50 68 43,87 32,26 19 Điểm 0-2 SL % 3,2 TB trở lên SL % 118 76,13 Ghi PHẦN 3: KẾT LUẬN Qua thời gian tìm hiểu nghiên cứu thân rút vài kinh nghiệm giảng dạy tiết dạy Hố học có sử dụng thí nghiệm biểu diễn nhằm phát huy lực nhận thức học sinh sáng kiến cho số kết khả quan sau: + Học sinh yêu thích học tập mơn Hố + Học sinh quan sát giáo viên làm thí nghiệm, mơ tả tượng, giải thích, viết phương trình hố học từ đó, học sinh rút nhận xét tính chất hoá học, qui tắc, định luật …nên học sinh dễ tiếp thu nhớ lâu trình học tập.Vì mà chất lượng học tập học sinh nâng cao + Học sinh tin vào điều thầy nói có thí nghiệm chứng minh vào lời nói thầy, tin thầy nên học sinh tin vào khoa học + Dựa vào tượng thí nghiệm, thay đổi dấu hiệu bên ngồi ( màu sắc, trạng thái , …) tác động vào giác quan học sinh nên đầu học sinh nảy câu hỏi ? Để trả lời câu hỏi buộc em phải phân tích tổng hợp tìm tòi giải đáp, nhờ mà lực nhận thức học sinh nâng cao + Do học sinh quan sát thao tác làm thí nghiệm giáo viên nên đến tiết thực hành em tự tay tiến hành thí nghiệm dễ dàng Vì vậy, để đạt kết nhằm nâng cao hiệu q trình dạy học làm thí nghiệm biểu diễn lớp GV cần ý vấn đề sau: Phải đảm bảo yêu cầu sư phạm kĩ thuật biễu diễn thí nghiệm như: + Khi biểu diễn thí nghiệm phải đảm bảo an tồn + Thí nghiệm phải thành cơng, khơng thành cơng HS khơng tin vào điều thầy nói, khơng tin vào khoa học - GV phải làm thử thí nghiệm vài lần trước lên lớp, không chủ quan thí nghiệm dễ làm nhiều lần + GV phải thực thí nghiệm thao tác với phong cách dứt khoát tự tin 20 + Chuẩn bị giảng thật chu đáo, đưa câu hỏi phải rõ ràng, dễ hiểu + Thí nghiệm phải rõ ràng, học sinh quan sát đầy đủ + Thí nghiệm phải đơn giản, mỹ thuật vừa sức học sinh + Số lượng thí nghiệm vừa phải: Khơng nên làm q thí nghiệm tiết dạy GV phải chọn thí nghiệm phục vụ trọng tâm + Phải biết kết hợp nhuần nhuyễn biểu diễn thí nghiệm lời giảng giáo viên Thí nghiệm hố học giữ vai trò quan trọng trình nhận thức, phát triển giáo dục Sử dụng thí nghiệm góp phần nâng cao chất lượng dạy học mơn Hố học Đặc biệt sử dụng thí nghiệm biểu diễn phương pháp nghiên cứu phương pháp phát huy tính tích cực, chủ động, sáng tạo học sinh Do đó, giáo viên cần trọng sử dụng phương pháp q trình giảng dạy mơn Nếu thí nghiệm biểu diễn sử dụng hai phương pháp minh hoạ phương pháp nghiên cứu giáo viên thường phải sử dụng phương pháp thứ hai Tuy nhiên, tuỳ thuộc vào mục tiêu học mà giáo viên lựa chọn phương pháp minh họa hay phương pháp nghiên cứu cho phù hợp Mặt khác, giáo viên cần vận dụng linh hoạt việc đổi phương pháp dạy học, sử dụng phương tiện dạy học đại đảm bảo thí nghiệm thành cơng mức cao nhất, tạo niềm tin khoa học cho học sinh Điều có giáo viên tích cực tìm tòi nghiên cứu, làm nhiều thí nghiệm để rút học kinh nghiệm cho thân Nội dung sáng kiến kinh nghiệm kiểm nghiệm qua thực tế giảng dạy trường cho thấy phù hợp với việc đổi phương pháp dạy học Mặc dù có nhiều cố gắng, song thiếu sót, mong nhận đóng góp quý cấp đồng nghiệp để sáng kiến kinh nghiệm tơi hồn thiện Xin trân trọng cảm ơn! 21 Phần 4: PHỤ LỤC Sách giáo khoa hóa học – NXB Giáo Dục Đào Tạo Sách chuần kiến thức kỹ chương trình giáo dục phổ thơng NXB Giáo Dục Đào Tạo Tài liệu dạy học phát triển lực học sinh – cô Trần Khánh Ngọc (hiệu trưởng trường THCS Alpha) 22 ... mơn Điểm sáng kiến - Trước có tiến hành thí nghiệm tiết thực hành giáo viên thường chuẩn bị sẵn dụng cụ, hóa chất để làm thí nghiệm biểu diễn Tuy nhiên số tiết dạy thực hành tôi, chủ động hướng... loại thí nghiệm sau: Thí nghiệm biểu diễn giáo viên thí nghiệm thực hành học sinh Ngồi có số thí nghiệm dùng ngoại khóa Trong thí nghiệm biểu diễn có thí nghiệm biểu diễn giáo viên thí nghiệm học... nhóm + Đặc biệt kỹ sử dụng hóa chất cho tiết kiệm hiệu Đóng góp sáng kiến - Từ kinh nghiệm giảng dạy tiết thực hành tôi, tơi mong gợi ý hay cho bạn đồng nghiệp áp dụng vào dạy cho thân Khi nhìn thấy