Một số căn bệnh của xã hội phát triển và lồng ghép giáo dục cách phòng tránh trong dạy học sinh học 11 THPT

MỘT SỐ CĂN BỆNH TRONG XÃ HỘI PHÁT TRIỂN VÀ LỒNG GHÉP GIÁO DỤC CÁCH PHÒNG TRÁNH TRONG DẠY HỌC SINH HỌC 11 - THPT MỤC LỤC - MỞ ĐẦU 1.1 LÍ DO CHỌN ĐỀ TÀI 1.2 MỤC TIÊU Trang 02 02 03 1.3 ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU………… 04 1.4 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 04 - NỘI DUNG 05 05 - 06 06 06 - 11 11 2.1 CƠ SỞ LÝ LUẬN 2.2 THỰC TRẠNG DẠY HỌC 2.3 MỘT SỐ CĂN BỆNH TRONG XÃ HỘI PHÁT TRIỂN 2.4 TÌNH HUỐNG DẠY HỌC 2.5 HIỆU QUẢ CỦA SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM ĐỐI VỚI HOẠT ĐỘNG GIÁO DỤC, VỚI BẢN THÂN, ĐỒNG 11 - 21 NGHIỆP VÀ NHÀ TRƯỜNG 2.6 HIỆU QUẢ CỦA ĐỀ TÀI ……… …………………… KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ KẾT LUẬN KIẾN NGHỊ TÀI LIỆU THAM KHẢO 21 22 22 22 23 - MỞ ĐẦU 1.1 LÍ DO CHỌN ĐỀ TÀI Thốt khỏi nạn đói từ lâu ước mơ lồi người Tại hội nghị thượng đỉnh dinh dưỡng họp Roma tháng 12/1992, đại diện 159 nước tuyên bố tâm tốn nạn đói đẩy lùi bệnh suy dinh dưỡng Hội Nguyễn Bá Hoàng THPT Tĩnh Gia Trang MỘT SỐ CĂN BỆNH TRONG XÃ HỘI PHÁT TRIỂN VÀ LỒNG GHÉP GIÁO DỤC CÁCH PHÒNG TRÁNH TRONG DẠY HỌC SINH HỌC 11 - THPT nghị khẳng định “nạn đói suy dinh dưỡng chấp nhận giới mà có đầy đủ kiến thức cải vật chất để toán thảm họa lồi người” Tun ngơn giới nhân quyền điều 25 nhấn mạnh “tất người có quyền sống đầy đủ, kể quyền ăn uống, chăm lo sức khỏe” Tuy nhiên đáng tiếc với phát triển xã hội ngày cao mặt trái cách sống, ăn uống, hưởng thụ dẫn đến hệ lụy bệnh xã hội phát triển trở thành mối e ngại lớn cho toàn xã hội Nhiều chứng cho thấy năm gần bệnh mãn tính liên quan đến dinh dưỡng có xu hướng gia tăng như: Béo phì, Tim mạch, Tiểu đường Vai trị chế độ ăn uống chứng minh đặc biệt quan trọng bệnh Béo phì: Có nguy gia tăng khu vực thành phố lớn Hà nội, thành phố Hồ Chí Minh Tỷ lệ thừa cân béo phì nhóm 4-5 tuổi thành phố Hồ chí minh 2.5%, Hà nội 1% Tỷ lệ thừa cân béo phì nhóm tuổi 611 tuổi nội thành thành phố Hồ Chí Minh 12%, nội thành Hà nội 4% Tỷ lệ người trưởng thành Hà nội: nam 15%, nữ 19% Tiểu đường: Tỷ lệ mắc Hà nội 1%, thành phố Hồ chí minh 2.5%, Huế 1% Bằng chứng cho thấy có liên quan tỷ lệ mắc tiểu đường với lối sống cách ăn uống đô thị lớn Số liệu theo dõi bệnh viện cho thấy số bệnh nhân tiểu đường, kể thể không phụ thuộc Insulin (type II) tăng lên rõ rệt Tim mạch: Có liên quan chặt chẽ thừa cân bệnh tăng huyết áp người 60 tuổi Gần số trường hợp đột quỵ tăng gấp lần so với 10 năm trước Tỷ lệ bị nhồi máu tim tăng gấp lần so với thập kỷ 60 ( Nguồn tin: Viện dinh dưỡng Quốc Gia - VDD, cập nhật ngày 5/7/2018) Ở lứa tuổi học sinh THPT cung cấp hiểu biết cách phòng tránh bệnh vấn đề cấp thiết mà nhà quản lý giáo dục nhà giáo dục cần phải quan tâm, chất lượng sức khỏe toàn cộng đồng tương lai Đặc biệt học sinh khối 11, lứa tuổi hoàn thiện Nguyễn Bá Hồng THPT Tĩnh Gia Trang MỘT SỐ CĂN BỆNH TRONG XÃ HỘI PHÁT TRIỂN VÀ LỒNG GHÉP GIÁO DỤC CÁCH PHÒNG TRÁNH TRONG DẠY HỌC SINH HỌC 11 - THPT thể chất lẫn tinh thần Các em học sinh THPT đội quân tuyên truyền viên hùng hậu tốt nhất, có ảnh hưởng lớn đến thành viên khác gia đình xã hội Chúng ta nhà giáo dục, thiết nghĩ cần khéo léo mạnh dạn áp dụng số phương pháp dạy học môn sinh học để đưa số kiến thức thực tiễn bệnh lý liên quan đến kiến thức sách giáo khoa vào giảng dạy để khơi dậy hứng thú học tập học sinh môn sinh học Mặc dù câu hỏi, tình liên quan nhỏ giúp học sinh có nhìn đắn, biết cách phịng tránh bệnh thông qua việc điều chỉnh hành vi Cùng với việc giảng dạy môn sinh học khối 11 liên quan đến 19 - Tuần hoàn máu (tiếp theo), 20 - Cân nội môi thuộc chương I: Chuyển hóa vật chất lượng ( Phần B: Chuyển hóa vật chất lượng động vật ) 39 - Các nhân tố ảnh hưởng đến sinh trưởng phát triển động vật (tiếp theo), chương III: Sinh trưởng phát triển ( Phần B: Sinh trưởng phát triển động vật ) Với lý chọn đề tài “Một số bệnh xã hội phát triển lồng ghép giáo dục cách phòng tránh dạy học sinh học 11 THPT” 1.2 MỤC TIÊU Nhằm giúp cho em học sinh khối 11 có nhìn rõ ràng đắn vấn đề kiến thức học, từ giúp em tự tin sống tương lai Giúp em có kiến thức, hiểu biết số bệnh xã hội ln rình rập xung quanh phịng tránh bệnh thơng qua chế độ ăn uống hợp lý có mơi trường sống lành Các em học sinh khối 11 đội quân hùng hậu tuyên truyền viên giáo dục bảo vệ sức khỏe cộng đồng 1.3 ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU Các em học sinh 11 A 8, trường THPT Tĩnh Gia 2, năm học 2018 - 2019 1.4 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Trong trình thực đề tài sử dụng số phương pháp sau: Nguyễn Bá Hoàng THPT Tĩnh Gia Trang MỘT SỐ CĂN BỆNH TRONG XÃ HỘI PHÁT TRIỂN VÀ LỒNG GHÉP GIÁO DỤC CÁCH PHÒNG TRÁNH TRONG DẠY HỌC SINH HỌC 11 - THPT - Phương pháp nghiên cứu tài liệu: Tổng hợp từ số nguồn tài liệu tạp chí, báo cáo khoa học cơng trình nghiên cứu liên quan nhằm xây dựng sở lý luận đề tài - Phương pháp tổng hợp đánh giá: Trên sở phân tích thơng tin, số liệu thu thập được, tiến hành tổng hợp đánh giá - NỘI DUNG 2.1 CƠ SỞ LÝ LUẬN 2.1.1 Cơ sở khoa học: Dựa chiến lược phát triển giáo dục năm 2011-2020 (ban hành kèm theo định số 711/QĐ-TTG ngày 13 tháng năm 2012 thủ tướng phủ) mục d,3.V ghi rõ “Tiếp tục đổi phương pháp dạy học đánh giá kết Nguyễn Bá Hoàng THPT Tĩnh Gia Trang MỘT SỐ CĂN BỆNH TRONG XÃ HỘI PHÁT TRIỂN VÀ LỒNG GHÉP GIÁO DỤC CÁCH PHÒNG TRÁNH TRONG DẠY HỌC SINH HỌC 11 - THPT học tập, rèn luyện theo hướng phát huy tính tích cực, tự giác, chủ động, sáng tạo lực tự học người học ” Một số kiến thức bệnh lý học đưa vào nội dung giáo dục nhà trường cách lồng ghép vào nội dung số môn học Các nội dung tiếp tục thể nội dung môn học đặc biệt môn Sinh học Đây môn học chuyển tải rõ rệt hiệu nội dung giáo dục bệnh lí học Dựa vào tài liệu sách giáo viên, sách giáo khoa sinh học 11 2.1.2 Cơ sở thực tiễn: Dựa vào sống quanh ta, thực tế sống động đất nước cho thấy: Nếu không trang bị kiến thức mối liên hệ môi trường, chế độ dinh dưỡng phát sinh bệnh lí cho hệ trẻ hiểu biết vấn đề đặt họ trước hiểm họa sức khỏe Do cần phải trao cho niên “chìa khóa” để phịng thân, để tự bảo vệ Giáo dục sức khỏe bệnh lí học “chiếc chìa khóa” giúp niên thời đại chủ động điều khiển hành động phù hợp, có thói quen dinh dưỡng hợp lí với thời đại Dựa vào kiến thức sinh học 19, 20 phần B chương I 39 phần B chương III sách giáo khoa Sinh học 11 Dựa vào mức độ hiểu biết học sinh lớp 11 A 8, trường THPT Tĩnh Gia xung quanh vấn đề Dựa vào phương pháp giảng dạy theo tình sử dụng phiếu học tập để tích hợp kiến thức học sinh sau học xong 19, 20 phần B chương I 39 phần B chương III sách giáo khoa Sinh học 11 2.2 THỰC TRẠNG DẠY HỌC Thực trạng trước thực đề tài, tìm hiểu học sinh lớp 11 A 8, trường THPT Tĩnh Gia thái độ giáo dục bệnh lí học cách phịng tránh số bệnh phổ biến phiếu thăm dị thu kết sau: Thái độ đề cập tới vấn đề sức khỏe bệnh lí Rất hứng thú Nguyễn Bá Hoàng THPT Tĩnh Gia Tỉ lệ 65 % Trang MỘT SỐ CĂN BỆNH TRONG XÃ HỘI PHÁT TRIỂN VÀ LỒNG GHÉP GIÁO DỤC CÁCH PHÒNG TRÁNH TRONG DẠY HỌC SINH HỌC 11 - THPT Hứng thú 20 % Không quan tâm 15 % Đang nhiều giáo viên chưa đề cập đến vấn đề giảng dạy - Thuận lợi: Lồng ghép kiến thức bệnh lí học vào dạy học vấn đề quan tâm nay, nhu cầu cấp thiết với học sinh lớp 11 THPT; Đối tượng nhận thức có nhu cầu hiểu biết, nhận thức vấn đề sở tốt để giáo dục, nhà trường nơi thuận lợi để giáo dục học sinh; Thông tin loại bệnh phổ biến rộng rãi phương tiện thông tin đại chúng báo, đài , tivi, trang mạng … - Khó khăn: Giáo viên có chuyên môn khả diễn giảng chưa cao, chưa thật hiểu sâu chế loại bệnh, thời lượng cho tiết học 2.3 MỘT SỐ CĂN BỆNH TRONG XÃ HỘI PHÁT TRIỂN 2.3.1 Bệnh béo phì: a Nguyên nhân: - Yếu tố xã hội: Những người có thói quen vận động tính chất cơng việc vận động, ăn nhiều có nguy gây béo phì cao - Khẩu phần, thói quen ăn uống: Cung cấp lượng mức yêu cầu ăn uống nhiều, thức ăn nhiều đạm, giàu chất dinh dưỡng, chất giải khát có ga … - Hoạt động thể lực: Béo phì thường song song với giảm hoạt động thể lực lối sống tĩnh lại, khơng chịu vận động hay vận động, nghỉ ngơi nhiều nguyên nhân dẫn đến bệnh béo phì - Yếu tố di truyền: số trẻ bị béo phì 80% cha mẹ bị béo phì b Cơ chế: Khi chế độ ăn uống dư thừa vượt mức yêu cầu tiêu hao lượng khiến mỡ tích lũy q mức khơng bình thường vùng thể hay tồn thân đến mức ảnh hưởng sức khỏe (khi vào thể chất protein, lipit, gluxit chuyển hóa thành chất béo dự trữ) c Những biến chứng: Bệnh béo phì lại làm phát sinh số vấn đề sức khỏe, phát sinh số bệnh khác như: Nguyễn Bá Hoàng THPT Tĩnh Gia Trang MỘT SỐ CĂN BỆNH TRONG XÃ HỘI PHÁT TRIỂN VÀ LỒNG GHÉP GIÁO DỤC CÁCH PHÒNG TRÁNH TRONG DẠY HỌC SINH HỌC 11 - THPT - Bệnh hệ tim mạch: Khoa học chứng minh béo phì nguyên nhân gây nhiều bệnh nguy hiểm tim mạch như: Tăng huyết áp, suy tim, suy tĩnh mạch - Biến chứng chuyển hóa dinh dưỡng: Các rối loạn chuyển hóa dinh dưỡng bị béo phì gây nhiều bệnh lý khác như: Đái tháo đường, mỡ máu cao, bệnh Gout - Ảnh hưởng đến hoạt động cơ: Béo phì gây ảnh hưởng đến đến hơ hấp xương khớp Người bệnh béo phì thường xun thấy khó thở ngủ, hơ hấp hạn chế(mỡ tích tụ khiến lồng ngực khó chuyển động q trình hơ hấp), thối hóa khớp (đặc biệt háng đầu gối), đau lưng, thoát bị đĩa đệm, viêm thần kinh tọa d Cách phòng tránh: - Tập thể dục thường xuyên hợp lí, tích cực vận động - Có chế độ ăn uống hợp lí, nên ăn kiêng bị béo phì, ăn nhiều hoa tươi, rau loại … ăn loại thức ăn giàu đạm, Protein … - Uống khơng uống rượu, bia, chất kích thích, đặc biệt khơng nên uống đồ có ga, đồ nặng 2.3.2 Bệnh tiểu đường (đái tháo đường): a Nguyên nhân: Bệnh tiểu đường có hai dạng: Type type Bệnh tiểu đường type thường di truyền bẩm sinh Ở đề tài chủ yếu đề cập đến bệnh tiểu đường type 2, phát sinh bệnh số nguyên nhân sau: - Yếu tố di truyền: Gen đóng vai trị quan trọng bệnh tiểu đường type Gen nhóm gen biến thể tác động làm suy giảm khả sản xuất Insulin tuyến tụy - Do béo phì lười vận động: Do dư thừa calo, cân đối calo với hoạt động thể gây tình trạng kháng Insulin Khi nạp nhiều dinh dưỡng mà khơng có chế độ vận động hợp lý tác động đến tuyến tụy gây áp lực ép tuyến tụy phải sản xuất lượng lớn Insulin thời gian dài, tuyến tụy suy yếu dần khả sản xuất Insulin gây bệnh tiểu đường Nguyễn Bá Hoàng THPT Tĩnh Gia Trang MỘT SỐ CĂN BỆNH TRONG XÃ HỘI PHÁT TRIỂN VÀ LỒNG GHÉP GIÁO DỤC CÁCH PHÒNG TRÁNH TRONG DẠY HỌC SINH HỌC 11 - THPT b Cơ chế: Viện Y tế quốc gia cung cấp hướng dẫn sau lượng đường máu: - Mức đường huyết bình thường người khơng mắc bệnh tiểu đường là: + Khi đói: 70-99 mg/dl (mg/dl) + Sau ăn: 70-120 mg/dl - Lượng đường máu người mắc bệnh tiểu đường là: + Trước bữa ăn: 70 đến 110-130 mg/dl + đến sau bắt đầu ăn: 180 mg/dl Duy trì nồng độ đường máu gần mức bình thường chức cân nội môi quan trọng đảm nhận hai loại hoocmon đối kháng Insulin Glucagon Khi chế cân nội môi bị dẫn đến bệnh lí - Sau bữa ăn, nồng độ glucôzơ máu tăng cao → tuyến tụy tiết insulin, làm cho gan chuyển glucôzơ thành glicôgen dự trữ, đồng thời kích thích tế bào nhận sử dụng glucôzơ → nồng độ glucôzơ máu giảm trì ổn định - Khi đói, tế bào sử dụng nhiều glucôzơ → nồng độ glucôzơ máu giảm → tuyết tụy tiết glucagôn giúp gan chuyển glicôgen thành glucôzơ đưa vào máu → nồng độ glucơzơ máu tăng lên trì ổn định c Những biến chứng: Theo tổ chức y tế giới (WHO) cho biết, Tăng glucose man tính thời gian dài gây nên rối loạn chuyển hóa carbohydrate, protide, lipide, gây tổn thương nhiều quan khác nhau, đặc biệt tim mạch máu, thận, mắt, thần kinh Trong bệnh võng mạc tiểu đường nguyên nhân hàng đầu dẫn đến mù lòa d Cách phòng bệnh: Bệnh tiểu đường ngày phổ biến sống đại, nhiên với biện pháp trì lối sống lành mạnh hồn tồn tránh xa nguy mắc phải - Quản lí trọng lượng, béo phì yếu tố nguy cao bệnh tiểu đường loại Vì cần trì trọng lượng khỏe mạnh Nguyễn Bá Hồng THPT Tĩnh Gia Trang MỘT SỐ CĂN BỆNH TRONG XÃ HỘI PHÁT TRIỂN VÀ LỒNG GHÉP GIÁO DỤC CÁCH PHÒNG TRÁNH TRONG DẠY HỌC SINH HỌC 11 - THPT - Gia tăng vận động, tập thể dục: vận động giúp thể tăng cường sử dụng Insulin cách có hiệu - Ăn cacbohidrat, ăn nhiều chất xơ, hạn chế thức ăn nhanh - Cafe, bột quế người bạn tốt giúp phòng tránh tiểu đường - Tránh căng thẳng, stress kéo dài 2.3.3 Bệnh Gout: a Nguyên nhân: Bệnh Gout bị gây nhiều axit uric máu (Còn gọi đa axit uric): Trên 420µ mol/l (ở nam) hay 380µmol/l (ở nữ) Khi mức axit uric máu cao, axit uric kết tủa thành tinh thể (dài hình kim, đầu nhọn) tích tụ khớp xương gây viêm khớp mãn tính dẫn đến bệnh Gout b Cơ chế: Bệnh Gout, dân gian gọi bệnh thống phong, bệnh khớp sinh rối loạn chuyển hóa nhân purin, dẫn đến tăng axit uric máu Khi axit uric máu tăng đến mức (mức độ thay đổi cá thể), chúng bị bão hịa dịch ngồi tế bào dẫn đến lắng đọng mô, khớp, thận gây nên triệu chứng bệnh Gout Trên lâm sàng bệnh thường gặp nam giới tuổi trung niên, đặc biệt người béo, ưa uống rượu, ăn chế độ nhiều đạm c Những biến chứng: Bệnh gout gây tổn thương nhiều khớp, vận động, đau mãn tính d Cách phòng bệnh: - Ăn uống sinh hoạt lành mạnh khoa học, ăn nhiều loại rau củ … - Giảm ăn thức ăn giàu đạm, mỡ, giảm cân, uống nhiều nước đặc biệt nước khoáng kiềm - Tránh ăn phủ tạng động vật, loại hải sản - Không uống rượu bia, nước uống có ga - Làm việc nhẹ tránh mệt mỏi tinh thần lẫn thể chất 2.3.4 Các bệnh tim mạch: a Nguyên nhân: Nguyễn Bá Hoàng THPT Tĩnh Gia Trang MỘT SỐ CĂN BỆNH TRONG XÃ HỘI PHÁT TRIỂN VÀ LỒNG GHÉP GIÁO DỤC CÁCH PHÒNG TRÁNH TRONG DẠY HỌC SINH HỌC 11 - THPT Nguyên nhân dẫn tới bệnh tim mạch thường tuổi tác, chế độ dinh dưỡng vận động thể lực khơng hợp lí Hút thuốc lá, uống nhiều rượu bia đồ uống có ga Làm việc căng thẳng ngồi nhiều … b Cơ chế: - Bệnh Cao huyết áp: Là bệnh mà áp lực máu động mạch tăng cao mạn tính.Theo nhịp đập, trái tim bơm máu theo động mạch nuôi thể Huyết áp máu lực mà máu đẩy tác động lên thành mạch Nếu áp lực cao trái tim phải hoạt động nhiều để bơm máu - Bệnh xơ vữa động mạch: Xơ vữa động mạch bắt đầu với thiệt hại thương tích lớp bên bị tác động mạnh, thiệt hại gây bởi: Huyết áp cao, cholesterol cao, hút thuốc, bệnh tiểu đường - Bệnh nhồi máu tim: Nhồi máu tim tắc nghẽn hoàn toàn nhiều nhánh động mạch vành dẫn đến thiếu máu tim đột ngột hoại tử vùng tim cung cấp máu động mạch vành … Cơ chế chủ yếu nhồi máu tim cấp không ổn định nứt mảng xơ vữa, sở huyết khối hình thành gây lấp tồn lịng mạch c Những biến chứng: Các bệnh tim mạch thường gây biến chứng nặng nề bại liệt phận hay toàn thân, mức độ nặng thường dẫn tới tử vong d Cách phịng tránh: - Có chế độ ăn uống hợp lí, ăn thực phẩm lành mạnh, an tồn - Khơng hút thuốc lá, uống rượu bia, đồ uống có ga - Tập thể dục thường xuyên, trì cân nặng thể mức hợp lí - Có chế độ học tập làm việc hợp lí khơng q căng thẳng 2.4 TÌNH HUỐNG DẠY HỌC Tình dạy học đơn vị cấu trúc lên lớp, chứa đựng mối liên hệ mục đích - nội dung - phương pháp theo chiều ngang thời điểm với nội dung đơn vị kiến thức 2.4.1 Quy trình thiết kế tình huống: Bước 1: Xác định kĩ nhận thức học sinh như: Phân tích - tổng hợp, thảo luận, so sánh Nguyễn Bá Hoàng THPT Tĩnh Gia Trang 10 MỘT SỐ CĂN BỆNH TRONG XÃ HỘI PHÁT TRIỂN VÀ LỒNG GHÉP GIÁO DỤC CÁCH PHÒNG TRÁNH TRONG DẠY HỌC SINH HỌC 11 - THPT Bước 2: Nghiên cứu thực tiễn: Giáo viên luôn chủ động đưa kết luận kiến thức tiết dạy, đặc biệt ý tình đưa vào 19, 20, 39 sinh học 11 Bước 3: Xây dựng tình để phục vụ giảng dạy Bước 4: Rèn luyện kĩ nhận thức học sinh Bước 5: Hình thành học sinh kĩ nhận thức, tiếp nhận thông tin, thể hiểu biết cảm nhận giá trị sống 2.5 HIỆU QUẢ CỦA SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM ĐỐI VỚI HOẠT ĐỘNG GIÁO DỤC, VỚI BẢN THÂN, ĐỒNG NGHIỆP VÀ NHÀ TRƯỜNG 2.5.1 Cách thực hiện: a Nhiệm vụ người dạy: - Tích lũy kiến thức qua nghiên cứu tài liệu liên quan qua trình dạy học - Xây dựng cấu trúc kiến thức thời gian cho tiết dạy học - Thiết kế phiếu học tập phù hợp để vừa ứng dụng học nội dung vừa thấy kiến thức liên quan đến loại bệnh cách phòng tránh - Lồng ghép kiến thức thực tế vào học cách khéo léo, phù hợp để giáo dục học sinh số bệnh cách phòng tránh chúng, chuẩn bị hành trang tương lai cho em Lồng ghép giáo dục kiến thức bệnh lí học nhằm cung cấp kiến thức hiểu biết mối liên quan chế độ ăn uống, môi trường sống bệnh tật Đồng thời nhằm hình thành phát triển thái độ, hành vi giúp học sinh có định có trách nhiệm với liên quan đến lĩnh vực cho cho tương lai - Như biết giáo dục không tập trung vào việc truyền đạt kiến thức mà phải gây ảnh hưởng tới hành vi sau lớp trẻ Loại hình giáo dục cần trọng vào việc phát triển kĩ sống học sinh (kĩ giao tiếp, kĩ xác định mục tiêu kĩ định) nhằm bảo đảm tác động tích cực lên sống em Khi kĩ lớp trẻ phát triển tự tin, tự trọng em Nguyễn Bá Hoàng THPT Tĩnh Gia Trang 11 MỘT SỐ CĂN BỆNH TRONG XÃ HỘI PHÁT TRIỂN VÀ LỒNG GHÉP GIÁO DỤC CÁCH PHÒNG TRÁNH TRONG DẠY HỌC SINH HỌC 11 - THPT tăng lên yếu tố quan trọng định hành vi em Để đạt mục tiêu yêu cầu đặt phải đổi phương pháp dạy học theo tinh thần nâng cao vai trị chủ động tích cực người học Dưới số phương pháp dạy học áp dụng cho dạy học tích hợp, lồng ghép kiến thức Các phương pháp: Thuyết trình với tham gia tích cực học sinh Điều tra phát Xác định giá trị Đóng vai Động não Giải vấn đề Học theo nhóm Trị chơi mơ b Nhiệm vụ học sinh: - Chuẩn bị trước đến lớp - Trả lời theo nhận thức - Có thể đưa câu hỏi liên quan để giáo viên giải 2.5.2 Một số tình minh họa số dạy chương chuyển hóa vật chất lượng, chương sinh trưởng phát triển sinh học 11: - Đưa tình có vấn đề giúp học sinh có hiểu biết xác bệnh tim mạch 19 - tiết 18 PPCT - Đưa tình minh họa cho phần III.1 III.2 20 - tiết 19 PPCT - Đặt vấn đề cho 39 - tiết 40 PPCT CỤ THỂ NHƯ SAU: CHƯƠNG I - CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG (PHẦN B) BÀI 19 TIẾT 18: TUẦN HOÀN MÁU (TIẾP THEO) * Tình 1: Sau học xong mục III, số bạn học sinh thắc mắc “Tim có tính tự động chẳng ngừng đập người lại chết”? Để giải đáp thắc mắc Giáo viên u cầu học sinh nhớ lại thơng tin vừa học, quan sát số hình ảnh sau hoàn thành phiếu học tập: Nguyễn Bá Hoàng THPT Tĩnh Gia Trang 12 MỘT SỐ CĂN BỆNH TRONG XÃ HỘI PHÁT TRIỂN VÀ LỒNG GHÉP GIÁO DỤC CÁCH PHÒNG TRÁNH TRONG DẠY HỌC SINH HỌC 11 - THPT Hình 1: Xơ vữa động mạch vành PHIẾU HỌC TẬP SỐ Hãy khoanh tròn vào chữ trước câu trả lời nhất: Khả co giãn tự động tim (tính tự động tim) bảo đảm khi: a Tim bị cắt rời khỏi thể đặt mơi trường phịng thí nghiệm b Tim bị cắt rời khỏi thể đặt dung dịch máu c Tim bị cắt rời khỏi thể cung cấp đủ chất dinh dưỡng, oxi, nhiệt độ thích hợp d.Tim bị cắt rời khỏi thể đặt dung dịch nước cất Một bệnh nhân bị bệnh xơ vữa động mạch vành đột ngột bị tử vong Tim người ngừng đập do: a Do chống đỡ với bệnh tật tim người bệnh khơng cịn lượng để hoạt động nên tim ngừng đập b Do tim người tính tự động nên tim ngừng đập c Do động mạch vành tim bị xơ vữa gây thiếu máu cục bộ, thiếu máu tim gây hoại tử vùng tim nên tim ngừng đập d Do động mạch bị xơ vữa gây thiếu máu cục bộ, thiếu máu tim nên tim ngừng đập Kết trả lời sau: Nguyễn Bá Hoàng THPT Tĩnh Gia Trang 13 MỘT SỐ CĂN BỆNH TRONG XÃ HỘI PHÁT TRIỂN VÀ LỒNG GHÉP GIÁO DỤC CÁCH PHÒNG TRÁNH TRONG DẠY HỌC SINH HỌC 11 - THPT Lớp 11A8 - Sỹ số 45 11A9 - Sỹ số 44 Ý kiến A B C D A B C D Câu 5% 40% 50% 5% 5% 10% 80% 5% Câu 5% 50% 40% 5% 2.5% 7.5% 85% 5% * Tình 2: Sau học xong mục IV.2, giáo viên đưa số câu hỏi: Ở người số huyết áp đến mức kết luận cao huyết áp? Những yếu tố làm huyết áp tăng lên? Tại nói tăng huyết áp kẻ giết người thầm lặng? Đáp án: Ở người số huyết áp mức 140/90 trở lên kết luận cao huyết áp Những yếu tố làm cho huyết áp tăng lên là: Béo phì dư cân, đái tháo đường Ăn nhiều muối, uống nhiều rượu bia, hút thuốc Thiếu hoạt động thể lực, công việc căng thẳng, ngồi lâu sử dụng số loại thuốc thuốc tránh thai … Tăng huyết áp tác động lên số quan quan trọng : - Tim: Gây dày thành tâm thất trái, loạn tim → suy tim, hẹp động mạch vành, gây thiếu máu tim, nhồi máu tim - Não: Mạch máu dễ bị vỡ, đặc biệt não → xuất huyết não → dẫn đến tử vong bại liệt - Thận: Tăng huyết áp động mạch thận lâu ngày → tổn thương cầu thận → suy thận * Tình 3: PHIẾU HỌC TẬP SỐ Chia lớp thành nhóm từ 6-8 học sinh Yêu cầu nhóm liệt kê Một số phương pháp phòng tránh bệnh tim mạch Một số phương pháp phòng tránh bệnh tim mạch  ………………………… ………     …………………………………… …………………………………… ………………………………… … ……………………………… … … Nguyễn Bá Hoàng THPT Tĩnh Gia Trang 14 MỘT SỐ CĂN BỆNH TRONG XÃ HỘI PHÁT TRIỂN VÀ LỒNG GHÉP GIÁO DỤC CÁCH PHÒNG TRÁNH TRONG DẠY HỌC SINH HỌC 11 - THPT  ……………………………… .… … Đáp án Một số phương pháp phòng tránh bệnh tim mạch  Chế độ ăn uống: Có chế độ ăn uống hợp lí, chống béo phì, nên ăn nhiều hoa tươi, hạn chế ăn mỡ động vật  Chế độ nghỉ ngơi, làm việc hợp lí khơng gắng q sức, tránh xúc động mạnh  Cần tập thể dục thể thao ngày với mơn theo sở thích, 30 phút ngày  Hạn chế bỏ hẳn thuốc lá, chất kích thích rượu bia, ma túy …  Kiểm tra sức khỏe định kì để biết rõ tình trạng thân  Khi có dấu hiệu mắc bệnh cần đến nhanh sở y tế để khám chữa kịp thời Kết đạt được: Lớp Trung bình 11A8 Đầy đủ đáp án Chưa đầy đủ 68 % 32 % 11A9 Đầy đủ đáp án Chưa đầy đủ 77.72 % 22.28 % BÀI 20 - TIẾT 19: CÂN BẰNG NỘI MƠI MỤC III * Tình 1: Sau học xong mục III.1 Giáo viên trình chiếu số hình ảnh đưa số câu hỏi: Nguyễn Bá Hoàng THPT Tĩnh Gia Trang 15 MỘT SỐ CĂN BỆNH TRONG XÃ HỘI PHÁT TRIỂN VÀ LỒNG GHÉP GIÁO DỤC CÁCH PHÒNG TRÁNH TRONG DẠY HỌC SINH HỌC 11 - THPT Hình 2: Một số hình ảnh bệnh gout Theo bạn hình ảnh đề cập đến bệnh nào? Nguyên nhân dẫn đến bệnh gì? Chúng ta phải làm để khơng mắc phải bệnh đó? Giáo viên cho học sinh thảo luận trả lời định hướng câu trả lời cho học sinh Đáp án Những hình ảnh đề cập tới bệnh gout Nguyên nhân gây bệnh gout: - Do ăn nhiều: ăn nhiều thức ăn có chứa nhiều purin, uống nhiều rượu bia Đây tác nhân phát động bệnh - Hình 3: Một số loại thức ăn giàu đạm - Do thoái giáng purin nội sinh (phá hủy nhiều tế bào, tổ chức) - Do giảm thải axit uric qua thận: viêm thận mãn tính, suy thận làm cho q trình thải axit uric giảm ứ lại gây bệnh Chúng ta phòng tránh bệnh gout cách hạn chế tác nhân phát bệnh là: - Có chế độ ăn uống hợp lý không nên ăn nhiều loại thức ăn giàu đạm, mỡ, tránh ăn phụ tạng động vật Nên ăn nhiều rau xanh, hoa Không nên uống nhiều rượu bia, nước giải khát có ga, đồ nặng - Có chế độ làm việc, học tập nghỉ ngơi hợp lí Nguyễn Bá Hồng THPT Tĩnh Gia Trang 16 MỘT SỐ CĂN BỆNH TRONG XÃ HỘI PHÁT TRIỂN VÀ LỒNG GHÉP GIÁO DỤC CÁCH PHÒNG TRÁNH TRONG DẠY HỌC SINH HỌC 11 - THPT - Cần tập thể dục thể thao ngày với môn tập phù hợp với cá nhân nên 30 phút ngày * Tình 2: Sau học xong mục III.2, giáo viên đưa tình huống: Hơn ba tuần bà Lan có cảm giác mệt mỏi tồn thân, cân nặng có giảm sút Bà phân vân thời tiết thay đổi dẫn đến tình trạng bà hay bà mắc bệnh tiểu đường Bà đem phân vân tâm bà Hoa cạnh nhà Nếu bạn bà Hoa tình bạn tư vấn cho bà Lan nào? Giáo viên định hướng câu trả lời học sinh: - Tư vấn cho bà Lan nên theo dõi nước tiểu xem tiểu tiện xong có trùng (kiến, riệng …) đến bâu xung quanh khơng Nếu có trùng đến bâu xung quanh nhiều khả bà bị tiểu đường bị bệnh tiểu đường có nghĩa có lượng đường thải nước tiểu côn trùng đến ăn đường - Khuyên bà để chắn nên đến sở y tế xét nghiệm huyết học để biết xác * Tình 3: Giáo viên trình chiếu số hình ảnh biến chứng tiểu đường nêu vấn đề: Nguyễn Bá Hoàng THPT Tĩnh Gia Trang 17 MỘT SỐ CĂN BỆNH TRONG XÃ HỘI PHÁT TRIỂN VÀ LỒNG GHÉP GIÁO DỤC CÁCH PHÒNG TRÁNH TRONG DẠY HỌC SINH HỌC 11 - THPT Hình 4: Một số hình ảnh biến chứng tiểu đường Mỗi cần làm để thân người thân gia đình phịng tránh bệnh tiểu đường? Học sinh có nhiều hướng trả lời khác nhau, giáo viên định hướng cho học sinh: Bản thân tuyên truyền cho người thân gia đình, người xung quanh áp dụng số biện pháp phòng tránh bệnh tiểu đường từ bây giờ: - Quản lí trọng lượng, béo phì yếu tố nguy cao bệnh tiểu đường loại Vì bạn cần trì trọng lượng khỏe mạnh - Gia tăng vận động, tập thể dục: Vận động giúp thể tăng cường sử dụng Insulin cách có hiệu - Ăn cacbohidrat, ăn nhiều chất xơ, hạn chế thức ăn nhanh - Cafe, bột quế người bạn tốt giúp phòng tránh tiểu đường - Có chế độ học tập làm việc hợp lí tránh căng thẳng stress kéo dài BÀI 39 - TIẾT 40: CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SINH TRƯỞNG VÀ PHÁT TRIỂN Ở ĐỘNG VẬT (TIẾP THEO) * Tình 1: Đặt vấn đề vào 39, tiết 40 PPCT Giáo viên trình chiếu số hình ảnh bệnh béo phì Nguyễn Bá Hồng THPT Tĩnh Gia Trang 18 MỘT SỐ CĂN BỆNH TRONG XÃ HỘI PHÁT TRIỂN VÀ LỒNG GHÉP GIÁO DỤC CÁCH PHÒNG TRÁNH TRONG DẠY HỌC SINH HỌC 11 - THPT HHình 5: Một số hình ảnh người bị bệnh béo phì Và đưa câu hỏi: Ngồi nhóm nhân tố bên có thêm nhóm nhân tố ảnh hưởng đến trình sinh trưởng phát triển người động vật nói chung gây nên tình trạng béo phì nói riêng người? Học sinh trả lời: Ngồi nhân tố di truyền bên cịn có nhân tố bên ngồi tác động đến q trình sinh trưởng phát triển người động vật nói chung gây tình trạng béo phì số người nói riêng Như học sinh hình thành tổng quan nhóm nhân tố ảnh hưởng đến q trình sinh trưởng phát triển nói chung gây nên tình trạng béo phì nói riêng Sau vài học sinh trả lời câu hỏi Giáo viên tiếp tục vào * Tình 2: Sau học xong 39, Giáo viên cho học sinh tham gia trò chơi sai: Đọc to điểm sau yêu cầu học sinh câu đúng, câu sai Một người nói rằng: Tơi khơng thể bị béo phì vì: Bố mẹ nhà tơi khơng bị béo phì Nhà tơi nông thôn thành thị Khẩu phần ăn tơi gồm mỡ cacbohidrat Tơi có chế độ dinh dưỡng hợp lí, thường xun vận động, tập luyện thể dục thể thao đặn ngày Đáp án: Sai! Nhân tố di truyền số nhiều nhân tố, nhân tố định gây bệnh béo phì Sai! Môi trường sống nhân tố định gây bệnh béo phì Nguyễn Bá Hồng THPT Tĩnh Gia Trang 19 MỘT SỐ CĂN BỆNH TRONG XÃ HỘI PHÁT TRIỂN VÀ LỒNG GHÉP GIÁO DỤC CÁCH PHÒNG TRÁNH TRONG DẠY HỌC SINH HỌC 11 - THPT Sai! Thức ăn sau vào thể chuyển hóa thành lượng, lượng dư thừa chuyển hóa thành mỡ lượng có nguồn gốc từ đâu Đúng! Điều có nghĩa để tránh bệnh béo phì phải có chế độ dinh dưỡng hợp lí, thường xuyên vận động, tập luyện thể dục thể thao đặn 2.6 HIỆU QUẢ CỦA ĐỀ TÀI Sau đưa số tình dạy học sử dụng phiếu học tập, hệ thống câu hỏi liên quan áp dụng cho số học chương chuyển hóa vật chất lượng, chương sinh trưởng phát triển hầu hết học sinh có kiến thức số bệnh phổ biến thời đại Cho em hiểu nguyên nhân gây bệnh biết cách phòng tránh bệnh chế độ dinh dưỡng, vận động, học tập làm việc ngày phù hợp KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ KẾT LUẬN Qua điều tra thực trạng dạy học trường THPT Tĩnh Gia thấy việc vận dụng lồng ghép, tích hợp giáo dục bệnh lí học vào giảng dạy cịn ít, đa số giáo viên nhận thức vai trò quan trọng kiến thức thực tiễn đặc biệt nội dung liên quan đến bệnh lí học Qua liên hệ với kiến thức học có liên quan đến bệnh lí tơi nhận thấy học sinh có hứng thú với giảng Nguyễn Bá Hoàng THPT Tĩnh Gia Trang 20 MỘT SỐ CĂN BỆNH TRONG XÃ HỘI PHÁT TRIỂN VÀ LỒNG GHÉP GIÁO DỤC CÁCH PHÒNG TRÁNH TRONG DẠY HỌC SINH HỌC 11 - THPT Việc giảng dạy sinh học giúp học sinh hiểu số bệnh có xu hướng gia tăng xã hội đặc biệt hình thành cho học sinh ý thức sống ngày giúp phòng tránh bệnh tật KIẾN NGHỊ Giáo viên môn sinh học nói riêng, nhà giáo dục quản lí giáo dục nói chung cần có chương trình hành động cụ thể liên quan đến việc giáo dục sức khỏe bệnh lí nhà trường Có nhiều tình huống, nguồn thông tin đưa đến với học sinh sống ngày việc kết hợp giảng dạy mang tính giáo dục cao Vì sau nhận nhiệm vụ giảng dạy phần xin đưa sáng kiến để đồng nghiệp nghiên cứu tơi có hướng đắn giảng dạy liên quan đến sức khỏe bệnh lí Tơi nhận thấy sáng kiến kinh nghiệm thiết thực giáo dục giới trẻ Rất mong hội đồng khoa học xem xét đánh giá cho Tôi xin chân thành cảm ơn! Tĩnh Gia, ngày 25 tháng năm 2019 Người thực Nguyễn Bá Hoàng TÀI LIỆU THAM KHẢO Nguyễn Hải Châu - Ngô Văn Hưng: Những vấn đề chung đổi giáo dục THPT môn Sinh học, NXB Giáo dục, 2007 Nguyễn Thành Đạt - Nguyễn Đức Thành - Nguyễn Xuân Viết: Tài liệu bồi dưỡng thường xuyên giáo viên THPT ( Chu kì III - 2004 - 2007 ) - NXB Hà Nội 2005 Đại học Y dược thành phố Hồ Chí Minh (2001) Bệnh học nội khoa Bộ giáo dục đào tạo (2013) Sinh Học 11 Nhà xuất giáo dục Việt Nam Nguyễn Bá Hoàng THPT Tĩnh Gia Trang 21 MỘT SỐ CĂN BỆNH TRONG XÃ HỘI PHÁT TRIỂN VÀ LỒNG GHÉP GIÁO DỤC CÁCH PHÒNG TRÁNH TRONG DẠY HỌC SINH HỌC 11 - THPT Bộ giáo dục đào tạo (2013) Hướng dẫn giảng dạy Sinh Học 11 Nhà xuất giáo dục Việt Nam Đại học khoa học tự nhiên (2004) Sinh lý người động vật Thông tin phương tiện thông tin đại chúng, đặc biệt mạng Internet Nguyễn Bá Hoàng THPT Tĩnh Gia Trang 22 ... Hồng THPT Tĩnh Gia Trang 20 MỘT SỐ CĂN BỆNH TRONG XÃ HỘI PHÁT TRIỂN VÀ LỒNG GHÉP GIÁO DỤC CÁCH PHÒNG TRÁNH TRONG DẠY HỌC SINH HỌC 11 - THPT Việc giảng dạy sinh học giúp học sinh hiểu số bệnh. .. Nguyễn Bá Hoàng THPT Tĩnh Gia Trang 13 MỘT SỐ CĂN BỆNH TRONG XÃ HỘI PHÁT TRIỂN VÀ LỒNG GHÉP GIÁO DỤC CÁCH PHÒNG TRÁNH TRONG DẠY HỌC SINH HỌC 11 - THPT Lớp 11A8 - Sỹ số 45 11A9 - Sỹ số 44 Ý kiến... Hoàng THPT Tĩnh Gia Trang 14 MỘT SỐ CĂN BỆNH TRONG XÃ HỘI PHÁT TRIỂN VÀ LỒNG GHÉP GIÁO DỤC CÁCH PHÒNG TRÁNH TRONG DẠY HỌC SINH HỌC 11 - THPT  ……………………………… .… … Đáp án Một số phương pháp phòng