HOS302 PT1 TEST 01

BÀI KIỂM TRA QUÁ TRÌNH (Thời lượng: 30 phút) Môn thi: HOS302_ Quản trị kinh doanh nhà hàng Mã đề: 01 ĐIỂM Ngày: Họ tên: Mã SV: Phòng: Lớp: Khoanh tròn vào đáp án (Sinh viên sử dụng máy tính bỏ túi q trình làm kiểm tra) "Nhận diện yêu cầu huấn luyện" việc người quản lý phải A Làm việc với nhân viên để nhận diện ưu tiên nhu cầu huấn luyện họ B Lập kế hoạch nhân viên cách thức phát triển kỹ hành vi theo trình tự bước cách hợp lý C Thực buổi huấn luyện kỹ thuật, thực hành huấn luyện khác để giúp nhân viên phát triển kỹ hành vi hoàn thiện kỹ hành vi D Chuẩn bị buổi huấn luyện xác nhận nội dung kết mong muốn xảy B Không thường xuyên tiếp xúc gần gũi với hoạt động hàng ngày C Thường xuyên tiếp xúc gần gũi với hoạt động tháng trước D Thường xuyên tiếp xúc gần gũi với hoạt động hàng ngày Giám sát tiến độ chất lượng công việc A Hỗ trợ thành viên nhóm xác định giải vấn đề vụ không lường trước B Thúc đẩy thành viên nhóm hồn thành cơng việc giao theo thời gian tiêu chuẩn đề C Kiểm tra thường xuyên tiến độ chất lượng công việc thành viên nhóm so sánh với tiêu chuẩn thực công việc đề D Cung cấp hỗ trợ và/ nguồn lực bổ sung mà thành viên nhóm cần có để hồn thành cơng việc thời hạn đạt tiêu chuẩn theo yêu cầu Phương pháp đánh giá đại A Phương pháp lưu trữ B Phương pháp so sánh cặp C Phương pháp bảng điểm D Đánh giá lực nhân viên "Khuyến khích thành viên nhóm đưa vấn đề khuyến khích tham gia cá nhân việc giải vấn đề" việc A Giải vấn đề đưa định B Yêu cầu trợ giúp từ người phù hợp C Lập kế hoạch tổ chức công việc D Giám sát, trì cải thiện dịch vụ ăn uống Phàn nàn gì? A Phàn nàn phản hồi khách hàng chất lượng dịch vụ không tốt theo quan điểm nhân viên B Phàn nàn phản hồi nhân viên chất lượng dịch vụ không tốt theo quan điểm nhân viên C Phàn nàn phản hồi nhân viên chất lượng dịch vụ không tốt theo quan điểm khách hàng D Phàn nàn phản hồi khách hàng chất lượng dịch vụ không tốt theo quan điểm khách hàng Giám sát cấp độ dịch vụ sở: A Thường xuyên tiếp xúc gần gũi với hoạt động Báo cáo kết hoạt động kinh doanh gồm A Có cột B Có cột C Có cột D Có cột Tính khoản A Các tỷ lệ thiết kế để đo lường khả công ty việc đáp ứng nghĩa vụ toán nợ ngần ngắn hạn đến hạn B Là việc xác định điểm mạnh điểm yếu công ty qua việc tính tốn phân tích tỷ số khác sử dụng số liệu từ báo cáo tài C Là phạm vi theo việc trang trải tài cho khoản vay nợ công ty thực cách vay nợ hay bán thêm cổ phần Có hàng loạt tỷ lệ loại nêu Ta xem xét loại khảo sát tỷ lệ nhóm D Nắm thơng tin tình hình tài DN Kiểm tra tiến độ chất lượng cơng việc thành viên nhóm cách thường xuyên công dựa A Thúc đẩy thành viên nhóm hồn thành cơng việc phân công, cung cấp hỗ trợ nguồn lực bổ sung giúp họ hồn thành cơng việc B Hỗ trợ thành viên nhóm việc xác định, xử lý vấn đề việc không lường trước C Tiêu chuẩn cấp độ thực mong đợi D Cung cấp thông tin phản hồi nhanh mang tính xây dựng 10 Phân tích tài A Là việc xác định điểm mạnh điểm yếu công ty qua việc tính tốn phân tích tỷ số khác sử dụng số liệu từ báo cáo tài B Các tỷ lệ thiết kế để đo lường khả công ty việc đáp ứng nghĩa vụ toán nợ ngần ngắn hạn đến hạn C Là phạm vi theo việc trang trải tài cho khoản vay nợ công ty thực cách vay nợ hay bán thêm cổ phần Có hàng loạt tỷ lệ loại nêu Ta xem xét loại khảo sát tỷ lệ nhóm D Nắm thơng tin tình hình tài DN 11 Việc khơng phải việc tiến hành đánh giá việc thực công việc người quản lý A Tổ chức thực buổi tư vấn thức cần theo quy trình chuẩn B Thảo luận thống giải pháp khả thi với nhân viên C Thực đánh giá kết thực công việc cá nhân cách cởi mở công D Theo dõi kết buổi tư vấn khơng thức việc xem xét nơi làm việc 12 Lập báo cáo doanh thu - Lập bảng cân đối kế toán Lập báo cáo lãi - lỗ - Lập báo cáo chuyên biệt khác theo yêu cầu phận A Phân tích báo cáo tài báo cáo tình hình tài B Bảng cân đối kế toán C Phát hành hồ sơ cập nhật D Chuẩn bị báo cáo tài riêng biệt 13 Ý người quản lý xác định nhu cầu đưa giải pháp A Tổ chức thực buổi tư vấn thức cần theo quy trình chuẩn B Sử dụng phản hồi tập huấn để nêu lên vấn đề liên quan đến kết công việc C Mô tả phương pháp đánh giá kết thực công việc đơn vị D Theo dõi kết buổi tư vấn khơng thức việc xem xét nơi làm việc 14 "Phân tích báo cáo tài báo cáo tình hình tài chính" người quản lý phải A Lập báo cáo lãi - lỗ B Cập nhật hồ sơ nội C Lập báo cáo chuyên biệt khác theo yêu cầu phận D Phân tích báo cáo tình hình tài 15 Là người quản lý nhóm, cần khuyến khích thành viên nhóm điều gi? A Thay đổi chổ làm B Làm việc độc lập C Làm thêm bên D Đặt câu hỏi 16 Người quản lý lập kế hoạch đào tạo A Xác định yêu cầu đào tạo B Lập kế hoạch đào tạo đợt C Thiết bị - đội ngũ đào tạo D Cơ sở vật chất 17 Đáp án công cụ giao tiếp: A Youtube B Website C Micro D Blogger 18 Chi phí quản lý doanh nghiệp A Mã số 32 B Mã số 40 C Mã số 25 D Mã số 24 19 Một vấn đề nâng cao chất lượng dịch vụ việc giám sát, trì cải thiện dịch vụ ăn uống là: A Điều chỉnh phận khơng tiếp xúc trực tiếp với khách để hồn thiện khâu hậu trường B Điều chỉnh quy trình hệ thống, tham khảo ý kiến ngành nghề khác C Giữ nguyên quy trình hệ thống, tham khảo ý kiến đồng nghiệp D Điều chỉnh quy trình hệ thống, tham khảo ý kiến đồng nghiệp 20 "Thiết lập yêu cầu đào tạo phát triển" người quản lý phải A Xây dựng nội dung đào tạo B Phát triển tài liệu học liệu phục vụ đào tạo C Lập kế hoạch đáp ứng yêu cầu đào tạo D Xác định lực học viên/ nhân viên