Kế toán chi phí sản xuất tại tổng công ty bia rượu nước giải khát hà nội

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC MỞ HÀ NỘI LUẬN VĂN THẠC SỸ CHUYÊN NGÀNH: KẾ TOÁN KẾ TỐN CHI PHÍ SẢN XUẤT TẠI TỔNG CƠNG TY BIA RƯỢU NƯỚC GIẢI KHÁT HÀ NỘI NGUYỄN THÙY DƯƠNG HÀ NỘI - 2018 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC MỞ HÀ NỘI LUẬN VĂN THẠC SỸ KẾ TOÁN CHI PHÍ SẢN XUẤT TẠI TỔNG CƠNG TY BIA RƯỢU NƯỚC GIẢI KHÁT HÀ NỘI HỌC VIÊN: NGUYỄN THÙY DƯƠNG CHUYÊN NGÀNH: KẾ TOÁN MÃ NGÀNH: 8340301 HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS TS PHẠM QUANG HÀ NỘI - 2018 ii LỜI CAM ĐOAN Tác giả xin cam đoan luận văn cơng trình nghiên cứu khoa học độc lập tác giả Các tài liệu sử dụng luận văn thu thập qua phương pháp điều tra, vấn, quan sát nghiên cứu khác, sau phân tích, xử lý liệu để lựa chọn liệu phù hợp với đề tài mà tác giả lựa chọn Kết nghiên cứu trình làm việc lao động trung thực tác giả Tác giả luận văn Nguyễn Thùy Dương iii LỜI CẢM ƠN Tác giả xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến thầy, giáo giảng dạy q trình học cao học, bạn bè, đồng nghiệp toàn thể cán công tác Tổng công ty bia rượu nước giải khát Hà Nội giúp đỡ tạo điều kiện cho tác giả việc thu thập liệu, giúp cho tác giả hoàn thành luận văn Đặc biệt tác giả xin cảm ơn giúp đỡ nhiệt tình thầy giáo – PGS.TS Phạm Quang, người trực tiếp hướng dẫn tác giả hoàn thành luận văn thạc sỹ Cuối tác giả xin gửi lời cảm ơn chân thành đến thầy cô giáo Khoa sau đại học trường Đại học Mở Hà Nội hướng dẫn, đóng góp ý kiến để tác giả hoàn thành luận văn thạc sỹ Do tính phức tạp đề tài nghiên cứu, cộng với khả kinh nghiệm tác giả nhiều hạn chế nên luận văn khơng tránh khỏi thiết sót định Tác giả mong nhận đóng góp ý kiến thầy cô giáo nhà nghiên cứu khác để nội dung nghiên cứu luận văn hoàn thiện Hà Nội, ngày tháng năm 2018 Tác giả luận văn Nguyễn Thùy Dương iv MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN iii LỜI CẢM ƠN iv MỤC LỤC v DANH MỤC VIẾT TẮT viii DANH MỤC SƠ ĐỒ, BẢNG BIỂU ix MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Tổng quan cơng trình nghiên cứu có liên quan đến đề tài 3.Mục tiêu nghiên cứu Đối tượng phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Kết cấu đề tài nghiên cứu CHƯƠNG 1: NHỮNG LÝ LUẬN CHUNG VỀ KẾ TỐN CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH TRONG CÁC DOANH NGHIỆP 1.1 Một số khái niệm kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành doanh nghiệp 1.1.1 Nhóm khái niệm chi phí 1.1.2 Khái niệm giá thành 1.2 Phân loại chi phí sản xuất giá thành 1.2.1 Phân loại chi phí sản xuất 1.2.2 Phân loại giá thành 11 1.2.3 Yêu cầu quản lý nhiệm vụ kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành 13 v 1.3 Kế tốn chi phí sản xuất giá thành doanh nghiệp theo quan điểm kế tốn tài 15 1.3.1 Sự chi phối chuẩn mực kế toán đến kế tốn chi phí sản xuất giá thành 15 1.3.2 Nội dung kế toán chi phí sản xuất giá thành phục vụ kế toán quản trị 30 KẾT LUẬN CHƯƠNG 35 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG KẾ TỐN CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ GIÁ THÀNH TẠI TỔNG CÔNG TY BIA RƯỢU NƯỚC GIẢI KHÁT HÀ NỘI 36 2.1 Tổng quan Tổng công ty Bia rượu nước giải khát Hà Nội ảnh hưởng nhân tố mơi trường đến kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành 36 2.1.1 Tổng quan Tổng công ty bia rượu nước giải khát Hà Nội 36 2.1.2 Ảnh hưởng nhân tố mơi trường đến kế tốn chi phí sản xuất giá thành 38 2.2 Thực trạng kế tốn Tổng cơng ty bia rượu nước giải khát Hà Nội 42 2.2.1 Đặc điểm, nội dung chi phí sản xuất giá thành Tổng công ty bia rượu nước giải khát Hà Nội 42 2.2.2 Khái quát vận dụng hệ thống kế toán kế tốn chi phí sản xuất giá thánh sản phẩm Tổng công ty bia rượu nước giải khát Hà Nội 44 2.2.3 Quy trình kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm Tổng công ty bia rượu nước giải khát Hà Nội 46 2.3 Các kết luận phát kế tốn chi phí sản xuất giá thành Tổng công ty bia rượu nước giải khát Hà Nội 60 2.3.1 Các kết luận 60 2.3.2 Phát kế tốn chi phí sản xuất giá thành Tổng công ty bia rượu nước giải khát Hà Nội 63 CHƯƠNG 3: MỘT SỐ KIẾN NGHỊ GIẢI PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN CƠNG TÁC KẾ TỐN CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ GIÁ THÀNH TẠI TỔNG CÔNG TY BIA RƯỢU NƯỚC GIẢI KHÁT HÀ NỘI 67 vi 3.1 Định hướng phát triển Tổng công ty bia rượu nước giải khát Hà Nội 67 3.2 u cầu ngun tắc hồn thiện kế tốn chi phí sản xuất giá thành Tổng cơng ty bia rượu nước giải khát Hà Nội 68 3.2.1 Yêu cầu hoàn thiện 68 3.2.2 Nguyên tắc hoàn thiện 69 3.3 Các giải pháp hoàn thiện kế tốn chi phí sản xuất giá thành Tổng công ty bia rượu nước giải khát Hà Nội 69 3.3.1 Hồn thiện kế tốn chi phí sản xuất giá thành góc độ kế tốn tài 70 3.3.2 Hoàn thiện kế tốn chi phí sản xuất giá thành góc độ kế tốn quản trị 72 3.4 Điều kiện thực giải pháp hồn thiện kế tốn chi phí sản xuất giá thành tai Tổng cơng ty bia rượu nước giải khát Hà Nội 78 KẾT LUẬN CHƯƠNG 81 TÀI LIỆU THAM KHẢO 83 PHỤ LỤC 84 vii DANH MỤC VIẾT TẮT STT Nội dung/nghĩa đầy đủ Viết tắt BHXH Bảo hiểm xã hội BHTN Bảo hiểm thất nghiệp BHYT Bảo hiểm y tế CCDC Công cụ, dụng cụ CP SXC Chi phí sản xuất chung GTGT Giá trị giá tăng KPCĐ Kinh phí cơng đồn NVL Ngun vật liệu NCTT Nhân công trực tiếp 10 TK Tài khoản 11 TSCĐ Tài sản cố định 12 SPDD Sản phẩm dở dang viii DANH MỤC SƠ ĐỒ, BẢNG BIỂU Tên bảng biểu, Nội dung bảng biểu, sơ đồ sơ đồ Bảng 1.1 Hệ số điều chỉnh xác định theo thời gian sử dụng TSCĐ Bảng 1.2 Bảng trả lời câu hỏi vấn Bảng 2.1 Bảng kết hoạt động kinh doanh Bảng 2.2 Bảng phân bổ NVL, CCDC Bảng 2.3 Bảng phân bổ khấu hao TSCĐ Bảng 2.4 Bảng toán tiền lương khoản trích theo lương Bảng 2.5 Bảng tính giá thành sản phẩm Bảng 2.6 Bảng tính giá thành đơn vị Sơ đồ 1.1 Sơ đồ kế tốn chi phí ngun vật liệu trực tiếp Sơ đồ 1.2 Sơ đồ kế tốn chi phí nhân cơng trực tiếp Sơ đồ 1.3 Sơ đồ kế tốn chi phí sản xuất chung Sơ đồ 1.4 Sơ đồ kế toán tổng hợp chi phí sản xuất Sơ đồ 2.2 Sơ đồ tổ chức quản lý Tổng công ty bia rượu nước giải khát Hà Nội Sơ đồ 2.3 Quy trình công nghệ sản xuất bia Sơ đồ 2.4 Sơ đồ tổ chức máy kế toán ix MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Ai biết hoạt động tất doanh nghiệp gắn liền với thị trường, doanh nghiệp muốn tồn phát triển cần phải nắm bắt thị trường để từ có định then chốt cho hoạt động doanh nghiệp là: sản xuất gì? Sản xuất cho ai? Sản xuất nào? Với chi phí bao nhiêu…trong kinh tế, doanh nghiệp muốn tồn phát triền cần có phương án để sản xuất, kinh doanh đạt hiệu cao Kinh tế thị trường phải có cạnh tranh, khơng cạnh tranh nước mà phải cạnh tranh với doanh nghiệp nước ngồi Chính mà kế tốn chi phí sản xuất giá thành vấn đề quan tâm nhà quản lý doanh nghiệp Trong doanh nghiệp sản xuất, chi phí chiếm tỷ trọng lớn, có định đến giá thành sản phẩm, hai tiêu chi phí sản xuất giá thành sản phẩm có mối quan hệ mật thiết với hệ thống tiêu kinh tế tài chính, để từ đánh giá hiệu kinh tế doanh nghiệp Thông tin kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành phải thu thập, xử lý, cung cấp cách kịp thời cho đối tượng sử dụng thông tin, đặc biệt nhà quản lý kinh tế Căn vào việc phân tích tiêu chi phí, giá thành nhà quản trị dự đốn quy mơ dòng tiền tương lai, thời gian thu hồi vốn, hiệu sản xuất kinh doanh…để từ nhà quản trị đưa chiến lược, hoạch định phù hợp hiệu Tuy vậy, qua trình tìm hiểu, sâu vào nghiên cứu mặt lý luận thực tiễn công tác kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành Tổng công ty bia rượu nước giải khát Hà Nội, tơi thấy cơng tác kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành tồn nhiều bất cập q trình hạch tốn, thơng tin kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành công ty cung cấp, phục vụ cho nhà quản trị định nhiều hạn chế, chưa thực đáp ứng nhu cầu quản lý kinh tế tài Kế tốn quản trị chưa đề cập đến mà kế toán tập trung vào kế tốn tài ... chi phí sản xuất giá thánh sản phẩm Tổng công ty bia rượu nước giải khát Hà Nội 44 2.2.3 Quy trình kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm Tổng cơng ty bia rượu nước giải khát Hà Nội. .. THÀNH TẠI TỔNG CÔNG TY BIA RƯỢU NƯỚC GIẢI KHÁT HÀ NỘI 36 2.1 Tổng quan Tổng công ty Bia rượu nước giải khát Hà Nội ảnh hưởng nhân tố môi trường đến kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành ... tác chi phí sản xuất tính giá thành taị Tổng công ty Bia rượu nước giải khát Hà Nội thành công vấn đề cần giải cho cơng ty Từ đề xuất số giải pháp hồn thiện kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành