BÀI KIỂM TRA QUÁ TRÌNH (Thời lượng: 30 phút) Mơn thi: HOS402_Quản trị dịch vụ giải trí khách sạn Mã đề: 01 ĐIỂM Ngày: Họ tên: Mã SV: Phòng: Lớp: Khoanh tròn vào đáp án (Sinh viên sử dụng máy tính bỏ túi trình làm kiểm tra) Bộ phận có trách nhiệm cung cấp danh sách khách phòng (khách lưu trú) cho phận dịch vụ giải trí? A Bộ phận kinh doanh B Bộ phận nhân C Bộ phận lễ tân D Bộ phận tài chánh kế tốn đêm khơng q sáng? A B C 4-5 D Trong thành phố đăng cai kiện lớn World Cup, Olimpic quầy lưu niện khách sạn nên kinh doanh mặt hàng gì? A Hàng tiêu dùng phục vụ cổ động viên B Các loại mặt hàng điện tử C Linh vật, áo đấu D Thực phẩm cho cổ động viên Khi thương lượng giải phàn nàn khách, người quản lý cần lưu ý gì? A Khéo léo xử lý trách nhiệm & quyền hạn, hạn chế tối đa thiệt hại cho khách sạn B Bắt buộc nhân viên toán tiền dịch vụ khách C Bắt buộc khách tốn hết tiền dịch vụ D Miễn phí chi phí dịch vụ, khách hài lòng Thế mạnh giao tiếp nhân viên nghành dịch vụ là? A Giao tiếp ngôn ngữ địa B Giao tiếp ánh mắt C Giao tiếp ngoại ngữ D Giao tiếp ngơn ngữ hình thể Việc phải làm xử lý phàn nàn khách là? A Lắng nghe khách hàng B Xin lỗi khách C Tìm cách thối thác trách nhiệm D Đưa thỏa thuận đền bù thích hợp, thỏa đáng Quầy lưu niệm khách sạn, resort thường kinh doanh mặt hàng gì? A Hàng thủ cơng mỹ nghệ, sản vật, đặc sản địa phương B Đồ điện tử C Đồ chơi trẻ em D Hàng tiêu dùng Thuật ngữ đào tạo "on the job" dùng để chỉ? A Hướng dẫn nhân viên hồn thành cơng việc, tối ưu cơng việc vị trí làm việc B Các buổi đào tạo tập trung toàn nhân viên C Thuê nhân giảng viên, chuyên gia bên vào đào tạo nhân viên D Đào tạo định hướng Khi cần thay công cụ dụng cụ phục vụ khách dù chưa hư hỏng? A Khi công cụ, dụng cụ cũ lạc hậu, không phù hợp thị hiếu khách hàng, suất B Nhân viên khơng thích sử dụng cơng cụ, dụng cụ cũ C Khi công cụ, dụng cụ hết thời gian khấu hao tài sản D Công cụ hết thời gian bảo hành bảo dưỡng 10 Bảng quy trình sử dụng thiết bị phải xây dựng dựa trên? A Yêu cầu giám đốc B Yêu cầu trưởng phận C Hướng dẫn sử dụng nhà sản xuất D Kinh nghiệm nhân viên Theo quy định, sở lưu trú xếp hạng từ kinh doanh vũ trường đến sau 12 11 Đâu hoạt động giữ chân nhân viên? A Dùng sách bình qn trả lương, thưởng cho nhân viên B Bỏ qua sai phạm nhân viên C Cho tiền, quà cho nhân viên không vui với cơng việc D Cơng bố trí cơng việc khen thưởng 12 Báo cáo dự toán phận dịch vụ giải trí gồm nội dung gì? A Các khoản thu chi thực tháng B Báo cáo thu chi năm tài C Các khoản thu ngày D Các khoản thu chi dự tính khoảng thời gian tương lai 13 Người quản lý nên bố trí cơng việc cho nhân viên theo? A Không quan trọng, đủ người B Năng lực người nhân viên, đáp ứng nhu cầu cơng việc C Theo tính mùa vụ D Theo quen biết, cảm nhận người quản lý 14 Cân sức khỏe thường bố trí vị trí phận dịch vụ giải trí? A Khu vực Spa, massage B Phòng karaoke C Phòng thay đồ hồ bơi D Phòng Gym 15 Người lao động làm việc hiệu khi? A Được trả lương cao B Người lao động hưởng nhiều phúc lợi C Được bố trí làm việc với sở trường, nguyện vọng tạo hội để phát triển D Người quản lý dễ dãi 16 Bộ phận có trách nhiệm giặt đồ vải phận dịch vụ giải trí? A Bộ phận kho B Bộ phận kỹ thuật C Tổ laundry phận buồng phòng D Bộ phận tự giặt 17 Các khách sạn thành phố Đà Nẵng tiếng với mặt hàng mỹ nghệ chế tác từ? A Đá Non Nước B Vỏ ốc biển C Than đá D Cây tre 18 Khi phải làm biên lý công cụ, dụng cụ phục vụ khách? A Khi dụng cụ, công cụ sử dụng năm B Dụng cụ hư hỏng, nhân viên kỹ thuật sửa chữa C Khi dụng cụ sử dụng hết thời hạn bảo hành D Khi công cụ, dụng cụ hư hỏng, nhân viên kỹ thuật & trung tâm bảo hành, bảo dưỡng sửa chữa 19 Khi khách sử dụng dịch vụ Spa khách muốn tóan tiền dịch vụ chung tiền phòng ngủ? Vậy khách phải toán tiền đâu, nào? A Tại quầy lễ tân khách trả phòng B Tại quầy tour desk sau sử dụng dịch vụ C Tại quầy dịch vụ Spa lúc trả phòng D Tại quầy lễ tân khách sạn, sau khách sử dụng xong dịch vụ Spa 20 Quầy lưu niệm khách sạn, resort thành phố lớn thường có mặt hàng lưu niệm mang biểu tượng thành phố Mặt hàng lưu niệm mang hình ảnh tháp đôi Petronas biểu tượng thành phố nào? A Singapore B Jakatar C Kuala Lampur D Manila