TÀI LIỆU MƠ TẢ CÁC ĐỀ TÀI I MỤC ĐÍCH YÊU CẦU Mục đích Dựán tốt nghiệp ngành Quản trị khách sạn dự án để sinh viên liên hệ vận dụng kiến thức học chuyên ngành Quản trị khách sạn kinh nghiệm thực tế mà sinh viên nhận trình tham gia thực tập nghiệp vụ học tập trường để áp dụng vào công việc người phục vụ chuyên nghiệp Dự án tốt nghiệp giai đoạn sinh viên bổ sung kiến thức hoàn thiện chun mơn nghề nghiệp thiếu để trường SV đảm nhận, hồn thành cơng việc Bài báo cáo cuối khóa giúp SV rèn luyện đức tính tìm tòi, ham học hỏi khơng ngừng phát triển kiến thức, kỹ đểđápứng cầu công việc nhà quản trị khách sạn Dự án tốt nghiệp cuối khóa thể thơng điệp “Thực học, thực nghiệp” FPT-Polytechnic Yêu cầu 2.1 Về tư tưởng Nhận thức rõ tầm quan trọng việc tích lũy kiến thức kỹ trình tham gia doanh nghiệp học tập thực tế thưc báo cáo dự án tốt nghiệp Bên cạnh SV cẩn rèn luyện tác phong làm việc công nghiệp nhằm đảm bảo ý thức kỷ luật, tinh thần làm chủ, ý thức tự giác tăng cường rèn luyện đức tính nghề nghiệp 2.2 Về chuyên môn Vận dụng tốt kiến thức trang bị trường vào công việc cách chuyên nghiệp như: Thực khâu trình thực nghiệp vụ lễ tân, nghiệp vụ lưu trú, nghiệp vụ nhà hàng, nghiệp vụ tổ chức kiện Sử dụng hiệu dụng cụ, thiết bị hỗ trợ trình thực nhiệm vụ nghiệp vụ lễ tân, nghiệp vụ lưu trú, nghiệp vụ nhà hàng, nghiệp vụ tổ chức kiện Giải xử lý tốt tình hoạt đông phục vụ khách hàng Thể tác phong phục vụ chuyên nghiệp nhân viên phục vụ từ ngoại hình cách sử dụng ngơn ngữ thái độ khách hàng II MÔ TẢ CÁC ĐỀ TÀI Đề tài 1: Lập kế hoạch ý tưởng kinh doanh khách sạn mini Chương 1: Tổng quan khách sạn Chương 2: Kế hoạch ý tưởng kinh doanh khách sạn mini Chương 3: Hiệu kết hoạt động (Sử dụng phòng thực hành mơ tả dự án thực tế - có) Đề tài 2: Kế hoạch kinh doanh trà sữa sinh tố Chương 1: Tổng quan kinh doanh trà sữa Chương 2: Kế hoạch kinh doanh trà sữa Chương 3: Kết hoạt động (Sử dụng phòng thực hành mơ tả dự án thực tế - có) Đề tài 3: Tổ chức team building tiệc tất niên cuối năm cho khách sạn x Chương 1: Giới thiệu khách sạn X Chương 2: Kế hoạch tổ chức kiện tiệc tất niên khách sạn X Mục đích, ý nghĩa Giới thiệu kiện Truyền thông cho kiện Các công việc chuẩn bị cho kiện Lời dẫn cho kiện … Chương 3: Kết hoạt động tổ chức kiện (Sử dụng phòng thực hành mơ tả dự án thực tế - có) Đề tài 4: Giải pháp nâng cao hoạt động kinh doanh bán phòng trực tuyến online khách sạn x (4-5 sao) Chương 1: Giới thiệu tổng quan khách sạn x Chương 2: Thực trạng kinh doanh phòng trực tuyến online khách sạn X Chương 3: Giải pháp nâng cao hoạt động bán phòng trực tuyến online khách sạn X Đề tài 5: Giải pháp nâng cao hoạt động kinh doanh bán phòng qua facebook khách sạn x (4-5 sao) Chương 1: Giới thiệu tổng quan khách sạn x Chương 2: Thực trạng kinh doanh phòng qua facebook khách sạn X Chương 3: Giải pháp nâng cao hoạt động bán phòng qua facebook khách sạn X (Sử dụng facebook mô tả dự án thực tế - có) Đề tài 6: Giải pháp nâng cao chất lượng phục vụ phận lễ tân khách sạn X Chương 1: Tổng quan khách sạn X Chương 2: Thực trạng hoạt động phận lễ tân khách sạn X Chương 3: Giải pháp nâng cao chất lượng phục vụ phận lễ tân khách sạn X (Sử dụng phòng thực hành mơ tả dự án thực tế - có) ... kiện (Sử dụng phòng thực hành mô tả dự án thực tế - có) Đề tài 4: Giải pháp nâng cao hoạt động kinh doanh bán phòng trực tuyến online khách sạn x ( 4-5 sao) Chương 1: Giới thiệu tổng quan khách sạn... Kế hoạch kinh doanh trà sữa Chương 3: Kết hoạt động (Sử dụng phòng thực hành mô tả dự án thực tế - có) Đề tài 3: Tổ chức team building tiệc tất niên cuối năm cho khách sạn x Chương 1: Giới thiệu... doanh khách sạn mini Chương 3: Hiệu kết hoạt động (Sử dụng phòng thực hành mơ tả dự án thực tế - có) Đề tài 2: Kế hoạch kinh doanh trà sữa sinh tố Chương 1: Tổng quan kinh doanh trà sữa Chương