Toàn tập GA 11 CB

tập thiết kế bài giảng sinh học 11 (BAN CƠ BẢN) lời nói đầu Chào tất cả mọi người, mình là Phan Nhàn, GV trường THPT Ngô Sĩ Liên, tỉnh Bắc Giang, đây không phải GA do mình soạn nhưng sưu tầm được, post lên để tất cả bà con cùng share! ^_^ Chương trình sách giáo khoa (sgk) trung học phổ thông (THPT) mới được triển khai thực hiện đại trà từ lớp 10 từ năm học 2006-2007. Kế thừa và phát triển các kiến thức sinh học 10 (sinh học tế bào), sinh học 11 đã cập nhật nhiều kiến thức mới về khoa học và sự sống được trình bày theo tiếp cận nghiên cứu tổ chức sống ở mức cơ thể. Tiếp cận đó đòi hỏi giáo viên phải luôn suy nghĩ tìm tòi đổi mới phương pháp dạy hợc mới hy vọng đáp ứng được yêu cầu của chương trình. Xuất phát từ mong muốn hỗ trợ cho việc dạy học sinh học 11 THPT mới được bắt đầu thực hiện từ năm học 2007-2008, chúng tôi biên soạn cuốn sách" Thiết kế bài giảng sinh học 11 THPT"(Theo chương trình chuẩn) . Sách được biên soạn theo tinh thần đổi mới phương pháp dạy học nhằm phát huy tính tích cực chủ động sáng tạo của học sinh trong quá trình tiếp thu kiến thức. Với tâm huyết và kinh nghiệm của những người đã và đang thực hiện thí điểm, chúng tôi cố gắng đưa ra nhiều hình thức hoạt động phong phú, hấp dẫn, phù hợp với đặc trưng bộ môn, đảm bảo quá trình dạy học thực sự là quá trình hoạt động nhận thức của học sinh dưới sự tổ chức, hướng dẫn, chỉ đạo của giáo viên, trong đó học sinh là chủ thể của quá trình nhận thức. Chúng tôi hy vọng cuốn sách này sẽ là tài liệu tham khảo hữu ích giúp các thầy cô giáo có cách thiết kế cho mình giáo án phù hợp với nội dung bài học và với thực tế trình độ và năng lực tiếp thu của học sinh ở mỗi địa phương. Thời gian biên soạn có hạn, chắc chắn sẽ không tránh khỏi những hạn chế nhất định; chúng tôi mong nhận được những ý kiến góp ý của các thầy cô giáo và bạn đọc gần xa để cuốn sách ngày càng hoàn thiện hơn. Tác giả Chương I : Chuyển hoá vật chất và năng lượng Chương I giới thiệu sự chuyển hoá vật chất và năng lượng trong cơ thể thực vật và động vật, một đặc trưng cơ bản của sự sống, quyết định toàn bộ các chức năng khác của cơ thể sống; bao gồm quá trình trao đổi nước, trao đổi khoáng, quang hợp và hô hấp ở thực vật, quá trình tiêu hoá, hô hấp, tuần hoàn và cân bằng nội môi ở cơ thể động vật. Những yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chuyển hoá vật chất và năng lượng, những ứng dụng các kiến thức về chuyển hoá vật chất và năng lượng vào đời sống và sản xuất. Bài 1: Sự hấp thụ nước và muối khoáng ở rễ I . Mục tiêu - Học sinh mô tả được cấu tạo của hệ rễ thích nghi với chức năng hấp thụ nước và các ion khoáng. - Phân biệt được cơ chế hấp thụ nước và các ion khoáng ở rễ cây. - Trình bày được mối tương tác giữa môi trường và rễ trong quá trình hấp thụ nước và các ion khoáng. II . Thiết bị dạy học - Tranh vẽ hình 1.1, 1.2, 1.3 sách giáo khoa. Có thể sử dụng thêm hình vẽ về cấu tạo chi tiết của lông hút rễ - Máy chiếu qua đầu nếu dùng bản trong III. Tiến trình tổ chức bài học 1. Kiểm tra bài cũ: Không kiểm tra, giới thiệu chương trình Sinh học 11 2. Bài mới: Hoạt động của thầy và trò Nội dung kiến thức Đặt vấn đề: - Thế giới sống bao gồm những cấp độ nào? Đặc tính chung của tất cả các cấp độ tổ chức sống là gì? - Cho sơ đồ sau: MT MT Hãy điền thông tin thích hợp vào dấu "? " Như vậy cây xanh tồn tại phải thường xuyên trao đổi chất với môi trường, sự trao đổi chất đó diễn ra như thế nào? chúng ta cùng nghiên cứu nội dung: sự hấp thụ nước và muối khoáng ở rễ. * Hoạt động 1. Giáo viên: Cho học sinh quan sát hình 1.1 và 1.2. Giáo viên: Dựa vào hình 1.1 hãy mô tả cấu tạo bên ngoài của hệ rễ? Học sinh: Rễ chính, rễ bên, lông hút, miền sinh trưởng kéo dài, đỉnh sinh trưởng. Đặc biệt là miền lông hút phát triển Giáo viên: Dựa vào hình 1.2 hãy tìm ra mối liên hệ giữa nguồn nước ở trong đất và sự phát triển của hệ rễ? Học sinh: Rễ cây phát triển hướng tới nguồn nước. * Hoạt động 2. I. rễ là cơ quan hấp thụ nước: 1. Hình thái của hệ rễ Hình 1.1. 2. Rễ cây phát triển nhanh bề mặt Cây xanh ? ? Giáo viên:Cho học sinh nghiên cứu mục 2, kết hợp quan sát hình 1.1 ? Bộ rễ thực vật trên cạn phát triển thích nghi với chức năng hấp thụ nước và muối khoáng như thế nào? ? Tế bào lông hút có cấu tạo phù hợp với chức năng hút nước và khoáng như thế nào? ?Môi trường ảnh hưởng đến sự tồn tại và phát triển của lông hút như thế nào? Học sinh: Trong môi trường quá ưu trương, quá axit hay thiếu ôxi thì lông hút sẽ biến mất. * Hoạt động 3. - Giáo viên : Cho học sinh dự đoán sự biến đổi của tế bào TV khi cho vào 3 cốc đựng 3 dung dịch có nồng độ ưu trương, nhược trương, đẳng trương? Từ đó cho biết nước được hấp thụ từ đất vào tế bào lông hút theo cơ chế nào? Giải thích? - Học sinh nêu được: + Trong môi trường ưu trương tế bào co lại (co nguyên sinh) + Trong môi trường nhược trương tế bào trương nước. + Trong môi trường đẳng trương tế bào không thay đổi kích thước. + Nước được hấp thụ từ đất vào tế bào lông hút luôn theo cơ chế thụ động như trên. - Dịch của tế bào lông hút là dịch ưu trương do : dịch tế bào chứa các chất hoà tan và áp suất thẩm thấu cao trong dịch tế bào chủ yếu do quá trình thoát hơi nước tạo nên. hấp thụ - Rễ đâm sâu, lan rộng và sinh trưởng liên tục hình thành nên số lượng khổng lồ các lông hút làm tăng diện tích bề mặt tiếp xúc với đất giúp cây hấp thụ được nhiều nước và mối khoáng. - Tế bào lông hút có thành tế bào mỏng, không thấm cutin, có áp suất thẩm thấu lớn. II . Cơ chế hấp thụ nước và muối khoáng ở rễ cây. 1. Hấp thụ nước và các ion khoáng từ đất vào tế bào lông hút. Hình 1.3 . a.Hấp thụ nước - Nước được hấp thụ liên tục từ đất vào tế bào lông hút luôn theo cơ chế thẩm thấu: đi từ môi trường nhược trương vào dung dịch ưu trương của các tế bào ? Các ion khoáng được hấp thụ vào tế bào lông hút như thế nào? - Học sinh: Các ion khoáng được hấp thụ vào tế bào lông hút theo 2 con đường thụ động và chủ động. ? Hấp thụ chủ động khác thụ động ở điểm nào? - Học sinh nêu được hấp thụ thụ động cần có sự chênh lệch nồng độ, còn chủ động ngược dốc nồng độ và cần năng lượng. * Hoạt động 4. Giáo viên: cho học sinh quan sát hình 1.3 sách giáo khoa yêu cầu học sinh: ghi tên các con đường vận chuyển nước và ion khoáng vào vị trí có dấu "?" trong sơ đồ? Học sinh chỉ ra được hai con đường vận chuyển là: qua gian bào và các tế bào. ? Vì sao nước từ lông hút vào mạch gỗ của rễ theo một chiều? Học sinh nêu được: Sự chênh lệch áp suất thẩm thấu của tế bào theo hướng tăng dần từ ngoài vào. * Hoạt động 5. - Giáo viên cho học sinh đọc mục III. ? Hãy cho biết môi trường có ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ nước và muối khoáng của rễ cây như thế nào? Cho ví dụ? Học sinh nêu được các yếu tố ảnh hưởng: Nhiệt độ, ôxy, pH … - Giáo viên : cho học sinh thảo luận về ảnh hưởng của rễ cây đến môi trường, ý nghĩa của vấn đề này trong thực tiễn. rễ cây nhờ sự chênh lệch áp suất thẩm thấu (hay chênh lệch thế nước) b. Hấp thụ muối khoáng - Các ion khoáng xâm nhập vào tế bào rễ cây một cách chọn lọc theo hai cơ chế : - Thụ động: Cơ chế khuếch tán từ nơi nồng độ cao đến nồng độ thấp. - Chủ động: Di chuyển ngược chiều gradien nồng độ và cần năng lượng. 2. Dòng nước và các ion khoáng đi từ lông hút vào mạch gỗ của rễ. - Gồm 2 con đường: + Con đường gian bào: Từ lông hút  khoảng gian bào các TB vỏ  Đai caspari Trung trụ  Mạch gỗ. + Con đường tế bào: Từ lông hút  các tế bào vỏ  Đai caspari Trung trụ  mạch gỗ. III. ảnh hưởng của môi trường Đối với quá trình hấp thu nước và muối khoáng ở rễ cây - Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ nước và các ion khoáng là : Nhiệt độ, ánh sáng, ôxy, pH., đặc điểm lý hoá của đất . - Hệ rễ cây ảnh hưởng đến môi trường: Rễ tiết các chất làm thay đổi tính chất lý hoá của đất. IV. Củng cố * So sánh sự khác biệt trong sự phát triển của hệ rễ cây trên cạn và cây thuỷ sinh? Giải thích? * Nêu sự khác biệt giữa hấp thụ nước và muối khoáng? Làm thế nào để cây có thể hấp thụ nước và muối khoáng thuận lợi nhất? V. Bài tập về nhà * Chuẩn bị câu hỏi trang 8 sách giáo khoa. * Cắt ngang qua thân cây cà chua (hoặc cây khác), hãy quan sát hiện tượng xảy ra, giải thích? Phần bổ sung kiến thức: * Vì sao ở một số cây như: cây thông, cây sồi, rễ không có lông hút mà chúng vẫn hấp thụ được nước và muối khoáng? Các em hãy cùng đọc mục: em có biết trang 8,9 sách giáo khoa. Bài 2: Quá trình vận chuyển các chất trong cây I . Mục tiêu Học sinh : - Mô tả được cấu tạo của cơ quan vận chuyển. - Thành phần của dịch vận chuyển - Động lực đẩy dòng vật chất di chuyển - Rèn luyện kỹ năng quan sát, phân tích, so sánh. II. Thiết bị dạy học - Tranh phóng to các hình 2.1, 2.2, 2.3, 2.4, 2.5 trong sách giáo khoa - Máy chiếu qua đầu nếu dùng bản trong - Phiếu học tập. III . Tiến trình tổ chức bài học 1. Kiểm tra bài cũ : 1. Giáo viên treo sơ đồ hình 1.3, yêu cầu 1 học sinh lên chú thích các bộ phận cũng như chỉ ra con đường xâm nhập của nước và muối khoáng từ đất vào mạch gỗ? * Hãy phân biệt cơ chế hấp thụ nước với cơ chế hấp thụ muối khoáng ở rễ cây? * Giải thích vì sao các cây loài cây trên cạn không sống được trên đất ngập mặn? 2. Bài mới: Hoạt động của thầy và trò Nội dung kiến thức - Sau khi học sinh trả lời được bài cũ, giáo viên đặt vấn đề: Vậy con đường vận chuyển của nước và các ion khoáng từ trung trụ rễ đến lá và các cơ quan khác của cây như thế nào? Giáo viên giới thiệu trong cây có hai dòng vận chuyển: + Dòng mạch gỗ (còn gọi là dòng nhựa nguyên hay dòng đi lên) + Dòng mạch rây (còn gọi là dòng nhựa luyện hay dòng đi xuống) * Hoạt động 1. - Giáo viên cho học sinh quan sát hình 2.1. ? Hãy mô tả con đường vận chuyển của dòng mạch gỗ trong cây? - Học sinh : Dòng mạch gỗ từ rễ qua thân lên lá, qua các tế bào nhu mô I. Dòng mạch gỗ 1. Cấu tạo của mạch gỗ cuối cùng qua khí khổng ra ngoài. * Hoạt động 2. Giáo viên cho học sinh quan sát hình 2.2. ? Hãy cho biết quản bào và mạch gỗ khác nhau ở điểm nào? Bằng cách điền vào phiếu số 1: Phiếu học tập số 1 Tiêu chí so sánh quản bào mạch ống Đường kính Chiều dài cách nối Học sinh thảo luận, hoàn thành PHT .?Hãy nêu thành phần của Dịch mạch gỗ ? Học sinh đọc sách giáo khoa nêu được các thành phần của dịch. * Hoạt động 3. Giáo viên cho học sinh quan sát hình 2.3 và 2.4 ? Hãy cho biết nước và các ion khoáng được vận chuyển trong mạch gỗ nhờ những động lực nào? Học sinh nêu được:3 động lực -áp suât rễ tạo động lực đầu dưói -Thoát hơi nước là động lục đầu trên - Lực liên kết giữa các phân tử nước Hình 2.1. Mạch gỗ gồm các tế bào chết (quản bào và mạch ống) nối kế tiếp nhau tạo thành con đường vận chuyển nước và các ion khoáng từ rễ lên lá. Nội dung: Phiếu học tập Thành phần của dịch mạch gỗ - Thành phần chủ yếu gồm: nước, các ion khoáng, ngoài ra còn có các chất hữu cơ . 3. Động lực đẩy dòng mạch gỗ - Động lực gồm : + áp suất rễ (động lực đầu dưới) tạo ra sức đẩy nước từ dưới lên và với mạch gỗ Học sinh cũng giải thích được mạch gỗ có cấu tạo thích nghi với quá trình vận chuyển nước, muối khoáng từ rễ lên lá. * Hoạt động 4. Giáo viên : Cho học sinh quan sát hình 2.2 và hình 2.5, đọc mục II ? Mô tả cấu tạo của mạch rây? ? Thành phần dịch của mạch rây? ? Động lực vận chuyển? ?Từ đó nêu điểm khác nhau giữa dòng mạch gỗ và dòng mạch rây? Bằng cách điền vào PHT số 2: Phiếu học tập số 2 So sánh mạch gỗ và mạch rây Tiêu chí so sánh mạch gỗ mạch rây Cấu tạo Thành phần dịch Động lực Học sinh thảo luận, hoàn thành phiếu học tập số 2: Giáo viên cho 1 học sinh trình bày các em khác theo dõi, bổ sung hoàn chỉnh. + Lực hút do thoát hơi nước ở lá (động lực đầu trên) hút nước từ dưới lên. + Lực liên kết giữa các phân tử nước với nhau và với vách mạch gỗ tạo thành một dòng vận chuyển liên tục từ rễ lên lá. II. Dòng mạch rây 1.Cấu tạo của mạch rây Hình 2.5: Cấu tạo của mạch rây 2. Thành phần của dịch mạch rây - Thành phần gồm: đường saccarôzơ, các axit amin, vitamin, hoocmon thực vật … 3. Động lực của dòng mạch rây - Động lực của dòng mạch rây là [...]... Nitơ B Kali * C Magiê D Mangan 2 Thành phần của vách tế bào và màng tế bào, hoạt hoá enzim là vai trò của nguyên tố: A sắt *B Canxi C phôtpho D nitơ V Bài tập về nhà * Chuẩn bị câu hỏi 1, 2, 3 sách giáo khoa Phần bổ sung kiến thức: * Vì sao khi nhổ cây con để trồng người ta thường hồ rễ? * Nếu bón quá nhiều phân nitơ cho cây làm thực phẩm có tốt không? Tại sao? Đáp án phiếu học tập Nguyên tố dinh dưỡng... NO-3 * Hoạt động 4 Giáo viên : Cho học sinh đọc mục II.2 và quan sát hình 6.2 và phát phiếu học 2 Quá trình cố định nitơ phân tử tập cho HS NH3 ? Hãy trình bày các con đường cố định N2 + H2 nitơ phân tử? Bằng cách điền vào phiếu học tập Số 2: Con đường hoá học: Phiếu học tập số 2 200 0C, 200 atm các con đường cố định N N2 + H2 NH3 Con Điều kiện Ptrình đường phản ứng Con đường sinh học cố định nitơ... thời gian sau phía trên chỗ vỏ bị bóc phình to ra? * 2 Sự hút nước, muối khoáng ở rễ khác sự hút nước, muối khoáng ở cây như thế nào? * 3 Sự hút nước từ rễ lên lá qua những giai đoạn nào? V Bài tập về nhà * Làm bài tập : 1, 2, 3, 4, 5 sách giáo khoa * Làm thí nghiệm sau quan sát hiện tượng và giải thích Thí nghiệm : Lấy 1 bao pôlyêtylen trắng bao quanh 1 cành nhỏ có lá của cây trồng trong chậu hoặc ngoài... II.1 Gồm: ? So sánh dạng nitơ cây hấp thụ từ - Quá trình khử nitrat môi trường ngoài với dạng nitơ trong cơ thể thực vật, rồi đánh dấu x vào - Quá trình đồng hoá NH3 trong mô thực vật phiếu học tập Phiếu học tập Các chất chứa Nitơ NH4+, NO3NH3 Prôtêinenzim Nitơ từ môi trường vào cây Nitơ trong cây 1 Quá trình khử nitrat Quá trình chuyển hoá NO3- thành NH3 trong mô thực vật theo sơ đồ sau: NO3- (nitrat)... xêtôglutaric 5 a.a đicacbôxilic + NH3 amít -Qúa trình khử NO3 ( NO3A thưc hiện ở thực vật NH4+ ): B là quá trình ôxy hoá nitơ trong không khí C thực hiện nhờ nitrognaza D bao gồm phản ứng khửNO3- NO2- V Hướng dẫn về nhà - Nắm vững phần in nghiêng trong sách giáo khoa - Chuẩn bị câu hỏi : 1, 2, 3, 4, 5 trang 25 Phần bổ sung kiến thức - Đọc mục em có biết trang 25 Đáp án phiếu học tập Cáchợp chất chứa... chục mét (cây Chò chỉ), bên cạnh đó lại có những cây thấp bé chỉ cao vài cm (Rêu chân tường) cùng tồn tại? Đáp án phiếu học tập số 1 Tiêu chí so sánh Quản bào Mạch ống Đường kính Nhỏ Lớn Chiều dài Dài Ngắn Cách nối Đầu của tế bào này nối với tế bào kia, hơi vát Đáp án phiếu học tập số 2 So sánh mạch gỗ và mạch rây SS Tiêu chí so sánh Mạch gỗ Mạch rây - Là những tế bào chết - Là những tế bào sống, gồm... vách tế bào lông hút của cây đậu Đáp án phiếu học tập số 1 Các dạng nitơ trong đất Dạng nitơ Đặc điểm Khả năng hấp thụ của cây Nitơ vô cơ trong + NH4+ ít di động, được các muối khoáng hấp thụ trên bề mặt của Cây dễ hấp thu các hạt keo đất + NO3- dễ bị rửa trôi Nitơ hữu cơ trong Kích thước phân tử lớn xác sinh vật Cây không hấp thu được Đáp án phiếu học tập số 2 Các con đường cố định nitơ Các con đường... chứa lục Học sinh: thảo luận và điền vào lạp là bào quan chứa sắc tố quang phiếu học tập các nội dung trên hợp, đặc biệt là diệp lục Sau đó Giáo viên cho một học sinh trình bày, các em khác theo dõi bổ 2 Lục lạp là bào quan quang hợp sung * Hoạt động 4 Giáo viên: Cho học sinh quan sát hình 8.3, phát phiếu số 2 Phiếu học tập số 2 Các bộ phận của lục lạp Các bộ phận của lục lạp Cấu tạo Chức năng Màng Các... phần của hệ sắc tố và chức năng của chúng trong quang hợp? V bài tập về nhà - Quan sát lá các loài cây mọc trong vườn nhà (cách sắp xếp lá trên cây, diện tích bề mặt, màu sắc…), dựa trên kiến thức quang hợp, hãy giải thích vì sao có sự khác nhau giữa chúng? Phần bổ sung kiến thức :Đọc mục em có biết trang 37 sách giáo khoa Đáp án phiếu học tập số 1 Cấu tạo của lá phù hợp với chức năng quang hợp Các bộ... Giáo viên : Cho học sinh nghiên cứu a.a + axit xêtô a.a mới + a xêtô mục II.2 mới ? NH3 trong mô thực vật được đồng - Hình thành amít : hoá như thế nào? amít HS nêu được NH3 trong mô thực vật a.a đicacbôxilic + NH3 được đồng hoá theo 3 con đường : + ý nghĩa của việc hình thành amít: - Amin hoá trực tiếp * Giải độc cho cây khi NH3 tích luỹ nhiều - Chuyển vị amin - Hình thành amit ? Sự hình thành amit . tập thiết kế bài giảng sinh học 11 (BAN CƠ BẢN) lời nói đầu Chào tất cả mọi người, mình là. dạy học sinh học 11 THPT mới được bắt đầu thực hiện từ năm học 2007-2008, chúng tôi biên soạn cuốn sách" Thiết kế bài giảng sinh học 11 THPT"(Theo